Download - Diagramas de Flujo Vinificacion
Proceso de Vinificación
DIAGRAMA DE FLUJO DE VINIFICACIÓN PARA VINO TINTO
Fermentación
Descube
Fermentación Maloláctica
Sulfitado
Trasiego
Siembra de Levaduras
Remontajes
Prensado
Encubado
Clarificación
Estabilización en Frío
F
F
Corr
Filtración por tierra
iltración por placa
iltración por tierra
ección de sulfuroso
Embotellación
Despacho a granelGuarda
Pesaje
Recepción de uva
Despalillado y molienda
DIAGRAMA DE FLUJO DE VINIFICACIÓN PARA VINO BLANCO
Recepción de uva
Trasiego Pesaje Clarificación
Despalillado y molienda
Filtración por tierra
Prensado
Estabilización en Frío
Enfriado y decantación Filtración por tierra
Desborre Guarda
Fermentación Alcohólica
Sulfitado
Filtración por placas
Corrección de sulfuroso
Adición de nutrientes
Siembra de Levaduras
Embotellado Despacho a granel
DIAGRAMA DE FLUJO DE EMBOTELLACIÓN PARA VINO
Revisión de orden de trabajo
Sanitización línea embotellación
Recepción de insumos
Filtración placa o cartucho
Enjuague de botellas
Carga de botella
Llenado
Taponado
Etiquetado Aperchado
DIAGRAMA DE FLUJO DE ETIQUETACIÓN PARA
VINO
Encapsulado
Carga de línea etiquetado
Recepción insumo
Etiquetado
Embalado y codificado
Palletizado
Sellado