HIERROEn la adolescencia

Tanto los adolescentes varones como las mujeres tienen altos requerimientos de hierro. En el hombre

adolescente, el aumento de masa muscular se acompaña de un mayor volumen sanguíneo; en las

mujeres se pierde hierro mensualmente con el inicio de las menstruaciones.

La deficiencia por hierro puede alterar la respuesta inmunitaria, por lo que disminuye la resistencia a infecciones, afecta el aprendizaje, puede llegar a

afectar el crecimiento y afectar la memoria a corto plazo.

Las vísceras, carnes rojas y de aves, mariscos, huevos, leguminosas, verduras de hojas verdes y

cereales enriquecidos son alimentos ricos en hierro.