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EXPERIMENTACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DEESPECIES FORRAJERAS Y EVALUACIÓN DE SUCALIDAD EN ÁLAVACALIDAD EN ÁLAVA
Ruiz de Arcaute R*, Lauzurica P**, Ibáñez P**
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Con vistas a obtener información sobre el manejoCon vistas a obtener información sobre el manejode diferentes forrajes así como su calidad paraalimentación animal en nuestras condiciones,d t d ñ (2010 2011 2011 2012)durante dos campañas (2010-2011 y 2011-2012) sesembraron con distintos forrajes parcelas de unos500 m2 cada una en dos de las hojas de rotaciónjde la finca experimental.
Campaña 2010-2011 HOJA 4 - Parcela en conversión (Año 0)Fecha de siembra 24 Enero 2011Fecha de siembra: 24 Enero 2011ESPECIE / MEZCLA VARIEDAD Densidad (Kg/ha) SiembraCEBADA MANETT (primavera) 270 Líneas a 12,5 cm
VEZA-AVENA ONICE + AINTREE 140 voleoVEZA-AVENA ONICE + AINTREE 140 voleoTITARRO-AVENA Var local + AINTREE 125 voleoRAIGRÁS ANUAL (westerw.) ELUNARIA 40 voleoRAIGRÁS BIANUAL (año 1) MERITRA 40 voleo
ALFALFA (año 1) EUROPE 280 voleo
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Campaña 2011-2012 HOJA 2 P l ió (Añ 1)2012 HOJA 2 - Parcela en conversión (Año 1)Fecha de siembra: 21 Noviembre 2011ESPECIE / MEZCLA VARIEDAD Densidad (Kg/ha) SiembraCEBADA CARAT (Otoño) 280 Líneas a 12 5 cmCEBADA CARAT (Otoño) 280 Líneas a 12,5 cmAVENA AINTREE (Otoño) 140 Voleo
VEZA-AVENA ONICE + AINTREE 140 VoleoVar local +
TITARRO-AVENA Var local + AINTREE 125 Voleo
RAIGRÁS ANUAL ELUNARIA 40 VoleoRAIGRÁS BIANUAL (año 2) MERITRA 40 VoleoBIANUAL (año 2) MERITRA 40 Voleo
ALFALFA (año 2) EUROPE 280 Voleo
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Tabla 2. Parámetros de calidad de forraje analizados
Parámetro Definición Descripción Unidades Valoración
M.S. (%) Materia seca Contenido en materia seca% del peso total en fresco
HUM (%) Humedad Contenido en humedad% del peso total en fresco
C S
Cenizas: compuestos % del peso total en Óptimo < 10% (más
)CENZS minerales Macro y microelementos seco puede ser por tierra)
GRASA (EE)Fracción lipídica (extr. etéreo)
Contenido en aceites y grasas
% del peso total en seco
Si > 14% puede ser tóxico para bact ruminalesM j á lt t ió
P.B. Proteína brutaSustancias nitrogenadas incluidas no proteicas
% del peso total en seco
Mejor más alto; atención compuestos nitrogenados no proteicosSi muy alto alimento
F. B. Fibra brutaContenido en todas fibras incluido lignina
% del peso total en seco
Si muy alto alimento fibroso, dependiendo del tamaño de las partículas
F A DFibra ácido –detergente
Contenido en celulosa ligada a lignina
% del peso total en seco
Más alta, forraje menos digestibleF.A.D. detergente ligada a lignina seco digestible
F.N.D.Fibra neutro -detergente
Contenido en hemicelulosa y celulosa
% del peso total en seco
Más alta, forraje más digestible
DIGESTDigestibilidad enzimática
Análisis de actividad celulasa
% sobre materia orgánica seca
Valor < 55% indica forraje de baja calidadDIGEST enzimática celulasa orgánica seca forraje de baja calidad
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Parámetro Definición Descripción Ecuación
Tabla 3. Parámetros de calidad derivados.
I.M.S. Potencial de Ingestión de MS Aprovechamiento de FND IMS=120/%FNDD.M.S. Digestibilidad de la MS Aprovechamiento de FAD DMS=88,9-(0,779*%FAD)
V.R.F. Valor relativo del forraje Valor calidad nutricional VRF=IMS*DMS/1,29
Fecha de siembra parcelas ensayo: 24 Enero 2011 CORTE 2 Fecha corte: 23 de mayo de 2011
Tabla 5. Datos de productividad reflejados a partir de muestreo de parcelas de ensayo
y y
ESPECIE / MEZCLA
DENSIDAD SIEMBRA
(Kg/ha)
REND ESTIMADO HA (KG)
RENDESTIMADOMS/HA (KG) NOTAS
CEBADA 270 32.597 7.093 Grano casi en lecheVEZA-AVENA 140 29.651 6.203 Vaina hecha al 25%VEZA AVENA 140 29.651 6.203 Vaina hecha al 25%TITARRO-AVENA 125 25.377 3.538 Plena floraciónRAIGRÁS ANUAL 40 28.258 4.623 Espigado al 50%RAIGRÁS BIANUAL (año 1) 40 24.037 4.060 Espigado al 50%
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Tabla 6. Datos de calidad reflejados a partir de análisis de las muestras de ensayo
M. S. (%)
HUM (%) CENZS
GRASA (EE) P.B. F.B. FAD FND DIGEST IMS DMS VRF
21 8 78 2 8 4 2 6 10 1 38 7 43 3 67 3 42 9 1 8 55 2 7621,8 78,2 8,4 2,6 10,1 38,7 43,3 67,3 42,9 1,8 55,2 7620,9 79,1 9,8 2,8 20,9 32,4 37,2 51,3 61,4 2,3 59,9 10913,9 86,1 9,8 2,6 17,5 31,9 36,9 50,8 61,3 2,4 60,1 11016,4 83,6 9,0 - 9,8 33,2 31,1 55,2 58,7 2,2 64,7 10916,9 83,1 9,7 - 10,1 28,1 31,1 49,0 66,0 2,5 64,7 12316,9 83,1 9,7 10,1 28,1 31,1 49,0 66,0 2,5 64,7 123
Número Campaña Campaña
Tabla 7. Fechas de realización de los cortes – Campañas 2011 y 2012
de Corte 2011 20121 17 Mayo 7 Mayo2 23 Mayo 14 Mayo3 2 Junio 23 Mayo4 13 Junio 29 Mayo5 5 Junio6 15 Junio
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En lo referente a especies:
-En leguminosas destaca el comportamiento del titarro, especie que se adapta bien a suelos calizos, y es de fácil manejo.
-En cereales, la cebada puede producir mucho forraje pero es de baja calidad.
L bi d bi f j-La avena en cambio produce en cambio un forraje de muy alta calidad siempre que el corte se realice pronto.
- Las leguminosas aportan un contenido proteico muy superior al de los cereales y gramíneas, incluso en cortes en fecha tempranaen cortes en fecha temprana.
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En lo referente a calidad:
Realizar el corte lo antes posible en cuanto el tiempo lo permita para obtener la máxima calidad.
Se puede obtener una calidad similar utilizando las dos especies de leguminosas, veza y titarro.
También se obtiene un forraje de similar calidad tili d t t l d i d i á lutilizando tanto las dos especies de raigrás como la
avena.
Aun cuando los resultados del VRF son similaresAun cuando los resultados del VRF son similares para leguminosas, avena y gramíneas, el contenido en proteína bruta de las mezclas leguminosas es muy superiormuy superior.
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Los resultados en cualquier caso nos recuerdan que,tanto el ganadero como el agricultor deben conocer lacalidad del forraje producido o adquirido, mediante unanálisis de los parámetros de calidad.
El análisis servirá para ofrecer al ganado la ración diariaadecuada a sus necesidades y ajustada según la calidaddel forraje.
T bié ll d d tTambién para llegar a acuerdos de compra - venta
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¡MUCHAS GRACIAS!