Check List de Arranque Nachos Formato codigo FNLP-0710-004

Codigo: _____________Descripcion: ________________ No. Requisicion:______________________Hora Inicio: __________Hora Final:_________________Linea : _______________________________

REVISION SI No N/A OBSERVACIONES Y ACCIONES CORRECTIVAS

Orden y Limpieza del area

Producto y Cantidad a producir

Materia Prima

Material de Empaque

Materiales Auxiliares

Funcionamiento de Equipos

Calibracion de Balanzas (semanal)

Inspeccion de personal

Tareas asignadas a tripulacion

% Grano de masa

% Humedad de mezcla

Peso crudo

Temperatura de horno

Velocidad de horno

Temperatura de freidora

Velocidad de freidora

Peso

Supervisor: ______________________________

Certificacion del Producto

Fecha produccion/vencimiento bolsa

Fecha produccion/vencimiento caja

Sello

Peso

Hora:_____________________ Supervisor: ______________________________

Codificacion o fechado en los empaques

Revision de spray dinamico (aceite y presion de aire)

Calibracion Rostizador, 0.62Lbs/Min, Vel 7.8

Check List de Arranque Harinas / Azucar / Sal

Codigo: _____________Descripcion: ________________ No. Requisicion:_________________________

Hora Inicio: __________Hora Final:_________________ Linea : ________________________________

REVISION SI No N/A OBSERVACIONES Y ACCIONES CORRECTIVAS

Orden y Limpieza del Area

Producto y Cantidad a Producir

Materia Prima

Material de Empaque

Material Auxiliar

Revision de bigotes de maquinas

Calibracion de Equipos

Inspeccion de Personal

Tareas asignadas a Tripulacion

Inventario caja de herramientas

Sello

Peso

Supervisor: ______________________________

Certificacion del ProductoFecha produccion/vencimiento bolsa

Fecha produccion/vencimiento cajaSello Peso

Hora:_____________________ Supervisor: ______________________________

Codificacion o Fechado en los Empaques

Check List de Arranque Molinos

Codigo: _____________Descripcion: ________________ No. Requisicion:_________________________Hora Inicio: __________Hora Final:_________________ Linea : ________________________________

REVISION SI No N/A OBSERVACIONES Y ACCIONES CORRECTIVAS

Orden y Limpieza del Area

Producto y Cantidad a Producir

Materia Prima

Material de Empaque

Materiales Auxiliares

Funcionamiento de Equipos

Calibracion de Equipos

Inspeccion de Personal

Tareas asignadas a Tripulacion

Identificacion de Empaques

Parametros de Operación

Granulometria

Evaluacion Sensorial

Peso

Supervisor: ______________________________

Certificacion del ProductoFecha produccion/vencimiento bolsa

Fecha produccion/vencimiento cajaSello Peso

Hora:_____________________ Supervisor: ______________________________

Check List de Arranque Cocina

Codigo: _____________Descripcion: ________________ No. Requisicion:_________________________Hora Inicio: __________Hora Final:_________________ Linea : ________________________________

REVISION SI No N/A OBSERVACIONES Y ACCIONES CORRECTIVAS

Orden y Limpieza del Area

Producto y Cantidad a Producir

Materia Prima

Material de Empaque

Material Auxiliar

Funcionamiento de Equipos

Calibracion de Equipos

Inspeccion de Personal

Tareas asignadas a Tripulacion

Identificacion de Empaques

Parametros de Operación

Tiempo de coccion

Temperatura de coccion

o Brix

Evaluacion sensorial

Peso

Supervisor: ______________________________

Certificacion del ProductoFecha produccion/vencimiento bolsa

Fecha produccion/vencimiento cajaSello Peso

Hora:_____________________ Supervisor: ______________________________

Check List de Arranque Pupusas

Codigo: _____________Descripcion: ________________ No. Requisicion:_________________________Hora Inicio: __________Hora Final:_________________ Linea : ________________________________

REVISION SI No N/A OBSERVACIONES Y ACCIONES CORRECTIVAS

Orden y Limpieza del Area

Producto y Cantidad a Producir

Materia Prima

Material de Empaque

Material Auxiliar

Funcionamiento de Equipos

Calibracion de Equipos

Inspeccion de Personal

Tareas asignadas a Tripulacion

Identificacion de Empaques

Parametros de Operación

Temperatura de producto

Peso

Supervisor: ______________________________

Certificacion del ProductoFecha produccion/vencimiento bolsa

Fecha produccion/vencimiento caja

Sello

Peso

Hora:_____________________ Supervisor: ______________________________

Check List de Arranque Burritos / Tacos

Codigo: _____________Descripcion: ________________ No. Requisicion:_________________________Hora Inicio: __________Hora Final:_________________ Linea : ________________________________

REVISION SI No N/A OBSERVACIONES Y ACCIONES CORRECTIVAS

Orden y Limpieza del Area

Producto y Cantidad a Producir

Materia Prima

Material de Empaque

Material Auxiliar

Funcionamiento de Equipos

Calibracion de Equipos

Inspeccion de Personal

Tareas asignadas a Tripulacion

Identificacion de Empaques

Parametros de Operación

Temperatura de producto

Peso

Supervisor: ______________________________

Certificacion del ProductoFecha produccion/vencimiento bolsa

Fecha produccion/vencimiento caja

Sello

Peso

Hora:_____________________ Supervisor: ______________________________

Check List de Codificacion. Pupusas, Burritos, Tacos

Codigo: _____________ No. Requisicion:_________________________ FECHA

PRODUCTO Lote Prod. Vence. Destino ETIQUETA

Supervisor: ______________________________

Check List de Codificacion. Pupusas, Burritos, Tacos

Codigo: _____________ No. Requisicion:_________________________ FECHA

PRODUCTO Lote Prod. Vence. Destino ETIQUETA

Supervisor: ______________________________