documento aseguramiento (1)

7/25/2019 Documento Aseguramiento (1)

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DISEO DE UN SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD PARA EL HOTEL LASPALMAS (Facatativ)

SEGUNDO AVANCE

ASEGURAMIENTO DE CALIDADING. JOHN JAIRO GIL CUERVO

7!

"RA#AN #ESID VEGA NIO

ANDRES ORDOE$ CRU$JAVIER SNEIDER PARADA ACERO

UNIVERSIDAD DE CUNDINAMARCAFACULTAD DE INGENIERIAINGENIERIA INDUSTRIAL

SOACHA!%&


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INTRODUCCION

E' a actai*a* a+ ,-/,+a+ 0 , -,/ca*1 c11-2ia'1 +, 3a' vi+t1 ,'4/,'ta*a+ a' 5/a' 12+tc1 1 /,t1 a/a + c/,ci-i,'t16 a 512aiaci8' 3a 3,c31 9, aactivi*a* ,c1'8-ica *, a:+ ,+t; ,' ' -2it1 ca-2ia't,6 ,' , ca a/a 1*,/

c1-,ti/ ,' ,+t,6 +,a 3,c31 ',c,+a/i1 9, a+ ,-/,+a+ 1/5a'iaci1',+i't,5/,'6 ai9,' 0 /,c1'1ca' a cai*a* c1-1 ' 4act1/ c/cia ,' a ,/c,ci8'*, ci,'t, 0 ,' , *,+a//11 *, a 1/5a'iaci8'.La cai*a* c1-1 ' 4act1/ c/cia 3a +i*1 t/a2a?%)= Cai*a* ,+ a*,caci8' a +1. S,5@' J/a' a cai*a* ,+ aa+,'cia *, *,4,ct1+6 0 tiia a t/i15:a *, a cai*a*= Pa'i4icaci8'6 C1't/10 M,>)= La cai*a* ,+ ' 5/a*1 /,*,ci2, *, 'i41/-i*a* 04ia2ii*a* a 2a


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OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Di+,a/ ' +i+t,-a *, 5,+ti8' *, cai*a* c1' 2a+, a 1+ c/it,/i1+ ,+ta2,ci*1+ ,'a '1/-a ISO >%=! /,aci1''*11 c1' a+ '1/-a+ NTCH6 a+ ca,+ /i5,' ,+,ct1/ 31t,,/1 ,' C11-2ia.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

D1c-,'ta/'1+ ,' a+ '1/-a+ 2+ica+ a tiia/ R,aia/ ' *ia5'8+tic1 *, HOTEL LAS PALMAS c1' 2a+, a 1+ /,9i+it1+

*, a+ '1/-a+ ISO >%=! *i+,a/ *i4,/,'t,+ ,+t/at,5ia+ c1' , 4i' *, c-i/ 1+ i',a-i,'t1+,+ta2,ci*1+ ,' a '1/-a

+i+t,-atia/ ,' ' -a'a *, cai*a* a+ *i4,/,'t,+ activi*a*,+ 0 /1c,+1+9, ti,',' 5a/

*iv5a/ , +i+t,-a *, 5,+ti8' *, cai*a* ta't1 a 1+ ,'t,+ a*-i'i+t/ativ1+c1-1 a 1+ ,-,a*1+ *, a 1/5a'iaci8'

JUSTIFICACION


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E +,ct1/ 31t,,/1 +, ca/act,/ia 1/ + c1'+ta't, ,v1ci8' 0 1/9, ,' ; '1 3a05a/ a a i-/1vi+aci8'. E -+ -:'i-1 ,//1/ ,*, +i5'i4ica/ a ;/*i*a *,ci,'t,+ 9, acc,*,/' a 1+ +,/vici1+ 9, 14/,c, a c1-,t,'cia.La+ ,-/,+a+ *, +,/vici1+ c1'41/-a' ' a-i1 +,ct1/ *, -,/ca*1 ,' C11-2ia6

,+ 1/ ,+1 9, HOTEL LAS PALMAS +, v, ,' a ',c,+i*a* *, *,+a//1a/ '+i+t,-a *, 5,+ti8' *, a cai*a* 2a+a*1 ,' a '1/-a ISO >%=!6 c1' , 4i' *,5a/a'tia/ ' +,/vici1 c1' a -,


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Concepto de ca!dad

Etapa Concepto F!na!dadA/t,+a'a Hac,/ a+ c1+a+ 2i,'

i'*,,'*i,'t,-,'t, *, c1+t11 ,+4,/1 ',c,+a/i1 a/a ,1.

Sati+4ac,/ a ci,'t,. Sati+4acci8' *,a/t,+a'16 1/ , t/a2a


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$. P"oce%o: c1'


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t,',/ ca/a 5a/a't:a *, cai*a*6 1+ 2/it'ic1+ a*1ta/1' a '1/-a '1/t,a-,/ica'a$% +/5i,/1' a+ '1/-a+ 2/it'ica+ %6 c1' ,+ta+ '1/-a+ 1+ 2/it'ic1+ *i,/1'5a/a'tia/ -a01/,+ ,+t'*a/,+ *, cai*a* ,' ++ ,9i1+. Ot/1+ a:+,+ *, -'*1'1 c1'ta/1' c1' a+,5/a-i,'t1 *, cai*a* ta' ,4,ctiv1 9, *i,/a c1'+i*,/a/+,c1-1 '1 *, 1+ 4act1/,+ v,/*a*,/1+ 1/ 1 9, E+ta*1+ U'i*1+ 0 G/a' "/,taa

,/-iti,/1' ,,va/ , 'iv, *, /1*ctivi*a* *, ++ ,9i1+6 2aB7 i'ici8 ++ /i-,/1+c1'tact1+ c1' i'5,'i,/1+ ? 4, i'vita*1 1/ , P/,+i*,'t, *, aU'i8' *, I'5,'i,/1+ Ci,'t:4ic1+ Ja1',+,+ (JUSEP)6 a a/ti/ *, ,+t, -1-,'t1 +,*i1 a c1'1c,/ , i-a/ti8 '1+ c/+1+ 9, +, i'icia/1' , %> *, ?B a Ja8'.La ,/a *, a i'41/-aci8' ,'41ca*a a ci,'t,6 a ,/a *, a cai*a*6 , i'ici1 *, a',va c1-,titivi*a*6 , 'aci-i,'t1 *, A+ia c1-1 ',v1 1*,/ 512a6 0 *, Ja8'c1-1 a-1 *, +i51 I ,+t /,ci+a-,'t, 4'*a-,'ta*1 ,' a 512aiaci8' *, a


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cai*a*6 'a ',va ,+t/at,5ia *, c1-,ti/6 ,'t,'*,/ a+ ',c,+i*a*,+ *, ci,'t,6 01/ +,+t1 +ati+4ac,/ a *,-a'*a *, 1+ -,/ca*1+. D,2,-1+ ,+ta2,c,/ 9, acai*a* ta't1 ,' E/1a c1-1 ,' Ja8' 0 E+ta*1+ U'i*1+ *,t1'8 /,ci+a-,'t, at,/-i'a/ a +,5'*a G,//a M'*ia 0 9, ? 0 %>& a cai*a* +, c1'vi/ti8 ,' 'a -,5a t,'*,'cia,' , -'*1 ,'t,/1.E a, *, 1+ ?% 0 ?% aica*1 a +,/ ,'t/,5a*1 a 'a ,-/,+a 1 'a I'+titci8'. E'a actai*a* , P/,-i1 D,-i'5 +, ,'t/,5a ,' 4'ci8' *, a caaci*a* 9, ti,', a1/5a'iaci8' *, -, 0 %>>? caacit8 a -+ *, 7 -i1',+ *, ,/+1'a+ ,' ,c1'1ci-i,'t1 /14'*1 *, a cai*a* t1ta6 +, +a2, 9, ,' Ja8' 3a0 -+ *, % ,+,ciai+ta+ ,' cai*a* 0 9, -+ *, ? -i1',+ *, ,/+1'a+ +, ,*,'c1'+i*,/a/ ,/4,cta-,'t, ,'t/,'a*a+ ,' , -a',


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/,aci1'a*a+ c1' a cai*a* ,' ta't1 9, a/,*,*1/ *, ! -i1',+ *, ,/+1'a+3a' t,'i*1 c1'tact1 1/ 1 -,'1+ 'a v, ,' + vi*a c1' a+ t;c'ica+6 1:tica+6/1c,*i-i,'t1+6 ,'t/,'a-i,'t1+ 1 i*,a+ 5,',/a,+ *, a cai*a*6 ,+ 1/ ,1 9,*,ci-1+ 9, a cai*a* +, 3a 512aia*1.

La 4a-a *, E*a/*+ D,-i'5 ,58 a E+ta*1+ U'i*1+ 3a+ta 9, 1+


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a/a ,,va/ a t/av;+ *, c1't/1 *, cai*a* a caaci*a* *, c1-,ti/ *, a+,-/,+a+ 0 a+ 1/5a'iaci1',+ a+: c1-1 +ati+4ac,/ c1' ;it1 , -,/ca*16a+,5/a'*16 1/ +,+t16 a ,/-a','cia *, a+ ,-/,+a+.S,/:a i-1/ta't, *,ci/ 9, 1t/1 31-2/, -0 i-1/ta't, a*,-+ *, 1+ 0a

-,'ci1'a*1+ 4, , D1ct1/ A/-a'* V. F,i5,'2a- 9i,' c/,8 , c1'c,t1 *,5,+ti8' *, a cai*a* 1 *, 5,+ti1'a/ a cai*a*6 ; ta-2i;' i't/1*?% + i2/1 T1ta Qait0 C1't/1 9, ,+,it1+1 ,' E/1a a a/ti/ *, %>&%. F,i5,'2a- ,+ '1-2/a*1 *i/,ct1/ *, t1*a+a+ 'i*a*,+ *, /1*cci8' *, -'*1 *, a G,',/a E,ct/ic 0 a+: *i4'*, ,' ,+tac1-a:a ++ c1'1ci-i,'t1+ ac,/ca *, cai*a*6 /,c1/*,-1+ 9, F,i5,'2a-ta-2i;' va a Ja8' ,' , a1 %>?& 0 1 3ac, 1+t,/i1/-,'t, ,' /,,ti*a+1ca+i1',+6 a ,+t1+ t/,+ '1-2/,+ E*a/*+ D,-i'56 J1+,3 J/a' 0 A/-a'* V.F,i5,'2a- *,2,-1+ a 5/a' ,1+i8' *, a cai*a* ,' Ja8' 9, a t/av;+ *,D1ct1/ I+3iaa tv1 c1'+1i*aci8' a a/ti/ *c %>??. E' t1*1 , -'*1 a cai*a*+, c1'vi/ti8 ,' 'a v,/*a*,/a /,v1ci8' /i'cia-,'t, ,' Ja8'6 ,' E+ta*1+U'i*1+ 0 A,-a'ia6 1+t,/i1/-,'t, ,' F/a'cia 0 1/ +,+t1 ta-2i;' ,'I'5at,//a ,' *1'*, 1*/:a-1+ 2+ca/ a c'a *, a 512aiaci8' *, a cai*a*.Vi'i,'*1 *, ,+t1+ 1/:5,',+ a cai*a* ,-,8 a ci/ca/ 1/ t1*1 , -'*16+12/,t1*1 a a/ti/ *, %>&. E't/, %>& 0 %>7 +/5i8 , ;it1 4'*a-,'ta *, acai*a* c1-1 ,+t/at,5ia c1-,titiva *, a+ 1/5a'iaci1',+ 0 ,-/,+a+. A a/ti/ *,%>7 , c1'c,t1'1/-a *, cai*a* +, 3a c1'v,/ti*1 ,' 'a c1'+ta't, ,' a3i+t1/ia i'*+t/ia *, -'*1 -1*,/'16 a cai*a* ,+ 0a 'a -,5at,'*,'cia 0 +, 3a

512aia*1 a /ctica-,'t, t1*1+ 1+ a:+,+ i'*+t/ia,+ *, -'*16 ,/1 ta-2i;'+, 3a 512aia*1 a -c3a+ 1/5a'iaci1',+= *,2,-1+ /,c1/*a/ 1t/1 ,/+1'a


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/,aci1'a*a+ c1' , +,/vici1. E' %>7& 'a *, a+ Fiia,+ 4/a'c,+a+6 a LMT *, aA2a Fiia G/a'* T/+t ITT '1/t,a-,/ica'1 a'a c1' ;it1 + /i-,/ /15/a-a *,c,/1 *,4,ct1+ *,'1-i'a*1 ta-2i;' $D 2a7? a c/i+i+ *, ,t/8,1 act@a c1-1 ' ,'1/-, i-+1 a/a ,,va/a@' -+ a cai*a* 0 a c1-,titivi*a* *, a+ 1/5a'iaci1',+6 a t,//i2, c/i+i+/1v1ca 'a c1-,t,'cia ',va 1/ , -,/ca*1 -'*ia6 a /,+,'cia *, 1+',v1+ 1*,/,+ a+itic1+ ,'ca2,a*1+ 1/ Ja8' 0 + -ia5/1 3a' +i*1 ' acicat, c1'+ta't, a/a , -, 9, ti,', vi5,'cia +12/,t1*1 ,' E/1a/i'cia-,'t, ,' I'5at,//a6 ,/1 ta-2i;' ,' A-;/ica Lati'a6 E+ta*1+ U'i*1+ 0Ca'a* t,'*/ 9, +,/ ' +i+t,-a ca*a v, *, -a01/ +16 ' +i+t,-a 9, at/av;+ *, a vi+i8' *, '1/-aiaci8' *, a cai*a* 0 '1/-aiaci8' a+: c1-1 ,a+,5/a-i,'t1 *, a cai*a* 1/ ,+t'*a/,+ a c1't/1 ,/-it, *,-1+t/a/ a t/av;+*, a c,/ti4icaci8' 9, 1+ /1*ct1+ *, 'a 42/ica *, ' *,t,/-i'a*1 a:+

,*,' ,'t/a/ a ' -,/ca*1 512aia*1 0 ,*,' c-i/ c1' 1+ ,+t'*a/,+i't,/'aci1'a,+6 a a/ti/ *, %>7 a+ '1/-a+ ISO > 3a' t,'i*1 ca*a v, -a01/vi5,'cia. E' 1+ a1+ > 3a+ '1/-a+ 3a' +i*1 /,vi+a*a+ *, ++ 21//a*1/,+1/i5i'a,+ 0 c1'+ta't,-,'t, /,actaia*a+6 a a/ti/ *, a1 ! a ISO >/,5a/ 1+ +i+t,-a+ *, c1-,/ci1 -'*ia ,' Occi*,'t,6 0 1+ +i+t,-a+ *, cai*a*+,/' , @'ic1 4'*a-,'t1 9, ,/-iti/ a a+ ,-/,+a+ +12/,vivi/ ,' ' -'*1ca*a v, -+ c1-,titiv1.


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S!%te-a% de /e%t!+n de ca!dad

L1+ Si+t,-a+ *, G,+ti8' *, a Cai*a* +1' ' c1'


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FAMILIA DE NORMAS

ISO >=!?. Si+t,-a+ *, 5,+ti8' *, a cai*a*. P/i'cii1+ 0 v1ca2a/i1 ISO >%=!. '1/-a i't,/'aci1'a 9, +, c,'t/a ,' t1*1+ 1+ ,,-,'t1+

*, a*-i'i+t/aci8' *, cai*a* c1' 1+ 9, 'a ,-/,+a *,2, c1'ta/ a/at,',/ ' +i+t,-a ,4,ctiv1 9, , ,/-ita a*-i'i+t/a/ 0 -,


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ANTECEDENTES

P"e%entac!+n de a e-p"e%a

%!B7Correo Electrnico Reportado por la IAN= i+.a.cB?31t-ai.c1-Tel!fono "no Reportado por la IAN= %&7B7B?%Tel!fono os Reportado por la IAN= >!%7>

a= In*o"-ac!+n de e%ta4ec!-!ento

Estado= ACTIVO#ltimo a$o act%alizado= !%&Nmero de registro nacional de t%rismo= >!!Categor&a= ESTA"LECIMIENTO DE ALOJAMIENTO # HOSPEDAJES%bcategor&a' HOTELepartamento= CUNDINAMARCACdigo (%nicipio Comercial= !?!&>


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(%nicipio= FACATATIVAireccin Comercial= CR ! % %&Nombre= HOTEL LAS PALMAS FACATATIVATel!fono Principal= %&7B7B?%)a*= >!%7>

+erente' ARTURO CIFUENTESTel!fono Cel%lar= %&7B7B?%Correo Electrnico= Li+ci4,'t,+!&31t-ai.c1-Nmero de Empleados= >epartamento de Notificaciones= CUNDINAMARCA(%nicipio de Notificaciones= FACATATIVAireccin de Notificaciones= CALLE % A !Tel!fono de Notificaciones= >!%7>

MISIONH1t, a+ a-a+ 14/,c, ' +,/vici1 8ti-1 *, a1


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ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

G,/,'t,= % C1'ta2ii*a* 0 t,+1/,/:a =% G,+ti8' *, /1v,,*1/,+ = % At,'ci8' a ci,'t, = ! S,/vici1+ 5,',/a,+ =! S,5/i*a*= !


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SERVICIOS PRESTADOS > 8ABILITADOS

H1/a/i1 *, at,'ci8' 0 +,/vici1

Ti1 *, 31+,*a

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