FichaTécnicaREGIÓNDEELABORACIÓN:Champagne

VARIEDADES:PinotMeunier,PinotNoir,Chardonnay

ANÁLISIS:Gradoalcohólico:12,5%

Vinificación

Lafermentacióninicialsemantieneabaja temperatura (16º). Espumadoparticularmentelentoenunacavaa30metrosdeprofundidadyatemperaturamuy baja (10º) para permitir laformación de unas burbujas finas yelegantes.

EncoherenciaconelestiloPommery,elvinopasapordiferentesaclaradosymeticulosostrasvasesparasepararalas lías del vino. El licor de dosaje,elaborado únicamente con vinosblancos de Grands Crus, incorporatodaslaspropiedadesdelosdistintosvinosqueintegranlamezcla.

PommeryBrutRoyalVivacidad(aromasafrutosblancoscombinadosconpequeñosfrutosrojos).Unamezcla que da énfasis a la uva Chardonnay, procedente de 40 pueblosseleccionadosdelaszonasCôtedesBlancsyMontagnedeReims,cuyoclimacontribuyealavivacidadydelicadezadelavariedad.