Download - Convocatoria de Curso Sanitizantes Final
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LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MORELOS
A TRÁVES DEL CENTRO DE INVESTIGACIONES BIOLÓGICAS,
EL COMITÉ ESTATAL DE SANIDAD VEGETAL DEL ESTADO DE MORELOS
E INVETISA DE MÉXICO SA DE CVEN COORDINACIÓN CON EL PROGRAMA DE INOCUIDAD AGRÍCOLA
CONVOCAN AL CURSO
“El Buen Uso y Manejo de Sustancias Sanitizantes y el Impacto en los Recursos
Naturales”
IMPARTIDO POR EL
M.D. ÍCARO O. CHAGOYA
Research & Development
ING.PÁVEL DAMIÁN DÍAZInocuidad Agrícola Morelos
PROPÓSITO PRINCIPAL Al finalizar el curso el participante identificará la importancia del Buen Uso y Manejo de Sustancias Sanitizantes en el sector de Alimentos, para implementar y mantener los Sistema de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) y/o sistemas de gestión de la inocuidad de Unidades de Producción (UP), Unidades de Empaque (UE) y](UPA) Unidades de Procesado de Alimento y con ello poder brindar:
Asesoramiento a productores y trabajadores de las UP, UE y UPA desarrollando habilidades para el cumplimiento eficaz de los Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación - SENASICA, ISO 22000 y sistemas de gestión de la inocuidad
Seguimiento calendarizado de las actividades de higiene en la Producción, Empaque y/o procesos de alimentos..
Implementar acciones en el Buen Uso y Manejo de Sustancias Sanitizantes dentro de un Sistema de gestión de la Inocuidad..
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CENTRO DE INVESTIGACIONES BIOLÓGICASUNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MORELOS
Av. Universidad 1001, Col. Chamilpa62209 Cuernavaca, Morelos, México
01 (777) 329-7029 ext. [email protected]
DIRIGIDO A
Profesionales, Auditores, Asesores, y Responsables en Inocuidad; además Estudiantes, Profesores, Funcionarios y Público en General
interesados en conocer métodos y usos adecuados de sanitización para la higiene en toda la cadena productiva de los alimentos.
FECHA Y LUGAR
6 y 7 de Diciembre de 2012Auditorio César Carrizales Retamoza
Universidad Autónoma del Estado de MorelosAv. Universidad 1001, Col. Chamilpa62209 Cuernavaca, Morelos, México
Costo: $ 3, 0000.00 IVA incluido
El deposito se debe realizar a nombre de:Junta Local de Sanidad Vegetal de Caña de Azúcar y Granos Básicos
Banco: BBVA BancomerNumero de cuenta: 0158406375
Clave interbancaria: 012540001584063751
COMITÉ ESTATAL DE SANIDAD VEGETAL DEL ESTADO DE MORELOS A.C.Bajada de Chapultepec 23, Col. Chapultepec
Cuernavaca, Morelos , México01 (777) 316 4174 ext. 104, Fax: (777) 316-30 46
[email protected], [email protected]: InocuidadAgricola CESVMOR
INFORMES
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HORA TEMA
08:30 - 09:00
Registro de participantes
09:00 - 09:10
Inauguración del evento
09:10 - 10:00
Tema 1. La Higiene en los Sistemas de Reducción de Riegos de contaminación.
10:00 - 11:30
Tema 2. Productos químicos auxiliares para limpieza y desinfección
11:30 - 11:45
Receso
11:45 - 13:00
Tema 3. Combinaciones de productos químicos de limpieza
13:00 - 14:00
Tema 4. Eficacia de las combinaciones de sanitizantes
14:00 - 15:00
Comida
15:00 - 16:30
Tema 5. Toxicidad de mezclas sanitizantes
16:30 - 18:00
Tema 6. Biodegradabilidad y sustentabilidad de operaciones de higiene y desinfección
18:00 - 19:00
Tema 7. Película Documental/ Retroalimentación
PROGRAMA DEL CURSO
Miércoles 28 de NoviembreTemática. Insumos de higiene y características
HORA TEMA
08:30 - 09:00
Registro de participantes
09:00 - 10:00
Tema 8. Principios básicos de limpieza
10:00 - 11:30
Tema 9. Fundamentos y factores determinantes
11:30 - 11:45
Receso
11:45 - 13:00
Tema 10. Procedimientos de limpieza e higiene
13:00 - 14:30
Tema 11. Película Documental/ Retroalimentación
14:30 - 15:00
Clausura del evento y entrega de Reconocimientos y Constancias
Jueves 29 de NoviembreTemática. Conceptos y fundamentos de higiene