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Soluciones culinarias
Especialistas gastronómicos
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Índice
· Boletus y Setas
· Trufas
· Carnes selectas
· Bacalao
· Pulpo
· Pescados
· Mariscos
· Salsas
· Carpaccios y Tartar
· Carnes confitadas
· Canelones y Hojaldres
· Carnes elaboradas
· Croquetas
· Cocktail y Aperitivos
· Pastelería artesana
· Cremas heladas
· Queso Zamorano
· Productos del pato
· Semiconservas de Pescado
· Ahumados
· Burguer
· Pan Brioche
· Fritos
· Platos artesanos
· Embutidos
· Ibéricos selección
· Frutas y Purés
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Boletus Sierra de la Culebra (Zamora)
BOLETUS TROCEADO2,5 x 2,5 cm.Formato: Caja de 1 x 4 kg.
BOLETUS EDULISEntero extra +7Formato: Caja 1,5 kg.
BOLETUS EDULISTapón extra 3 cm.Formato: Caja 2 bolsas de 1 kg.
BOLETUS LAMINADO EXTRAEspecial planchaFormato: Caja 3 kg.
COCKTAIL DE BOLETUS7 tipos de BoletusFormato: Caja 2 kg.
BOLETUS EDULISPinícola extraFormato: Caja 1,5 kg.
Ultracongelados IQFEl mismo día de su recolección
Sin descongelar, directos a la plancha.
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BOLETUS DESHIDRATADODeshidratadoFormato: 500 g. - 1 ud.
TROMPETA NEGRADeshidratadaFormato: 300 g. - 1 ud.
SENDERILLA CARRETERADeshidratadaFormato: 400 g. - 1 ud.
BOLETUS EN POLVOFormato: 300 g. - 1 ud.
ACEITE DE TARTUFOBlancoFormato: 250 ml.Unidades caja: 12 ud.Venta por ud.
ACEITE DE TARTUFONegroFormato: 250 ml.Unidades caja: 12 ud.Venta por ud.
TRUFA AESTIVUMCongelada IQF de 3-5 cm.Formato: 300 g. BolsaUnidades caja: 4 ud.Venta por ud.
Trufa & Aceite
Boletus de ZamoraDeshidratadas
Sugerencia de presentación
Especial salsas.
Realza tus platos.
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COCKTAIL DE SETAS & BOLETUS22% Boletus · Amanita Cesarea
Formato: Caja de 1 x 4 kg.
SENDERILLA CARRETERAFormato: Caja 1 kg.Bajo pedido
NÍSCALOSFormato: Caja 1,5 kg.
TROMPETA NEGRAFormato: Caja 1 kg.
SetasSierra de la Culebra (Zamora)
REBOZUELO CHANTARELLUSFormato: Caja 2 bolsas de 1 kg.
Ultracongelados IQFEl mismo día de su recolección
Consultar el resto de referencias.
LENTINUS EDODES SITAKEFormato: Caja 2 bolsas de 1 kg.
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Carnes selectas ibéricasCongeladas
SECRETO CRUCETA
PRESA IBÉRICA
PLUMA EXTRALAGARTO / DELICIAS
· SECRETO TAPA PRIMERA o· SECRETO MAGRO
CABECERO DE LOMO
SOLOMILLO IBÉRICOCARRILLERAS DE IBÉRICO
Cajas de 6 kg. aprox. en paquetes individuales.
Cerdo ibérico
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Cordero Lechal de Castilla - LeónCongelados
LECHAZO ENTEROEnvasado al vacíoFormato: EnteroUnidades por caja: 1
PALETILLA DE LECHAZO IGPFormato: 2 ud. Bolsa500 g. aprox. por paletillaUnidades por caja: 16 Venta por Bolsa
CHULETILLAS DE LECHAZOA la plancha sin descongelarFormato: 1 ud.Caja: 2 kg.
COCHINILLO ZAMORANOFormato: 1 ud.
Envasado al vacíoUnidades por caja: 3 ud.
Venta por Ud.
CHULETAS DE LECHÓNFormato: 50 g. aprox. chuletaFormato: 5 kg. caja
COCHIFRITO EN TACOSFreidora directamente congeladoFormato: 5 kg. caja
Sin cabeza ni asadura.Edad de sacrificio hasta 35 días.Peso en vivo aprox. 10 kg.Alimentado solo de leche materna.
PIERNAS DE LECHAZOFormato: 2 ud. BolsaCaja: 16 ud.Varios pesos
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Carnes de cazaCongeladasDe los Montes de Toledo
PERDIZ ROJA DE CAMPO PELADAFormato: UnidadCaja: 10Venta por ud.
CINTA DE LOMO DE CIERVOFormato: Peso variable
SOLOMILLO DE CIERVOFormato: Peso variable
TACOS DE CIERVO (RAGUT)Formato: 1 kgVenta por ud.
FILETITOS DE CIERVO ADOBADOFormato: 1 kgVenta por ud.
JABALÍ EN TACOS (RAGUT)Formato: 1 kg.Venta por ud.
LOMO DE JABALÍFormato: Peso variable
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Carne roja nacionalVaca rubia gallega
30 días de curación
LOMO BAJO SIN HUESOEnvasado al vacíoPiezaLOMO ALTO SIN HUESO
Envasado al vacíoPieza
MOLLEJA LIMPIAFormato: 1 kgCaja: 8 kg. aprox.Peso variable
CARRILLADAFormato: 4 ud.Caja: 8 kg. aprox.Peso variable
RABO TROCEADOFormato: GranelCaja: 5 kg. aprox.Peso variable
Carnes de añojoCongelados
Resto de cortes consultar
LOMO TERNERA NACIONALALTO SIN HUESOEnvasado al vacíoPieza de 3,5 kg.
Carne roja
Ternera
Fotos originales
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Bacalao de Islandia1.ª Congelación punto de sal
BACALAO 5 ESTRELLASLomosFormato: +1000 g.Glaseo 15%Caja: 5 kg.
BACALAO IMPERIALLomosFormato: 250/300 g.Glaseo 15%Caja: 5 kg.
BACALAO TACOSPara tapas y pintxosFormato: 200/400 g.Glaseo 15%Caja: 5 kg.
Bacalao 5 estrellas
Bacalao Imperial
Bacalao Tacos
Sugerencia de presentación
“Gadus morhua”Es una de las 60 especies y la más apreciada de la familia del Bacalao.
Máxima altura,gran laminación +5 cm.
Peso escurrido: Caja de 4,250 kg.
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Patas de Pulpo GallegoCocido y congelado
PULPO PATAS 5 EstrellasCalibre T1 · 4 patas
Formato: de 1 a 1,4 kg.Unidades caja: 4
PULPO PATAS T2Calibre T2 · 4 patasFormato: de 0,8 a 1 kg. aprox.Unidades caja: 6
PULPO PATAS T4Calibre T4 · 4 patasFormato: de 0,4 a 0,6 kg. aprox.Unidades caja: 8
El secreto está en el punto de cocción
Sugerencia de presentación
Pescado y elaborado en Galicia FAO 27
Pulpo:- De roca, es más rojizo.- De fondo, más blanco.
Envasado al vacío, sin glaseo.
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Pescados selectosCongelados
LUBINA EN MARIPOSACalibre 200/300Formato: 5 kg.Peso escurrido: 4,700 kg.
DORADA EN MARIPOSACalibre 200/300
Formato: 5 kg.Peso escurrido: 4,700 kg.
TRUCHA ENTERAARCO IRIS
Calibre 200/300Formato: 5 kg.
Peso escurrido: 4,700 kg.
RODABALLOCalibre 400/500
Formato: 5 kg.Peso escurrido: 3,750 kg.
LENGUADO HOLANDÉSCalibre 350/40020% de glaseoFormato: 5 kg.Peso escurrido: 4 kg.
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MariscosCongelados
BOGAVANTE ENTERO CRUDO DE CANADAFormato: 400/450Unidades caja: 13Venta por unidad
VIEIRA 1/2 CONCHACalibre 8/12Formato: 1 kg. 9 ud. aprox.
CARNE BLANCA TXANGURRO (Patas)Especial ensaladasFormato: 500 g
CARNE OSCURA TXANGURRO (Cuerpo)Especial rellenos, carne y carroFormato: 1 kg
Centollo desmigado
SOLOMILLO DE VIEIRACalibre 10/20Formato: 1 kg. 24 ud. aprox.
CARNE DE VIEIRA CON CORALCalibre 8/12Formato: 1 kg. 20 ud. aprox.
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· SALSA CARBONARA· SALSA BOLOÑESA· SALSA PIL PIL· SALSA FUNGHI· SALSA CUATRO QUESOS
Salsas congeladasCalentar y listo
Formato: 1 kg.Caja: 4 kg.
Monoraciones
A partir del jugo de carne y del vino de Oporto obtenemos esta deliciosa salsa para acompañar todos tus platos de carne.
SALSA DE FOIEFormato: 70 g.
Caja: 2,5 kg.
SALSA OPORTOFormato: 70 g.Caja: 2,5 kg.
Sugerencia de presentación
· SALSA VINAGRETA JAPONESA
· SALSA VINAGRETA MOSTAZA Y AVELLANAS
Sugerencia de presentación
Cubo de 500 ml.Caja: 4 ud.
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TARTAR DE ATÚN ROJOFormato: 80 g.
KOKOTXAS AL PIL-PILBandeja de 250 g.Caja de 8 ud.
Carpaccios y TartarDescongelar y listo
CARPACCIO DE ATÚN70 g.
Preparación: En congelado, pinchar envase, microondas 6 minutos y emulsionar salsa.
Sugerencia de presentación
Sugerencia de presentación
TARTAR DE SALMÓNFormato: 80 g.
CARPACCIO DE GAMBAFormato: 70 g.
Sugerencia de presentación
RACIÓN INDIVIDUAL
Sugerencia de presentación
Formato
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Carnes confitadosCongelados
COSTILLAR DE COCHINILLODescongelarFreir u HornearFormato: 400/450 g.
CARETA DE CERDOSugerencia de presentación
RABO DE TOROSugerencia de presentación
MANITAS DE CERDOSugerencia de presentación
CARRILLERA DE BUEYSugerencia de presentación
Vista del producto
RULOS
Sugerencia de presentación
Ahorra costes
Especial para Plancha y Horno.Materias primas de primera calidad.
Formato: 800 g. aprox.
RACIÓN INDIVIDUAL
COSTILLAR DE CORDERODescongelarFreir u HornearFormato: 400/450 g.
Sugerencia de presentación
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Carnes confitadasCongeladas
CODILLO DE CERDODeshuesado y confitadoFormato: Plancha de 450 g.Unidades caja: 12 ud.
COCHINILLODeshuesado y confitadoFormato: Plancha de 1,2 kg.Unidades caja: 3 ud.
Sugerencia de presentación
Sugerencia de presentación
PALETILLA DE CORDERODeshuesada y confitadaFormato: Plancha de 1 kg.Unidades caja: 4 ud. Sugerencia de presentación
PLACAS
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Canelón estilo italianoCongelada
Unidades de:Longitud 16 cm.Peso 100 g.
CANELÓN DE CONFIT DE PATO & FOIE
CANELÓN DE CARRILLERA DE TERNERA CON FRAMBUESA
CANELÓN DE SETAS CON TRUFA
HOJALDRE DE MANITAS DECERDO CON LANGOSTINOSPara freir u hornearFormato: 70 g.Unidades caja: 40 ud.
LANGOSTINOS CON PESTOPara freir u hornearFormato: 50 g.Unidades caja: 40 ud.
Hojaldre de mantequillaCongelados
FOIE CON MANZANA CARAMELIZADAPara freir u hornearFormato: 70 g.Unidades caja: 40 ud.
Sugerencia de presentación
Mar y tierra
30 ud. Caja
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CARRILLERA DE BUEY AL VINO DE OPORTOFormato: Barqueta 250 g.
RABO DE TORO AL VINO TINTOY CHOCOLATEFormato: Bolsa 330 g.
Carnes elaboradas al estilo tradicionalCongelada
CARRILERRA DE BUEYCONFITADA EN SU JUGOFormato: Ud. a peso
CARRILLERA DE CERDO IBÉRICOConfitadaFormato: Ud. al peso
Sugerencia de presentación
PINTADA RELLENA DE FOIECalentar y listoFormato: 170 g.
Preparación: En congelado, pinchar envase, microondas máxima potencia.
RACIÓN INDIVIDUAL
Sugerencia de presentación
Sugerencia de presentación
RABO DE TORO DESMIGADOCalentar y listoFormato: 230 g.Unidades caja: 12 ud.
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JAMÓN SERRANO CURADOCroqueta de 40 g.Formato: 4 x 1 kg.Unidades caja: 100 ud. aprox.
CHORIZO IBÉRICOCroqueta de 40 g.Formato: 4 x 1 kg.Unidades caja: 120 ud. aprox.
BACALAOCroqueta de 40 g.Formato: 4 x 1 kg.Unidades caja: 100 ud. aprox.
BACALAO Y PIMIENTO PIQUILLOBOLITA de 40 g.Formato: 4 x 1 kg.Unidades caja: 136 ud. aprox.
BOLETUS EDULISCroqueta de 40 g.Formato: 4 x 1 kg.Unidades caja: 100 ud. aprox.
JAMÓN “SIN GLÚTEN”Croqueta de 30 g.Formato: 4 x 500 g.
SIN GLUTEN
Croquetas ArtesanasFreir
CROQUETÓN DE JAMÓNCroquetón de 70 g.Unidades caja: 4 x 1 kg.Unidades caja: 58 ud. aprox.
XXL
Foto de producto real
21
CARABINEROMini croquetaFormato: 2 kg.Unidades caja: 135 ud. aprox.
CALAMAR EN SU TINTAMini croquetaFormato: 2 kg.Unidades caja: 135 ud. aprox.
JAMÓN IBÉRICOMini croquetaFormato: 2 kg.Unidades caja: 148 ud. aprox.
TRUFA CON BOLETUSMini croquetaFormato: 2 kg.Unidades caja: 148 ud. aprox.
BUEYMini croquetaFormato: 2 kg.Unidades caja: 135 ud. aprox.
RABO DE TOROMini croquetaFormato: 2 kg.Unidades caja: 148 ud. aprox.
Mini CroquetasFreir
COCHINILLOMini croquetaFormato: 2 kg.Unidades caja: 135 ud. aprox.
SALMÓN NORUEGOMini croquetaFormato: 2 kg.Unidades caja: 135 ud. aprox.
CABRALESMini croquetaFormato: 2 kg.Unidades caja: 135 ud. aprox.
Aperitivo Cóctel15 g.
Foto de producto real
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Cocktail y AperitivosDescongelar y listo
MACARON DE FOIEFormato: 10 g.Unidades caja: 144 ud.
BOLUM DE FOIE, NUECES Y GELATINA DE VINO TINTOFormato: 14 g.Unidades caja: 36 x 6
PIURULETA DE FOIEY CHOCOLATE VALRHONAFormato: 15 g.Unidades caja: 72 ud.
LOLLIPOP DE BROWNIEDescongelar y servirFormato: 15 g.Unidades caja: 72 ud.
LAPIZ DE CREMA CATALANAFreirFormato: 20 cm. 30 g.100 ud. aprox.
Picar dulce
LOLLIPOP DE CAFÉIRLANDÉSDescongelar y servirFormato: 15 g.Unidades caja: 72 ud.
LOLLIPOP DE QUESO IDIAZABALFormato: 15 g.Unidades caja: 72 ud.
LOLLIPOP DE QUESO DE CABRAFormato: 15 g.Unidades caja: 90 ud.
LECHE FRITAFreirFormato: 25 g.Caja de 4 kg.160 ud. aprox.
CHUPA CHUPS DE SALMÓN Y QUESO MANCHEGOFormato: 15 g.Unidades caja: 180 ud.
NOVEDAD
NOVEDAD
NOVEDAD
23
Cocktail y AperitivosHornear y Freir
LANGOSTINO VILLARROYPara freirUnidades caja: 90 ud.
MUSLITO CODORNIZ VALLARROYPara freirUnidades caja: 60 ud.
CHUPA CHUPS DE COCHINILLOPara freirFormato: 15 g.Unidades caja: 100 ud.
TARTALETA RELLENA DECARRILLERA CON QUESOMANCHEGOPara hornearFormato: 20 g.Unidades caja: 60 ud.
ROLLITO DE QUESO DE CABRA CON MERMELADA DE TOMATE
Para freir y hornearFormato: 15 g.
Unidades caja: 40 ud.
MADEJA DE PATATARELLENA DE FOIEPara freirFormato: 15 g.Unidades caja: 150 ud.
CIGARRILLO DE HUEVOS FRITOSCON CHORIZO Hornear o freirBandeja de 30 ud.Caja de 3 bandejas
CIGARRILLO DE SETAS & TRUFAHornear o freirBandeja de 30 ud.Caja de 3 bandejas
NOVEDAD
NOVEDAD
KRISPYLAOPara freirFormato: 2,5 kg.
Bacalaocon cacahuete
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TARTA CREMOSA DE QUESODescongelar y listoFormato: Tarta porcionada12 raciones de 100 g.
TARTA DE GALLETA OREODescongelar y listoFormato: Tarta porcionada12 raciones de 100 g.
TARTA DE TRES CHOCOLATESDescongelar y listoFormato: Tarta porcionada12 raciones de 100 g.
Pastelería ArtesanaCongeladaNata 38% MG
TARTA DE CREMA CATALANADescongelar y listoFormato: Tarta porcionada12 raciones de 100 g.
PLANCHAS ARTESANASPara porcionarFormato: 30 x 40 cm.Unidades caja: 1 ud.2,5 kg. aprox.
Sabores:· Café· Chocolate· Limón· Nata y frambuesa· Whisky
CAÑITAS DE LA ABUELAPara rellenar85 ud. cajaTemperatura ambiente
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PASTEL DEMANGO & MANDARINADescongelar y listoFormato: 85 g.Unidades caja: 12 ud.
PASTEL DECHOCO. BLANCO CON LIMÓNDescongelar y listoFormato: 85 g.Unidades caja: 12 ud.
PASTEL DEARROZ CON LECHEDescongelar y listoFormato: 80 g. aprox.Unidades caja: 12 ud.
PASTELCUBO DE CHOCOLATE DE TERCIOPELODescongelar y listoFormato: 80 g. aprox.Unidades caja: 12 ud.
PASTELCRUMBLE DE MANZANADescongelar y listoFormato: 90 g. aprox.Unidades caja: 24 ud.
PASTEL DEFERRERO ROCHERDescongelar y listoFormato: 85 g.Unidades caja: 12 ud.
Pastelería ArtesanaCongelada
PASTEL DEBROWNIEDescongelar y listoFormato: 90 g. aprox.Unidades caja: 16 ud.
PASTEL DE YOGUR - MANGO - PASIÓNDescongelar y listoFormato: 80 g.Unidades caja: 12 ud.
PASTEL DE TURRÓN - NARANJADescongelar y listo
Formato: 80 g.Unidades caja: 12 ud.
NOVEDAD
“SIN AZÚCAR” “SIN GLUTEN”
Puede contener trazas de Trigo
NOVEDAD
NOVEDAD
NOVEDAD
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Cremas heladasArtesanas
GIN TONIC
MOJITO
BAILEYS
CAIPIRINHA
Licores
MANGO
LIMÓN
MENTA FRESCA
FRUTA DE LA PASIÓN
MANDARINA
FRAMBUESA
PIÑA
NARANJA CON JENGIBRE
Sugerencia de presentación
Sorbetes elaborados con fruta natural
Sugerencia de presentación
Fabricado por: Angelo Corvitto
Fabricamos a medida,¡Consúltanos!
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Cremas heladasArtesanas elaboradas con Nata al 38%
Sin colorantes
NATA
VAINILLA ANTIGUA
YOGURT
CANELA
AVELLANA
CACAHUETE
CHOCOLATE VALRHONA 70%
TURRÓN
PLÁTANO A LA CANELA
MASCARPONE CON HIGOS
YOGUR GRIEGO CON PIÑA
NATILLAS & GALLETA MARÍA
FOIE CON PX
QUESO PARMESANO
QUESO DE CABRA
GAMBA BLANCA
JAMÓN
BOLETUS
Dulces
SaladasSugerencia de presentación
CUBETA DE CREMAS Y SORBETESFormato: 2,5 l.Unidades caja: 2Cremoso a -20º C
Crea tus platos.Sorprende a tus clientes.
Sugerencia de presentación
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QUESO MEZCLA SEMI-CURADOFormato: 1/2Unidades por caja: 2Envasado al vacío
Quesos ZamoranosRefrigerados
QUESO VIEJO DE OVEJAElaborado con leche crudaFormato: 1/2Unidades por caja: 1Envasado al vacío
RULO DE CABRA 100%Formato: 1 kg.Unidades por caja: 2
RULO DE QUESO MEZCLAFormato: 1 kg.Unidades por caja: 2
Queso zamoranos artesano elaborado con leche cruda.Producción limitada.12 meses de maduración.
Sugerencia de presentación
QUESO VIEJO ARTESANO
ARTESANO
QUESO CURADO DE OVEJAFormato: 1/2Unidades por caja: 2Envasado al vacío
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Productos del PatoRefrigerado y Congelado
BLOC DE CANARD 90%Formato: 950 gUnidades por caja: 3
MOUSSE DE PATO 28%Formato: 950 gUnidades por caja: 9
BLOC DE FOIE GRAS MI-CUIT 98%Formato: 950 gUnidades por caja: 3
FOIE HOSTELERÍAFormato: + 600 g.Congelado
FOIE EXTRA DESVENADOFormato: 550 g. aprox.Congelado
MAGRET DE PATO FRANCÉSFormato: >350 gUnidades por caja: 10 kg.
ESCALOPES DE FOIE 40/60Formato: 1 kgUnidades por caja: 5 kg.
MAGRET DE CANARD CURADOFormato: 50 gUnidades por caja: -
TACOS DE HÍGADO DE PATOFormato: 1 kg. al vacíoUnidades por caja: -
MUSLOS DE PATO CONFITADOSFormato: 12 udUnidades por caja: 3
MOLLEJAS DE PATO CONFITADASFormato: 800 gUnidades por caja: 6
FOIE FRANCÉS
FOIE EXTRAFormato: 550 g. aprox.Congelado
FRANCÉS
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Semiconservas de pescadoRefrigerados
BOQUERÓN EN FILETESAliñado con Aceite de OlivaFormato: 1,5 kg.
BOQUERÓN EN VINAGREAliñado con Aceite de OlivaFormato: T700
VENTRESCA DE ATÚN CLAROEn Aceite de OlivaFormato: OL120Unidades pack: 10 ud.
VENTRESCA DE ATÚN CLAROAlto contenido en Omega 3Formato: RO1000Unidades por caja: 12
ANCHOA SELECTAEn Aceite de olivaFormato: T100 filetes
ANCHOA CANTABRICOEN MARIPOSAPremium · En Aceite de olivaFormato: 25 Mariposas
1/2 CONCHA GRANDEFormato: 1,5 kg.
Unidad de venta: 1
Anchoas
Boquerones
Mejillones
Ventresca de
Atún
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AhumadosRefrigerados
SALMÓN NORUEGO AHUMADOPlancha precortadaFormato: 1,5 kg. aprox.Venta por ud.
BACALAO DE ISLANDIA AHUM.Plancha precortadaFormato: 1 kg. aprox.Venta por ud.
BACALAO AHUMADO EN ACEITEFormato: T700Venta por ud.
SALMÓN AHUMADO EN ACEITEFormato: T700Venta por ud.
LOMO DE SARDINA DEL NORTEAHUMADA doble “0”Formato: T650Unidades por caja: 8
Sugerencia de presentación
Sugerencia de presentación
32
BurguerCongelados
Sugerencia de presentación
· de BUEY
· de ANGUS
· de TERNERA
· de LECHAL
· de ATÚN
· de SALMÓN
BURGUER DE BUEY 1/2 LIBRAFormato: 250 g.
BURGUER DE BUEYFormato: 140 g.Caja 6 kg. aprox.
CARNE ROJA SELECCIÓN DEMINI BURGUER de 30 g.
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PAN DE PERRITO BRIOCHEPeso 55 g.Caja 15 ud.
PAN HAMBURGUESA· Peso 75 g. · Caja 30 ud.· Peso 15 g. · Caja 60 ud.
PAN PERRITO MINI CÓCTELPeso 15 g. Caja 60 ud.
Sin colorantes ni conservantes
Sin colorantes ni conservantes
Pan BriocheCongelados
Artesanos, hechos a mano
Una vez descongelados el consumo estimado es de 10 días.
15 g.
75 g.
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FritosCongelados
GUINDILLAS DE IBARRA EN TEMPURAPara freirFormato: 500 g. · Caja: 6 ud.
VERDURAS EN TEMPURAPara freirFormato: 1 kg. · Caja: 5 ud.
MERLUZA RELLENADE PUERROS Y GAMBASPara freirUnidades caja: 20 ud.
PIMIENTOS DE PADRÓNMicroondas o freidoraFormato: 2 kg.
CEBOLLA CONFITADABarqueta de 500 g.
Sugerencia de presentación Sugerencia de presentación
Sugerencia de presentación
Sugerencia de presentación
Sugerencia de presentación
35
Platos artesanosRefrigerados
ENSALADILLA RUSALista para servirFormato: 2,5 kg.Unidades caja: 2 ud.
PASTEL DE CABRACHO ArtesanoFormato: 950 g.Unidades caja: 3 ud.
PASTEL DE CENTOLLO ArtesanoFormato: 950 g.Unidades caja: 3 ud.
ENSALADA DE PATATAS ALI-OLILista para servirFormato: 2,5 kg.Unidades caja: 1 ud.
ENSALADA DE PIÑA Y CANGREJOLista para servirFormato: 2,5 kg.Unidades caja: 1 ud.
CALLOS A LA MADRILEÑACalentar y listoFormato: 2,5 kg.Unidades caja: 2 ud.
Una vez abierto mantener refrigerado y consumir antes de 10 días.
Pasteurizados.Sin colorantes, ni conservantes
Sugerencia de presentación
Sugerencia de presentación
36
Embutidos de vacunoRefrigerados
JAMÓN DE BUEY RESERVAReversa 10-12 meses
CECINA DE LEÓNCuración 3-4 meses
CENTRO JAMÓN DESHUESADOFormato: 1 pieza
LOMO CURADOFormato: 1/2 al vacío
CHORIZO CULAR EXTRAFormato: 1 kg. aprox.
SALCHICHÓN CULAR EXTRAFormato: 1 kg. aprox.
Embutidos cerdo grasoRefrigerados
Tacos de babilla de Vaca.Envasados al vacío. 1 kg. apx.
Animales seleccionados.Alimentación controlada.
CARPACCIOSOLOMILLO DE CARNE ROJA EMBUCHADO Y CURADORación de 80 g.
NOVEDAD
Cecina Ahumada de León
37
JAMÓN IBÉRICO DE CEBOUnidades por caja: 1 ud.
JAMÓN IBÉRICO DE CEBOCortado a cuchilloFormato: 100 g.
VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICOFormato: 250 g.Unidades por caja: 12 ud.
Ibéricos selecciónRefrigerados
JAMÓN DE CEBO DESHUESADOEnvasado al vacíoFormato: 7-8 kg. aprox.Venta con hueso
CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTAEnvasado al vacíoFormato: 1/2 pieza
SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTAEnvasado al vacíoFormato: 1/2 pieza
LOMO IBÉRICO DE CEBOEnvasado al vacíoFormato: 1/2 pieza
Presentación del despiece JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTAUnidades por caja: 1 ud.
38
FrutasCongeladas IQF
FRESASFormato: 1 kg.Unidades caja: 2 ud.Venta por Caja
MORASFormato: 1 kg.Unidades caja: 2 ud.Venta por Caja
FRUTAS DEL BOSQUEFormato: 1 kg.Unidades caja: 2 ud.Venta por Caja
ARANDANOSFormato: 1 kg.Unidades caja: 2 ud.Venta por Caja
CASTAÑASFormato: 1 kg.Unidades caja: 2 ud.Venta por Caja
MANGO EN DADOSFormato: 1 kg.Unidades caja: 2 ud.Venta por Caja
FRAMBUESASFormato: 1 kg.Unidades caja: 2 ud.Venta por Caja
GROSELLASFormato: 1 kg.Unidades caja: 2 ud.Venta por Caja
Puré de frutasCongelado90% fruta · 10% azúcar
PURÉ DE FRAMBUESAFormato: 1 kg.Unidades caja: 3
PURÉ DE MANZANA VERDEFormato: 1 kg.Unidades caja: 3
PURÉ DE MANGOFormato: 1 kg.Unidades caja: 3
PURÉ DE ALBARICOQUEFormato: 1 kg.Unidades caja: 3
MARACUYAFormato: 1 kg.Unidades caja: 3
MELÓN AMARILLOFormato: 1 kg.Unidades caja: 3
CEREZA NEGRAFormato: 1 kg.Unidades caja: 3
Formato de venta
39
Notas:
40N.º 3 - 2016
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