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BRECHA DE RENDIMIENTOS
INIA Treinta y Tres - Julio de 2011
Se trabajó con un grupo de 256 productores y un período de
3 años.
Se dividió al grupo de productores en terciles, clasificados
por rendimientos promedio de las 3 zafras, y se detecta una
brecha importante entre los rendimientos de los distintos
grupos:
Tercil superior = 180 bls/há
Tercil medio = 160 bls/há
Tercil inferior = 132 bls/há
Luego se analiza el comportamiento de dichos grupos en cada
una de las zafras por separado.20 de julio de 20112
METODO DE TRABAJO
20 de julio de 20113
180160
132
20 de julio de 20114
Año LA NIÑA
Año EL NIÑO
Año LA NIÑA
20 de julio de 20115
20 de julio de 20116
20 de julio de 20117
Es posible observar como los productores del tercil superior,
año tras año se ubican en las posiciones de altos rendimientos.
Asimismo ocurre con los productores del tercil medio e
inferior.
Esto nos permite inferir que no es por azar que los productores
del tercil superior, consecuentemente obtengan buenos
resultados. Hay “algo” que hacen sistemáticamente que les
permite ubicarse en las primeras posiciones!!
Se trata la GESTION DEL CULTIVO que implica darle al
cultivo lo que necesita, en el momento que lo necesita y de la
forma que lo necesita.20 de julio de 20118
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20 de julio de 20119
Productores de
BUENA GESTION
Productores
CLIMA
DEPENDIENTES
Es posible observar en las gráficas como existe una
mayor concentración de los puntos en los productores
del tercil superior y una mayor dispersión de los puntos
en los productores del tercil inferior.
Esto nos permite inferir que la buena gestión del cultivo,
me “independiza” cierta medida de las condiciones
climáticas !
Años buenos muestran mayor concentración de los
puntos, lo cual se observa marcadamente en los
productores del tercil inferior.20 de julio de 201110
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20 de julio de 201111
La variabilidad constatada en resultados productivos,
determina una gran variabilidad en resultados
económicos.
La obtención de altos rendimientos, es la herramienta
más eficaz que tiene el productor para poder bajar los
costos por unidad de producto.
A menor costo de la bolsa de arroz producida, mayor será
la competitividad del productor y mayor será la
posibilidad de afrontar escenarios de costos altos como
el que se nos avecina.20 de julio de 201112
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20 de julio de 201113
Rendimiento Productor Rendimiento Margen Bruto
Productor Margen Bruto
Evolución del precio de insumos
20 de julio de 201114
RUBRO 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11
Tipo cambio (oct-mayo) 25,0 28,9 26,4 23,5 24,0 20,8 23,8 19,7 19,6
U$S/lt gasoil 0,35 0,48 0,62 0,79 0,91 1,08 1,47 1,19 1,5
U$S/ton flete (70 Km) 6 7 7,5 7,5 8 8 11 14 15
U$S/lt glifosato genérico 2,2 2 2,6 2,35 2,29 3,28 7,25 2,08 2,02
U$S triple mezcla genérica 32 30 28 29 29 32 33 35 36
U$S/há fungicida 17 17 19 21 20 25 27 29 32
U$S/há vuelo 8 8 8 8 8,3 8,7 12 14 15
U$S/bls semilla 9 14 13,25 12,5 13,9 15,4 28,02 21,45 21,82
U$S/ton fertilizante 190 298 344 370 343 538 1.448 438 565
U$S/ton urea 180 285 349 353 326 385 930 375 390
U$S/mes empleado 180 156 189 213 260 347 367 476 514
U$S/mes ficto administración 700 700 1.000 1.200 1.200 1.400 1.400 1.800 2.000
11/12
18,5
1,8
16
2,15
38
32
16
21,82
760
600
605
2.200
Inc
-26,0%
414,3%
166,7%
-2,3%
18,8%
88,2%
100,0%
55,9%
300,0%
233,3%
236,3%
214,3%
DEFINICION DE “CHACRA TIPO”
Área de chacra = 300 hás.
Maquinaria propia
Medianero: paga rentas de tierra y agua (30 bls/há)
Rendimiento base = 170 bls verdes/há
Precio del arroz: Convenio ACA – GMA
Técnicas del cultivo – definición CHACRA TIPO
Mano de obra: un operario cada 70 hás
Ficto por administración
20 de julio de 201115
Evolución de Costos CHACRA TIPO
20 de julio de 201116
02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11
RUBRO U$S/há U$S/há U$S/há U$S/há U$S/há U$S/há U$S/há U$S/há U$S/há
Glifosato en presiembra 10 11 13 12 11,7 12,3 40 14 27
Gas oil prep. de tierras y siembra 25 39 46 63 65 71 160 92 148
Fertilizante basal 37 45 54 62 59 86 196 75 84
Semilla 60 60 54 54 54 61 108 81 89
Agrimensor 5 5 5 5 6 6 8 8 10
Herbicidas post-emergentes 40 38 36 37 38 41 40 40 55
Urea 18 25 36 40 37,4 50,6 90 40 50
Funguicida 17 17 19 21 19,7 22,3 26 23 56
Aplicaciones aéreas 32 32 32 32 33,2 34,8 50 55 93
Gas oil cosecha 20 20 38 45 49 51 100 58 74
Fletes 42 49 56 57 70 60 119 102 128
Lubricantes 10 10 10 10 11 12 25 18 25
Personal 36 31 38 42 50 62 104 108 105
Reparaciones de maquinaria 41 41 41 41 41 41 73 75 75
Secado 57 50 47 47 65 55 126 92 94
Imeba - Inia - Mevir 23 25 24 24 33 27 16 38 13
Rentas 226 217 190 189 230 224 492 361 369
Administración 30 42 60 48 48 56 80 80 80
Interéses financiación 18 19 23 22 25 26 44 27 45
Imprevistos 21 23 27 30 30 33 42 80 55
Total gastos 768 799 849 881 976 1300 1807 1475 1657
11/12
U$S/há
25
162
90
82
10
66
60
32
83
90
145
25
145
98
90
13
351
88
34
59
1747
Evolución de los Ingresos CHACRA TIPO
20 de julio de 201117
ZAFRA 02/03 03/04 04/05 05/06 06/07 07/08 08/09 09/10 10/11
Rendimiento bls SSyL/há (total SAMAN) 114 142 137 152 165 166 163 140 174
Precio arroz (U$/bls) 9,05 8 7,06 7,76 9,02 16,41 12,04 12,3 12
Total costos (U$S/há) 768 799 849 881 976 1300 1807 1475 1657
Total Ingresos (U$S/há) 1032 1136 967 1180 1488 2724 1963 1722 2088
Margen(U$S/há) 264 337 118 299 512 1424 155 247 431
Precio equilibrio (rend 160 bls/há) 4,8 5,0 5,3 5,5 6,1 8,1 11,3 9,2 10,4
11/12
160
12
1747
1920
173
10,9
CONSIDERACIONES A TENER EN CUENTA
Cuando observamos resultados económicos de una
chacra de arroz de un mismo productor entre varios
años (vertical), y entre productores de un mismo año
(horizontal), vemos:
Existe muy baja correlación entre el Margen Bruto y
Costos Directos (R2 = -0,25).
Existe una alta correlación entre Margen Bruto y
Rendimiento (R2 = 0,65).
Existe muy alta correlación entre Margen Bruto y precio
del arroz (R2 = 0,87).20 de julio de 201118
20 de julio de 201119
MARGEN BRUTO
COSTOS
Rendimiento
INGRESO BRUTO
Precio
CONSIDERACIONES A TENER EN CUENTA
Cuando observamos cuál es la capacidad del productor
de interferir mediante su gestión en los diferentes
aspectos que hacen al Margen Bruto, vemos:
No tiene posibilidades de interceder en el precio – el
productor es tomador de precio!!
Las posibilidades de interceder en los costos son
limitadas!!
La gestión del productor puede tener una gran
incidencia en el rendimiento obtenido!!
20 de julio de 201120
EN RESUMEN
Los productores que saquen altos rendimientos, serán
aquellos que lograrán una mayor estabilidad entre años,
pudiendo sortear coyunturas de altos costos de cultivo
y/o bajos precios de arroz!!.
El productor debe concentrar todas sus energías en
realizar una gestión de cultivo tendiente a lograr altos
rendimientos, ya que es el aspecto que tiene alta
dependencia de la gestión del productor y alto impacto
en el resultado final.
20 de julio de 201121
20 de julio de 201122
?Análisis de MercadosControl de Costos
Gestión del Cultivo
PREVISION DE RESULTADOS
Se realiza una simulación de resultados, estimando el
Margen Bruto del cultivo en base a los siguientes
supuestos:
COSTO VARIABLE: Distribución Triangular con Media
U$S 1.750/há, máximo de U$S 1.900/há y mínimo de
U$S 1.600/há.
RENDIMIENTO: Distribución Normal con Media
160 bls SL/há y Desvío Standard de 16 bls/há.
PRECIO DEL ARROZ: Distribución Normal con Media
U$S 12/bls y Desvío Standard de U$S 1,5/bls.20 de julio de 201123
Resultados de la Simulación
20 de julio de 201124
Margen Bruto : Histograma
20 de julio de 201125
Margen Bruto : Distribución de Frecuencias
20 de julio de 201126
20 de julio de 201127
LA BRECHA DE RENDIMIENTOS
20 de julio de 201128
LA BRECHA DE RENDIMIENTOS
20 de julio de 201129
EN RESUMEN
BRECHA DE
RENDIMIENTOS
COMPETITIVIDAD Y
SUSTENTABILIDAD DE
LA EMPRESA ARROCERA
BRECHA DE
MARGENES BRUTOS
GRACIAS POR SU ATENCIÓN!!
20 de julio de 201130