Download - FRANQUICIA HOLADNESA
Franquicia HOLANDESA
INTRODUCCION
La franquicia de HOLANDESA es un tipo de negocio comercial que se ha ido
extendiendo y desarrollando con rapidez y que trae consigo numerosos beneficios y
ventajas para todas las personas que realizan este tipo de franquicia.
Las franquicias son una opción para hacer negocios ya que representan verdaderas
oportunidades para un éxito casi asegurado, con holandesa se han hecho estudios que
crecerán a un ritmo de entre el 10% y 12% anual,
La franquicia es un modo de distribución o de comercialización, en el que intervienen
dos partes:
-La poseedora de la marca y de un gerenciamiento prefijado: el franquiciante
-La interesada en comprarlos: el franquiciado
Ambas partes firman un contrato, por el cual se establecen ciertas obligaciones:
El franquiciante se encuentra en la obligación de:
-ceder el uso de la marca,
-transferir el know-how a través del entrenamiento y los manuales de operación y
-brindar asistencia permanente.
Por su parte, el franquiciado tiene la obligación de:
-cumplir con los estándares de calidad y operación,
-entrenarse,
-dar un buen uso a la marca y
-abonar el derecho inicial y, si corresponde, las regalías.
1
Franquicia HOLANDESA
HISTORIA
Pastelería holandesa, fue fundada en 1995 en Guatemala y debe su nombre a que en
un inicio recibió el apoyo técnico de un programa de asesoría retirados de los Países
Bajos. Actualmente es la cadena de pastelería más grande en Guatemala, con más de
100 tiendas propias y 25 franquicias. Tiene presencia en toda la republica, en todos lo
departamentos del papis, en donde desplazan cerca de 20,000.00 millones de
porciones de pasteles anualmente, atendiendo a mas de1,000,000 de clientes con
productos elaborados con ingredientes de primera y de alto valor percibido. Tenemos
el compromiso diario de trabajar con dedicación, esmero y con las mejores materias
primas para ofrecer un producto que satisfaga a los consumidores.
Bajo la dirección actual la cadena se especializo en pasteles fríos y a finales del 2007,
lanzo su sistema de franquicias.
HOLANDESA ha logrado alcanzar un liderazgo indiscutible en su nicho de mercado,
ofreciendo pasteles de primera calidad en áreas de clase media y popular.
La extensa diversidad de de pasteles permite complacer los gustos preferenciales de
los clientes. Cuentan con más de 30 variedad de pasteles. Algunas líneas que
ofrecen son: pasteles fríos (fresas con crema, selva negra, frutas(, pasteles de
especialidad (Almendra, Bavarois, Tiramisú, Veteados, Chocolat Cake, Saint Honoré,
Coctail de frutas, Sundae de Chocolate) pasteles de helado, (Queso, Fresa, Chocolate,
Cajeta, Ron con Pasas), pasteles tradicionales (Merengue, Moca, Cajeta, Ganache,
Marmoleado) además de pastelitos individuales (Pios, Bulgaros, Morenitas, Tres
leches, Borrachitos, Tartaletas, Relámpagos, Pañuelos de Fresa, Redondeos de
2
Franquicia HOLANDESA
Melocotón, Parrillitas de Frutas) magdalenas y pudding cakes, contamos además con
una línea salada (Volovanes, Croissants,pizza) y pie(Queso, frutas, chocolate e higo)
Holandesa es el nombre más demandado en la preparación de pasteles para
celebraciones, bodas, cumpleaños, aniversarios, graduaciones y otros.
Adicionalmente preparan pasteles temáticos de Deportes, Magia, y Fantasía, Acción y
Aventura y otros, con decoraciones especiales para fiestas infantiles y juveniles.
Además, consecuentes con nuestro espíritu innovador, constantemente modernizamos
nuestro equipo para poder ofrecer cualquier imagen en sus pasteles.
A mediados del 2005, con el objeto de llegar a mas hogares de la región iniciaron con
un ambicioso plan de expansión internacional utilizando el mismo concepto de negocio
con la marca y tecnología propia de Holandesa. Se han abierto 5 tiendas en el
Salvador y se
Y se han formado alianzas estratégicas con empresarios mexicanos, lo cual contribuirá
a la consolidación internacional del concepto del negocio. El objetivo inmediato de
HOLANDESA, es el de establecer una posición relevante en la región
centroamericana, seguida de una cobertura continental.
Con el deseo de Holandesa de concretar el proyecto de expansión, han organizados
sus canales de distribución, proceso de planta, tecnología, administración de tiendas y
la experiencia de tal forma que se puedan colocar puntos de ventas de forma casi
inmediata, capitalizando oportunidades de mercado, con ventas sobre su competencia.
Recientemente Holandesa ha lanzado un nuevo concepto: Café Holandesa.
3
Franquicia HOLANDESA
INFORMACION DE FRANQUICIA
HOLANDESA
Nació para consolidar el crecimiento de la cadena y expandir su concepto de negocios
a Centroamérica, Suramérica, México y Estado Unidos. Actualmente la empresa está
en capacidad técnica de compartir su experiencia y tecnología por medio de un
programa de franquicias de calidad internacional.
Para el desarrollo de este sistema se conto con la asesoría de una empresa
especializada y se realizaron investigaciones acerca de la industria de la franquicia,
entre franquiciadores, franquiciados e inversionistas, para determinar cuáles son las
inquietudes mas frecuentes que interesados manifiestan en el proceso de conocer y
negociar una franquicia.
La primera franquicia inicio operaciones en el segundo semestre de 2007 y casi todos
los franquiciados poseen ya más de una franquicia.
Hoy por hoy, el sistema de franquicia de Holandesa esta considerado como uno de los
mejores de la región centroamericana.
La franquicia se otorga en formato de tienda para la venta y entrega de pasteles
Terminados y la toma de pedidos de pasteles especiales, los cuales son entregados
directamente por Holandesa al operador de la Tienda. Esto hace que la experiencia
requerida sea mínima.
La organización corporativa comprenda todos los servicios de producción, distribución,
mercadeo y publicidad administrados por profesionales de la industria, los cuales están
al servicio de los franquiciados.
4
Franquicia HOLANDESA
MONTO DE LA INVERSION DE LA FRANQUICIA
La inversión inicial varía dependiendo del nivel de ventas de la tienda que se otorgué
en franquicia y puede ser de US$ 50,000.00 en adelante. Este monto incluye montaje
de la pastelería estudios de mercado según el punto capacitaciones es decir el
inversionista recibe el negocio ya en marcha.
QUE RECIBE EL FRANQUICIADO A CAMBIO DE DICHO PAGO
1. Tiendas en marcha ya probadas con ventas establecidas.
2. Licencia de uso de las marcas registradas de Pastelería Holandesa
3. Capacitación integral a todo el personal de la franquicia y coaching al
franquiciado.
4. Manuales de operación y administración del negocio.
PERIODO ESTIMADO DE LA RECUPERACION DE LA INVERSION
La recuperación de la inversión se ha dado en algunos casos en 25 meses.
Dependiendo el punto de venta y la administración que la dirige esto es un estimado
que se a logrado con algunos inversionistas.
SERVICIOS A FRANQUICIADOS
1. Designación de un territorio protegido para cada franquicia.
2. Autorización para el uso de la marca HOLANDESA pastelerías para el territorio
franquiciado.
3. Letreros, logotipos y todo material con la identificación de la marca
HOLADNESA pastelerías.
4. Orientación para la identificación de locales para operar las franquicias.
5. Orientación para la negociación de alquiler de los locales.
5
Franquicia HOLANDESA
6. Diseño de la tienda.
7. Asistencia en la instalación de la tienda.
8. Aseguramiento del abastecimiento de equipo y mobiliario para la instalación de
la tienda.
9. Cursos de capacitación.
10. Manuales de Operación y Administración del negocio.
11. Abastecimiento de todos los productos e insumos para la operación del
negocio.
12. Preparación de materiales publicitarios para uso en las tiendas
13. Asistencia permanente con visitas de asesores de campo.
14. Asesoría y apoyo a través de internet.
ESTRATEGIAS:
- Obtén tu tarjeta “Mi Holandesa” completamente GRATIS y recibe grandes beneficios,
regalos y muchas sorpresas más.
- tarjeta Mi Holandesa Prepago, para realizar compras en varios lugares, no se cobra
membrecía y obtienes grandes beneficios.
Además puedes recargarla en línea o en cualquier agencia de Banco Uno.
- Envía un pastel a tus seres queridos en Guatemala o El Salvador, compra por internet
tu pastel favorito para celebrar la vida, compartir con tus amigos, como postre o
mandarle un dulce mensaje de Amor, felicidad o cariño desde el extranjero.
- Los mejores pasteles de Guatemala y Centroamérica, de gran calidad y hechos con los
mejores ingredientes, mezclados con un toque mágico de Cariño, Felicidad y Amor,
para que celebremos la vida en familia o con nuestros amigos.
6
Franquicia HOLANDESA
MERCADO:
Pastelería Holandesa tiene un mercado, para las personas de clase media y baja ya que está
enfocado a varios segmentos del mercado, y su enfoque es familiar, su meta es estar en los
momentos felices del consumidor, como cumpleaños, bodas, graduaciones y cuando
hablamos de cumpleaños nos referimos a todas las edades, desde el más pequeño al más
grande.
COMPETENCIA
7
Franquicia HOLANDESA
FASES DE LA PLANEACIÓN
El proceso de planeación presentado se aplica principalmente a empresas de ramo
único y a empresas de ramas muy afines, y se divide en ocho fases.
Fase 1: Desarrollo de la misión y objetivos
Somos una empresa Guatemalteca, creada en 1995, líder en el mercado de pasteles
de alta calidad a los niveles medio y popular.
Para consolidar el crecimiento de la cadena y expandir nuestros concepto de negocio a
Centroamérica, Sudamérica, México y Estados Unidos. Estamos en capacidad técnica
de compartir nuestra experiencia y tecnología por medio de un programa de
franquicias de calidad internacional. De esta manera respondemos a las solicitudes de
inversionistas calificados.
Nuestro plan es abrir 200 tiendas en la región, Sudamérica y México para fines del
2011.
Fase 2: Diagnóstico de amenazas y oportunidades
Nuestra organización corporativa comprende todos los servicios de producción,
distribución, mercadeo y publicidad administrados por profesionales de la industria, los
cuales estarán al servicio de los franquiciados.
8
Franquicia HOLANDESA
Las franquicias son otorgadas en territorios exclusivos los cuales serán en espacios
amplios para que se logre la consolidación de los negocios en un plazo razonable.
Actualmente Holandesa da a los interesados tiendas en marcha, con un nivel de venta
ya establecido lo que le garantiza el retorno de su inversión.
Fase 3: Diagnóstico de fortaleza y debilidades.
Las fuerzas centrales están en expansión del negocio, existen varios factores que
harán rentable la adquisición del franquiciador, ubicación, horas de operación, etc.,
tomando en cuenta una recuperación de la inversión de 25 meses promedio.
Existen diferencias por los mismos factores anteriormente mencionados, pero parte de
nuestra experiencia demuestra que podría por lo menos ser de 7% de las ventas de
una tienda pequeña con menor ventas, en tiendas de formatos mayores el margen
puede ser superior al 10%, estos datos son parte de los indicadores, posteriormente se
hace un estudio para obtener datos exctos.
Las fuerzas organizacionales representan fortalezas donde es más sencillo evaluar sus
aciertos que sus puntos flacos, pero las debilidades no se corrigen solas y es probable
que empeoren si no se enfrentan abiertamente en el proceso de planeación
estratégica.
Fase 4: Desarrollo de estrategias
El desarrollo de estrategias debe evaluarse en términos de:
1. Oportunidades y amenazas externas:
9
Franquicia HOLANDESA
Una de las oportunidades que posee la empresa es la expansión del negocio a
nivel nacional, se cuenta con publicidad amplia que llega a todos los clientes a
nivel nacional para fortalecer nuestra imagen y poder tener un nivel de
competitividad, dándonos ventajas ante nuestra competencia directa.
2. Fortalezas y debilidades internas:
Dentro de nuestras fortalezas internas esta la buena organización con la que
contamos y planificamos nuestro trabajo diario, de manera oportuna dar un buen
servicio a los inversionistas que confían en nuestros productos los cuales
cuentan con estándares de alta calidad.
En contraparte estamos en constante evolución para mejorar nuestros procesos
los cuales de no ser atendidos podríamos afectar directamente a nuestros
clientes primarios y hacer una cadena que conllevaría a un fracaso total.
3. la probabilidad de que las estrategias ayuden a que la organización logre
su misión y objetivos.
Las estrategias de la empresa son claras y están basadas en los resultados
obtenidos, operamos con 110 tiendas a nivel nacional y 10 en el salvador,
contamos con un centro de capacitación y los manuales de operación son una
herramienta que lleva paso a paso a los franquiciados para la buena
administración del negocio con eficiencia.
Actualmente Holandesa da a los interesados tiendas en marcha, con un nivel de
venta establecido lo que garantiza al franquiciador el retorno de su inversión, la
inversión inicial puede variar dependiendo del nivel de las ventas de la tienda
que se otorga en franquicia.
10
Franquicia HOLANDESA
La estrategia de penetración de mercado:
Patrocinando actividades en las cuales los clientes finales participen y que
degusten de nuestros productos gratuitamente, enfocados a nuestro mercado principal
medio y popular.
Nuestra organización corporativa comprende todos los servicios de producción,
distribución, mercadeo y publicidad administrados por profesionales de la industria.
Busca el crecimiento en los mercados actuales con los productos que se tienen.
1. Al motivar mayor uso de su producto con productos novedosos que sean del
gusto del público, algunas de las líneas que ofrecemos son:
Pasteles fríos(Fresas con Crema, Selva Negra, Frutas), pasteles de especialidad
(Almendra, Bavarios, Tiramisu, Veteados, Chocolate Cake, Saint Honore, Coctail
de Frutas, Sundae de Chocolate), pasteles de helado(Queso Fresa, Chocolate,
Cajeta, Ron con Pasas), pasteles tradicionales (Merengue, Moca, Cajeta,
Ganache, Marmoleado), además pastelitos individuales(Píos, Búlgaros,
Morenitas, Tres Leches, Borrachitos, Tartaletas, Relámpagos, Pañuelos de
Fresa, Redondeos de Melocotón, Parrillitas de Fruta), Magdalenas y Pudding
cakes, contamos con la línea salada(Volovanes, Croissants, Pizza) y pie(Queso,
Frutas, Chocolate, Higo).
11
Franquicia HOLANDESA
2. Somos el nombre más demandado en la preparación de pasteles para
celebraciones, bodas, cumpleaños, aniversarios, graduaciones y otros.
Adicionalmente preparamos pasteles temáticos de Deportes, Magia y Fantasías,
Acción, Aventuras y otros, con decoraciones especiales para fiestas infantiles y
juveniles. Además, consecuentes con nuestro espíritu innovador, constante
modernizamos nuestro equipo para poder ofrecer cualquier imagen de nuestros
pasteles.
Estrategia de desarrollo de mercado:
Buscar nuevos mercados para productos actuales utilizamos la expiación a nivel
regional, Sudamérica, México y Estados Unidos utilizando el mismo concepto de
negocio con la marca y tecnología de Holandesa, se han abierto 8 tiendas en El
Salvado y se han formado alianzas estratégicas con empresarios mexicanos lo cual
contribuirá a la consolidación internacional de nuestro concepto de negocio.
Nuestro objetivo inmediato es el de establecer una posición relevante en la región
centroamericana, seguida de una cobertura continental.
Con el deseo de concretar nuestro proyecto de expansión, hemos organizado nuestros
canales de distribución, proceso de planta, tecnología, administración de tiendas y
nuestra experiencia, de tal forma que se pueda colocar puntos de venta de forma casi
inmediata, con ventaja sobre nuestra competencia.
Estrategia de desarrollo de productos:
Paralelamente, hemos creado un programa de franquicias de nivel internacional, para
compartir nuestro éxito con inversionistas de toda la región, en el cual transferimos
toda nuestra experiencia y tecnología en la operación y administración de tiendas,
atención y servicio al cliente, distribución y comercialización de pasteles finos.
12
Franquicia HOLANDESA
La franquicia de pastelerías Holandesa está disponible en mercados seleccionados en
Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica y panamá en el modelo de
tienda.
Fase 5: Preparación del plan estratégico
MISION
Ser la empresa líder en el mercado con el fin de satisfacer y hacer de las
celebraciones como cumpleaños, bautizos, grados, matrimonios, y otros , recuerdos
inolvidables en sabores, calidad y economía .
VISION
Ser reconocida y admirada por sus productos y calidad humana brindadas en sus
servicios , destacando la eficiencia en el trabajo y entrega oportuno del producto a
nivel metropolitano y nacional; innovando con calidad en un ambiente de armonía y
alegría de trabajo.
OBJETIVOS ORGANIZACIONALES
OBJETIVOS GENERALES
Crear un espacio con un ambiente agradable que invite a los clientes a disfrutar de la
variedad de los productos ofrecidos, obteniendo una rentabilidad satisfactoria que
compense la inversión realizada por la empresa.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Brindar una variedad de productos en pasteles que agraden el paladar de los clientes.
13
Franquicia HOLANDESA
Ofrecer economía en los productos para que estén al alcance de los consumidores.
Llevar a práctica los conocimientos adquiridos en el área de mercadeo.
Recursos internos de la empresa
Recursos financieros
Los recursos que permitirán poner la empresa en marcha provienen de los aportes de
los promotores del proyecto.
A medida que vaya posicionando y teniendo en cuenta su flujo de caja recurrirá a
instituciones financieras que otorguen créditos a tasas de interés del mercado.
Recursos humanos
Aparte de los promotores se buscara un operario y una persona para venta al público,
quienes con su impulso ayudarán a consolidarla la empresa.
• Personal de Ventas.- Debe ser dinámica, tener buena presencia, estar capacitado en
software y estar capacitada dispuesta a asesorar a los clientes y resolverle las
inquietudes de los clientes.
• Un Operario.- La selección del operario tiene que hacerse con mucho cuidado, quien
debe dominar las reglas de higiene y protocolo del trabajo encomendado.
La ventaja competitiva
La principal ventaja que tiene la empresa se relaciona al conocimiento de la
preparación del producto y el uso de tecnología de fabricación.
6. PREPARACIÓN DE PLANES TÁCTICOS
14
Franquicia HOLANDESA
ANALISIS FODA
El ambiente externo está representado por las Oportunidades y los Amenazas o
riesgos; el entorno interno considera el análisis de las Fortalezas y Debilidades.
Fortalezas
• La relación que tiene los directores de la organización con instituciones a quienes
ofrecer el producto.
• El acceso a la actual tecnología y las innovaciones que puedan darse en el producto.
Oportunidades
Es un mercado que está en crecimiento en la zona: hay mayor cantidad de personas
que viven en Urbanizaciones, están en desarrollo y están necesitando de este
producto.
Por el momento es el mejor producto el cual tiene capacidad de acceder el consumidor
objetivo; pudiendo ser sujeto de crédito.
Debilidades
• Producto totalmente innovador, que puede originar un lento crecimiento en las
ventas.
• Los costos del producto son relativamente altos y que deben disminuirse al elevar la
demanda y por lo tanto los niveles de productividad.
Amenazas
15
Franquicia HOLANDESA
La situación económica se estanca y no hay la reactivación y por tanto los ingresos
familiares disminuyen, lo cual puede afectar las ventas recuperación
PRONÓSTICO
De no aprovecharse esta oportunidad de mercado, habrá otras organizaciones y
empresas que aprovechen la potencialidad del mismo producto
OBJETIVOS
Ventas
Las ventas estimadas para los primeros años del producto son las siguientes:
Primer año : 240 Tortas
Segundo año : 480 Tortas
Mercado meta
El plan de marketing comprende la atención con el producto HOLANDESA a la
población de las Urbanizaciones.
Las características del mercado meta son las siguientes:
• Familias que residen en Urbanizaciones de desarrollo intermedio y alto.
• Con un mínimo de 5 integrantes.
16
Franquicia HOLANDESA
• Tienen vivienda propia, en casas mayormente construidas con material noble y con
comodidades.
Consideramos como mercado secundario a consumidores de altos ingresos, que
habitan en zonas que viven en otros distritos y suelen ir de compras por los centros
comerciales.
Posicionamiento
Identificación de la estrategia de posicionamiento
Cada empresa destaca aquellas diferencias que más atraen a su mercado meta y
establece una estrategia de posicionamiento localizada, que se llamará sencillamente
posicionamiento y que se define como sigue:
• El posicionamiento consiste en diseñar la oferta de la empresa de modo que ocupe
un lugar claro y apreciado en la mente de los consumidores meta.
En el posicionamiento, la empresa debe decidir cuántas y cuales diferencias destacar
entre los clientes meta. La ventaja de resolver el problema de posicionamiento es que
le permite a la empresa resolver los problemas de la mezcla de mercadotecnia. Al
buscar una estrategia de posicionamiento, se dispone de cuando menos siete
estrategias.
De acuerdo a las posibilidades de PASTELERIA HOLANDESA su estrategia debe
relacionarse a un “posicionamiento de calidad y precio justo”, siendo los principales
factores:
• La empresa administra la calidad de su producto y está segura que su producto tiene
esta ventaja.
17
Franquicia HOLANDESA
• Las posibilidades financieras de la empresa no le permite realizar actividades
promociónales de mayor cuantía y enfrentarse directamente a sus competidores.
Además, para ayudar a consolidar su estrategia de penetración deberá tener una
alianza con restaurantes de calidad que le permitan acceder fácilmente a los territorios
de los consumidores objetivo.
Difusión del posicionamiento
PASTELERIA HOLANDESA no sólo debe establecer una estrategia clara de
posicionamiento; también debe comunicarla eficazmente a los consumidores. Si se
elige la estrategia de “posicionamiento de calidad y precio”, debe asegurarse de que
expresa esta afirmación de manera convincente.
Para informar sobre la calidad se eligen los signos físicos (calidad del queque, la
decoración y la presentación) y las claves que la gente por lo general emplea para
juzgar dicha calidad (colores, diseño. Todos los elementos (calidad de los insumos, los
canales de distribución y la promoción, entre otros) deben comunicar y reforzar la
imagen de la marca. También el prestigio y dedicación de los fabricantes contribuye a
percibir la calidad.
ESTRATEGIAS Y ACCIONES
Diseño de la estrategia
PASTELERIA HOLANDESA puede ocupar una de seis posiciones competitivas en el
mercado objetivo
PASTELERIA HOLANDESA, consideramos que se identifica como una mezcla de las
posiciones sostenible y favorable. El reconocimiento de estas posiciones nos permite
elaborar una estrategia para los negocios futuros.
18
Franquicia HOLANDESA
Las oportunidades de crecimiento en los cuales puede actuar PASTELERIA
HOLANDESA dentro de un proceso de planeación mercadotécnica:
De las oportunidades de crecimiento citadas, considerando las características de la
empresa y de sus productos, expuestos a través del análisis FODA, consideramos que
la alternativa de mediano plazo se relaciona a “penetración en el mercado”. Esta
estrategia tiene tres formas de realizarse:
1. Estimular a los clientes potenciales para que adquieran y compren el producto. De
acuerdo a su estrategia ésta sería la que más se adecue a la organización.
2. Se puede atraer a los clientes de la competencia con el objetivo que cambien de
marca, lo cual sería justificado sí PASTELERIA FINA HOLANDESA se percatará de
una vulnerabilidad de su competencia.
3. Convencer a los no consumidores de PASTELERIA FINA HOLANDESA para que
empiecen a consumirlos.
7. Control y diagnóstico de Resultados
Relacionados a los productos
• Agregarle valor a través de presentaciones al color tal como ocurre con cualquier
PASTEL FINO convencional.
• Buscar proveedores que puedan abastecer con materiales de calidad y entrega
oportuna. Además, deberán contar un sistema de crédito.
Relacionadas a los precios
19
Franquicia HOLANDESA
Proponer un precio acorde a los consumidores objetivo, de manera que genere una
barrera de entrada, que se consolida con la política de tarjetas de crédito.
Relacionadas a la distribución
Se contactará también, con empresas que se dedican a ofrecer servicios de agasajos,
ceremonias, restaurantes especiales, otorgándole un precio atractivo.
Relacionadas a la promoción
• Se participará en eventos a través de las cuales se expone el producto. Se
complementará con folletos y afiches.
• En las participaciones que se realicen siempre se mencionará el lugar de venta y el
precio al cual se debe acceder.
• Las actividades promociónales también se basarán en las siguientes acciones, las
cuales establecen la diferenciación del producto:
• En el hogar: mejoramiento de las condiciones de la calidad alimentación y salud en la
familia.
8. Planeación continua:
Para el cumplimiento de las estrategias relacionadas directamente a la mezcla de
mercadeo, es necesario que se lleven a cabo otras que apoyen el cumplimiento de las
metas.
• Contar con una nueva estructura organizacional
• Desarrollar e implementar un sistema de información comercial.
20
Franquicia HOLANDESA
• Uniformizar la aplicación del Plan de Gestión empresarial, con una clara tendencia a
brindar información mas detallada de las cuentas y de la actividad comercial.
• Identificar datos secundarios de fácil acceso para elaborar un archivo de seguimiento.
• Establecer una única planta de fabricación; Los posteriores requerimientos de Otros
distritos pueden ser franquiciados en el mediano plazo.
RECOMENDACIONES
1. Tener asesoría permanente.
2. Capacitación del recurso humano. Esto le aumenta la garantía al
franquiciador de la buena duplicación del negocio.
3. Estar actualizados en las técnicas comerciales para que el negocio sea
más exitoso.
4. La imagen del franquiciador le ayudará a obtener líneas de crédito si las
necesita. Incluso puede en algunos casos recibir ayuda directa del
franquiciador.
5. Diversificación de ingresos.
6. Disminución de gastos de administración
7. Inversiones más reducidas
8. Que la operación de todas las pastelerías HOLADESA sea impecable y
que siempre esté a la vista del público.
9. Una asistencia técnica brindada por el franquiciante, que debe estar
dirigida a mantener la red a la vanguardia de todos los demás
comerciantes que compitan en el rubro.
10. La publicidad el poder de venta de la marca y las estrategias de
marketing aumentan el atractivo de este sistema de comercialización. Sin
21
Franquicia HOLANDESA
embargo, es importante tener en cuenta que, al exhibir una determinada
marca, el franquiciado arrastra tras de sí una serie de políticas y
estrategias que el franquiciante impuso en el mercado. Concordar con
ellas es un requisito fundamental para la evolución armoniosa del negocio.
ANEXOS
22
Franquicia HOLANDESA
FORMULARIO DE FRANQUICIA
23
Franquicia HOLANDESA
24
Franquicia HOLANDESA
25