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Dilemas sociales ysostenibilidad

Biocombustibles vs alimento

Contenidos:

• Dilema social

• Sostenibilidad

• Biocombustibles vs. Alimentos • Biocombustibles vs. Alimentos

• Conclusión

• Debate-taller

SR-FCA DR. DAVID ECHE, PH.D. 2

DILEMA SOCIAL

Que entendemos por dilema social?

Dilema= argumento bicorne: compuesto de dos proposiciones contradictorias con cualquiera de las cuales, concedida o rechazada se llega a la misma conclusión

Es una situación en donde un individuo se beneficia de su egoísmo

Parte integral de las interacciones sociales

Los dilemas sociales están en el corazón de la moral humana

Teoría de juegos: las perdidas de unos son las ganancias de otro y vic.


DILEMA SOCIAL

Ejemplos de dilema:

O abandonaste la guardia o dejaste pasar al enemigo. En ambos casos, mereces la muerte

Un hombre iba a cruzar un rio con su mujer y su madre, de Un hombre iba a cruzar un rio con su mujer y su madre, de pronto, apareció una jirafa en la orilla opuesta pero esta sin preocuparse demasiado, le dijo: si disparas, morirá tu madre, si no lo haces morirá tu mujer. Folclore africano (Bascom, 1972).

QUE HACER? Altruismo vs el amor personal


DILEMA SOCIAL

Que es altruismo?

Cotidianamente se deben de tomar decisiones difíciles, a veces con resultados distintos a los esperados

Existe algún gen que determine el carácter altruista o Existe algún gen que determine el carácter altruista o individualista?

Como afecta en la toma de decisiones en situaciones difíciles?

Existe un comportamiento racional para cada situación?


DILEMA SOCIAL

Tipos de dilemas socialesDilemas sociales

Dos Comunitario

Dos personas

Dilema del prisionero

Juego de la gallina

Comunitario

Bienes públicos

Dilema comunes


DILEMA SOCIAL

El dilema del prisionero

Ameno ensayo sobre el estado y la lógica del poder político, la esencia del juego estriba en la fatalidad de la traición mutua, que es una cuestión de tiempo (Hobbes 1989)cuestión de tiempo (Hobbes 1989)

El bien común pierde terreno frente a la racionalidad individualista o egoísmos del ser humano

Cada participante quiere que el otro coopere pero le tienta a desertar.


DILEMA SOCIAL


Hobbes y la teoría contructivista del estado

Sentimiento de auto-depresión. Todo hombre necesita auto-aprobación

Todo hombre ambiciona la superioridad sobre los demás

Mi prójimo, en su busca de la prominencia, invadirá mi propiedad; por consiguiente debo de atacar la suya primero

Sentimiento de auto-depresión conduce al enfrentamiento mutuo


DILEMA SOCIAL


Tomas Hobbes(1989) argumenta que la ley y el orden son beneficiosos para todos

Una sociedad sin leyes el hombre seria lobo para el hombre, y nadie se libraría de caer para el hombre, y nadie se libraría de caer bajo la explotación de los demás.

Miembros de la sociedad están mejor si cometen pillaje, es decir, desertar al bien común a cambio de la seguridad de que no serán victimas


DILEMA SOCIAL


El contrato social (Jean-Jacques Rousseau, 1762) es el resultado de un trabajo cooperativo exigido

Las muchas decisiones independientes para Las muchas decisiones independientes para cooperar o no, deberían tomarse de la gente que constituye la sociedad.

Debe de someterse a arbitraje


DILEMA SOCIAL

El dilema del prisionero: ejemplo

Dos hombres arrestados, son ubicados por la policía en lugares separados

i)Se les dice: si uno de ellos se confiesa culpable, pero i)Se les dice: si uno de ellos se confiesa culpable, pero el otro no, el primero recibirá una recompensa. Y el segundo será castigado

ii) si ambos confiesan, se castigarán a los dos, simultáneamente, ambos tienen buenas y fundadas razones

iii) si ninguno confiesa, ambos quedaran libres


DILEMA SOCIAL

Dos antagonistas eligen entre dos alternativas posibles

Tipo 2 x 2,

Juego simétrico con cuatro resultados relevantes

CC

DD

CD

DC

CC<CD<DC<DD

B rechaza la

propuesta (Coopera)

B aporta las pruebas

(Deserta)

B rechaza la propuesta

(Coopera)

5 años, 5 años 0 años, 20 años

B aporta las pruebas

(Deserta)

20 años, 0 años 1 año, 1 año

Tabla 1. Matriz de elecciones


DILEMA SOCIAL

Filosofías sobre moralidad

Evolución natural darwiniana

Raíces biológicas de la moral

Altruismo y cooperación Altruismo y cooperación

Altruismos significa que el comportamiento moral se aplica a conductas en las que el individuo transfiere un beneficio a otros de su grupo

Darwin explica que el sacrificio valeroso que realizan algunos individuos por su tribu en el momento de guerra, el egoísmo trae su ruina


DILEMA SOCIAL


En otras palabras, el individuo moral sufre, por ser moral, una pérdida neta en aptitud biológica

Esta interpretación determina que Darwin se estaba enfrentando a la ‘paradoja del altruismo’ cuando reflexionó enfrentando a la ‘paradoja del altruismo’ cuando reflexionó sobre la moral humana.

La paradoja consiste en que el altruismo parece incompatible con la selección natural

Dejar la descendencia a egoístas y cobardes

Altruistas pierden en competencia reproductiva desde el punto de la selección natural


DILEMA SOCIAL


Como explicar esta paradoja?

Darwin plantea que la selección natural actuó al nivel de tribu o grupotribu o grupo

Le preocupa las consecuencias de la virtud moral (acción de los individuos) sobre el éxito reproductivo

Lo que no beneficia al grupo no beneficia al individuo

Rasgo Social Perjudica a Favorece a Evoluciona por

Altruismo Individuo Grupo Selección de grupos> selección natural

Egoísmo Grupo Individuo Selección Individual > selección de grupos

Tabal 2. rasgos sociales, sus efectos y relación con la selección

Fuente: Rosas, 2009 SR-FCA DR. DAVID ECHE, PH.D. 15

Tabal 2. rasgos sociales, sus efectos y relación con la selección

Fuente: Rosas, 2009

DILEMA SOCIAL

Al contraponer el beneficio para el individuo al beneficio para el grupo

Filosofía moral-política

El problema de la provisión de bienes públicos

Cooperación es el núcleo de la selección natural

Entonces que es la selección natural?

Es la ley del salvaje y la supervivencia del mas fuerte?

Egoísmo y selección natural verdad a medias


DILEMA SOCIAL

Libertades individuales vs. bienestar social:

El dilema del Estado-niñera

The nanny state : en los países anglosajones son las políticas que buscan regular los son las políticas que buscan regular los "vicios" de la gente con el fin de modificar hábitos y mejorar los índices de salud de la población


DILEMA SOCIAL Genes- genomas

Células procariotas– simbiosis de células eucariotas

Células eucariotas – órganos sistemassistemas

Órganos –organismos vivos


DILEMA SOCIAL

El dilema social pone de manifiesto situaciones en las que la producción de un beneficio colectivo puede frustrarse por las decisiones de los egoístas que quieren ganar a expensas de los demás

A que concepto describe el siguiente enunciado? A que concepto describe el siguiente enunciado?

“la satisfacción de «las necesidades de la generación presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades”

Sostenibilidad


Sostenibilidad

El dilema social es un juego de costos y beneficios en la cooperación

Interacción SOCIEDAD-NATURALEZA

Desde la estructura de los dilemas sociales

Cuando la interacción tiene la estructura de un dilema de prisioneros, no cooperar es la mejor respuesta a cualquier acción del oponente, y en ese sentido es la elección racional para el individuo.

Pero colectivamente todos estaría mejor cooperando

Debemos todos de cooperar mutuamente para estar bien con la naturaleza?


Sostenibilidad

De allí nace el dilema

“lo que es mejor para todos es lo mejor para cada uno”

Objetivos de Desarrollo Sostenible


Sostenibilidad

El mundo se comprometió tener para el 2030

1.2 billones menos de persona en hambre y en extrema pobreza

100 millones mas de niños que a lo mejor hubiesen fallecido antes de que cumplan cinco años de edadaños de edad

4.4 millones mas mujeres que a lo mejor hubiesen muerto durante el embarazo o parto

1.3 billones de toneladas de alimento al año, que se hubiesen descartado como desecho

470 millones de trabajadores mas con buenos trabajos y sustentos

220 millones menos de personas sufrirán por los efectos ambientales


Sostenibilidad

El mundo se comprometió tener para el 2030

200 millones mas de personas jóvenes empleadas con las capacidades que necesitan para realizar un buen trabajo

1.2 billones mas de personas tendrá acceso a la electricidad 1.2 billones mas de personas tendrá acceso a la electricidad

190-240 millones de hectáreas serán reforestadas

30 trillones serán gastados por los países de manera transparente

Participación en la toma de desiciones y peticición de cuentas a funcionarios por todos

Temperatura promedio global en camino a estabilizarce a 2° C sobre los niveles pre-industriales



Es este relación un dilema social?

Objetivos de los biocombustibles

Reducir las emisiones de GEI

Fortalecer el desarrollo agrícola y rural Fortalecer el desarrollo agrícola y rural

Producción global

Implicaciones

Compite por recursos agrícolas (agua, suelo, )

La mayoría se derivan de productos agrícolas (maíz, soya, caña de azúcar )

Impacta a todos los pilares de la seguridad alimentaria

Mercados agrícolas internacionales (alza de precios)



Alza de productos agrícolas afecta a la seguridad alimentaria de los países en vías de desarrollo, particularmente al sector rural.

75% de la población pobre y con hambre depende de la agricultura para su sustento

Biocombustibles afectan directa e indirectamente al crecimiento agrícola, al desarrollo agrícola y a la reducción de la pobreza

Decrece la elasticidad y el consumo per cápita

La necesidad de los alimentos y la necesidad de los combustibles a nivel global

Las presentes políticas energéticas en los países OECD llevan el riesgo de generar inseguridad alimentaria en los países subdesarrollados (Nonhebel, 2012)



Primera generación

Biocombustibles producidos principalmente de azucares (remolacha forrajera, caña de azúcar, sorgo dulce) y de productos ricos en almidón ( maíz, trigo, casaba) para el etanol

Producción de bio-diésel a partir de oleaginosas (soya, girasol, colza, palma) o Producción de bio-diésel a partir de oleaginosas (soya, girasol, colza, palma) o grasa animal

Segunda generación

Obtienen de biomasa no comestibles o de biomasa ligno-celulósica (sub-productos agrícolas: gabazo de caña, tallos, ramas; residuos forestales: sauce y desechos solidos municipales)



Tercera generación

No compiten con los cultivos ni con la disponibilidad de tierra (a base de algas)

Avanzados

Cualquier biocombustible que reduzca mas de un 50% las emisiones de CO2 del Cualquier biocombustible que reduzca mas de un 50% las emisiones de CO2 del combustible que reemplaza


Cuarta generación

Producidos a partir de microorganismos genéticamente modificadas

Emplean anhídrido carbónico o alguna otra fuente de carbono

La bacteria es la que efectúa la totalidad la totalidad del La bacteria es la que efectúa la totalidad la totalidad del proceso

Se encuentra en fase teórica

Depende totalmente de la información genética de una bacteria artificial

Cuarta generación

Materia prima

Triglicéridos cumulados en los microorganismos

Levaduras

Hongos

Producción de combustibles y sustancias químicas. Producción de combustibles y sustancias químicas.

Etanol

Butanol

Acetatos

Lactatos

Alanina

Fermentación microbiana de plantas.

Alternativa altamente deseable frente a los de origen petroquímico.

Cuarta generación

Bacterias capaces de acumular lípidos complejos

Pueden emplearse en la producción de biodiesel

Bacterias reportadas como oleaginosas: Bacterias reportadas como oleaginosas:

Streptococus

Enterobacter

Bacillus

Mycobacterium

Pseudomonas

Biocombustible a partir de la modificación genética de la bacteria E. coli

Modificar los genes de una cepa E. coli para que en lugar de grasa el azúcar se convierta en moléculas de combustible sintético.

Parecido al biodiesel

Ventaja frente a la mayoría de variedades de biodiesel o bioetanol

Son completamente compatibles con las maquinas que ya usamos

Biocombustible a partir de la modificación genética de la bacteria E. coli

Mini fábricas de producción de combustible.

No tienen que mezclarse con petróleo para funcionar

El día en que se pueda llenar los tanques de los vehículos con este El día en que se pueda llenar los tanques de los vehículos con este combustible está lejos

Ahora se requieren 100 litros de bacterias para producir apenas una cucharada de combustible

Están trabajando en hacer el proceso de producción más eficiente

La producción está muy lejos de ser comercial

Puede convertirse en una alternativa ecología a los combustibles fósiles.

Cuarta generación

Ventajas

Las bacterias utilizan residuos orgánicos, transformándolos en un recurso útil y renovable

No produce desgaste del suelo

No ocupa grandes extensiones de tierra No ocupa grandes extensiones de tierra

No compiten con el sector alimentario

No está influenciada por fenómenos climáticos

Puede generar subproductos potencialmente utilizables

Cuarta generación

Desventajas

Proceso de producción ineficiente

Velocidad de crecimiento lento

Tecnología de alta complejidad

Baja capacidad de utilizar fuentes de carbono baratas Baja capacidad de utilizar fuentes de carbono baratas

Grafico 1. Forma de producción de bio-combustibles de 1ra y 2da generación

Fuente: HLPE, 2013SR-FCA DR. DAVID ECHE, PH.D. 35


TIPOS DE BIOCOMBUSTIBLES Y PROCESOS

La producción de bioetanol : es la conversión del almidón o azúcar ricas en biomasa (Maíz, caña de azúcar, etc. ) en azúcar, fermentación y destilación. Procesos : hidrólisis de biomasa lignocelulósica , fermentación y destilación. La

Producción de biodiesel : extracción y esterificación de aceites vegetales, aceites de cocina usados y grasas animales utilizando alcoholes. Proceso: hidrogenación de aceites y grasas ; la gasificación y la conversión catalítica de combustibles líquidos ( biomasa a líquido)

Biometano : biogás a partir de digestores anaeróbicos y de vertederos de basura



2006 producción de biocombustibles 46 millones de litros

2013 producción incrementó a 117,7 millones de litros

75% Bio-etanol

25% Bio-diesel

2006 la producción de bio-etanol incremento de 40 millones de litros a 83,3 millones de litros en el 2013

Estados Unidos es el productor mas grande de bio-etanol

Produce 50,4 millones de litros en el 2013



Bio-etanol puede ser obtenido de

Maíz, caña de azúcar, subproducto de azúcar, yuca, trigo, camotes, sorgo, y otros cultivos

Bio-diésel Bio-diésel

Residuos agrícolas, desechos de madera, desechos solidos municipales, cultivos de oleaginosas (jathropha) y otros (segunda generación de bio-combustibles, celulosa, algas)

La principal fuente de los bio-combustibles son los productos agrícolas

Competencia entre bio-combustibles y la demanda de alimentos

USA 44% de la producción nacional de maíz se dedica a la producción de bio-etanol



Brasil produce 25,5 millones de litros en el 2013

USA + Brasil= 86% de la producción global de bio-etanol

Bio-diésel incrementó de 6,7 millones de litros en el 2006 a 29,5 millones de litros en el 2013en el 2013

La UE es el mas grande productor con 12 millones de litros en el 2013


Biocombustibles vs alimentoTabla 3 . Producción mundial de biocombustibles

Fuente: Koizumi (2016)



Brasil 55% de la producción de caña de azúcar es usado en la producción de bio-etanol

La UE, el 59% de la producción de aceite de colza para el consumo fue usado en la producción de bio-diésel

Tabla 4 . Rango de producción de biocombustibles a base de productos agrícolas

Fuente: Koizumi (2016)SR-FCA DR. DAVID ECHE, PH.D. 41


Grafico 2. Porcentaje de materias primas usadas para le producción de biocombustibles

Fuente: OECD/FAO (2015)SR-FCA DR. DAVID ECHE, PH.D. 42


Biocobustibles y suelo agrícola

BC necesitan de espacio y nutrientes para la producción de materia prima

Compite por tierra con la agricultura, bosques, parques naturales, y urbanización

Disminuye los impactos de la mitigación al cambio climático Disminuye los impactos de la mitigación al cambio climático

Alimenta el fenómeno del cambio climático

Acelera la degradación de los suelos

Promueve el arrebatamiento de tierras “land grabbing” y la inequidad en la tenencia de la tierra



Grafico 3. Principales impactos de los biocombustibles



Cuanto biocombustible puede ser producido por hectárea?

A mayor superficie para la producción de BC, mayor impacto en la seguridad alimentaria

BC son variables indirectas en el cambio del uso del suelo BC son variables indirectas en el cambio del uso del suelo

Deforestación, transformación de área de cultivos, periodos de barbecho, ect.

Indirectamente incrementa los GEI y la degradación de los RR.NN

Huella del suelo por biocombustibles

Las azucares generan mayores rendimientos en la producción de BC que los almidones


Biocombustible Fuente Ha por milla* Sub-producto uso

Bio-etanol

Remolacha F. 350

Maíz 465 Proteína para alimentación animal

Caña de azúcar 300 Combustible solido para calor y electricidad

Yuca 420

Celulosa 470 Combustible solido y químicos

Tabla 5. Uso intensivo del suelo para cultivos destinados a los BC

Celulosa 470 Combustible solido y químicos

Biodiesel

Colza 670 Alimento para animales

Soya 1310 Alimento para animales

Palma 310 Alimento para animales y combustible solido

Jatropha 1540

Bio-metano Digestión anaeróbica 250 Fertilizante orgánico

Fuente: HLPE, 2013* Hectareas para un equivalente de un millón de litros de gasolina


Grafico 4. Producción y consumo de biodiesel en la UE


Grafico 5. Evolución de los precios de los combustibles

Fuente: OECD/FAO, 2015SR-FCA DR. DAVID ECHE, PH.D. 48


Costos

Altamente sensibles a los precios de las materias primas

Etanol de maíz $0.6 USD

Etanol de remolacha forrajera $USD 0.80/l Etanol de remolacha forrajera $USD 0.80/l

Etanol de lignocelulosa $ USD 1/l con potencial de reducir 50%

Biodiesel de grasa animal $ USD 0.4-0.5/l

Biodiesel de aceites vegetales $ USD 0.6-0.8/l


Grafico 6. Area cosechada de los 13 principals cultivos

Fuente: HLPE, 2013



LATINOAMERICA: EL CASO DE BRASIL

Aunque la caña de azúcar es originalmente de la India, Brasil se ha convertido en el primer país en establecer el primer mono cultivo en el siglo 16th hasta entonces16th hasta entonces

Produce cerca del 30% del total global de la caña de azúcar

Exporta el 11% del total global de etanol

90% de la caña de azúcar se produce en la región centro-sur




El cultivo de caña de azúcar se expande en áreas no cultivadas




El cultivo de caña de azúcar cambia el uso del suelo

Grafico 7. Tipos de uso del suelo para las

Grafico 8. Cambios en la distribución de la ganadería por región geográfica

Grafico 7. Tipos de uso del suelo para las nuevas plantaciones de caña de azúcar




Huella de carbono real del etanol

Considerando los cambios en el uso del suelo

Emisiones de pesticidas y fertilizantes

Quema de la zafra

Degradación del suelo

Liberación del C del suelo a la atmosfera

Quema de bosques


Conclusiones

La mejor manera de promover la propia aptitud biológica es, a menudo, permitiendo que la cooperación prevalezca sobre la competencia.

Los biocombustibles representan riesgos y oportunidades para la sociedad y naturaleza

Las políticas energéticas deben de dar prioridad a la producción de alimento como derecho Las políticas energéticas deben de dar prioridad a la producción de alimento como derecho al alimento y para fomentar la seguridad alimentaria

Adoptar el principio “los biocombustibles no deben de comprometer la seguridad alimentaria”

Los BC ponen en riesgo la disponibilidad de los RR.NN y contribuyen al CC


Taller-debate

Qué mecanismos hacen que los agrocombustibles incrementen los precios de los alimentos?

Determine qué alimentos suben de precios?

Cuál es su posición frente al dilema de agrocombustibles vs. alimento?

Qué impactos implican para el suelo y el agua la producción de biocombustibles? Qué impactos implican para el suelo y el agua la producción de biocombustibles?

Que problemas sociales se pueden producir por el incremento en la producción de agrocombustibles?

Causan mas emisiones de CO2 los agrocombustibles que los combustibles fósiles?

Son los biocombustibles buenos para todos? Dilema social?


BILIOGRAFIA Bascon, W. /81972). African dilema tales. An introduction. In Dorso, R.M. (ed). African Folklore. USA. Indiana

university Press.

Darwin, C.(1877). The Descent of Man, and Selection in relation to Sex. Segunda Edición, revisada y argumentada. New York: New York University

HLPE, (2013). Biofuels and food security. A report by the High Level Panel of Experts on Food Securityand Nutrition of the Committee on World Food Security, RomeHLPE, (2013). Biofuels and food security. A report by the High Level Panel of Experts on Food Securityand Nutrition of the Committee on World Food Security, Rome

Hobbes, T. (1989). Leviatan o la materia, forma y poder de un estado eclesiástico y civil. España. Alianza Editorial

Nonhebel, S., (2012). Global food supply and the impacts of increased use of biofuels.Energy;37(1):115–21.

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OECD/FAO (2015), “Biofuels”, in OECD-FAO Agricultural Outlook 2015, OECD Publishing, Paris.


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