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Abril, 2017
Centro Agroecológico del Café, A.C.
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Somos una Asociación Civil, ubicados en Xalapa, Veracruz en el ClústerBiomimic del Instituto de Ecología, A.C.
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Misión y Visión
MISION
Generar desarrollo sustentable para la cafeticultura veracruzana por medio delas articulaciones del sector café con la ciencia, la tecnología y el sectorgubernamental: bajo un enfoque agroecológico, visión empresarial einvestigación, desarrollo e innovación.
VISION
Ser una institución que genera confianza desde el nivel regional hasta elinternacional y cuyos servicios de articulación sectorial, constituyan un ejerector para el desarrollo socioeconómico viable, comprometido con laconservación de la biodiversidad y finalmente ser un promotor de políticaspúblicas relacionadas en pero cafeticultura sustentable.
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¿Quienes forman la empresa?
-Fundación Mexicana para la innovación y transferencia de tecnología para la pequeña y mediana empresa (FUNTEC, A.C)-6 Personas en el área operativa (De los cuales 4 son mujeres)-Investigadores fundadores-colaborantes de INECOL, A.C.-Productores: 35% Mujeres, 65% Hombres
Estamos vinculados con:- Pequeños productores de 6 regiones cafetaleras: Misantla, Atzalan, Coatepec, Huatusco, Córdoba y Zongolica, 65% Indígenas- Organizaciones regionales
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OrganizaciónCapacitación y Asistencia Técnica
Certificación
Colaboración
PromociónAsistencia a la Comercialización
Pequeños productoresOrganizacionesLocalidadesMunicipios
Convenios de colaboración con representantes de grupos familiares productivos y otras dependencias.
Somos el socio local de CoffeeQuality Institute
OIKOS
3 Premios estatales Cafecol. Hemos logrado ser campeones de Taza de excelencia en conjunto con los productores que apoyamos.
Vinculamos café con nuestra certificación
TalleresCursos ManualesAnálisis físicos y sensoriales de muestras
Modelo de integración de la cadena de valor (CADECAF):
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Nuestro trabajo con pequeños productores, niños, catadores certificados Q GRADER, concursos de calidad,
negociaciones de venta.
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Somos la única Asociación en el país que certifica café por su calidad sensorial, ofrecemos 2 opciones de certificación:
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1.Calidad2.Trazabilidad
3.Transparencia
¿Qué encierra este sello de certificación?
Oikos fue desarrollado por profesionales altamentecalificados en ciencia y tecnología en el tema dedesarrollo sustentable y es garantía de:
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Nacionales:
-DF-Guadalajara-Tijuana-Veracruz-Baja California-Guanajuato-San Luis Potosí
Internacionales:
-Malasia-Indonesia-Japón-Hong Kong
¿Donde usan nuestro certificado?
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®
Regionalización de las zonas cafetaleras de Veracruz
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Somos el socio local del CQI, único ente en México que puede certificar lotes Q
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Sustentabilidad de la empresa (Ambiental, Económica, Social)
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0 100 200 300 400 500 600 700
EscarabajosHongos saprobiosMoscos y moscas
HormigasArboles
AvesTenchos y orquídeas
HelechosAnfibios y reptiles
Mamíferos terrestresHongos endomicorrícicos
Murciélagos
Riqueza de especies en cafetales de sombra = 2197 de 190 familias,
42 órdenes y 7 clases417 especies / fincaLos cafetales conservan hasta un 84% de la biodiversidad del bosque de niebla
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Hemos logrado ser campeones de Taza de Excelencia en conjunto con los productores que apoyamos.
Zongolica 1er Lugar Cup of Excellence 2014
1er Lugar Cup of Excellence 2015Asesorías 2011-2013
Aquí se trabaja para rescatar la cafeticultura de México
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Exportaciones Zongolica Japón Wataru LTD 2014-2015
Indígena Zongolica 1er Lugar Cup of Excellence 2014
Ixhuatlán 14 Lugar Ganador Subasta Internacional Cup of Excellence 2015
1er Lugar Cup of Excellence 2015Asesorías 2011-2013
Zongolica 7 Lugar Ganador Subasta Internacional Cup of Excellence 2015
Del mercado convencional a la alta especialidad…
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 TOTALOver Price
Paid 57.20% 130.50% 36.30% 48.7 74.67%
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El papel de la mujer…
Somos miembros activos del International Women's Coffee Alliance
El 60% del personal de Cafecol A.C. son mujeres.
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¡Gracias!Teléfono: 228 8421800 Ext. 3092
Lunes a viernes de 9.30 a 14.00 hr y de 15.30 a 18.00 hr
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