diagnosi de necessitats formatives del sector … · atenció al visitant, atenció al públic i...
TRANSCRIPT
![Page 1: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/1.jpg)
DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR ENOTURÍSTIC AL PENEDÈS
ANY 2013
![Page 2: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/2.jpg)
MOSTRA
152 empreses enquestades:
133 entrevistes a empreses del
sector enoturístic
19 enquestes rebudes a través de correu
electrònic
![Page 3: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/3.jpg)
DIAGNOSI DE LES EMPRESES DEL SECTOR ENOTURÍSTIC
![Page 4: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/4.jpg)
GRANDÀRIA DE L’EMPRESA
![Page 5: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/5.jpg)
SECTOR D’ACTIVITAT
![Page 6: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/6.jpg)
MUNICIPIS
![Page 7: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/7.jpg)
ORIENTACIÓ DEL NEGOCI
![Page 8: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/8.jpg)
PROCEDÈNCIA DELS VISITANTS
![Page 9: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/9.jpg)
ORIENTACIÓ ESTRATÈGICA DEL NEGOCI
![Page 10: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/10.jpg)
TEMPORADA DE L’ANY QUE L’EMPRESA ES DEDICA MÉS AL TURISME
![Page 11: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/11.jpg)
EXTERNALITZACIÓ DE SERVEIS
![Page 12: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/12.jpg)
SERVEIS EXTERNALITZATS
![Page 13: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/13.jpg)
CONEIXEMENT D’UN CENTRE DE FORMACIÓ TURÍSTICA COM A REFERENT
![Page 14: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/14.jpg)
PERTINENÇA A ASSOCIACIONS EMPRESARIALS
![Page 15: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/15.jpg)
UTILITZACIÓ DE PORTALS D’INTERMEDIACIÓ
![Page 16: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/16.jpg)
PLANIFICACIÓ DE LA FORMACIÓ
![Page 17: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/17.jpg)
ORGANITZACIÓ DE CURSOS DE FORMACIÓ DURANT ELS ÚLTIMS 2 ANYS
![Page 18: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/18.jpg)
LLOC D’IMPARTICIÓ DE LA FORMACIÓ
![Page 19: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/19.jpg)
PLANTEJAMENT DE FER FORMACIÓ DE CARA ALS PROPERS DOS ANYS
![Page 20: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/20.jpg)
DE QUINA TEMÀTICA?
Viticultura i enologia
Màrqueting i comercialització
Idiomes
Noves tecnologies, webs 2.0
Turisme
![Page 21: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/21.jpg)
DE QUINA TEMÀTICA?
Salut laboral, prevenció de riscos al
lloc de treball
Hostaleria i restauració
Atenció al client
Altres temàtiques: història, energies renovables, punts d’interès turístic
Formació transversal
Gestió d’empresa
![Page 22: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/22.jpg)
INTERESSOS FORMATIUS
![Page 23: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/23.jpg)
ADMINISTRACIÓ I GESTIÓ
![Page 24: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/24.jpg)
AGRICULTURA
![Page 25: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/25.jpg)
ACTIVITATS COMERCIALS
![Page 26: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/26.jpg)
MANTENIMENT D’EDIFICIS
![Page 27: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/27.jpg)
HOSTALERIA I RESTAURACIÓ
![Page 28: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/28.jpg)
FORMACIÓ COMPLEMENTÀRIA
![Page 29: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/29.jpg)
TURISME
![Page 30: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/30.jpg)
INFORMÀTICA I COMUNICACIÓ
![Page 31: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/31.jpg)
IMATGE PERSONAL
![Page 32: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/32.jpg)
ACTIVITATS ESPORTIVES I D’OCI
![Page 33: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/33.jpg)
VALORACIÓ DE L’OFERTA FORMATIVA
![Page 34: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/34.jpg)
FORMACIÓ QUE ES TROBA A FALTAR EN L’ÀMBIT DE L’ENOTURISME
• Turisme: administració, legislació, guies experts del territori amb idiomes, dinamitzador turístic polivalent, gestió d’establiments, creació de paquets i experiències, central de reserves, turisme eqüestre
• Diversitat d’idiomes
• Temàtica transversal: consciència mediambiental, psicologia bàsica, coneixement dels recursos turístics, imatge personal
• Màrqueting i comercialització: community manager, mercat exterior i emergents, comercialització online, marxandatge vitivinícola
![Page 35: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/35.jpg)
FORMACIÓ QUE ES TROBA A FALTAR EN L’ÀMBIT DE L’ENOTURISME
• Atenció al client: orientació en la millora d’atenció al client, protocol i atenció al visitant, atenció al públic i RRPP
• Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració del vi i el cava
• Noves tecnologies, webs 2.0: xarxes socials
• Geografia i història: geografia i història de la regió
• Altres: tècnic esportiu, mosso de quadre, gestió empresarial, perfil polivalent de manteniment i neteja
![Page 36: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/36.jpg)
PROPOSTES PER MILLORAR LA FORMACIÓ EN L’ÀMBIT DE
L’ENOTURISME
![Page 37: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/37.jpg)
ASPECTES RELACIONATS DIRECTAMENT AMB LA FORMACIÓ DE LES PERSONES
COM HA DE SER LA FORMACIÓ ‐Coordinació i cooperació entre agents que ofereixen formació
‐Pràctiques a empreses del sector
‐Formació a partir d’experiències
CONEIXEMENT DEL TERRITORI ‐Pràctica i visita a tots els punt turístics i agents turístics del Penedès
‐Coneixement de l’entorn, de la comarca i la seva oferta, així com de la història
![Page 38: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/38.jpg)
ASPECTES RELACIONATS DIRECTAMENT AMB LA FORMACIÓ DE LES PERSONES
CONTINGUTS DE LES FORMACIONS ‐Monogràfics d’idiomes‐Especialitzacions en temàtica enoturística‐Guia turístic‐Formació de formadors‐Formació continua i inicial‐Gestió turística i finances‐MICE‐Relacions públiques‐Restauració i vins‐Treballar productes de la terra‐Conèixer els canals per arribar al públic americà, rus, anglosaxó, alemany i xinès‐Comercialització‐Webs i xarxes socials‐Atenció al client
![Page 39: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/39.jpg)
ASPECTES QUE FAN INCIDÈNCIA EN LA MILLORA DEL TERRITORI
MILLORES A NIVELL GLOBAL DE TERRITORI ‐Implicació de les empreses en l’activitat enoturística‐Sensibilització de la població envers al turisme‐Acollir i fer atenció complerta al turisme‐Treball en xarxa‐Optimitzar les oportunitats turístiques‐Professionalitzar el servei de restaurant‐Creació de paquets turístics
DIFUSIÓ I PROMOCIÓ ‐Website on es pugui agrupar tot el queofereix el Penedès a nivell turístic‐Campanyes per informar a nivell nacional i internacional‐Informació turística aglutinada
![Page 40: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/40.jpg)
CONCLUSIONS
![Page 41: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/41.jpg)
Ampli teixit de microempresesAmpli ventall d’allotjaments de caire ruralComarca amb més concentració d’empreses del sector enoturístic és l’Alt PenedèsOrientació del turisme a l’aspecte enoturístic, seguit del turisme culturalMajor afluència de visitants d’Europa que de la resta de l’Estat espanyol. El nombre més elevat de visitants és de CatalunyaPossibilitats d’oferir turisme tot l’anyOpció per realitzar la formació fora de l’empresaExisteix plantejament de realitzar formació en un futurMàrqueting i comercialització, idiomes i xarxes socials: aspectes més plantejats en formació
![Page 42: DIAGNOSI DE NECESSITATS FORMATIVES DEL SECTOR … · atenció al visitant, atenció al públic i RRPP • Viticultura: cocteleria, maridatge, coneixement de vins i del procés d’elaboració](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022043009/5f9e8ce8d8338904437dfe59/html5/thumbnails/42.jpg)
Els idiomes és una de les mancances del sector
Es troba a faltar formació relacionada amb difusió i promoció turística, gestió del turisme i creació de paquets
Es suggereix millor cooperació entre empreses
Es suggereix la promoció del territori a través d’activitats culturals i de caire més esportiu
Recomanacions per millorar la formació: formació pràctica de qualitat, coneixement del territori, formació en idiomes, específica d’aspectes enoturístics i altres de caire turístic en anglès
Recomanacions per a la millora general del territori: millorar l’atenció al turista, algutinar la informació turística d’interès i difusió i promoció del Penedès, sobretot al mercat exterior