Download - Hortalizas de Flor
7/25/2019 Hortalizas de Flor
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE
SAN MARTÍN
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
DEPARTAMENTO ACADÉMICO AGROSILVO PASTORIL
Hortalizas de for
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PRESENTADO POR :
KATERIN PAOLA AMASIFUÉNALVARADO
RONY CASTRO TUANAMAROY DANDI CASIQUE
HUAMANGULI LENNIN CALDERÓN TOCTO
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CULTIVO DE ALCACHOF
(Cynara scolymus L.)
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ORIGEN :
Origen Su origen cubre Asia menor y el norte de Áriormando !arte de la cuenca del mediterr"neoincluye a las islas #anarias y el sur de $ur%u&a y Siria
$A)ONO*+A:
ORDEN : AsteralesFAMILIA : Compositae ( Asteraceae)SUB FAMILIA: Tui!loras"ENERO : C#$ara
ES%ECIE : Scol#mus
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I*,OR$AN#IA :
Es a!reciable !or%ue contieneninsulina uente energ&a similar ala del az-car muy ben./ca !aralos diab.ticos y los0i!oglucemicos' Adem"s ayudala eliminaci1n de la ureacolesterol y "cido -rico' $ambi.na2orece el metabolismo de lasgrasas y la urea contribuyendo ala regulaci1n de las unciones0e!"ticas y renales' Es rica en#alcio y 2itamina A
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,RO34##I5N *4N3IA6 :
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7ONAS,RO34#$ORAS EN
E6 ,ER8 :,rinci!ales 7onas deRendimiento 9;;<=
Ica 9> $*?Ha= Are%ui!a 9>< $*?H 6a 6ibertad 9>< $* Ancas0 9>; $*?Ha @un&n 9> $*?Ha=
6ima 9> $*?Ha=
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BENO6OG+A 3E6#46$ICO :
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ETAPAS FENOLÓGICAS
DESARROLLOVEGETATIVO Se inicia con e a!"ci#o $%& a ',-an*.an,e (e .an,ine*0 e*,aca* o.an,a 5o-!a 3n co#oo e inc-e!e5oia- 6 -a(ic3a- (3-an,e 7&& ()a*4 e,a.a *e .-o(3ce a 8e-nai9acin4
FORMACIÓN DECAP;TULOSFLORALES4
Se (e*a--oa e .-i!e- ca.),3o <o!a(-e+ 6 *e eon#a e ,ao <o-a4 a,e-ae* (e ,ao *e 5o-!a*ec3n(a-io*0 ,e-cia-io*0 e,c40 6 ,a!1o2a*4 E* a e,a.a (e co*ec1a 6 *e ?& ()a* o !"*4 D3-an,e e*,a e,a.a
e!e-#encia (e 1i23eo*4
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*ORBO6OG+A :
HO@AS
Se insertan en un tallo corto orman
una roseta son cres!as !ubescentetonalidad !lateada !osteriormente tornar"n en un 2erde gris"ceo longitud est" entre ;'D;>'; m
RA; ,i2otante y carnosa ormando a ni2eldel cuello una corona donde nacen
bubones o 0iFuelos'
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FRUTO 3e ti!o A%uenio en su interuna semilla de color gris"ceogirasol !ero m"s !e%uea'
FLORES $erminales muy gruesas recubescamas membranosas imbrcarnosas en la base constitu!arte comestible'
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RE4ERI*IEN$OS :
CLIMA
Necesita cierto ni2el de 0umedad!ara e2itar la a!ertura de los #a!de tem!eraturas !ara una buena #>KJ # a <J #
SUELO
,roundos arenosos .rtiles y bielibre de 0ierbas y %ue con0umedad',ueden ada!tarse a sueligeramente alcalino L'M 'M Es resistente a la salinidad !ero ocasiona necrosis en las Pr"cteas
acilita la !rolieraci1n de enerme
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CARIE3A3ES :
#ulti2ares Plancos 9#abezuela de coloclaro=
#ulti2ares Cioletas 9 #abezuela Cio
#lasi/cadas !or su color
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#lasi/cadas !or !resencia de es!inas
Sin es!inas #on es!inas
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En el ,er- las 2ariedades cosec0adas son lassiguientes:
I!.e-iaS,a-
#abeza globosa br"cteas brillosascerradas 0acia dentro color 2erde a 2erdegris"ceo ligeramente m"s dulce %ue laGreen Globe'
G-eenGo=e
cabezuela grande globosa br"cteas
cerradas color 2erde a 2erde oscurocomestible en toda su etensi1n sabordulce tetura blanda
Otras: A>;L 6orca Esmeralda Romanesco adem"s dla 2ariedad Planca de $udela %ue es una de las m
!rometedoras
MANE@O
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MANE@OAGRONÓMICO DEL
CULTIVO:
Al tratarse de un culti2o bian
la !re!araci1n del suelo deb!erecta !osible' El suelomediante labores !roundas una buena !ermeabilidad y suelo en !roundidad'
PREPARACIÓN DELTERRENO:
6os agricultores utilizan sem!recisi1n %ue deFan caer de
cada dos cent&metros con es<; cm en l&nea' El anc0o deentre >M m' 4tilizando anc0ura de >D m y deFandcada dos cent&metros en ues!acios de L; cm sa!roimadamente ';;; s
SIEMBRA :
MANE@O
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MANE@OAGRONÓMICO DEL
CULTIVO:
,ara !lantas !ro!agadas 2egla !lantaci1n suele 0acerse de Fulio y agosto trazse!arados entre s& ;D>!lantas ;D m' Se colocan dcada gol!e con la intenci1
m"s tarde el m"s d.bil de m"s %ue uno
PLANTACIÓN :
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OTRAS LABORES :
Al realizarse la recolecci1n des com-n realizar una !od
!lanta cuando .sta a em!ez!ara a2orecer el desarrollo %ue garantizan la !roducsiguiente'
PODAS :
6a carencia de 0umedad cuando los rutos est"n e!ro2oca una mala calidad de#uando la !lanta alcanza la riego debe ser continuo'
RIEGO :
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6as alcac0oas necesitan menos ertilizamayor&a de los culti2os 0ort&colas !ara ele2ados rendimientos' ,ara m"imo rese suelen utilizar:Esti.rcol: M;M $on?Ha' Abonado de onNitr1geno 94NA K=: >> g?0a' A!lcomo abonado de ondo y el resto a iguasucesi2as a!licaciones'
B1soro 9,OM=: ML>> g?0a' Abonado ,otasio 9O=: K>> g?0a' Abonado d
ABONADO:
PLAGAS Y
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PLAGAS YENFERMEDADES :
PLAGAS:
Ba--ena(o- (e a acac1o5a
$Hydroecia xanthenesGortyna xanthenes+
Es un le!id1!teronoctuido cuyas lar2as!enetran trasmordis%uear las 0oFas !orlas ner2iaciones de lasmismasT a continuaci1nrealizan galer&as en lostallos !udiendo minar las!ro!ias inforescencias yllegando a situarse en el
sistema rizom"tico'
CONTROL
#uando se oeclosi1n de
!ueden eec!ul2erizaciosiguientes m3iazinon L;Benitrotion
PLAGAS Y
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PLAGAS YENFERMEDADES :
PLAGAS:
P3#3ia (e a acac1o5a$Sphaeroderma rubidum+
6as lar2as de estecole1!tero0alticino Sphaerodermarubidum de2oranlas 0oFas entresus dose!idermis'
CONTROL
Se combate!ul2erizaciometiocarb dlambdaci0a
PLAGAS Y
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PLAGAS YENFERMEDADES :
PLAGAS:
P3#one* Numerosases!ecies de !ulgones !uedendesarrollarse en la alcac0oade los cuales los m"sim!ortantes son:
,ulg1n 2erde de las 0oFas9Capitophorus horni='
,ulg1n negro de la 0aba9 Aphis fabae='
,ulg1n del cardo9Brachycaudus cardui='
,ulg1n de las ra&cesProtrama radicis
CONTROL
Se recomien
sistem"ticosAla #i!erme#i!ermetrin !irimios MU
PLAGAS Y
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ENFERMEDADES :
Mi(i3 $BremialactucoePeron
osporagangliformis+
Este mildiu se !resenta en ormade !ol2illo blanco 0arinoso %uerecubre la cara inerior de las0oFas' Ba2orece su desarrollo unambiente 0-medo y tem!lado'
Ra!3a-iac6na-ae
Este !e%ueo 0ongo recubre las0oFas de la alcac0oa de unasmanc0as de color gris en grancantidad las cuales se agru!anormando !lacas m"s o menosirregulares'
ENFERMEDADES :
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COSECHA :
6a recolecci1n esmanual cortando D>; cm de t"lamoforal'
Se cosec0a en una eta!a inmadura y se selecciona
tamao y a su densidad' 6as yemas sobredesacaracterizan !or su estructura abiertaT las br"cteas atono !arduzco y son duras y /brosasT los centros a!ariencia !eluda de color rosado a morado'
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RENDIMIENTO :
6a recolecci1n de alcac0oas suele
/nalizar en el "rea del *editerr"neodurante el mes de mayoalcanz"ndose unos rendimientos de>>D $n?0a'
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POSCOSECHA :
Cai(a(: yemas coy bien ormadas de un cot&!ico un corte de tallo liso y
libres de daos !or insectomaneFo y de deectos' 6as yalcac0oa deben !arecer !erelaci1n a su tamao' El tacortarse de 'M a K'D cm a !abase'
Te!.e-a,3-a .,i!a 6 1-ea,i8a: ;W# con X<MU0idroenriamiento el enriamaire orzado y el em!a%ue conm.todos comunes !ara el ende las alcac0oas en !os
Ó
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CULTIVO DE BRÓCOLI
(Brassica oleracea 6.)
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ORIGEN :
Originario de las costas del *editerr"neo y Asia Oc
Su nombre !ro2iene del t.rmino Italiano YbrocoZ %udecir brote en alusi1n a la !arte comestible y !recia!lanta'
$A)ONO*+A:
OR3EN PrassicalesBA*I6IA PrassicaceaeG[NERO Pr"ssicaES,E#IE olearaceaN' #IEN$+BI#O Brassica oleracea 6'
2ariedad It"lica
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I*,OR$AN#IA :
In2estigaciones 0an demostrado %
contiene una sustancia anticancer&suloroano com!uesto %ue estimula !roducir enzimas ca!aces de combatir
$ambi.n reduce el riesgo de artritis ydel coraz1nT adem"s !uede im!edir lacataratas y e2itar el estreimiento'
Es recomendable !ara %uienes !addebido a su gran contenido de ca2itamina #' tiene !ro!iedadeantian.micas laantes y de!uradoras!re2iene el inarto y controla la obesida
Esta 0ortaliza se consume en orma naen conser2a'
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,RO34##I5N:
* 4
N 3 I A 6
N A # I O N A 6
: ,roducci1n Nacio
3e!artamentos dura;>;'
BENO6OG+A:
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BENO6OG+A:
$iene un ciclo de < d&as en .!oca de 2erano y alargarse a >;.!oca de in2ierno
E,a.a*e!ie-o $Vo+4
E,a.a 238eni$V7+4
E,a.a (ee!e-#encia <o-a
$R+43ura de K;d&asT comienzacon lagerminaci1n dela semilla 0astacuando tiene
entre tres 0oFas
3ura ; d&as yse inicia con laA!arici1n de lacuarta 0oFa/nalizando conla a!arici1n del
!rimordio foral'
6a a!arici1nforal ocurreentre los ;Md&as des!u.s deltras!lantecuando las!lantas tienen
entre >D a ;
E,a.a (5o-!ac
ca=e9aocurrecreciminfore0asta cuand0an afores
durac
*ORBO6OG+A
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*ORBO6OG+A:
RA;CES Son rami/cadas !roundasetendi.ndose alrededor del tallo deM a L; cm
TALLO
Son 0erb"ceos cil&ndricosT el tallo!rinci!al es relati2amente grueso 9K a Lcm di"metro= de ; a M; cm de altosobre el cual se dis!onen las 0oFas enorma 0elicoidal con entrenudos cortos
HO@ASSon de color 2erde oscuro y se dis!onenen orma 0elicoidal de tamao grandede 0asta M; cm de longitud y K; cm deanc0o y 2ar&an en n-mero de >M a K;
Son de color amarillo sobre
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FLORES
Son de color amarillo sobreinforescencias racimosas de !olinizaci1nal1gama' 6legan a ormar una cabeza%ue es la !arte comestible de la !lanta lacual es una masa densa de yemas
forales de color 2erde gris"ceo omorado
FRUTO
Es una silicua 9!e%uea 2aina= de color2erde oscuro cenizo %ue mide en!romedio de K a cm' y %ue contiene de
tres a oc0o semillas !or silicua
SEMILLAS $ienen orma de munici1n y miden de aK mm de di"metro
REQUERIMIENTOSEDAFOCLIMTICO:
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EDAFOCLIMTICO:
& 6 'HUMEDA
DRELATIVA
ALTITUD
TEMPERATU
RA
BASE 3E#RE#I*IEN$O
INI#IAR 6A BASE3E IN34##I5N
B6ORA6
>; y>MJ#
& 6JC
SUELOS
,re/ere suelos con tendencia a la acida la alcalinidad !H entre LM y ',resuelos de tetura media' So!orta m
salinidad ecesi2a del suelo y del agu
riego
VARIEDADES :
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VARIEDADLEGACY
Se destaca !or su alto!otencial de rendimiento yecelente calidad tanto!ara resco como !aracongelado' Est" meForada!tado a condiciones
rescas' Eiste mayordemanda en el mercado!or su color com!actaci1ny /neza de los granos'
$iene un ciclo de DM<;d&as desde el tras!lante y
!osee cabezas grandes y
VARIEDAVENGE
Es una !lancabezas biecon grano /!eso de cazulado' Su de cabezas bene/cio em!a%ue enresco y a!ro2ec0amieforetes !ara
$iene un cicd&as des
tras!lante
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VARIEDADBATAVIA
,resenta una madurezde M d&as cabeza L\D\ domo alto grano/no mediano coloroscuro alto
!orcentaFe de !ellasde M;; g
VARIEDADMÓNACO
Esta 2ariedada!ta a .!ocas' ,resemadurez de cabeza unicom!acta intenso muy
con foretes grano /no
MANE@OAGRONÓMICO DEL
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AGRONÓMICO DELCULTIVO:
Se realiza labores como aradasurcado'
#on el !ro!1sito de obtener unsuelo suelta con una !roundidK; cm'
PREPARACIÓN DELTERRENO:
El br1coli se siembra en sdesarrolla en unos KM a M d&astiene lugar a!roimadamendes!u.s de la siembra' 6a semilla !ara una 0ect"rea de de M; a K;; gramos'
SIEMBRA :
TRASPLANTE :
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Se realiza labores como arado rastrasurcado'#on el !ro!1sito de obtener una ca!a suelo suelta con una !roundidad de
K; cm' en marcos de !lantaci1n de ;'D;> entre l&neas y ;';;'D; m entre !lantas
TRASPLANTE :
Este se realiza a los L; dtras!lante con la /nalidad de !lantas tengan mayor estabilidameFor desarrollo de su ciclo enol1
APORQUE
El br1coli necesita altos RIEGO Y
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abastecimiento regular es!ecialmente en las !rimerdesarrollo en las ases de indy ormaci1n de !ella'Adema!licaci1n de la ertilizaesencialmente de los elemenboro magnesio y azure
GOFERTILIACIÓN :
El !eriodo cr&tico de intererenmalezas est" dado desde los Kd&as luego de este tiem!o labr1coli su!era a sus com!eenolog&a
CONTROL DE
MALEAS :
PLAGAS YENFERMEDADES
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ENFERMEDADES :
PLAGAS:
Poia (e a*c-3c)5e-a* $P3,ea
6o*,ea+4
6a lar2a !enetraen las 0oFasrealizando!e%ueasgaler&as luegosale y sealimenta delollaFe deFando!e%ueosori/cios
irregulares
CONTROL
El tra
eectuarobser2enreci.n Resulta control thurigien
PLAGAS YENFERMEDADES
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ENFERMEDADES :
PLAGAS:
Mina(o- (e 1o2a*$Li-io!69a ,-i5oii+4
6os daos los !roduce lalar2a de esta !e%ueamosca de color amarilloy negro' 6abrandogaler&as en las 0oFasdentro de las cuales0acen la muda lar2aria yla ninosis' No !roducedao en tallos y rutos
CONTROL
$ratar obser2es&ntomaBosalonemezclas con abobase deetc
PLAGAS YENFERMEDADES :
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ENFERMEDADES :
PLAGAS:
P3#n (e a* coe*
$Brevicorynebrassicae L4+
,roducen !icaduras enlas 0oFas de las!lantasT en ocasiones
estas !ueden llegar aabar%uillarse en los!untos de ata%ue'Adem"s !uedenocasionar daosindirectos !or sertransmisores de
CONTROL
6os tratdeber"n los !rim
!ara !ro!agacem!leandlas siguieacti2as:
Ma,e-ia ac,i8a Do
Ace5a,o ' ;'>
Ca-=o53-ano'
>
E*5en8ae-a,o'
>>
La!=(aci1ao,-in4'
;'
Me,i ;'
PLAGAS YENFERMEDADES :
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ENFERMEDADES :
A,e-na-ia$ Alternariabrassicae)
Se obser2a manc0as negras de uncm de di"metro con anillos
conc.ntricos m"s uerte de colorocasionando daos al nacer loscotiledones y en las !rimeras0oFas'
He-nia o .o,-a (ea co
(Plasmodiophorabrassicae )
Ataca a las ra&ces %ue se 2en
aectadas !or !rotuberancias'#omo consecuencia delatro/amiento %ue suren los2asos conductores la !artea.rea no desarrolla bien y las0oFas se marc0itan en los
momentos de m"s se%uedad
PLAGAS YENFERMEDADES :
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Manc1a an#3a-$M6co*.1ae-ea =-a**icicoa+
En las 0oFas 2ieFas se ormanunas manc0as circulares %ue!ueden alcanzar cm dedi"metro de color oscuro y
as!ecto acorc0ado'
Mi(i3$Pe-ono*.o-a
=-a**icae+
,or el 0az se !resentan!e%ueas manc0as de coloramarillo y orma angulosa enconsecuencia !or el en2.s seorma una es!ecie de !elusillade color blanco gris"ceo'
COSECHA :
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6a !lanta se encuentra en el 1!timo de cosec0a cuabotones est"n cerrados cmanera 0omog.nea y tien2erde 2erde gris"ceo o 2erdy brillante' 6a cabeza !rinci!llegar a medir entre 'M y >di"metro con !esos 0asta dgramos'6a cosec0ar se la realiza en
orma manual utilizando un
cuc0illo con dientes aserradoscortando la cabeza con una
!arte de la base de su tallo deentre M cm' de altura' 6as!ellas cosec0adas se la2an y
se colocan en ga2etas en
lugares rescos !osteriores a
RENDIMIENTO :
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El rendimiento !or 0ect"rea !uede
oscilar entre ; y K; toneladas !or0ect"rea y est" en unci1n del lugarde culti2o la 2ariedad y el maneFoagron1mico %ue se le d. al culti2o'
POSCOSECHA :
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,ara mantener la calidad de cosse !ueden sumergir las cabeza
agua bien r&a mezclada con 0colocar escarc0a de 0ielo sobrcanastillas' Se debe almacenar de tem!eratura y a una 0umrelati2a entre <; y <MW? K
CULTIVO DE COLIFLOR
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CULTIVO DE COLIFLOR
(Brassica oleracea 6. )
ORIGEN
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ORIGEN :
Su origen al parecer está ubicado en el Medconcretamente en el Oriente (Asia Menor, Lban
etc!"!#$isten numerosas %ariedades& sin embargo, la máses la coli'or blanca, #sta in'orescencia está formada por ramilletes ue son la parte comestible de la planta!
$A)ONO*+A:
OR3EN PrassicalesBA*I6IA PrassicaceaeG[NERO Pr"ssicaES,E#IE olearaceaN' #IEN$+BI#O Brassica oleracea 6'2ariedad botrytis
I*,OR$AN#IA
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I*,OR$AN#IA:
6a colifor es de gran im!ortancia econ1mica mundial' Estas !lantas se culti2an anualment
!ellas %ue se consumen !rinci!almente como en ensaladas utiliz"ndose crudas cocidas encurtidos o industrializadas'
,RO34##I5N
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*4N3IA6:
F3en,e: F A O
BENO6OG+A:
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En coliforT el 0&brido #andid #0arm tiene un ciclo comercial d!romedio' incluye: germinaci1n y desarrollo de !l"ntulas en sem
a cam!o y crecimiento de la inforescencia 0asta la co
E,a.a *e!ie-o$Vo+4Esta eta!a tieneuna duraci1n deK; d&as %ue 2andesde lagerminaci1n de la
semilla 0asta
E,a.a 238eni$V7+4Estaeta!acom!rende desdeel tras!lante acam!o' $iene unaduraci1n
a!roimada de M;
E,a.a (ee!e-#encia <o-a$R+46a 2isualizaci1nforal !ara coliforocurre antes de losM; d&as des!u.s deltras!lante cuando
las !lantas tienen
E5c62fta!
ll
*ORBO6OG+A:
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RA;CES
TALLO
HO@AS
Son muy rami/cadas !roundas!udiendo etenderse de M a L;
cent&metros alrededor del tallo'
Es cil&ndrico corto carnoso muy!e%ueo 9>; cm= grueso sinrami/caci1n y al alcanzar su altura
de/nida comienza la ormaci1n de 0oFas'Son s.siles enteras o 0endidasoblongas 9de unos ; a M; cm de largoy ; cm de anc0o= el&!ticas largas ylanceoladas de color 2erde claro
El t d l ll d l
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Ca=e9a o.ea
Fo-e*
Se!ia*
El tamao de las !ellas !uede alcanzardi"metros de >MK; cm con !esos !romediosde K;;>';; gramos de!endiendo delculti2ar y de las !r"cticas de maneFo comoertilizaci1n .!oca y densidad de siembra'
6as 2erdaderas se orman en las ailas de lasfores aborti2as' El eFe foral termina en unamasa de fores de color amarillo con !.talosdis!uestos en cruz' Es una silicua %uecontiene seis a oc0o semillas
Son de color ca. a gris y tienen di"metro de K mm'
REQUERIMIENTOSEDAFOCLIMTICO:
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Ci!a:6as condiciones 1!timas !ara la siembra de la calturas entre >'D;; a ';; m's'n'm' y tem!erat>K a J#'
S3eo:El suelo !ara la siembra de esta es!ecie debe serde tetura media 9ranco arenoso= con alto conmateria org"nica y buena ca!acidad de ret0umedad
,H
Se desarrolla bien en suelos "cidos con un !H eLT es sensible a disminuci1n brusca del !H del sla alta de algunos nutrimentos como magnesio y boro causan desordenes /siol1gicos en las !lant
Cariedades:
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Se encuentran 2ariedades de !ella de color blanco siendo ecomunes y comerciales' ] las de cabeza 2erde claro cobroco for o colifor 2erde
6a colifor romanezco utilizada como una es!ecie e1titradicional
MANE@OAGRONÓMICO DELCULTIVO:
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CULTIVO:
El semillero es el lugar de2ida !roducti2a y re!rodu
!lanta y es un "rea dreci!ientes 92asos debidamente adecuado !las semillas y !oder bcondiciones 1!timas tem!eratura ertilidad
!ara obtener la meFor durante sus !rimeros desarrollo 0asta el tcam!o'
MANE@O DESEMILLEROS: • Producción de plántul
MANE@OAGRONÓMICO DELCULTIVO:
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CULTIVO:
#onsiste !rinci!almente en del terreno es!ecialmenterealice riego a manta o !or sude e2itar desni2eles %uenc0arcamientos y !oder reuniormes
PREPARACIÓN DELTERRENO:
ESTABLECIMIENTO EN ELCAMPO:
6as !lantas est"n listas !arcon alturas de >;> cm y co2erdaderas a los ;M d&as germinaci1n
TRASPLANTE:
MANE@OAGRONÓMICO DELCULTIVO:
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CULTIVO:
DENSIDAD :
ESTABLECIMIENTO EN ELCAMPO:
6a .!oca cr&tica !ara el control de male!rimeros cuarenta y cinco d&as des!u.s dsiendo necesario en algunos casos realizdesyerbasT la !rimera se 0ace a los >des!u.s del tras!lante al momento dertilizaci1n %u&mica
APORQUE:
MANE@OAGRONÓMICO DELCULTIVO:
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CULTIVO:
FERTILIACIÓN:
ESTABLECIMIENTO EN ELCAMPO:
6a colifor demanda un !oco m"s de agbr1culi debido a %ue su ciclo de culti2largo se suelen a!licar de D> riegosrecuencia semanal' 3ada la sensibilidcolifor al enc0arcamiento no es recoa!licar riegos 0asta !asados unas 1 K se
RIEGOS:
PLAGAS YENFERMEDADES :
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PLAGAS:
ORUGAS $Pierisbrassicae, amestra
brassicae+
En !rima2eraa!arecen las
lar2as de colorgris %uede2oran las0oFas de lacolifor
CONTROL
,ara corugas enla corecomiendsiguientesacti2as: AEsen2ale $ricloron
ENFERMEDAD
PLAGAS YENFERMEDADES :
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ENFERMEDADES :
BOTRITIS $Botrytiscinerea+
Es el causante de la !udrici1n de losteFidos desarroll"ndose siem!re encondiciones de ele2ada 0umedad' El
ata%ue !uede resultar gra2e si en elsuelo 0ubo culti2o anteriormenteinectado !or esta mismaenermedad
PODREDUMBRESECA $Phomalingam+
Este 0ongo ataca la zona del cuellode la colifor %ue una 2ez in2adidacomienza a oscurecer' El ata%ue seinicia en las ra&ces F12enesormando sobre ellas los t&!icosrizomoros y !rogresando ensentido ascendente !udi.ndosetransmitir adem"s !or semillas'
COSECHA :
6 l i1
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6a recolecci1condicionada a de siembra el c2ariedad yclimatolog&a de l
6os rendimientos de las 2ariedadesm"s !roducti2as !ueden llegar alos ;';;;K;';;; g?0a debiendo
alcanzar !ara ello !esos de !elladel orden de g y a 2ecessu!eriores mientras %ue las2ariedades con menor !roducci1nsolo alcanzan rendimientos de>M';;;;';;; g?0a con !esos de
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