Download - Trabajo de Kfc Final 3
Calculo del costo en mano de obra
En la siguiente tabla detallamos todo el personal que forman parte de KFC, luego determinaremos el costo total en emplear un trabajador considerando los diferentes aportes (en nuestro caso solo es a Essalud) y provisiones o aportes sociales así como gratificaciones, CTS y otros establecidas por ley a favor del trabajador las cuales están a cargo del empleador (KFC)
CARGONÚMERO DE
TRABAJADORES
LABORES PRINCIPALES QUE DESEMPEÑA
REMUNERACIÓN BRUTA MENSUAL POR
PERSONA (S/.)
TIPO DE CONTRATACIÓN
Gerente 1Administración general de la empresa S/. 2,250.00 Planilla
Asistentes gerenciales 2 Administración y apoyo S/. 1,250.00 Planilla
Producción 8Encargados de la producción S/. 850.00 Planilla
Ventas 7 Efectúan las ventas S/. 850.00 PlanillaPersonal de seguridad 1
Guardar seguridad dentro del local de KFC S/. 800.00 Planilla
Personal de limpieza 1
Mantener limpio el local de KFC S/. 750.00 Planilla
Aportes y beneficios sociales que están a cargo del empleador a favor del trabajador
CONCEPTO % DE LA REMUNERACIÓN
APORTES ESSALUD 9,00%
BENEFICIOS SOCIALES
Gratificaciones 16,66%
CTS 9,72%Vacaciones 8,33%Aportes y beneficios 43,71%
Costo en mano de obra directa
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PERSONAL DEPENDIENT
E
REMUNERACIÓN BRUTA
MENSUAL POR PERSONA (S/.)
NÚMERO DE TRABAJADORE
SSUELDO BRUTO
APORTES BENEFICIOS
(43,71%)COSTO MOD
Producción S/. 850.00 8 S/. 6,800.00 S/. 2,972.28 S/. 9,772.28COSTO TOTAL EN
M.O.D S/. 9,772.28
Costo total en mano de obra indirecta
PERSONAL DEPENDIENTE
REMUNERACIÓN BRUTA MENSUAL
POR PERSONA (S/.)
NÚMERO DE TRABAJADORE
SSUELDO BRUTO
APORTES Y BENEFICIOS
(43,71%)costo M.O.I
PERSONAL DE SEGURIDAD S/. 800,00 1 S/. 800,00 S/. 349,68 S/. 1.149,68
PERSONLA DE LIMPIEZA S/. 750,00 1 S/. 750,00 S/. 327,83 S/. 1.077,83
COSTO TOTAL M.O.I S/. 2.227,51
Gasto en personal administrativo y de ventas
PERSONAL DEPENDIENTE
REMUNERACIÓN BRUTA
MENSUAL POR PERSONA (S/.)
NÚMERO DE TRABAJADORES
SUELDO BRUTO
APORTES BENEFICIOS
(43,71%)
GASTO DE PERSONAL
ADMINISTRATIVO Y DE VENTAS
Gerente S/. 2,250.00 1 S/. 2,250.00 S/. 983.48 S/. 3,233.48Asistentes gerenciales S/. 1,250.00 2 S/. 2,500.00 S/. 1,092.75 S/. 3,592.75VENTAS S/. 850.00 7 S/. 5,950.00 S/. 2,600.75 S/. 8,550.75
TOTAL S/. 15,376.97
Resumen de los costos
costo en MOD S/. 9,772.28
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costo en MOI S/. 2,227.51Gasto de personal de admr. y de ventas S/. 15,376.97 Costo total en mano de obra S/. 27,376.76
En resumen el costo total de mano de obra en un mes es de S/. 27,376.76 y la carga social que viene ha ser la diferencia entre el costo total en mano de obra y el suedo bruto es de S/. 19,050.00lo cual sera asumido por la empresa KFC.
COSTEO POR PEDIDO
La empresa KFC durante un periodo de tiempo recibe 03 pedidos de productos diferentes en las siguientes cantidades Pedido 01 con 2660 unidades, Pedido 02 con 1900 unidades y Pedido 03 con 3040 unidades
PEDIDO UNIDADESCOMBO 1 2660 35%BIG BOX 1900 25%MEGA 3 3040 40%
Las consideraciones en cuanto a insumos necesarios, son las siguientes:
PEDIDO
INSUMOS (UND) MANO DE OBRA TOTAL AL MES (S/.)POLLO (kg) PAPAS (kg) GASEOSA (l)
COMBO 1 0.3 0.116 0.5 5341BIG BOX 0.52 0.116 0.5 3815MEGA 3 1.66 0.24 2 6104COSTO (S/.) 8 2 1.5 15260
Complementariamente la empresa ha incurrido en los siguientes gastos:
COSTOS ASIGNACIONAlquiler del local 3500 Numero de productosElectricidad 1550 MaterialOtros Gastos 4000 Costos directos
Determinar los costos unitarios de cada producto
Primero se calculan los costos directos de fabricación
COSTOS DIRECTOS
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Sueldo bruto S/. 19,050.00
Carga social S/. 8,326.76
PEDIDO POLLO PAPAS GASEOSAMANO DE
OBRA
TOTAL COSTOS DIRECTO
COMBO 1 6384 617.12 1995 5341 14337.12BIG BOX 7904 440.8 1425 3815 13584.8MEGA 3 40371.2 1459.2 9120 6104 57054.4TOTAL 54659.2 2517.12 12540 15260 84976.32
Luego se realiza el cálculo de los costos indirectos en los que se incurrirán a lo largo del proceso productivo
COSTOS INDIRECTOS
PEDIDO UNIDADES ALQUILER ELECTRICIDAD OTROS GASTOS
TOTAL COSTOS
INDIRECTOS
COMBO 1 2660 1225 200.0103563674.87601
3 2099.88637
BIG BOX 1900 1400 217.211551639.46285
3 2256.6744
MEGA 3 3040 875 1132.7780932685.6611
3 4693.43923TOTAL 7600 3500 1550 4000 9050
Seguidamente se calcula el costo total requerido para la producción de cada pedido y con una división simple sobre el número de unidades producidas se obtiene el precio unitario de cada producto.
PEDIDOCOSTO
DIRECTOCOSTO
INDIRECTOCOSTO DE FABRICACION
TOTAL UNITARIOCOMBO 1 14337.12 2099.88637 16437.00637 6.1793257BIG BOX 13584.8 2256.6744 15841.4744 8.33761811MEGA 3 57054.4 4693.43923 61747.83923 20.3117892
Los costos unitarios para cada producto son los siguientes: COMBO 1 a S/.6,17 9, BIG BOX a S/. 8,338 y MEGA 3 a S/.20.311.
Siendo estos precios unitarios adecuados para la generación de utilidades que la empresa espera recibir.
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Con la información anterior se culmino el periodo vendiéndose las siguientes cantidades:
PEDIDOUNIDADES VENDIDAS
PRECIO (S/.)
COMBO 1 2300 13.90BIG BOX 2750 19.90MEGA 3 1500 59.90
También durante el perido de análisis la empresa redistra como gastos administrativos y de ventas la cantidad de S/.35000. se pide el margen bruto por pedido y el margen neto del periodo.
MARGEN BRUTO
MEDIDA VENTAS COSTO DE VENTAS
UTILIDAD BRUTA
MARGEN BRUTO
COMBO 1 31970 14212.4491 17757.55088 55.5444194BIG BOX 54725 22928.4498 31796.55021 58.1024216MEGA 3 89850 30467.6838 59382.31617 66.0905021
TOTAL 17654567608.582
7 108936.4173 61.7046177
MARGEN NETO
CONCEPTO S/. %VENTAS 176545 100.00%
(-) COSTO VENTAS 67608.5827 38.30%
UTILIDAD BRUTA 108936.417 61.70%
(-) G. ADM. Y VENTAS 35000 19.82%UTILIDAD
NETA 73936.4173 41.88%
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PROYECCIONES
1. METODO DE LA TENDENCIA: REGRESION SIMPLE (MRLS)
MES N (x)VENTAS
(S/.)ENERO 1 251546
FEBRERO 2 280378MARZO 3 289932ABRIL 4 271095MAYO 5 268932
JUNIO 6 280023.3JULIO 7 282572.2
AGOSTO 8 285121.1SEPTIEMBR
E 9 287670OCTUBRE 10 290218.9
NOVIEMBRE 11 292767.8
DICIEMBRE 12 295316.7
COEF. D CORRELACION 0.281541389R2 0.079265554
264729.9INTERSECCIO
N EJE2548.9 PENDIENTE
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2. METODO DE CRECIMIENTO
MES N (x)VENTAS
(S/.)ENERO 1 251546
FEBRERO 2 280378MARZO 3 289932ABRIL 4 271095MAYO 5 268932
JUNIO 6280357.77
8
JULIO 7283175.30
7
AGOSTO 8286021.15
2SEPTIEMBR
E 9288895.59
6
OCTUBRE 10291798.92
8NOVIEMBR
E 11294731.43
8
DICIEMBRE 12297693.41
9
3. METODO DE TASA PROMEDIO ANUAL DE CRECIMIENTO
MES VENTASENERO 251546MAYO 268932TC: (%) 0.26727915
JUNIO 6340811.91
5
JULIO 7431903.83
3AGOSTO 8 547342.72
SEPTIEMBRE 9
693636.015
OCTUBRE 10879030.45
7NOVIEMBR
E 111113976.9
7
DICIEMBRE 121411719.7
8
49
50