7/24/2019 El Manejo de Los Pastizales Naturales (1)

1/5

EL MANEJO DE LOS PASTIZALESNATURALES

Ing. Ag. Mg. Sc. Marcelo De Len. 2003. Boletn Tcnico Produccin Animal, A Man!redi, A"o I, #$2 % 3.

INTRODUCCININTRODUCCIN

Lo& 'a&ti(ale& naturale& &on )comunidade& *egetale&) en la& +ue di&tinta& e&'ecie&interactan entre &i % con el am-iente en +ue &e encuentran. Dica interaccin &e re!iere acom'etencia& 'or e&'acio, lu(, agua % nutriente& entre la& 'lanta& +ue com'onen un 'a&ti(al, %a&ean de la mi&ma e&'ecie o no.

Se 're&entan a& di&tinto& ti'o& de 'a&ti(ale& &egn &ea la cla&e de e&'ecie& +ue lo com'onen,de&de a+uello& dominado& 'or gramnea& /'a&ti(ale& &errano& a a+uello& en lo& +ue coe1i&tene&'ecie& le"o&a& /r-ole& % ar-u&to& con gramnea& % e&'ecie& er-cea&, como en lo& -o&+ue&% monte& del norte % oe&te de la 'ro*incia.

n general, toda el rea cu-ierta 'or 'a&ti(ale& naturale& del 'a&, &e encuentran di&tinto&grado& de degradacin con re&'ecto a la &ituacin de e+uili-rio en +ue &e encontra-an ante& dela coloni(acin. on la llegada de la e1'lotacin !ore&tal del om-re % la ganadera dom&tica,&e rom'e dico e+uili-rio original % comien(a e&te 'roce&o de degradacin. Pero 4+u &igni!icae&ta degradacin5.

De&de el 'unto de *i&ta del 'a&ti(al natural como recur&o !orra6ero, &igni!ica en 'rimerain&tancia una 'rdida de 'roducti*idad, moti*ada !undamentalmente 'or una *ariacin en lo&com'onente& de e&a comunidad original. n e&te 'roce&o, &e 'rodu6o una 'aulatina di&minucinde la& e&'ecie& m& 'alata-le& % de ma%or *alor !orra6ero, la& +ue !ueron reem'la(ada& 'ore&'ecie& de menor o ningn *alor o e&'ecie& in*a&ora&. n alguno& ca&o& &e a llegado a lade&a'aricin total o e1tincin de *alio&a& !orra6era&, lo +ue con&titu%e no &olo una meno&'roduccin, &ino la 'rdida de material gentico im'o&i-le de recu'erar o )ero&in gentica).

&te 'roce&o e& la con&ecuencia de un -ito de 'a&toreo &electi*o del ganado, +ue 'aracon!ormar &u dieta, -u&ca % con&ume 'rioritariamente a+uella& e&'ecie& m& a'etecida& % dema%or calidad. Al a-er&e mane6ado e&to& 'a&ti(ale& con alta& carga& animale& /ma%ore& a la+ue &on ca'ace& de &o'ortar % &in ningn ti'o de de&can&o o de mane6o, el 'a&toreo continuo&o-re e&ta& e&'ecie&, i(o +ue di&minu%era &u ca'acidad de com'etencia con la& meno&'re!erida&. La gran !recuencia e inten&idad de de!oliacin a la +ue !ueron &ometida, termin conla muerte de la& me6ore& !orra6era& % la 'roli!eracin de e&'ecie& inde&ea-le&. &te 'roce&o'uede continuar a&ta la 'rdida de la co-ertura *egetal del &uelo, la ero&in % la 'roducti*idadcero.Sin em-argo, no de-e atri-uir&e la cul'a de e&ta degradacin de lo& 'a&ti(ale& a lo& animale& +uelo 'a&torean, &ino al om-re +ue toma la& deci&ione& &o-re &u utili(acin. Pero &i la& deci&ione&&on acertada&, &e 'uede tender a re*ertir e&te 'roce&o acia una recu'eracin de lo& 'a&ti(ale&naturale& mediante norma& de mane6o -a&ada& en el conocimiento del !uncionamiento de lo&mi&mo&.

CONOCIENDO EL PASTIZAL; CONDICIN Y ESPECIES CLAVESCONOCIENDO EL PASTIZAL; CONDICIN Y ESPECIES CLAVES

n 'rimer lugar, e& nece&ario reconocer la )condicin) en +ue &e encuentra cada 'otrero del'a&ti(al. &ta &e re!iere al e&tado o grado de degradacin en +ue &e encuentra 'ara lo cual &ede-e tener en cuenta una &erie de indicadore& como lo& &iguiente&7

La 'ro'orcin de lo& di&tinto& ti'o& de e&'ecie&, cla&i!icada& &egn &u&caracter&tica& !orra6era& /'re!erencia animal, 'roducti*idad % calidad como7

're!erida& intermedia& inde&ea-le&

l *igor de la& me6ore& e&'ecie& /tama"o de la& mata&, calidad de -rote&, etc.

7/24/2019 El Manejo de Los Pastizales Naturales (1)

2/5

La cantidad de 'lanta& anuale& o male(a& La 'ro'orcin de &uelo de&nudo /&in co-ertura *egetal.

La relacin e1i&tente entre e&to& indicadore& % la condicin del 'a&ti(al % &u 'roduccin de!orra6e, &e 'uede o-&er*ar en el cuadro #$ 8.

uadro #9 8ondicin

&'ecie&Predominante&

:igorme6ore& e&'ecie&

ant. deanuale& % male(a&

SueloDe&nudo

Produccin!orra6era

1celente Pre!erida& Alto 0;80< 0< 3.000Buena Pre!;Interm. Medio 80;2=< 80< 2.000

>egular Interm.;Inde&. Ba6o 2=;=0< 30< 8.000Po-re Inde&ea-le& 0 ?=0< =0< 300

La 'roduccin !orra6era /e1're&ada como @gMSa e& la -a&e 'ara determinar la cargaanimal +ue e& ca'a( de &o'ortar cada 'otrero de 'a&ti(al natural.

n &egundo lugar, e& nece&ario reconocer % de!inir alguna& )e&'ecie& cla*e&), en -a&e a la&cuale& &e *a a centrali(ar l mane6o del 'a&ti(al % 'ermitirn ir &iguiendo la e*olucin de la

condicin. Se con&ideran e&'ecie& cla*e&, a+uella& +ue tienen -uena 're!erencia animal, altaca'acidad de 'roduccin d !orra6e, -uena calidad % &on 'erenne&. Son la& +ue &e 'retende +ue'roli!eren con el mane6o adecuado &on la& +ue a% +ue cuidar.

LOS ELEMENTOS DE MANEJOLOS ELEMENTOS DE MANEJO

l o-6eti*o de un mane6o adecuado, e& la 'lani!icacin del u&o de lo& 'a&ti(ale&, tendiente& ao-tener una m1ima 'roduccin animal, econmicamente &o&tenida, com'ati-le con lacon&er*acin %o me6oramiento de lo& mi&mo&.

Son *ario& lo& elemento& con lo& +ue &e cuenta 'ara cum'lir con e&te o-6eti*o, 'artiendo dela deci&in de recu'erar e&te recur&o !orra6ero.1.- Adecuaci de !a ca"#a ai$a!

La mi&ma &e re!iere a +ue la cantidad de animale& de-e e&tar de acuerdo a la 'roduccin!orra6era de cada 'otrero, re&'etando un grado de utili(acin. &to &igni!ica +ue &e de-e de6ar unremanente 'ara la &u'er*i*encia de la& e&'ecie& cla*e& % de im'ortancia 'ara la co-ertura del&uelo. &te grado de u&o, e& la 'ro'orcin de la materia &eca de !orra6e acumulado +ue 'uede &er'a&toreada &in a!ectar a la 'lanta % &e con&idera +ue 'uede *ariar entre un =0 % C0 ece'ti*idad animal/a&unidad ganadera

1celente 2.=Buena 3.=

>egular .0Po-re 8=.0

%.- De&ca&'&!ectuar un de&can&o de un 'otrero de 'a&ti(al natural &igni!ica retirar totalmente lo&

animale& del mi&mo 'or un 'erodo de tiem'o determinado. &to& &on de gran im'ortancia &o-re

todo 'ara &u recu'eracin % 'ueden tener alguno de lo& &iguiente& o-6eti*o&7

7/24/2019 El Manejo de Los Pastizales Naturales (1)

3/5

Permitir la &emilla(n % di&eminacin de la& e&'ecie& ma& 'a&toreada&, con lo +ue &e lograim'lementar &u numero de 'lanta 'or re&iem-ra natural. &to &e de-e acer en la 'oca'ro'icia +ue e& *erano;oto"o 'ara la& e&'ecie& de *erano % 'rima*era 'ara la& e&'ecie& dein*ierno.

Permitir la germinacin % de&arrollo de la& nue*a& 'lanta& a 'artir de la 'roduccin de

&emilla& anterior. La& 'oca& adecuada& &on, 'rima*era 'ara la& e&'ecie& de *erano % oto"o'ara la& de in*ierno. Aumentar el *igor de la& e&'ecie& cla*e& e1i&tente&, de&can&ando el 'otrero durante el

'erodo de crecimiento acti*o de la& mi&ma&.La organi(acin de lo& de&can&o& % 'oca& de utili(acin de lo& di&tinto& 'otrero&, darn

origen a lo& )&i&tema& de 'a&toreo) +ue &e 'uedan im'lementar como otro elemento de mane6o.La com'lementacin de lo& 'a&ti(ale& naturale& con 'a&tura& culti*ada& u otro elemento de granim'ortancia 'ara &u mane6o. &to& tema& &e tratarn en la &egunda 'arte.

EL MANEJO DE LOS PASTIZALES NATURALES

Lo& 'a&ti(ale& naturale& &e encuentran en gran 'arte degradado&, lo +ue di&minu%e &u'roduccin % !a*orece la ero&in.

1i&ten tecnologa& 'ara re*ertir e&ta &ituacin % lograr &u recu'eracin lo 'rimero e& tomarla deci&in de mane6arlo& correctamente. l mane6o &e de-e -a&ar en una &erie de tcnica&como7

8. Adecuacin de la carga animal2. De&can&o& o'ortuno&3. Si&tema& de 'a&toreoE. om'lementacin con 'a&tura& culti*ada&.

(. SISTEMAS DE PASTOREO(. SISTEMAS DE PASTOREO

l &i&tema de 'a&toreo e& la organi(acin de la utili(acin del 'a&ti(al natural, +ue 'ermitir'rogramar % controlar el e!ecto de lo& animale& &o-re la condicin de lo& mi&mo&. Por lo tanto

e& una erramienta m& de mane6o 'ara la recu'eracin de lo& 'a&ti(ale& degradado& % elmantenimiento de a+uello& en -uen e&tado.

Mediante la com-inacin de di&tinto& nmero& de 'otrero& % rodeo&, &e dan mlti'le&'o&i-ilidade& de &i&tema& de 'a&toreo +ue -&icamente &e 'ueden agru'ar de la &iguientemanera7

Pa&)'"e' C')iu'*& cuando 'ermanentemente a% animale& en un 'otrero, &e dara 'or e6em'lo un &olo

'otrero % un &olo rodeo, o con animale& di&tri-uido& 'or todo& lo& 'otrero&. & el &i&tema m&'eligro&o %a +ue re&ulta mu% di!cil regular el grado de utili(acin de la& e&'ecie& cla*e& % no &ele otorga de&can&o alguno.

& una &ituacin en la +ue 6uega un rol m& im'ortante la correcta regulacin de la cargaanimal. Adem& el com'ortamiento &electi*o en el con&umo 'or 'arte de lo& animale& en !orma'ermanente, tiene un e!ecto m& 'er6udicial &o-re la& e&'ecie& ma& 're!erida&, la& +ue *an'erdiendo *igor % 'or ltimo de&a'arecen.Pa&)'"e' "')a)i+' di,e"id'*

Se -a&a en la utili(acin de *ario& 'otrero& con *ario& rodeo& /en menor nmero& +ue lo&'otrero&. &to 'ermite +ue &iem're a%a algn 'otrero en de&can&o % a &u *e( lo& mi&mo&'uedan ir rotando a tra*& del tiem'o. Fn e6em'lo de e&te &i&tema de 'a&toreo con E 'otrero& % 3rodeo&, &e 're&enta en el &iguiente e&+uema7

A"o 8 /D G De&can&o P G Pa&toreo

E me&e& E me&e& E me&e&

http://mid//00000023/#1http://mid//00000023/#1

7/24/2019 El Manejo de Los Pastizales Naturales (1)

4/5

E me&e& E me&e& E me&e&

De e&ta manera &e cum'le con el o-6eti*o de dar de&can&o& alternado& a cada 'otrero endi&tinta 'oca, lo +ue &e 'odra lograr con otra& com-inacione& de nmero de 'otrero& % rodeo&con igual o-6eti*o. &to& &i&tema& tienen la caracter&tica de no re+uerir muca mo*imiento dela acienda ni muca in!rae&tructura.

Pa&)'"e' "')a)i+' i)e&i+' ' de c'")a du"aci*n la medida en +ue &e aumenta el nmero de 'otrero& % di&minu%e el de rodeo&, &e llega a

e&to& &i&tema& de 'a&toreo en lo& cuale& -&icamente un rodeo *a rotando durante corto tiem'o'or lo& 'otrero&. n e&te ca&o, lo& de&can&o& &on m& 'rolongado& % a% una ma%or &u'er!icieen e&ta &ituacin, acumulando el !orra6e 'roducido. Adem& e& ma& !cil controlar la&electi*idad animal, de-ido a la alta carga in&tantnea +ue &e utili(a. &to determina una me6ore!iciencia de co&eca % 'ermite un ma%or grado de utili(acin &in 'er6udicar a la& e&'ecie&cla*e&. Tiene como de&*enta6a el ma%or co&to de in!rae&tructura % mo*imiento de la acienda

m& !recuente&.

COMPLEMENTACIN CON PASTURAS CULTIVADASCOMPLEMENTACIN CON PASTURAS CULTIVADAS

La com'lementacin con 'a&tura& culti*ada& 'erenne&, e& uno de lo& !actore& +ue 'o&i-ilitaotorgar un adecuado mane6o a lo& 'a&ti(ale& naturale&. Lo& -ene!icio& &e 'ueden re&umir en lo&&iguiente&7

Permite una r'ida recu'eracin de rea& mu% degradada&, donde &e a 'erdido laco-ertura *egetal o e& dominada 'or e&'ecie& inde&ea-le& /'eladale& cercano& a la&aguada&, 'a6onale&, !acinale&, etc. lo +ue la& ace im'roducti*a&.

Permite una -uena 'ro*i&in de !orra6e en &u'er!icie& m& reducida&, lo +ue !acilita elmane6o de la acienda &o-re todo en 'oca& crtica&.

Permite otorgar de&can&o& a lo& 'otrero& de 'a&ti(ale& en 'oca& cla*e& 'ara &urecu'eracin, concentrando la acienda en e&ta& 'a&tura&. Permite me6orar el mane6o nutricional de lo& rodeo& con lo cual &e incrementa &u

e!iciencia de 'roduccin.La ma%or 'roduccin de !orra6e de la& 'a&tura& culti*ada& con re&'ecto a 'a&ti(ale& de

condicin regular a -uena, e& de gran magnitud e im'ortancia e&tratgica. &to 'ermitedi&minuir la carga de lo& 'otrero& de 'a&ti(al &in modi!icar la carga total de animale&, ni la'roduccin de carne del &i&tema. Por el contrario, e&ta ltima 'uede incrementar&e al me6orarlo& a&'ecto& nutricionale& % de mane6o. Adem& de acuerdo con la 'ro'orcin de 'a&tura&introducida&, &e 'uede incrementar la carga animal % la 'roduccin de carne a. Fn e6em'lo'ara *i&uali(ar e&te im'acto, &e 're&enta en el &iguiente cuadro, donde &e anali(a el incrementoen la 'roduccin de carne de ternero& de un rodeo de cra !rente al aumento de la 'ro'orcin de'a&tura /'a&to llorn en un 'a&ti(al con e&'ecie& de in*ierno % *erano de condicin regular/cuadro 8.

7/24/2019 El Manejo de Los Pastizales Naturales (1)

5/5

uadro 8

< de Pa&tura arga animal /a&F.H. Prod. Ternero& /ga Di!erencia /e*i&ta Sociedad >ural derdo-a. A"o 8. #$ 2 ''. 32;3E

D LK#, M. /82-. l mane6o de lo& 'a&ti(ale& naturale&. Parte II. n >e*i&ta Sociedad >ural derdo-a. A"o 8. #$ 3. ''. 2;2

:ol*er a7 Pasturas naturales

http://www.produccion-animal.com.ar/produccion_y_manejo_pasturas/pasturas%20naturales/00-pasturas_naturales.htmhttp://www.produccion-animal.com.ar/produccion_y_manejo_pasturas/pasturas%20naturales/00-pasturas_naturales.htm