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Ana María Henao Duque
MV Ude A, (c)MSc
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Sistema Tubular.
Varios compartimentos.
Función principal: Digestión de alimentos
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Boca – Cavidad oral. Oro-faringeEsófagoEstómago Intestino delgado Intestino gruesoAnoGlándulas salivalesHígadoPáncreas
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Labios
Mejillas o Carrillos
Paladar
Almohadilla dental
Lengua
Dientes
Glándulas salivares
Funciones: Aprehensión, masticación,
humidificación y lubricación de alimentos
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Función: Aprehensión de los alimentos
Piel / Mucosa Mucosa: EPEQ
en Rumiantes y Equinos y EPEH en carnívoros y cerdos
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EPEH, TCDI, M. Esquelético
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Lámina Propia-submucosa
Glándulas Labiales: Agregados de Gl.
salivales menores (mucosas y
seromucosas) en la LP-SM
Túnica muscular: ME M. orbicular de
los labios
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Externamente piel
Capa muscular media Músculo
bucinador
Mucosa interna: EPEQ y No Q.
-En rumiantes papilas cónicas (EPEQ)
-Glándulas bucales: Gl. salivares menores
de la LP-SM
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Bovino, EPEQ
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Hueso revestido por EPEQ (Rugosidades > rum.), LP-SM, Glándulas palatinas (mixtas) hacia caudal en todos los mam. dom. (Exc. Cerdo)
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(Pulvinus dentalis): Porción rostral de la mucosa del paladar duro. Rumiantes. EPEQ, TCDI
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Mucosa: orofaringe (Ventral): EPEH / nasofaringe (Dorsal) ECiPc. T. linfático (Tonsila en cerdos y equinos)
LP-SM: Gl. palatinas mixtas Centro: Músculo esquelético
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Función mecánica sobre el alimento, aprehensión, masticación y deglución.
EPEQ dorsal: más grueso en los bovinos y en las papilas de los gatos.
Papilas mecánicas y gustativas
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Dorsal EPEQ, Ventral EPEH Papilas EPEQ Glándulas linguales seromucosas M. esquelético
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Papilas mecánicas: • P. Filiformes.
• P. Cónicas.
• P. Lenticulares.
• P. Marginales: Succión.
Papilas gustativas: contienen botones
gustativos, son:• P. Fungiformes
• P. Valladas
• P. Foliadas
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Son las más numerosas, orientación hacia caudal Aprehensión en grandes especies Bebida en carnívoros Acicalamiento en felinos
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En perros, gatos, cerdos y torus lingual (base de la lengua) en
rumiantes
Son más grandes y menos queratinizadas que las filiformes
(EPEQd o H)
En Cerdos se llaman tonsilas papilares (centro de T. linfoides)
Forman la tonsila lingual.
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Proyecciones en
forma de lentes
aplanados. Se
encuentran en el
torus lingual del
rumiante
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Dispersas entre las filiformes, en la parte superior forman una cúpula en Equinos y Cerdos.
EPEH, Botones gustativos en la superficie
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En el dorso de la lengua, son grandes y aplanadas Rodeadas por un surco delimitado por epitelio. Botones gustativos en los surcos Gl. serosas y mucosas en los surcos El número varía con la especie
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Pliegues paralelos de la mucosa Botones gustativos a los lados de los pliegues.
Tbn. gl. serosas Ausentes en rumiantes, rudimentarias en gatos
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Cels. epiteliales especializadas entre un poro gustativo Presentes en las papilas fungiformes, valladas y foliadas Céls I y II se soporte y III son quimiorreceptoras
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A partir de células espinosas,
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Función: Aprehensión, corte y aplastamiento del alimento, defensa y ofensa.
Son estructuras mineralizadas que rodean la cavidad pulpar (Pulpa dental, TC, vasos sang. y linf. y nervios)
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Braquiodontos: Tienen corona, cuello y una o
varias raíces incrustadas en el alvéolo. Cesan la
erupción después del crecimiento completo
Todos los dientes de carnívoros y porcinos (exc.
canino) y los incisivos de rumiantes.
Hipsodontos: Carecen de corona y cuello. No cesa
la erupción.
Todos los dientes de los equinos, los molares de los
rumiantes y el canino de los cerdos.
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Esmalte: 99% hidroxiapatatita. Es
producido por los ameloblastos
(diferenciados desde un epitelio interno)
Cemento: Similar al hueso. Constituido
por cementocitos y fibras de cemento
que forman el ligamento periodontal
Dentina: Constituye la mayor parte del
diente. Producida por los odontoblastos
Pulpa dental: TC, SF, vasos, nervios.
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A Glándula cigomática
B Glándula parótida
C Glándula mandibular
D Glándula sublingual
E Glándula molar
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Componentes:• Unidad secretora: Acinar o tubuloacinar. Céls.
serosas o mucosas.
• Células mioepiteliales.
• Sistema de Conductos
Tipos:• G.S. mayores: Parótida, mandibular y sublingual
• G.S. menores: Son mixtas, labial, lingual, palatina, molar (gatos) y cigomática (carnívoros).
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Líquido de consistencia acuosa o mucosa:
Contiene: proteínas, CHO’s, Glucoproteínas,
electrolitos, células epiteliales y leucocitos.
Funciones: Humectación, lubricación del
alimento, iniciar la digestión.
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Gl acinarcompuesta, serosa, en caninos y felinos también mucosa
EstromaLobulillosConductos
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Tubuloacinar compuesta seromucosa (> Mucosa
en perros y gatos), sistema de conductos
PIG
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Tubuloacinar compuesta seromucosa, Sistema de conductos.
Cels caliciformes en bovinos y cerdos
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Acinos Mucosos Presente en carnívoros Escasos sistemas de conductos (G. salivar menor)
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Conecta la cavidad oral con el esófago y
la cavidad nasal con la laringe.
-Mucosa: EPE
-LP-SM
-Túnica muscular
-Adventicia
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Función: Transporte del bolo alimenticio
Algunos presentan músculo esquelético.
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EPEH o Q (Según especie), LP y LM Submucosa TCD y glándulas seromucosas en porcinos y
caninos TM circular y longitudinal Adventicia (Cervical), Serosa (Torácica)
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Acinos mixtos
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Digestión enzimáticaMezcla de ingesta con secreción gástrica
Posee todas las capas de un órgano tubular• Mucosa Epitelio
Lámina propia
Lámina muscular
• Submucosa
• Túnica muscular: oblicua interna, circular media y longitudinal externa
• Serosa
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MUCOSA:
Región no glandular EPEQ y EPEH + TCL
Región glandular: ECiS
Unión de glandular y no glandular
abrupta
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Región glandular:Depresiones gástricas que se continúan con
las glándulas gástricas (Fosas).Glándulas
• Glándulas cardiales cerca del orificio esofágico inferior.
• Glándulas fúndicas o gástricas
• Glándulas pilóricas en el antro pilórico.
Estrato compacto (caninos): Fibras colágenas empaquetadas entre Gl y LM
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B cardiaca; C fúndica; D pilórica
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Glándulas cortas
Liberan producto secretor mucoso, las glándulas se ramifican de las depresiones
Células parietales en unión con el fondo
Región amplia en porcinos
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Glándulas simples, ramificadas, tubulares rectas.
Las células que las componen son:• Células mucosas del cuello: Núcleo plano hacia la
base• Células principales: Cúbicas o piramidales, núcleo
esférico en la base. Secretan pepsinógeno• Células parietales: Grandes, poco numerosas,
eósinófilas y de aspecto granular. Forman ácido carbónico
• Enteroendocrinas: Gastrina, Secretina, CCK, PIG,
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Glándulas tubulares pilóricas son más
cortas que en otras zonas
Fosas gástricas muy profundas, allí se
ubican las Gl.
Las células son secretoras de moco
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Compuesto por:
Pre-estómagos:• Rumen
• Retículo
• Omaso
Estómago verdadero• Abomaso
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Pared con pliegues mayores y menores
Mucosa EPEQ: Protección y absorciónCarece de Lámina MuscularLP-SMMuscular: Circular y longitudinal. Plexo
mioentéricoSerosa
Pilares del rumen: Engrosamiento de la túnica muscular.
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Crestas y papilas.
Cresta: forman compartimentos, Lámina
muscular incompleta
Papilas: no LM,
Lámina propia submucosa
Túnica muscular
Serosa
Rumen
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Pliegues longitudinales
o láminas, muy largos.
Lámina muscular densa en las láminas
(Contiene parte de la túnica muscular
circular)
Papilas en la superficie de la lámina
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Lámina
omasal
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Pliegues mucosa-submucosa, vellosidades
y microvellosidades Aumentan
superficie absortiva
Dividido en:• Duodeno
• Yeyuno
• Íleon
Producción de moco por glándulas
submucosas y caliciformes.
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Mucosa:
Epitelio: ECiS con microvellosidades.• Enterocitos.
• Células caliciformes
Lámina propia (TCL):
• Criptas - glándulas tubulares simples.
Células granulares acidofílicas (C. Paneth) → En rumiantes y
equinos. Peptidasas y lisozimas
Células enteroendocrinas: hormonas (gastrina, secretina)
Componentes de la LP
Lámina muscular.
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C. Glándulas tubulares simples
A. células granulares acidofílicas
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Submucosa: TCL Glándulas submucosas tubuloalveolares (Gl.
Brunners). Nódulos linfáticos agregados (P. de Peyer-ppal/
íleon) Plexo submucoso
Túnica Muscular: Circular Longitudinal Plexo mioentérico
Serosa
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Glándulas tubuloalveolares (duodeno)• Mucosas o Serosas.
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Íleon
Nodos linfáticos agregados (Peyer)
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Acción microbiana sobre la ingesta,
absorción de H2O y E-, secreción de moco
Mucosa:
Carece de vellosidades
Más céls. caliciformes que absortivas
No hay células granulares acidofílicas
Mas nódulos linfáticos
Si hay células enteroendocrinas
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Submucosa:
Glándulas intestinales más largas
Mayor número de folículos linfoides
Muscular
Capa muscular interna
Capa muscular externa, forma pliegues
longitudinales
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Tamaño varía entre especies.
Tejido linfoide
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Mucosa de mayor
tamaño
Porcinos y equinos:
la muscular externa
forma la “taenia”
(haces
longitudinales de
músculo.
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Ana María Henao Duque
MV Ude A, (c)MSc
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Glándula mayor del organismo
Localización: Entre el diafragma, el
estómago y el intestino.
Dividido en lóbulos.
Funciones: Excreción, síntesis,
almacenamiento, fagocitosis,
detoxificación, conjugación,
esterificación, metabolismo y
hematopoyesis.
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Estroma:• Serosa/Peritoneo - Cápsula de TC
• TC interlobulillar (Cerdos)
• Estroma fino: fibras reticulares
• Áreas porta: Vaso Linf., ramas de Arteria H y Vena P, conducto biliar
Unidad estructural y funcional → lobulillo portal y acinos hepáticos.
Hepatocito en cordones
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80% de las células en hígado
Microvellosidades en contacto con el espacio peri-sinusoidal.
Uniones adherentes y desmosomascontacto con otro hepatocito
Núcleo esférico central, ocasionalmente binucleaciones
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Forma hexagonal
Alrededor de vénula centrolobulillar.
Cordones de hepatocitos.
Triadas portales:• Conductillo biliar
• Rama de la arteria hepática
• Rama de la vena porta
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Sinusoides hepáticos: Delimitados por células
endoteliales y macrófagos estrellados (Cels. de
kupffer).
Espacio perisinusoidal
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Lobulillos clásicos: Alrededor de la vénula central
Acino hepático (vascular): Formado por dos lobulillos clásicos• Se definen tres zonas: Zona 1: próxima a la triada portal
Zona 2:intermedia
Zona 3:próxima a la vénula centrolobulillar
Lobulillo portal (exocrino)• Alrededor de áreas portales• Esquema para drenaje biliar
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Suministro dual:
Vena Porta: • Vénula interlobulillar
Arteria Hepática• Arteriola hepática interlobulillar
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Piriforme
Localización: fosa superficial de la parte
inferior del hígado.
Función: Almacenamiento, concentración
y liberación de bilis.
Paso previo a liberación en duodeno
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Capas de órgano tubular
Mucosa: ECiS con microvellosidades: Céls. Claras y oscuras, cels caliciformes (bovino)
LP- submucosa: TCL, glándulas (rumiantes)
Túnica Muscular.• Circular
Serosa.
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![Page 103: Clase Sistema Digestivo](https://reader038.vdocumento.com/reader038/viewer/2022102510/56d6bef51a28ab3016944e15/html5/thumbnails/103.jpg)
Gl. encapsulada, lobulado, tubuloacinar
compuesta
Componente endocrino y exocrino.
Exocrina: Acción enzimática• Amilasa
• Lipasa
• TripsinaActúan en digestión gástrica
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Parénquima, separado por lóbulos
Cada lobulillo está compuesto por unidad secretora y conducto interlobulillar
Unidad secretora →tubuloacinar
![Page 105: Clase Sistema Digestivo](https://reader038.vdocumento.com/reader038/viewer/2022102510/56d6bef51a28ab3016944e15/html5/thumbnails/105.jpg)
![Page 106: Clase Sistema Digestivo](https://reader038.vdocumento.com/reader038/viewer/2022102510/56d6bef51a28ab3016944e15/html5/thumbnails/106.jpg)
![Page 107: Clase Sistema Digestivo](https://reader038.vdocumento.com/reader038/viewer/2022102510/56d6bef51a28ab3016944e15/html5/thumbnails/107.jpg)
Célula epitelial glandular• Piramidal.
• Núcleo esférico cerca de la
base de la célula.
• Gránulos de zimógeno en
parte apical de la célula.
• Células centro-acinares:
Bicarbonato
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Células acinares páncreáticas
Células centroacinares
![Page 109: Clase Sistema Digestivo](https://reader038.vdocumento.com/reader038/viewer/2022102510/56d6bef51a28ab3016944e15/html5/thumbnails/109.jpg)
Sistema de conductos:
• Conductos intercalares: células glandulares
drenan en ellos
• Conductos intralobulillares: ECS
• Conducto interlobulillares ECiS.
• Conducto pancreático
• Conducto pancreático accesorio
Drenan en
Duodeno
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![Page 111: Clase Sistema Digestivo](https://reader038.vdocumento.com/reader038/viewer/2022102510/56d6bef51a28ab3016944e15/html5/thumbnails/111.jpg)
A. acinos pancreáticos
D. Conducto intralobulillar
![Page 112: Clase Sistema Digestivo](https://reader038.vdocumento.com/reader038/viewer/2022102510/56d6bef51a28ab3016944e15/html5/thumbnails/112.jpg)
![Page 113: Clase Sistema Digestivo](https://reader038.vdocumento.com/reader038/viewer/2022102510/56d6bef51a28ab3016944e15/html5/thumbnails/113.jpg)
![Page 114: Clase Sistema Digestivo](https://reader038.vdocumento.com/reader038/viewer/2022102510/56d6bef51a28ab3016944e15/html5/thumbnails/114.jpg)
EPEQ, C Hialino, Glándulas, Hueso entoglosal. Papilas gustativas solo en la base de la lengua y piso de cav. oral.
![Page 115: Clase Sistema Digestivo](https://reader038.vdocumento.com/reader038/viewer/2022102510/56d6bef51a28ab3016944e15/html5/thumbnails/115.jpg)
EPEQ, LP con glándulas, LM, Submucosa delgada, T. muscular (Circ-Lon)
![Page 116: Clase Sistema Digestivo](https://reader038.vdocumento.com/reader038/viewer/2022102510/56d6bef51a28ab3016944e15/html5/thumbnails/116.jpg)
Divertículo del esófago
Órgano de
almacenamiento donde
se humedece el
alimento.
Estructura similar a la
del esófago (Gl. en la
unión con el esófago)
![Page 117: Clase Sistema Digestivo](https://reader038.vdocumento.com/reader038/viewer/2022102510/56d6bef51a28ab3016944e15/html5/thumbnails/117.jpg)
Papilas macro y microscópicas, glándulas y conductos
Células oxinticopépticas: Pdn pepsinógeno y ác. hidroclorídrico
![Page 118: Clase Sistema Digestivo](https://reader038.vdocumento.com/reader038/viewer/2022102510/56d6bef51a28ab3016944e15/html5/thumbnails/118.jpg)
Responsalbe de moler y macerar el alimento Cutícula (memb. proteica), ECiS, gl mucosas ECS,
Túnica muscular con una sola capa de ML.