El vino

La Mancha es una denominación de origen de vinos procedentes de una gran zona vinícola que ocupa gran parte de las provincias de Toledo, Albacete, Cuenca y Ciudad Real, en la comunidad autónoma española de Castilla-La Mancha.

Regada por los ríos Guadiana, Tajo y Júcar constituye el viñedo más grande del mundo con unas 400.000, 500.000 o 600.000 hectáreas de viña, de las que alrededor de 170.000 están acogidas a la D.O. La Mancha, lo que también la convierte en la denominación de origen con más viñedo inscrito de toda España, por lo que se la conoce como "La Bodega de Europa". En total incluye 182 municipios y más de 250 bodegas, muchas de ellas de unas dimensiones colosales.

Historia[editar]

El origen probado del vino de La Mancha data del siglo XII en plena Reconquista, aunque no falta quien afirma que se remonta a la época romana. Durante los siglos XVI y XVII los vinos de esta región abastecieron a la corte por su cercanía a Madrid y las menciones al vino manchego en el libro más universal escrito en lengua castellana, Don Quijote de La Mancha son frecuentes.

El entorno[editar]

Ubicada en plena submeseta sur, la orografía es poco accidentada y la altitud ronda los 700 metros sobre el nivel del mar. El suelo es calizo de color frecuentemente rojizo. El clima es continental con una temperatura media de 14 grados, los veranos son muy cálidos, superándose incluso los 40ºC, y los inviernos largos y fríos, con temperaturas de hasta -15ºC. Las precipitaciones van de 300 a 400 mm.

Características de los vinos[editar]

Tintos: vinos de 11,5º a 13º de graduación. Los hay jóvenes, tradicionales, roble (60 días como mínimo de envejecimiento en barrica de roble), crianza (6 meses como mínimo de envejecimiento en barrica de roble), reserva (12 meses como mínimo de envejecimiento en barrica de roble) y gran reserva (18 meses como mínimo de envejecimiento en barrica de roble)

Rosados: vinos de 10,5º a 13º de graduación.

Blancos: vinos de 10,5º a 13º de graduación.

Espumosos: secos, semi-secos, dulces, extra-secos y extra-brut, de aroma afrutado.

Naturalmente Dulces: grado alcohólico natural superior a 15% vol. y el grado alcohólico volumétrico adquirido no inferior a 13 % vol.

Vinos de aguja

Variedaes de uvas[editar]

Blancas: Airén, Macabeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo, Moscatel de grano menudo, Pedro Ximénez, Parellada, Torrontés, Gewürztraminer, Rieslingy Viognier.

Tintas: Tempranillo, Garnacha, Moravia, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot, Graciano, Malbec, Cabernet Franc y Pinot Noir.

Añadas[1970 Muy Buena

1971 Buena

1972 Deficiente

1973 Regular

1974 Buena

1975 Muy Buena

1976 Deficiente

1977 Excelente

1978 Muy Buena

1979 Buena

1980 Muy Buena

1981 Buena

1982 Muy Buena

1983 Buena

1984 Muy Buena

1985 Buena

1986 Buena

1987 Buena

1988 Buena

1989 Muy Buena

1990 Buena

1991 Buena

1992 Muy Buena

1993 Excelente

1994 Muy Buena

1995 Buena

1996 Muy Buena

1997 Muy Buena

1998 Excelente

1999 Muy Buena

2000 Muy Buena

2001 Muy Buena

2002 Muy Buena

2003 Muy Buena

2004 Excelente