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IMPULSO A LA PALTA HASS EN EL ANDE
RETOS Y PERSPECTIVAS
Ing. Jorge Feliciano
Direcciòn de Planes de Negocio – Sierra Exportadora
BENEFICIOS DEL CONSUMIDOR
DE LA PALTA
Antioxidtes Glutatinos
Fitosterol Betasitosterol
Complejo B Acido Fólico
Ac. Pantotenic
AGREGAR VALOR A LA PALTA
INDUSTRIA PRIMARIA DE TRANSFORMACIÓN Y
VALOR AGREGADO
RECEPCIÓN
EMPAQUE
ACOMODO
GUARDA
TEMPORAL
PALLETIZADO
TRASLADO
EMBARQUE
TRANSPORTE
FINAL
PROCESAMIENTO –TRANSFORMACION Y VALOR
AGREGADO
PREPARACION
Industria con valor agregado mas elaborado en palta
FRUTA FRESCA
ÁMBITO NACIONAL
Distribución Geográfica del Cultivo de Palto
Áreas var. Palto
Exportación
Áreas var. Palto
Nacional
PALTA SIERRA
Hass
Características
Gran calidad
Altamente productiva.
Adecuada sanidad.
Contrastación con la costa.
ESTACIONALIDAD PRODUCTIVA DE LAS PRINCIPALES VARIEDADES DE PALTO PRODUCIDAS EN EL PERU
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
HASS
FUERTE
ZUTANO
ETTINGER
NABAL
CRIOLLA
VARIEDAD
MESES
COSECHA ALTA COSECHA BAJA COSECHA DE LA SIERRA
6.4% 7.2% 9.7% 11.5% 13.4 % 12.8% 10.2% 7.9% 5.0 % 5.6 % 5.5% 4.8% Porcentaje total Cosecha
EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE NACIONAL DE
CULTIVO DE PALTO PERÍODO 2003- 2013
Hectáreas.
Fuente: MINAG, Inform@ccion, FAO
EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE DE PALTA EN
REGIONES ANDINAS DEL PERÚ – 2012/2013
Hectáreas.
Distribución Porcentual de la Superficie Cosechada con Palto
2003
11,217 ha de Superficie cosechada
14,6%
6,40%30,00%
21,50%
2,50%
25,00%
LA LIBERTAD ICA JUNINLIMA OTROS DEP ANCASH
Distribución Porcentual de la Superficie Cosechada con Palto
2013
25,598 Ha de Superficie cosechada
22.5%
11.80%15.25%
22.38%
9.57%18.50%
LA LIBERTAD ICA JUNINLIMA OTROS DEP ANCASH
PRODUCCION NACIONAL DE PALTO 2013
288,265 TM.
Fuente: MINAG, Inform@ccion.
Junin, 12.0%
Ica, 13.7%
La Libertad, 25.9%
Otros, 18.1%Ancash, 9.1%
Lima, 21.2%
EVOLUCIÓN DE LA PRECIO PROMEDIO CHACRA Y
PRODUCCION DE LA PALTA EN EL PERÚ PERIODO
2000- 2012
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
AÑOS FUENTE INFORMACCION
PROYECCION DE CRECIMIENTO DE SUPERFICIE
CON PALTO CV. HASS
Se Estima para el 2017 APROXIMADAMENTE 20,000 Ha de Palta Hass a Nivel Nacional
ÁMBITO INTERNACIONAL
PROYECCION DE CRECIMIENTO DE CONSUMIDORES DE
PRODUCTOS FRESCOS A DIVERSAS ZONAS DEL MUNDO
CONSUMO PER CAPITA PRINCIPALES PAÍSES
PRODUCTORES Y CONSUMIDORES DE PALTA
TENDENCIA DE LAS IMPORTACIONES MUNDIALES
DE PALTA
EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCION E IMPORTACION
DE PALTA EN LOS EE. UU
TENDENCIA EN EL REQUERIMIENTO DE PALTA
POR LOS EE.UU PROXIMOS AÑOS
0
20,000,000
40,000,000
60,000,000
80,000,000
100,000,000
120,000,000
140,000,000
160,000,000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014*
OTROS CANADA REINO UNIDO
ESPAÑA PAISES BAJOS ESTADOS UNIDOS
Volumen y Principales Destinos de Exportaciones
de Palto del Perú 2000-2014
Fuente: ADUANAS, INFORMACCION
KIL
OS
US$ MILLONES
AÑOS
Valor de Exportaciones en Palta del Perú 2005-2014
*2014 preliminar a Julio
Estacionalidad de Cosecha Principales Países Exportadores de Palto
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
EE.UU
México
HEMIS-SUR
Chile
Sudáfrica
Nva Zelandia
Perú
PAÍSESMESES
VOLUMENES Y PRECIOS PALTA EXPORTADA EN EL PRIMER
TRIMESTRE DEL 2014
CAMPAÑAS ZONAS PRINCIPALMENTE DE LA SIERRA
ESPECIES Y VARIEDADES AS EXPORTADAS POR EL PERÚ (DESTINOS)
VARIEDAD MERCADOS
HASS
Europa
América
Asia
Oceanía
FUERTE
Europa
Sudamérica
OTRAS (NABAL-ETTINGER-
ZUTANO.)
Europa
Sudamérica- Asia
Fuente: ADUANAS,
Porcentaje del Volumen de Palta de las principales
Variedades Exportadas por el Perú en el 2012
83,575.8 Tm Exportadas
Porcentaje del Volumen de Palto de las principales
Variedades Exportadas por el Perú en el 2013
114,544.01 Tm Exportadas
Volumen y Principales Destinos de la Palta cv. Hass
Exportados por el Perú en el 2012-2013
Volumen y Principales Destinos de la Palta cv. Fuerte Exportados por el Perú en el 2012-2013
Volúmenes de Aceite y Pulpa de Palta Exportado por
el Perú Período 2010-2013
Rango precio aceite de palta US$ FOB 8-9 /Kg Rango precio pulpa de palta US$ FOB 2.5 -3.5
QUE DEMANDA EL MERCADO ?
PALTA HASS
• INOCUIDAD
• CALIDAD
MUCHAS GRACIAS