![Page 1: Sin título de diapositiva · Genotipo Rendimiento de la canal (%) Espesor de grasa (mm) Área del musculo del lomo(Cm2) Katahdin x Texel 54.86ª 1.94 15.13 Katahdin x Hampshire 51.34b](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022070708/5eac4dec5bc13457f439d811/html5/thumbnails/1.jpg)
EVALUACIÓN DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN INTEGRALES DE CARNE DE CORDERO EN DIFERENTES ZONAS PRODUCTORAS
DE OVINOS EN EL ESTADO DE HIDALGO.
![Page 2: Sin título de diapositiva · Genotipo Rendimiento de la canal (%) Espesor de grasa (mm) Área del musculo del lomo(Cm2) Katahdin x Texel 54.86ª 1.94 15.13 Katahdin x Hampshire 51.34b](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022070708/5eac4dec5bc13457f439d811/html5/thumbnails/2.jpg)
• INIFAP
• CP , UAEH
Y AGLOVT (UNO).
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Selección
Heterosis o vigor híbridoIngeniería
genética
Estrategias de mejoramiento genético
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OBJETIVO
Evaluar los SP integrales, más apropiados
y eficientes en la producción de carne de
cordero. Que contribuyan a disminuir los
costos de producción/kilogramo de carne.
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• MATERNAS• PATERNAS
• Prolificidad
• Habilidad
materna
• Rusticidad• V. crec.
• Eficiencia
• Rusticidad
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Valle del
Mezquital
Charollais
Katahdin
Texel
X
Hampshire
![Page 7: Sin título de diapositiva · Genotipo Rendimiento de la canal (%) Espesor de grasa (mm) Área del musculo del lomo(Cm2) Katahdin x Texel 54.86ª 1.94 15.13 Katahdin x Hampshire 51.34b](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022070708/5eac4dec5bc13457f439d811/html5/thumbnails/7.jpg)
Dorset
Suffolk
Texel
Hampshire
X
Zona
Cebadera
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XCara negra
Charollais
Texel
Dorset
Valle de
Tulancingo
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METODOLOGIA
• 120 OVEJAS X LOCALIDAD
• CONDICION CORPORAL: 2.0 a 2.5
• PROTOCOLO DE SINCRONIZACION
DE CALORES
• EMPADRE: INSEMINACION
ARTIFICIAL Y MONTA INDUCIDA
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INIFAP
5 SEMENTALES O SEMEN/GENOTIPO
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SEGUIMIENTO DE CORDEROS
• ATENCION A PARTOS DE MANERA
PERSONALIZADA
• PESO AL NACER, PESO 30 DIAS, PESO AL
DESTETE (75 DIAS).
• SE ALIMENTARON CON DIETAS
COMERCIALES (15% Pc)
• PI, PF, GDP, CONSUMO, CA
• 50 -60 DIAS DE FINALIZACIÓN
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CRUZAS
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![Page 14: Sin título de diapositiva · Genotipo Rendimiento de la canal (%) Espesor de grasa (mm) Área del musculo del lomo(Cm2) Katahdin x Texel 54.86ª 1.94 15.13 Katahdin x Hampshire 51.34b](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022070708/5eac4dec5bc13457f439d811/html5/thumbnails/14.jpg)
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![Page 17: Sin título de diapositiva · Genotipo Rendimiento de la canal (%) Espesor de grasa (mm) Área del musculo del lomo(Cm2) Katahdin x Texel 54.86ª 1.94 15.13 Katahdin x Hampshire 51.34b](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022070708/5eac4dec5bc13457f439d811/html5/thumbnails/17.jpg)
SACRIFICIO:
12 CORDEROS/GENOTIPO
130 Y 150 DIAS DE EDAD
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Características
GenotipoGanancia Diaria
de Peso(kg)
Consumo de
Alimento(kg)
Conversión Alimenticia
(Kg)
Edad Final(Días
)
Katahdin x Texel 0.258±0.009a 1.22±0.002b 4.92±0.286b 142
Katahdin x Hampshire 0.277±0.01a 1.26±0.002a 4.79±0.312b 142
Katahdin x Charollais 0.193±0.009b 1.16±0.002c 6.40±0.266a 139
Cuadro. Medias de cuadrados mínimos (±) error estándar por
genotipo en las en las características estudiadas en corderos
provenientes de la cruza de sementales terminales (Texel, Hampshire y
Charollais) con ovejas comerciales Katahdin en la etapa postdestete,
en el Valle del Mezquital, Hidalgo.
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Características
Genotipo
Ganancia
Diaria de Peso
(kg)
Consumo de
Alimento
(kg)
Conversión
Alimenticia
(Kg)
Edad
Final
(Días)
Dorset x
Suffolk0.260±0.02ª 1.50±0.01a 5.96±0.42a 137
Dorset x
Hampshire0.281±0.02ª 1.42±0.01b 5.27±0.45a 136
Dorset x
Texel0.278±0.02a 1.40±0.01b 5.33±0.43a 135
Cuadro 2. Medias de cuadrados mínimos (±) error estándar por
genotipo en las en las características estudiadas en corderos
provenientes de la cruza de sementales terminales (Suffolk,
Hampshire y Texel) con ovejas comerciales Dorset en la etapa
postdestete, en la zona Cebadera del estado de
Hidalgo.
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Características
GenotipoGanancia Diaria
de Peso
(kg)
Consumo de
Alimento
(kg)
Conversión
Alimenticia
(Kg)
Edad
Final
(Días
)
Hampshire xTexel
0.362±0.012a 1.29±0.029a 3.66±0.137a 139
Hampshire x Dorset
0.341±0.011a 1.26±0.027a 3.78±0.128a 139
Hampshire x Charollais
0.381±0.012ab 1.36±0.027a 3.77±0.140a 138
Cuadro 3. Medias de cuadrados mínimos (±) error estándar por
genotipo en las en las características estudiadas en corderos
provenientes de la cruza de sementales terminales (Texel, Dorset y
Charollais) con ovejas comerciales Hampshire en la etapa
postdestete, en el Valle de Tulancingo, Hidalgo.
![Page 21: Sin título de diapositiva · Genotipo Rendimiento de la canal (%) Espesor de grasa (mm) Área del musculo del lomo(Cm2) Katahdin x Texel 54.86ª 1.94 15.13 Katahdin x Hampshire 51.34b](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022070708/5eac4dec5bc13457f439d811/html5/thumbnails/21.jpg)
Genotipo
Rendimiento
de la canal
(%)
Espesor
de grasa
(mm)
Área del
musculo del
lomo(Cm2)
Katahdin x Texel 54.86ª 1.94 15.13
Katahdin x Hampshire 51.34b 2.41 16.68
Katahdin x Charollais 50.30b 1.76 15.68
Dorset x Suffolk 51.29 2.0 15.98
Dorset x Hampshire 50.79 2.1 13.53
Dorset x Texel 51.23 3.2 14.44
Hampshire x Charollais 54.89 5.42 19.93a
Hampshire x Dorset 53.29 4.46 18.39ab
Hampshire x Texel 52.94 5.34 17.87b
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![Page 23: Sin título de diapositiva · Genotipo Rendimiento de la canal (%) Espesor de grasa (mm) Área del musculo del lomo(Cm2) Katahdin x Texel 54.86ª 1.94 15.13 Katahdin x Hampshire 51.34b](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022070708/5eac4dec5bc13457f439d811/html5/thumbnails/23.jpg)
![Page 24: Sin título de diapositiva · Genotipo Rendimiento de la canal (%) Espesor de grasa (mm) Área del musculo del lomo(Cm2) Katahdin x Texel 54.86ª 1.94 15.13 Katahdin x Hampshire 51.34b](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022070708/5eac4dec5bc13457f439d811/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: Sin título de diapositiva · Genotipo Rendimiento de la canal (%) Espesor de grasa (mm) Área del musculo del lomo(Cm2) Katahdin x Texel 54.86ª 1.94 15.13 Katahdin x Hampshire 51.34b](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022070708/5eac4dec5bc13457f439d811/html5/thumbnails/25.jpg)
GENOTIPO
PESO CANAL
(kg)
PESO
BARBACOA
(kg)
REND.
(%)
Dorset x Suffolk 24.4 15.2 62.3
Dorset x Hampshire 17.8 9.7 54.8
Dorset x Texel 19.6 11.9 61.0
Katahdin x Hampshire 21.8 13.8 63.3
Katahdin x Texel 31.6 25.6 81.2
Katahdin x Charollais 21.0 12.9 61.4
Hampshire x Charollais 34.1 19.0 55.7
Hampshire x Dorset 33.1 19.0 57.4
Hampshire x Texel 33.6 20.5 61.0
Rendimiento de barbacoa de nueve genotipos ovinos
producto de cruza terminales en el estado de Hidalgo.
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GRACIAS