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Decoración con manga pasteleraLa decoración con crema de mantequilla o glaseado queda muy bonita si se aplica con una manga
pastelera. Puedes comprar lápices pasteleros (que ya traen el glaseado dentro) o una manga
pastelera con boquillas de formas distintas, aunque también puedes improvisar todo en casa.
Preparación de las magdalenasLas decoraciones con manga pastelera pueden ir directamente sobre la magdalena o encima de una cobertura que hayas preparado.
Decoraciones con líneasNecesitas una manga pastelera llena de crema de mantequilla (página 51) o glaseado (página 38), con una boquilla o un agujero redondo (también puedes usar una pistola o un lápiz pastelero).
Decoraciones con puntosSigue el paso 1 de las decoraciones con líneas. Aprieta hasta que se forme un punto y levanta enseguida la manga pastelera.
Coberturas de rosa y estrellaNecesitas una manga o una pistola
pastelera llena de crema de mantequilla (página 51) o glaseado (página 38),
con una boquilla de estrella o flor.
2 Para hacer una cobertura de estrella, aprieta hasta formar una estrella y levanta enseguida la manga.
3 Para hacer una cobertura de rosa, aprieta la manga mientras dibujas una espiral desde los bordes hacia el centro y vas alzando un poco la boquilla. Al final, levanta la manga.
2 Mueve la manga por encima de la magdalena para dibujar con el glaseado que va cayendo.
1 Sostén la manga sobre la magdalena y aprieta hasta que empiece a salir la crema.
Una manga caseraNecesitas dos bolsas de plástico para alimentos y un poco de crema de
mantequilla (página 51) o glaseado (página 38).
3 Para hacer decoraciones más complejas, dibújalas primero con un palillo de dientes y luego sigue el dibujo con la manga.
Esta cobertura
de rosa se ha hecho
con una boquilla con
forma de estrella.
Cobertura de estrella
Añade caramelos y figuritas
de fondant de azúcar.
1 Sostén la manga sobre la magdalena y aprieta hasta que empiece a salir la crema.
1 Mete una bolsa dentro de la otra.
Pon el glaseado en la bolsa interior. 2 Corta una esquina
de las bolsas para hacer un agujero pequeñito. No dejes que se salga el glaseado.
3 Luego, sigue las instrucciones para hacer decoraciones con líneas y puntos.
Para hacer una rosa de crema de mantequilla bicolor, llena la mitad de la manga
con un tono y la otra mitad con otro.
Algunas decoraciones saldrán bicolores.
Glaseado
Decoración con manga pastelera
Manga pastelera
