Profesorado de Educación TecnológicaCurso 4° “A”

Materia: Tecnología de GestiónProfesor: Rodolfo Domínguez

AlumnosFernández Cynthia Alejandra

Lencina Gómez NoeliaReynaldi Laureano Cruz

Pinto Ariel Fernando

Año 2015

La empresa como organización. Índice

Empresa: concepto y evolución. Clasificación. La estructura empresarial, niveles jerárquicos y áreas, comunicación. Microemprendimientos. C ooperativismo . La empresa familiar. Factores condicionantes. Modelizaciones. El análisis FODA. Planeamiento estratégico. Misión. Objetivo. Estrategia .

Concepto . Empresa: la Empresa es una Organización que desarrolla actividades económicas, como producir y/o comercializar bienes, y brinda servicios con el objetivo de obtener beneficios económicos.Es una organización con fin de lucro.

 Como es una Organización tiene: 

Objetivos, metas, recursos humanos, recursos materiales e información. 

Para encontrar real significado, ahondaremos cada una de las partes que componen la empresa, y empezaremos por decir que, la empresa es una organización económica y jurídica donde, a través de la utilización adecuada de recursos se canalizan metas y objetivos con el propósito de obtener beneficios.Es económica porque es el hombre quién debe procurarse medios materiales que son escasos y por ende onerosos; es jurídica porque las empresas generalmente se agrupan conforme a uno de los tipos previstos por la Ley y cumplimentan los requisitos legales. En ella se canalizan además metas y objetivos a través de la utilización adecuada de recursos por intermedio del lucro, para de esta manera obtener beneficios.Las empresas pueden desarrollar una serie de actos como:-producir, comerciar, transformar y realizar diversas operaciones.  Esto determina la siguiente clasificación: 

según su actividad 

Extractivas:mineras, petroleras.

Productivas:Agricultura, ganadería.

Fabriles:vestimentas, rodados,alimentación.

Comerciales:minoristas, mayoristas.

Transporte:de personas, de títulos yde documentos

Seguro:bienes y personales.

Computación:servicios (informática, registros) según su magnitud 

Pequeñas:unipersonales.

Medianas:Sociedad de Responsabilidad Limitada(S.R.L.)

Grandes:Sociedad Anónima (S.A.),En Comandita por Acciones (S.C.a.)

                    

  según su Capital

Público: capital del Estado.Privado: capital aportado por personas físicas o jurídicas.Mixta: capital del Estado y particulares.Nacional: el capital proviene de beneficios obtenidos en el país.Extranjero: el capital proviene de otros países.

 

 según la relación jurídicaPersonas Físicas:Comerciantes (realizan actos legislados por el Código de Comercio) y no comerciantes (realizan actividades no legisladas en el Código de Comercio como por ej. las profesionales de carácter lucrativas).Personas Jurídicas:Sociedades de Personas (Sociedad Colectiva, en Comandita Simple, de Capital e Industria, Accidental o en Participación, Sociedad de Responsabilidad Limitada) y Sociedades de Capital (Sociedad Anónima, en Comandita por Acciones y Sociedad con Participación Mayoritaria).

  

según su relación con otras empresas

Dominantes:aquellas que poseen el capital suficiente para hacer valer su voluntad.Dominadas:dependen de las Dominantes porque éstas manejan la voluntad social.

 Las personas que integran una organización deben dividir las tareas para realizar las diferentes actividades en forma ordenada y eficiente. La estructura de la organización es el agrupamiento de las distintas unidades en que se subdivide la organización. Para diseñarla se deben tener en cuenta los siguientes criterios:

que todas las funciones se encuentren cubiertas para cumplir con los objetivos. que cada unidad esté en condiciones de cumplir con las funciones asignadas a ella. que la asignación de tareas a cada unidad y, dentro de ella, a cada persona busque la

eficiencia que las tareas homogéneas sean asignadas a la misma unidad, a los efectos de obtener

economías por especialización. Por todo esto podemos decir que:

la estructura de la organización es el conjunto de las unidades en que se divide el trabajo, así como también las relaciones de jerarquía y subordinación entre sus integrantes, que se manifiestan en actividades de supervisión y control. 

Recordando la definición de Organización como sistema social  podemos extraer como conclusión que:

la organización es un sistema porque es un todo (sistema social) compuesto de partes (los individuos) con características propias que se interrelacionan para alcanzar un objetivo común.

la organización como sistema es mayor que la simple sumatoria de los individuos que la componen. La cultura que comparten le da entidad propia y, a su vez, esa cultura define y sostiene los objetivos comunes que busca alcanzar.

 Las organizaciones se estructuran sobre la base de dos divisiones del trabajo:

División horizontal: es la que se refiere a particionar el trabajo en tareas, por ejemplo ventas, compras, finanzas, etc.

División vertical: es la que se refiere a la división del poder o de las tareas de decisión. Esta estructura se conoce como "pirámide organizacional" cuya representación gráfica es un triángulo dividido en tres. Este modelo es el más conocido por ser simple y de fácil visualización. Cada una de las partes de éste triángulo se denomina de la siguiente manera:

Nivel superior o estratégico.Es donde se toman las decisiones políticas que hacen al rumbo que seguirá la organización. Estas son necesarias para alcanzar los objetivos, encontrando en este nivel al directorio, gerente general, comisión directiva etc.

Nivel medio o táctico.Es donde se asignan las tareas más específicas, en función de las decisiones estratégicas, y se encuentran las gerencias de cada área como por ejemplo producción, comercialización, finanzas etc. Las decisiones que se toman en este nivel afectan a un área específica y es el puente de conexión entre las decisiones del nivel estratégico y el nivel operativo.

Nivel inferior u operativo.Aquí están las personas que realizan tareas rutinarias y programadas, las decisiones son escasas y la responsabilidad está limitada a su tarea.

Organización Lineal.Tiene sus orígenes en los ejércitos y en las iglesias de los tiempos medievales, es de forma piramidal donde cada jefe recibe ordenes de su superior y se las transmite a sus subordinados. Se caracteriza por tener autoridad lineal o única , las comunicaciones se realizan en lineas formales establecidas y solo existe una autoridad máxima que centraliza las decisiones.

Organización Funcional.En esta estructura  los niveles superiores ceden parcialmente su autoridad a los niveles inferiores. Se hace en función del conocimiento de cada gerente o jefe, se pone énfasis en la especialización y el conocimiento y las decisiones no las toma solo el nivel superior sino que promueve que se tomen también en los niveles inferiores.

Comités y grupos de proyecto.Están integrados por representantes de distintas áreas para tomar decisiones sobre distintos temas. Por ejemplo: en una empresa industrial el área de compras de materia prima consulta al área de producción, finanzas y control de calidad; en una fábrica de ropa se forma un grupo de proyecto "temporada de invierno" formado por: personal de diseño, producción y compras.Las decisiones son delegadas por los niveles superiores a niveles inferiores sin perder su autoridad porque estos grupos de proyectos se desintegran cuando se cumple el objetivo.

Un organigrama es una representación gráfica de la estructura formal de una organización. Representan  las unidades de la organización en las que se han agrupado las funciones que se llevan a cabo, así como también los niveles jerárquicos y las líneas de autoridad correspondientes.

 Algunas de sus ventajas son:

permite conocer la estructura de la organización. cada individuo que trabaja en ella puede tener clara visión de la posición de su rol dentro

del conjunto y de sus posibilidades de ascenso. se pueden detectar fallas: como que un cargo dependa de dos o mas personas, que a

alguien se le haya delegado la supervisión de un número excesivo de subordinados, o que dos o más cargos ejerzan la misma función, etc.

 Los modelos más utilizados son:

 

Circular Lineal horizontal Lineal vertical

  CIRCULAR: en el centro se ubica la Gerencia General o el Departamento de mayor jerarquía y luego se van agregando anillos separando  las äreas que dependen del ärea central y así ir agregando tantos anillos como sea necesario.LINEAL HORIZONTAL:  está representado por rectángulos unidos por líneas que van indicando qué dependencia tiene cada uno de ellos, por ejemplo comenzamos con una Gerencia General del cual dependen tres gerencias o departamentos que se graficarán por debajo de la general unidas por líneas a ésta. Y así se pueden ir agregando otras áreas cuyas líneas indicarán de quién dependen. Siempre hacia abajo, por eso se llama horizontal.LINEAL VERTICAL: se utiliza del mismo modo que el anterior, la única diferencia es que los rectángulos en vez de ir hacia abajo, van hacia la derecha:Hay otros modelos como el Mixto (horizontal y vertical) pero conociendo los tres indicados se puede utilizar las variaciones que considere necesario cada organización de acuerdo a su estructura.

Delegación, autoridad y responsabilidad. 

 Antes de abordar estos temas vamos a distinguir entre Poder y Autoridad.La capacidad de influir en otra persona de manera tal que ésta ejecute ciertas órdenes se llama "Poder". El poder puede coincidir o no con las funciones de la estructura. Cuando el poder es ejercido desde una función estructural, se conoce como "Autoridad".La autoridad es el poder que se ejerce desde un cargo formal.Cuando una persona le encarga a otra una tarea y le otorga cierto poder de autoridad podemos decir que está delegando "la autoridad", pero la responsabilidad la sigue teniendo la persona que delega. Para delegar en forma eficiente se debe cumplir con los siguientes requisitos:

asignación concreta de tareas. definición del alcance de la tarea. capacitación del personal. información oportuna y suficiente.

  Centralización.

Aquí el poder de decisión está en manos de pocas personas, por ejemplo en los Niveles Superiores y su funcionamiento es lento y quien decide es uno solo o un pequeño grupo quienes poseen la información. Descentralización.

Es la que permite que los diferentes niveles jerárquicos tomen decisiones sobre los temas que le han delegado, son más rápidos pero necesita de un flujo adecuado de información, capacitación del personal, una correcta asignación de tareas y un adecuado sistema de control.  Centralización y descentralización de autoridad

 Decimos que una organización es centralizada cuando prácticamente no existe delegación de autoridad para tomar decisiones.No es posible que una organización pueda alcanzar sus objetivos sin una delegación de autoridad, pues su cuerpo de ejecutivos superiores se encuentra físicamente imposibilitado para llevar a cabo todas las actividades.

Sin embargo, la "cantidad" de autoridad delegada (en otras palabras, la cantidad y calidad de decisiones delegadas) puede oscilar y podemos decir que la organización es centralizada cuando se delega un mínimo de decisiones y se conservan en la gerencia u organismos superiores las decisiones más importantes.

Una organización es descentralizada cuando la delegación de decisiones, tanto en cantidad como en calidad, es amplia. Para llevar a cabo la descentralización es preciso decidir qué tipo de autoridad hay que delegar a cada subordinado.

Modelización Antes de entrar en el tema Administración, hagamos un poco de historia sobre cómo surge esta nueva teoría. Como consecuencia de la Revolución Industrial, durante los últimos años del siglo XIX y los primeros del XX fueron surgiendo las nuevas teorías de la Administración moderna. La primera escuela clásica que se reconoce es la Escuela de la Administración Científica.Su fundador es Frederick Winslow Taylor (1856-1915)quién trabajó toda su vida en plantas industriales y su visión de la disciplina estuvo orientada hacia la administración de la planta, los obreros, sus herramientas y maquinarias. El deseo de Taylor era liberar al trabajador de los terribles esfuerzos físicos que hacía, por eso, fue un permanente estudioso de nuevos métodos que mejoraran la calidad de vida del trabajador y a su vez aumentaran la productividad del trabajo. Centró sus estudios en la relación hombre-máquina-producción. Trató de lograr el mayor rendimiento del hombre adaptado a funcionar en un proceso productivo con un nivel de eficiencia semejante al de una máquina. Fue muy discutido a causa de la resistencia que despertaba la interpretación mecanicista de sus principios, ya que es innegable su aporte a la ingeniería industrial, pero dejó de lado los problemas globales de la empresa, ya que no tenía una visión integradora de la organización con sus recursos humanos y sus recursos naturales. Él mismo en su vejez, reconoció que "es horrendo vivir sin poder mirar de frente a un trabajador, para no ver su hostilidad". También afirmó que "la energía, la perseverancia, el juicio, son factores preponderantes del éxito en la industria, ahora bien, esas cualidades pueden encontrarse tanto en el obrero como en el profesional diplomado". 

Frederick Winslow Taylor (1856-1915)   

 Tiempos Modernos 

Dirigida por Charles Spencer Chaplin (1889-1968), es un largometraje que podría definirse como un documento de la época (la depresión), por el retrato que el director hace de la sociedad del momento. Es un espejo de la vida de los años 30 y de la ideología del autor, comprometido con el mundo que le rodeaba.

 Esta década fue llamada la “Gran Depresión Norteamericana” y, por extensión, mundial,  debido a la terrible crisis que provocó en todos los niveles el "crack" en la Bolsa de Nueva York que se prolongaría hasta entrada la década de los 40.

  En 1932 el 25% de la sociedad activa estaba en paro y quebraron numerosas empresas. En general hubo una gran crisis que afectó sobre todo a las capas más bajas de la sociedad (campesinos, obreros y empleados). Las condiciones de vida eran lamentables. Los derechos que

habían conseguido los trabajadores en la década anterior se perdieron, lo que desencadenó una grave crisis social. Porque la población perdió la esperanza, las calles estaban llenas de desolación. No había trabajo, y el que tenía la suerte de tenerlo era en condiciones infrahumanas (con grandes sobrecargas y exceso de responsabilidad, sin prevención de riesgos laborales, con jornadas de hasta 16 horas diarias).

 Chaplin quiso plasmar aquellos acontecimientos en una película. Por el retrato que hace de las penurias de la sociedad capitalista fue tachado de comunista. Pero ésto no es exacto, fue un humanista al que siempre le importó el hombre (como individuo y como género).

 El film comienza con el vagabundo Charlot, trabajando en una fábrica en condiciones infrahumanas. La realidad es penosa, tanto a nivel físico (trabajo continuo durante horas y poco remunerado), como psicológico (el hombre es tratado como una máquina más en la producción, el trabajo en sí no tiene ningún incentivo, y es tratado de forma vejatoria). Hay en esta parte de la película numerosos gags: a Charlot le pica y al rascarse provoca la distorsión de la cadena. A causa de ese trabajo continuo e inhumano, sufre un ataque de locura y lo envían al manicomio. La película trata con humor la vida lamentable de los obreros en esos años.

 En los años 30 comienza la emigración a las grandes ciudades de numerosos campesinos que tuvieron que cambiar de oficio para ser meros obreros de una cadena de montaje y fabricación.

 Taylor (1856-1915) fue uno de los culpables de estas condiciones laborales: fue el ingeniero estadounidense iniciador de la organización científica del trabajo, fue el creador de sistemas tendientes a aumentar el rendimiento de las máquinas (taylorismo). Sus teorías, orientadas al acrecentamiento de la producción, descuidaban no sólo los problemas de la distribución y del consumo, sino también, los fisiológicos del trabajador y encontraron por tanto la oposición de los sindicatos.

 Taylor introdujo la retribución a destajo (según producción). Esto, según él, conduciría  a la estimulación de trabajador y repercutiría en un aumento del capital para el patrono. Pero se olvidó que el ser humano necesita un trabajo digno tanto físico como psíquico, en el que se valore la imaginación, las actitudes de un ser pensante y no mecánico.

  

 La historia nos demuestra que es a través de la lucha cuando se han conseguido ciertas mejoras para los trabajadores:

 1º lo que más estimula al trabajador es la valoración de su trabajo,

 2º el descanso es necesario para un mayor rendimiento,

 3º el trabajo en grupo mejora el rendimiento total, por cuanto el hombre es un ser social por naturaleza,

 4º es muy importante para el trabajador su "prestigio social",

 5º se recomienda la creación de lo que se ha llamado "política de relaciones humanas", porque el sentimiento de pertenencia a un grupo es lo que aumenta la autoestima de los trabajadores y el consiguiente aumento de la productividad.

  En resumen, la atención hacia los factores psicológicos de los empleados es tan importante o más que los factores físicos, por cuanto un buen ambiente de trabajo es fundamental para la productividad. 

Te invito a que mires el siguiente video, de ser necesario varias veces, para que puedas identificar sus principios fundamentales, y tomar nota de los mismos.Implementa lo aprendido en técnicas de estudio.  La escuela que continuó a Taylor fue La Escuela de la Administración Industrial cuyo principal exponente fue Henri Fayol (1841-1925), quién publicó su libro titulado Administración Industrial y general, previsión, organización, mando, coordinación, control que resultó tan exitoso que muy pronto fue traducido a varios idiomas.Elaboró una verdadera teoría de la organización. Agrupó todas las operaciones que se pueden realizar en cualquier tipo de empresa en seis clases de actividades: técnicas, comerciales, de seguridad, financieras, contables y administrativas.A su vez, agrupó las actividades administrativas en cinco funciones que denominó: previsión, organización, mando, coordinación y control. Señaló también la necesidad de una enseñanza administrativa en la que se incluyeran conocimientos de contabilidad, comercio, finanzas, administración, para desarrollar en los dirigentes de empresas, lo que es denominada "la capacidad administrativa".Para obtener un óptimo desarrollo entre los hombres, el trabajo y los cargos, enunció catorce (14) principios básicos para aplicar en la tarea administrativa.

Después de haber analizado los orígenes de la Administración, pasemos a nuestros días. La palabra administración se utiliza en nuestra vida cotidiana para referirnos a diferentes situaciones como por ejemplo: "las mujeres son buenas administradoras del hogar", "trabajo en la administración pública", "la administración de la escuela cierra al mediodía" etc.

 Estos ejemplos no significan lo mismo pero nos hacen pensar en: 

Gobernar, dirigir, planificar, coordinar, controlar, fijar objetivos, decidir y responsabilidades.

 Sin embargo nosotros enfocamos a la administración desde el punto de vista de una disciplina científica, una técnica y un arte. 

a. Disciplina: Normas y leyes de una profesión, orden religiosa, institución etc.b. Ciencia: Es el conocimiento exacto y razonado de las cosas.c. Arte: Habilidad o destreza para hacer algo.d. Técnica: Conjunto de procedimientos y recursos que utiliza una Ciencia o un Arte.

 Podemos definir que administración es: la disciplina científica, la técnica y el arte que tienen como objetivo el estudio de las organizaciones para describirlas, comprender su funcionamiento y su conducta, predecir sus acciones e influir en su comportamiento gestionando su desarrollo. 

 Según Peter Drucker, "no existen países desarrollados o subdesarrollados, sino países administrados o sub administrados". Las organizaciones están integradas por personas en constante cambio y crecimiento, y para conducirlas se necesitan buenos administradores.