el agua, recurso indispensable para la vida
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SALUD PÚBLICA – SEMINARIO N° 03
TEMA:
EL AGUA, RECURSO INDISPENSABLE PARA LA VIDA
INTEGRANTES
Soriano Villalobos, Irene Marleny
Tarrillo Domínguez, Brian
Valencia Ríos, Julio Diosdado
Vásquez Danjanovic, Emma
Vigo Rabanal, Jerson André
Zamora Idrogo, Rosa
5 de Julio
Chiclayo 201
I. INTRODUCCIÓN
El uso en industria incluye las empresas que toman el agua directamente de los
ríos, arroyos, lagos o acuíferos del país
Aunque el agua es el elemento más frecuente en la Tierra, únicamente 2,53% del
total es agua dulce y el resto es agua salada. Aproximadamente las dos terceras
partes del agua dulce se encuentran inmovilizadas en glaciares. El ser humano
extrae un 8% del total anual de agua dulce renovable y se apropia del 26% de la
evapotranspiración anual y del 54% de las aguas de escorrentía accesibles. El
control que la humanidad ejerce sobre las aguas de escorrentía ahora es global
y el hombre desempeña actualmente un papel importante en el ciclo hidrológico.
II. OBJETIVOS
Describir la importancia del agua, beneficios y su problemática.
Describir el proceso de potabilización del agua.
Mencionar las causas de la escasez del agua.
Mencionar los problemas de salud producidos por consumo de agua
contaminada.
Describir los métodos de purificación de pequeños volúmenes de agua de
consumo.
Describir las estrategias de ahorro del agua.
III. MARCO TEÓRICO
1. AGUA
CONCEPTO
Según la Real Academia de la Lengua Española el término agua se define como
una sustancia cuyas moléculas están formadas por la combinación de un átomo
de oxígeno y dos de hidrógeno, líquida, inodora, insípida e incolora. Es el
componente más abundante de la superficie terrestre y, más o menos puro, forma
la lluvia, las fuentes, los ríos y los mares; es parte constituyente de todos los
organismos vivos y aparece en compuestos naturales.
El agua es un recurso esencia; elemento de la naturaleza, integrante de los ecosistemas naturales, fundamental para el sostenimiento y la reproducción de
la vida en el planeta ya que constituye un factor indispensable para el desarrollo de los procesos biológicos que la hacen posible.
Se conoce como agua dulce al agua que contiene una cantidad mínima de sales
disueltas.
CONFORMACIÓN DEL CONSEJO DIRECTIVO DE LA AUTORIDAD
NACIONAL DEL AGUA (ARTÍCULO 19 LEY DE RR.HH)
1) Ministerio de agricultura
2) Ministerio del ambiente
3) Ministerio de vivienda, construcción y saneamiento
4) Ministerio de energía y minas
5) Sectores públicos productivos
6) Sectores públicos de salud y de saneamiento
7) Gobiernos regionales
8) Municipalidades rurales
9) Organizaciones de usuarios agrarios
10) Organizaciones de usuarios no agrarios
11) Comunidades campesinas
12) Autoridad marítima nacional
13) Comunidades nativas
IMPORTANCIA
El agua potable es esencial e imprescindible para que la vida misma sea posible
sobre la faz de la tierra. Es mucho más que un bien, que un recurso, que una
mercancía.
Diariamente utilizamos grandes cantidades de agua, para propósitos diferentes:
Para beber, lavar, ducharse, cocinar y otros propósitos.
Pero el agua se utiliza no solamente para los propósitos domésticos, sino también
en las industrias, la agricultura, etc.
El agua es importante porque:
Fuente de vida: Sin ella no es posible la vida del ser humano, plantas y los
animales.
Uso medicinal: en la medicina para curar enfermedades. Las aguas termales y
medicinales son muy abundantes en el Perú. Por ejemplo: los baños del Inca en
Cajamarca.
Actividades del hombre:
Consumo humano (bebida, cocina y procesamiento de alimentos).
Limpieza personal.
Cultivo de peces, mariscos o cualquier tipo de vida acuática.
Agricultura: Riego de cultivos.
Industria: Empresas que usan el agua directamente de los ríos y lagos del país.
Ejemplo: Producción de papel, azúcar.
Municipales: Incluye la totalidad del agua entregada a través de redes de agua
potable para abastecer a los usuarios domésticos, así como a las industrias y
servicios conectados a estas redes. Riego de jardines, lavado de coches, fuentes
de ornato, lavado de calles e instalaciones públicas.
Recreativos
Transporte de desechos
Regula el clima de la Tierra conservando temperaturas adecuadas, generando
energía.
Los esfuerzos del hombre por mejorar el medio ambiente en el que habita y elevar
su calidad de vida, dependen entonces, de la disponibilidad de agua, existiendo
una estrecha correlación esencial entre la calidad del agua y la salud pública,
entre la posibilidad de acceder al agua y el nivel de higiene y entre la abundancia
del agua y el crecimiento económico y turístico.
BENEFICIOS
Aun cuando el Perú alberga el 5% del total mundial del agua se enfrenta con
problemas en el manejo adecuado de este recurso. Su mala distribución
perjudica a la población y genera distintos conflictos por el uso, acceso y calidad
del agua.
El agua disponible en el Perú se distribuye: agricultura (85.79%), actividad
pecuaria (0.43%), actividad industrial (5.79%) y uso doméstico o de consumo
humano (6.48%).
PRINCIPALES FUENTES DE AGUA EN EL PERÚ
Tipo de fuente Número
Glaciares 3,044 glaciares que cubren 2041 km2
Pacífico: 1,129 glaciares (878 km2)
Amazonas: 1,824 glaciares (1,113
km2)
Titicaca: 91 glaciares (50 km2)
Lagos y lagunas 12,201
Pacífico: 3,896
Amazonas: 7,441
Titicaca: 841
23 en cuencas cerradas
Ríos 1,007
Acuíferos Vertiente del Pacífico: 2,700 Hm3
(reserva explotable)
Vertientes del Atlántico y Titicaca no
están determinados.
En la vertiente del Pacífico se usan al año unos 15,827’452,000 m3, de los que el
82% es para usos agrícolas, urbanos, industriales y mineros. El resto es de uso
energético.
En la vertiente del Atlántico el volumen anual utilizado está en los 6,288’648,000
m3, con el 64,3% para fines energéticos (río Mantaro) y el resto para fines
agrícolas, poblacionales, mineros, pecuarios e industriales.
En la vertiente del Titicaca el volumen utilizado es de 106’590,000 m3, siendo el
más importante el uso agrícola.
Beneficios de tomar agua:
Facilita el transporte de nutrientes y oxígeno en el organismo.
El cerebro es en realidad la composición de la mayoría del agua en un 90%
e incluso sólo un ligero descenso de esta puede generar dolores de cabeza,
migrañas y mareos.
Promueve el metabolismo durante la digestión.
Desintoxicación del cuerpo. El riñón actúa como un filtro que tamiza y evita
que las toxinas y otras sustancias nocivas del flujo en la circulación
sanguínea.
PROBLEMAS
Inundaciones: Durante los meses de verano se producen las precipitaciones en
el territorio nacional. Por ciertas circunstancias, cuando estas precipitaciones son
extraordinarias, los ríos salen de su cauce e inundan zonas de producción
agropecuaria y poblados.
Tratamiento inadecuado de los desechos.
Inadecuada infraestructura para desinfección del agua.
Al ser mayor la incidencia de enfermedades epizoóticas es sumamente elevado
el peligro para la salud pública de la población, así mismo los animales sanos en
cualquier región llegan a ser portadores no descubiertos de salmonelas. Los
organismos patógenos, como los bacilos de la fiebre tifoidea, los quistes de la
disentería y las huevas de las lombrices, se ha demostrado que inicialmente no
se ven afectados por los tratamientos anaeróbicos. Debido a ello, sea cual sea el
procedimiento o grado de tratamiento de las aguas residuales que se adopte,
habría que desinfectar siempre a las aguas residuales finales y aplicar
tratamiento térmico al cieno, particularmente en las plantas de preparación de
productos no comestibles donde pueden proliferar microorganismos.
Contaminación:
o Contaminación natural: Originada por restos animales, vegetales, minerales y
sustancias que se disuelven cuando los cuerpos de agua atraviesan diferentes
terrenos.
o Contaminación artificial: El hombre interactúa con el medio ambiente y surge con
la inadecuada aglomeración de las de las poblaciones, y como consecuencia del
aumento desmesurado y sin control alguno de material tóxico proveniente de
industrias.
El acceso al agua en el Perú:
En el Perú, parte de las grandes desigualdades es que son las poblaciones
rurales las que teniendo cerca de sí muchas fuentes naturales de agua son, sin
embargo, las que menos asegurada tienen su acceso al agua potable.
Todavía en muchas poblaciones rurales, donde las actividades mineras o los
asentamiento urbanos no han contaminado las aguas, es posible que los
campesinos utilicen agua de manera segura de los ríos, acequias o manantiales.
Pero es precisamente la amenaza inminente de que se contaminen, o más aún
se destruyan las fuentes naturales de agua, lo que está llevando a estas
poblaciones a que, prácticamente en todo el Perú, se movilicen contra el avance
indiscriminado de las actividades mineras formales o ilegales que pretenden
destruir lagunas, humedales, bosques húmedos, glaciares para realizar sus
operaciones.
En las ciudades son los sectores más pobres los que se encuentran limitados
para el acceso al agua, es debido a la falta de infraestructura adecuada para
proporcionar agua potable en los sectores urbano marginales; y obliga a comprar
agua de camiones cisterna en baldes o cilindros.
Surge así el concepto de ‘justicia hídrica’; se cuestiona la desigualdad en el
acceso al agua, la exclusión de las poblaciones en la toma de decisiones sobre
el uso del agua, la privatización de sus fuentes naturales y la mercantilización de
sus servicios, el privilegio que en la práctica otorgan las leyes y los tomadores de
decisión a las actividades económicas como la minería y el petróleo por sobre el
derecho al agua para el consumo humano y agrícola de las poblaciones, el uso
abusivo de la fuerza privada o pública sobre las poblaciones que defienden su
derecho al agua como ocurre en todo el Perú.
Principales hallazgos del derecho al agua en el Perú
El destino del agua y de los recursos hídricos es y será uno de los temas centrales
del Perú de los siguientes años.
El reconocimiento formal del derecho al agua para todos los peruanos y peruanas
es un paso fundamental en la actuación del derecho a la vida para todos. La
Comisión de Constitución y Reglamento del Congreso Peruano ha aprobado por
unanimidad un Dictamen favorable para la discusión en el Pleno para la
modificatoria de la Carta Magna, a fin de que se consagre el Derecho Humano al
Agua.
En estos momentos, en el Perú la legislación existente considera al agua como
un recurso en sus múltiples usos y aprovechamientos, pero se evidencia escasa
regulación sobre sus valores: biológico, social, ambiental, religioso, artístico, etc.
Significados: poder económico y político, y su importancia fundamental en el
ámbito de la seguridad alimenticia y el respeto a los Derechos Humanos
Económicos, Sociales, Culturales y Ambientales.
El agua es un recurso natural finito, su escasez significa una amenaza para la
supervivencia, calidad de vida y la salud de las personas, factor necesario para
el desarrollo de las poblaciones.
El Estado Peruano tiene la obligación de proveer los servicios básicos de agua y
saneamiento a la población en general, sin discriminación alguna, no pudiendo
eximirse de este deber bajo la justificación de falta de recursos.
El agua tiene que ser considerada como bien común público ya que es esencial
para el desarrollo de diversas actividades económicas: agrícolas, energéticas e
industriales; fundamental para el derecho a la vida.
La mayoría de los documentos y enunciados referidos al derecho al agua han
quedado reducidos a simples declaraciones de buena voluntad, sin cumplimiento
alguno. Quedando además en la agenda pendiente la interrelación con otros
temas no menos importantes como el cambio climático y la Gestión de riesgos
de desastres, con los cuales se puede abordar los diversos aspectos de la falta
de recursos y las medidas de prevención ante la falta o exceso de agua en
nuestro país.
DESAFÍOS DE LA POLÍTICA Y ESTRATEGIA NACIONAL DE RECURSOS
HÍDRICOS
Desafío 1: Atender la demanda de agua de calidad adecuada en el presente
y para el futuro.
Desafío 2: Mejorar la distribución hídrica espacial y temporal del agua.
Desafío 3: Proteger y recuperar la calidad del agua.
Desafío 4: Incrementar la eficiencia del uso del agua.
Desafío 5: Atenuar el impacto de eventos extremos y adaptarse al cambio
climático.
Desafío 6: Desarrollar conciencia social participativa para gestionar y valorar
el agua.
Desafío 7: Lograr una cultura de paz en torno al agua.
2. AGUA DE CONSUMO: Tratamiento (aeración, sedimentación, filtración).
POTABILIZACIÓN DEL AGUA
Es el agua que podemos beber sin que exista peligro para nuestra salud. El agua
no debe contener sustancias o microorganismos que puedan provocar
enfermedades o perjudicar nuestra salud.
Por eso antes de que el agua llegue a nuestras casas, es necesario que sea
tratado en una planta potabilizadora. En esos lugares se limpia el agua y se trata
hasta que esté en condiciones adecuadas para el consumo humano.
TRATAMIENTO
Aeración:
La aireación se efectúa mediante caídas de agua en escaleras, cascadas,
chorros y también aplicando el gas a la masa de agua mediante aspersión o
burbujeo. Se usa en la remoción de hierro y manganeso, así como también de
anhídrido carbónico, ácido sulfhídrico y sustancias volátiles, para controlar la
corrosión y olores.
Desinfección
Consiste en la aplicación principalmente de gas cloro y ozono al agua
tratada.
Recarbonatación
Consiste en la aplicación de anhídrido carbónico para bajar el pH del agua,
normalmente después del ablandamiento.
Principales tipos de aeradores:
1. Aeradores de cascada: El principio general consiste en esparcir el agua al
máximo y dejarla correr sobre obstáculos para producir turbulencia. La
estructura más simple es la de escaleras, las cuales esparcen el agua y
permiten la caída de un nivel a otro.
2. Aeradores de bandejas: Consisten en una serie de bandejas con
hendiduras o perforaciones o con un fondo de malla de alambre sobre las
cuales se distribuye el agua para que caiga en un estanque de recolección.
Algunos aeradores de este tipo están dotados de un lecho grueso de trozos
de carbón o bolas de cerámica, cuyo espesor varía de 5 a 15 centímetros y
que se coloca en las bandejas para lograr mayor eficacia y producir mayor
turbulencia. Los lechos gruesos son eficaces, especialmente cuando se
utilizan como auxiliares catalizadores de las reacciones de oxidación, para
causar la precipitación del óxido de fierro y el manganeso (pirolusita).
3. Aeradores de aire difuso: Por lo general, son tanques rectangulares de
concreto con tubos perforados o placas porosas u otros dispositivos que se
encuentran cerca del fondo y a través de los cuales el aire comprimido se
inyecta en el sistema. Como resultado, se producen burbujas de aire que
aumentan el contacto entre el agua y el aire. La cantidad de aire que se
requiere depende de la finalidad de la aeración.
4. Aeradores de aspersión: Están compuestos por boquillas colocadas en un
tubo de distribución. Los aeradores de aspersión poseen un valor estético y
agradan al público (son fuentes luminosas). Necesitan un área grande y por
ello no son económicos. Son los aeradores más eficaces para el intercambio
de gases y sustancias volátiles.
Sedimentación:
La sedimentación es un proceso en que se realiza la separación de los sólidos
más densos que el agua y que tiene una velocidad de caída tal que puede llegar
al fondo del tanque sedimentador en un tiempo aceptable. Se entiende por
sedimentación de partículas aglomerantes aquella en que los sólidos al
descender en el líquido se adhieren o aglutina entre sí, cambiando de tamaño,
forma y peso específico durante la caída.
Filtración:
Es el proceso en el cual se hace pasar el agua a través de un material poroso (o
medio), con el propósito de separar aquellos sólidos que tienen una densidad
muy cercana a la del agua, que han sido resuspendidos por cualquier causa del
flujo, y que por lo tanto no fueron removidos por los procesos anteriores.
POTABILIZACIÓN DEL AGUA
Para que el agua pueda ser apta para el consumo humano, requiere de un
minucioso análisis químico, para ello se debe tratar el agua que obtenemos de los
ríos, para luego pasar por todo un largo proceso en donde el agua sufre diversos
cambios. Cuenta con nueves pasos:
Captación: Las aguas llegan a las compuertas radiales que embalsan al
agua y obligan a entrar a la puerta.
Desarenado: El agua captada pasa bajo el río por un sifón invertido, siendo
conducido a los desarenadores. Es entonces que empieza la operación de
sedimentar las partículas que tienen peso, en este caso las arenas por eso
se llama desarenador.
Pre cloración: El agua sobrenadante recibe una dotación de cloro en
cantidad suficiente, tiempo de contacto, temperatura y volumen; para ir
bajando la carga de bacterias y es almacenada en el embalse regulador.
Embalses reguladores: Recibe las aguas desarenadas y tiene un cierto
caudal de respaldo para cuando se necesite dar agua sostenida a la
población.
Unidades de tratamiento convencional: El tratamiento tradicional es
tratarla con alguicida, en este caso el sulfato de cobre, pero llega el momento
que la especie va a querer sobreponerse y se va a necesitar dosis mayores
para matar algas. Entonces se le aplica directamente una sal inorgánica, en
este caso sulfato de amonio o cloruro férrico.
Decantación: Se tiene una tubería con un caudal constante, en este punto
se le agrega el coagulante al agregarlo está reaccionando y formando el
barro artificial llamado FLOCK. Ese flock que tiene peso, al bajar la velocidad
de agua comienza a descender y se produce una separación, el agua limpia
sube y el lodo se queda en la parte inferior.
Filtración: Se realiza a través de filtros “aquazur” con una capa de arena, el
agua se infiltra a través de la capa de arena que retiene partículas más
pequeñas que los poros entre los granos de arena. Produciendo una
importante reducción de la turbiedad y en el contenido bacterial del agua.
Cloración: Recibe una cloración de desinfección final, para destruir toda
contaminación que pueda haber quedado después de todos los procesos.
Depósitos de regulación: El cliente del río son los estanques, el cliente de
los estanques es la planta. El cliente de la planta son los decantadores, el
cliente de los decantadores son los filtros; el cliente de los filtros son los
reservorios y el cliente de los reservorios son las personas.
3. CRISIS DEL AGUA: Causas de escasez del agua
Las últimas ediciones del Informe sobre el desarrollo de los recursos hídricos en el mundo (ONU-Agua, 2009, 2012) contemplan cómo las distintas crisis globales
ocurridas recientemente – cambio climático, energía, seguridad alimentaria, recesión económica y turbulencias financieras – están relacionadas entre sí y tienen un impacto sobre el agua. Los informes nos recuerdan que el agua tiene
un importante papel en todos los sectores de la economía y que es esencial para alcanzar un desarrollo sostenible y para cumplir los Objetivos de Desarrollo del
Milenio (ODM).
Según aumenta la demanda humana de agua y se intensifica la competencia entre los distintos sectores que la usan, su escasez se hace aparente de formas
muy distintas.
1. Escasez de agua en el mundo por contaminación:
La contaminación de los ríos y los acuíferos subterráneos es producida
mayoritariamente a través del vertido de residuos industriales. Aunque en gran medida también por los desechos que arrojamos desde los desagües de nuestras casas, lo que en una gran ciudad supone toneladas de estos a
diario. También los residuos de la agricultura, como los pesticidas. Todo lo cual
reduce las cantidades de agua potable o apta para el consumo humano en sus diferentes posibilidades. Por no hablar de los accidentes industriales o nucleares, escasos pero desastrosos.
2. Escasez del agua potable por crecimiento de la población:
La población mundial sigue creciendo y el estilo de vida cada vez más occidentalizado invita poco al consumo racional del agua. Por otro lado, la
agricultura consume el 70 % del agua potable utilizada por el hombre. A medida que crezca la demanda alimenticia también subirá el consumo de
este elemento fundamental para la vida. Si la población sigue aumentando a este ritmo actual, de los 6.000 millones actuales pasarán a ser 8.900 millones en el 2050. La exigencia de agua
potable o agua dulce será muy delicada para esas fechas si no se ejercen cambios para solucionar el problema desde ya porque según el último
informe de Naciones Unidas 7.000 millones de personas sufrirán escasez de agua en ese 2050.
3. Escasez del agua potable por medios naturales:
El calentamiento global está produciendo una menor incidencia de lluvias en algunas partes del mundo, la cual es una de las mayores fuentes de agua potable. Las erupciones volcánicas y los terremotos contaminan las aguas
subterráneas y ríos con gases tóxicos. El agua es un recurso renovable. Aunque la cantidad de precipitación que
cae sobre la superficie de la Tierra es muy variable tanto en el espacio como en el tiempo, se pude confiar en que la lluvia reponga los niveles de agua de los embalses, del perfil del suelo y de los acuíferos.
4. Escasez del agua según la demanda humana:
Hay diversos sectores que requieren una gran parte del total de agua en el
mundo, la agricultura sola ya requiere un 70% de todo el agua. La demanda
de agua es uno de los principales factores de la escasez de agua.
4. AGUA Y SALUD: Problemas de salud relacionados con el agua
Diarrea:
La diarrea es ocasionada por una variedad de gérmenes, entre ellos los virus, las bacterias y los protozoos. Esta enfermedad hace que las personas pierdan
líquido y electrolitos, lo cual puede provocar deshidratación y, en algunos casos, causar la muerte.
Cada año se dan 4.000 millones de casos de diarrea y 1,8 millones de personas mueren a causa de esa enfermedad, más del 90 por ciento (1,6 millones) son niños y niñas menores de cinco años. Asimismo, cuando los menores sufren
episodios repetidos de diarrea quedan en estado de mayor vulnerabilidad ante la desnutrición y otras enfermedades.
La diarrea constituye el problema de salud pública más importante provocado por las deficiencias en materia de agua y saneamiento. La simple medida de lavarse las manos con agua y jabón puede reducir en un tercio los casos de
enfermedades diarreicas. Dicha medida, junto con el acceso a instalaciones sanitarias adecuadas, es el principal modo de prevención de las enfermedades
transmitidas por el agua.
Envenenamiento con arsénico
La exposición prolongada a bajas concentraciones de arsénico en el agua que
se bebe causa queratosis (lesiones duras en la piel) y puede derivar en casos de cáncer de piel, de pulmón, de vejiga y de riñón. Millones de personas se
encuentran potencialmente expuestas a la intoxicación con arsénico, dado que utilizan reservas de agua contaminada con dicha sustancia (proveniente por lo general de fuentes naturales) y desconocen los riesgos o carecen de una
alternativa para conseguir agua pura.
Cólera
El cólera es una infección bacteriana aguda del intestino que causa numerosos episodios de diarrea, los cuales pueden derivar en deshidratación aguda y
provocar la muerte si no se los trata de inmediato. El cólera es un problema que afecta a todos los países del mundo, especialmente en las situaciones de emergencia. Esta enfermedad se puede prevenir mediante el acceso al agua
potable, los servicios adecuados de saneamiento y las buenas prácticas de higiene (inclusive de higiene alimentaria). En 2002, se registraron más de
120.000 casos de cólera en todo el mundo.
Fluorosis
La fluorosis esquelética es una enfermedad grave de los huesos causada por una
alta concentración natural de fluoruro en las aguas subterráneas. Este trastorno
es endémico en un mínimo de 25 países del mundo. Se desconoce cuál es el
número total de personas afectadas, pero según cálculos moderados se trataría de varias decenas de millones.
Dracunculiasis
Las personas contraen esta enfermedad (que también se conoce como dracontiasis) al beber agua contaminada con larvas de dracunculus medinensis.
Al madurar, las larvas se transforman en parásitos adultos de gran tamaño (hasta un metro de largo) y salen del cuerpo en un año aproximadamente, lo que
produce úlceras debilitantes.
La incidencia de la dracunculiasis está descendiendo a un ritmo estable gracias a una iniciativa internacional concertada. A pesar de ello, en 2002 se registraron
50.000 casos en 13 países de África.
VIH/SIDA
La importancia del acceso al agua pura, los servicios de saneamiento adecuados y un ambiente salubre resulta fundamental para la prevención de las infecciones oportunistas asociadas con el VIH/SIDA, así como para garantizar la buena
calidad de vida de las personas que padecen la enfermedad. Las personas afectadas por el SIDA son más susceptibles a los trastornos relacionados con el
agua que las personas sanas, y dichos trastornos los perjudican más que a otros por no contar con un sistema inmunológico sano. La existencia de un ambiente salubre es esencial para salvaguardar la salud, la calidad de vida y la
productividad de las personas que viven con VIH/SIDA.
Parásitos intestinales
Los parásitos intestinales (también conocidos como helmintos) infectan a las personas que entran en contacto con suelos contaminados con heces de un ser humano infestado con el mismo, o a quienes consumen alimentos contaminados.
Los parásitos intestinales afectan a más del 10% de la población en los países en desarrollo y, según sea la gravedad de la infección, pueden causar
desnutrición, anemia o retrasos en el crecimiento. Los niños y las niñas son especialmente vulnerables a los parásitos y, por lo general, tienen la mayor cantidad de helmintos en sus intestinos. Alrededor de 400 millones de menores
en edad escolar están infectados por ascárides comunes, tricocéfalos y/o anquilostomas. Más aun, se calcula que las ascárides comunes y los tricocéfalos
afectan a una cuarta parte de la población mundial.
Paludismo
El paludismo es una enfermedad grave provocada por un parásito transmitido por ciertos tipos de mosquitos. Los seres humanos la contraen al ser picados por
esos mosquitos. Cada año se registran entre 300 millones y 500 millones de casos de paludismo en todo el mundo y la enfermedad causa cerca de un millón de muertes infantiles. La disminución de la cantidad de mosquitos en los hogares
mediante la eliminación del agua estancada (ya sea en tanques de agua sin tapa o en charcos producidos por un desagüe deficiente) puede ser un factor
importante para la reducción del número de casos de paludismo.
Esquistosomiasis
La esquistosomiasis (o bilharziasis) es una enfermedad causada por parásitos.
En las distintas etapas de su ciclo de vida, estos parásitos y sus huevos se alojan en ciertos tipos de caracoles de agua dulce, directamente en el agua (donde
sobreviven 48 horas) o en los seres humanos. Los parásitos penetran la piel de las personas que están nadando, bañándose o lavando en fuentes de agua contaminadas y pueden provocar infecciones que, a la larga, dañan el hígado,
los intestinos, los pulmones y la vejiga.
Hoy en día hay unos 200 millones de personas afectadas por la esquistosomiasis,
20 millones de las cuales sufren consecuencias graves. Las investigaciones han revelado que el suministro de agua y servicios de saneamiento adecuados disminuyen el contacto con las superficies de agua contaminadas y así podría
reducir las tasas de infección en 77%.
Tracoma
El tracoma es una infección de los ojos que se propaga principalmente a causa de los malas prácticas higiénicas debidos a la falta de un suministro de agua adecuado y a la existencia de condiciones insalubres de saneamiento ambiental.
Hoy en día, unos seis millones de personas sufren de ceguera provocada por el tracoma, que afecta a las mujeres entre dos y tres veces más que a los hombres.
Asimismo, los niños y las niñas son especialmente vulnerables a la enfermedad. Las investigaciones han revelado que el abastecimiento de agua pura podría reducir en 25% las tasas de infección.
Fiebre tifoidea
La fiebre tifoidea es una infección bacteriana provocada por la ingestión de agua
o alimentos contaminados. Los síntomas principales son el dolor de cabeza, las náuseas y la pérdida del apetito. Cada año se registran unos 12 millones de casos de fiebre tifoidea.
5. MÉTODOS DE PURIFICACIÓN DE PEQUEÑOS VOLÚMENES DE AGUA DE
CONSUMO
Siendo el agua uno de los elementos más importantes para la vida humana es
necesario que mantenga su pureza al momento de su consumo; esta pureza
puede verse alterada en cualquier punto desde su captación hasta la
canalización a las plantas de procesamiento así como desde estas plantas hasta
los hogares.
En gran cantidad de lugares ubicados en la zona rural no se cuenta muchas
veces con entidades que brinden agua de calidad o empresas que se encarguen
de suministrar el servicio de agua potable es por ello que los pobladores la
mayoría de veces obtienen el agua de fuentes naturales pero se desconoce si
esta presenta algún factor que puede inducir a la enfermedad ; la zona urbana
por su parte no es ajena a este problema ya que en los pueblos jóvenes o
asentamientos humanos no se cuenta con un servicio de saneamiento adecuado
generando así que las empresas prestadoras de servicios como es el caso del
abastecimiento del agua no puedan ofrecer el servicio de un agua de calidad a
la población viéndose esta obligada a la necesidad de comprar agua la cual llega
hasta sus casas gracias a los camiones cisterna sin embargo se desconoce el
cómo se encuentra esa agua.
El tratamiento del agua antes de su consumo permite luchar contra muchas
enfermedades como la disentería, las fiebres tifoideas y el cólera.
Los métodos de purificación de volúmenes de agua comúnmente utilizados son
los siguientes:
Filtración por telas
El agua se puede filtrar con facilidad con ayuda de una tela; hacerlo permite
eliminar las principales impurezas sólidas del agua así como las larvas de
insectos que pueda contener. La tela utilizada debe ser preferiblemente de
algodón y debe ser lo suficientemente gruesa como para retener las impurezas;
se debe tener en cuenta que si es demasiado gruesa la filtración durará más
tiempo; además esta debe de lavarse antes de cada uso.
Filtrar el agua permite mejorar significativamente la calidad del agua obtenida
aunque es importante recalcar que el proceso de filtrado para tratar el agua y
purificarla no generará un resultado deseado si el origen del que se obtiene el
agua está contaminado.
Por si sola la filtración no es un medio de tratamiento completo es así que se
puede añadir tras este proceso de filtrado hervir el agua; esto se realizará
durante un par de minuto en altitudes baja y más de tres minutos en altitudes
mayores a 2000 metros; tras el proceso de hervido esta agua puede tener un
sabor algo soso por lo cual se puede añadir un poco de sal o se puede agitar el
recipiente para re oxigenarlo pero la posible presencia de organismos quedará
reducida al mínimo.
Cloración del agua
La cloración es un medio sencillo y eficaz para desinfectar el agua y hacerla
potable; consiste en introducir productos clorados como pastillas de cloro, lejía,
entre otros en el agua con el fin de matar los microorganismos en ella
contenidos. Tras un tiempo de actuación de unos 30 minutos, el agua pasa a ser
potable; gracias al efecto remanente del cloro continúa siéndolo algunos días
esto en función de las condiciones de su almacenamiento.
El cloro es algo eficaz para proteger contra la Giardia pero no para controlar el
Cryptosporidium; por ello se debe emplear el cloro para desinfectar agua de pozo
profundo y no agua procedente de la superficie como ríos, lagos y manantiales,
ya que ésta, por lo general, no contiene estos organismos causantes de
enfermedades. Al hacer uso de botellas de lejía el procedimiento que se debe
seguir se encuentra por lo general en la etiqueta; de no mostrarse el
procedimiento se debe buscar el porcentaje de cloro que contiene el envase y
proceder con los datos de la siguiente tabla:
Contenido de Cloro Gotas por litro de Agua
1% 10
4 – 6% 2
7 – 10% 1
(Si no se conoce la concentración del contenido de cloro, añada diez gotas por
litro de agua. Doble la cantidad de cloro para agua turbia o con color)
El agua tratada se deberá mezclar bien y dejarla reposar durante 30 minutos;
deberá tener un ligero olor a cloro el cual se irá perdiendo con la exposición al
aire.
La cloración del agua puede utilizarse para diversas actividades de la vida diaria
en el hogar; como realizar la cloración de una manera adecuada para acciones
en el hogar según consideraciones de la Dirección General de Salud Ambiental
(DIGESA) deben ser las siguientes:
Al realizar la limpieza de los depósitos en los que se va a almacenar el agua
para luego ser utilizada es necesario que se lave el depósito con una mezcla de
½ cojín de lejía y un balde de 20 litros de agua ayudándonos de una esponja
metálica o una escobilla; luego se procede a enjuagar hasta que el olor a lejía
desaparezca; finalmente se procede a tapar el recipiente para protegerlo del
polvo y los vectores que pueden generar patologías.
Se garantiza el uso del agua purificada para consumo humano en el caso de ser
bebida aplicando primero dos gotas de lejía comercial al 5% por litro de agua,
se tapa dejando que repose por un intervalo de 30 minutos para luego ser
utilizado; al momento de utilizar el agua para la desinfección de verduras se debe
primero de agregar una cucharadita de lejía por cada litro de agua luego se deja
reposar por 30 minutos y luego se enjuaga con agua hervida.
Otra forma de garantizar el uso de agua pura es al momento de desinfectar
utensilios; se procede primero a aplicar dos cucharadas de lejía por litro de agua
para luego dejarlo reposar por 15 minutos y luego escurrirlos; a su vez al
desinfectar pisos se debe de agregar dos cucharaditas de lejía por litro de agua.
Tintura de Yodo
Otro elemento que se puede utilizar para purificar el agua es el Yodo; este es un
desinfectante excelente para el agua excelente contra bacterias y virus sin
embargo su uso y disponibilidad han sido limitados; su costo es un poco mayor
al cloro; comúnmente se recomienda añadir 2 gotas al 2% de yodo por cada litro
de agua limpia y en el caso de agua turbia se debe agregar 7 a 8 gotas dejando
reposar por un lapso de 30 minutos aproximadamente; pueden utilizarse también
tabletas de yodo adquiridas de la industria farmacéutica aunque tardan en
disolverse un poco más libera 8mg de yodo la cual bastará para tratar un litro de
agua natural en 10 minutos aproximadamente.
Método de SODIS
El método SODIS es perfecto para el tratamiento del agua para beber en los
países en desarrollo, ya que solo necesita luz solar y botellas de plástico
transparente ligero: el material utilizado en las botellas plásticas es el tereftalato
de polietileno.
Las botellas de tereftalato de polietileno transparentes se llenan de agua y se
exponen al sol durante seis horas para que los rayos UV contenidos en la luz
solar maten a los gérmenes infecciosos tal es el caso de virus, bacterias y
parásitos (Giardia y Cryptosporidium). El agua que se obtiene a través de este
proceso puede dejarse enfriar para que el consumidor pueda consumirla, o
utilizarse tal cual, ya caliente, para cocinar los alimentos.
Una derivación de esta técnica de purificación del agua es el método Solvatten
(puesto a punto por el organismo sueco del mismo nombre) en el cual se utiliza
un bidón especial en el que se llena agua (previamente filtrada) y se expone al
sol; la diferencia o la innovación radica en un indicador de color rojo que al
momento de finalizar el tratamiento (tras las horas respectivas) se torna de color
verde. El inconveniente del método Solvatten es que solo existen los bidones en
suiza y el precio no es asequible para familias de escasos recursos.
Método de Lifestraw
Este método es una de las innovaciones de los últimos años y consiste en el uso
de un tubo de plástico similar a un sorbete para aspirar el agua; el tubo tiene un
diámetro de 3cm y una longitud de 25 cm en la cual están contenidos filtros
desinfectantes, principalmente basados en el uso de carbón activo y productos
yodados. Este aparato cuesta 3 euros que muchas veces no puede solventarse
con ingresos de familias en pobreza; el sistema debería permitir la filtración de
700 a 1000 litros de agua. Dentro de sus ventajas está la eliminación, según se
afirma casi completa de las bacterias y los parásitos protozoarios ya que realiza
filtración de las partículas de hasta 0,2 micras; además de ello no necesitan
energía alguna.
6. ESTRATEGIAS DE AHORRO DEL AGUA
POLÍTICA Y ESTRATEGIA NACIONAL DE LOS RECURSOS HÍDRICOS DEL
PERÚ.
Política de Recursos Hídricos.
En materia de recursos hídricos, es política del Estado Peruano “Garantizar el
acceso a la disponibilidad hídrica en las cantidades que se otorgan y en la calidad
y oportunidad requeridas para su aprovechamiento en las diversas actividades
económicas y la satisfacción de las necesidades primarias a la actual y futuras
generaciones”.
Política orientada a cumplir 5 objetivos generales, entre ellos, uno relacionado al
ahorro del agua:
Utilizar racional e integralmente los recursos hídricos del país para lograr un
desarrollo sustentable.
Estrategia para la gestión de recursos hídricos:
Abordada en 12 ejes temáticos, entre ellos, uno relacionado al ahorro del agua.
Recursos Humanos, Desarrollo de Capacidades y Cultura del Agua
El objetivo general es crear capacidades de gestión y desarrollar una cultura del
uso eficiente del agua en los usuarios.
Objetivos Específicos
Desarrollar y fortalecer las capacidades técnicas y administrativas del personal
de las instituciones públicas y privadas, que intervienen en la gestión de los
recursos hídricos, a fin de lograr su uso y aprovechamiento eficiente y sostenible.
Promover una cultura del agua basada en el valor social, ambiental y económico
de dicho recurso que permita su aprovechamiento racional y sostenible.
Acciones Estratégicas
Sensibilizar a los tomadores de decisión en todos los niveles de gobierno y los
formadores de opinión sobre la importancia de la gestión integrada de los
recursos hídricos en el desarrollo sostenible de la nación.
Promover e implementar programas de especialización teórico-práctica en
gestión de recursos hídricos para profesionales y técnicos de las Instituciones
Vinculadas con la Gestión del Agua.
Difundir la normatividad en materia de recursos hídricos.
Sensibilizar a la población a fin de lograr un cambio en sus actitudes y prácticas
relacionadas con el uso del agua, que permita su aprovechamiento racional y
sostenible.
Incorporar en la currícula escolar materias relacionadas con la cultura del agua.
Promover programas de incentivos, que motiven las buenas prácticas y el ahorro
del agua.
Desarrollar redes y medios de comunicación para el intercambio de
conocimientos en materia de gestión de aguas.
Crear el Centro Nacional de Tecnologías del Agua y promover la implementación
de un Fondo para su financiamiento.
Uso adecuado del agua:
Consejos para el ahorro del agua
1. El artefacto que mayor consumo de agua genera por día es el inodoro. Cada
descarga del estanque un gasto aproximado de 15 litros. Si pensamos en una
familia con cuatro personas que como mínimo utilicen el baño cinco veces al día,
significa un consumo de 5000 litros al mes, es decir, alrededor de 16 nuevos
soles. Una alternativa es colocar una botella plástica grande llena de agua dentro
del estanque o cualquier otro elemento de un volumen considerable y ahorrará
de 2 a 4 litros cada vez que lo use, lo que traduce según el cálculo anterior en un
3 soles menos pagará y dentro en agua al mes. Eso sí, debe tener cuidado al
hacer este arreglo, para no estorbar el mecanismo.
2. Revisa el tanque del inodoro, añadiendo colorante alimentario al depósito. Si
luego de media hora el colorante aparece en la taza, significa que existe una
fuga. Un inodoro en mal estado puede perder hasta 5000 litros diarios, que en
soles equivale a S/.383.13.
3. Igualmente, se puede detectar una filtración en cualquier parte de la casa
anotando lo que marca el medidor de agua por la noche, antes de acostarse. Si
a la mañana siguiente se detecta consumo (ha avanzado la numeración del
medidor) sin que haya utilizado los artefactos, significa que hay una fuga de agua
potable en algún lugar: Si quiere hacer una indagación rápida sobre la existencia
de las filtraciones, póngase frente al medidor y obsérvelo durante 10 minutos,
realice una marca en la aguja. Para esta prueba mantenga cerradas todas las
llaves de consumo interior de la casa y que nadie descargue los estanque de los
baños.
4. Cuando se lave las manos o esté afeitándose, no deje la llave del lavatorio abierta
y dejando correr el agua. Si la abre y la cierra solo cuando lo necesita puede
ahorrar hasta 10 litros de agua.
5. Lave las frutas utilizando un recipiente de agua. Si lo haces con el caño abierto
consumirás el doble de agua.
6. Riega los jardines en las primeras horas del día, de esta manera se reducen las
pérdidas por evaporación.
7. Instala sistemas de riego por goteo en la medida de lo posible.
IV. CONCLUSIONES
Se describió la importancia del agua, beneficios y su problemática.
Se describió el proceso de potabilización del agua.
Se mencionó las causas de la escasez del agua.
Se mencionó los problemas de salud producidos por consumo de agua
contaminada.
Se describió los métodos de purificación de pequeños volúmenes de agua
de consumo.
Se describió las estrategias de ahorro del agua.
V. BIBLIOGRAFÍA
1. Blog de Aldo Panfichi: Justicia hídrica: acumulación, conflicto y acción social.
[Internet]. Perú: Pontifica Universidad Católica del Perú (PUCP).2011 [fecha
de acceso 21 junio 2014]. Disponible en:
http://blog.pucp.edu.pe/item/146785/justicia-hidrica-acumulacion-conflicto-y-
accion-social.
2. Ministerio de Agricultura. Autoridad Nacional del Agua. Política y estrategia
nacional de recursos hídricos. Perú. [formato en pdf]. 20 de julio de 2012.
3. UNESCO. Agua para todos, agua para la vida. Primer Informe de las
Naciones Unidas sobre el Desarrollo de los Recursos Hídricos en el Mundo,
París, Francia, 2003.p.8.
4. UNICEF. Agua, saneamiento e higiene.
http://www.unicef.org/spanish/wash/index_wes_related.html (fecha de
acceso: 22 de mayo del 2014).
5. Comisión de Técnica Multisectorial. Política y estrategia nacional de los
recursos hídricos del Perú, Lima; 2009.
6. Ambiental, S. P. (Marzo 2007). Cartilla educativa de agua y residuos sólidos.
7. Solsona F, Méndez F. Desinfección del Agua. Lima, Perú: Organización
Panamericana de la Salud; 2002.