Download - Nutrición en la Tercera Edad
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE ASUNCIÓN
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
KINESIOLOGÍA Y FISIOTERAPIA
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INTEGRANTES.
Maria Cristina Sanabria. Lorena López. Gabriela Delvalle. Fabiola Giménez. Diana Lee.
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NUTRICIÓN EN LA TERCERA EDAD.
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NUTRICIÓN COMO PREVENCIÓN PRIMARIA.
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NUTRICIÓN COMO PREVENCIÓN SECUNDARIA.
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NUTRICIÓN COMO INTERVENCIÓN TERCIARIA.
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CAMBIOS FISIOLÓGICOS.
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CAMBIOS FISIOLÓGICOS
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PERDIDAS SENSORIALES.
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REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL ADULTO MAYOR.
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CARBOHIDRATOS COMPLEJOS.
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CARBOHIDRATOS SIMPLES.
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APORTE DE CARBOHIDRATOS.
Debe representar entre el 55 a 60% del total de calorías consumidas.
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PROTEÍNAS DE ALTO VALOR BIOLÓGICO.
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PROTEÍNAS DE BAJO VALOR BIOLÓGICO.
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APORTE DE PROTEÍNAS
Las recomendaciones de proteínas de alto valor biológico son del 1,25 g/kg de peso.
Las proteínas de bajo valor biológico son recomendadas en menor cantidad debido a la baja digestibilidad.
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GRASAS.
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GRASAS SATURADAS.
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GRASAS INSATURADAS.
Monoinsaturadas:
Poliinsaturadas:
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APORTE DE GRASAS.
No debe superar el 30% de las calorías totales de la dieta.
Grasas saturadas se recomiendan el 10%. Grasas monoinsaturadas se recomiendan el
10%. Grasas poliinsaturadas se recomiendan el
10%.
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VITAMINAS
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APORTE DE VITAMINAS.
Vitamina A Ingesta recomendada 800 a 1000 ER/día
Vitaminas B1 y B2 Recomendación de 1,4 mg/día
Vitamina B12 Requerimiento mínimo de 6 a 9 ug/día
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MINERALES.
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APORTE DE MINERALES.
El requerimiento de calcio para adultos mayores de ambos sexos son de 800 a 1000 mg/día.
El requerimiento de fósforo no debe exceder a la de calcio, siendo de 800 a 1000 mg/día.
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FIBRAS.
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AGUA.
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SUPLEMENTACIÓN NUTRICIONAL.
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FACTORES QUE INFLUYEN EN EL ESTADO NUTRICIONAL
Hábitos y Nivel de Actividad
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Fármacos, Alcohol y Tabaco
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•DESNUTRICIÓN Y PÉRDIDA DE PESO
Factores Socio-económicosFactores FisiológicosFactores PsicológicosFactores Ambientales
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Factores socio económicos
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Cambios Fisiológicos
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Factores Psicológicos
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Factores Ambientales
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MALNUTRICIÓN
Por diversas causas fisiológicas, patológicas, psicológicas o sociológicas, las personas de la tercera edad tienen con frecuencia una restricción de la ingesta calórica:
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MALNUTRICIÓNCausas: Demencia Depresión Cáncer Causas endócrinas y metabólicas Infecciones. Administración de múltiples fármacos Insuficiencia renal crónica
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MALNUTRICIÓN
Causas: Insuficiencia renal crónica Enfermedades de la boca Enfermedad del aparato respiratorio Alcoholismo Anemia Osteoporosis Constipación
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FACTORES CRÓNICOS
1. Diabetes mellitus2. Hipertensión arterial3. Neumopatía obstructiva
crónica.4. Artiopatías5. Alcoholismo6. Tratamientos farmacológicos
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DIARREA Y ESTREÑIMIENTO
La diarrea y el estreñimiento son síntomas muy frecuentes en la edad avanzada y ambos pueden relacionarse muchas veces con factores nutricionales
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DIARREA Y ESTREÑIMIENTO
Obesidad: debido a un menor gasto energético por baja actividad física, disminución del metabolismo basal.
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DIARREA Y ESTREÑIMIENTODeshidratación: por bajo reflejo de la sed que causa inapetencia por el líquido. Por lo tanto, la vigilancia debe ser permanente. ( manual de geriatria Enrique de
Mestral)
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GRACIAS….