SOP AS

SOPA DE AJO CON HUEVO ........................................Caldo de ave .....................................................................

Sopa al cuarto de hora (de pescados) ...............................SOP AS

Sangría

1/2 Jarra de Sangría ........................

PESCADOSAngulas ..........................................................................ALMEJAS BOTIN ........................................................Gambas al ajillo .............................................................Gambas a la plancha ......................................................Langostinos a la plancha o al ajillo ................................Cazuela de pescados ......................................................Merluza al horno o frita .................................................Lenguado frito, al horno o a la plancha (pieza) .............Calamares fritos .............................................................CHIPIRONES EN SU TINTA (arroz blanco) …............

ENTRADAS

HUEV OSREVUELTO DE LA CASA (morcilla y patatas) .............Huevos revueltos con espárragos trigueros .....................Huevos revueltos con salmón ahumado ...........................Tortilla de gambas ............................................................

VERDURASEspárragos con mahonesa ................................................Menestra de verduras salteadas con jamón ibérico ..........Alcachofas salteadas con jamón ibérico ..........................Judías verdes con jamón ibérico ......................................Setas a la segoviana .........................................................Berenjenas con salmorejo ................................................

A B I E RT O T O DO S L O S DÍ A S H AY H O J A S DE R E C L A M A C I Ó NH O R A S DE SE RV I C I O : A L M U E R Z O , de 1: 00 a 4: 00 - C E NA , de 8: 00 a 12: 00

C A R T AI.V.A. 7% INCLUIDO

ASADOS Y PARRILLAS

COCHINILLO ASADO .................................................CORDERO ASADO ......................................................Pollo asado ½ ................................................................Pollo en pepitoria ...........................................................Perdiz estofada (pieza) ...................................................Filete de ternera a la plancha .........................................Escalope de ternera ........................................................Ternera asada en su jugo o a la riojana ..........................Solomillo a la plancha ....................................................SOLOMILLO BOTÍN (al champiñón) .......................... "Entrecotte" de cebón a la plancha ................................

Rosado o Blanco ............................ Tinto ...............................................

V ino de la casa

Pimientos asados con bacalao ...................... ......... Lomo ibérico de bellota ................................................... Jamón ibérico de bellota .................................................. Melón con jamón ............................................................. Queso puro de oveja churra .............................................Ensalada riojana ............................................................... Ensalada de lechuga y tomate .......................................... ENSALADA BOTIN (con pollo y jamón) ......................Anchoas con pimientos ....................................................Morcilla de Burgos ..........................................................Croquetas de pollo y jamón .............................................Manitas de cochinillo rebozadas ......................................Salmón ahumado...............................................................

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