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8/12/2019 Calidad Para Proveedores Nuevos
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Req uisito s d e C a lid a d p a ra e l Ing re so d e
Nue vo s Pro ve e d o re s
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Supermercados Peruanos S. A.
Empresa de capitales 100% peruanos
Cuenta con ms de 13,000 colaboradores
90 tiendas a nivel nacional, ubicadas en Lima, Piura,
Sullana, Talara, Chiclayo, Truj il lo, Chimbote, Huacho, Huaral,
Chincha, Ica, Arequipa, Tacna, Huancayo, Hunuco, Juliaca y
Puno.
Opera con los formatos Plaza Vea, Plaza Vea Sper,
Vivanda, Economax y Mass.
Vende productos al por menor: comida preparada,
pastelera, panadera, fiambres, lcteos, frutas, verduras,
carnes, pescados abarrotes, cuidado personal, artculos dehogar, de limpieza, electrodomsticos, bazar, texti l, otros.
Contamos con certi ficacin ISO 22000 para todas nuestras
tiendas
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Proceso de Calificacin de Nuevos Proveedores
Negociacinyentregademuestras
ProveedoraprobadoporComercial
CumplimientodeRequisitosComerciales
Comercial
Calidad
Solicituddeincorporacin
AuditoradeplantaEvaluacindocumentaria
Anlisismicrobiolgicode
productos
Registro sanitario
Rtulo
Convenio de
trazabilidad
Informe de auditora:
Calificacin
APROBADO
Informe de ensayo:
Resul tado APTO
Ok?
Proveedor/ProductoCALIFICADO
SI
Of. Morelli 181 San Bor ja
Telf .: 618 8000
Empresa legalmente
constituida
Pasa a siguiente fase :
Califi cacin de Calidad
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Requisitos:
1. Registro Sanitario vigente.
2. Rtulo con informacin requerida por Ley.
LoteyFechadeVencimiento
Ingredientes
RaznSocialdeFabricante
Direccinde
Fabricante
ContenidoNeto
RUC
Denominacindelproducto
RegistroSanitario
FormadeConservacin
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PasdeFabricacin
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Requisitos:
3. Planta debe cumplir con D.S. 007-98-SA
Ubicacin, diseo, infraestructura, hermeticidad.
Control de plagas.
Flujos adecuados de proceso. BPM
Trazabilidad.
4. Cumplir especificaciones microbiolgicas.
5. Ficha Tcnica Solicitud de Incorporacin.
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Certificacin ISO 22000:2005 paratiendas(desde el 2011)
Alcance de la certificacin: Panadera, pastelera,pescados, mariscos, carnes, comidas preparadas,frutas, verduras, fiambres y lcteos de los formatosPlaza Vea, Plaza Vea Sper y Vivanda, desde larecepcin de los productos/insumos hasta laexhibicin de los productos.
Certificacin HACCP para t iendas
(desde el 2008 al 2011en que se migr a ISO22000)
Certificacin ISO 9001 (desde el ao 2006)Alcance de la certificacin:Aplica a servicios de
auditora y control de Supermercados Peruanos en:
Auditora de Calidad en Tiendas Aseguramiento de la Calidad en Centros de
Distribucin y Centro de Fabricacin
Calificacin y Control de Proveedores deAlimentos Procesados
Anlisis de Laboratorio de Productos,Ambientes, Superficies y Manipuladores
Supermercados Peruanos S. A.Principales logros del Sistema de Calidad:
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Gracias!