El Maíz en la “Fábrica de Proteínas”

El Maíz en la Producción AviarUsos y Oportunidades

¿De dónde venimos?

1.957

Surgimiento de las versiones

híbridas

Nacimiento de la Avicultura Industrial

PRODUCCION

AÑOProducción por persona

por año

1.957 3 kg

Actual 26 kgProyección

2010 30 kg

Según FAO en el lapso 1961/2002

Variable Crecimiento

Población Mundial 101.8%

Consumo de Harinas Oleaginosas Mundial

127%

Consumo de Carnes de Ave 309%

EVOLUCION DEL CONSUMO DE MAIZ

1.957 2.004 2.010

Peso Pollo Vivo (kg) 1,900 2,750 2,750

Tiempo de Crianza (días) 120 50 45

Ganancia peso diario (gramos/día) 16 55 61

Conversión (kg maíz/kg pollo vivo) 3 1,430 1,200

Consumo de maíz (tn) 180.000 2.512.000 3.266.000

Producción Total Pollo Eviscerado (tn) 60.000 988.000 1.580.000

AÑO EUA CHINA BRASIL UE MÉXICO MUNDO

1999 13.367 8.550 5.526 6.614 1.784 47.554

2000 13.703 9.269 5.977 6.654 1.936 50.097

2001 14.033 9.278 6.736 6.822 2.067 51.765

2002 14.467 9.558 7.517 6.750 2.157 53.597

2003* 14.696 10.000 7.843 4.466 2.297 53.913

2004** 15.226 10.000 8.235 6.695 2.460 55.622

Fonte: USDA / ABEF   * Preliminar    ** Previsão    

PRODUCCION MUNDIAL DE POLLOS (en miles de toneladas)

AÑO EUA BRASIL UE CHINA TAILÂNDIA MUNDO

1999 2.080 771 776 375 285 4.442

2000 2.231 907 774 464 333 4.856

2001 2.520 1.249 724 489 424 5.589

2002 2.180 1.600 843 438 465 5.769

2003* 2.237 1.922 730 388 528 6.075

2004** 2.248 2.115 780 310 300 6.046

Fonte: USDA / ABEF * Preliminar ** Previsão

ABEF - Associação Brasileira dos Produtores e Exportadores de Frangos

EXPORTACION MUNDIAL DE POLLOS (en miles de toneladas)

¿Qué logramos en los últimos 50 años?

PRODUCIMOS MAS CARNE EN MENOR TIEMPO

MEJORAMOS LA EFICIENCIA DE NUESTRO MAIZ

OCUPAMOS MENOS ESPACIO PARA OBTENER MAYOR CANTIDAD DE CARNE

Producción de Pollo

eviscerado (miles de

tn)

Producción de Pollo

vivo (miles de tn)

Maíz Necesario (en millones de tn incluyendo

reproductoras)

Cosecha por País (millones

de tn)

Relación consumo vs

cosecha

(%)

Relación Cosecha

Argentina

ARGENTINA 988 1164 2.51 12,5 20,0

BRASIL 8.235 9.700 16,32 41,5 39,3 1,3

EE.UU. 15.226 18.488 32,96 256,9 12,8 2,64

NECESIDADES DE MAIZ

HACIA DONDE VAMOSProducción Intensiva

Incremento proteína animal.

Optimización del Sistema industrial

Maximización de la producción.

•Ciencia•Tecnología•I & D

Mejora continua de la productividad

EN 10 AÑOS LA CARNE DE AVES VA A SER LA MÁS CONSUMIDA EN EL

MUNDO.

Buena Genética

Buena Sanidad

Mayor Investigación

Genética

Mayor

Sanidad

Buen Alimento

Buen Manejo

Mejor Alimento

Mayores Cuidados

en el Manejo

Equipamiento AdecuadoMayor Desarrollo en

Equipamiento

1.957 2.004

-

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

80.000

90.000

100.000

90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 2000 01 02 03*

Pollos Cerdos BovinosExponencial (Pollos) Lineal (Bovinos) Logarítmica (Cerdos)

PRODUCCION MUNDIAL DE CARNES (en miles de toneladas)

Fuente: USDA elaborado por CEPA

PRODUCCION MUNDIAL DE CARNES PROYECTADA A 10 AÑOS

(en miles de toneladas)

-

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

80.000

90.000

100.000

90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 2000 01 02 03*

Pollos Cerdos Bovinos Exponencial (Pollos) Lineal (Bovinos) Logarítmica (Cerdos)

Fuente: USDA elaborado por CEPA

Valor Agregado por transformación de Materia Prima Primaria en Pollo y Carne de Pollo

EN EL CAMINO HAY VALOR AGREGADO, MANO DE OBRA AGREGADA, INVERSIÓN AGREGADA, RENTABILIDAD AGREGADA Y CRECIMIENTO AGROINDUSTRIAL.

u$s u$s/tnDiferencia con maíz (en u$s)

Diferencia con la MMP

(en u$s)

Participación de la MMPP 281

Participación del MAIZ 129 86

Valor de 1.000 kg de pollo vivo 580 580 451 299,2

Valor de 780 kg de pollo eviscerado 686 880 557 406

Valor de 170 kg de Pechuga s/hueso y s/piel

391 2300 262 110,2

Resto del Pollo (590 kg) (restan las harinas)

472 800 472 472

863 734 582,2

Valor maíz: 129 86

Valor Poroto de Soja 152 230

La base de Materia Prima Primaria puede representar exportaciones por:

Producto u$s

Soja

maíz

152

129

1ª transformación (Pollo vivo) 600

2ª transformación (Pollo eviscerado) 702

3ª transformación (Sólo Pechuga) 863

4ª transformación (Deshuesado de Pechuga y cuarto trasero)

987

5ª transformación (Producto cocido)

LA AVICULTURA ES UNA INDUSTRIA EN CRECIMIENTO,

SE DESARROLLA “LLAVE EN MANO”.

LA AVICULTURA AMPLIA LA FRONTERA AGRICOLA.

EL POLLO NO ES UN REEMPLAZO, ES UNA ALTERNATIVA ENTRE LAS DISTINTAS CARNES.

LA AVICULTURA ASIENTA Y CREA PUEBLOS.

La Producción de Pollos es una Industria que

AMPLIA LA FRONTERA AGRÍCOLA

GENERA TRABAJO

FOMENTA EL

ARRAIGO

SI PENSAMOS EN UN PROYECTO DE:

72.000 POLLOS FAENADOS DIARIAMENTE POR TURNO

99.000 TONELADAS DE POLLO VIVO ANUAL

36.000.000 POLLOS ANUALES POR 2,750 KG

3.000.000 POLLOS MES (DÍAS HÁBILES)

SI PENSAMOS EN UN PROYECTO DE:

25.000 HAS. CON UN RINDE DE 6.500 KG POR HA

253.000 TONELADAS DE ALIMENTO BALANCEADO

163.000 TONELADAS DE MAÍZ (63%)

NECESITAMOS PARA ESTO ENTRE MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA ALREDEDOR DE 3.000

PERSONAS

Agropecuaria Aceitera Molinera

FrigoríficaQuímica y

Farmacéutica

Petróleo y PlásticosMaderera

Papel y Cartón

Indumentaria y calzado

Metalúrgica

InformáticaServicios

Refinerías de Maíz

Fuente: SAGPyA

INDUSTRIAS VINCULADAS AL SECTOR AVICOLA

TENEMOS LA EXPERIENCIA, EL CONOCIMIENTO DE LA

PRODUCCION Y LOS MERCADOS.

ES TIEMPO DE ASOCIAR PROYECTOS, GENERAR CAPITALIZACIONES E

IMPULSAR UNA POLITICA DE ESTADO SECTORIAL.

TENEMOS LOS EMPRENDEDORES Y EMPRESARIOS.

MUCHAS

GRACIAS