DETERMINACIN DEL HIERROEl hierro (III) forma un complejo de transferencia de carga con el anin sulfocianuro y su color es utilizado en la determinacin, por va espectrofotomtrica, de cantidades de hierro presente en aguas, bebidas, etc. La prctica que se propone, es la determinacin del contenido total de hierro, Fe(II) + Fe(III), en vino blanco; haciendo uso del color del complejo formado entre el Fe(III) y el anin sulfocianuro, tambin llamado tiocianato. Mtodo colorimtrico del tiocianato: El hierro (II) es oxidado, por el perxido de hidrgeno, a hierro (III) y ste se combina con el tiocianato en medio clorhdrico dando color rojo. En el caso de vinos coloreados (rosados o tintos, el tiocianato frrico se extrae en ter etlico). Cuando se requiera simplemente la cuantificacin del hierro trivalente presente en la muestra, se omitir la adicin del perxido de hidrgeno.El mtodo de adiciones estnda es una tcnica de anlisis qumico para establecer la concentracin desconocida de una sustancia (analito) agregando una cantidad definida de una solucin estndar (concentracin conocida exactamente) de la sustancia analizada.Se establece la relacin entre el volumen de estandar agregado y la respuesta del anlisis (absorbancia, transmitancia, masa, indice de refraccin, densidad, etc.) para despus calcular el valor del analito para un volumen agregado de cero.

Mtodo de las adiciones estndarGonzales, Claudio (2010): El mtodo consiste en aadir sobre una serie de alcuotas, cantidades conocidas del componente a determinar, y medir la magnitud de la propiedad analtica de inters tras las diferentes adiciones. Para llevar a la prctica el mtodo, usualmente se toman volmenes iguales de disolucin problema, y se aaden cantidades conocidas y diferentes de analito a todas las muestras, excepto a una, diluyendo, finalmente, todas al mismo volumen.Seguidamente se obtienen las seales instrumentales para todas esas disoluciones, y los resultados se representan como en la figura 1.3.. La seal medida se representa en el eje y, mientras que en el eje x, la escala se expresa en trminos de las cantidades de analito aadidas, ya sea como masa o como concentracin. La recta de regresin calculada se extrapola al punto del eje x donde y=0. La concentracin de la muestra se puede deducir por extrapolacin, como se demuestra por simple igualdad de tringulos, ya que el C (figura 1.3.) necesario para producir un incremento de P es el mismo cuando se parte del blanco o de la propia muestra. En consecuencia, la base del tringulo en unidades de C proporciona la concentracin de la muestra. El mtodo se utiliza mucho en absorcin atmica, as como en emisin y en algunas tcnicas electroanalticas (ver en el captulo 9, su aplicacin al anlisis polarogrfico). Resulta especialmente til para los casos en los que la composicin variable de las muestras desconocidas hace difcil la preparacin de patrones con la misma matriz de las muestras. De alguna forma, todas las medidas se realizan sobre la propia muestra.

En trminos estadsticos, el principal inconveniente es que se trata de un mtodo de extrapolacin; por lo tanto, menos preciso que los de interpolacin. De hecho, el resultado se obtiene en una zona de la grfica donde no hay puntos experimentales, por lo que cualquier variacin en la pendiente de la recta por errores indeterminados se traduce en una variacin apreciable en el resultado. En este sentido, influye eltamao de la adicin, pues hay que procurar que el tramo incierto no sea demasiado grande. Por otra parte, el mtodo de las adiciones estndar puede ser difcil de automatizar, y suele necesitar cantidades de muestra mayores que cuando se utilizan otros mtodos.