Eat Out recompra a Damm el50% de Dehesa de Santa MariaEl grupo de restauraciOn vuelve a ser el propietario de1100% de la cadena de tapas y productosib~ricos tras la decision de la cervecera de desinvertir en la compa~i’a y de centrarse en Rodilla.

La cadena de tabemas Dehe-sa de Santa Maria, que operaahora con la ensefia Santama-ria, vuelve a ser propiedad al100% de Eat Out. La cervece-raDamm havendido algrupode restauracidn el 50% quecontrolaba en la empresa des-de 2008. Especializada en ta-pas y productos ib~ricos, San-tamaria posee una red de 25locales propios y franquicia-dos, aunque el objetivo de EatOut es impulsar el crecimien-to de la marca en Espa15a. Porsu parte, Damm se volcar~i enhacer crecer Rodilla. P3

¯ Ibersol, duefio de Eat Out, se hapropuesto impulsar el crecimiento deSantamaria, que ahora posee 25 tabernas

¯ Eat Out y Damm seguir~n siendopmpietarios a150O/o de una cervecer~aque hay en la explanada del Camp Nou

Una de las tabernas de Dehesa de SantaMaria, que ha cambiado su imagen y ahoraapuesta por utilizar la ensefia Santamar[a.

SECCIÓN:

E.G.M.:

O.J.D.:

FRECUENCIA:

ÁREA:

TARIFA:

PÁGINAS:

PAÍS:

PORTADA

22000

4967

Lunes a sábados

740 CM² - 69%

3491 €

1,3

España

17 Octubre, 2018

Damm sale de Dehesa de SantaMaria y vende su 50% a Eat OutRESTAURACI~N/El grupo cervecero se vuelca en el crecimiento de Rodilla, que acaba de adquirirHamburguesa Nostra. El objetivo de Eat Out, propiedad de Ibersol, es impulsar la cadena de ib6ricos.

Sergi Saborit. BarcelonaDamm reorganiza su presen-cia empresarial en el sector dela restauraci6n. E1 grupo cer-vecero catal~in acaba de tras-pasar a Eat Out el 50% quecontrolaba en la cadena de ta-pas y productos ib6ricosDehesa de Santa Maria, quecuenta con una red de 25 ta-bernas en Espafia con la ense-fia Santamari~

La empresa presidida porDemetrio Carceller entr6 enel capital de Dehesa de SantaMaria hace justo diez afioscon el objefivo de ayudar aEat Out -la empresa propie-taria de Pans & Company- adesarrollar la cadena y, de pa-so, impulsar sus ventas de cer-vez~ Sin embargo, Datum op-t6 por desinverfir en Santa-maria cuando Agrolimen -elh61ding empresarial de la fa-milia Carulla- vendi6 Eat Outal grupo portugu6s Ibersol.Segfln confirmaron ayerfuentes de ambas empresas, laoperaci6n se ha materializadoahora con la recompra de lasacciones por parte de Eat Out,que pasa a tener de nuevo el100% del capital, aunquesiempre ha mantenido la ges-fi6n de la caden~_

"Como expertos en restau-raci6n, en Eat Out hemos de-cidido hacernos con el 100%de Santamaria, con el fin dedarle un impulso en el merca-do espafiol; es una marca con

Nueva imagen de las tabernas Dehesa

un gran potencial de creci-miento en Espafia, por la cali-dad de sus productos y por sualto reconocimiento de marcaentre los consumidores", des-tac6 ayer la empress.

PmveedorEat Out y Datm~ sin embar-go, no deshacen todos sus vin-culos. La cervecera es tmo delos principales proveedoresdel grupo de restauracidn y,ademfis, seguirfin controlan-do al 50% un negocio. Se tratade la cervecerla que hay en laexplanada del Camp Nou, un

de Santa Mar~, que apuestan ahoraporla ensefia Santamar~.

MARCASEat Out es la empre-sa propietaria dePans & Company-con m~s de 150locales en Espa~a,Portugal e Italia-, deSantamaria y de lascadenas de restau-rantes Ribs yFrescCo. La portu-guesa Ibersol com-pr6 el grupo en 2016.

activo que se ha segregado dela sociedad Dehesa de SantaMaria Franquicias. Fruto deesta escisi6n ha nacido la em-presa CortsFood, parficipadaa150% por ambos grupos yfi-mlar de este establecimiento.Damm tenla un especial inte-rns por seguir siendo socio deCortsFood al ser uno de lospatrocinadores destacadosdel FC Barcelona.

M desinvertir en Santama-ria, Damm apuesta por cen-tralizar sus esfuerzos en elGrupo Rodilla, que controla al100%. Adem~s de la popular

Damm hab|a entradoen el capital de lacadena hace diezafios, peru Eat Outtenia la gesti6n

Ambos grupos creanCortsFood pareexplotar la cervecefiaque tienen en elCamp Nou

cadena madrflefia de s~indwi-ches, Rodilla posee las cafete-rlas Jamaica y car6 de Indiasy acaba de entrar en el emer-gente negocio de las hambur-gueserlas premium con lacompra del 75% del grupoHamburguesa Nostra, quecuenta con una red de 21 esta-blecimientos (ver EXPAN-SION del 4 de agosto). En2017, Rodilla, que dirige Ma-ria Carceller, factur6 111 mi-llones de euros, un 13,7% m~.

Gigante portugudsDesde 2016, Eat Out formaparte del grupo cotizado por-tugu6s Ibersol, un gigante ib6-rico de la restauraci6n queen2017 alcanz6 unas ventas de448 millones de euros y unebitdade 65,3 millones.

La empresa gestiona masde 600 locales con marcaspropias y licencias como Bur-ger King, Pizza HutyKFC.

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17 Octubre, 2018