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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
Est dispuesto a pagar un monto de 18nuevos soles lo cual nos da buenas
perspectivas en el precio a solicitar.
1.1 ESTRATEGIA DEL PROYECTO: 1.1.1 ESTRATEGIAS DE DIFERENCIACIN:
Nuestro producto diferenciado por la presentacin, con un abre fcil. Resultan
muy prcticos cuando no tenemos tiempo para cocinar, el enlatado protege las
vitaminas, minerales y sabor de los alimentos en un empaque fuerte y seguro.
Nuestro producto contiene bajo contenido de colesterol, lo cual hace beneficioso
en su consumo.
1.2 ANLISIS FODA DEL PROYECTO:
MDULO II: ESTUDIO DE MERCADO
2.1 CUANTIFICACIN DE LA DEMANDA: 2.1.1 CRITERIOS DE SEGMENTACIN:
- Provincia: HUANCAYO
- Distrito:HUANCAYO TAMBO CHILCA
- Zona De Residencia: URBANA
- Edad:30 aos a ms
- NSE:A-B-C
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Producto de calidad.
Precio Competitivos
Capacidad instalada.
Conocimiento de funcionamiento
del producto.
Oportunidad de nuevos mercados con el
TLC.
Oportunidad de acceso a nueva
tecnologa.
Alianzas estratgicas.
DEBILIDADES AMENAZAS
Ingreso potencial de nuevas
empresas con el mismo giro de
negocio.
Incremento de los costos de la materia
prima.
Productos sustitutos.
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
DATOS:
- Provincia Huancayo: 466892 habitantes
- Distrito Huancayo: 112054 (24%)
- Distrito El Tambo: 146847 (31.5%)
- Distrito Chilca: 77392 (16.6%) Fuente: INEI.
ZONA DE RESIDENCIA: URBANA
- Huancayo: 98.4%
- El Tambo: 94.9%
- Chilca: 94.8%
EDADES:
NIVEL SOCIO ECONMICO:
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
2.1.2 UNIVERSO:
FUENTE: INEI, APEIM
2.1.3 TAMAO DE MUESTRA:
El tamao de la muestra ser definido por la frmula de poblacin finita:
Frmula:
n = Tamao de muestra.
N = Universo.(35572)
Z =Valor de la tabla normal estndar correspondiente al rea bajo la
curva.(1.96)
P = probabilidad que un suceso ocurra. (82%)
DESCRIPCIN
PORCENTAJES VALORES RESULTANTES
HU
AN
CA
YO
EL
TA
MB
O
CH
ILC
A
HU
AN
CA
YO
EL
TA
MB
O
CH
ILC
A
Poblacin por distrito 24% 31.5% 16.6% 112054 147071 77504
Poblacin por zona urbana 98.4% 94.9% 94.8% 110261 139570 73551
EDAD: 30 aos a ms 42.8% 42.9% 36.6% 47192 59876 26920
NSE A-B-C 30.7% 21.5% 30.5% 14488 12873 8211
UNIVERSO 35572
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
Q = probabilidad que un suceso ocurra. (18%)
e = error permisible. (5%)
El mtodo utilizado es el de aleatorio simple, con poblacin finita la cual la formula nos indica una muestra de 225personas que se encuestaran en la provincia de Huancayo.
2.1.3.1 DISTRIBUCIN DE ENCUESTAS:
En base a los porcentajes de cada distrito se ha obtenido la tabla mostrado a continuacin donde apreciamos el nmero de encuestados por distritos.
DISTRIBUCIN DE ENCUESTAS (225)
DISTRITO HUANCAYO EL TAMBO CHILCA
PORCENTAJE 40.8% 36.2% 23%
ENCUESTAS 92 81 52
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
2.1.4 CUESTIONARIO DE LA ENCUESTA CONCLUYENTE:
2.1.4.1 ENCUESTA:
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
43% 57%
SEXO
Masculino: Femenino:
2.1.5 ANLISIS DE RESULTADO DE LA ENCUESTA CONCLUYENTE:
a) Sexo de los encuestados:
Tabla N 1:
SEXO DEL ENCUESTADO
EDAD FRECUENCIA ABSOLUTA
SIMPLE
FRECUENCIA RELATIVA
SIMPLE %
MASCULINO 86 43%
FEMENINO 114 57%
Total general 200 100%
Fuente: Elaboracin propia, Huancayo. Marzo, 2014
Grfico N 1:
Grfico 10:Sexodelencuestado
Interpretacin del grfico N 1:
La poblacin encuestada est conformada mayormente por mujeres con un 57%
y 43% de varones, A travs del grfico se puede observar que la distribucin de
los encuestados es casi uniforme entre ambos sexos, lo cual nos garantiza una
muestra con una opinin balanceada entre ambos sexos.
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
0% 10% 20% 30% 40%
De 30 a menos de 35 aos
De 35 a menos de 40 aos
De 45 a menos de 50 aos
De 50 a mas aos
EDAD DEL ENCUESTADO
b) Edad de los encuestados:
TABLA N 2:
EDAD DEL ENCUESTADO
EDAD FRECUENCIA ABSOLUTA
SIMPLE
FRECUENCIA
RELATIVA SIMPLE %
De 30 a menos de 35 aos 49 25%
De 35 a menos de 40 aos 63 31%
De 45 a menos de 50 aos 52 26%
De 50 a ms aos 36 18%
Total general 200 100%
Fuente: Elaboracin propia, Huancayo. Mayo, 2014
Grfico N 2:
Interpretacin del grfico N 2:
La poblacin que se encuest, en mayor magnitud se encuentran con un 31%
conforman de edades desde los 35 a menos de 40 aos de edad, un 26% de
edades de 45 a menos de 50 aos, tambin conforman las edades de 30 a
menos de 35 aos con un 25%, y finalmente con un 18% edades de 50 a ms.
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
79%
21%
CONSUME UD. CARNE DE CUY?
SI NO
Lo cual nos da indicios de que la poblacin corresponde al sector
econmicamente activo.
c) Consumo de carne de cuy en los encuestados:
Tabla N 3:
CONSUMO DE LA CARNE DE CUY
Consume Ud. carne de
cuy?
FRECUENCIA ABSOLUTA
SIMPLE
FRECUENCIA RELATIVA
SIMPLE %
SI 158 79%
NO 42 21%
Total general 200 100%
Fuente: Elaboracin propia, Huancayo. Mayo, 2014
Grfico N 3:
Interpretacin del grfico N 3:
De la cantidad de encuestados, un 79% consume carne de cuy en Huancayo,
mientras un 21% en ningn momento consumi el producto alimenticio nativo,
de alto valor proteico que es la carne de cuy. Vemos que existe un gran
nmero de encuestados que en algn momento consumieron este producto lo
cual nos favorece.
d) Frecuencia de consumo de la carne de cuy:
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
10%
11%
28%
51%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%
Semanalmente
2 veces por semana
Quincenalmente
Mensualmente
FRECUENCIA DE CONSUMO
Tabla N 4:
FRECUENCIA DE CONSUMO
Con que frecuencia consume
Ud. la carne de cuy?
FRECUENCIA
ABSOLUTA SIMPLE
FRECUENCIA
RELATIVA SIMPLE %
Semanalmente 16 10%
2 veces por semana 17 11%
Quincenalmente 44 28%
Mensualmente 81 51%
Total general 158 100%
Fuente: Elaboracin propia, Huancayo. Marzo, 2014
Grfico N 4:
Interpretacin del grfico N 4:
Al analizar la frecuencia uso notamos que el mayor porcentaje (51%) de la
poblacin consume de manera mensual, un 28% que consume de manera
quincenal, estos porcentajes altos son los ms relevantes para nuestro
estudio, pero se considerar para los clculos como frecuencia de consumo
solo el porcentaje correspondiente a la frecuencia mensual.
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
15%
32%
42%
11%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
Valor Proteico Por su bajo colesterol
Por el sabor Por la tradicin
RAZN POR LA QUE CONSUME
e) Razn por la que consume carne de cuy:
Tabla N 5:
RAZN POR LA QUE CONSUME CARNE DE CUY
Por qu consume a
carne de cuy?
FRECUENCIA
ABSOLUTA SIMPLE
FRECUENCIA
RELATIVA SIMPLE %
Valor Proteico 24 15%
Por su bajo colesterol 50 32%
Por el sabor 67 42%
Por la tradicin 17 11%
Total general 158 100%
Fuente: Elaboracin propia, Huancayo. Marzo, 2014
Grfico N 5:
Interpretacin del grfico N 5:
Del cuadro y grfico mostrado apreciamos que el 42% dela poblacin
consume la carne de cuy por su sabor, otra razn que hace mencin la
poblacin con un 32% es por su bajo colesterol y con un 15% lo consume por
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
Bodega Mercado Mayorista
Supermercado Ferias
6%
54%
5%
35%
LUGAR DONDE COMPRA LA CARNE DE CUY
su valor proteico y tambin existe un porcentaje de 11% que consume por
tradicin ya se por el lugar donde se encuentra.
f) Lugar donde compra la carne de cuy:
Tabla N 6:
LUGAR DONDE COMPRA LA CARNE DE CUY
Dnde compra la
carne de cuy?
FRECUENCIA
ABSOLUTA SIMPLE
FRECUENCIA
RELATIVA SIMPLE %
Bodega 9 6%
Mercado Mayorista 85 54%
Supermercado 8 5%
Ferias 56 35%
Total general 158 100%
Fuente: Elaboracin propia, Huancayo. Marzo, 2014
Grfico N 6:
Interpretacin del grfico N 6:
Con respecto a l lugar donde compran la carne de cuy o donde
lo pueden ubicar la mayora lo encuentran en un mercado mayorista ya
que es ms fcil ubicarlo, y la otra opcin donde podemos encontrar es en
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
51% 49%
SE SIENTE SATISFECHO AL COMPRAR EL PRODUCTO
SI
las ferias con un 35%, esto nos indica que nuestro producto tambin debe
entrar en un mercado mayorista.
g) Se siente satisfecho al comprar el producto:
Tabla N 7:
SE SIENTE SATISFECHO AL COMPRAR EL PRODUCTO
Est satisfecho con el servicio que le
brindan al comprar la carne de cuy?
FRECUENCIA
ABSOLUTA SIMPLE
FRECUENCIA
RELATIVA SIMPLE %
SI 81 51%
NO 77 49%
Total general 158 100%
Fuente: Elaboracin propia, Huancayo. Marzo, 2014
Grfico N 7:
Interpretacin del grfico N 7:
Segn la encuesta se observa que el cliente se siente satisfecho con el
producto con un 51% y por otra parte con un 49% de la poblacin que a
simple vista no se muestra mucha diferencia opina lo opuesto. Por tanto al
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
82%
18%
Ud. comprara cuy enlatado?
SI
NO
momento de brindarlos servicios se debe tener especial cuidado con las
caractersticas del producto.
h) Intencin de comprar el producto:
Tabla N 8:
INTENCIN DE COMPRAR EL PRODUCTO
Ud. comprara cuy
enlatado?
FRECUENCIA ABSOLUTA
SIMPLE
FRECUENCIA RELATIVA
SIMPLE %
SI 129 82%
NO 29 18%
Total general 158 100%
Fuente: Elaboracin propia, Huancayo. Marzo, 2014
Grfico N 8:
Interpretacin del grfico N 8:
Al analizar la intencin de consumo notamos que nuestro mercado disponible
est conformado por las personas que definitivamente consumiran nuestro
producto, arrojndonos como resultado de la encuesta queun82% de la
poblacin (suma de aquellos que definitivamente compraran nuestro producto
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
Presentacin
Higiene
Por ser producto nuevo
Facilidad al preparar
12%
30%
18%
40%
RAZN POR LA COMPRA DEL PRODUCTO
y quienes quizs compraran), lo cual nos da buenas expectativas para el
proyecto.
.
i) Razn por la compra del producto:
Tabla N 9:
RAZN POR LA COMPRA DEL PRODUCTO
Por qu comprara
cuy enlatado?
FRECUENCIA
ABSOLUTA SIMPLE
FRECUENCIA
RELATIVA SIMPLE %
Presentacin 16 12%
Higiene 38 30%
Por ser producto nuevo 23 18%
Facilidad al preparar 52 40%
Total general 129 100%
Fuente: Elaboracin propia, Huancayo. Marzo, 2014
Grfico N 9:
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
Bodega Mercado Mayorista
Supermercado Ferias
28%
15%
56%
1%
LUGAR DE COMPRA
j) Lugar de compra:
Tabla N 10:
LUGAR DE COMPRA
En qu lugar lo
comprara?
FRECUENCIA
ABSOLUTA SIMPLE
FRECUENCIA
RELATIVA SIMPLE %
Bodega 36 28%
Mercado Mayorista 19 15%
Supermercado 73 56%
Ferias 1 1%
Total general 129 100%
Fuente: Elaboracin propia, Huancayo. Marzo, 2014
Grfico N 10:
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
S/. 18.00 S/. 20.00 S/.25.00 S/.Ms de S/. 25.00
53%
29%
15%
3%
PRECIO DEL PRODUCTO DE 450gr
k) Precio del producto de 450gr:
Tabla N 11:
PRECIO DEL PRODUCTO DE 450gr
Cunto estara dispuesto a pagar
por el cuy enlatado, si la lata contiene
medio cuy( 450gr)
FRECUENCIA
ABSOLUTA SIMPLE
FRECUENCIA
RELATIVA SIMPLE %
S/. 18.00 68 53%
S/. 20.00 37 29%
S/.25.00 19 15%
S/.Ms de S/. 25.00 5 3%
Total general 129 100%
Fuente: Elaboracin propia, Huancayo. Marzo, 2014
Grfico N 11:
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
Interpretacin del grfico N 11:
Del total de encuestados el 53% (porcentaje ms alto de las personas que
opinaron) de ellos seal a que est dispuesto a pagar el precio de18 nuevos
soles por el producto brindado.
Este precio ser el empleado como el precio de compra para la proyeccin de la
demanda, por otra parte tambin se observa que un 29% de las encuestados
est dispuesto a pagar un monto igual superior a los 20 nuevos soles lo cual nos
da buenas perspectivas en el precio a solicitar.
l) Cantidad de compra del producto:
Tabla N 12:
CANTIDAD DE COMPRA DEL PRODUCTO
Cuntos enlatados de cuy
comprara?
FRECUENCIA ABSOLUTA
SIMPLE
FRECUENCIA RELATIVA
SIMPLE %
1 38 30%
2 71 55%
3 18 14%
Ms de 3 2 1%
Total general 129 100%
Fuente: Elaboracin propia, Huancayo. Mayo, 2014
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
30%
55%
14%
1%
1
2
3
Mas de 3
CANTIDAD DE COMPRA DEL PRODUCTO
Grfico N 12:
Interpretacin del grfico N 12:
Segn la encuesta se observa que el cliente considera como mximo
enlatados la cantidad de 2 con un 55%, y tambin que hay la intencin de
compra de un enlatado que representa el 30% de los encuestados y con
menos posibilidad de 14% una compra de 3 enlatados. Por tanto al momento
de brindar el producto se debe tener especial cuidado en estos puntos
valorados por nuestros usuarios.
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
2.1.6 ANLISIS DE MACRO ENTORNO (TEORA DEL MACROAMBIENTE DE PORTER)
Competencia
potencial
Sustitos
Proveedores
Clientes
Nuestros proveedores principales son productores de cuy que nos abastecern de nuestra materia prima principal, para dar servicio a nuestros clientes.
Inversionistas, que vean
el mercado potencial
(rentabilidad en el giro de
negocio) y decidan
invertir.
Conservas de pescado, trucha, cerdo, que son alimentos sustitutos. Amenazas: Costos ms bajos, sabor exquisito que cubren las expectativas de servicio.
Personas que tienen una
edad mayor de 30 aos
ubicadas en Huancayo,
Tambo y Chilca, como
tambin incluye el nivel
socio econmico.
Rivalidad
RMRPRIGEDS
2.1.6.1 ANLISIS DE PORTER:
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
2.1.7 ANLISIS DE LA COMPETENCIA:
2.1.7.1 CARACTERSTICAS DE LOS COMPETIDORES:
PRINCIPALES CARACTERSTICAS DE LOS COMPETIDORES
Descripcin GOLD CUY RMR PRIGEDS ALPIPASA
Ubicacin geogrfica Arequipa Ayacucho Huancavelica
Producto productos
terminados productos productos
Calidad de los Productos buena baja baja
Calidad de la atencin buena baja muy baja
Precio de venta 20-41 soles de 400-
700gr 18-45 soles de 450-800gr
12-22 soles de 300-600gr
Forma de pago depsito -contrata Depsito -contrata depsito -contrata
Horario de atencin telfono-contactarse Martes, Jueves y Sbado (9am
- 7pm) telfono-contactarse
Condiciones del establecimiento
muy buena buena baja
Promociones ninguna ninguna ninguna
Publicidad internet-paneles internet ninguna
Distribucin por contrato por contrato ninguna
experiencia en el sector intermedia buena baja
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
2.1.7.2 LAS 5 FUERZAS DE PORTER:
a) Poder de negociacin de los Compradores o Clientes:
Nuestro producto est orientado a personas que viven o llegan a la provincia de
Huancayo y se ubican en los distritos de Huancayo, El Tambo y Chilca,
especficamente en la zona urbana, que tengan una edad mayor a 30 aos,
como tambin que pertenecen a los niveles socio econmicos A-B C.
b) Poder de negociacin de los Proveedores o Vendedores:
Nuestros proveedores principales son productores de cuy que nos abastecern
de nuestra materia prima principal, como tambin empresas especializadas que
nos provean los envases y embalajes, para la presentacin de nuestro
producto.
c) Amenaza de nuevos entrantes:
Inversionistas nacionales o extranjeros que vean rentabilidad en este giro de
negocio, por existir un nivel alto de consumo de cuy.
d) Amenaza de productos sustitutivos:
Conservas de: pescado, trucha, cerdo.
Amenazas: Costos ms bajos, productos
similares a los nuestros, productos que estn posicionadas en
el mercado.
e) Rivalidad entre los competidores:
Aquellas empresas que se dedican a nuestro mismo giro de negocio en la
provincia de Huancayo (Huancayo, Tambo, Chilca) y porque no tambin las
empresas que estn en la regin de Ayacucho, la capital de Lima, entre otros,
como tambin las empresas que sustituyen nuestro producto.
2.1.8 ANLISIS DE LA COMERCIALIZACIN:
La empresa, usando una mezcla adecuada de los cuatro instrumentos del
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
Marketing (Producto, Precio, Plaza y Promocin), establecer sus estrategias de
comercializacin orientadas a satisfacer las necesidades reales en cuanto a
calidad y garanta y potenciales en relacin al servicio que brindar CUY 5CINAR
(Cuy Enlatado Pre Cocido)
2.1.8.1 PRODUCTO O SERVICIO:
a) Descripcin del producto:
Dedicados a la venta de cuy pre cocido enlatado a cualquier tipo de mercado
(mercado mayorista, supermercado, feria, bodegas, entre otros), donde cada
enlatado contiene medio cuy con un peso de 450gr a un precio de S/. 18.00 por
unidad.
b) Atributos del Producto:
Su consumo es inmediato pues el cuy ya viene preparado. Basta
introducirlo en una sartn u horno microondas para una ligera
coccin y punto.
Tiene una mayor durabilidad. El cuy en lata se conserva por un ao
sin perder sus propiedades organolpticas ni nutricionales mientras
que los empacados al vaco apenas pueden conservarse por unos
meses debiendo consumirse de manera inmediata.
Menor costo de almacenamiento y transporte. El cuy enlatado no
requiere refrigeracin ni congelamiento, por lo que su conservacin
y transporte no consume energa como si se da en el caso de los
empacados.
Es ideal para exportacin ya que tienen mayor durabilidad.
El cuy enlatado de presentacin de 450gcuenta con la mejor
infraestructura para la produccin de un enlatado de calidad.
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
c) Asignacin de Marca:
Cuy 5cocinar S.A.C. tendr la siguiente asignacin de marca:
Se escoge este nombre ya que expresa la facilidad, y rapidez de preparar el cuy.
d) Niveles del Producto:
Nivel Bsico:Cuy enlatado pre cocido, fcil de preparar.
- Producto Genrico: Enlatado de Cuy 5cocinar de 450gr.
- Producto Esperado: El envase posee fecha de vencimiento, las latas
estn hechas principalmente de hojalata, y esto les hace tener unas
caractersticas idneas para el envasado (ligereza, hermticas, proteccin
del contenido, resistencia a la rotura, reciclabilidad)
Nivel Aumentado: Brindaremos un nmero telefnico y correo electrnico para
consultas y reclamaciones, como tambin colocaremos en la etiqueta distintas
recetas y formas de preparar el cuy.
Diferenciacin:EL empaque presenta un diseo innovador, como tambin el
producto mismo que no existe en el mercadonos marca una diferencia.
e) Empaque - Etiquetado:
Cuy 5cocinar tendr el siguiente empaque y etiquetado:
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
f) Servicios de Apoyo del Producto:
Primario:
El cuy pre cocido (producto), se encuentra en salmuera dentro de la lata
para su preparado al instante.
2.1.8.2 PLAZA:
cuy 5cocinar para un mayor acceso del cliente a nuestros puntos de
venta, estar ubicado cerca deHuancayo.
a) Esquema de Distribucin en el Mercado Interno:
Fabricante de Bienes de Consumo:
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
b) Tipos de Intermediarios:
La empresa tendr como intermediario a los comerciantes:
Comerciantes:
Nuestros comerciantes sern los mayoristas o distribuidores mayoristas
(intermediario entre el productor y el usuario intermedio (minorista), como
tambin con el consumidor o usuario final) que se encargarn en gran
porcentaje de la cadena de distribucin.
c) Seleccin del Tipo del Canal:
Canal Directo: La empresa utilizar un canal directo con punto de venta
en el Jirn San Marcos (Huancayo) ya que tendr un mayor control de
comercializacin, como tambin ser ms efectivo en promociones.
2.1.8.3 PROMOCIN:
a) Poltica de promocin de ventas:
La poltica que hemos optado, es la de Dirigida al consumidor, ya que
haremos muestras en plazas de las ventajas cuy enlatado pre cocido,
Mayoristas
Mayoristas
PR
OD
UC
TO
R
C
UY
5C
OC
INA
RS
.A.C
Minoristas
CO
NS
UM
IDO
R
Pers
on
as m
ayo
res d
e 3
0 a
o
s
Supermercados,
bodegas, ferias.
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
pudiendo as a usted cliente conocer estos beneficios y tenga mejores y ms
posibilidades a la hora de elegir.
b) Publicidad:
Radio:
TARIFA DE PRECIOS EN EMISORAS
EMISORAS PRECIO TOTAL AL MES
FELICIDAD S/. 1 000.00
*La duracin es de 60 segundos, 2 veces por da laborables y feriados
y dominicales 2 veces por da por las emisora radio FELICIDAD.
Paneles Publicitarios:
El costo de un panel publicitario en una zona transitable es de
S/500.00 mensual.
PUBLICIDAD: P.V. POR MES P.V. POR 1 AO
* Radio:
- FELICIDAD S/. 1000.00 S/. 12000.00
* Paneles Publicitarios: S/. 500.00 S/. 6,000.00
c) Marketing relaciones pblicas:
Actividades:
Relacionamiento con la prensa.
Publicidad de imagen.
Comunicacin corporativa.
Herramientas:
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
Publicaciones sobre:
- Resaltar el valor nutritivo y culinario del cuy.
- Diversidaddel modo de preparacin, aprovechando sus
cualidades culinarias como parte del Producto Gastronmico
Peruano, teniendo en cuenta que el cuy es originario de
Amrica y fue domesticado por los antiguos peruanos,
constituyndose en una de las fuentes proteicas y alimenticias
ms importante del imperio incaico.
- La importancia histrica del cuy y de su presencia en nuestra
cultura.
Eventos:
- Gastronoma del cuy.
- Buscando mayores proveedores.
Noticias:
- La gran variedad de platos a preparar con el cuy.
- La calidad de carne que uno consume.
Conferencias:
- Alto valor nutricional del cuy.
- La importancia de la Calidad y trazabilidad en el cuy.
Actividades de servicio social:
- Gua a las personas que se especializan en la crianza de cuyes.
- Promover la crianza y explotacin del cuy a travs de un mayor
consumo y demanda proveyendo un mayor ingreso econmico
a los campesinos.
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CUY ENLATADO PRE
COCIDO
MARKETING: P.V. POR MES P.V. POR 1 AO
Actividades, publicaciones, eventos, noticias, conferencias, actividades de S/. 200.00 S/. 2,400.00
servicio social.
d) Merchandising:
Es a travs de regalos y premios:
Se les dar tickets de canje, en las tiendas comerciales o
supermercados, a los clientes que lleguen a comprar ms de 5
envases de cuy, as mismo si sus compras llegan a ser ms de 10 de
nuestros productos se le otorgara uno gratis. Entre otros tambin
habr regalos como polos de la empresa o llaveros por sus compras.
El dinero total en invertir en promocin es la suma de: S/.2,664.00
mensual.
2.1.8.4 PRECIO:
Cul es el precio del producto? El precio del producto es de S/.18 Cmo se ha determinado el precio? El precio se determin de acuerdo a
como vende la competencia el producto.
2.1.9 CUADRO DE DEMANDA PROYECTADA POR PRODUCTO O SERVICIO: ANLISIS DE LA DEMANDA:
MERCHANDISING: P.V. POR MES P.V. POR 1 AO
100 tickets S/. 10.00 S/. 120.00
Regalos (polos, llaveros) S/. 300.00 S/. 3,600.00
CONCEPTO % PREGUNTA N
Mercado Disponible% 82% 6
Mercado Objetivo% 5% -
-
EVALUACION Y FORMULACION DE PROYECTOS |
30
CUY ENLATADO PRE
COCIDO
2.1.10 CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO CONSIDERANDO LAS 4 P DE MARKETING:
CICLO DE VIDA DEL PROYECTO
PRODUCTO
El cuy enlatado de presentacin de 450g
(medio cuy)
El cuy enlatado de
presentacin de 450g (medio cuy)
El cuy enlatado de
presentacin de 450g (medio cuy, listo para
cocinar viene sazonado
El cuy enlatado de
presentacin de 450g (medio cuy) en diferente
tipo de salsa.
PRECIO presentacin de 450g
a 18 nuevos soles presentacin de 450g
a 20 nuevos soles presentacin de 450g a
22 nuevos soles presentacin de 450g a
22 nuevos soles
PROMOCIN Publicidad por radio y
paneles Publicidad por radio,
paneles y diarios Publicidad por radio,
paneles, diarios e internet
Publicidad por radio, paneles, diarios e
internet
PLAZA Huancayo, Tambo y
Chilca Huancayo, Tambo, Chilca y Pilcomayo
Provincia de Huancayo, Chupaca, Jauja
Provincia de Huancayo, Chupaca, Jauja
ETAPAS INTRODUCCIN CRECIMIENTO MADUREZ DECLINACIN
ESTRATEGIA DIFERENCIACIN DIFERENCIACIN DIFERENCIACIN DIFERENCIACIN
PERIODO 1-2 aos 3-4 aos 5 a 10 aos 11 aos