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Abril

2016

CIGALA

El mercado de la Cigala en España

CORREO ELECTRÓNICO:

[email protected]

MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACION Y MEDIO AMBIENTE

SECRETARIA GENERAL DE PESCA

DIRECCION GENERAL DE ORDENACION PESQUERA

SUBDIRECCION GENERAL

DE ECONOMIA PESQUERA

VELAZQUEZ 147 28002 - MADRID TEL: 913473681 FAX: 913478445


ÍNDICE 1. DESCRIPCIÓN Y CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS _____________ 1

2. PRODUCCION ____________________________________________ 2

3. ORGANIZACIÓN COMÚN DE MERCADOS _____________________ 6

4. COMERCIO EXTERIOR _____________________________________ 9

5. PRECIOS _______________________________________________ 15

6. CONSUMO ______________________________________________ 19

7. CONCLUSIONES _________________________________________ 21

8. ANEXOS ________________________________________________ 24


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1. DESCRIPCIÓN Y CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS

La cigala (Nephrops norvegicus) es un crustáceo decápodo macruro reptador

perteneciente a la familia Nephropidae. Como todos los artrópodos, los crustáceos

tienen exoesqueleto (esqueleto externo), y su cuerpo está formado por una serie de

segmentos, cada uno de los cuales puede llevar un par de apéndices. La cigala es un

crustáceo decápodo por tener cefalotórax, diez patas —ocho de ellas en el tórax, entre

las que se encuentran cinco dedicadas al movimiento— y un caparazón calcáreo y

calcificado. Éste se une al tórax y forma una cámara protectora para las branquias.

Las antenas de los crustáceos constituyen sus órganos sensoriales y la cabeza suele

llevar un par de ojos compuestos, en las cigalas de córnea negra y muy hinchada con

aspecto arriñonado (de ahí su nombre «Nephrops»). Como macruro, tiene forma

alargada y abdomen bien diferenciado, en comparación con los braquiuros, que tienen

forma circular y no se les distingue la cabeza del abdomen. En concreto, el cuerpo

alargado de la cigala está comprimido dorsoventralmente (plano), sobre todo en la

región abdominal. Posee un caparazón liso de color anaranjado o rosáceo, rojo vivo

en las manchas del dorso, en la base y en los dedos de las pinzas. El abdomen está

asurcado, con ranuras anchas en la parte superior de los anillos de la cola. Su cabeza

es larga, con espinas laterales, y el primer par de patas está formado por dos pinzas

trituradoras iguales, de tamaño intermedio entre las del bogavante y la langosta, con

aristas longitudinales espinosas. El segundo y tercer par constan también de pinzas,

pero de menor tamaño; el tercer y cuarto, terminados en uñas. No es nadador, como

la gamba y el langostino, es andador como el bogavante y la langosta. Su

reproducción es sexual, y la puesta suele ocurrir entre primavera y verano. En cuanto

a la talla, las hembras alcanzan un máximo de 16 cm, mientras que los machos oscilan

entre 16 y 20 cm.

Fuente: www.ictioterm.es. Foto: A. M. Arias

http://www.ictioterm.es/


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COMPORTAMIENTO Y REPRODUCCIÓN

Es una especie típica de fondos marinos a gran profundidad. Necesita de fondos

blandos de grano fino con gran cohesión, que le permita excavar galerías en las que

vive a modo de refugio. Son muy territoriales, con mayor actividad a medida que

anochece para alimentarse. Se alimentan fundamentalmente de pequeños peces,

crustáceos y moluscos, y en menor medida de gusanos y equinodermos. Sus

principales áreas de distribución son: la costa atlántica, desde Cabo Norte hasta

Marruecos, el Mediterráneo y el Adriático. La técnica de pesca más empleada es la

de arrastre de fondo, a menudo mezclada con otras especies. Aunque la cigala

nacional está de temporada todo el año, los mejores meses para sus ventas son los

de mayo a julio y el mes de diciembre.

ESPECIES

La principal especie capturada a nivel mundial es la Cigala (Nephrops norvegicus)

2. PRODUCCION

CAPTURAS MUNDIALES

Las capturas mundiales durante los años 2012, 2013 y 2014, por zonas de pesca y

por países, han sido las siguientes:

CAPTURAS MUNDIALES POR ZONA DE PESCA (t)

ZONA DE PESCA 2012 2013 2014

ZONA 27: Atlántico, nordeste 55.966 48.286 52.226

ZONA 37: Mediterráneo y Mar Negro 3.290 3.122 2.534

ZONA 81: Pacífico, sudoccidental 707 715 789

ZONA 51: Océano Índico, occidental 130 141 177

ZONA 57: Océano Índico, oriental 39 55 46

ZONA 34: Atlántico, centro-oriental 2 1 2

TOTAL 60.134 52.320 55.774

Fuente: FAO

La cigala (Nephrops norvegicus) se encuentra en el Océano Atlántico nordeste y su

captura alcanzó 52.226 toneladas en el año 2014 representando el 93,6% de la

producción mundial.


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El volumen de cigala capturada disminuyó un 13% en el año 2013, pero aumentó un

6,6% en el 2014.

CAPTURAS MUNDIALES (t)

PAÍS 2012 2013 2014

Reino Unido 32.708 28.484 30.487

Irlanda 10.389 8.435 9.081

Dinamarca 3.700 3.033 3.468

Francia 2.981 3.136 3.280

Islandia 1.914 1.724 1.964

Italia 2.051 2.002 1.489

Suecia 1.360 1.134 1.270

Países Bajos 1.024 910 1.154

Nueva Zelandia 707 715 789

España 1.192 723 574

Bélgica 382 317 503

Alemania 396 429 425

Croacia 260 300 345

Grecia 335 299 233

Noruega 243 208 197

Portugal 182 179 192

Mozambique 130 139 173

Australia 39 55 46

Islas Feroe 36 44 46

Argelia 74 31 32

Túnez 15 9 20

Demás países 16 14 6

TOTAL 60.134 52.320 55.774

Fuente: FAO


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En el año 2014, el principal productor a nivel mundial fue Reino Unido con un total de

30.487 de toneladas que suponen un 54,7% de las capturas, siguiéndole en

importancia Irlanda y Dinamarca con un 16,3% y 6,2% respectivamente. España

ocupó el puesto 10º con un 1,03% de la captura mundial.

CAPTURAS COMUNITARIAS

En el año 2014, las capturas comunitarias de cigala representaron aproximadamente

el 94,1% del total mundial.

Dentro de la Unión Europea, los principales productores de cigala en el trienio 2012-

2014, son los siguientes:

CAPTURAS COMUNITARIAS (t)

PAÍS 2012 2013 2014

Reino Unido 32.708 28.484 30.487

Irlanda 10.389 8.435 9.081

Dinamarca 3.700 3.033 3.468

Francia 2.981 3.136 3.280

Italia 2.051 2.002 1.489

Suecia 1.360 1.134 1.270

Países Bajos 1.024 910 1.154

España 1.192 723 574

Bélgica 382 317 503

Alemania 396 429 425

Croacia 260 300 345

Grecia 335 299 233

Portugal 182 179 192

Malta 1 1 2

TOTAL 56.961 49.382 52.503

Fuente: FAO


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En el año 2014 el 75,4% de la producción comunitaria recae sobre Reino Unido e

Irlanda. La diferencia de capturas entre estos dos países y el resto de países europeos

es considerable. España ocupa la octava posición de la UE con unas capturas de

cigala cercanas al 1%.

CAPTURAS NACIONALES

Se presenta a continuación la evolución de las capturas de cigala en España durante

el periodo 2011-2014:

CAPTURAS NACIONALES (t)

2011 2012 2013 2014

1.152 1.192 722 574

Fuente: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente


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En el caso de España, se produce un ascenso de un 3,5% de las capturas en 2012,

mientras que en 2013 y 2014 descienden un 39,4% y un 20,5% respecto al año

anterior, respectivamente.

3. ORGANIZACIÓN COMÚN DE MERCADOS

ORGANIZACIÓNES DE PRODUCTORES PESQUEROS (OPP)

Las Organizaciones de Productores Pesqueros (OPP) son entidades que agrupan a

los productores pesqueros y acuícolas. Se encuentran reguladas por el Reglamento

1379/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 11 de diciembre de 2013, por el

que se establece la Organización Común de Mercados en el sector de los productos

de la pesca y de la acuicultura.

Las Organizaciones de Productores Pesqueros desempeñan una función fundamental

para alcanzar los objetivos de la Política Pesquera Común (PPC) y la Organización

Común de Mercados (OCM), así como para su correcta gestión.

Sus objetivos, reflejados en el artículo 7 del Reglamento, persiguen el fomento de

actividades pesqueras viables y sostenibles, reduciendo el impacto medioambiental

de la pesca, tratando de evitar las capturas no deseadas y eliminando la pesca ilegal.

Así mismo constituyen un mecanismo que refuerza la estabilidad de los mercados,


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mejorando de las condiciones de introducción y abastecimiento de productos,

facilitando el acceso a información clara y completa para el consumidor, contribuyendo

a la trazabilidad, y mediante el aumento de la rentabilidad económica.

Las Organizaciones de Productores Pesqueros que comercializan cigala en España

son las siguientes:

OPP 8. Organización de productores de pesca fresca del puerto y ría de Marín

(OPROMAR)

OPP 13. Organización de productores de pesca fresca del puerto de la Coruña.

OPP 31. Organización de productores PESCAGALICIA.

OPP 52. Organización de productores de pesca de altura del puerto de

Ondárroa (OPPAO).

OPP 60. Organización de productores pesqueros de la marina alta.

OPP 67. Organización de productores pesqueros de Sant Carles de la Rápita.

OPP 71. Organización de productores pesqueros de Almería.

DENOMINACIONES COMERCIALES

De acuerdo con lo dispuesto en el artículo 37 del Reglamento (UE) nº 1379/2013 del

Parlamento Europeo y del Consejo, de 11 de diciembre de 2013, por el que se

establece la organización común de mercados en el sector de los productos de la

pesca y la acuicultura, se establece el listado de denominaciones comerciales

aceptado en cada país miembro.

En España, la Resolución de 26 de febrero de 2015, de la Secretaría General de

Pesca, publica el listado de denominaciones comerciales de especies pesqueras y de

acuicultura admitidas en España.

Las denominaciones comerciales de la cigala con carácter nacional son:

DENOMINACIONES COMERCIALES

NOMBRE COMERCIAL NOMBRE CIENTIFICO CÓDIGO FAO

Cigala Nephrops norvegicus NEP

Cigala de bandas rojas Metanephrops thomsoni MFH

Cigala de Mozambique Metanephrops mozambicus NEM

Cigala del Índico Nephropsis stewarti NES

Fuente: Secretaría General de Pesca


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TOTALES ADMISIBLES DE CAPTURAS (TAC)

En el marco de la política Pesquera Común (PPC), regulada por el Reglamento (UE)

nº 1380/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 11 de diciembre de 2013, se

establecen anualmente los límites de capturas para la mayoría de especies de interés

comercial.

Estos límites, denominados Totales Admisibles de Capturas (TAC), se reparten entre

los diferentes países miembros en forma de cuotas nacionales, para lo cual se aplica

un determinado porcentaje por país en función de la especie, permitiendo así mismo

a los países intercambiarse cuotas entre sí.

Adicionalmente, los países deben distribuir sus cuotas nacionales entre los

pescadores de forma objetiva. Cuando la cuota se haya agotado, los países se verán

obligados a suspender la pesca.

Fuente: Comisión Europea

Mediante el Reglamento (UE) 2015/104 del Consejo, de 19 de enero de 2015, se

establecieron las cuotas correspondientes para el año 2015, que en el caso de la


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cigala suponen un total de 63.183 toneladas, distribuidas en función de la zona de

pesca y el país.

Fuente: Comisión Europea

4. COMERCIO EXTERIOR

La cigala está gravada con un arancel aduanero común del 20% cuando la cigala está

ahumada y del 15% cuando está preparada de otra forma diferente.

La balanza comercial de la cigala para el periodo 2013-2015 presenta los siguientes

datos:

AÑOS

IMPORTACIONES EXPORTACIONES TASA DE COBERTURA

(%) Cantidad

(t) Valor

(Miles €) Cantidad

(t) Valor

(Miles €)

2013 5.317 48.782 726 10.293 21,10

2014 6.226 57.339 414 5.387 9,40

2015 5.125 54.255 535 7.809 14,39

Fuente: Dirección General de Aduanas

Se trata de una balanza deficitaria con una tasa de cobertura en el año 2015 del 14%.


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Entre los años 2013-2015, el volumen de las importaciones sufre un leve descenso

del 3,6%, mientras que el valor aumenta un 11,2%. Sin embargo las exportaciones

mantienen prácticamente la misma caída, un 26,2% en volumen y un 24,1% en valor.

PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS

La cigala se comercializa principalmente en dos presentaciones:

Cigala sin congelar

Cigala congelada

VOLUMEN COMERCIALIZADO

(t)

IMPORTACIONES EXPORTACIONES

2013 2014 2015 2013 2014 2015

CIGALA SIN CONGELAR 697 566 682 357 63 54

CIGALA CONGELADA 4.621 5.660 4.443 369 351 481

TOTAL 5.317 6.226 5.125 726 414 535


El volumen de las exportaciones durante el periodo analizado se ha reducido, 26,3%

como consecuencia de la disminución de exportaciones de cigala sin congelar que

han pasado de 357 toneladas a 54 toneladas.










VALOR COMERCIALIZADO

(Miles €)

IMPORTACIONES EXPORTACIONES

2013 2014 2015 2013 2014 2015

CIGALA SIN CONGELAR 8.696 7.925 11.321 5.277 762 631

CIGALA CONGELADA 40.086 49.414 42.934 5.016 4.625 7.178

TOTAL 48.782 57.339 54.255 10.293 5.387 7.809


En el periodo analizado el valor de las importaciones ha aumentado un 11,2%,

mientras que el de las exportaciones se han reducido un 24,1%.

En el año 2015, el 90% del volumen y valor comercializado es de cigala congelada.

CIGALA SIN CONGELAR

La evolución de las importaciones de cigala sin congelar durante los años 2013, 2014

y 2015 ha sido la siguiente:

CIGALA SIN CONGELAR

IMPORTACIONES

2013 2014 2015

Cantidad (t) 697 566 682

Valor (Miles €) 8.696 7.925 11.321











La importación de cigala sin congelar en este periodo disminuye un 2% en volumen y

aumentan un 30% en valor.

Prácticamente un 94% de la cigala sin congelar importada proviene de la Unión

Europea; el 64,5% de Reino Unido y el 13,7% de Portugal. Entre los países no

comunitarios destaca Noruega con un 2,9% de las importaciones.

La cigala sin congelar supone un 13% del volumen total importado en 2015.

La evolución de las exportaciones de cigala sin congelar ha presentado el siguiente

comportamiento:

CIGALA SIN CONGELAR

EXPORTACIONES

2013 2014 2015

Cantidad (t) 357 63 54

Valor (Miles €) 5.277 762 631


En este periodo la evolución de las exportaciones de cigala sin congelar ha tenido una

trayectoria descendente, disminuyendo casi el 85% en volumen y un 88% en valor.










En el año 2015, la exportación de cigala sin congelar va destinada en casi un 95% a

la Unión Europea y en un 5% a Terceros Países, entre los que destacan: Francia con

un 44% seguido de Portugal e Italia con algo más de un 20% cada uno.

La cigala sin congelar supone un 10% del volumen total de cigala exportada en 2015.

CIGALA CONGELADA

Las importaciones de cigala congelada durante el trienio considerado han sido:

CIGALA CONGELADA

IMPORTACIONES

2013 2014 2015

Cantidad (t) 4.621 5.660 4.443

Valor (Miles €) 40.086 49.414 42.934











Durante este periodo el volumen de las importaciones de cigala congelada disminuye

en un 3,8%, mientras que su valor aumenta en un 7,1%.

La cigala congelada supone un 87% del volumen total importado en 2015. Destacan

las importaciones procedentes de Reino Unido que representan el 56% del total

seguida de Irlanda (23%) y Países Bajos con (12%) Entre los países no comunitarios

destaca Islandia con un 3%.

Los datos de las exportaciones de cigala congelada durante los años 2013, 2014 y

2015 son los siguientes:

CIGALA CONGELADA

EXPORTACIONES

2013 2014 2015

Cantidad (t) 369 351 481

Valor (Miles €) 5.016 4.625 7.178


La exportación de cigala congelada ha tenido una moderada subida a lo largo del

trienio.










El volumen total de las exportaciones de cigala congelada representa el 90% del

volumen total de cigala exportado, casi totalidad va destinada a la Unión Europea,

fundamentalmente Italia con un 61,5%, seguido de Francia con un 23,1%.

5. PRECIOS

PRECIOS EN ORIGEN

Desde el año 2013 hasta el año 2015, los precios en origen de la cigala se han

incrementado desde 17,44 a 19,59 €/kg.

PRECIOS EN ORIGEN (€/kg)

2013 2014 2015

CIGALA 17,44 17,80 19,59

Fuente: Secretaria General de Pesca.










PRECIOS EN MERCA

Durante los años 2013, 2014 y 2015, los precios de la cigala en MERCA han tenido la

siguiente evolución:

PRECIOS EN MERCA (€/kg)

2013 2014 2015

CIGALA SIN CONGELAR 21,36 21,26 22,81

CIGALA CONGELADA 10,07 4,71 10,39

Fuente: Mercasa.










Los precios de la cigala sin congelar en los mercados mayoristas se han mantenido

relativamente estables, oscilando en una franja de entre 21,3 €/kg y 22,9 €/kg. El

precio de la cigala congelada se ha mantenido prácticamente estable en el periodo,

con una importante bajada en 2014.

FORMACION DEL PRECIO DE LA CIGALA

PRECIOS MERCADO NACIONAL CIGALA (€/kg)

2013 2014 2015

ORIGEN 17,44 17,80 19,59

MERCA 21,36 21,26 22,81

Fuente: Secretaria General de Pesca. Mercasa.

VARIACIÓN PRECIOS MERCADO NACIONAL CIGALA

2013 2014 2015

MERCA / ORIGEN 122% 119% 116%

Fuente: Elaboración propia










PRECIOS DE IMPORTACIÓN

Los precios de importación de cigala en el trienio 2013-2015 han sido los siguientes:

PRECIOS IMPORTACIÓN (€/kg)

2013 2014 2015




Para la cigala sin congelar el precio ha aumentado a lo largo del periodo. Los precios

se sitúan entre los 12,49 €/kg y los 16,59 €/kg.

Para la cigala congelada los precios de importación oscilan entre los 8,67 €/kg y los

9,66 €/kg, aumentado casi un 11,4% durante el periodo contemplado.

PRECIOS DE EXPORTACIÓN

En el caso de exportaciones de cigala, el comportamiento de los precios ha sido

distinto en las dos presentaciones.

PRECIOS EXPORTACIÓN (€/kg)

2013 2014 2015













Para la cigala sin congelar, el precio acusa un descenso del 21,1% en el periodo

establecido.

Los precios de exportación de cigala congelada se incrementaron un 10% durante el

periodo.

6. CONSUMO

ABASTECIMIENTO (t)

2012 2013 2014

Producción nacional 1.192 722 574

Importaciones 5.317 6.226 5.125

Exportaciones 726 414 535

CONSUMO APARENTE 5.784 6.535 5.165

En 2013 consumo aparente de cigala aumentó un 12,9 %, en cambio en 2014

disminuyó un 20,96 %.










INFORMACIÓN NUTRICIONAL

La cigala pertenece al grupo de los crustáceos y dentro de este grupo es uno de los

que aporta menos calorías, por su bajo contenido en grasas saturadas. Su aporte

principal son las proteínas y dado el alto contenido en colesterol hace que este

producto no sea beneficioso para sus consumidores si estos tienen un alto contenido

en colesterol en sangre.

Entre los minerales destacan el selenio, yodo, fósforo, calcio, zinc y magnesio.

Respecto a las vitaminas, la B12 y la B3 o niacina son las más significativas. Debido

a ello, el alto contenido de vitamina B3 hace de este producto que sea un alimento

beneficioso para el sistema circulatorio y además es recomendable para combatir

enfermedades como la diabetes o la artritis.

De cada 100 gr de producto fresco se obtiene una porción comestible de 47 gr.

La composición nutricional de la cigala es la siguiente:

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL

Por 100 g de porción comestible

Recomendaciones día-hombres

Recomendaciones día-mujeres

Energía (Kcal) 93 3.000 2.300

Proteínas (g) 20,1 54 41

Lípidos totales (g) 1,4 100-117 77-89

AG saturados (g) 0,22 23-27 18-20

AG monoinsaturados (g) 0,3 67 51

AG poliinsaturados (g) 0,45 17 13

W-3 (g) 0,388 3,3-6,6 2,6-5,1

C18:2 Linoleico (W-6) (g) 0,014 10 8

Colesterol (mg/1000 kcal) 200 <300 <230

Hidratos de carbono (g) 0 375-413 288-316

Fibra (g) 0 >35 >25

Agua (g) 78,5 2.500 2.000

Calcio (mg) 220 1.000 1.000

Hierro (mg) 1,9 10 18

Yodo (μg) 90 140 110

Magnesio (mg) 76 350 330

Zinc (mg) 3,6 15 15

Sodio (mg) 146 <2.000 <2.000

Potasio (mg) 266 3.500 3.500

Fósforo (mg) 259 700 700

Selenio (μg) 130 70 55










Tiamina (mg) 0,05 1,2 0,9

Riboflavina (mg) 0,04 1,8 1,4

Equivalentes niacina (mg) 7,4 20 15

Vitamina B6 (mg) 0,1 1,8 1,6

Folatos (μg) 17 400 400

Vitamina B12 (μg) 1 2 2

Vitamina C (mg) Tr 60 60

Vitamina A: Eq. Retinol (μg) 9 1.000 800

Vitamina D (μg) Tr 15 15

Vitamina E (mg) 1,5 12 12

Fuente: Observatorio de Buenas Prácticas sobre Alimentación.

Tablas de Composición de Alimentos. Moreiras y col., 2013. (CIGALAS). Recomendaciones: Ingestas

Recomendadas/día para hombres y mujeres de 20 a 39 años con una actividad física moderada. Recomendaciones:

Objetivos nutricionales/día. Consenso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, 2011.Recomendaciones:

Ingestas Dietéticas de Referencia (EFSA, 2010). 0: Virtualmente ausente en el alimento. —: Dato no disponible. Tr:

Trazas

7. CONCLUSIONES

La cigala (Nephrops norvegicus) pertenece al grupo de los crustáceos, su carne es

muy apreciada por ser una excelente fuente de proteínas y minerales.

En el año 2014 se capturaron 55.774 toneladas de cigala en todo el mundo,

pescándose cerca del 93,6%, en el Océano Atlántico nordeste. El principal productor

a nivel mundial es Reino Unido con un total de 30.487 toneladas que suponen un

54,7% de las capturas, siguiéndole en importancia Irlanda y Dinamarca con un 18,3%

y 6,2% respectivamente. España ocupó el puesto 10 con un 1% de la captura mundial.

A nivel comunitario, en 2014 las capturas de cigala alcanzaron las 52.503 toneladas,

lo que representa aproximadamente el 94,1% del total mundial. España es el octavo

productor de la UE de cigala con unas capturas cercanas al 1,1%.

PRODUCCIÓN (t)

2012 2013 2014

Capturas mundiales 60.134 52.320 55.774

Capturas comunitarias 56.961 49.382 52.503

Capturas nacionales 1.192 722 574

Fuente: FAO. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente










En España existen siete Organizaciones de Productores Pesqueros que comercializan

cigala.

AÑOS

IMPORTACIONES EXPORTACIONES TASA DE COBERTURA

(%) Cantidad

(t) Valor

(Miles €) Cantidad

(t) Valor

(Miles €)

2013 5.317 48.782 726 10.293 21,10

2014 6.226 57.339 414 5.387 9,40

2015 5.125 54.255 535 7.809 14,39

La balanza comercial de la cigala en España es deficitaria con una tasa de cobertura

del 14%. En 2015 se importaron 5.125 toneladas de cigala, que alcanzaron un valor

de 54,255 millones de euros.

El 90% del volumen y valor comercializado es de cigala congelada. Destacan las

importaciones procedentes de Reino Unido que representan el 56% del total seguida

de Irlanda (23%) y Países Bajos con (12%) Entre los países no comunitarios destaca

Islandia con un 3%.

En el cuadro siguiente se recogen los precios en euros/ kg de cigala










Años Origen Mercas Import Export

Sin Cong

Cong Sin

Cong Cong

Sin Cong

Cong

2013 17,44 21,36 10,07 12,49 12,49 14,79 13,58

2014 17,80 21,26 4,71 14,00 14,00 12,01 13,19

2015 19,59 22,81 10,39 16,59 16,59 11,67 14,93

Fuente: Secretaria General de Pesca. Mercasa.

En 2013 consumo aparente de cigala aumentó un 12,9 %, en cambio en 2014

disminuyó un 20,96 %.

ABASTECIMIENTO (t)

2012 2013 2014

Producción nacional 1.192 722 574

Importaciones 5.317 6.226 5.125

Exportaciones 726 414 535

CONSUMO APARENTE 5.784 6.535 5.165









8. ANEXOS

03.06.25.10 y 03.06.25.90 CIGALA SIN CONGELAR

2013 2014 2015

IMPORTACIONES EXPORTACIONES IMPORTACIONES EXPORTACIONES IMPORTACIONES EXPORTACIONES

Cantidad (t)

Valor (Miles €)

Cantidad (t)

Valor (Miles €)

Cantidad (t)

Valor (Miles €)

Cantidad (t)

Valor (Miles €)

Cantidad (t)

Valor (Miles €)

Cantidad (t)

Valor (Miles €)

TOTAL TERCEROS PAISES 31 284 12 178 20 437 7 152 43 940 3 69

ANDORRA 0 0 10,335 153 0 0 6,61 140 0 0 1,803 54

EEUU 0 0 0,541 13 0 0 0,197 5 0 0 0,403 6

GIBRALTAR 0 0 0 0 0 0 0,04 1 0 0 0,272 2

ISLAS FEROE 1,66 51 0 0 0,61 18 0 0 3,59 82 0 0

MARRUECOS 29,2 233 0 0 12,05 233 0 0 19,22 288 0,166 3

NORUEGA 0 0 0 0 7,45 186 0 0 19,94 570 0 0

DEMAS PAISES 0 0 1 12 0 0 0 6 0 0 0 4

TOTAL UNION EUROPEA 666 8.412 345 5.099 546 7.488 56 610 640 10.381 51 562

ALEMANIA 0 0 0 0 0 0 0,942 12 37,93 615 0,8 7

FRANCIA 7,25 99 21,953 323 14,62 161 19,425 321 27,59 264 23,803 371

IRLANDA 20,81 162 0,5 2 41,81 376 1,637 26 22,85 170 0 0

ITALIA 0,14 1 6,213 67 1,18 6 3,91 51 0 0 10,876 34

PORTUGAL 88,43 1473 313,127 4659 55,63 898 29,466 181 93,39 2099 10,946 114

REINO UNIDO 524,41 6381 2,261 39 411,02 5781 0,357 7 440,52 6949 0 0

SUECIA 0,24 4 0 0 12,07 149 0 0 9,21 200 1,26 17

HUNGRIA 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1,152 1

POLONIA 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1,424 4

DEMAS PAISES 24 292 1 9 10 117 1 12 8 84 1 14

TOTAL 697 8.696 357 5.277 566 7.925 63 762 682 11.321 54 631


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03.06.15.10 y 03.06.15.90 CIGALA CONGELADA

2013 2014 2015

IMPORTACIONES EXPORTACIONES IMPORTACIONES EXPORTACIONES IMPORTACIONES EXPORTACIONES

Cantidad (t)

Valor (Miles €)

Cantidad (t)

Valor (Miles €)

Cantidad (t)

Valor (Miles €)

Cantidad (t)

Valor (Miles €)

Cantidad (t)

Valor (Miles €)

Cantidad (t)

Valor (Miles €)

TOTAL TERCEROS PAISES 240 3.579 22 316 281 4.207 17 251 241 4.066 21 332

ANDORRA 0 0 7,167 85 0 0 8,174 99 0 0 7,747 109

EEUU 0 0 0,969 13 0 0 0,794 13 0 0 5,387 90

HONG-KONG 0 0 1,086 16 0 0 0,486 8 0 0 0,851 17

ISLANDIA 148,67 1715 0 0 172,2 2179 0 0 136,73 1946 0 0

MARRUECOS 83,81 1775 0,048 1 103,31 1957 0 0 94,88 1993 0 0

MEXICO 0 0 2,431 46 0 0 0,704 13 0 0 1,719 34

REPUBLICA DOMINICANA 0 0 1,434 20 0 0 2,452 33 0 0 2,262 29

DEMAS PAISES 7 89 9 135 5 71 5 85 9 127 3 53

TOTAL UNION EUROPEA 4.381 36.507 348 4.700 5.379 45.207 333 4.374 4.202 38.868 460 6.846

FRANCIA 48,4 369 106,118 1515 19,62 216 106,436 1524 40,01 323 111,118 1633

GRECIA 6,13 28 7,732 59 9,78 48 0,822 9 1,43 13 7,656 137

IRLANDA 964,3 6769 12,068 62 943,55 7222 7,831 12 1016,27 7957 0,483 3

ITALIA 15,33 879 190,556 2652 1,32 12 152,386 2348 10,01 58 295,644 4456

PAISES BAJOS 485,26 5048 1,296 11 771,8 8741 1,884 20 515,12 6707 4,5 7

PORTUGAL 54,91 612 22,795 334 50,91 574 42,902 274 45,49 474 14,285 215

REINO UNIDO 2.676,07 22.059,00 1,85 15,00 3.401,20 27.407,00 8,15 105,00 2.483,28 22.899,00 7,88 70,00

DEMAS PAISES 131 743 5 52 181 987 13 82 90 437 18 325

TOTAL 4.621 40.086 369 5.016 5.660 49.414 351 4.625 4.443 42.934 481 7.178


mailto:[email protected]

el mercado de la cigala en españa - mapama.gob.es · tienen exoesqueleto (esqueleto externo), y su...

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