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EL GLUCÓGENO Y LOS CORREDORES: TODO LOQUE TIENES QUE SABER | FISIOLOGÍA DELDEPORTE
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Nuestra alimentación es una de las claves para rendir en nuestros entrenamientos ycompetencias, ya que de esta manera nutrimos nuestro cuerpo y le entregamos el combustiblenecesario para funcionar.
El glucógeno es una de las fuentes de donde nuestro organismo extrae el combustible necesariopara movernos y aunque muchos corredores han oído hablar él pocos saben algunos datos muyimportantes que quienes practicamos el running debemos conocer.
Por eso, en esta nota intentaremos explicar y contarte todo lo que tienes que saber sobre elglucógeno y los corredores:
#1 – Cuando comemos alimentos que contienen hidratos de carbono, la principal forma dealmacenarlos es a través del glucógeno.
#2 – El glucógeno, es almacenado en los músculos y en el hígado. La cantidad de glucógenomuscular es muy superior a la glucógeno hepático.
#3 -A diferencia del glucógeno hepático, el glucógeno muscular sirve únicamente para usolocal, es decir solo puede ser utilizado como combustible por el músculo donde se encuentradepositado.
Así, las reservas de glucógeno de los músculos que se encuentran inactivos no pueden sertransferidas a los músculos activos.
# 4 – Un hígado promedio de 1.8 kilogramos, puede almacenar aproximadamente 88 gramos deglucógeno pudiendo llegar a 160 gramos como máximo, lo que significa aproximadamente entre350/650 kcal respectivamente.
#5 – En ejercicio de baja intensidad, la mayoría de la energía proviene de: a) los ácidos grasoslibres en la sangre, b) un poco de glucosa en sangre y c) un poco de triglicéridos musculares.
A medida que la intensidad del ejercicio aumenta el aporte de ácidos grasos libres disminuye, lacontribución de la glucosa en sangre aumenta (aunque no tan dramáticamente como la
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contribución de glucógeno muscular). A mayor intensidad, el glucógeno muscular es la principalfuente de energía.
#6 – Las reservas de glucógeno muscular y hepático, son muy inferiores a la grasa, la otra principalfuente de combustible.
#7 – Utilizar el glucógeno como energía requiere menos oxígeno que la grasa, por lo que podríadecirse que es mas eficiente.
#8 – El entrenamiento aumenta la capacidad de los músculos de almacenar glucógeno.
#9 – La totalidad de energía proveniente de los hidratos de carbono (glucógeno) de los músculos,el hígado y la glucosa en sangre, no resultan suficientes para que puedas terminar un maratón(42.195 km).
[learn_more caption=”Imagen”]http://www.flickr.com/photos/nordearigamarathon/4650014858[/learn_more]
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