EMPRESA SWEET LIFE S.A.C

CURSO: FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS

PROFESOR: JOSE LUIS SALAS RONDON

CICLO: IV

INTEGRANTES:DALIA MIRELLA QUILCA FIERROGIANMARCO MACHACUAY YAPIASSUSAN LUCILA ONCOY CARRILLO

AO: 2013

INDICE:1. Resumen Ejecutivo

2. Descripcin del proyecto y formulacin de la idea de negocio.1. Razn Social2. Nombre Comercial3. Presentacin de los gestores del proyecto4. Ubicacin geogrfica del proyecto5. Sector econmico al que pertenece el negocio6. Actividad al que se desarrollara7. Sustentacin de la idea de negocio

3. Anlisis del Entorno1. Entorno General (macro-entorno)2. Entorno Especifico (micro-entorno)3. Segmentacin de Mercado4. Encuestas5. Resultados del estudio6. Estimacin del mercado objetivo7. Conclusiones

4. Anlisis de la Industria1. Historia de la industria2. Principales Competidores Directos e Indirectos3. Anlisis de los Competidores4. Plan Estratgico de la Empresa

5. Estudio Organizacional1. Visin2. Misin3. Cultura Organizacional4. Normas y Reglas5. Objetivos Estratgicos de la Empresa6. Diseo de Estructura Organizacional7. Estructura Orgnica de la Empresa8. Manual de organizacin y Funciones9. Organigrama

6. Plan de Marketing1. Descripcin del producto o servicio2. Nivel de Producto3. Funcionalidad4. Signos distintivos5. Objetivos y Marketing6. La Mezcla de Marketing7. Estrategia de Precios8. Estrategia de Distribucin o Plaza9. Estrategia de Promocin

7. Estudio de Inversin y Financiamiento1. Inversin Fija Tangible2. Inversin Fija Intangible3. Capital de Trabajo4. Financiamiento del Proyecto5. Anlisis de las Fuentes de Financiamiento.

8. Estudio de Ingresos y Costos del Proyecto.1. Estimacin de los Ingresos2. Costos de Distribucin3. Gastos Administrativos4. Gastos de Ventas5. Calculo de la depreciacin de Activos Fijos6. Los Costos del Financiamiento

9. Evaluacin Econmica y Financiera1. Flujo de Caja Econmica2. Indicadores de Evaluacin Econmica3. Flujo de Caja Financiero4. Indicadores de Evaluacin Financiera5. Conclusin

10. Anexos

1. RESUMEN EJECUTIVO:

SWEET LIFE S.A.C. ser una empresa que estar acogida a la ley MYPE, dedicada a la elaboracin y comercializacin de productos pasteleros. Capacitados e implementados con maquinaria de alta tecnologa para ofrecer un producto y servicios de calidad.

Los resultados que obtendremos de este estudio nos permitir tener conocimiento amplio y detallado, aplicables a los diferentes campos de nuestra empresa.El objetivo principal de este plan de negocio es abarcar el mercado de los sectores A, B, C y D con nuestros productos que son de alto valor nutritivo. Teniendo en cuenta la calidad y el tipo de decoracin diferenciado en nuestros productos.SWEET LIFE S.A.C. aspira a convertirse en un mediado plazo en un competidor y posicionarse como marca reconocida en el mercado local.

2. DESCRIPCION DEL PROYECTO Y FORMULACION DE LA IDEA DE NEGOCIO:

2.1. Razn SocialSWEET LIFE S.A.C.

2.2. Nombre ComercialQFRUTILo sano y dulce en un Pastel

2.3. Gestores del proyecto1. GianMarco Machacuay Yapias 1. Susan Lucila Oncoy Carillo1. Dalia Mirella Quilca Fierro

2.4. Ubicacin Geogrfica del proyecto Pas/Provincia: Per, Lima Metropolitana Distrito: Santa Anita, Calle 1 de mayo Mz V Lt 24

Se estim este lugar porque es apto para el fcil acceso y porque est ubicada en un punto centro para la distribucin de nuestro producto, el cual estamos a los alrededores del cono este.

2.5. Sector econmico (LIMA ESTE) Niveles A, B C y D Fuente: APEIM (Asociacin peruana de empresas de investigacin de mercados) Ao 2012.2.6. ActividadLa empresa SWEET LIFE S.A.C. Comercializara cupcakes de frutas exticas con alto valor nutritivo, ser vendido a todos los clientes que deseen adquirirlos, estaremos posicionados en el distrito de Santa Anita, La venta se realizara por mayor, por lo tanto tenemos personal de distribucin para realizar las respectivas ventas.

2.7. Sustentacin de la idea de negocioNos enfocamos en este proyecto ya que algunas personas no pueden consumir mucho dulce, sea por que padecen de alguna enfermedad q le impide consumir demasiados azucares o por el simple hecho de que todos creen que los postres son dainos para la salud, por eso es que nosotros presentamos una nueva alternativa de pasteles hecho con frutas exticas, ya que su valor nutritivo es alto, la fruta CAMU CAMU posee una de las concentraciones ms altas de vitamina C en el mundo, el AGUAYMANTO tambin por su alto contenido de provitamina A y vitamina C y B, el KIWI por su alto contenido de vitamina A y C. 3. ANALISIS DEL ENTORNO3.1. Entorno General Lima Per1. Entorno Poltico:

El nuevo DL 1086 que complementa a la ley MYPE 28015, se aplica en el Per desde agosto del 2009, mediante la cual las micro y pequeas empresas (microempresas: de 01 a 10 trabajadores, con ventas anuales hasta 150 UIT y pequea empresa: de 1 a 100 trabajadores con ventas anuales hasta 1700 UIT ) podrn constituirse y formalizarse en menos de 72 horas (3 das), acogindose a una serie de beneficios, como por ejemplo acceder a los trabajadores y sus familias al SIS (Sistema Integrado de Salud) familia, aportando solo el 50% de la afiliacin, mientras que el estado se encargara de la otra mitad. La mencionada norma tambin permitir que una microempresa tenga una planilla reducida y manejable pues estar exonerada de aportar la (CTS) Compensacin por Tiempo de Servicio, gratificaciones, asignacin familiar, participacin en las utilidades y pliza de seguro de vida (Rgimen Laboral Especial). Mientras que para la pequea empresa se reconoce el pago del 50% de la CTS al ao, hasta un mximo de tres remuneraciones; as como el pago de 50% de las gratificaciones de julio y diciembre.La ley de defensa al consumidor 29571, la cual protege al consumidor o usuario final por medio de INDECOPI. Esta ley tambin nos permitir exigir materia prima de calidad a nuestros proveedores.

1. Entorno Econmico:

1. El aumento de la poblacin econmicamente activa (PEA), favorecer significativamente a las empresas debido a que las personas tendrn mayor poder adquisitivo.1. La reduccin del IGV en marzo de 2011, del 19% al 185, esto beneficiara a las empresas debido a que les permitir tener mayor liquidez.

1. Entorno Social:1. La gastronoma y repostera del Per es de las ms diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es el pas con mayor numero de platos y postres como tortas, bocaditos, tpicos en el mundo, sumando estos 491 y segn varios entendidos alcanza un alto nivel .1. En busca de los pastelero peruanos mejores la calidad de sus productos y elaboren una nueva variedad de panes, sndwich y pasteles con alto valor agregado, la empresa peruana de productos de consumo masivo, Alicorp inaugur su centro de innovacin en panificacin y gastronoma.

1. Entorno Tecnolgico:

1. Uno de los factores de mayor efecto sobre el ambiente es la tecnologa. La ciencia proporciona el conocimiento y la tecnologa lo usa. En tecnologa nos referimos a la ms total de conocimiento que se tiene de las formas de hacer las cosas. Sin embrago y principal influencia es sobre la forma de hacer las cosas, como se disean, producen, distribuyen y venden los bienes y servicios.

3.2. Entorno Especfico Lima - EstePROVEEDORES DE MATERIA PRIMADISTRIBUIDORA MEDINA = Harina

COSTEO = Azcar

SAN FERNANDO = Huevos

PACOCHAS = Mantequilla

3.3. Segmentacin de Mercado

Cupcakes QFrutiCosto: 56.14 solesCantidad: 12 bandejas, y cada bandeja contiene 6 unidadesDescripcin: los cupcakes sern colocados en envases termo formados y en la parte superior llevara el logo.

Perfil Geogrfico:Regin: CentroClima: CostaCiudad: menor de 1212846

Perfil Demogrfico:Edad: 7 50 aosSexo: Masculino y FemeninoCiclo de vida: Publico en generalNacionalidad: Peruana

Perfil Pictogrfico:Clase Social: Alta, Media y baja

Perfil en la conducta:Ocasin de compra: RegularBeneficios: Calidad, precio accesible.Por disposicin: Deseoso

3.4. Encuestas

1.- Usted consume postres?2.- Qu tipos de postres suele comprar?3.- A dnde acude a comprar los postres?4.- Con que frecuencia lo compras?4.- le gustara consumir un producto pastelero con alto valor nutricional?5.- Ha probado las frutas kiwi, aguaymanto y Cam Cam?6.- Sabe usted que estas frutas exticas tienen alto valor nutricional?7.- Alguna vez adquiri algn pastel hecho de estas frutas exticas?8.- Le gustara probar un pastel elaborado de estos frutos y con ingredientes bajos en azucares?9.- Usted comprara un pastel hecho de kiwi, aguaymanto y Cam Cam?10.- Cunto suele gastar comprando un pastel?11.- Quines son los principales consumidores de pastel?12.- Cmo cree que sera mejor la presentacin de los pasteles?13.- En qu ocasiones suele comprar los pasteles?14.- Qu le hara considerar comprar el producto de una marca diferente a la competencia?

3.5 resultados del estudio A. PREGUNTA FILTRO

N encuestados % (pregunta 1) / N encuestados % (pregunta 8)

SINOSINO

88.67%11.33%57.33%42.67%

B. PREGUNTA DE ASEPTACION

N encuestados % (pregunta 9 )

SINO

80.67%19.33%

FRECUENCIA PROMEDIO QUE CONSUMEN LOS PASTELES

PROMEDIO FRECUENCIA

Veces por semanaProporcin

10.08

20.2267

30.16

40.26

CONSUMO PROMEDIO

PF= 1x0.08+2x0.2267+3x0.16+4x0.26

PF= 2.0534

DATOS OBTENIDOS DE LOS HABITANTES

AOPOBLACION HABITANTES

2000823139

2001849030

2002875005

2003901012

2004926993

2005952885

2006978335

20071003310

20081028244

20091053603

3.6. Estimacin del mercado objetivo

Edades de 7 - 50 aos

DISTRITOSTOTAL HABITANTES

El Agustino727524

Ate743235

Santa Anita735838

La Molina937350

TOTAL3143947

LIMA METROPOLITANA UBICACIN GEOGRAFICA

Cono Sur20%

Cono Este26%

Cono Oeste24%

Cono Centro30%

Nivel Socioeconmico cono este

A2.4%

B15.4%

C35.9%

D29.3%

E17.0%

TOTAL100.0%

Nivel Socioeconmico (A, B, C y D)83%

={Poblacin(7 - 50) aos}X 100

Lima este total poblacin

=3143947

1212846

=2.592206265

=259.22%

XYXY

18231398231391

2849031698064

387500526250159

4901012360404816

5926993463496525

6952885571731036

7978335684834549

810033180264864

91028244925419681

10105360310536030100

= 55= 7724450= 45015502= 385

b=nxy - xy

n - ()

b= (10)(45015502)-(55)(7724450)

(10)(385)-(55)

b=30679.1152

a=Y - bX

a=772445-(30679.11515)(55)

a=663709.867

Ecuacin de Regresin Lineal

Y=a+bX

Y=603709.866+(30679.11515)X

Estimando poblacin 2014 - 2018

AO20142015201620172018

Valor "X"1516171819

Poblacin Proyectada10638971094575112525511559341186613

Proyectando el N de Consumidores

20142015201620172018

Poblacin Proyectada10638971094575112525511559341186613

7%7%10%10%10%

Pblico Objetivo7447376620112526115593118661

Criterios de segmentacin

Edades 7 - 50 aos0.781574

NSE0.83

Ubicacin Geogrfica0.26

FACTOR0.1686636692

PREGUNTAS 3, 6 FILTRO

SINO

88.67%11.33%

57.33%42.67%

FACTOR0.5083451

PREGUNTA 9 ACEPTACION

SI NO

80.67%19.33%

FACTOR80.67%

3.7. ConclusionesEstableciendo un estudio de mercado con las encuestas determinamos conocer a nuestros clientes sus cules son sus preferencias por la competencia.Determinamos un precio accesible para el consumidor dando un precio promedio, dando tambin a conocer la preferencia en comprar en una pastelera, y tambin conocimos el estilo de vida de nuestros clientes.Con los estudios ,la bsqueda y recopilacin de informacin necesaria a las investigaciones realizadas se pudo lograr estimar el nmero de habitantes ,el porcentaje de los niveles socio econmicos y el porcentaje de la ubicacin geogrfica del entorno al cual ira dirigido nuestro producto .De toda esta informacin se pudo lograr evaluarla y llegar a una estimacin proyectada del nmero de personas que van a adquirir nuestro producto y los ingresos que estos generaran anualmente durante 5 aos .

4. ANALISIS DE LA INDUSTRIA4.1. Historia de la industriaSe inicia por el motivo que la mayora de las personas creen que si tienen alguna enfermedad o no estn nutridos o en todo caso creen que los postres hacen dao a la salud. Pues fue por eso que se form SWEET LIFE que elabora postres (cupcakes) nutritivos, pues est elaborado de harina de trigo, chocolate sin azcar y sin gluten, y lo que hace diferencia es que estn hechos de KIWI, AGUAYMANTO, CAMU CAMU, primeramente por sus altos contenido en vitaminas y que ayudan de alguna forma a la salud, como tambin dando a conocer los frutos que no estn siendo utilizados para los postres. Y para evitar que las personas se prohban de este dulce pues fue por eso que se funda SWEET LIFE.4.2. Principales competidores directos e indirectosHoy en da tenemos una alta competitividad en el mercado, lo cual tenemos a SANTA ROSA S.A.C. y a YUPI CUPCAKES S.A., quienes se dedican a la produccin de pasteles y cupcakes. Hasta el momento lograron posicionarse y como resultado obtuvieron la aceptacin del pblico. En la competencia indirecta tenemos a RED STAR DEL PERU S.A. que se dedica a la produccin y distribucin de pastelitos.

4.3. Anlisis de los competidoresCOMPETIDORES

PLAZA

PRODUCTO

PRECIOCupcakesPROMOCION

SANTA ROSA S.A.C.

Distritos:santa AnitaAteagustino

Tortas y pasteles

s/.18.00s/.35.00

No cuentan con Ofertas ni publicidad para los Consumidoresdirectamente

YUPI CUPCAKES S.A.

Distritos:santa AnitaAgustinoLa victorialincePastelesCupcakes

S/.32.00s/.4.00

No cuentan con ofertas ni promociones para los consumidores directamente

El estudio realizado hacia nuestros competidores directos es una tabulacin casi exacta debido a las grandes variaciones que existen debido a los cambios del valor que deben ofrecer desde el punto de venta de sus productos en los centros donde se comercializan sus productos.4.4 Plan estratgico (Anlisis Externo a la Empresa)

OPORTUNIDADESAMENAZAS

1. Crecimiento del mercado.1. Fortalecimiento del sector y de sectores complementarios.1. Disposicin del pblico objetivo para degustar sabores exticos1. Preferencia por productos naturales.1. Gracias a la tecnologa podemos contar con mquinas que tienen la capacidad de cubrir nuestras necesidades de produccin.1. Posibilidad de crecimiento de la competencia.1. Poca acogida por parte de la propuesta de negocio.1. Poltica de gobierno como la inflacin1. El aumento de materia prima

(Anlisis Interno a la Empresa)FORTALEZASDEBILIDADES

1. Productos de alta calidad.1. Productos naturales y frescos.1. Un solo punto de venta.1. Empresa nueva en el mercado.

5. ESTUDIO ORGANIZACIONAL

5.1 MISINComo empresa productora y comercializadora de Cupcakes, nos enfocamos en satisfacer y deleitar el paladar y el gusto de los ms exigentes, brindndoles un producto saludable, novedoso, elaborado bajo los ms altos estndares de calidad requeridos, ofrecemos garanta en nuestros productos y en el servicio al cliente con alto grado de responsabilidad. Nos identificamos por ser una empresa que trabaja con carisma y esfuerzo en la eficacia operacional con el fin de contribuir en la alimentacin saludable de nuestros consumidores con un producto de calidad.

5.2 VISINEn el ao 2014 Magic Cupcakes tiene como objetivo llegar a ser la empresa lder en la fabricacin y comercializacin de pastelitos mediante la constante innovacin de productos, procesos y servicios que sean el modelo a seguir en las tendencias del mercado, creciendo rentablemente y de sta manera posicionarnos en el mercado nacional e internacional con un claro compromiso de mejora continua, logrando el mayor progreso y bienestar para sus inversionistas y colaboradores

Valores:Tiene como valores

Compromiso: Tenemos la conviccin de dar lo mejor de nosotros, involucrndonos y participando activamente en el desarrollo y cumplimiento de la misin y visin de la empresa.Innovacin: fomentar la generacin de ideas originales y creativas mediante la participacin activa del cliente, colaboradores cuya aplicacin genere cambios sustanciales y exitosos.Calidad: desarrollamos eficazmente nuestras actividades, superando de manera continua nuestros estndares de produccin asegurando la satisfaccin de las expectativas creciente de los clientes para garantizar nuestra competitividad, liderazgo e imagen en el mercado.Respeto: reconocemos y apreciamos de manera integral el valor de las personas con equidad y justicia, a travs de un ambiente de armona, libertad de opinin e igualdad de oportunidades.Eficiencia: Gestionamos de manera ptima nuestros recursos, mejorando continuamente los procesos y la productividad para lograr competitividad y sostenibilidad.5.3. Cultura organizacionalDentro de la empresa practicamos valores que son:Trabajo en equipo.- Mantener constante una buena comunicacin en las diferentes reas de la empresa.Innovacin.- Buscamos constantemente alternativas para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.Respeto.- Mantener un respeto dentro y fuera de la empresa. Responsabilidad.-Asumir nuestro compromiso con la empresa y con nuestros clientes.5.4. Normas y Reglas1.- Ser diferentes, tener un ingrediente secreto que nos distingan de los dems productos.2.- Tener mucha amabilidad con todos los clientes, respetando sus quejas y sugerencias.3.- Calidad en nuestra empresa y nuestro producto.4.- El cliente siempre tendr la razn.5.- El empleado del mes ser considerado cuando menos con un pastel.6.- Mantener siempre limpio el rea de trabajo.7.- Agradar al cliente y que se sienta como en su casa.8.- No platicar, ni jugar en horas de trabajo para su mayor concentracin en la elaboracin del producto.9.- Por higiene en el proceso de elaboracin se tendr que usar: Guantes, Cubre boca, el pelo recogido con una maya protectora, Gorro y Mandil.10.- Realizar su trabajo respetando las reas de los dems.11.- Comunicar cualquier problema directamente con el jefe.12.- Solicitar permisos de 3 a 2 das con anticipacin del da solicitado.13.- Cumplir con las reglas planteadas.14.- Tener excelente puntualidad.

PROPOSITO.Brindarles un excelente servicio y atencin a los clientes. Elaborando nuestro producto con una excelente calidad y esfuerzo, tratando de conservar nuestro sabor casero que nos distingue.Eliminando todos los ingredientes artificiales y dainos, para ofrecerles un producto totalmente natural que les d un mejor sabor a todas sus comidas.

5.5. Objetivos Estratgicos

Objetivos a corto plazo:

1. Mejorar la calidad y servicio de producto de la empresa.1. Mejorar la infraestructura de la planta de produccin.1. Contribuir con el desarrollo personal y profesional de nuestros trabajadores, mediante la capacitacin constante.1. Llevar a cabo un plan estratgico de marketing para la introduccin y posicionamiento de este nuevo producto.Objetivos a mediano plazo:

1. Recuperar nuestro capital de inversin.1. Idealizar nuestros clientes.1. Mantener un clima laboral adecuado con nuestros clientes fieles.1. Recordacin de nuestra marca

Objetivos a largo plazo:

1. Crecer y expandir nuestro negocio tener un local propio para exhibir nuestros productos.1. Ser pioneros en los modelos de empresa de panificacin a seguir.1. Generar utilidades, mantener una solidez financiera.5.6. Diseo de estructura Organizacional1. Gerente General

1. Jefe de Administracion y Finanzas

1. Jefe de produccion

1. Recursoso Humanos

1. Ventas Tesoreria

1. Maestro Pastelero Y Ayudante

5.7. Estructura Orgnica de la Empresa

El tipo de estructura que va a utilizar nuestra empresa va a ser funcional ya que cada rea se va a especializar y dedicar a cumplir sus objetivos del rea que corresponde.

5.8. Manual de Organizacin y Funciones

CARGOSFUNCIONES SWEET LIFE

Gerente General(Dalia Mirella Quilca Fierro)(Socio 01)Planificar, Organizar, dirigir, controlar, coordinar, calcular y deducir el trabajo de la empresa.

ADMINISTRACIONSus funciones sern administrar adecuadamente todos los recursos humanos, estar a cargo de la contabilidad, y revisin de los estados financieros correspondientes para un anlisis adecuado de la empresa y as poder analizar debidamente la situacin financiera de la empresa. Entre sus principales responsabilidades estn: Determinar el monto apropiado de fondos que debe manejar la organizacin (su tamao y su crecimiento), determinando la composicin de los pasivos, crditos y cobranzas, realizar auditoras internas, abastecimiento de todo el material necesario para el funcionamiento de la empresa y adquisiciones de materia prima necesaria, almacenamiento adecuado de los productos que se encuentren en el local.

TESORERIAEl encargado de esta rea se encarga en los pagos a los proveedores las cobranzas y las operaciones de los flujos monetarios.

JEFE DE PRODUCCIONEstar a cargo de los procesos productivos de SWEET LIFE S.A.C., sus principales funciones sern planificar los flujos de trabajo, optimizar el uso rea de planta de produccin, minimizar los consumos energticos, inspeccin de calidad, y del mantenimiento y reposiciones necesarias del producto.

MAESTRO PASTELEROConfeccionar la oferta de productos de pastelera , realizando el aprovisionamiento y controlando los consumos; disear decoraciones para pastelera, realizar todas las operaciones de elaboracin, conservacin y presentacin de todo tipo de productos de pastelera, dulce y salado, aplicando la normativa de seguridad e higiene. Su campo de actividad abarca las industrias alimentarias (panificadora, pastelera industrial) y el sector de hostelera, como pastelero maestro obrador.

AYUDANTEEs la persona encargado de colaborar en la elaboracin de los pasteles.Es el encargado de la limpieza de todo los equipos a usar como cocina, batidora, moldes, esptulas, etc.Realizar tareas de agilidad para el maestro pastelero, tambin cuida los bienes de los equipos.

RECURSOS HUMANOSSe encarga de reclutamiento, seleccin, contratacin del personal, descripcin y anlisis del puesto, capacitacin y entrenamiento del personal, planificacin de sueldos y salarios, evaluacin de desempeo, as mismo promover y asegurar condiciones de trabajo como seguridad e higiene adecuadas creando un ambiente laboral propicio para el operario.

JEFE DE VENTASContactarse con clientes, promocionar el producto, cerrar ventas.

DISTRIBUIDOR Proveer de los artculos indicados en el desarrollo de la empresa, para hacerlos llegar a los consumidores finales que no dispongan de la facilidad de adquirirlos de manera independiente. Hacer que el producto ofrecido llegue en buenas condiciones y en el menor tiempo posible. Conservar un acercamiento continuo con el cliente, de manera cordial amable y atenta para as observar sus necesidades. Conocer acerca de los productos y servicios ofrecidos. Cumplir con el rutero debidamente sealado por la empresa. Desarrollar un constante mantenimiento al vehculo y/o llevar una observacin mecnica cuando sea pertinente. Manejo de grandes o medianas

PERSONAL DE LIMPIEZADescripcin del puesto: realiza varias tareas de limpieza para garantizar la higiene de la instalacin. Estas tareas incluyen, pero no se limitan a: trapear, aspirar, restregar, barrer, quitar el polvo, pulir y dar brillo. Entre los lugares que se espera que el empleado limpie podemos mencionar: baos de los residentes y del personal, habitaciones de los residentes, pasillos, pisos, paredes, accesorios de iluminacin y rejillas de ventilacin, reas comunes y oficinas.

Equipo utilizado: carrito de limpieza, trapeador y baldes, varias aspiradoras, mquinas pulidoras de piso, mquinas de limpieza de alfombras y varias herramientas de limpieza.

5.9. Organigrama

6.- PLAN DE MARKETING

6.1. Descripcin del producto o servicioConsideramos que la empresa se caracterice con nuestros productos, el producto que vamos a ofrecer ser de calidad anuncindose a los consumidores que la empresa se preocupa por su alimentacin y salud de la comunidad.

Tambin cubriremos la demanda de las personas que no puede disfrutar una deliciosa torta por el temor de subir de peso brindndoles un adecuado producto con ingredientes seleccionados como: edulcorante y harina integral, no solo brindaremos un excelente producto sino tambin un buen servicio.

Los estudios de comparacin entre un pastel hecho con harina estndar y uno hecho con harina baja en grasa, que en este caso sera harina de trigo, se ha podido comprobar que la reduccin de grasa es hasta un 80% de colesterol de un 97% y una reduccin del 100% de azcar, porque no tienen azcar.

El pastel elaborado con harina para pastel bajo en grasa y azcar se considera que tiene un 39.06% menos de caloras en una proporcin de 100g comparado con un pastel normal, se considera un producto bajo en colesterol.

6.2. Nivel del producto1. Benefici bsico o sustancial:

El cliente lo consume porque ve que no genera cambios radicales de acuerdo al peso, y se da cuenta que es producto de calidad

1. Producto genrico:

El cliente busca la cantidad de producto y la calidad con la que est elaborado.

1. Producto esperado:

El producto es como le les menciono bajo en grasas y azucares, por lo tanto cumple con las expectativas de los consumidores.

1. Producto aumentado:

Es un producto que contiene ms beneficios que un cupcakes normal, pues est elaborado de la mejor calidad y excelente produccin, puesto que tambin es de alto valor nutritivo y esto genera la aceptacin antes los consumidores.6.3. FuncionalidadLos Cupcake son una excelente fuente de vitaminas A y C, ayuda a prevenir algunas enfermedades tales como:Asma:Combate el asma.Bronquios:Alivia los problemas bronquiales.Calcio:Ayuda con la formacin de los dientes y los huesos.Cncer (Colon, Intestino, estomago):Previene la aparicin del cncer por sus propiedades digestivas.Cansancio mental:Combate el cansancio mental.Colesterol:Disminuye los niveles del colesterol en la sangre.Depresin:Combate la depresin.Diabetes:Consumir el fruto del aguaymanto ya que tiene una sustancia similar a la insulina.Envejecimiento:El consumo de este previene el envejecimiento.

6.4. Signos distintivos

6.5. Objetivos del marketing1. Posicionarnos como una de las mejores marcas en el mercado local (lima).1. Que el reconocimiento en el mercado de nuestros productos pasteleros nos hagan acreedores de la recordacin de la marca SWEET LIFE y poder posicionarnos en la mente del consumidor.1. Tener flexibilidad, es decir tener la capacidad de poder mejorar nuestra gama de productos, y darla a conocer a nuestro mercado objetivo mediante publicidad en el producto.1. Incrementar las ventas en miles de soles o en unidades fsicas en un pas determinado.1. Rentabilidad financiera.1. Rentabilidad econmica

6.6. Mezcla del Marketing 1. Producto: El producto que vamos a ofrecer al cliente son pastelitos con alto valor nutritivo, considerando que la empresa se caracteriza con sus productos en baja azcar y frutas de 100% naturales, ser de calidad anuncindose a los consumidores que la empresa se preocupa por su alimentacin y salud de la comunidad.Los productos que se ofrecern en SWEET LIFE son elaborados y considerndose uno de los mejores en acabado que los tradicionales, de acuerdo a las exigencias de nuestros clientes.

1. Plaza.-Nos dirigimos a los distritos del cono Este Santa Anita, El Agustino, La Molina y Ate Vitarte ubicndonos en un punto centro para la distribucin de nuestro producto.

1. Promocin.- En nuestras promociones los lanzaremos atreves de avisos publicitarios (televisiva, radial) para logar obtener excelentes ingresos para la empresa.

1. Post venta

Seremos una empresa comprometedora y eficiente que estamos dispuesto a cumpliremos nuestras promesas al tiempo acordado con nuestro cliente satisfacer sus necesidades.6.7. Estrategia de Precio:

La estrategia para la colocacin del precio se establecer como ALINEAMIENTO, ya que nuestro precio va en promedio de la competencia, dado que no se puede bajar el precio por que generar un rechazo para nuestros clientes. El precio corresponde con el valor promedio del mercado que los compradores le atribuyen debido a que nuestro producto tendr un precio promedio en el mercado de los sectores A y B, de ese modo el cliente est acorde con el precio del producto.

SWEET LIFE propone un precio acorde a los consumidores objetivos, coste a que genere una barrera de entrada, el precio que se establecer es de acuerdo a nuestra segmentacin por ellos hemos considerado algunos aspectos para determinar los precios; la demanda del producto, la competencia, los costos de produccin, y el precio de introduccin.Este precio marcara una percepcin de diferencia con la competencia y se pretender captar una parte del mercado objetivo.

Estos precios estn basados tomando en cuenta el costo de produccin fijo y variable para la elaboracin de producto.

6.8. Estrategia de distribucin:

La distribucin se manejara desde la empresa SWEET LIFE S.A.C. (planta de produccin) en santa Anita, hacia los clientes destinados ubicados en ate, agustino y la molina.

El reparto se realizara de acuerdo a las polticas de la empresa (horarios de entrega y coordinaciones de pago) para ellos tendremos movilidad propia con espacio suficiente para transportar de nuestro productos.

La planta de produccin es favorable para llegar a nuestro proveedor siendo el principal el mercado de frutas que se encuentra ubicado en la victoria, ya que est a 30 min de viaje, de esa manera optimizaramos el tiempo y transporte.

6.9 Estrategia de Promocin:

Tenemos 2 principales estrategias de promocin que utilizaremos para alcanzar nuestros objetivos.

1. PUBLICIDAD.-

1. A corto y media plazo ejecutaremos campaas de publicidad por internet, volantes y cartas de presentacin por vas electrnicas a empresas dirigindonos a promocionar nuestro producto de pastelera, las caractersticas que nos diferenciamos de la competencia, dems como son el diseo, la calidad del producto.1. Contaremos con una pgina web con informacin detallada del producto; descripcin, tamaos y precios.1. El logo y pagina web estar impresa en la tapa de nuestra caja dando a conocernos en el mercado.1. Se enviaran va correos electrnicos, con la publicidad y promociones a las empresas que festejan los cumpleaos de sus colaboradores de ese modo captaremos nuevos mercados.1. Repartiremos volantes en los centro de gimnasio para las personas que mantienen su peso ideal ofreciendo un producto delicioso que contengan bajas caloras con edulcorantes y harina de trigo.

1. VENTAS.-

1. Tendremos un ejecutivo de ventas, en el cual tendr trato con el cliente estableciendo la gama de productos, las condiciones de entrega y pago.

1. SOBRE PEDIDO:

Si el cliente solicita un producto de SWEET LIFE, tendr que solicitar e nuestra tienda un adelanto de 50% o su cancelacin correspondiente a su pedido.

En caso que el cliente anule su pedido, aunque no se estuviera elaborado, se le descontara el 20% de importa total por los gastos administrativos que ocasiona, en caso que el producto estuviera terminado, se le descontara el 50%.

1. Estudio de Inversin y Financiamiento

7.1 Inversin Fija TangibleCONCEPTOVALOR A.DEPRECIACION(%)VIDA UTIL (AOS)

Horno S/1800020%10

Balanza electrnica S/25010%8

CARRO ESTANTERA DESMONTABLE1,50320%5

CORTAPASTAS INOXIDABLE $65010%5

CUCHILLO SIERRA PUNTA INOX S/30010%4

MOLDE CAKE S/37010%5

Cortador de masa29410%5

Jarra medidora16010%5

Muebles y Enseres300020%5

Extintor5020%5

Manguera Contra incendio25020%5

TOTAL24828.899

76. Inversin Fija Intangible

CONCEPTOVALOR ACTUAL

GASTO DE CONSTITUCION950

Licencia /Registro Sanitario50

Garanta de alquiler local1300

Registro marca30

investigacin estudio proyecto150

SOTFWARE500

TOTAL2980

76. Capital de Trabajo020142015201620172018

Costo de Produccin140390.36142212.41144034.45153484.39155508.88

Gastos Administrativos447743.33447743.33447743.33448543.33448543.33

Gasto de Venta108704.00108704.00108704.00113704.00113704.00

Total Costo Desembolso696837.70698659.74700481.78715731.73717756.22

Requerimiento Capital T.58069.8158221.6458373.4859644.3159813.02

Variacin58069.81151.84151.841270.83168.71

Inversin Capital de Trabajo58069.81151.84151.841270.83168.71

76. Financiamiento del Proyecto FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO

INVERSION CON APORTES PROPIOS0.6051,527.22

PRESTAMO BANCARIO0.4034,351.48

TOTAL1.0085,878.71

monto crditotasa de inters trimestraltasa efectiva anualNUMERO DE CUOTASAOS

34,000.005.10%22%123

TEA22%

TET5.10%

N.Cuotas12

Tiempo3 aos

MONTO34000.00

MONTO DE CADA CUOTA

CUOTAS FIJAS3,857.73

AMORTIZACIONES DEL PRESTAMO FINANCIEROTASA

NPRINCIPALAMORTIZACIONINTERESCUOTA5.10%

134000.002124.781732.95S/. 3,857.73

231875.222233.081624.65S/. 3,857.73

329642.142346.901510.83S/. 3,857.73

427295.252466.521391.21S/. 3,857.73

524828.732592.231265.50S/. 3,857.73

622236.502724.361133.37S/. 3,857.73

719512.142863.21994.52S/. 3,857.73

816648.933009.15848.58S/. 3,857.73

913639.783162.52695.21S/. 3,857.73

1010477.263323.71534.02S/. 3,857.73

117153.553493.12364.61S/. 3,857.73

123660.433671.16186.57S/. 3,857.73

GASTOS FINANCIEROS ANUALIZADOS

AO AMORTIZACIONINTERES

20139171.276259.65

201411188.954241.97

201513650.521780.40

7.5 Anlisis de las Fuentes de Financiamiento.

ANALISIS DE FUENTES DE FINANCIAMIENTO

INVERSION ACTIVOS FIJOS24,828.90

INVERSION ACTIVOS INTANGIBLES2,980.00

INVERSION CAPITAL DE TRABAJO58,069.81

TOTAL85,878.71

1. Estudio de Ingresos y Costos del Proyecto.

77. Estimacin de los Ingresos20142015201620172018

N. DE PASTELES446048458910471773538484552775

VENTA DE PASTELES4.67820866132146782220695425190272585884

TOTAL DE INGRESOS20866132146782220695425190272585884

8.2Costos de Distribucin RESUMEN DE COSTO DE PRODUCCION (S/.)

20132014201520162017

Materiales directos59,338.3661,049.4762,760.5971,635.2373,536.47

Materiales indirectos3,846.683,957.604,068.534,643.834,767.08

Personal77205.3377205.3377205.3377205.3377205.33

TOTAL140,390.36142,212.41144,034.45153,484.39155,508.88

8.3Gastos Administrativos

RESUMEN DE GASTOS DE ADMINISTRATIVOS (S/.)

20142015201620172017

Personal427,093.33427,093.33427,093.33427,093.33427,093.33

Energa elctrica3,700.003,700.003,700.004,500.004,500.00

Otros gastos 16,950.0016,950.0016,950.0016,950.0016,950.00

TOTAL447,743.33447,743.33447,743.33448,543.33448,543.33

8.4Gastos de Ventas

RESUMEN DE GASTOS DE VENTAS (S/.)

20132014201520162017

Personal88704.0088704.0088704.0088704.0088704.00

Publicidad20000.0020000.0020000.0025000.0025000.00

TOTAL108704.00108704.00108704.00113704.00113704.00

8.5Calculo de la depreciacin de Activos FijosACTIVOS FIJOSVALOR INICIALVIDA UTILDEPRESIACION CARGOS ANUALESDEPREC. ANUALVALOR RESIDUAL

20132014201520162017

Horno S/180001020%3600.002880.002304.001843.201474.5612101.765898.24

Balanza electrnica S/250810%25.0022.5020.2518.2316.40102.38147.62

CARRO ESTANTERA DESMONTABLE1,503520%300.60240.48192.38153.91123.131010.50492.50

CORTAPASTAS INOXIDABLE $650510%65.0058.5052.6547.3942.65266.18383.82

CUCHILLO SIERRA PUNTA INOX S/300410%30.0027.0024.3021.8719.68122.85177.15

MOLDE CAKE S/370510%37.0033.3029.9726.9724.28151.52218.48

Cortador de masa294510%29.4026.4623.8121.4319.29120.40173.60

Jarra medidora160520%32.0025.6020.4816.3813.11107.5752.43

Muebles y Enseres3000520%600.00480.00384.00307.20245.762016.96983.04

Extintor50520%10.008.006.405.124.1033.6216.38

Manguera Contra incendio250

TOTAL248274729.003801.843058.252461.701982.9516033.738543.27

1. Evaluacin Econmica y Financiera78. Flujo de Caja Econmica

EVALUACION DE FLUJO CAJA ECONOMICO

020132014201520162017

FLUJO ECONOMICO85,878.71974,109.761,014,674.161,054,177.381,262,876.841,308,284.05

FACTOR ACTUALIZADO20%1.000.830.690.580.480.40

FLUJO ACTUALIZADO20%85,878.71811,758.13704,634.83610,056.35609,026.25525,770.02

TOTAL3,175,366.88

78. Indicadores de Evaluacin EconmicaINDICADORES ECONOMICOS

VALOR ACTUAL NETO3,175,366.88

PERIODO DE RECUPERACION3.03

TAZA INTERNA DE RETORNO39.79%

78. Flujo de Caja Financiero EVALUACION DE FLUFO DE CAJA FINANCIERA

020132014201520162017

FLUJO ECONOMICO51,878.71960,556.731,000,515.831,039,280.581,262,876.841,308,284.05

FACTOR ACTUALIZADO23.00%1.000.810.660.540.440.36

FLUJO ACTUALIZADO20.00%51,878.71780,940.43661,323.17558,492.67551,747.73464,704.09

TOTAL2,965,329.38

78. Indicadores de Evaluacin Financiera

INDICADORES FINANCIEROS

VALOR ACTUAL NETO2,965,329.38

PERIODO DE RECUPERACION3.04

TAZA INTERNA DE RETORNO44.46%

9.5 Conclusin

La realizacin de este estudio, ha sido un punto importante y de mucha utilidad para la empresa Sweet Life, ya que de esta manera se obtuvieron datos de las necesidades que tienen los consumidores potenciales del producto. Adems se identific al mercado potencial al que se quiere dirigir el lanzamiento.Este estudio fue importante ya que se realiz una investigacin y un anlisis del mercado con la finalidad de conocer la situacin actual y lanzar el cup cake de aguay manto al mercado.

Aveces lo que ms miedo te da INTENTAR es lo que en el fondo sabes que te har ms FELIZ C: