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Rolando Demanet FilippiDr. Ingeniero Agrónomo
Facultad de Ciencias Agropecuarias y ForestalesUniversidad de Frontera
Praderas y Pasturas, 2020
Conservación de forraje: Henificación
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El heno se define como un forraje que puede ser almacenado en condiciones aeróbicas con humedad inferior a 15%
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El objetivo en la producción de heno es eliminar la humedad en forma rápida para conseguir una concentración de humedad objetivo igual o inferior a 15% (concentración de materia seca superior a 85%)
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El proceso de reducción de humedad se realiza con la energía proporcionada por el sol o por secado artificial usando aire caliente o aire forzado
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La reducción de humedad reduce el proceso de respiración y permite la conservación de los nutrientes de las plantas por periodos prolongados
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Los factores que influyen en el proceso de pérdida de humedad para la producción de heno están relacionados con:
✓ Tipo de forraje
✓ Condiciones climáticas
✓ Gestión de elaboración
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Tipos de segadoras
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Tipo de forrajeGrosor del tallo y Serosidad de la cutícula
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✓ Las características físicas de las plantas pueden afectar el proceso de secado
✓ A medida que aumenta el espesor del tallo el proceso de secado se ralentiza
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A mayor grosor existe mayor distancia radial desde el núcleo del vástago a la epidermis, donde el agua debe salir de la planta
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Es difícil secar un tallo grueso y plantas con cutícula cerosa impermeable que impiden el proceso de perdida de agua
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Las gramíneas tienden a secarse más rápido que las leguminosas
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Las diferencias en la tasa de secado entre las especies forrajeras son en su mayoría una consecuencia de la relación peso y superficie de exposición al aire
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Forrajes con mayor proporción de hojas se secan más rápido porque las hojas poseen mayor superficie exposición que los tallos
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Condiciones climáticas
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La variable más impredecible para hacer frente a la hora de elaborar heno es el clima
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Pocas son las labores que se pueden realizar sobre un pasto cortado si las condiciones ambientales no son propicias para la pérdida de humedad
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Los factores climáticos están altamente correlacionados entre sí, por lo que es difícil aislar los efectos de cada uno de ellos
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Condiciones favorables para la producción de heno son:
✓ Alta temperatura ambiente
✓ Alta radiación solar
✓ Velocidad del viento moderada (hasta 20 km/h)
✓ Baja humedad relativa del aire
✓ Baja humedad del suelo
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Es fundamental el uso de la información meteorológica donde se debe escoger periodos secos prolongados para definir el momento de corte
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La ocurrencia de precipitaciones no solo provoca el retraso en el proceso de secado sino que genera la pérdida de nutrientes y materia seca
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La velocidad de secado es más rápida en el comienzo del proceso de secado y se reduce llegando a cero cuando se alcanza el equilibrio de humedad con el medio ambiente
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Si la humedad en el medio ambiente es mayor a 70% la pérdida de humedad del forraje se reduce aun cuando existe alta temperatura ambiente
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La humedad del heno sigue un patrón diurno en el que el secado se produce durante el día
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Durante la noche y en la mañana las plantas adquieren humedad por el ambiente y rocío
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Gestión de elaboración
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En el proceso de elaboración de heno generalmente se requieren entre tres a cinco días para lograr un contenido de humedad inferior a 15%
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La perdida de al menos el 40% de humedad del forraje se debe lograr en las primeras ocho horas de secado para reducir la pérdida de nutrientes debido a la respiración de la planta y la degradación microbiana
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Siega del forraje
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El primer parámetro a considerar para lograr una adecuada calidad y cantidad de forraje es el momento de corte
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El momento de corte es una relación entre el valor nutritivo del forraje y el rendimiento
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Mayor rendimiento como consecuencia de períodos de rezagos prolongados reducen el valor nutritivo del forraje cosechado
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Cosechas en periodos reproductivos el valor nutritivo se reduce producto de una mayor acumulación de los componentes de la pared celular (lignina, celulosa y hemicelulosa) en comparación con el contenido de celular (proteínas y carbohidratos)
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En leguminosas la mejor relación entre rendimiento y calidad se logra en los primeros en etapas tempranas de floración
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En gramíneas la mejor relación entre rendimiento y calidad se logra en periodos tempranos de espigadura
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Tipos de segadoras
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El tipo de segadora no tiene relación con el secado del forraje, pérdidas de materia seca y calidad del forraje resultante
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La altura y calidad del corte tiene relación directa con la capacidad de recuperación post corte (rebrote)
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La frecuencia de corte tiene relación con la calidad del forraje resultante
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Segadora de barra
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Cuchilla cortadora de segadora de disco
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Segadora de disco
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Cuchilla cortadora de segadora de disco
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Kit de discos de alta resistenciaFuente: http://www.messicks.com/nh/48114
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Segadora rotativa
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Triturado de paja y residuos vegetales
Tipos de Cuchillas disponibles
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Acondicionamiento del forraje
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Segadora acondicionadora New Holland Modelo H7000
Fuente: http://agriculture1.newholland.com/nar/es-mx/equipos-maquinas/productos/henificacion-y-empaque/h7000/modelos
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Segadora acondicionadora New Holland Modelo H7000http://d3u1quraki94yp.cloudfront.net/nhag/nar/es-mx/assets/Hay-forage-and-balers/h7000/Gallery/h7000-gallery-02.jpg
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El acondicionamiento del forraje se logra con implementos que se adosan a las maquinas segadoras que logran desarrollar este proceso
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Rodillo acondicionador de forraje
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El equipo acondicionador dobla, quiebra y aplasta el forraje para crear aberturas que promueven la pérdida de humedad, sobre todo de los tallos
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El acondicionado del forraje tiene por objetivo reducir el tiempo de secado del forraje
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El uso de acondicionadores inapropiados pueden causar perdidas importantes de calidad del forraje por perdida y rotura de hojas, en especial, en leguminosas
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Hilerado del forraje cortado
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La estructura de la hilera es un elemento determinante en el secado del forraje cortado
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Hileras densas y gruesas retardan el secado del forraje
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Hileras densas y gruesas retardan el secado del forraje. Un alto microclima de humedad limita la pérdida de humedad, incluso en condiciones climáticas óptimas
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El grosor de la hilera se puede ajustar con los deflectores que poseen las cortadoras de forraje o con el hilerador
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Remoción del forraje cortado
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La remoción del forraje cortado en campo se realiza con el objetivo de dispersar el forraje y lograr con ello una mayor intercepción de la radiación y secado mas rápido y uniforme
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La primera remoción se debe realizar cuando el forraje posea un 40% de humedad
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Una segunda remoción es posible desarrollar para acelerar la deshidratación, sin embargo, puede reducirla proporción de hojas y por consiguiente la calidad del material henificado
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Rastrillado del forraje
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Corresponde al hilerado final donde el forraje esta listo para el empaque con la humedad objetivo
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Empacado o Enfardado
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El forraje seco se empaca en fardos de diversas dimensiones en forma cubica o cilíndrica
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Enfardadora New Holland Modelo BC5000
Fuente: http://agriculture1.newholland.com/lar/es-ar/equipos-maquinas/productos/picadoras-de-forraje/bc5000
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Almacenamiento
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Las pérdidas durante el almacenamiento son en promedio 5%, cuando el porcentaje de humedad del forraje es inferior a 15% y los fardos están almacenados en un ambiente cubierto y protegidos de la lluvia
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En heno almacenado con un porcentaje de humedad superior a 10% las pérdidas de peso pueden alcanzar a 1%
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Concentraciones de humedad superiores a 15% pueden causar daño por incremento de la temperatura debido a la fermentación microbiana
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La fermentación microbiana reduce la fracción nutritiva del forraje incrementa la proporción de material indigestible y aumenta la generación de micotoxinas
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Con humedad sobre 15% existe un alto riesgo de combustión
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Para evitar la combustión espontánea se puede someter al heno a un secado artificial con aire caliente o forzado o el uso de ácidos orgánicos
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Las ácidos orgánicos como propionato de amonio, corresponde a un antimicótico que puede proteger en almacenamiento a fardos húmedos por cuatro a seis meses
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Otra alternativa son las fuentes de amonio (amoníaco o urea anhidro) que requieren un sello de plástico para retener el amoniaco en el forraje, siendo la urea especialmente atractivo ya que no es peligroso su uso como amoniaco anhidro
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Riesgos de Almacenamiento
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✓ Humedad✓ Especies✓ Temperatura ambiente✓ Humedad ambiente✓ Tamaño de los fardos✓ Compactación✓ Apilamiento
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% humedad del heno superior a 15% hay peligro de auto combustión
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El máximo tolerado es entre 14% y 16% de humedad en el heno
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Heno de ballica que muestra el aumento del daño por calor hacia el centro de un fardo
Fuente: Neil Griffithset al., 2011
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Rolando Demanet FilippiDr. Ingeniero Agrónomo
Facultad de Ciencias Agropecuarias y ForestalesUniversidad de Frontera
Praderas y Pasturas, 2020
Conservación de forraje: Henificación