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Fabrissio Bravo CubasBIOLOGO
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LA MATERIA VIVA
BIOELEMENTOS
PRIMARIOS
ENLACESQUMICOS
INORGNICOSALES
MINERALES YGASES
OLIGOELEMENTOSSECUNDARIOS
BIOMOLCULAS
AGUA
GLCIDOS
LPIDOS
PROTENAS
ACID.NUCLICOS
ORGNICODINMICA
ENERGTICA
ESTRUCTURAL
Est formada por
Por su abundancia son
Si s
u proporcin es muy pequea son
Establecen
Formando
de tipo de funcin
son
son
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BIOELEMENTOS
La materia viva est constituida por unos 70 elementos. Estos elementos sellaman bioelementos o elementos biognicos.
Clasificacin de los bioelementos.
Primarios: Estn formados por C, H, O, N, P y S que constituyen el 99%de la materia viva y son los componentes fundamentales de las
biomolculas. Secundarios: Estn formados por Na, K, Ca, Mg y Cl.
Oligoelementos: Estn formados por el Fe, Cu, Zn, Mn, I, Ni y Co(aparecen en la mayora de los organismos) y Si, F, Cr, Li, B, Mo y Al (sloestn presentes en grupos concretos). Constituyen menos del 0,1% y sonesenciales para desempear procesos bioqumicos y fisiolgicos.
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AGUA
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Constituye entre el 70% y 80% dela masa de los seres vivos.Est formada por un tomo deoxgeno unido covalentemente ados tomos de hidrgeno. La zonade los hidrgenos es levemente positiva
y la del oxgeno levemente negativa, esto determina queel agua sea polar, pero neutra.
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El agua es la sustancia ms importante en la
composicin qumica del organismo humano
FUNCIONES:
1. Componente estructural de lasmacromolculas
2. Solvente universal y medio en el cual se
desarrollan las reacciones bioqumicas
3. Medio de transporte de sustancias
4. Acta como sustrato o co-sustrato en
reacciones bioqumicas
5. sustancia termorreguladora
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AGUA CORPORAL
El agua constituye el compuesto ms abundante en los seres
vivos. En el organismo humano, el agua se encuentra distribuida en
los denominados compartimientos o espacios corporales(extracelular e intracelular)
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AGUA CORPORAL TOTAL
Es el porcentaje de agua que existe en el organismo enrelacin con el peso corporal total del individuo.
El peso corporal (PC) de un adulto normal est distribuido
de la siguiente manera:- 15% es grasa
- 25% son slidos y
- 60% corresponde al agua.
Por ejemplo, si un adulto normal pesa 70Kg. entonces tendr:
60% (70Kg.) = 42 litros de agua corporal total.
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60% del cuerpo humano es agua
Denominada ACT = agua corporal total
LIC (liquido intracelular) = 2/3 ACT (40%)
LEC (liquido extracelular) = 1/3 ACT (20%)
Fluido intersticial = 2/3 del LEC (15%)
Fluido vascular = 1/3 del LE (5%)
LIC
LEC
INTERSTICIO
COMPARTIMIENTOS DEL CUERPO
DISTRIBUCION DE LOS LIQUIDOS CORPORALES
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Cantidad de liquido corporal
60 % de liquido
2/3 liquido 1/3 liquido
Intracelular Extracelular
40 % 20 %
5 % 15 %Intravascular Intersticial o
tisularLiquido cefalorraqudeo
Sinovial
Intraocular
PleuralPeritoneal
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El 40 % del peso corporal humano es slido,
que se distribuye de la siguiente manera:
El 18 % lo representan las protenas y otras
sustancias.
El 15 % lo conforman las grasas.
El 7 % lo conforman los minerales.
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La cantidad de agua presente en los seres vivos depende de tresfactores:
Especie: Los organismos acuticos contienen un porcentaje muyelevado de agua mientras que las especies que viven en zonasdesrticas tienen un porcentaje muy bajo.
Edad del individuo: Las estructuras biolgicas de los organismosjvenes presentan una proporcin de agua mayor que las de losindividuos de ms edad.
Tipo de tejido u rgano: Dado que las reacciones biolgicas sellevan a cabo en un medio acuoso, los tejidos con una gran actividad
bioqumica contienen una proporcin de agua mayor que los mspasivos.
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La composicin y estructura del agua determina lassiguientes caractersticas:
Alta tensin superficial: Se debe a la gran cohesin quetiene las molculas de agua, lo que permite que ellquido se comporte como una superficie elstica, capazde sostener el peso de muchas partculas.
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Alto calor especfico: Es la cantidad de energa
necesaria para elevar la temperatura del agua.
Cuando el agua se calienta la temperatura subelentamente, debido a que no todo el calor se utilizapara aumentar el movimiento de las molculas, sinotambin para romper los puentes de hidrgenopresentes en las molculas de agua.
El descenso de la temperatura tambin se pierdelentamente, as los seres vivos mantienen sutemperatura relativamente constante.
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Alto calor de vaporizacin: Calor requerido para queun lquido pase al estado gaseoso. Gracias al cual losseres vivos pueden disipar grandes cantidades de calormediante evaporizacin de pequeas cantidades deagua.
Solvente universal: Debido que el agua es polar, escapaz de separar un gran nmero de molculascargadas, haciendo que se disuelvan en ella.
Tendencia a ionizarse: Uno de sus tomos de H sesepara de su molcula para combinarse con otramolcula de agua. De esta manera se obtiene un aninOH- y un catin H3o+. Sus concentraciones en agua
pura son iguales, por ello se dice que el agua es neutra.
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Funciones del Agua
Funcin termorreguladora: Al tener un alto calor especfico y un alto calor de vaporizacin elagua es un material idneo para mantener constante la temperatura, absorbiendo el exceso
de calor o cediendo energa si es necesario.
Lugar donde se realizan reacciones qumicas: Debido a ser un buen disolvente, por su elevada
constante dielctrica, y debido a su bajo grado de ionizacin.
Disolvente polar universal: El agua, debido a su elevada constante dielctrica, es el mejordisolvente para todas aquellas molculas polares. Sin embargo, molculas apolares no se
disuelven en el agua.
Funcin de transporte: Por ser un buen disolvente, debido a su elevada constante dielctrica,
y por poder ascender por las paredes de un capilar, gracias a la elevada cohesin entre sus
molculas, los seres vivos utilizan el agua como medio de transporte por su interior. Funcin estructural: Por su elevada cohesin molecular, el agua confiere estructura, volumen y
resistencia.
Funcin amortiguadora: Debido a su elevada cohesin molecular, el agua sirve como
lubricante entre estructuras que friccionan y evita el rozamiento.
Permite la vida debajo del hielo.
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SALES MINERALES
Las sales minerales se pueden encontrar en los seres vivos de tres formas: Precipitadas(constituyen estructuras slidas):Silicatos: caparazones de algunos organismos (diatomeas), espculas dealgunas esponjas y estructura de sostn en algunos vegetales (gramneas).Carbonato clcico:caparazones de algunos protozoos marinos, esqueletoexterno de corales, moluscos y artrpodos, y estructuras duras (espinas deerizos de mar, dientes y huesos).Fosfato clcico:esqueleto de vertebrados. Disueltas(dan lugar a aniones y cationes):
stas intervienen en la regulacin de la actividad enzimtica y biolgica,de la presin osmtica y del pH en los medios biolgicos; generanpotenciales elctricos y mantienen la salinidad.Asociadas a molculas orgnicas (fosfoprotenas, fosfolpidos y agar -agar).
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SALES MINERALES
PrecipitadasLas sales se forman por
unin de un cido con una base,
liberando agua.
DisueltasNa+, K+, Ca2+, Mg2+..
Cl-, PO43-, CO32-...
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Iones:
Cationes: Na+, K+, Ca2+ y Mg2+
Aniones: cloruro, fosfato, carbonato, bicarbonato, sulfato, nitrato
Funciones:
Constitucin de estructuras de sostn y proteccin duras.
Funciones fisiolgicas y bioqumicas.
Determina el equilibrio cido base de la clula. Sistemas tampn.
Determinar la presin osmtica de la clula; si aumenta iones,
aumenta presin osmtica e ingresa agua.
DISTRIBUCION DE SALES
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DISTRIBUCION DE SALES
MINERALES
En el LEC
- catin ms abundante Na+
- anin ms abundante Cl-
En el LIC
- catin ms abundante K+
- aniones ms abundantes son las protenas y los fosfatos (HPO4-).
INTERCAMBIO ENTRE EL PLASMA Y EL LIQUIDO INTERSTICIAL
El movimiento de sustancias entre el plasma y el lquido intersticial es a
travs de las membranas capilares ,por difusin (excepto el cerebro donde
la barrera hematoenceflica bloquea la difusin de muchas sustancias).
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A pesar que las sales minerales constituyen unapequea fraccin de la masa de los seres vivos,cumplen funciones fundamentales:
Sodio y Potasio: Participan en la conduccin del
impulso nervioso. El sodio tiene gran potencialosmtico, es decir, arrastra agua. El potasio esimportante para la mantencin del volumen de aguaintracelular.
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Calcio: Forma parte de la estructura de huesos y
dientes. Adems participa en la contraccin muscular,en la coagulacin sangunea y en la sinapsis.
Fierro: es el constituyente de la hemoglobina, por tantoes fundamental para el transporte de gases.
Magnesio:Forma parte de la clorofila e interviene en lafase clara de la fotosntesis
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Gases:El oxgeno y el dixido de carbono se encuentranal interior de los organismos.El oxgeno es indispensable para el metabolismo deobtencin de energa a partir de la glucosa y el CO2 es elproducto de desecho de dicho proceso, el cul debe sereliminado.
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