Sistema Económico Latinoamericano y del Caribe Latin American and Caribbean Economic System Sistema Econômico Latino-Americano e do Caribe Système Economique Latinoaméricain et Caribéen
Reunión Regional de Alto Nivel sobre Seguridad Alimentaria en América Latina y el Caribe Caracas, Venezuela 30 de mayo de 2008 SP/RRAN-SAALC/Di N° 8-08
Crisis de Alimentos: Salud, Nutrición y Desarrollo Renato Gusmão Organización Panamericana de la Salud
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Organización Panamericana de la Salud 2008
Crisis de AlimentosSalud, Nutrición, Desarrollo
Renato GusmãoOrganización Panamericana de la Salud
Organización Panamericana de la Salud 2008
Situación Planteada:Crisis
• Es un evento o serie de eventos que representan una amenaza critica a la salud, la seguridad o el bienestar de una comunidad o una region.
(Conflictos armados, epidemias, hambrunas, desastres naturales, emergencias ambientales, y otros eventos dañinos ).
Vulnerabilidad• La condicion determinada por factores fisicos, quimicos,
biologicos, sociales, economicos y ambientales que incrementan la suceptibilidad de una comunidad al impacto de una eventualidad.
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Incremento de Precios de los Alimentos
FAO• Estima un incremento del 57% en el precio de cereales,
productos lácteos, carne, azúcar y aceites (Marzo 2007‐Marzo 2008).– Cereales 4%– Aceites 60%– Lácteos 83%
CEPAL• Incremento del 80% en el precios de los alimentos
(2006–2008). PMA• Con la misma cantidad de dinero las personas pueden
comprar un 50% menos alimentos que hace 18 meses.
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Incremento de Precios de los Alimentos
CEPAL
• Estima un incremento en la indigencia de 3 puntos, de 12.7% a 15.9%.
• Actualmente 190 millones de personas son pobres, 70 millones viven en indigencia
• Habrán entre 10 y 15 millones más de latinoamericanos viviendo en indigencia
• Otros 15.7 millones mas vivirán bajo la línea de pobreza.
• 30 millones mas de Latino Americanos no tendrán acceso a la canasta básica de alimentos.
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Consecuencias a Nivel del Hogar
• Perdida del poder adquisitivo, que se acentúa entre los pobres e indigentes.
• Menor acceso a alimentos, en especial de carne, huevos y productos lácteos u otros con adecuada densidad de macro y micro nutrientes
• Incremento en el consumo de alimentos de bajo costo pero con alto contenido calórico
• Reducción de inversión en la protección social
• Incremento de la inseguridad alimentaria
• Resurgimiento o incremento de las deficiencias y problemas nutricionales
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Causas de la Crisis en los Precios de los Alimentos
• Cambio Climático
• Aumento de precio de los combustibles
• Agro‐producción de biocombustibles
• Especulación en los mercados financieros
• Cambios en las demandas de alimentos
• Subsidios y protección a la agricultura
• Reducción en la producción de alimentos
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Map illustrating trade imbalances due to higher food prices: Countries in red expected to suffer biggest trade balance losses; countries in blue expected to show biggest gains
Organización Panamericana de la Salud 2008
FAO: 36 países requieren asistencia externa
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Países Vulnerables Según Índice de Pobreza Humana en la Región de las Américas
Índice de Pobreza Humana
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Índice de Pobreza
Fuente: http://hdr.undp.org/en/reports/global/hdr2007-2008/papers/menon_roshni_2007a_malawi.pdf
Organización Panamericana de la Salud 2008
Países Vulnerables Según Porcentaje de la Población Total Desnutrida en la Región de las Américas
% de la Población Total Desnutrida
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% Población Total Desnutrida
Fuente: http://hdr.undp.org/en/reports/global/hdr2007-2008/papers/menon_roshni_2007a_malawi.pdf
Organización Panamericana de la Salud 2008
Países Vulnerables Según Porcentaje de Niños Menores de 5 años con Retardo en Talla para Edad en la Región de las Américas
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% Baja talla para edad
Fuente: http://hdr.undp.org/en/reports/global/hdr2007-2008/papers/menon_roshni_2007a_malawi.pdf
Organización Panamericana de la Salud 2008
Países Vulnerables Según Porcentaje de Niños Menores de 5 Años con Bajo Peso para Edad en la Región de las Américas
Bajo Peso para Edad
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Bajo Peso para Edad
Fuente: http://hdr.undp.org/en/reports/global/hdr2007-2008/papers/menon_roshni_2007a_malawi.pdf
Organización Panamericana de la Salud 2008
• Interrupción de Lactancia materna • Inadecuada alimentación complementaria• Inadecuado control de C y D• Vacunación incompleta• Inadecuado manejo de enfermedades• Inadecuado cuidado y estimulación en el hogar
• Embarazo• Desnutrición• Baja Talla
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Determinantes de la malnutrición
• Baja Talla• Anemia• Deficiente Atención Salud• Obesidad• Tabaquismo• Alcoholismo
• Deficiente atención del parto• Inadecuado manejo del recién nacido• Inadecuada alimentación al nacer
• No lactancia materna exclusiva• Inadecuado cuidado y estimulación
en el hogar• Vacunación incompleta• Insuficiente control de C y D• Inadecuada atención a
Enfermedades
• Inadecuado control de C y D • Vacunación incompleta• Alimentación inadecuada • Pobre actividad física• Parasitismo e infecciones• Accidentes• Higiene personal inadecuada
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Nutrición y Desarrollo Social y Económico
• Retardo en el desarrollo infantil y déficit en el rendimiento escolar• Perdidas indirectas por alteración en la función cognitiva
• Perdidas directas en productividad• Perdidas por incremento en el costo de la atención a la salud
• Aumento de sobre peso – obesidad
• Aumento de enfermedades cardiovasculares, cáncer.
• La malnutrición ocasiona perdidas del
– 3% en el producto interno bruto
– 10% en el ingreso individual durante el ciclo de vida
Organización Panamericana de la Salud 2008
Determinantes y Acciones Integradas, Inter‐programáticas y Multisectoriales en Nutrición para la Salud y el Desarrollo
FactoresPolíticos + Económicos + Sociales + Culturales
• Ambiente• Alimentos• Educación• Vivienda• Trabajo• Comercio• Transporte
• Saneamiento• Agua• Disponibilidad,
acceso y calidad de los servicios de salud
• Alimentación• Nutrición• Salud• Desarrollo
Políticas e Intervenciones Inter‐programáticas y Multisectoriales
• Disponibilidad en calidad nutricional y cantidad
• Acceso físico, cultural y económico• Consumo en cantidad y frecuencia
adecuada• Aprovechamiento biológico y
balance metabólico
Plantear soluciones a la agenda inconclusa + Mantener los logros + Afrontar los Retos
Organización Panamericana de la Salud 2008
Estrategia Regional y Plan de Acción en Nutrición en Salud y el Desarrollo
• Abordajes– Curso de vida– Estilos de vida
– Intervenciones basadas en evidencia– Enfoque renovado de atención primaria– Promoción de la salud
– Protección social– Integral (multidisciplinarlo, multisectorial, simultaneo)– Coordinada con otras estrategias o iniciativas
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Estrategia Regional y Plan de Acción en Nutrición en Salud y el Desarrollo
1. Desarrollo y difusión de macropolíticas
2. Fortalecer la capacidad de los recursos basado en estándares
3. Información, manejo del conocimiento y sistemas de evaluación
4. Desarrollo y diseminación de guías, herramientas y modelos de efectivos
5. Movilización de redes, sociedades y foros regionales
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Líneas y Sub líneas de Acción Estrategia Regional y Plan de Acción en Nutrición en la Salud y el
Desarrollo1. Alimentación y nutrición para la salud y desarrollo
• Promover la introducción e integración de la nutrición en las políticas y los planes sociales y económicos que satisfagan las necesidades nutricionales a todo el curso de la vida y atacar los problemas de la transición nutricional a los niveles regional, subregional, nacional y local
1.1 Nutrición subóptima y carencias nutricionales
• Reducir las carencias nutricionales y la nutrición subóptimas mediante estrategias de prevención y tratamiento dirigidas a grupos vulnerables a todo el curso de la vida y en caso de crisis.
1.2 Nutrición y actividad física en casos relacionadas con el sobrepeso y la nutrición
• Promover la adopción de hábitos alimentarios saludables, modos de vida activos, control del sobrepeso y de las enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición.
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Protegiendo a las mujeres y los niños, los indígenas, los afro‐latinos y la población en pobreza extrema de las Américas
• Movilizar el apoyo internacional para implementar intervenciones de corto y mediano plazo.
• Fortalecer las redes de protección nutricional.
• Fortalecer los programas de transferencia economica.
• Promover y facilitar las políticas e intervenciones multisectoriales e inter‐programáticas.
• Impulsar acciones dirigidas al desarrollo sostenible incluyendo el apoyo a los pequeños agricultores
Plantear soluciones a la agenda inconclusa + Mantener los logros + Afrontar los Retos
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Protegiendo a las mujeres y los niños, los indígenas, los afro‐latinos y la población en pobreza extrema de las Américas
Mantener y/o mejorar los servicios de• Suministro de agua, saneamiento básico e higiene• Salud materna, del recién nacido y del niño• Prevención y control de enfermedades infecciosas• Control de enfermedades crónicas• Nutrición y seguridad alimentaria• Suministro de medicamentos, biológicos y entrega de
servicios• Atención primaria y promoción de la salud• Asegurar el presupuesto y funcionamiento del sector
salud, incluyendo hospitales, centros y puestos de salud
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En la crisis
debemos de proteger sobre todo a los mas vulnerables/excluidos:
Las mujeres, las embarazadas y los niños,
los indígenas, los discriminados y
la población en pobreza