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“La tierra es la gran madre de la fortuna,
Labrarla es ir directamente a ella”
José Martí
El suelo puede ser considerado como un "organismo vivo"porque a pesar de surgir a partir de minerales y rocas sin vida, en su interior se albergan bacterias, hongos, algas, animales, restos vegetales y animales en perfecta armonía.Estos son los encargados de proporcionar las cualidadesy crear las condiciones para que la vida surja, se desarrolle y termine en el, siendo un ciclo de descomposición, formación, muerte y regeneración.
El suelo un organismo vivo
En un puñado de suelo vivo radican más seres vivos que los seres humanos que han existido en la tierra. Alrededor 10 000 Millones de bacterias, 10 000 de Nemátodos y 25 Km. de tejido fungoso.
La presencia de vida en y sobre el suelo es garantía de fertilidad y buenos rendimientos.
El proceso de formación de suelo
LluviasVientoTemperatura
- Muerte de la fauna que habita en la superficie del suelo.
- Rápida descomposición de la materia orgánica.
- Cambios bruscos de temperatura entre el día y la noche provocan rotura de la bioestructura del suelo
- Formación de costras superficiales por el impacto directo de las gotas.
- Rotura de la bioestructura.
-Desplazamiento de partículas al ser golpeadas por las gotas
(erosión pluvial).
- Disminución de la infiltración.
- Incremento de las escorrentías.
-Incremento de los sedimentos en zonas aledañas.
Provocan una gran sequedad de la superficie que
favorece la erosión eólica y afecta la
flora edáfica y en general a la biota del suelo, sobre
todo entre los 10 y 15 cm. de la superficie
El factor clima. Su efecto sobre el suelo
EROSIÓNTodas las pérdidas que sufre el suelo ya sea por la acción del agua, el viento o del propio
hombre.
Tipos de erosión:
Erosión hídrica: Es aquella causada por el agua y consta de tres etapas: erosión laminar, erosión en canales y erosión en cárcavas.Erosión eólica: Es causada por la acción del viento al remover la capa superficial del suelo, esta puede tornar improductiva la tierra y aumentar el número de partículas en la atmósfera, afectando así el clima local.
Cuando el suelo está cubierto está protegido de los agentes climáticos, conserva la humedad y preserva la vida
La cobertura del suelo afecta la germinación de algunas malezas (represión) y reducen o hacen innecesaria la labranza.
No invertir el prisma para evitar la mezcla de los diferentes horizontes.
Evitar el exceso de labranza en suelos pesados.
En lo posible, utilizar implementos que no causen efectos dañinos de importancia en la vida del suelo.
En períodos de desarrollo vegetativo intensivo, realizar solo labores superficiales.
Evitar la labranza en suelos muy secos o en estado de humedad (pegajosos), operar en estas condiciones ocasionaría daños a la estructura del suelo y gran consumo de fuerza y energía.
El suelo debe prepararse lo más rápido posible.
Utilizar coberturas vivas o muertas en el suelo para proteger sus propiedades físicas, químicas y biológicas.
Principios básicos para el laboreo del suelo
Uso de la tracción animal
Multiarado: Implemento de Tracción Animal
“La tierra no es como muchospiensan, una herencia de
nuestros padres. Es cuandomenos, un préstamo de
nuestros hijos”José Martí
SUELO PLANTA
•Diversidad•Funcionamiento cíclico
•Buen aprovechamiento energético•Nutrición equilibrada
•Buena protección•Vitalidad
•Estabilidad y compatibilidad con el entorno
Abastecimiento orgánico
•Residuos (cosecha, domésticos,
agroindustriales)
•Algas y otros vegetales acuáticos
•Excretas animales
•Humus de lombriz
•Compost
•Bocashi
•Abonos verdes
•Biofertilizantes
Abastecimiento mineral
•Cenizas vegetales •(roca fosfórica y potásica)
•Ceniza volcánica•Cal dolomita
ALGUNOS FERTILIZANTES UTILIZADOS EN LA AGRICULTURA ECOLOGICA:
Abono Nitrógeno (N) Fósforo (P2O5) Potasio (K2O)Excretas de vaca 1.67 1.11 0.56Excretas de caballo 2.29 1.25 1.38Excretas de oveja 3.75 1.87 1.25Excretas de cerdo 3.75 3.13 2.50Excretas de gallina 4.27 5.92 3.27
Composición de diferentes tipos de excretas
FORMAS DE ESTABILIZACIÓN DE RESIDUOS FORMAS DE ESTABILIZACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS:ORGÁNICOS:
COMPOSTAJE.
VERMICOMPOSTAJE.
Proceso bioxidativo controlado, que necesita sustancias heterogéneas en estado sólido y que implica el paso a través de una etapa termófila y producción temporal de fitotoxinas, y produce dioxido de carbono, agua y minerales como productos de degradación, además de materia orgánica estabilizada libre de fitotoxinas.
Bioxidación y estabilización de la materia orgánica mediante la acción combinada de lombrices y microorganismos
EL PROCESO DE COMPOSTAJE SE DESARROLLA CON UNA FLORA MICROBIANA MUY COMPLEJA VARIADA Y
CARACTERÍSTICA, EN EL MISMO EXISTEN 4 ETAPAS.
Mesofílica Mesofílica
Aumento de la flora microbiana, la temperatura y disminución del pH
Termofílica Termofílica
Alta temperatura dada por acción biológica entre 60 y 70 ° c y aumento del pH
EnfriamientoEnfriamiento
Desciende temperatura y disminuye actividad biológica.
Maduración Maduración
Reacciones de condensación que dan lugar a compuestos estables y complejos conocidos como Humus o Acido húmicos
FACTORES IMPORTANTES EN EL PROCESO DE COMPOSTAJE
Relación C/N
Temperatura
Humedad
Aireación
Tamaño de partícula
RELACIÓN C/N
(%)MATERIALES C/N
N P K
Estiércol vacuno fresco 25 /1 1.5 0.6 0.9
Gallinaza pura 7 /1 3.5 2.5 1.6
Paja de arroz 77 /1 0.6 0.3 1.6
Pulpa de café 29 /1 1.8 0.3 3.5
Sangre fresca 6 /1 10 - 14 - -
La mezcla de materiales orgánicos debe ser equilibrada en Carbono y Nitrógeno. Las condiciones de fermentación son óptimas cuando la relación oscila entre 25 y 35.
TEMPERATURA
No debe exceder de 65°C pues se puede afectar la actividad de los microorganismos, ocurren pérdidas elevadas de nitrógeno y provoca efecto de cocción y destrucción del humus.
Humedad
La misma es indispensable para el proceso fermentativo, la óptima oscila entre 50 y 60 %.
TAMAÑO DE PARTÍCULA
Tamaño pequeño contribuye a una rápida descomposición la adecuado oscila entre 5 y 15 cm
Aireación
En el proceso de compostaje se necesita un adecuado suministro de aire, esto se logra mediante volteo del material y otras medidas.
Espesor de las capas de materiales 20 - 30 cm
Forma: trapezoidal
Ancho: 2 m
Altura: no mayor 1.5 m
Largo: variable de acuerdo a la cantidad del material
Altura
Ancho Largo
Ventilación
CARACTERÍSTICAS DEL COMPOST TERMINADO.
Material mullido, oscuro, con olor a tierra y
temperatura ambiente.
Humedad entre 30 y 40 %
Relación C/N: 12 - 18
pH aproximadamente neutro
LA LOMBRICULTURA
Técnica para la transformación de
los residuales sólidos orgánicos por medio de la cría masiva de
la lombriz
Esta técnica permite aprovechar toda la
materia orgánica, tales como:
• Basuras.• Estiércoles de animales.• Residuos sólidos orgánicos industriales
(cachaza de caña, pulpa de café, residuales de
plátano, etc.) • Desperdicios sólidos vegetales.
COMO PRODUCTO FINAL SE OBTIENE:
Abono orgánico conocido con el nombre de “Humus” o “Casting”.
Proteína animal a partir de la lombriz (biomasa), para la alimentación animal y humana.
Un control efectivo y económico de los contaminantes sólidos orgánicos.
Especies de lombrices utilizadas en lombricultura
Eisenia foetida o lombriz roja californiana: Es la especie más utilizada en lombricultura, suele tener, en estado adulto, una longitud entre 5 y 9 cm con un diámetro entre 3 y 5 mm. Es de color rojo púrpura y puede alcanzar en condiciones óptimas entre 1 y 1,2 g de peso. El número de segmentos varía entre 80 y 120 con un promedio de 95. Cuando son adultas presentan un clitelo o abultamiento en forma de silla de montar situado entre los segmentos 24 al 32. En el clitelo se localizan sus órganos sexuales, tanto masculinos como femeninos.
Eudrilus eugeniae o lombriz roja africana: Es otra especie muy utilizada en lombricultura, es de mayor tamaño, midiendo en estado adulto entre 15 y 20 cm. Es de color rojo púrpura oscuro y su peso puede superar los 3 g. Su clitelo se localiza más cerca del prostomio y presenta una cola redondeada de color blanquecino.
Adultos de Eisenia foetida (arriba) y Eudrilus eugeniae (abajo)
PARÁMETROS PARA EL PARÁMETROS PARA EL DESARROLLO DE LA LOMBRIZDESARROLLO DE LA LOMBRIZ
Muerte Letargo Produce Fase Produce Letargo Muerte
Humus Optima Humus
pH <5 6,5 6,8 7,5 8 8,5 >9
Temp. ºC 0 7 14 19-20 27 33 >42
Hum. % <60 75 80 82,5 85 88 >90
CICLO REPRODUCTIVO
Nacimiento Acoplamiento
Capullos21 Días
7 Días
90 Días(0 días
Enemigos naturales de la lombriz
DISEÑO DE CAMPO
Se realiza en dependencia de los siguientes parámetros:
•Residual a utilizar
•Area de que se dispone
•Forma de cultivo (Mecanizada y manual)
El diseño de campo contempla cuatro zonas principales que abarca el área total de la unidad. Estas son:
•Area de Adecuación
•Area de Pié de Cria
•Area de Canteros
•Area de Beneficio
AREA DE ADECUACIÓNAREA DE ADECUACIÓN
Zona donde se trata el residual para llevarlo
a las condiciones apetecibles por las
lombrices, lo cual se logra a través del riego
y viraje periódico
La duración del proceso depende del tipo de
residual y las condiciones climáticas
AREA DE PIE DE CRIAAREA DE PIE DE CRIA
Está destinada a la conservación y reproducción de las
lombrices en condiciones óptimas
El cultivo se realiza en recipientes de diferentes materiales y
el tamaño depende de la cantidad de lombrices
Esta área debe estar bajo sombra permanente
AREA DE BENEFICIOAREA DE BENEFICIO
Lugar donde se seca, tamiza y envasa el humus final
DESDOBLEDESDOBLE
Operación para ampliar el área de cultivo de
lombrices, la cual depende de la densidad de
población del cantero original
Una vez retirada la malla con sustrato y lombrices a), se va sembrando un nuevo cantero b) y en el cantero original se esparcen uniformemente las lombrices restantes c). Vista de lombrices al levantar la malla d)
COSECHACOSECHA
Operación que se realiza cuando el cantero
culmina su tiempo de elaboración y consiste
en separar el fertilizante de las lombrices,
esto nos permite aumentar el área de cultivo
ABONOS VERDES.
Son aquellas plantas que protegen al suelo en su fase vegetativa y
que al incorporarlas al mismo mejoran sus condiciones físicas químicas y
biológicas favoreciendo el desarrollo de los cultivos
agrícolas posteriores.
Leguminosas
Nombre científico Nombre vulgarCanavalia ensiformis (l ) DC -------- Frijol de puerco, frijol de machete, haba de caballo poroto, gigante ( Argentina), poroto sable.Dilichos Lab-Lab L. ------------------ Labe labe, frijol caballero, poroto de Egipto, poroto japonés (Argentina).Crotalaria juncea ---------------------- Crotalaria junceaStizolobium aterrimun --------------- Mununa - preta, frijol de terciopeloStizolobium deeringianun----------- Macuna uná, macuna enana. (Argentina).Sesbania rostrata --------------------- SesbaniaVigna unguiculata -------------------- Frijol carita, frijol caupiCajanus cajan ( L. ) Millisp -------- Gandul, quinchoncho, falso café, arveja, trigo de árbol, arveja palomera, poroto paraguayoLupinus albus L. ---------------------- Tremolo, LupinoGlycine max (L) ----------------------- SoyaLeucaena leucocephala (Lam) ------ LeucaenaCentrosema pubescens Benth ------ Centrosema, Jebirana, CentróCalopogoniun muconoides Desv --- Calopogonio, falso oro, rabo de iguana, (Colombia)Vigna radiata ---------------------------- Frijol mungo
GramíneasNombre científico Nombre vulgarSorghun vulgare pers Sorgo forrajero y sorgo de granoZea maíz Lin Maíz
Gramíneas - LeguminosasStizolobium aterrinun Zea maízSesbania Rostrata Sorghun vulgaresDolichos Lab- Lab Sorghum vulgares
Crotalaria en las calles de frutales
Dolicho
Frijol terciopelo
Canavalia
Biofertilizantes: Son aquellos productos que tienen como base microorganismos que viven normalmente en el suelo, aunque en poblaciones bajas y que al incrementarse sus poblaciones por medio de la inoculación artificial son capaces de poner a disposición de las plantas mediante su actividad biológica, una parte importante de las sustancias nutritivas que necesitan para su desarrollo o sustancias activas que estimulan el desarrollo y el rendimiento de las plantas al actuar de forma beneficiosa en algunos estadios de su ciclo vegetativo.
Abonos Orgánicos
AbonosVerdes
Biofertilizantes
Agricultura
Sostenible
““Quien abona bien la tierra,Quien abona bien la tierra,tiene tierra para más tiempotiene tierra para más tiempo
y gana más”y gana más”José MartíJosé Martí