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DOSSIER DE PRENSA
Ejercicio 2018
basado en un modelo de gestión específico y propio
que aplica desde 1993: el Modelo de Calidad Total.
Mercadona es una de las compañías de supermer-
cados físicos y online de referencia del sector de la
distribución alimentaria en España. Líder del segmen-
to de supermercados, al cierre de 2018 alcanzó 1.636
tiendas y una facturación de 24.305 millones de euros.
Empresa de capital familiar fundada en 1977 dentro
del Grupo Cárnicas Roig. En 1981, Juan Roig asume
la dirección de la compañía, que inicia su actividad
como empresa independiente. Actualmente, Juan
Roig y su esposa, Hortensia Herrero, son los accio-
nistas mayoritarios de la compañía con más del 80%
del capital. Durante estos más de 35 años, Mercado-
na no ha dejado de crecer y consolidar su proyecto,
Mercadona cuenta con una plantilla compuesta por
85.800 trabajadores y trabajadoras, 300 de ellos en
Portugal, todos con contratos fijos, que se esfuer-
zan cada día por ofrecer la máxima excelencia en el
servicio. Asimismo, comparte con sus Proveedores
Totaler un proyecto en el que se trabaja conjunta-
mente y a largo plazo para lograr su principal objeti-
vo: satisfacer las necesidades de sus clientes.
Fachada del supermercado de Ali-Gobeo en Vitoria-Gasteiz, Araba/Álava.
Un proyecto compartido y sostenible que lleva más de 35 años construyéndose, que la sociedad quiera que exista, sienta
orgullo de él y mejore constantementeMERCADONA
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Supermercado en Avenida Burgos, Logroño.
La Visión
“Conseguir una Cadena Agroalimentaria Sostenible, que la gente quiera que exista y sienta orgullo de ella, liderada por Mercadona y teniendo a ‘El Jefe’ como faro”
La MisiónLLENAR LA TRIPA
“Prescribir al consumidor final productos / soluciones que cubran sus necesidades de comer, beber, cuidado personal, cuidado del hogar y cuidado de animales...
... asegurando siempre Seguridad Alimentaria, Maxima Calidad, Maximo Servicio, Minimo Presupuesto y Minimo Tiempo”
Fátima, “Jefa” del supermercado de Olivenza, Badajoz.
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Desde 1993 Mercadona basa todas sus decisiones en su Modelo de Gestión de Calidad Total. Por
medio de él persigue satisfacer con la misma intensidad a los cinco componentes en toda la Cadena
Agroalimentaria Sostenible de Mercadona: “El Jefe”, como internamente denomina a sus clientes, El
Trabajador, El Proveedor, La Sociedad y El Capital.
MODELO DE MERCADONAQuien tiene un Modelo, tiene un Tesoro
Un modelo empresarial que ayuda a toda la plantilla a ir en la misma dirección, tomar las decisiones y desarrollar estrategias adecuadas y alcanzar los objetivos marcados
para contribuir al crecimiento y desarrollo donde Mercadona está presente
Modelo de Calidad Total
“El Jefe”
El Trabajador
El Proveedor
La Sociedad
El Capital
*Datos a 31/12/2018.
1.636tiendas
24.305millones de euros de facturación
+6%
630.000puestos de trabajo directos,
indirectos e inducidos en España
85.800 personas con empleo estable y de calidad
1.400Proveedores Totaler
5,3millones de hogares
compran en Mercadona
1.504millones de euros de inversión
+50%
593millones de euros de beneficio neto
+84%
+20.000pymes y productores de materias primas
+2.300proveedores comerciales
y de servicio
DATOS RELEVANTES 2018
300 en Portugal
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La satisfacción de “El Jefe”, nombre con el que
Mercadona denomina a sus clientes, es una ob-
sesión constante para la compañía. De ello de-
pende el éxito del proyecto empresarial y preci-
samente por ello “El Jefe” se sitúa en el centro
de todas las decisiones que se toman.
Con el objetivo de poder ofrecer a sus clientes
la máxima calidad al mínimo precio posible,
Mercadona dispone de un surtido eficaz que
garantiza seguridad alimentaria, máxima cali-
dad y calidez, un mínimo precio, un servicio ex-
celente y el mínimo tiempo para satisfacer sus
experiencias de compra.
En 1993 Mercadona decidió poner en marcha
una medida pionera en su sector al implantar
una estrategia comercial diferencial en España.
Fue el inicio del SPB (Siempre Precios Bajos),
origen del Modelo de Calidad Total que desde
dicha fecha ha permitido a la compañía crecer
sostenidamente y consolidar su liderazgo gra-
cias a la confianza que actualmente depositan
en ella 5,3 millones de hogares.
Marcas Propias: Marcas que Mercadona desarrolla desde 1996, cuyos fabricantes están
claramente identificados en el etiquetado
“EL JEFE”Mercadona continua innovando y transformando la compañía con el objetivo de satisfacer a “El Jefe”
“EL JEFE” EN EL CENTRO DE TODAS LAS DECISIONES
Centrados en 5 Necesidades:
Comida Bebida Higiene Personal
Limpieza del Hogar Cuidado de Mascotas
• Seguridad Alimentaria
• Máxima Calidad
• Máxima Calidez
• Surtido Eficaz
• Máximo Servicio
• Mínimo Tiempo
• Mínimo Presupuesto
Estrategias para satisfacer a “El Jefe”:
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Para Mercadona, innovar es estar pensando constan-
temente en “El Jefe”, en ofrecerle soluciones a sus
necesidades que les añadan valor y por las que, por
tanto, estén dispuestos a pagar.
La compañía dispone de un modelo propio de innovación
transversal basado en el Manual de Oslo (OCDE). Este
aborda cuatro áreas fundamentales: innovación de pro-
ducto, innovación de procesos, innovación de concepto
e innovación tecnológica. En todas ellas, Mercadona rea-
liza importantes avances, que aportan al conjunto de la
compañía tanto mejoras productivas como de eficiencia.
Innovación de Concepto
El Nuevo Modelo de Tienda Eficiente está calificado por el Observatorio de Innovación en Gran Consumo como
una de las prácticas innovadoras destacadas en la Cadena de Gran
Consumo en España
Innovación Tecnológica
Agilizar al máximo la toma de decisiones y simplificar los procesos. Mercadona Online e implantación de la tecnología S/4 HANA de SAP para incrementar la eficiencia y agilidad de
los procesos y mejorar la gestión
Innovación de Producto
300 nuevos productos con un ratio de éxito del 82%. 19 Centros de
Coinnovación en España y Portugal donde en 2018 se realizaron 9.000
sesiones con los “Jefes” para innovar conjuntamente
Innovación de Procesos
Mejoras en procesos de fabricación y en sistemas logísticos para evitar sobreesfuerzos, costes innecesarios y reforzar la productividad. Nueva
herramienta, denominada Pedido R, para gestionar el stock de manera
más eficiente
MODELO DE INNOVACIÓNLa diferenciación de una empresa está relacionada con la capacidad de innovar y ser cada vez más productiva
MODELO DE INNOVACIÓN TRANSVERSAL
Según acredita el Instituto Cerdà en su estudio “El
valor de la innovación conjunta”, el ratio de éxito de
los nuevos productos lanzados por Mercadona en
colaboración con los proveedores es del 82%, por en-
cima del 24% del sector.
En los últimos años, algunos de los productos de la
compañía han sido seleccionados por el Radar de
Innovación de Kantar Worldpanel para formar parte
de su Top Ten Innovaciones, lo que pone de relieve
la apuesta que Mercadona y sus Proveedores Totaler
mantienen por la innovación.
4 EJES
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Coinnovación con los “Jefes”
Para introducir mejoras e innovaciones que aporten valor y
soluciones a sus “Jefes”, Mercadona colabora estrechamen-
te con ellos y con sus proveedores. Esta iniciativa pionera,
que denomina “Coinnovación”, persigue aprender cómo los
clientes usan los productos, escuchar sus comentarios e in-
novar con ellos.
En 2018 la compañía ha seguido innovando su Surtido Eficaz
y se ha adaptado con agilidad a los gustos de sus clientes,
con la introducción de nuevos productos “locales” más pe-
gados a sus costumbres y de soluciones pensadas específi-
camente para dar respuesta a sus necesidades.
Centro de Coinnovación de Cruce Melenara en Telde, Gran Canaria. Paco y Ángel, trabajador y “Jefe” en el Centro de Coinnovación de
Platos Preparados en Bétera, València.
19
75mejoras de producto
300nuevos productos
centros de coinnovación
9.000sesiones con “Jefes”
6
10tiendas en 2019
300personas en
plantilla en 2018
160millones de euros de inversión desde 2016
203millones de euros de
compras a proveedores portugueses
Irmãdona: Mercadona en Portugal
En junio de 2016, Mercadona anunció su plan de in-
ternacionalización con la entrada en Portugal. Así,
creó la sociedad Irmãdona Supermercados S.A. con
domicilio fiscal en Portugal. La empresa tiene su
sede en Porto, donde se sitúan sus oficinas centrales,
y dispone además de oficinas en Lisboa.
La compañía abrirá 10 tiendas en el segundo semes-
tre de 2019. Una de ellas en Canidelo, en Vila Nova de
Gaia, donde Mercadona, el Sport Club de Canidelo,
la Junta de Freguesia de Canidelo y el Ayuntamiento
de Vila Nova alcanzaron un acuerdo para ubicar el
supermercado en las antiguas instalaciones del club
y renovar las infraestructuras proporcionando mejo-
res medios para el desarrollo de la educación depor-
tiva de niños y jóvenes.
Matoshinos también contará con su supermercado
que se ubicará en la antigua Fábrica de Conservas
Vasco de Gama con el compromiso de Mercadona
de mantener el aspecto original del histórico edificio,
preservando así la historia centenaria del inmueble.
En esta misma localidad, Mercadona inauguró en ju-
nio de 2017 el centro de Coinnovación en Matosinhos
(Porto), el primer centro de este tipo en Portugal. En
las instalaciones, un total de de 1.000m2 distribuidos
en dos plantas, los “Jefes” portugueses ayudan al
equipo de Mercadona a definir el surtido de produc-
tos de Portugal y se estudia con detalle sus gustos y
hábitos de consumo.
La compañía está construyendo en dos parcelas de
Póvoa de Varzim (Distrito Porto), que suman un total
de 50.000m2, un bloque logístico desde el cual se
desarrollará la actividad logística en Portugal.
Para el impulso de la primera fase de expansión en
Portugal, Mercadona ha invertido un total de 160 mi-
llones de euros y prevé crear 500 puestos de trabajo.
Supermercado en Canidelo, Vila Nova de Gaia, Porto.
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Fachada de la primera “Colmena” de Mercadona Online, en Vara de Quart, València.
Mercadona OnlineEn mayo de 2018 Mercadona inició su prue-
ba piloto del servicio de venta online en
València para el que invirtió 12 millones de
euros en la construcción del centro logístico,
denominado “Colmena”, en el polígono de
Vara de Quart de València.
En el nuevo servicio de València, los pedidos
se pueden realizar a través de una nueva web
de compra y dos aplicaciones móviles (iOS y
Android), ambas más intuitivas y fáciles de
navegar y que son el resultado de la coinno-
vación de Mercadona con sus clientes.
El servicio se prestó inicialmente en la ciu-
dad de València y se ha incorporado a otros
barrios de la ciudad, varios municipios y
localidades, hasta contar con un total de
62.000 nuevos usuarios dados de alta desde
su lanzamiento.
El objetivo de la compañía es servir la compra
completa de sus clientes y, por tanto, cuenta
con un pedido mínimo de 50 euros. El pro-
yecto dispone actualmente de una plantilla
de más de 220 trabajadores formada poe
ingenieros informáticos, product managers,
diseñadores, personal de almacén, especialis-
tas de las secciones de frescos igual que hay
en las tiendas físicas, repartidores y personal
de atención al cliente. Además, y dada la fa-
vorable evolución de la “Colmena” de Vara de
Quart, Mercadona tiene previsto incorporar
dos nuevas colmenas en 2019 en el polígono
industrial de la Zona Franca (Barcelona) y en
Getafe (Madrid).Víctor, trabajador de la nueva sección “Listo para Comer” del supermercado de
la plaza Francisca Navarro en Burjassot, València.
Listo para comerA finales de agosto de 2018, Mercadona incluyó dentro de sus servicios la
venta de comida recién hecha con el nombre “Listo para Comer”. Esta nueva
sección arrancó en el supermercado de la localidad de Burjassot (València)
con el objetivo de funcionar como laboratorio para probar y aprender, y al
cierre del año se había incorporado a un total de 11 tiendas de la provincia.
El surtido de “Listo para Comer” se compone de 35 platos que han sido de-
finidos con las sesiones de trabajo que ha mantenido la compañía con 800
clientes, además los “Jefes” pueden personalizar sus ensaladas, pastas y piz-
zas con los ingredientes que deseen.
El equipo inicial, promocionado internamente dentro de la compañía, se
compuso de 16 personas hasta cerrar el año con 152 personas, todas ellas
formadas específicamente en esta nueva sección. Para su puesta en marcha
han colaborado más de 80 Proveedores Especialistas y la inversión ha as-
cendido a 5 millones de euros durante 2018 y se elevará hasta 120 millones
de euros en 2019, año en el que la compañía pretende incorporar “Listo para
Comer” en otros 250 supermercados de toda España.
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Actualmente, Mercadona cuenta con una plantilla de
85.800 personas altamente comprometidas y que com-
parten la pasión por la excelencia en el servicio. Para lo-
grar esta motivación y rendimiento, la compañía basa su
política de Recursos Humanos en la verdad universal de
que “para poder recibir, primero hay que dar”.
Para conseguirlo, la compañía mantiene una política de
Recursos Humanos que fomenta valores irrenunciables y
esenciales para las personas:
EL TRABAJADORLa evolución y la transformación no sería posible sin la pasión y el alto nivel de compromiso de las personas que conforman la compañía
Juan Antonio, trabajador del supermercado de Puerto de Sagunto, València.
ReconocimientosLa política de Recursos Humanos de Mercadona ha sido
reconocida tanto nacional como internacionalmente.
La Organización Internacional del Trabajo (OIT), depen-
diente de Naciones Unidas, ha destacado, en su estudio
“El Empleo Atípico en el Mundo”, que la gestión que
Mercadona realiza de sus Recursos Humanos es una
de las claves de la estrategia de competitividad de la
compañía.
Además, Mercadona ha sido nuevamente reconocida
en 2018 por el Estudio Merco Talento al ocupar el pri-
mer lugar del ranking en su sector.
Estos reconocimientos reflejan que Mercadona apuesta
de manera sostenida por la calidad laboral, a la que se-
guirá destinando muchos esfuerzos.
Estrategias y objetivos para satisfacer al Trabajador: • Estabilidad
• Igualdad
• Formación y promoción
• Conciliación
• Retribución
100%satisfecho
100%comprometido• Estabilidad: empleo estable y de calidad.
• Igualdad: a misma responsabilidad, mismo sueldo.
• Formación y promoción: 70 millones de euros inver-
tidos en formación y 860 personas promocionadas.
• Conciliación: 2.360 trabajadoras optaron por ser ma-
dres en 2017 y alargar 30 días su baja maternal y 16.062
trabajadores disfrutaron de jornada reducida.
• Retribución: comparte los beneficios obtenidos a lo
largo del año. Si se alcanzan los objetivos indivi-
duales y conjuntos marcados, la compañía reparte
anualmente el 25% de los beneficios generados en-
tre la plantilla. En 2018, Mercadona repartió 325 mi-
llones de euros entre su plantilla.
9
Prima por objetivos
millones de euros repartidos entre la plantilla
325
Beneficio Compartido
del beneficio anual se reparte con la plantilla
25%
Quien tiene que satisfacer a “El Jefe” tiene que estar a su vez satisfecho porque lo único que es difícil de imitar es la excelencia en el servicio
Lidia, trabajadora del supermercado de Passeig de Morella, Castellón.
98%de los trabajadores
la cobran
10
Se trata de desarrollar el mejor producto, fruto de
la colaboración conjunta y de la coinnovación des-
de “El Jefe” hacia atrás, garantizando siempre la
Seguridad Alimentaria, la calidad, el servicio y un
precio competitivo en cada producto, y con los
que la compañía mantiene una relación comercial
de estabilidad bajo las marcas Hacendado, Deli-
plus, Bosque Verde y Compy, entre otras.
Dentro de este compromiso, Mercadona, junto a
los 1.400 Proveedores Totaler con los que cola-
bora, persigue el crecimiento a través de la exce-
lencia en la construcción de un Surtido Eficaz que
aporte diferenciación, y trabaja diariamente para
ser Totaler y prescribir a “El Jefe” productos con
la máxima calidad que le permitan fabricarse su
Carro Menú al mínimo coste.
Para lograr este objetivo, Mercadona ha ido evolu-
cionando paulatinamente su modelo. De hecho, su
Relación con los Proveedores Totaler:
• Relación a largo plazo.
• Desarrollo del producto con “El Jefe” y para
“El Jefe” con iniciativas de coinnovación.
• Productos que aporten diferenciación
“Hacendado” y cumplan siempre:
Seguridad Alimentaria, calidad definida,
servicio y precio de compra competitivo.
• Contrato indefinido para los productos
siempre que se cumplan las condiciones
pactadas.
• Procesos de elaboración sostenibles y
socialmente responsables.
EL PROVEEDORLa evolución del Inteproveedor y del Proveedor Especialista hacia el Proveedor Totaler es el camino natural que desde hace años Mercadona está recorriendo
1.400Proveedores
Totaler
350Proveedores Totaler
en frescos
apuesta por la especialización en frescos, con
la estrategia de compras de productos locales
y de cercanía iniciada en 2012, con lo que se
garantice una mayor frescura, ha provocado
que la compañía cuente, al cierre de 2018, con
un total de 350 Proveedores Totaler en fres-
cos, frente a los 40 de 2012. Y este esfuerzo,
paralelamente, se ha traducido en un relevante
incremento de ventas, como demuestra el cre-
cimiento del 30% alcanzado en los últimos 4
años.
Plantación en el Centro de Innovación Agronómica del Proveedor Totaler Verdifresh en Montserrat, València.
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Industria Mercadona Los 1.400 Proveedores Totaler junto con los 2.387
proveedores comerciales, 13.358 no comerciales y
198 transportistas, asumen un papel relevante en la
cadena de montaje de Mercadona, pues su impli-
18.640millones de euros de compras en España
+85% del total
Colaboración con el sector primario Mercadona defiende la necesidad de modernizar la ca-
dena agroalimentaria al considerarla una palanca de cre-
cimiento no solo para la compañía sino para el país. Por
ello, la cadena ha continuado creciendo y consolidándose
como un proyecto de conocimiento compartido entre el
sector primario y Mercadona, con unos Proveedores Tota-
ler cada vez más locales y especialistas, que contribuyen
a seguir avanzando en el compromiso de, siempre que
sea viable, utilizar materia prima de origen nacional.
cación conjunta ha permitido seguir promoviendo
y consolidando un proyecto de crecimiento com-
partido, con la generación de industria, servicios y
empleo en las zonas en las que está presente.
9.000agricultores
5.500ganaderos
12.000pescadores
Sardinillas al limón en aceite de girasol elaboradas por el Proveedor Totaler Francisco Gil Comes en Vinaròs, Castellón. Ovejas del Proveedor Totaler Profesionales de la Carne, en el So-
brarbe aragonés, Huesca.
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Bloques Logísticos
Mercadona sigue consolidando su apuesta por el traba-
jo de calidad en los almacenes, con el impulso y desa-
rrollo de bloques logísticos totalmente automatizados,
pioneros en el sector, que además de eliminar sobrees-
fuerzos son motor de competitividad y productividad.
La compañía ya dispone de varios bloques de este tipo,
que denomina Almacén Siglo XXI, ubicados en Ciem-
pozuelos (Madrid), Villadangos del Páramo (León),
Abrera (Barcelona), Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava), en
los que se ha eliminado completamente cualquier ma-
BLOQUE LOGÍSTICO EN FUNCIONAMIENTO
BLOQUE LOGÍSTICO EN PROYECTO/ CONSTRUCCIÓN
RADIO ACCIÓN
ALMACÉN SATÉLITEA
ALMACÉN REGULADORR
BLOQUES LOGÍSTICOS
COLMENAS (Almacén Online)
EN FUNCIONAMIENTO
8 INGENIO
6 GRANADILLA DE ABONA
A1 MERCAPALMA
7 CIEMPOZUELOS
5 HUÉVAR
14 VITORIA-GASTEIZ
13 ABRERA
3 SANT SADURNÍ D’ANOIA
10 ZARAGOZA11 ZARAGOZA
12 GUADIX
2 ANTEQUERA
9 VILLADANGOS DEL PÁRAMO
1 RIBA-ROJA DE TÚRIA
15 PARC SAGUNT
4 SAN ISIDRO
16 PÓVOA DE VARZIM
A2 FUERTEVENTURAA
A
GETAFE
BARCELONA
R
R
R1 RIBA-ROJA DE TÚRIA REGULADOR
R2 SANT ESTEVE REGULADOR
VALÈNCIA
EN CONSTRUCCIÓN
nipulación y sobreesfuerzo de los trabajadores, lo que
contribuye a prevenir y reducir el riesgo de accidentes
laborales y a reforzar la eficiencia de su red de distri-
bución.
Además, el resto de bloques se irán adaptando de for-
ma gradual a esta nueva tecnología y en los próximos
años, inaugurara dos nuevos bloques logísticos de es-
tas características, uno ubicado en Parc Sagunt (Va-
lencia) y otro en la Plataforma Logística de Plaza en
Zaragoza.
Sistema “kanguro” en el bloque logístico en Abrera,
Barcelona, que permite componer los palés de
frescos evitando sobreesfuerzos y de una forma más
rápida.
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Compromiso ÉticoMercadona está adherida desde el año
2011 al Pacto Mundial de la ONU por la
defensa de los valores fundamentales
en materia de Derechos Humanos, Nor-
mas Laborales, Medio Ambiente y Lucha
contra la Corrupción. La compañía traba-
ja constantemente para reforzar los diez
principios y valores de dicho pacto, todo
lo cual queda reflejado en el informe de
progreso que valida el cumplimiento de
dichos principios, que se ha remitido a la
organización del Pacto Mundial.
Acción SocialLa compañía fomenta su plan propio de ac-
ción social por medio del apoyo a diversas
instituciones y entidades sociales que, cada
año, han ayudado a muchas personas desfa-
vorecidas. En total, y a través de las distintas
iniciativas en las que ha participado en Espa-
ña, en 2018 ha donado más de 8.300 tonela-
das de alimentos.
LA SOCIEDADContribuir a mejorar la calidad de vida de las personas e innovar para transformar la sociedad
Fachada del supermercado de Landaida Goikoa en Berango, Bizkaia.
Impacto de la actividad económica de Mercadona y su cadena de montaje en España en 2018
8.852 millones de euros de
recaudación fiscal para las Administraciones Públicas
españolas
1,9%del PIB
1.575millones de euros
de contribución tributaria
630.000empleos directos, indirectos
e inducidos
Compromiso AmbientalMercadona está comprometida con la sostenibilidad y trabaja continuamente para reducir el impacto de su actividad en
el medio ambiente. Lo hace por medio de la puesta en marcha de planes de optimización basados en “hacer más con me-
nos” siempre que añada valor a “El Jefe”. Para ello, la compañía tiene establecidos mecanismos de control de impactos y
de optimización de procesos en tres áreas principales: logística, eficiencia energética y gestión de residuos.
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Licenciado en Ciencias Económicas por la Univer-
sitat de València en 1973 y PADE del IESE, es Doc-
tor Honoris Causa por la Universidad Politécnica de
València y por la Universitat de València.
En 1975 se incorpora al grupo empresarial Cárni-
cas Roig, propiedad de su padre, y en octubre de
1981 asume la dirección de la compañía, que inicia
su actividad como empresa independiente. Al frente
de Mercadona desde entonces, momento en que la
compañía tenía 8 supermercados, Juan Roig es un
licenciado y empresario con vocación de “tendero”
que en 1993 dio un cambio de rumbo a la compañía
al liderar la implantación del Modelo de Calidad To-
tal, cuyo pilar básico es la satisfacción de los cinco
componentes de la empresa: “El Jefe”, como inter-
namente se denomina a los clientes, El Trabajador, El
Proveedor, La Sociedad y El Capital.
Presidente
Juan Roig Alfonso
Juan Roig AlfonsoPresidente de Mercadona
Nació el 8 de octubre de 1949 en València, ciudad de
la que en 2014 fue nombrado Hijo Predilecto. Casa-
do con Hortensia Herrero, Vicepresidenta de la com-
pañía y junto con quien ostenta más del 80% del
capital social de Mercadona, son padres de cuatro
hijas.
Juan Roig es, además, Presidente de Honor de la
Asociación Española de Codificación Comercial
(AECOC), Vicepresidente de la Asociación Españo-
la de Autoservicios y Supermercados (ASEDAS), y
Presidente de Honor de la Escuela de Empresarios
(EDEM). También mantiene estrechos vínculos con
el Instituto de la Empresa Familiar (IEF), del que ha
sido Presidente, y es Miembro Fundador del Consejo
Empresarial para la Competitividad (CEC).
En el ámbito personal, apoya a emprendedores a
través de Marina de Empresas, uno de los principa-
les polos de emprendimiento del Mediterráneo, y es
impulsor de Lanzadera, incubadora y aceleradora
de empresas, Presidente de la Fundación Trinidad
Alfonso y accionista mayoritario del Valencia Basket
Club. De hecho, como reconocimiento a su carác-
ter emprendedor, ostenta el Premio Príncipe Felipe
a la Excelencia Empresarial, la Alta Distinción de la
Generalitat Valenciana, la Gran Cruz de la Orden de
Jaume I el Conqueridor, la Medalla de Oro al Mérito
en el Trabajo y es el primer empresario español en
ser miembro de la Academy of Distinguished Entre-
preneurs del Babson College.
El beneficio llega después de satisfacer al resto de los componentes de la empresa
Vicepresidenta
Hortensia Mª Herrero Chacón
Secretaria del Consejo
Carolina Roig Herrero
CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN
VocalesHortensia Roig Herrero Amparo Roig Herrero Juana Roig Herrero Rafael Gómez Gómez Fernando Roig Alfonso
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TRAYECTORIA
Inicia la actividad de Mercadona dentro del Grupo Cárnicas Roig. Las entonces carnicerías del negocio familiar se transforman en ultramarinos.
1977Finaliza el proceso, iniciado en 1995, de convertir en fijos a todos los miembros de la plantilla.
Mercadona decide, como medida precursora, compartir con sus empleados el 25% de los beneficios, lo que supone desde entonces más de 2.000 millones de euros.
1999 2000Juan Roig y su esposa, Hortensia Herrero, junto a sus hermanos Fernando, Trinidad y Amparo, compran Mercadona a su padre.
1981
Aprueba iniciar su proyecto de internacionalización con la entrada en Portugal y presenta el Nuevo Modelo de Tienda Eficiente.
2016Lanzamiento en València del nuevo servicio de venta online y la nueva sección “Listo para comer” y evolución del Modelo Proveedor hacia el Proveedor Totaler con el objetivo de continuar siendo la mejor opción para “El Jefe”.
Desarrolla la estrategia de Frescos Global para impulsar y modernizar las nuevas secciones de frescos e inicia el proyecto de transformación digital de la compañía.
2017 2018
Nacimiento de las marcas propias Hacendado, Bosque Verde, Deliplus y Compy.
1996Implantación de la estrategia comercial SPB (Siempre Precios Bajos), que derivará en el Modelo de Calidad Total.
1993
Inicia un proyecto común con el sector primario para la consolidación de una Cadena Agroalimentaria Sostenible de Mercadona donde todos los eslabones ganen.
20102008Realineación del Modelo con el Modelo de Calidad Total y puesta en marcha del Carro Menú para ofrecer a “El Jefe” el carro de la Compra Total de mayor calidad y más barato del mercado.
Sección de Frutería de uno de los primeros supermercados de Mercadona.
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www.mercadona.com
www.youtube.com/mercadona
www.facebook.com/mercadona
www.twitter.com/mercadona
www.instagram.com/mercadona
Memoria Anual 2018: https://info.mercadona.es/es/conocenos/sala-de-prensa/memorias-anuales