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EMBAJADA DEL PERU DIRECTORIO DE RESTAURANTES

GUATEMALA

La diplomacia gastronómica es una legítima y novedosa herramienta que, por un lado, ayuda a reafirmar el prestigio culinario del Perú y, por otro, retroalimenta de manera mágica y constante la excelencia que hace honor a la inigualable y peruanísima fusión de la cocina peruana. Oriundos ingredientes como el maíz, la papa y el tomate entre tantos otros, sumados a sabores propios, con alimentos y secretos que, con historia y tradición, desde el periodo preinca e inka, supieron amalgamar aportes españoles, árabes, africanos, chinos, europeos y japoneses, para lograr con base a la creatividad y sabiduría milenaria un producto UNICO EN EL MUNDO: LA GASTRONOMIA DEL PERU. Salud en honor a la exclusividad peruana del Pisco que data del 1,600. Un vocablo que en quechua significa Pájaro, fue adaptado al de las botijas que hizo honor a los alfareros que habitaban la zona sur del Perú. La historia no se inventa, no se cambia, no se transforma ni antojadizamente se patenta. Pisco se escribe con "P" de Patria, con "P" de papa y con “P” de PERU. Porque desde esa antigüedad con legitimidad irrefutable tenemos Pisco pueblo; Pisco ciudad; Pisco provincia; Pisco puerto; Pisco río y, Pisco valle.


GUATEMALA

Salud con un pisco puro, aromático, acholado o mosto verde; salud con un legítimo PISCO SOUR DEL PERU, con un chilcano, con un capitán o con un Perú Libre; pero SIEMPRE con PISCO solo del PERU.

Amador Velásquez García-Monterroso Embajador del Perú en Guatemala

Visita en : http://www.embajadadelperu.com.gt/peru-en-guatemala/ la entrevista sobre gastronomía peruana que el Jefe de la Misión diplomática del Perú en Guatemala brindó a la cadena Albavisión de Guatemala en el afamado restaurante/hotel "La Reunión" de Antigua.

http://www.embajadadelperu.com.gt/peru-en-guatemala/


GUATEMALA

Asociación de Gastronomía Peruana en Guatemala (APEGUATE)

El 07 de marzo del 2017, quedó constituida en la ciudad de Guatemala, la Asociación de Gastronomía Peruana en Guatemala (APEGUATE). El objetivo de APEGUATE es el de contribuir a la mayor presencia y prestigio de la gastronomía peruana en Guatemala y, si posible, con transferencia del know-how peruano, al lanzamiento de la alta cocina guatemalteca. Actualmente, está constituida por 16 miembros, entre ellos, maestros chefs, dueños de restaurantes peruanos y distribuidores de alimentos. APEGUATE hace una cordial invitación a todos los ciudadanos peruanos, guatemaltecos o de otra nacionalidad, residentes en Guatemala, a los que una el amor, el sabor, el buen gusto y la afición por la cocina peruana así como, además, el reconocimiento a la legitimidad peruana del pisco, a hacerse socios de APEGUATE, inscribiéndose a través del correo electrónico [email protected] de la Embajada del Perú en Guatemala.

mailto:[email protected]


GUATEMALA

Asociación Gastronómica Peruana en Guatemala

Nombre Sector Empresa Teléfono E-mail

Presidente Honorario -

Amador Velásquez

Garcia- Monterroso

Embajada del Perú en Guatemala


+ 502 2339-1060 [email protected]

Presidente Ejecutivo -

Jaime Puente

Maestro Chef

Facultad de Gastronomía

+502 4991-9606 [email protected]

Coordinar Oficial - Gustavo García

Benavides

Oficina Comercial

del Perú en Panamá

Oficina Comercial

del Perú en Panamá

+ 507 399-6477 [email protected]

Sub-Coordinación-

Hernán Hernández


Área Promoción


Jonathan Landa

Restaurant Inka Iskay +502 2366-8569 [email protected]

David Condori

Restaurant Inka Iskay + 502 3003-9704 [email protected]

Manuel Orellana

Restaurant La Brasería + 502 2360-0274 [email protected]

Raúl Enrique Valdivia

Guerrero Restaurant Taipá + 502 3028-4225 [email protected]

Alexandra Ross

Distribuidor Alimentos

Valle Fértil + 502 2386-0088 [email protected]

Marco Albizures

Restaurant La Victoria + 502 2509-2567 [email protected]

Luis Alberto Herrera

Executive Chef - CEC

Academia Culinaria

ACAM +502 4601-0295 [email protected]

Richard Salazar

Maestro Chef

Restaurant Bistró

Tamarindos +502 5717 7972 [email protected]

Fabrice Garbero

Maestro Chef

Restaurant Hotel La Reunión


Maritza Sarmiento

Restaurant Inka Grill +502 2363-3013 [email protected]

Luis Enrique Rodriguez

Maestro Chef

Sabor Latino +502 2331-0279 [email protected]

Andrés Rivera Restaurant # NIKKEI +502 2336-5529/ 2261-7111 [email protected]

















GUATEMALA

NOTICIAS DE INTERES.

“El Perú elegido por 5to año consecutivo como el Mejor Destino Culinario” en los World Travel Awards (WTA) 2016

“El Chef peruano, Virgilio Martínez, propietario de Central Restaurante, fue eligido como el mejor Chef del Mundo, recibiendo el premio Choice Award Chef’s del 2017”.

https://www.youtube.com/watch?v=VoLk6f5ShWU


GUATEMALA

RESTAURANTES PERUANOS

EN GUATEMALA


GUATEMALA

Teléfono (502) 51513535 - 23098172

Dirección 5a. Ave. 7-92 Zona 14 Euroshop Local 15 Guatemala

E-mail [email protected]

Pag. Web/ Facebook www.facebook.com/melimelofusionperuana/

Persona de contacto Sra. Carla Vinatea

Horario 12:30 15:30 p.m. y 19:00 a 22:00 p.m.

Sampler de Causas

Cerdito Crocante

Suspiro a la Limeña

Nigiri de rocoto


GUATEMALA

En Melí Meló somos un restaurante de raíces peruanas, donde nos encanta entregarte deliciosos platos, diferentes, llenos de tradición y cargados de toda nuestra creatividad. Nuestro menú tiene platos tradicionales como los ceviches, las causas, el seco de cordero, el ají de gallina, pero no nos quedamos con los sabores convencionales… los fusionamos con ravioles, ñoquis, comida de origen oriental, italiano… en fin… la idea es que los vayas descubriendo y te enamores de nuestra cocina.


GUATEMALA

Teléfono (502) 2363-3013 - (502) 2367-4443

Dirección 2 ave 14-32 zona 10 – Guatemala City


Pag. Web/ Facebook INKA GRILL- @inkagrillgt

Persona de contacto Maritza Sarmiento Cel : +51998149621

Horario 11:00 a.m. a 10:00 p.m.

CEVICHE DE PESCADO INKA

YUQUITAS DEL INKA

SALMON MANCORA

CEVICHE MIXTO A LOS TRES

AJIES

LOMO A LO MACHO

PESCADO SENTIMIENTO

PERUANO



GUATEMALA

Inka Grill Guatemala, inicia sus operaciones en setiembre del 2002, formando parte de un grupo empresarial , cuya misión es la de dar a conocer la autentica cocina peruana, con un toque gourmet, donde se viva toda una experiencia culinaria y cultural. Su ambiente transporta a la cultura Inka, con decoraciones de Piedra traídas especialmente y trabajadas de manera artesanal el estilo piramidal trunca, donde los aromas de los ingredientes peruanos permiten a nuestros Cheff peruanos, llevar el autentico sabor peruano a nuestros platillos. Su ubicación estratégica en el centro Hotelero de la ciudad de Guatemala nos ha permitido atender a clientes de todas las nacionalidades, siendo un referente de la Ciudad. Finalmente, este compromiso que asumimos hace ya 15 años se mantiene en nuestros representantes y lo reafirmamos cada día, otorgando al visitante una experiencia que supera sus expectativas. Especialidad de la Casa:

El Ceviche Peruano

El Lomito Saltado

Ceviche de Pescado Típico Peruano Trozos pequeños de pescado, que se sazonan con sal, pimienta blanca, ajo y apio, luego se agrega el jugo de limón recién exprimido , se revuelve todo junto con cebolla roja picada corte juliana , decorar con hoja de cilantro y acompañar con camote y choclo (elote)

Lomito Saltado Finos cortes de carne de res (lomo fino) sazonados con sal y pimienta, los cuales se coceen en sartén WOK, agregando aceite a temperatura alta, para saltearlo e ir integrando la salsa de soya(sillao) Finalmente se integran la cebolla morada y las papas previamente fritas, y se sirve acompañado de arroz blanco


GUATEMALA

Teléfono (502) 2366-8569

Dirección 14 Calle 0-61 Zona 10 Ciudad de Guatemala, Guatemala


Pag. Web/ Facebook https://www.facebook.com/inca.iskay

Persona de contacto Alex Landa

Horario 11:00 a.m. a 22:00 p.m.

El restaurante Inca Iskay presenta una gastronomía muy tradicional, criolla, y autentica. Con una gran variedad de exquisitos platos de carne, pollos, mariscos y pescados. Siendo el “ceviche” nuestro plato bandera. ¡Cada bocado será una explosión de sabores! Especialidad de la casa: Ceviche clásico. Desde la frescura del mar, trocitos de pescado, camarón y pulpo frescos, marinado en jugo de limón y especies, acompañado de cebolla morada, camote glaseado, papa, cancha y choclo.


GUATEMALA

Teléfono (502) 2336-5529/ 2261-7111

Dirección Rooftop Oakland Mall, Diagonal 6 y 13 calle zona 10,

Cuidad de Guatemala


Pag. Web/ Facebook -----

Persona de contacto ------

Horario 10:00 a.m. a 20:00 p.m.

Nikkei, el lugar donde la picardía y alegría peruana se encuentra con la perfección japonesa. Especialidad de la casa: Coctelería, Cebiches, tiraditos, sushi, bao bao, Plancha Nikkei.



GUATEMALA

Teléfono (502) 3028-4225

Dirección 6ª. Calle B 5-40, 2º. Nivel zona 9

E-mail Proyecto

Pag. Web/ Facebook https://www.facebook.com/pg/taipaguatemala/about/?ref

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Persona de contacto Sr. Raúl Valdivia

Horario 07:30 a.m. a 16:00

Anticuchos

Ceviche de Pescado

Pollo al cilindro


GUATEMALA

Especialidad de la casa: Carnes al cilindro.


GUATEMALA

Teléfono (502) 2509-2567

Dirección 14 calle y 4ta avenida zona 10 esquina


Pag. Web/ Facebook https://www.facebook.com/LaVictoriaGT

Persona de contacto Pedro Valle

Horario Lunes a miércoles: 12:00 a 21:00 p.m.; jueves a sábado:

12:00 a 23:45 p.m.; domingo: 12:00 a 17:00 p.m.

Somos un restaurante peruano, buscamos replicar el sabor completo del Perú. Iniciamos con una carta de Sanguches dándole la temática de Sanguchería, sin embargo, tenemos platos representantativos del Perú. No buscamos hacer mezclas con ingredientes locales, queremos ser lo más Perú posible. Tenemos un ambiente agradable, espacios abiertos, mucho color, frases divertidas y Pisco Bar. Especialidad de la casa: Sanguches y Piscos


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Teléfono (502) 7832-0272

Dirección 4ta. Avenida Sur Casa # 8 Antigua, Guatemala


Pag. Web/ Facebook https://www.facebook.com/inca.restaurante

Persona de contacto Sra. Devia Sandoval de Landa

Horario Martes a domingo: 11:30 a 22:00 p.m.

Inca restaurante presenta una gastronomía muy tradicional, criolla, y autentica. Con una gran variedad de exquisitos platos de carne, pollos, mariscos y pescados. Siendo el “ceviche” nuestro plato bandera. ¡Cada bocado será una explosión de sabores! Especialidad de la casa: Ceviche clásico. Desde la frescura del mar, trocitos de pescado, camarón y pulpo frescos, marinado en jugo de limón y especies, acompañado de cebolla morada, camote glaseado, papa, cancha y choclo.


GUATEMALA

Teléfono 2508-0725 zona 10, 2368-0616 zona 14,

6634-0648 condado concepción carretera el salvador.

Dirección Diagonal 6 12-42, zona 10, Edificio Design Center local

118.

Zona 14 centro comercial Plaza la Noria.

Condado concepción carretera el salvador.


Pag. Web/ Facebook ttps://es-la.facebook.com/cevichegt/

Persona de contacto Yefferson López (5697-3343)

Horario 12:00 a 18:30 p.m. lunes miércoles

12:00 a 20:00 p.m. jueves y viernes

12:00 a 18:30 p.m. sábado

Cevichería de autor con técnicas peruanas y ingredientes locales guatemaltecos. Especialidad de la Casa: ceviches


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Logotipo

Teléfono (502) 23310279 23612692

Dirección Vía 4 1-71 zona 4

E-mail

Pag. Web/ Facebook Sabor Latino

Persona de contacto Luis Rodríguez / Samuel Ramírez

Horario Lunes y martes: 07:00 a 17:00 miércoles y jueves: 07:00 a

21:00 viernes 07:00 a 1:00 a.m. Sábado: 11:00 a 18:00.

Domingo: cerrado.


GUATEMALA

Somos un Restaurante de Cocina Latina Fusión nuestro Principal Objetivo es de poder brindar un pedacito de sabor de cada rincón de Latinoamérica a cada cliente y que puedan encontrar un sabor a hogar en nuestros platos siempre respetando los ingredientes nativos de cada región desde cocina peruana, Guatemalteca, Colombiana y fusiones de sabores de las Regiones. Especialidad de la Casa: Ceviche Peruano, Lomo Saltado. Delicioso filete de corvina marinado con limón y ají amarillo, mezclado con cebolla morada y cilantro, acompañado de camote y elote.


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