Download - Bioquimica de la saliva
Fluido orgánico complejo producido por las glándulas salivales en la cavidad bucal, e involucrada en la primera fase de la
digestión.
La saliva es un líquido transparente y de viscosidad variable, lo (cual se lo atribuye el acido salicílico) se fabrica en tu boca las
24 horas del día, cada día.
Se encuentra formada por: proteínas, glicoproteínas , hidratos de carbono, células epiteliales y leucocitos
FUNCIONES FUNCIONES DE LA SALIVA DE LA SALIVA FUNCIONES FUNCIONES
DE LA SALIVA DE LA SALIVA
Función Función digestivadigestiva
Función Función gustativagustativa
Lubricar la Lubricar la cavidad oralcavidad oral
CicatrizaciónCicatrización
Mantener el Mantener el pH neutropH neutro
ProtecciónProtección
La saliva es un líquido transparente y de viscosidad variable, lo cual se atribuye al ácido siálico. Es inodora como el agua.
La composición y pH de la saliva varían en función de los estímulos (como el olor o la visión de la comida). El pH
salival normal oscila entre 6,5 y 7.3
La composición y pH de la saliva varían en función de los estímulos (como el olor o la visión de la comida). El pH
salival normal oscila entre 6,5 y 7.3
La composición de la saliva es similar a la del plasma
Ayuda en el diagnóstico de algunas patologías
La saliva ayuda en el mantenimiento de la salud oral La saliva ayuda en el mantenimiento de la salud oral
Se estima que la boca está humedecida por la producción de entre 1 y 1.5 litros de saliva al día (si la persona está hidratada), durante
la vida de una persona se generan unos 34.000 litros.
La producción de saliva está relacionada con el ciclo circadiano, de tal manera que por la noche se segrega una mínima cantidad
de saliva.
Saliva Glándula Parótida: poco viscosa, rica en D-
amilasa y fosfatoGlándula Submaxilar y
SublingualSaliva viscosa, rica en
iones calcio y en glicoproteínas
Glándulas accesoriasSólo el 10% de la saliva
Saliva rica el cloruro
La saliva es segregada por las glándulas salivares mayores parótida y submaxilar (80-90 %) en condiciones estimuladas, mientras que
las glándulas sublinguales producen solo el 5 % del total. Las glándulas menores son responsables básicamente de la secreción
en reposo y contribuyen al 5-10 % del total de saliva secretada.
La secreción salival esta principalmente controlada por estimulación de tipo parasimpática la cual aumenta la síntesis y secreción de amilasa y musinas salivales,
estimula las actividades transportadoras del epitelio bucal
Contribución relativa de varias glándulas:Según la glándula que secrete varía la proporción de
sus componentes
Velocidad de flujo :Regulado fisiológicamente (ritmo circadiano)
Nausea: incrementa salivaciónMiedo y anestesia: disminuye boca seca
La naturaleza del estímulo:Comida seca y arena: salivación profusa y acuosa
Carne: secreción espesa y mucosaDietas ricas en hidratos de carbono: aumenta amilasa