Download - Curso corto-huertos para adultos
Curso Corto
HUERTO CASERO ECOLÓGICO
Prof. Jessica Medina MuñizAgente Agrícola SEA- Guaynabo
787-287-2190/ [email protected]
Centro El Buen Pastor
Bo. Río, Guaynabo, Puerto Rico
Jueves, 2 de octubre al 20 de noviembre de 2008
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AGENDA
2 de octubre – Introducción
– Lección #1: Planificación y diseño el huerto
– Lección #2: Preparación del semillero
– Lección #3: Preparación del suelo para sembrar
23 de octubre– Taller práctico I: Preparación del terreno
– Taller práctico II: Preparación del semillero
30 de octubre– Lección #4: Transplante y siembra directa
– Lección #5: Fertilizantes y enmiendas orgánicas (El compostaje casero)
6 de noviembre– Taller práctico III: Transplante y siembra directa
13 de noviembre – Día de campo: Cultivo de farináceos, EEA Corozal
20 de noviembre– Lección #6: Control ecológico de plagas y enfermedades
– Evaluación del curso y entrega de certificados
Introducción
Huerto Casero
Ecológico
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Datos generales
A raíz del conflicto bélico del Golfo Pérsico (1990-
1991) se le dió mayor énfasis a su promoción
Se temía por la escasez de alimentos en la isla
En los últimos 24 años se han perdido más del 30%
de nuestras tierras agrícolas
Hoy día se importa alrededor del 85-90% de los
alimentos que se consumen en la isla
FAO ha señalado que los países que enfrentaran
mayores dificultades serán aquellos que importan
más del 20-30 %
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Beneficios
Inculcan orgullo comunitario, interacción y mejores
relaciones entre los miembros de la comunidad
Proveen beneficios económicos, ambientales y
educativos
Promueven seguridad y equidad social mediante la
creación de empleos y el disfrute de los espacios
abiertos
Aumentan el valor escénico y económico de los
espacios públicos y las comunidades aledañas– Filadelfia- estiman que la revitalización de lotes vacantes ha incrementado el valor de las
residencias aledañas en un 30%.
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Proveen seguridad alimentaria, particularmente en las
comunidades de bajos ingresos – Seattle- anualmente “P-Patch Trust” destina alrededor de 7 a 10 toneladas de productos frescos
al banco de alimentos de la ciudad para personas de escasos recursos
Aumentan la producción de hortalizas frescas y con ello
mayor consumo de éstas y mejor nutrición en el hogar
Proveen oportunidades para el ejercicio terapéutico y la
educación al aire libre
Estimulan el interés en la agricultura
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¿Qué se puede producir
en un huerto?
Hortalizas frescas (vegetales, granos, farináceos,
flores comestibles y otros)
Hierbas aromáticas y medicinales
Frutas
Flores de corte
Plántulas para otros
huertos
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Filosofías generales
Existen tres filosofías generales para practicar la agricultura
La diferencia básica entre éstas se define por su interacción social con los demás ecosistemas y los recursos naturales, y la cantidad de productos antropogénicos que utilizan.
Estas filosofías son los siguientes:
1) Agricultura convencional- alto uso
2) Agricultura ecológica o agro-ecología- bajo uso
3) Agricultura orgánica- no uso
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Agricultura convencional
La agricultura convencional es un sistema de producción
agrícola, en el cual, se utilizan altos insumos de productos
químicos elaborados por el hombre, maquinaria y tecnología.
Algunos de los productos químicos utilizados en este sistema
podrían ser fertilizantes, yerbicidas y plaguicidas.
En la actualidad este es el sistema de producción agrícola más
utilizado en los países industrializados a través del mundo.
A través de los años muchos han alertado sobre los posibles
daños ocasionados por este tipo de agricultura al ambiente,
por lo que, se han desarrollado nuevas tecnologías que
buscan hacer las prácticas agrícolas más amigables al
ambiente
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Agricultura Ecológica
Variante de la agricultura alternativa que tiene como meta mantener y promover la salud del ecosistema, la viabilidad económica a largo plazo y la responsabilidad social.
Incluye las siguientes prácticas:
– Variedad de cultivos a través de la rotación, intercalado y descanso del suelo
– Selección de variedades según condiciones de suelo y clima
– Utilización de materia orgánica para mejorar los suelos
– Bajo uso de controles no tóxicos para el control de plagas, enfermedades y malezas
– Reciclaje de los recursos internos de la finca para reducir los costos de producción
– Protección del suelo de la erosión, no contaminación de los recursos naturales, protección de las especies autóctonas, fomento de la biodiversidad y la regeneración del ecosistema local
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Agricultura orgánica
Sus leyes y reglamentos, además de establecer normas generales de producción, prohiben el uso de insumos sintéticos, tanto para fertilizar, como para controlar plagas y enfermedades
Sus normas incluyen además un manejo adecuado del suelo para mantener y mejorar su fertilidad y estructura
Estas leyes exigen que todo productor que desee vender su producto como orgánico esté certificado. Una vez obtenida su certificación puede mercadear su producto con una etiqueta que diga producto Orgánico
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¿En qué consiste un
HUERTO CASERO ECOLÓGICO?
Cultivo de productos agrícolas a pequeña escala
mediante prácticas ecológicamente amigables
Integración de elementos de sustentabilidad que
protejan o salvaguarden la integridad o identidad del
medio donde se cultiva
No se promueve la utilización de productos
antropogénicos para la fertilización y el control de plagas
y enfermedades. El uso de éstos se vé como una
medida remedial de emergencia, luego de aplicar otros
controles menos agresivos
Planificación y diseño
del huerto
Lección #1:
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Localización del huerto
Debes considerar las siguientes características y/o elementos existentes:
– Ubicación de la casa y/u otras estructuras
– Area libre de sombra
– Disponibilidad de agua
– Tipo de suelo
– Dirección del viento
– Presencia de animales o mascotas
Foto:http://www.oneearthmatters.co.nz/
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Conocer estos elementos te ayudará a:
– identificar el área disponible para siembra
– orientación (norte-sur) a cultivar de acuerdo a la luz solar
– necesidades de nutrición, drenaje y riego, del suelo y de las plantas
– tipos de cultivos que puedes cultivar
Una vez hayas identificado el área que tendrás disponible para sembrar puedes hacer un diseño para determinar como distribuirás el área de siembra
Planificación del huerto
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Aspectos importantes
para el diseño del huerto
Tamaño del área de siembra
Requisitos de distancia de
siembra entre plantas e
hileras de los distintos
cultivos
Asociaciones de cultivos
Hacer diseño a escala
http://images.google.com/images
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Tamaño del huerto
Estará determinado por
el tamaño de la familia,
espacio, tiempo y equipo disponible
Recomendaciones generales:
70 pies por 60 pies 8 miembros
50 pies por 30 pies 5 miembros
30 pies por 15 pies 2 miembros
30 pies por 30 pies 4 miembros
http://images.google.com/images
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Tamaño del área de siembra
Los espacios de siembra deben ser de 3-4 pies de ancho. El largo lo determinará el espacio que tengas disponible.
Debes hacer un pasillo de 1 pie de ancho entre los espacios de siembra
Esto facilita tu trabajo sin tener que adentrarte en el área cultivada evitando que lastimes tus plantas
1’
3-4’ 3-4’3-4’
1’
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Para la siembra puedes preparar bancos o montículos elevados sobre el terreno
Foto: http://www.infojardin.com Foto: http://img86.imageshack.us
Modelos de siembra
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Ejemplos de
Diseños de huertos
http://images.google.com/images
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http://www.dominomag.com/images/
http://images.google.com/images
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Foto: http://www.jardineria.pro
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10”
=
20’
2”= 4’
1 ½”
= 3’
¾” = 1 ½’2’
½” = 1’
¼” = ½’
Distancia de siembra:
-Tomates: 2’ entre planta= 1”
3’ entre hilera= 1 ½”
-Pimientos: 1 ½’ entre planta= ¾”
3’ entre hilera= 1 ½”
Escala ajustada de pies a pulgadas:
¼”= ½’
½”= 1’
¾”= 1 ½’
1”= 2’
En un banco de 20’ x 4’ se podrían
acomodar 10 plantas de tomate y
13 plantas de pimiento.
Ejemplo de un diseño a escala
Preparación del semillero
Lección #2:
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La mejor semilla
Además del suelo, el agua y la luz solar, la semilla es
otra de las materias primas más importantes para tu
huerto
Una planta saludable y productiva dependerá de la
calidad de la semilla y el cuidado que le des en sus
primeras etapas de germinación y crecimiento
Debes comenzar por seleccionar aquellas variedades de
cultivos que mejor se adaptan a las características de
clima y suelo de tu localidad
http://images.google.com/images
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Selecciona la mejor semilla
Siendo tu huerto ecológico, lo ideal sería que la semilla o planta madre que uses sea de variedades y agricultores locales, o de alguna empresa con certificación ecológica u orgánica
La reproducción de semillas no es un proceso tan sencillo para todas las variedades de cultivos, pero puedes experimentar producir tus propias semillas
Sería bueno que realices pruebas de germinación y producción de tus semillas, si deseas usarlas para tu banco de semillas
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Recolección de semillas
1. Escoge una planta saludable y robusta
2. Selecciona frutos maduros, sanos y robustos
3. Recolecta las semillas del centro del fruto
4. Si las semillas están mezcladas con la pulpa debes lavarlas,
escurrirlas con un colador y ponerlas a secar por varios días en un
lugar seco y con buena circulación de aire
5. No las espongas a la luz solar directa
6. Protégelas de las hormigas y otros insectos o animales
7. Si son granos, solo deja que la vaina se seque y luego remueve
sus semillas
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Almacenaje y cuidado
de las semillas
1. Envuelve las semillas secas en papel
de cera o aluminio
2. Identifica cada paquete de semillas con
el nombre de la variedad y la fecha de
recolección
3. Colócalas en un envase o frasco de
cristal o plástico sellado,
preferiblemente de color oscuro
4. Coloca el envase o frasco en un lugar
seco, fresco y oscuro, o en la parte
baja de la nevera
http://images.google.com/images
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El semillero
Hacer un semillero es importante para algunas plantas
porque éstas…
requieren mayores cuidados durante la germinación y sus
primeras estapas de crecimiento
responden mejor al transplante que a la siembra directa
se desarrollan más fuertes y saludables
Foto: http://sprouting.org
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Beneficios al hacer
un semillero:
Utilizas mejor el espacio (mas plantas en menos área)
Puedes hacer una selección de plántulas para siembra más uniforme (más grandes y fuertes) ya que:
es más fácil el control de yerbajos, insectos y enfermedades
no existen otras plantas que compitan por agua y alimento (nutrientes)
puedes eliminar aquellas plántulas más pequeñas y débiles antes de sembrar
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Equipo y materiales necesarios
Bandeja u otro envase para semilleros
Herramientas de jardinería pequeños
Semillas
Medio de crecimiento (Sustrato)
Regadera de cuello fino o con pequeños agujeros
Tarjetas para identificar lo que siembres
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Pasos a seguir para hacer un semillero:
1) Escoje un envase apropiado que permita el crecimiento
adecuado y vigoroso de las raíces
2) Prepara una buena mezcla o sustrato como medio de
crecimiento
3) Siembra las semillas a la profundidad y distancia adecuada
4) Riega el semillero
5) Cubre hasta la germinación
6) Luego de la germinación coloca tu semillero a pleno sol
7) Identifica lo que sembraste
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1. Creativos semilleros:
Existen diferentes alternativas para hacer tus
semilleros:
1) puedes crear tus propias bandejas de madera u otro material
2) puedes reutilizar diferentes envases de plástico, cristal, papel,
cartón o “foam” (ej. vasos o botellas, envases de “yogourt”, envases
pequeños de frutas y vegetales, latas, otros)
3) puedes hacer canastillos de periódico, los cuales puedes
sembrar directamente al suelo pues estos se dregadan
4) puedes comprar bandejas o tiestitos comerciales. Existen en
el mercado muchas alternativas de semilleros biodegradables
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Ejemplos de envases para semilleros
Foto: http://www.backyardnature.net
Foto:http://www.ferndale-lodge.co.uk
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Aspectos importantes:
Las bandejas y/o envases que uses deben tener entre 2-6
pulgadas de profundidad para que las plantas desarrollen raíces
fuertes y vigorosas
Para que obtengas plántulas uniformes, el tamaño y la forma de
los envases deben ser iguales (ej. vasos, latas o envases de “yogourt”)
Las bandejas que tienen divisiones o los envases individuales
son mejores porque las raíces de las plántulas no se entrelazan
y al momento del transplante se lastiman menos
Las bandejas y/o envases deben tener huecos en el fondo para
facilitar el drenaje
Foto: http://www.europalms.be
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Bandejas para semilleros con divisiones
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2. Prepara la mejor mezcla
Como sabes, al igual que un bebé, las primeras etapas de crecimiento de las plantas son muy importantes
Debes asegurarte de proveerles el mejor medio de crecimiento. A éste se le conoce como sustrato
Para ello prepara una rica mezcla (3:1 ó 1:1:1) de:
– Tierra lista
– Composta
– Arena, perlita o vermiculita
http://images.google.com/images
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Foto: http://i154.photobucket.com Foto: http://sustratos.com.mxFoto: http://sustratos.com.mxFoto: http://i154.photobucket.comFoto: http://i154.photobucket.comFoto: http://i154.photobucket.com
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Cualidades del sustrato
Tu mezcla debe:
Contener nutrientes que aseguren el buen desarrollo de las plántulas
hasta su transplante. Estos nutrientes se los proveerá la composta.
Retener la humedad necesaria para la germinación e hidratación
adecuada de las plántulas.
No compactarse o endurecerse para que no afecte el crecimiento de
las raíces. En esto ayudan tanto la composta como la arena, la perlita
o la vermiculita
No contener semillas de otras plantas o hierbas
Si es un sustrato comercial, debes asegurarte que no contenga
químicos sintéticos
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3. Siembra
Debes sembrar de 2-3 semillas por agujero
Si es una bandeja sin divisiones, con un lápiz haz surcos o hileras con espacios de 2 pulgadas entre éstas y riega la semilla en los surcos
Cubre las semillas ligeramente con la mezcla del sustrato orgánico
No debes aplanar o presionar la mezcla sobre las semillas para no compactar el sustrato
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4. Riego
Una vez sembradas las semillas, riega tu semillero ligeramente con una regadera de cuello fino o con pequeños agujeros
Debes regar solo para mantener la humedad del medio de germinación
El agua en exceso puede afectar la germinación y promueve hongos y otras enfermedades como virus y bacterias
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5. Germinación
Luego de sembrar las semillas debes cubrirlas y
protegerlas de la luz hasta su germinación
Cada planta tiene su tiempo de germinación. Algunas
pueden tardar horas y otras pueden tardar días y hasta
varias semanas
Es importante que conozcas el tiempo de germinación de
las variedades de semillas que sembraste, pues
inmediatamente después de la germinación debes
colocar tu semillero a plena luz solar
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6. Identifica lo que siembres
Para que no olvides lo que
sembraste en cada semillero
debes colocar una etiqueta con el
nombre del cultivo
De esta manera podrás identificar
las plántulas una vez germinen
Así cuando vayas a transplantar las plántulas sabrás la
distancia de siembra que debes guardar entre cada plántula
de manera que puedan crecer correctamente
http://images.google.com/images
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Mantenimiento del semillero
Hay (4) factores importantes para promover la
germinación y el buen desarrollo de las plántulas en
el semillero:
1. Humedad y sombra antes y durante la germinación
2. Humedad y luz después de la germinación
3. Eliminar yerbajos y proteger de insectos y otras plagas
4. Eliminar las plántulas más débiles
¡Ya estas list@ para comenzar tu semillero!
Preparación del suelo
para sembrar
Lección #3:
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El Suelo
El suelo es el recurso natural donde ocurren la mayor
parte de las actividades del ser humano
Constituye la parte superficial de la corteza terrestre
donde crecen las plantas y habitan muchos otros
organismos
La formación de los suelos es un proceso que tarda
miles de años
Es por esto que debemos conservarlo y
manejarlo adecuadamente
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Funciones del suelo
Para la plantas el suelo constituye:
– su medio de crecimiento y anclaje,
– la fuente principal para adquirir los nutrientes que necesitan para crecer y
desarrollarse.
Por esta razón, el suelo debe estar bien acondicionado
para promoveer el crecimiento saludable y vigoroso de las
plantas
Para conocer las características nutricionales de tu suelo
puedes enviar una muestra a analizar a un laboratorio
especializado
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Conociendo nuestro suelo
Podemos identificar facilmente los suelos por su textura:
Suelo arcilloso o pesado (textura fina)- suelo con alto
contenido de partículas extremadamente pequeñas y suaves conocidas como
arcilla. Estos suelos generalmente son: muy difíciles de trabajar, facilmente
compactables, y retienen mucha agua y nutrientes.
Suelo limoso o franco (textura mediana)- suelo que contiene
una mezcla favorable de arena, limo y arcilla. Son fáciles de trabajar y retienen
una cantidad moderada de agua y nutrientes.
Suelo arenoso o liviano (textura gruesa)- suelo compuesto de
partículas más grandes y ásperas. Aunque son fáciles de trabajar y de difícil
compactación, tienen la desventaja de retener poca agua y nutrientes.
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Actividad para conocer la textura de tu suelo
Coloca en una botella plástica o de cristal rehusada una muestra de suelo hasta la mitad de la botella. Añade 2 cdas. de sal. Llena la botella de agua y mueve la mezcla hasta que veas el agua completamente turbia. No deben quedar grumos de suelo. La muestra debe quedar totalmente diluida. Deja reposar de 2-4 horas. Observarás que el suelo se divide en 2-3 tres capas.
Arena
ArcillaLimo
Las capas te indican las características de las partículas que componen y predominan en tu muestra de suelo.
Orden en que se
depositan las partículas:
Fuente: www.es.geocities.com
0-10%
0-10%
80-100%
10-30%
30-50%
25-50%
50-100%
0-45%
0-45%
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Pasos a seguir para preparar el suelo para la siembra:
a. Elimina los materiales extraños
b. Marca el área de siembra
c. Labra el suelo
d. Incorpora enmiendas orgánicas y arena de río
e. Rastrilla y deja reposar o curar el suelo
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Objetivos de la labranza del suelo
Mejora la estructura del suelo
para favorecer su drenaje y
nutrición
Favorece el control de malezas,
plagas y enfermedades
Distribuir los espacios de cultivo
Provee un ambiente favorable
para el desarrollo de los cultivos
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Herramientas necesarias:
Azada de jardinero
Tenedor para romper
terreno
Pico y pala
Carretilla
Rastrillo
Manguera o
regadera
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1. Elimina los materiales extraños
Estos materiales pueden ser:
– basura como materiales de cristal, papel, metal, plástico o tela,
– piedras y troncos;
– e incluso la grama, yerba o malezas que cubren el suelo.
2. Marca el área que vas a sembrar
Puedes marcar el área con una soga para familiarizarte con el área de
siembra que trabajarás
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3. Labra el suelo
Debes repicar o labrar las primeras 6-9 pulgadas del suelo
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4. Incorpora enmiendas orgánicas
En una carretilla prepara una mezcla en partes iguales (1:1:1) de arena, composta u otra enmienda orgánica e incorpórala al suelo repicado
Si el suelo es muy arcilloso puedes añadir tierra lista o “top soil” en la misma proporción (1:1:1)
Ejemplo de una proporción 1:1:1 :
tierra suelta : arena : composta(1 m3) (1 m3) (1 m3)
Foto: http://img470.imageshack.us
Nota: Si usas composta de estiércol de animales o estiércol curado, la
mezcla debe ser a base de una proporción 3:1
(3 partes tierra: 1 parte de composta o estiércol)
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5. Deja “reposar o curar” el suelo
Muchos en la agricultura ecológica y orgánica recomiendan que luego de mezclar el suelo, lo rastrilles y lo dejes en reposo o curación por varios días antes del transplante o la siembra directa
La razón es permitir que las enmiendas orgánicas se incorporen bien al suelo antes de sembrar
1 2 3 4
Figura: La tierra viva: Manual de agricultura ecológica
Transplante
y siembra directa
Lección #4:
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Formas de siembra
Siembra directa
– al voleo
– en líneas
– en hoyos
Siembra de transplante
– semilleros
– siembra de plántulas
Foto:http://www.eng.iastate.edu/
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Hortalizas de
transplante
• Tomate
• Ají dulce
• Pimiento
• Repollo
• Zanahoria
• Remolacha
• Berenjena
• Recao
• Lechuga
Hortalizas de siembra directa
• Calabaza
• Maíz
• Habichuela y gandúl
• Melón
• Pepinillo
• Espinaca
• Quimbombó
• Cilantrillo
• Habichuela tierna
• Cebolla
Hortalizas de
Transplante
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Lechuga Lactuca sativa L.
Siembra durante todo el año
Germinación: 3-5 días
Distancia de siembra: 8” / 1’
Transplante: 20 días
Cosecha: 45 días
Foto: http://www.industriadehortalizapr.comFoto: http://www.industriadehortalizapr.com
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Tomate Lycopersicon esculentum
Siembra de septiembre a febrero
Germinación: 7-14 días
Distancia de siembra: 2’ / 3’
Transplante: 30 días
Requiere estaqueado o amarre
Cosecha: 95-120 días
Imagen: http://imagecache2.allposters.com/
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Pimiento Capsicum annuum
Siembra durante todo el año
Germinación: 10-15 días
Distancia de siembra: 1 ½’/ 3’
Transplante: 45 días
Cosecha: 85-90 días (~2 ½- 3 meses)
Imágenes: http://images.google.com/
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Ají DulceCapsicum frutescens L.
Siembra durante todo el año
Germinación: 10-15 días
Distancia de siembra: 2’/ 3’
Transplante: 40-45 días
Cosecha: 2 ½ -3 mesesFoto: http://www.industriadehortalizapr.com
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Berenjena Solanum melongena L..
Siembra durante todo el año
Germinación: 7-14 días
Distancia de siembra: 2’/ 3’
Transplante: 45 días
Cosecha: 70 a 100 días
Foto: http://www.veggiegardeningtips.com
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BroccoliBrassica oleracea
Siembra en octubre
Germinación: 3-10 días
Distancia de siembra: 1 ½’ / 2’
Transplante: 5-7 semanas
Cosecha: 60-80 días
Foto:http://tinyfarmblog.com
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 67
Repollo Brassica oleracea
Siembra todo el año
Germinación: 4-10 días
Distancia de siembra: 1 ½’/ 3’
Transplante: 4-6 semanas
Cosecha: 90 a 100 días
Foto: http://www.recetasgourmet.com.ar
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CebollinoAllium schoenoprasum
Siembra todo el año
Germinación: 8-12 días
Distancia de siembra: 8”/ 1’
Transplante: 6-8 semanas
Cosecha: 80-90 días
Foto: http://image30.webshots.com/
Hortalizas de
Siembra Directa
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Maíz DulceZea mays
Siembra durante todo el año
Germinación: 3 días
Distancia de siembra: 8”/ 1’
Cosecha: 80 días
Foto: http://haysvillelibrary.files.wordpress.com
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Habichuelas TiernasPhaseoulus vulgaris
Siembra durante todo el año
Germinación: 3 días
Distancia de siembra: 4”/ 1’
Cosecha: 2 semanas después de la florecida
Foto: http://www.webgardenguide.com/
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 72
QuimbomboAlbermoschus esculentus
Siembra durante todo el año
Germinación: 3-5 días
Distancia de siembra: 1’/ 2’
Cosecha: 45 días
Foto: http://catcode.com
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 73
Cebolla Allium cepa L.
Siembra durante noviembre
Germinación: 7-12 días
Distancia de siembra: 3”/ 6”
Cosecha: 100 a 140 días
Foto: http://www.gastronomiavasca.net
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CalabazaCucurbita moschata
Siembra todo el año
Germinación: 6-8 días
Distancia de siembra: 6’ hileras
Cosecha: 3 ½ - 4 meses
Foto: http://bedri.webcindario.com
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 75
PepinilloCucumis sativus
Siembra todo el año
Germinación: 6-10 días
Distancia de siembra: 12”/ 6’
Transplante: 4 semanas
Cosecha: 55-65 días
Foto: http://www.hortach.com/
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 76
Sandía o Melón de AguaCitrullus lanatus
Siembra todo el año (primavera-verano)
Germinación: 3 días
Distancia de siembra: 1’ / 6’
Cosecha: 3 meses
Foto: http://www.worldrider.com
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 77
EspinacaSpinacea olerasea
Siembra todo el año
Germinación: 6’ 14 días
Distancia de siembra: 2-4”/ 1-3’
Cosecha: 45’65 días
Foto: http://www.postiv.com/images/
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 78
ZanahoriaDaucus carota
Siembra todo el año
Germinación: 10-17 días
Distancia de siembra: 2”/ 8”
Cosecha: 60-80 días
Foto: http://www.casanoya.es/imagenes/
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 79
RemolachaBeta vulgaris
Siembra todo el año
Germinación: 7-10 días
Distancia de siembra: 2” – 8”
Cosecha: 55-65 días
Foto: http://www.natulinea.com/
Plantas Aromáticas
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Orégano del paísLippia micromera var. helleri
Siembra todo el año
Propagación por esquejes
Distancia de siembra: 2’/ 3’
Foto: http://www.greecetravel.com
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 82
Culantro o recaoEryngium foetidum l.
Siembra todo el año
Germinación: 15-18 días (octubre)
Distancia de siembra: 6”/ 6”
Transplante: 30-45 días
Requiere de la poda constante de las espigas para que aumente el
tamaño de sus hojas
Cosecha: 3-4 meses
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 83
Cilantrillo Coriandrum sativum L.
Siembra todo el año
Germinación: 10-12 días
Distancia de siembra: chorro contínuo (hileras)
Coseche: 45 días
Foto: http://www.agroexports.info
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 84
Perejil rizado o lisoPetroselinum crispum
Siembra todo el año
Germinación: 10-12 días
Distancia de siembra:
4”-12”/12”- 36”
Transplante: 20-25 días
Cosecha: 45 días
Foto: http://www.potomacvegetablefarms.com/
Foto: http://jimbopig.com/
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Recao
Tomate
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Huerto de recao y tomate
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Otras alternativas
Si no posees un espacio considerable de terreno para sembrar, existen otras alternativas como:
– Tiestos
– Jardineras
– Mesas
– Drones
– Rehuso de envaces
– Otras
…usa tu creatividad!
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 88
Mesas
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Profundidad de siembra
Si vas a usar mesas, tiestos, jardineras u otra alternativa de siembra para vegetales y hierbas, estas deben tener de 6-10 pulgadas de profundidad para que las raíces de las plantas se puedan desarrollar correctamente.
En el caso de raíces y tubérculos (Ej. jenjibre, papa, zanahoria, yautía, malanga, yuca, ñame, entre otros) la
profundidad debe ser de 12-18 pulgadas.
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 90
OTRAS ALTERNATIVAS
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 91
Lección #5:
Fertilizantes y
enmiendas orgánicas
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 93
Abono (N-P-K)- material que suple algunos de los elemetos esenciales requeridos por las plantas en cantidades suficientes como para sostener el desarrollo adecuado de las mismas.
(Ejemplo: 10:10:5)
Elemetos esenciales- hidrógeno, carbono,(NPK)=
nitrógeno, fósforo y potasio, magnesio, calcio, zinc, hierro, azufre, cobre, boro, cloro, molibdeno, manganeso, cromio, sodio, cobalto, vanadio y sílice.
Fertilizantes o abonos
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 94
Tipos de fertilizantes o abonos
Minerales inorgánicos- abonos químicos o sintéticos a
base de sales de origen inorgánico
Compuestos orgánicos- abonos de origen orgánico a
base de residuos vegetativos, estiércol y orines de animales o
humanos, composta, entre otros.
Pueden ser:
– Simples- un solo elemento primario
– Compuestos- 2 o 3 elementos primarios
– Complejos- elementos primarios mas elementos menores
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 95
Los nutrientes en las plantas
Nitrógeno- estimula el desarrollo del tejido vegetativo y a sus
procesos metabólicos. Produce un color verde intenso de las hojas y la
suculencia de las plantas
Fósforo- importante para el crecimiento de las raíces y el proceso
de respiración de las plantas. Estimula la madurez y calidad de la fruta.
Potasio- estabiliza los procesos energéticos de las plantas
controlando el balance de electrolitos para ayudar al transporte de
fluidos (alimento).
Micronutrientes- esenciales para los procesos enzimáticos
(respiración, fotosíntesis, evapotranspiración, etc…)
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 96
Formulaciones generales
para hortalizas
10-10-5
= por c/d 100 lbs. de abono, 10
lbs. son de N (10%), 10 lbs. de P
(10%) y 5 lbs. de K (5%)
9-10-5
8-6-10
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 97
Recomendaciones generales sobre su
aplicación:
1. Al voleo (5 lbs. por cd 100’)
2. En hoyos (2-3 oz. por hoyo)
3. En surcos (2-3 oz. por cd yarda de hilera en el fondo del surco a 3-4’’ de profundidad)
4. En círculos o semicírculos (2-3 oz. por surco de 3-4’’ alrededor del tallo)
5. En agua (1 oz. por galón de agua o según recomendación del fabricante)
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 98
Deficiencia de macronutrientes
Nitrógeno- disminuye el crecimiento y la capacidad de la planta
para producir clorofila, lo que provoca lo que conocemos como clorosis
o amarillez de la hoja.
Fósforo- disminuye el número de brotes, formando tallos finos y
cortos con hojas pequeñas. Provoca menor desarrollo radicular, menor
floración y menor cuajado de los frutos. Las hojas se tornan color
verde oscuro que luego adquieren un color rojizo o púrpura hasta
llegar a secarse.
Potasio- reduce la floración, fructificación y desarrollo de toda la
planta. Disminuye la resistencia de la planta a enfermedades, sequía y
frío. Los primeros síntomas se observan en las hojas viejas. Cuando
es aguda, son los brotes jóvenes los más severamente afectados
llegando a secarse. Lo más típico, son los bordes y puntas de las
hojas más viejas secas después de amarillear.
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 99
Enmiendas orgánicas
Enmienda- material que se utiliza para modificar una
propiedad física o química del suelo.
– Cachazas (caña, café, gandures, arroz, aserrín)
– Estiércol de origen animal (vegetarianos)
– Urea-Roca Fosfórica-Carbonato Calizo (N-P-K)
– Compostas
– Té de estiércol o composta
http://images.google.com/images
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 100
Beneficios del estiércol y la composta como
enmiendas orgánicas
Añaden materia orgánica a los suelos
Retienen la humedad
Estimulan el desarrollo de microorganismos beneficios
para los procesos biológicos del suelo
Mejoran la estructura física del suelo haciendo los suelos
arenosos menos porosos y los arcillosos menos plásticos
El compostaje casero
Como enmienda orgánica
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 102
Introducción al compostaje
Uno de los aspectos más importantes que debes cuidar en tu huerto es la nutrición y la condición del suelo para el buen desarrollo de tus cultivos
Se dice que la composta es el mejor ingrediente que puedes utilizar para mejorar las condiciones del suelo enun sistema de producción agrícola ecológico
No obstante, es importante que sepas que la composta no es necesariamente un abono, si no mas bien una enmienda orgánica
Figura: http://images.google.com
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 103
Introducción al compostaje
La composta es un producto similar al “humus”, material que conforma la superficie y constituye la parte más fértil del suelo
El “humus” se produce de la descomposición natural de hojas, frutos, ramas, y otros residuos vegetativos y de animales e insectos en el suelo
Humus
Foto: http://stb.msn.com/
Composta
Foto: http://images.google.com
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 104
El compostaje casero…
Es un proceso de reciclaje natural de los
residuos de jardinería, la cocina y la
agricultura, para producir lo que llamamos
composta
Al preparar composta los residuos se convierten en un recurso valioso para el suelo y las plantas
Además, ayudas a evitar que más basura llegue a los vertederos reduciendo así la contaminación del ambiente
Es por esto que se dice que el compostaje es la forma más eficiente de reciclar!
Figura: http://www.ecy.wa.gov
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 105
El compostaje casero…
Consiste de la recolección de los residuos orgánicos del hogar o la finca
Estos residuos se colocan en un recipiente especial donde ciertas condiciones como la temperatura y la humedad son controladas para que el proceso de descomposición sea más rápido
Foto: http://images.google.com
Desperdicios
del hogar
Material en
descomposición
Composta listaFoto: http://images.google.com
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 106
El compostaje casero
Los desechos son digeridos por
los organismos y
microorganismos del suelo, como
las hormigas, lombrices,
bacterias y hongos
Este material les provee los
nutrimentos que necesitan para
vivir y realizar su trabajo
Luego estos nutrimentos son
devueltos al suelo en forma de
composta para ser utilizados por
las plantas
Virutas de
madera
Desechos
de cocina
Agua
Aire
Lombrice
s
Hojas
Bacterias
Desechos
de grama
Desechos
de papel
Hongos
Figura: http://images.google.com
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 107
El compostaje casero
A través del compostaje casero
puedes comprobar la
inteligencia de la naturaleza y
las bendiciones que esta nos
brinda
Puedes observar como cada
elemento y organismo tiene
una función importante en la
cadena ecológica…
y como la naturaleza misma, a
través de la descomposición
natural del material orgánico,
se encarga de volver a producir
lo que necesitamos
Figura: http://images.google.com
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 108
La mejor composta…
Existen 5 factores importantes para que produzcas la mejor composta:
1) Relación carbono-nitrógeno (C:N)
2) Humedad
3) Oxígeno o Aeración
4) Temperatura
5) Tamaño
Figura: http://www.compostadores.com
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 109
Relación C:N
Todos los residuos orgánicos contienen carbono (C) y nitrógeno (N)
A los residuos que tienen mayor contenido de carbono les llamamos los marrones (C) y a los que contienen más nitrógeno los verdes (N)
Si hay poco nitrógeno la descomposición será lenta
El exceso de nitrógeno causará olores desagradables
Figura: http://www.unida.org.ar
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 110
Relación C:N
Marrones (C)
Hojas, ramas y flores secas
Papel
Viruta de madera
Aserrín
Bagazo de caña
Cáscara de maní
Verdes (N)
Cáscaras de vegetales, frutas y viandas
Borra de café
Cascarón de huevo
Grama recién cortada
Estiércol de animales de finca
Parte del arte del compostaje consiste en balancear los residuos que proveen C y N (30:1)
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 111
Humedad
Como todo ser vivo los organismos del suelo necesitan agua para vivir y llevar a cabo sus trabajo adecuadamente
Si la mezcla no está suficientemente humeda las bacterias disminuirán su labor y la descomposición será lenta
Si la mezcla está demasiado mojada, la descomposición disminuirá y se producirán malos olores
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 112
Oxígeno-Aireación
El compostaje es un proceso aeróbico
Esto quiere decir que necesita Oxígeno para que los organismos puedan realizar sus funciones de descomposición
Para promover una buena oxigenación a la mezcla debes hacer lo siguiente:
1. añadir material abultante, como troncos y viruta de madera,
2. y voltear la mezcla cada 3-6 días
Foto: http://www.taunton.com
Foto: http://www.serillachinchillas.net
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 113
Temperatura
La temperatura es el factor más importante que debes cuidar si utilizas desechos orgánicos como los residuos de la cocina
Debes asegurarte que eliminas los organismos patógenos causantes de enfermedades que pudieran estar presentes en tu mezcla
Para que esto ocurra es importante mantener la temperatura de la mezcla entre los 90- 140ºF de manera constante
Este proceso se conoce como pasteurización
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 114
Foto: http://images.google.com
Temperatura
Una temperatura mayor de 140ºF reduce la actividad de los organismos y puede ocasionar fuegos expontáneos
Para esto debes mantener el tamaño recomendado para la compostera o pila y llevar un registro diario de la temperatura
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 115
Tamaño
Mientras más pequeños sean los
residuos, los organismos podrán
descomponer el material más
rápidamente, se podrán multiplicar y
generar el calor necesario para
acelerar el proceso
Para mantener la temperatura
adecuada de tu mezcla el tamaño de la
pila no deber ser menor de 3x3x3, ni
mayor de 5x5x5
Figura: http://images.google.com
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 116
Sigue la receta…
Preparar composta es como si siguieras una receta para hacer
un bizcocho:
1) Recolecta los ingredientes
2) Selecciona el recipiente o compostera
3) Añade y mezcla los ingredientes
4) Deja que se cocine
5) Ya está lista…úsala!!!
Figura: http://www.ci.chelsea.ma.us
10/19/2014 117
Ingredientes
Compostables:
Restos de poda de las plantas (hojas, ramas y flores)
Viruta o aserrín
Restos de frutas, vegetales y viandas
Cascarones de huevo
Borra y flitros de café
Bolsitas de té
Papel blanco
Todos deben ser crudos o en estado natural
No compostables:
Restos orgánicos que contengan grasa o residuos químicos
Residuos de comida
Estiércol de perros, gatos o humanos
Huesos de pescado o carne
Cenizas o colillas de cigarrillo o tabaco
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 118
Selecciona la mejor compostera
Figura: http://www.geocities.com
Caseras
Comerciales
Figuras: http://images.google.com
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 119
Añade los ingredientes y mezcla…
Agua
Composta lista o tierra
Material verde (N)
Material seco (C)
Material abultante (C)
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 120
¡Ya está lista…!
Sabrás que tu composta esta lista para usarse cuando:
No puedas distinguir ninguno de los residuos con los que se inició el proceso
Deje de generar calor
Los residuos se reduzcan entre un 50-85%
Parezca y tenga olor a tierra húmeda
Foto: http://www.telepinar.co.cu
Foto: http://images.google.com
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 121
Té de composta
http://images.google.com/images
Usos de la composta casera
Puedes usar la composta para:
La mezcla de tierra para tus cultivos
Para la mezcla de los semilleros y tiestos
Para acondicionar las plantas ornamentales y la grama
Alrededor de los árboles
En las heridas de los troncos de los árboles
Foto: http://dnr.metrokc.gov
Foto: http://www.denvergov.org Foto: http://www.ferndale-lodge.co.uk Foto: http://images.google.com
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 123
La gran fiesta de la composta
Las (5) etapas del compostaje son como una gran fiesta:
1) Mesofílica- Aquí los microorganismos han llegado a la fiesta y comienzan a comer y a divertirse. La temperatura está entre 60-85 ºF. Esta etapa dura entre 3-5 días.
2) Termofílica- Este es el momento donde los microorganismos estan comiendo y ejercitándose a todo dar. Es la etapa donde la temperatura alcanza los 90-140 ºF y ocurre el proceso de pausterización (3-17 días).
3) Enfriamiento- La fiesta está por terminar porque los microorganismos ya se han comido y digerido toda la comida. La temperatura comienza a bajar y el material se ha unificado (5-15 días).
4) Cernido- proceso donde debes eliminar el material abultante
5) Maduración- etapa donde ya no podrás identificar los materiales originales con los que se comenzó el proceso y el material tiene un olor a tierra húmeda (10 días- 1 mes)
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 124
Mantenimiento de la composta
El proceso de compostaje tarda apróximadamente entre 3-6 meses
Mientras más eficiente seas en darle el mantenimiento adecuado a tu composta, más rápido será el proceso
(3) Reglas de mantenimiento básicas:
1. Humedad- mantén la pila siempre húmeda
2. Aeración- recuerda remover la mezcla cada 3-6 días
3. Temperatura- recuerda llevar un registro de la temperatura
Nota: Repasa el tópico donde se cubren los (5) Factores
Importantes para obtener la mejor composta
10/19/2014 125
Posibles problemas
Problema Causa Solución
Mal olor Falta de O, exceso de agua
y/o material verde, la pila es
muy compacta.
Volteela pila, agrege hojas
secas, aserín o paja.
Centro muy
seco
Falta de agua Voltee y humedezca
Temperatura La pila es muy pequeña, falta
de material verde.
Aumente el tamaño de la pila,
agrege cortes frescos de
pasto o residuos de vegetales
y /o frutas.
Exceso de
humedad
Excesiva lluvia y/o riego Tapar, permitir la aeración,
agregar material seco y
revolver la mezcla.
Plagas(roedores
moscas, etc.)
Residuos no vegetativos y/o
cocidos
Baja temperatura
Cubra los residuos con tierra
o composta vieja, y hojas
secas.
Prof. G. C. Picó
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 126
Algunas herramientas y equipo
recomendado
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 127
¡A trabajar chic@s!
Control ecológico
de plagas y enfermedades
Lección #6:
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 129
ENFERMEDADES COMUNES
Virus de mosaico
Pudrición
bacteriana
Hongos foliares
y del suelo
http://images.google.com/images
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 130
Virus
Causan crecimiento anormal y síntomas de mosaico
No tiene cura, pero se pueden controlar los vectores
que esparcen la enfermedad si removemos las
plantas infectadas a tiempo
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 131
Pudrición Bacteriana
Las enfermedades bacterianas son
causadas por organismos
unicelulares que producen toxinas
y enzimas que matan la célula de la
planta
Entran por heridas o aperturas en
el tejido
Generalmente no se pueden curar
Se puede prevenir controlando los
insectos vectores y removiendo las
plantas infectadas a tiempo
http://www.sciencedaily.com/images/2005/
Fuente: http://edis.ifas.ufl.edu/images/1207360331
http://images.google.com/
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 132
Hongos Foliares y del Suelo
Los hongos causan el 70% de las enfermedades de las
plantas, pero son los patógenos más fáciles de controlar
Pueden causar la muerte de las plantas produciendo
toxinas y enzimas que destruyen sus células
Para controlarlas se pueden utilizar fungicidas a base
de sulfato de cobre
Fotos: http://images.google.com
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 133
Insectos Comunes
Mosca Blanca
Afidos
Chinches harinosas
Minadores
Nemátodos
Orugas
Acaros
Querezas
Trípidos
Nota: Este tópico se complementó con el CD y el manual de Las plagas comunes
del jardín: Identificación y Manejo Integrado. Este material contiene información y
fotos detalladas de las plagas del jardín para facilitar su identificación y manejo. Puede
acceder esta información a través de la siguiente página electrónica
http://academic.uprm.edu/ofarrill/
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 134
Aspectos generales de los insectos
Son diminutos y se reproducen rápidamente, lo que los hace difíciles de combatir
Se congregan en sitios protegidos como el envés de las hojas y los entrenudos de las plantas
Reducen el vigor de las plantas y deforman sus hojas, flores y frutos
Los áfidos, trípidos, moscas blancas, querezas, chinches y ácaros tienen partes bucales para chupar la sabia de las plantas, lo que los convierte en potenciales vectores de enfermedades como el virus.
Las orugas, caculos y esperanzas tienen un aparato bucal para masticar las hojas, tallos tiernos, raíces y frutos. En altas poblaciones pueden defoliar por completo las plantas reduciendo su vigor y haciéndolas más suceptibles a otras plagas y enfermedades.
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 135
Enfoque Ecológico al Control de Plagas y
Enfermedades
Se basa en medidas preventivas y el conocimiento
pleno del ecosistema
Los problemas de plagas y enfermedades se consideran
un síntoma de algún fallo en las estrategias o prácticas
utilizadas en la finca
El uso de medidas remediales (plaguicidas
antropogénicos) es visto como una alternativa
secundaria y de emergencia
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 136
Principios ecológicos para el control de plagas
y enfermedades
1. Observación y experimentación (remediación y control)
2. Vida y salud del suelo (análisis de suelo)
3. Biodiversidad en el agroecosistema (asociaciones,
rotaciones, zanjas, bordes y bandas)
4. Técnicas de cultivo apropiadas (calidad y variedad de las
semillas, transplante, desyerbos, luz solar, riego, asociaciones y
rotaciones)
5. Intervenciones selectivas y escalonadas(las técnicas se
van probando de forma escalonada, desde las mas débiles a las
más fuertes
6. Saneamiento (control de malezas, residuos de cosecha y
materia orgánica en descomposición)
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 137
Controles Ecológicos
Plantas medicinales, aromáticas y flores
Actúan como repelentes (limoncillo)
Sus raíces exudan substancias insecticidas (“marigold”)
Sirven como huéspedes de plagas (zinnias)
Atráen a los insectos polinizadores (poleo o menta)
Son tóxicas para algunas plantas (crisantemo)
Tienen propiedades fungicidas (ajo)
Como usarlas:
Integradas a la biodiversidad
Pequeños huertos aledaños
En las preferidas: poleo, limoncillo, albahaca, manzanilla, menta, yerba
buena y marigold
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 138
Controles Ecológicos, cont…
Medidas remediales poco agresivas
Recolecta manual, regar con la manguera, agua con melao de caña,
agua con jabón, agua con cenizas, cenizas de madera, vinagre, sal,
levadura y miel, eliminar las plantas enfermas, uso de plantas
aromáticas, “jugo de plantas”.
Preparados botánicos
Se hacen con una o más plantas y a veces con algún ingrediente adicional
Su uso debe ser moderado y selectivo porque como cualquier plaguicida pueden eliminar especies beneficiosas.
Algunos de los principios activos de las plantas utilizadas son tóxicos y pueden provocar irritaciones y envenamiento
Las dos formas de preparación más utilizadas son la maceración o hirviendo las plantas o algunas de sus partes
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 139
Extractos botánicos
1. 4 oz. de hojas y semillas de albahaca; 1 litro de agua. Macerar y
dejar en reposo durante 24 hrs. Colar y diluir en 5 galones de agua.
Aplicar con un atomizador o bomba de asperjar sobre el follaje.
Actúa como insecticida y repelente contra áfidos, ácaros, garrapatas
y mosquitos.
2. 2 oz. de ajo; 2 cdtas. de aceite mineral; medio litro de agua; 1 cda.
de jabón de fregar. Picar los ajos y macerar en el aceite. Mezclar el
agua y el jabón y añadir el aceite con el ajo. Filtrar y diluir en 20
partes de agua. Aplicar con un atomizador o bomba de asperjar
sobre el follaje. Actúa como insecticida, fungicida y bactericida.
3. 1 tz. de cebolla picada; 1 tz. de agua. Mezclar y dejar en reposo por
12 hrs. Colar y aplicar con un atomizador o bomba de asperjar sobre
el follaje para controlar áfidos y ácaros.
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 140
Extractos botánicos
4. 8 oz. de flores y tallos de marigold; ¼ litro de agua. Macerar
por 24 hrs. y colar. Diluir en 1 litro de agua. Aplicar al suelo
como fungicida para semilleros.
5. ¼ lb. de hojas y tallos de plantas de tomate; ½ litro de agua.
Hervir por 5 min., colar y diluir en 4 gal. de agua. Añadir 1 oz.
bicarbonato de soda. Aplicar al follaje para controlar plagas en
el repollo.
6. 1 cebolla mediana; 3 dientes de ajo; 2 ajíes picantes; 1 tz. de
agua. Triturar en la licuadora. Licuar y aplicar a razón de 1 cda.
por litro de agua.
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 141
Otros controles ecológicos
Trampas caseras (moscas blancas, moscas frutales, lapas, caracoles,
ratones y ratas)
pegatinas (madera u otro material pintado de color amarillo intenso con vaselina o alguna pega insecticida comercial)
cacerolas con melaza (malta o cerveza)
barreras vegetativas (pacholí)
Insectos y otros animales depredadores beneficiosos
Insectos (mariquitas o “ladybugs, abejas,)
Otros animales (lagartijos, sapos, pájaros,
murciélagos, culebras)
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 142
Receta casera básica
para el control de plagas
En un galón de agua añada de 2-4 cucharadas de los siguientes
ingredientes:
– Aceite mineral o vegetal
– Jabón de fregar
– y Baking soda
Puede añadir también 1-2 dientes de ajo, ají picante o algunas hojas
de plantas aromáticas como: albahaca, romero, ruda, menta u otra
planta que tenga cualidades insecticidas como el marigold.
Mezcle todo en la licuadora y deje reposar por varias horas. Luego
licue la mezcla y aplique con un atomizador o bomba de asperjar en el
envés y los entrenudos de las plantas.
10/19/2014 Agro. Jessica Medina Muñiz 143
Insecticidas naturales comerciales:
Bacillus thuringienesis (Dipel, Javelin)
• Insecticida (gusanos, mariposas, masticadores)
“Caldo Bordeles” (Bordeaux Mix) (Sulfato de cobre y cal)
• Fungicida bactericida
Cobre• Fungicida (hongos y moho)
Jabón Insecticida (Safer, M-Pede)
• Insecticida general (áfidos, ácaros, mariposa blanca del repollo)
Piretrinas o Pyrethrum• Insecticida general (afidos, grillos, gusano del repollo)
Ryania • Insecticida (gusano mazorca de maíz, repollo y otros)
Rotenone• Insecticida (masticadores y áfidos chupadores)
Sabadilla• Insecticida (afidos, gusanos)
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Referencias Irizarry, Melvin. Huertos en Extensión, Hoja informativa, SEA
Mayaguez, Puerto Rico.
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Referencias
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Escuela en línea. Mi Primer Jardín. Extensión de la Universidad de Illinois.
www.infojardin.com