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SERVICIO DE DESAYUNO
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SERVICIO DE COMIDA
• Arriba plato llano y dos tenedores grandes, si el primero es pasta, verdura, patata o arroz sin caldo
• Abajo siempre plato llano y detrás siempre copa de agua a la izquierda y copa de vino a la derecha.
• Cucharilla si el postre es dulce y se toma en copa o cuenco.• Cucharilla y tenedor pequeño si el postre se sirve en el plato.
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SERVICIO DE COMIDA
• Arriba plato hondo y cuchara si el primero es legumbre, sopa, o patatas con caldo.
• Tenedor y cuchillo pequeños si el postre es fruta.
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SERVICIO DE COMIDA
Tenedor y pala de pescado si el segundo es pescado.
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SERVICIO DE CENA
• Si el primero es una crema, se pone plato y taza de consomé y cuchara
• Se pone sólo copa o vaso de agua y no de vino.
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SERVICIO DE COMIDA SI ES FIESTA
• Vaso de refresco y copa de champán.• Plato de pan encima de los platos grandes para el aperitivo.• Tenedor y cucharilla pequeñas para el postre.
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CRISTALERÍA DE FIESTA
• Delante a la izquierda: Copa de agua.• Delante a la derecha: Copa de vino.• Detrás el medio: Vaso de refresco.
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CARRO DE APERITIVO
• Vasos refresco• Bebidas• Servilletas
pequeñas• Aperitivo• Platos de aperitivo• Si hace falta:
cubiertos de servir y tenedores pequeños