➔ Monocultivo de especies económicamente rentables➔ Utilización de semillas híbridas o modificadas genéticamente➔ Mecanización de los procesos➔ Utilización de fertilizantes sintéticos➔ Utilización de agrotóxicos (plaguicidas y herbicidas)➔ Inversiones económicas constantes➔ Papel del agricultor como mero operario → proletarización del agricultor
¿Qué es la agricultura industrial?
Es un sistema de producción agrícola (alimentos y materias primas) basado en:
INSUMOS
LAS PROMESAS DE LA AGRICULTURA INDUSTRIAL
La agricultura industrial nace a principios del S.XX Se extiende fundamentalmente durante la segunda mitad del S.XX
PROMESAS
Aumento de la producción de alimentos
Fin del hambre en el mundo
Mejora de las condiciones de vida de los agricultores
LA REALIDAD DE LA AGRICULTURA INDUSTRIAL
¿Aumento de la producción de alimentos?
La agricultura industrial busca el aumento de la producción en Kg por HaLa producción de alimentos debería medirse en Kilocalorías por Ha
Agricultura industrial
Sistemas policultivos
Sistemas biodiversos
0 50 100 150 200 250 300 350
300
5
0,08
Unidades de aditivos para obtener 100 unidades de alimento
LA REALIDAD DE LA AGRICULTURA INDUSTRIAL
¿Aumento de la producción de alimentos?
Un ejemplo: la MILPA
90
10
Animales y biocombus-tibles
Consumo humano
LA REALIDAD DE LA AGRICULTURA INDUSTRIAL
¿Aumento de la producción de alimentos?
30
70
Agricultura industrial
Pequeñas agricultores
75
25
Agricultura industrial
Pequeñas agricultores
Consumo de agua y tierra fértil a nivel global
¿Quién alimenta al mundo?
Porcentaje de maíz y soja que se dedican al consumo humano
LA REALIDAD DE LA AGRICULTURA INDUSTRIAL
Según la Asociación Scientific American la agricultura industrial ha reducido un 60% la capacidad de producir alimentos
Scientific American cita un informe de la ONU que dice que si seguimos así en 60 años habremos terminado con los mejores suelos para cultivo disponibles en el planeta
¿Aumento de la producción de alimentos?
Agricultura ecológica Agricultura industrial0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Consumo de agua
La agricultura industrial ha llevado a la pérdida del 75% de la agrobiodiversidad
La agricultura de monocultivos y la pérdida de biodiversidad ha llevado a la pérdida del 75% de las colonias de abejas en los últimos 30 años
LA AGRICULTURA INDUSTRIAL ESTÁ DEGRADANDO LA CAPACIDAD PARA PRODUCIR ALIMENTOS PARA LA HUMANIDAD
LA REALIDAD DE LA AGRICULTURA INDUSTRIAL
¿Fin del hambre en el mundo?El hambre en el mundo no solo no se reduce sino que aumenta.
LA REALIDAD DE LA AGRICULTURA INDUSTRIAL
¿Mejora las condiciones de vida de los agricultores?
284.000 agricultores se han suicidado en la India desde 1995
Compra de insumos
Necesidad de financiación
Pérdida de libertad y autonomía
Pérdida de saberes ancestrales
El agricultor se convierte en un mero operario que aplica lo que la industria le dice
LOS PROBLEMAS DE LA AGRICULTURA INDUSTRIAL
SEMILLAS
SEMILLAS CERTIFICADAS
Proceden de la mezcla de diferentes variedades de
una especie hasta alcanzar una planta con las
características deseadas
SEMILLAS TRANSGÉNICAS
Se altera la composición genética para obtener una planta con características
especiales
Durante 9.000 años los agricultores conservaban las semillas mejorando las variedades
En la agricultura industrial las semillas se patentan y se fabrican. Hay dos tipos:
LOS PROBLEMAS DE LA AGRICULTURA INDUSTRIAL
SEMILLAS
PROBLEMAS
➔ No se reproducen. El agricultor tiene que comprarlas➔ Hay tres grandes productores: Monsanto, Syngenta y Dupont➔ No se tiene en cuenta las características del suelo y del clima
de cada lugar➔ Los cultivos son más débiles frente a las plagas➔ Necesitan un “paquete tecnológico” para dar resultado.➔ El agricultor tiene que comprarlo todo. Es dependiente➔ Se pierde la agrodiversidad (se ha perdido el 75%)
Las semillas transgénicas, además:Suponen un riesgo de contaminación genética (superplagas)Se pierde la agrodiversidad (se ha perdido el 75%)
LOS PROBLEMAS DE LA AGRICULTURA INDUSTRIAL
MECANIZACIÓN
PROBLEMAS
➔ Es necesaria una fuerte inversión económica
➔ Dependencia del petróleo➔ Contribución al calentamiento global➔ La maquinaria pesada erosiona el suelo
LOS PROBLEMAS DE LA AGRICULTURA INDUSTRIAL
ABONOS SINTÉTICOS
PROBLEMAS
➔ Los abonos NPK básicamente son nitrógeno, fósforo y potasio
➔ Aproximadamente ⅔ se utilizan por la planta. El resto:➔ Se filtra a los acuíferos (contaminación por nitratos
y nitritos)➔ Llega a los ríos y mares (eutrofización)➔ Se convierte en óxido nitroso → gas de efecto
invernadero➔ Dependencia del petróleo.
➔ Para fabricar 1Kg de fostato se necesita 0,5l de diésel
➔ Para fabricar 1Kg de abono nitrogenado se necesitan 2l de diésel
LOS PROBLEMAS DE LA AGRICULTURA INDUSTRIAL
ABONOS SINTÉTICOS
PROBLEMAS
➔ El abono sintético mata la vida del suelo → desde la primera vez que se utiliza, se necesita cada vez más dosis para conseguir el mismo resultado
➔ El humus vivo tiene:➔ 3 veces más nitrógeno➔ 7 veces más fósforo➔ 3 veces más de magnesio➔ 11 veces más de potasio➔ 1,5 veces más de calcio
➔ Se tarda entre 3 y 7 años en recuperar la fertilidad de la tierra tras haber sido tratada con fertilizantes sintéticos
LOS PROBLEMAS DE LA AGRICULTURA INDUSTRIAL
AGROTÓXICOS (PESTICIDAS Y HERBICIDAS)
PROBLEMAS
➔ Se utilizan para mantener un ecosistema artificial➔ Son compuestos que se hacen con petróleo➔ Del 1% al 5% afecta a la plaga diana. El resto se
acumula en el medioambiente➔ Contamina las aguas➔ Contamina el aire➔ Envenena el medio en que vivimos
➔ Se crean superplagas. Especies que desarrollan resistencia a estas sustancias
➔ En Europa se utiliza Glifosato en una proporción de 1l/Ha mientras que en Argentina utilizan 12l/Ha para conseguir mantener las plagas en los cultivos de soja y maíz transgénico
LOS PROBLEMAS DE LA AGRICULTURA INDUSTRIAL
AGROTÓXICOS (PESTICIDAS Y HERBICIDAS)
PROBLEMAS
➔ El herbicida más utilizado en Europa, el Glifosato, produce cáncer
➔ Se comercializa como RoundUp➔ La molécula se sintetizó hace más de 30 años
como sustancia para desatascar tuberías industriales.
➔ El principio activo no se degrada y permanece en el medioambiente.
➔ Las semillas RoundUp Ready de Monsanto son semillas transgénicas que incorporan un gen de medusa que las hace resistentes al Glifosato.
https://www.efeverde.com/noticias/condena-bayer-monsanto-efecto-cancerigeno-glifosato/
LOS PROBLEMAS DE LA AGRICULTURA INDUSTRIAL
DEPENDENCIA DEL PETRÓLEO
LA AGRICULTURA INDUSTRIAL DEPENDE DEL PETRÓLEO
Mecanización
Fertilizantes sintéticos
Agrotóxicos
El petróleo ¿es infinito?
¿Cuándo se terminará el petróleo?
¿Qué pasará con la agricultura industrial cuando escasee el
petróleo?
LOS PROBLEMAS DE LA AGRICULTURA INDUSTRIAL
DEPENDENCIA DEL PETRÓLEO
https://www.peak-oil.com/2011/12/australische-regierung-verschweigt-peak-oil-report/
La Agencia Internacional de la Energía reconoció en 2010 que el máximo de producción de petróleo crudo convencional se alcanzó en 2006.
El diésel será el primero de los combustibles en escasear
VOLVIENDO AL PRINCIPIO
AGRICULTURA INDUSTRIAL
¿PROTEGE O CONTAMINA EL AIRE?
¿PROTEGE O CONTAMINA EL AGUA?
¿PROTEGE O CONTAMINA EL SUELO FÉRTIL?
PARA SABER MÁS
https://eeazamora.org/-quien-alimenta-realmente-al-mundor.html
SHIVA, Vandana. ¿Quién alimenta realmente al mundo?
Madrid: Capitán Swing Libros, 2018
352 p.
14x22cm
ISBN: 978-84-947408-3-1 352
https://www.youtube.com/watch?v=gJOiEbdFURE
Documental de 13 minutos sobre el funcionamiento del suelo en la agricultura
Título: MÁS ALLÁ DE LOS LÍMITES DEL CRECIMIENTO
Editorial: EL PAIS AGUILAR
Año de publicación: 1992
Encuadernación: TAPA BLANDA
Condición del libro: Bien