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Agosto 2002 1
DIRECTORIO
Revista mensual producida y editada por Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria, Órgano Desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, fundado en 1991.
Secretario de Agricultura. Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación:
SR. JAVIER USABIAGA ARROYO
Director en Jefe de ASERCA:
Lic. Francisco J. Mayorga Castañeda Coordinador General de Apoyos:
Act. Juan Antonio Fernández Ortiz Coordinador General de Comercialización:
Lic. Mario Sosa Uribe Coordinador General de Promoción Comercial y Fomento a las Exportaciones:
Ing. Gerardo López Noriega Comité Editorial:
P.C. Bruno Aceves Alejandre Lic. Roberto Aceves Ávila Lic. Oscar Ramírez Suárez Lic. Andrés Rosenzweig Pichardo
Editor Responsable:
Dr. Omar Musalem López Director de Información y Difusión:
Lic. Juventino Olvera González
La responsabilidad de los trabajos firmados es exclusiva de los autores y no de Apoyos y Servicios a la Comercialización Agropecuaria, excepto cuando exista una aclaración expresa que así lo indique. Distribución exclusiva por suscripción. Se puede reproducir el material de esta revista siempre y cuando se cite la fuente, salvo en libros de distribución comercial, para lo cual se requerirá de autorización escrita por ASERCA. Todo lo relacionado con esta publicación deberá dirigirse a:
Revista "Claridades Agropecuarias",
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http://www.infoaserca.gob.mx.
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MENSAJE DEL C. SECRETARIO La estrategia de la presente Administración está contenida en el Programa Sectorial de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación 2001-2006. Una de las exigencias que plantea el cambio democrático es ofrecer al público en general más y mejor información. Las políticas públicas están sujetas al escrutinio público, por lo que se refiere a la claridad de sus objetivos, la transparencia en su aplicación y su eficacia para alcanzar los logros que se esperan de ellas. El documento “Descripción de los Sectores Agroalimentario y Pesquero y Características del Medio Rural” ofrece elementos de información y análisis orientados hacia un público amplio, y es también una invitación para la reflexión colectiva. La situación del campo es una preocupación central de la sociedad mexicana. En este documento se abordan algunas de sus principales vertientes:
• La dimensión económica, que comprende los aspectos productivos; la generación de empleos; y la viabilidad de las actividades agropecuarias y pesqueras.
• La inserción del sector agroalimentario en la economía global, la cual abre enormes oportunidades para aprovechar ventajas comparativas pero también exige ajustes para optimizar la competitividad sectorial.
• La integración de las cadenas agroalimentarias, lo cual implica
que las decisiones de producción se basen en función de la demanda de los consumidores, tanto en los mercados regionales internos como en los de exportación, y en esa medida, plantea el reto a los productores de adoptar esquemas modernos de comercialización.
• La dimensión social, tiene que ver con las condiciones de vida de las familias que habitan en el medio rural. En México, el bienestar de la población rural muestra disparidades, que derivan de su acceso a servicios básicos, como salud, educación y vivienda digna; de su condición de propietarios, ejidatarios o jornaleros; de su capacidad de generar excedentes comercializables; y del tamaño de sus predios, entre otros factores.
• La sustentabilidad de las actividades agropecuarias y pesqueras exige un uso racional de los recursos naturales, asegurar un uso eficiente del agua y cuidar la calidad de las tierras agrícolas y ganaderas, entre otros.
Tengo la plena convicción de que es necesario mantener una reflexión continua sobre los retos y oportunidades que enfrentan no solo los productores, sino todos los habitantes del medio rural en México.
JAVIER USABIAGA ARROYO Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural,
Pesca y Alimentación
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DESCRIPCIÓN DE LOS SECTORES AGROALIMENTARIO Y PESQUERO Y
CARACTERÍSTICAS DEL MEDIO RURAL
Responsable: Lic. Andrés Rosenzweig Pichardo
Colaboradores: Lic. Graciela Aguilar Antuñano Lic. Silvano Espíndola Parra
Lic. Nicolás López López Lic. Adriana Herrera Moreno Lic. Alejandro Ruiz Carranza Lic. Leonel Ornelas Rincón Lic. Héctor Peña Jiménez
Ing. Ernesto Torres Gutiérrez
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INDICE
INTRODUCCIÓN ______________________________________________ 8
I. EL SECTOR AGROALIMENTARIO EN MEXICO ____________________ 9
LA CONTRIBUCIÓN DEL SECTOR AGROPECUARIO ES FUNDAMENTAL EN EL EMPLEO Y EN MENOR MEDIDA EN EL PIB NACIONAL _______________________________________________________________________ 10
EL SECTOR AGROALIMENTARIO GENERA UNA DERRAMA ECONÓMICA ALTA EN OTROS SECTORES DE LA ECONOMÍA________ 11
EL CRECIMIENTO DEL PIB DEL SECTOR PRIMARIO, FUE MENOR AL RESTO DE LA ECONOMÍA EN LOS ÚLTIMOS AÑOS _____________________ 12
LA ACTIVIDAD AGROINDUSTRIAL HA CRECIDO A TASAS SUPERIORES AL SECTOR PRIMARIO Y GENERA MÁS VALOR AGREGADO______________________________________________________________________ 13
NO TODOS LOS ESTADOS TIENEN LA MISMA DINÁMICA EN EL SECTOR AGROPECUARIO____________________________________________________ 14
EN AÑOS RECIENTES LA PRECIPITACIÓN MEDIA FUE MUY INFERIOR A LA REGISTRADA EN AÑOS ANTERIORES ______________________________ 15
LAS CONDICIONES AGROCLIMÁTICAS DEL CAMPO MEXICANO, PERMITEN CULTIVAR UNA GAMA AMPLIA DE PRODUCTOS__________ 16
LA FRONTERA AGROPECUARIA DEL PAÍS ESTÁ LIMITADA; EL RETO ES ASIGNARLA DE LA MEJOR MANERA POSIBLE ______________________ 17
LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA SE SIGUE CONCENTRANDO EN MAÍZ BLANCO, MAS ALLÁ DE LA AUTOSUFICIENCIA PARA CONSUMO HUMANO _________________________________________________________________________ 18
PRODUCTOS AGROPECUARIOS QUE EXPLICAN MAS DEL 60% DEL VALOR DE LA PRODUCCIÓN POR REGIONES____________________________ 19
PRINCIPALES ÁREAS PRODUCTORAS DE LOS CULTIVOS MÁS IMPORTANTES EN MÉXICO __________________________________________________ 20
CON RELATIVAMENTE POCA SUPERFICIE Y TECNOLOGÍAS ADECUADAS SE PUEDE GENERAR MAYOR VALOR AGREGADO EN BASE A VENTAJAS COMPARATIVAS ______________________________________ 22
LA PRODUCCIÓN NACIONAL DE CULTIVOS BÁSICOS CRECIÓ LIGERAMENTE EN EL MARCO DE LA APERTURA COMERCIAL, PERO NO LO SUFICIENTE PARA SATISFACER EL RITMO DE CRECIMIENTO DE LA DEMANDA _______________________________________________________________ 23
LAS TASAS MÁS ALTAS DE CRECIMIENTO EN LA PRODUCCIÓN SE REGISTRARON, EN SU MAYORÍA EN LOS PRODUCTOS EXPORTABLES _________________________________________________________________ 24
MÉXICO APROVECHA CRECIENTEMENTE SU POTENCIAL EN LA PRODUCCIÓN PECUARIA_____________________________________________________ 25
LA DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE LA PRODUCCIÓN PECUARIA SE ORIENTA CRECIENTEMENTE EN FUNCIÓN A LOS MERCADOS REGIONALES____________________________________________________________________ 26
LA IMPORTACIÓN DE GRANOS FORRAJEROS (MAÍZ AMARILLO Y SORGO PRINCIPALMENTE) ES NECESARIA PARA COMPLEMENTAR LA DEMANDA INTERNA DE PROTEINA ANIMAL (CARNES, LECHE Y HUEVO)___________________________________________________________________________ 27
A MAYOR INGRESO MAYOR GASTO DESTINADO A CÁRNICOS______ 28
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II. EL COMERCIO EXTERIOR DE LOS PRODUCTOS DEL CAMPO MEXICANO ________________________________________________ 31
EL CONTEXTO MACROECONÓMICO INTERNACIONAL Y NACIONAL INCIDEN SOBRE EL COMERCIO EXTERIOR DEL SECTOR AGROPECUARIO _______________________________________________________________ 32
CONTINUACIÓN: EL CONTEXTO MACROECONÓMICO INTERNACIONAL Y NACIONAL INCIDEN SOBRE EL COMERCIO EXTERIOR DEL SECTOR AGROPECUARIO________________________________ 33
LOS TRATADOS DE LIBRE COMERCIO INCORPORAN REGLAS DE COMERCIO, SERVICIOS E INVERSIÓN _____________________________________ 34
LOS ACUERDOS COMERCIALES FIRMADOS POR MÉXICO HAN MULTIPLICADO EL COMERCIO AGROPECUARIO________________________ 35
EN LA DÉCADA DE LOS NOVENTA LAS EXPORTACIONES AGROALIMENTARIAS DE MÉXICO CRECIERON MÁS QUE LAS IMPORTACIONES _______________________________________________________________ 37
EL MOSAICO DE EXPORTACIONES DEL CAMPO SE ESTÁ DIVERSIFICANDO_______________________________________________________________ 39
EL DESTINO GEOGRÁFICO DE LAS EXPORTACIONES AGROALIMENTARIAS SE HA DIVERSIFICADO A PARTIR DE LA APERTURA COMERCIAL ______________________________________________________ 40
LA BALANZA COMERCIAL AGRÍCOLA DE MÉXICO CON EL MUNDO, FUE SUPERAVITARIA EN EL PERIODO 1996 – 2000; EL INTERCAMBIO DEFICITARIO SE CONCENTRA PRINCIPALMENTE EN EL SECTOR PECUARIO _______________________________________________________________________ 41
EL DÉFICIT COMERCIAL EN CEREALES Y FORRAJES SE EXPLICA POR LA CRECIENTE DEMANDA DE GRANOS FORRAJEROS POR PARTE DEL SECTOR PECUARIO ____________________________________________ 43
EL DÉFICIT EN PRODUCTOS PECUARIOS SE ORIGINA PORQUE EL CONSUMO DE LA POBLACIÓN CRECIÓ MÁS RÁPIDO QUE LA PRODUCCIÓN ___________________________________________________________________ 44
EN EL INTERCAMBIO COMERCIAL DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES LOS MAYORES DÉFICITS CORRESPONDEN A LOS SEGMENTOS DE DERIVADOS LÁCTEOS Y ACEITES VEGETALES, MIENTRAS QUE EN BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y JUGOS, MÉXICO ES SUPERAVITARIO ________________________________________________ 45
EL SECTOR AGROALIMENTARIO MEXICANO ESTÁ FORTALECIENDO SU PRESENCIA EN LOS MERCADOS INTERNACIONALES _____________ 46
LAS IMPORTACIONES AGROALIMENTARIAS COMPLEMENTAN EL ABASTO NACIONAL ___________________________________________________________ 47
LOS PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS MEXICANOS ESTÁN PRESENTES EN LOS MERCADOS DE NORTEAMÉRICA, CENTRO Y SUDAMÉRICA, EUROPA OCCIDENTAL, Y EN LOS PAÍSES DE LA CUENCA DEL PACÍFICO ______________________________________________________ 48
EL GRADO DE AUTOSUFICIENCIA ALIMENTARIA DE MÉXICO SEGÚN ESTÁNDARES INTERNACIONALES SE HA FORTALECIDO_____________ 49
LA INVERSIÓN EXTRANJERA DIRECTA EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO MEXICANO CRECIÓ POCO EN EL SECTOR PRIMARIO PERO FUE MUY SIGNIFICATIVA EN EL SECTOR AGROINDUSTRIAL _____________________________________________________________ 50
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III. VISION DE DESARROLLO RURAL EN MEXICO _________________ 51
MÉXICO VIVE UN ACELERADO PROCESO DE URBANIZACIÓN, PERO LA PRESION DEMOGRÁFICA EN ZONAS RURALES SIGUE AUMENTANDO __________________________________________________________________ 52
LOS ESTADOS ECONÓMICAMENTE MÁS DESARROLLADOS PRESENTAN, POR LO GENERAL, UNA MENOR DEPENDENCIA DEL SECTOR PRIMARIO EN SU ECONOMÍA ____________________________________ 53
UNA ALTA PROPORCION DE LA POBLACIÓN RURAL VIVE EN LOCALIDADES PEQUEÑAS Y MUY DISPERSAS__________________________ 53
LA POBLACIÓN DEDICADA A LAS ACTIVIDADES AGROPECUARIAS VA A LA BAJA, LO CUAL INDICA LA NECESIDAD DE ACELERAR EL CRECIMIENTO SECTORIAL___________________________________________________ 55
LOS TRABAJADORES Y PRODUCTORES AGROPECUARIOS SE CONCENTRAN EN RANGOS DE EDAD CADA VEZ MÁS AVANZADOS 56
LA FUENTE MÁS IMPORTANTE EN LA GENERACIÓN DEL INGRESO RURAL SON LAS REMUNERACIONES AL TRABAJO ____________________ 57
LA DISTRIBUCIÓN DEL INGRESO EN EL MEDIO RURAL ES MUY DESIGUAL _______________________________________________________________________ 58
EN MUCHAS ZONAS DEL PAIS LA AGRICULTURA HA DEJADO DE SER LA PRINCIPAL FUENTE DE INGRESO ________________________________ 59
LOS ALIMENTOS ABSORBEN EL MAYOR NIVEL DE GASTOS DE LA POBLACIÓN RURAL, SOBRE TODO PARA LA POBLACIÓN CON MENORES INGRESOS _________________________________________________________ 60
El gasto en cereales representa el rubro de gasto en alimentos más importante para la población rural.... ________________________ 61 El maíz representa el rubro de gasto en cereales más importante para la población rural..... _________________________________ 61
CASI TRES CUARTAS PARTES DE LOS PRODUCTORES NACIONALES TIENEN PREDIOS DE MENOS DE 5 HECTÁREAS ______ 62
TAMAÑO DE LOS PREDIOS POR ESTADO ________________________________ 63
LA DISPONIBILIDAD DE SERVICIOS BÁSICOS EN EL MEDIO RURAL HA AUMENTADO EN LAS ÚLTIMAS DÉCADAS ___________________________ 64
ENTRE 1980 Y 2000, LOS INDICADORES EDUCATIVOS EN EL MEDIO RURAL HAN MEJORADO PERO SE REQUIEREN AÚN MAYORES ESFUERZOS _____________________________________________________________________ 64
LA POBREZA EN MÉXICO, AFECTA A CASI LA MITAD DE LA POBLACIÓN RURAL ___________________________________________________________ 65
EN MÉXICO, CASI 40 MILLONES DE PERSONAS VIVEN EN CONDICIONES DE POBREZA ________________________________________________ 66
DETRÁS DEL FENÓMENO DE MIGRACIÓN SE UBICA EL BAJO CRECIMIENTO ECONOMICO TANTO DE LAS ACTIVIDADES PRIMARIAS COMO DEL RESTO DE LA ECONOMÍA ______________________ 67
LAS REMESAS DE LOS MIGRANTES EN EL EXTERIOR SON LA SEGUNDA FUENTE DE DIVISAS MÁS IMPORTANTE PARA NUESTRO PAÍS_______________________________________________________________________________ 68
RUTAS DE MIGRACION TEMPORAL DE JORNALEROS_________________ 69
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IV. EL SECTOR PESQUERO EN MEXICO _________________________ 70
LA EXPANSIÓN DE LA ACTIVIDAD PESQUERA A NIVEL MUNDIAL DEPENDERÀ CRUCIALMENTE DE LA ACUACULTURA _________________ 71
DESDE 1970, SE HA OBSERVADO UNA TENDENCIA GENERAL DE ESTANCAMIENTO EN LAS PESQUERIAS DEL MUNDO _________________ 72
LOS PAÍSES MÁS ACTIVOS EN LA PRODUCCIÓN ACUÍCOLA SON: CHINA, INDIA, JAPÓN Y FILIPINAS__________________________________________ 73
LA PRODUCCIÓN PESQUERA EN MEXICO ALCANZÓ UN MÁXIMO HISTÓRICO EN 1997____________________________________________________________ 74
ESTADO DE SUSTENTABILIDAD DE LAS PRINCIPALES PESQUERÍAS_____________________________________________________________________________________ 75
EN MÉXICO, MAS DE TRES CUARTAS PARTES DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA SE REGISTRA EN EL LITORAL DEL PACIFICO ____________ 76
PESQUERÍAS COSTERAS Y MARINAS POR REGIÓN */ _________________ 77
EN EL AÑO 2000, LA PRODUCCIÓN ACUÍCOLA NACIONAL SE RECUPERÓ DE FORMA IMPORTANTE _____________________________________ 78
REGIONES ACUÍCOLAS EN MEXICO _______________________________________ 79
LA FLOTA PESQUERA NACIONAL REQUIERE DE UN IMPORTANTE ESFUERZO DE MODERNIZACIÓN ___________________________________________ 80
SE REQUIERE DE INVERSIÓN EN TECNOLOGÍA PARA MODERNIZAR LA INDUSTRIA PESQUERA Y DIVERSIFICAR LOS PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN ____________________________________________________________ 81
LA PESCA ES UNA ACTIVIDAD GENERADORA DE DIVISAS ___________ 82
LA PESCA Y LA ACUACULTURA GENERAN ALREDEDOR DE 260 MIL EMPLEOS DIRECTOS __________________________________________________________ 83
EL ABASTO Y LA COMERCIALIZACÍÓN DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS EN MÉXICO PRESENTA NIVELES ALTOS DE CENTRALISMO Y EXCESIVA INTERMEDIACIÓN__________________________ 84
LA CULTURA DEL CONSUMO EN MÉXICO DE PESCADOS Y MARISCOS NO ESTÁ TAN CONSOLIDADA COMO EN OTROS PAISES_____________________________________________________________________________________ 85
EL GASTO DE LOS HOGARES DESTINADO AL CONSUMO DE PESCADOS Y MARISCOS SE CONCENTRA EN EL DECIL MÁS ALTO DE INGRESOS___________________________________________________________________ 86
LINEAS DE ESTRATEGIA PARA EL APROVECHAMIENTO DE LOS RECURSOS PESQUEROS EN MEXICO _____________________________________ 87
LA ACTIVIDAD PESQUERA ES IMPORTANTE PARA TENER PRESENCIA EN LA ZONA ECONOMICA EXCLUSIVA CON LA QUE CUENTA MEXICO _______________________________________________________________ 88
MÉXICO ES UNO DE LOS PAÍSES EN EL MUNDO MÁS COMPROMETIDOS CON LA PRESERVACIÓN DE LOS RECURSOS PESQUEROS ____________________________________________________________________ 89
CONSIDERACIONES FINALES _________________________________ 90
CONSIDERACIONES FINALES _________________________________ 91
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INTRODUCCION
è En este documento se presenta información sistematizada
sobre el desempeño y la situación actual del sector
agroalimentario mexicano; así como los principales
indicadores disponibles en torno al desarrollo social en el
medio rural.
è El objetivo se limita exclusivamente a proporcionar una
referencia común que facilite la reflexión en torno a los
enormes retos y oportunidades que enfrenta el medio rural.
è El documento se dirige a la opinión pública en general, a fin
de que exista una mejor comprensión de lo que es el campo
mexicano y su interrelación con la economía nacional en su
conjunto.
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III... EEELLL SSSEEECCCTTTOOORRR AAAGGGRRROOOAAALLLIIIMMMEEENNNTTTAAARRRIIIOOO EEENNN MMMEEEXXXIIICCCOOO
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LA CONTRIBUCIÓN DEL SECTOR AGROPECUARIO ES FUNDAMENTAL EN EL EMPLEO Y EN MENOR MEDIDA EN EL PIB NACIONAL
PARTICIPACION DEL SECTOR AGROALIMENTARIO EN EL PIB NACIONAL (Porcentaje)
Producto Interno Bruto (PIB)
Años Primario a=b+c+d+e
Agrícola (b)
Ganadería (c)
Silvicultura (d)
Caza y Pesca
(e)
Alimentos y Bebidas
(f)
Agroalimentario (a+f)
Promedio
1990 – 1994 6.34 4.36 1.51 0.29 0.18 5.09 11.43
1995 - 2000 6.06 4.27 1.35 0.26 0.18 5.24 11.30
2000 5.50 3.83 1.26 0.26 0.15 5.09 10.59 FUENTE: Elaborado con base en datos del Sistema de Cuentas Nacionales de México, INEGI.
PRODUCTIVIDAD LABORAL DEL PIB PRIMARIO. PROMEDIO 1992-1999 (Porcentaje)
MEXICO EE.UU. UNION EUROPEA
CONCEPTO 92-94 97-99 92-94 97-99 92-94 97-99
(1) Participación % del PIB primario en el PIB nacional 6.2 6.0 1.7 1.5 2.6 2.2
(2) Participación % de la población ocupada en Actividades agropecuarias en el empleo total.
25.7 20.9 2.8 2.7 5.5 4.7
(1/2) Productividad Laboral 0.24 0.29 0.36 0.55 0.47 0.46 FUENTE: Agricultural Policies in OECD Countries. Monitoring and Evaluation. OECD.
ESTRUCTURA DEL PIB PRIMARIO (Porcentaje)
Producto Interno Bruto (PIB)
Años Primario Agrícola Ganadería Silvicultura Caza y Pesca a=(b+c+d+e) (b) (c) (d) (e)
Promedio 1990-1994 100.00 68.76 23.88 4.55 2.82 1995-2000 100.00 70.52 22.15 4.45 2.89
2000 100.00 69.62 22.88 4.77 2.73 FUENTE: Elaborado con base en datos del Sistema de Cuentas Nacionales de México, INEGI.
è La participación del sector primario en el PIB nacional viene decreciendo (5.5% en el año 2000), principalmente como consecuencia del dinamismo que han mostrado otros sectores de la economía. El PIB del sector industrial creció en promedio anual en 4.0% entre 1990 y 2000.
è En el periodo 1992 – 1994, el sector primario en México generó en promedio el 25.7% del empleo total, mientras que en el periodo 1997 – 1999 generó el 20.9% en promedio.
è El sector agropecuario en México contribuye al PIB nacional cuatro veces lo que el de EE.UU. y casi tres veces el de la Unión Europea.
è La productividad laboral promedio de México, definida como el cociente entre la participación sectorial en el PIB nacional y la población ocupada fue de 0.29% en el periodo 1997 - 1999, mientras que en EE.UU. fue de 0.55% y en la Unión Europea de 0.46%.
è Al interior del sector primario, la agricultura y la ganadería generaron el 69.6% y 22.9% respectivamente, del valor agregado sectorial en el año 2000.
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EL SECTOR AGROALIMENTARIO GENERA UNA DERRAMA ECONOMICA ALTA EN OTROS SECTORES DE LA ECONOMIA
PIB AGROALIMENTARIO (2000): 458.6 miles de millones de pesos.
A PESOS CORRIENTES
PIB PRIMARIO: 203.8 miles de millones de pesos.
PIB ALIMENTOS BEBIDAS Y TABACO: 254.8 miles de millones de pesos.
FUENTE: Sistema de Cuentas Nacionales de México y XV Censo Industrial, INEGI, 2000.
è El consumo intermedio del sector agroalimentario genera
demanda para muchas otras actividades económicas, entre las cuales destacan.
® Proveedores de semillas, fertilizantes y agroquímicos.
® Servicios de almacenamiento.
® Servicios de financiamiento.
® Fletes y servicios de transporte en general.
® Combustibles y lubricantes.
® Envases y empaques.
® Servicios de distribución.
® Servicios de Publicidad.
® Otros servicios para la promoción y comercialización.
CONSUMO INTERMEDIO (2000): 536.3 miles de millones de pesos.
A PESOS CORRIENTES
SECTOR PRIMARIO: 112.9 miles de millones de pesos.
SECTOR ALIMENTOS BEBIDAS Y TABACO: 423.4 miles de millones de pesos.
FUENTE: Sistema de Cuentas Nacionales de México y XV Censo Industrial, INEGI, 2000.
è El consumo intermedio del sector agroalimentario es equivalente
aproximadamente a tres de cada diez pesos de las ventas totales del sector manufacturero1.
1 FUENTE: Con base en cifras del Sistema de Cuentas Nacionales de México y XV Censo Industrial, INEGI, 2000.
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EL CRECIMIENTO DEL PIB DEL SECTOR PRIMARIO, FUE MENOR AL RESTO DE LA ECONOMÍA EN LOS ÚLTIMOS AÑOS
è En el periodo 1990-2000, el PIB nacional creció en promedio 3.5%; al interior de este, la agricultura creció en 1.5% y la ganadería en 1.6%. Por su parte, el sector de alimentos y bebidas registró un crecimiento de 3.4% en el periodo de referencia.
è La tendencia hacia una menor participación del PIB primario en la
economía se ha presentado en todo el mundo como un fenómeno asociado con la industrialización y el desarrollo económico de cada país.
è Este fenómeno es “virtuoso” si los sectores no agropecuarios de
la economía son capaces de incorporar al proceso productivo, a la población rural. La movilidad laboral, hacia fuentes de empleo mejor remuneradas, se facilita en la medida en que mejoren las condiciones de educación, salud y vivienda, en el medio rural.
COMPOSICION DEL PIB NACIONAL POR SECTORES
(Millones de pesos a precios de 1993)
S. Primario
S. Industrial
S. Servicios
81,129
423,466
1 ,012,013
0
200,000
400,000
600,000
800,000
1,000,000
1,200,000
1990 2000
69,604
286,437
719,436
S. Primario
S. Industrial
S. Servicios
81,129
423,466
1 ,012,013
0
200,000
400,000
600,000
800,000
1,000,000
1,200,000
1990 2000
69,604
286,437
719,436
FUENTE: Sistema de Cuentas Nacionales de México, INEGI.
CRECIMIENTO PROMEDIO DEL PIB NACIONAL Y PIB AGROALIMENTARIO
(Porcentaje)
PRODUCTO INTERNO BRUTO (PIB)
PERIODO Nacional Primario
(a) Agrícola Ganadería Silvicultura Caza y Pesca
Alimentos y Bebidas
(b)
Agroalimentario (a + b)
2000/1990 3.5 1.5 1.5 1.6 1.6 1.0 3.4 2.4
2000/1994 3.4 1.8 2.0 1.2 3.3 0.6 3.4 2.6
2000/1999 6.6 0.6 -0.6 3.4 6.3 0.6 3.6 2.0 FUENTE: Elaborado con base en datos del Sistema de Cuentas Nacionales de México.
è La evolución del PIB agroalimentario per cápita se muestra a
continuación:
EVOLUCION DEL PIB AGROALIMENTARIO */ PER CAPITA
HH
(1990 - 2000)
1.45
1.47
1.49
1.51
1.53
1.55
1.57
1.59
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
(Mile
s de
pes
os/p
erso
na)
HH
(1990 - 2000)
1.45
1.47
1.49
1.51
1.53
1.55
1.57
1.59
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
(Mile
s de
pes
os/p
erso
na)
*/ PIB en valores constantes, incluye PIB primario y PIB de alimentos, bebidas y tabaco. FUENTE: Sistema de Cuentas Nacionales de México y Consejo Nacional de Población.
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LA ACTIVIDAD AGROINDUSTRIAL HA CRECIDO A TASAS SUPERIORES AL SECTOR PRIMARIO Y GENERA MÁS VALOR AGREGADO
EVOLUCION DEL PIB AGROINDUSTRIAL 1990-2000 (Millones de pesos a precios de 1993)
50,000.0
55,000.0
60,000.0
65,000.0
70,000.0
75,000.0
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
FUENTE: Sistema de Cuentas Nacionales de México, INEGI.
PRODUCTO INTERNO BRUTO AGROINDUSTRIAL
(Millones de pesos a precios de 1993)
TMAC */ Concepto 1990 1995 2000 p/
2000/1990 2000/1995 Alimentos, Bebidas y Tabaco 53,509.2 61,267.2 75,336.6 3.5 4.2 Carnes y Lácteos 9,487.0 12,778.5 15,890.9 5.3 4.5 Preparación de Frutas y Leg. 2,148.2 2,527.3 3,721.8 5.6 8.0 Molienda de Trigo 5,462.1 5,747.4 6,490.9 1.7 2.5 Molienda de Maíz 7,176.1 7,675.3 8,165.9 1.3 1.2 Beneficio y Molienda de Café 1,426.4 1,471.8 1,500.5 0.5 0.4 Azúcar 1,618.2 2,297.4 2,284.4 3.5 -0.1 Aceites y Grasas Comestibles 1,690.3 1,966.2 2,219.7 2.8 2.5 Alimento para Animales 1,017.2 1,017.8 1,202.0 1.7 3.4 Otros Productos Alimenticios 9,365.6 10,583.8 14,811.3 4.7 7.0 Bebidas Alcohólicas 1,970.7 1,665.2 1,541.6 -2.4 -1.5 Cerveza y Malta 3,835.3 4,534.5 6,227.9 5.0 6.6 Refrescos y Agua 6,021.0 6,811.9 8,997.7 4.1 5.7 Tabaco 2,291.3 2,190.1 2,282.0 0.0 0.8 n.d.= Datos no disponibles. */ Tasa Media Anual de Crecimiento. P/ Preliminar. FUENTE: Sistema de Cuentas Nacionales de México, INEGI.
è En el periodo 1990-2000, el PIB agroindustrial (alimentos, bebidas
y tabaco) creció en promedio 3.5%. Esta tasa es superior al incremento del sector primario y casi igual al de la economía en su conjunto.
è Prácticamente todas las actividades que conforman el PIB
agroindustrial registran crecimientos en el periodo 1990-2000. è Los sectores de carnes y lácteos; otros productos alimenticios; la
molienda de maíz y las industrias de refrescos y aguas contribuyen con el 63.5% del total del PIB agroindustrial en el año 2000.
è El mayor dinamismo en el sector agroindustrial en el periodo
1990-2000 correspondió a la preparación de frutas y legumbres (5.6%), carnes y lácteos (5.3%) la industria de la cerveza y la malta (5.0%), y azúcar (3.5%).
è Durante el periodo 1995 – 2000, el PIB del Sector de Alimentos,
Bebidas y Tabaco, registró un mayor dinamismo que durante el periodo 1990 – 2000, al crecer en promedio anual en 4.2%.
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NO TODOS LOS ESTADOS TIENEN LA MISMA DINÁMICA EN EL SECTOR AGROPECUARIO
PRODUCTO INTERNO DEL SECTOR PRIMARIO POR ENTIDAD FEDERATIVA
(Miles de pesos a precios de 1993)
Estados 1993-1995 1997-1999 Variación % Promedio Estructura Promedio Estructura 1997-99/1993-95
Total Nacional 73,235,018 100.0 79,197,682 100.0 8.1 Aguascalientes 676,050 0.9 711,220 0.9 5.2 Baja California 1,243,452 1.7 1,617,336 2.0 30.1 Baja California Sur 559,963 0.8 613,546 0.8 9.6 Campeche 639,385 0.9 717,991 0.9 12.3 Coahuila 1,691,527 2.3 1,724,239 2.2 1.9 Colima 568,246 0.8 625,270 0.8 10.0 Chiapas 3,184,365 4.3 3,479,762 4.4 9.3 Chihuahua 3,493,957 4.8 4,525,206 5.7 29.5 Distrito Federal 391,707 0.5 423,947 0.5 8.2 Durango 2,663,087 3.6 2,767,984 3.5 3.9 Guanajuato 3,669,668 5.0 3,450,513 4.4 -6.0 Guerrero 2,151,233 2.9 2,241,375 2.8 4.2 Hidalgo 1,586,134 2.2 1,653,573 2.1 4.3 Jalisco 6,054,064 8.3 6,481,864 8.2 7.1 México 3,051,555 4.2 4,010,531 5.1 31.4 Michoacán 4,736,650 6.5 6,425,607 8.1 35.7 Morelos 1,985,494 2.7 1,623,541 2.0 -18.2 Nayarit 1,463,634 2.0 1,465,025 1.8 0.1 Nuevo León 1,260,751 1.7 1,597,622 2.0 26.7 Oaxaca 3,001,976 4.1 3,098,112 3.9 3.2 Puebla 2,939,887 4.0 3,072,084 3.9 4.5 Querétaro 760,890 1.0 773,454 1.0 1.7 Quintana Roo 242,108 0.3 235,405 0.3 -2.8 San Luis Potosí 2,193,087 3.0 1,923,782 2.4 -12.3 Sinaloa 5,556,591 7.6 5,844,337 7.4 5.2 Sonora 4,420,313 6.0 4,545,372 5.7 2.8 Tabasco 1,157,996 1.6 1,164,470 1.5 0.6 Tamaulipas 2,876,374 3.9 2,535,439 3.2 -11.9 Tlaxcala 495,349 0.7 459,825 0.6 -7.2 Veracruz 5,052,693 6.9 5,777,587 7.3 14.3 Yucatán 1,152,138 1.6 1,151,558 1.5 -0.1 Zacatecas 2,314,695 3.2 2,460,107 3.1 6.3 Nota: El PIB del Sector Primario por Entidad Federativa comenzó a publicarse a partir de 1993. FUENTE: Sistema de Cuentas Nacionales de México, INEGI.
è El PIB del sector primario, a nivel nacional, tuvo un incremento
total de 8.1% entre el periodo 1993-1995 y el periodo 1997-1999.
è Los crecimientos más significativos se registraron en: Baja
California, Colima, Campeche, Chihuahua, el Estado de México,
Michoacán, Nuevo León y Veracruz.
è Los estados con caídas en el PIB primario son: Morelos, Quintana
Roo, Guanajuato, San Luis Potosí, Tamaulipas, Tlaxcala y
Yucatán.
REGIONALIZACION DEL PAIS EN BASE AL INEGI
Noroeste: Baja California, Baja California Sur, Sinaloa, Sonora y Nayarit.
Norte: Durango, Coahuila, Chihuahua, San Luis Potosí, Zacatecas.
Noreste: Nuevo León, Tamaulipas.
Centro-Oeste: Aguascalientes, Colima, Guanajuato, Jalisco, Michoacán.
Centro-Este: Distrito Federal, Hidalgo, México, Morelos, Puebla, Tlaxcala, Querétaro.
Sur: Oaxaca, Chiapas, Guerrero.
Este: Tabasco, Veracruz.
Sureste: Campeche, Yucatán, Quintana Roo.
Agosto 2002 15
EN AÑOS RECIENTES LA PRECIPITACIÓN MEDIA FUE MUY INFERIOR A LA REGISTRADA EN AÑOS ANTERIORES
è Debido a las condiciones naturales y a la presencia de eventos extraordinarios, el período 1995 - 1999 fue el segundo lustro más seco de los
últimos 55 años.
FUENTE: Coordinación General de Enlace y Operación. SAGARPA
Agosto 2002 16
LAS CONDICIONES AGROCLIMÁTICAS DEL CAMPO MEXICANO, PERMITEN CULTIVAR UNA GAMA AMPLIA DE PRODUCTOS
GAMA DE PRODUCTOS
CLAVEL (PLANTAS), ZACATE BERMUDA, CAÑA FRUTA, MIJO FORRAJERO, SHOP SUEY, SABILA, CHILE TABAQUERO (SECO), COL (REPOLLO), PERA, DÓLAR, CRISANTEMO, CHILACAYOTE, SANDIA (SEMILLA) , AZUCENA, ZANAHORIA (SEMILLA), ZARZAMORA, YUCA ALIMENTICIA, PIMIENTA VERDE, FLORES, CALABACITA (SEMILLA), ESPADA DE CABALLERO, HIERBABUENA, GLADIOLA, VIVEROS (PLANTAS), PITAYA, COCO AGUA, SAGE, BERENJENA, CALABAZA, PETUNIA (PLANTAS), CENTENO FORRAJERO, CAMOTE, ESPECIAS Y MEDICINALES, ALFALFA ACICALADA, CHILE POBLANO, CHICHARO (SEMILLA), GERANEO (PLANTAS), BOI CHOI, PALOMA (GRUESA), ZACATE SUDAN ACHIC., NÍSPERO, ZEMPOALXOCHITL, AVENA GRANO, CHIVES (ORGANICO), TRIGO (SEMILLA), BETABEL (ORGANICO), UVA PASA, PLANTAGO, COLIFLOR, RABANITO, TERCIOPELO (FLOR), SOYA (SEMILLA), TRITICALE GRANO, CHINGAN CHOI, ROMERITO, PEPINO (SEMILLA), ALBAHACA(ORGANICO), CUNDEAMOR, PLANTAS DE ORNATO, EBO GRANO, GRANADA CHINA, PALMA DE ORNATO (PLANTAS), CHICHARO (ORGANICO), TOMATE ROJO , SALADETTE), AVE DEL PARAISO (GRUESA), TRIGO GRANO (DURO), VERDOLAGA, FRISIA, MELON, CAIMITO, LITCHI, LINAZA ORNAMENTAL, PAPAYA ROJA, CEBADA ACICALADA, COL DE BRUSELAS, DURAZNO, GIRASOL, GRANADA DIVERSAS VARIEDADES, TOMATE ROJO (INDUSTRIAL), ALCACHOFA, MOSTAZA, BERENJENA (ORGANICO), ALELÍ, HIGO, PASTO, ALHELI (GRUESA), PAPA (SEMILLA), MANO DE LEON, PISTACHE, MAIZ FORRAJERO, FLORES (PLANTAS), CHAYOTE, CEREZA, BERRO, BABY BACK CHOI, ANONA, LENTEJA, MIJO, UVA FRUTA, ALMENDRA, MEJORANA, CHILE PERON, MANZANILLA, NECTARINA, GRANADA ROJA, COLINABO, PASTO EVER GREEN, NOPAL FORRAJERO, HENEQUEN, LECHUGA (ORGANICA),ROSA (GRUESA), COLIFLOR (SEMILLA), FRAMBUESA, CALABAZA (SEMILLA), CHILE JALAPEÑO, MAGUEY PULQUERO (MILES LTS.), ZAPOTE CHICO (CHICO ZAPOTE), LIMON AGRIO, CANELA, COQUIA, CIRUELA ESPAÑOLA, PIÑÓN, ANIS, TOMATE ROJO ( JITOMATE ORGANICO), TOMATE VERDE, TRITICALE FORRAJERO, CEBOLLA, QUELITE, NABO FORRAJERO, PASTO ACICALADO, FLOR CERA, TABACO, DOLAR (GRUESA), TE LIMON, YUCA FORRAJERA, MANGO MANILA, TUNA, TERCIOPELO (MANOJO), RAPINI, CLAVEL (GRUESA), DAIKON, PEREJIL, LEEK, CALABACITA, ZACATE BALLICO, CINERARIA (PLANTAS), CHILE MORRON, SORGO ACICALADO, LIMON PERSA, HELECHO, COQUITO DE ACEITE, CHOI SUM, ZANAHORIA, NABO, CEBADA GRANO, PIMIENTA, CAFE CEREZA, JICAMA (SEMILLA), NAPA, KENAF, GAILAN, ARVELLANA, CEBOLLA CAMBRAY, BERENJENA (SEMILLA), OREGANO (ORGANICO), SORGO ESCOBERO (VERDE), TARRAGON, PLANTERO DE TABACO (PLANTAS), CIRUELA DE ALMENDRA, TOMATE CHERRY, JICAMA, GERBERA (GRUESA), ZACATE MARAVILLA, AVE DEL PARAÍSO, ZEMPOALXOCHITL (MANOJO), GUANÁBANA, FRESA, STATICE (FLOR), MARGARITA (MANOJO), CHIA, ARVEJÓN, TOMATE VERDE (ORGANICO), CHIRIMOYA, ALPISTE FORRAJERO, TOMILLO (ORGANICO), ALFALFA VERDE, ALBRICIA, SALVIA, BETABEL, ELOTE, GUAJE, SARAMUYO, STATICE (MANOJO), COCO FRUTA, GARBANZO FORRAJERO, PALMA TACO, AZUCENA (GRUESA), ZACATE, REMOLACHA AZUCARERA, MELON (SEMILLA), CACAHUATE, CALABACITA (ORGANICO), HORTALIZAS (ORGANICAS), MAGUEY (M.LTS.AGUAMIEL), MARGARITON (GRUESA), GLADIOLA (GRUESA), CEBOLLIN, CHILE MANZANO, MAIZ (SEMILLA), NUBE (MANOJO), ZEMPOALXOCHITL FORRAJERO, LIMA, ZEMPOALXOCHITL (PROCESADO), PALMA AFRICANA, CHILE TABAQUERO, PALMA DE IXTLE, HENEQUEN VERDE, VAINILLA VERDE, VAINITA, JENGIBRE, CALANCOE (PLANTAS), PASTO (TAPETE), CIRUELA DEL PAIS, GIRASOL (GRUESAS), MANZANA, FRESA (PLANTA), HABA VERDE, TOMATE ROJO (JITOMATE), HABA GRANO, MEMBRILLO, GARBANZO BLANCO, AVENA FORRAJERA, CHIVES, COMINO, ALBAHACA, MARGARITON, CAÑA DE AZUCAR, TAMARINDO, HULE HEVEA, VAINILLA BENEFICIADA, MARGARITA, ALMACIGO
GRUPO DE CULTIVOS, 1999
Grupo de Cultivos Número de Cultivos Superficie Sembrada (hectáreas)
Cereales 15 9,187,920 Frutales 88 1,328,524 Hortalizas 104 554,708 Industriales 34 2,522,796 Forrajes 48 4,861,612 Oleaginosas 8 371,536 Leguminosas 7 2,381,454 Tubérculos 5 63,035 Especias 26 23,256 Orgánicos 22 19,044 Ornamentales 31 18,846 Varios 7 9,642 Otros */ 42 20,711 Total de Cultivos 437 21,363,084
*/ Se refieren a cultivos que por su unidad de medida y sus propias características no se incluyen en los demás grupos, tal es el caso de agaves mezcalero y pulquero, manojos de ciertas flores, entre otros. FUENTE: Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera
è México cuenta con un territorio apto para una gran diversidad de actividades agrícolas, pecuarias, forestales y pesqueras. La dimensión total del país es de 197.8 millones de hectáreas. México tiene 11,500 kilómetros de litorales.
è El 28.3% del territorio nacional es de clima seco, el 20.8% de clima muy seco, 27.7% de clima cálido (4.7% cálido-húmedo y 23.0% cálido-subhúmedo) y 23.2% de clima templado (2.7% templado-húmedo y 20.5% templado-subhúmedo)2.
è De las 197.8 millones de hectáreas que conforman la superficie nacional el 16% son tierras agrícolas, 61% de agostadero y 23% bosques y selvas3.
è En el país se producen aproximadamente 437 diferentes cultivos4 con escala significativa.
è El grupo de cereales5 concentra el 43.0% de la superficie sembrada en el país. El grupo de forrajes6 representa el 22.8% de la superficie.
2 Fuente: INEGI. 3 Fuente: Programa Sectorial de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación 2001-2006,
Página 22. 4 De acuerdo con información del Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), 5 Incluye: amaranto, arroz palay, arroz semilla, avena grano, centeno grano, maíz blanco grano, maíz palomero,
trigo grano, triticale grano, garbanzo grano, maíz semilla, maíz amarillo grano, mijo, sorgo grano, trigo duro grano y trigo semilla.
6 Incluye: pasto, avena forrajera, maíz forrajero, alfalfa verde, sorgo forrajero, avena achicalada, alfalfa achicalada, zacate buffel y garbanzo grano, principalmente.
Agosto 2002 17
LA FRONTERA AGROPECUARIA DEL PAÍS ESTÁ LIMITADA; EL RETO ES ASIGNARLA DE LA MEJOR MANERA POSIBLE
SUPERFICIE AGRICOLA Y GANADERIA, 1980 - 2000
18.0
99.0
19.2
101.0
21.8
109.8
0
20
40
60
80
100
120
(Mill
on
esd
eh
ectá
reas
)
1980 1993 2000
Agrícola Ganadera
18.0
99.0
19.2
101.0
21.8
109.8
0
20
40
60
80
100
120
(Mill
on
esd
eh
ectá
reas
)
1980 1993 2000
Agrícola Ganadera
FUENTE: COTECOCA y Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.
ESTRUCTURA PROMEDIO DE LA SUPERFICIE SEMBRADA SEGÚN MODALIDAD
(Porcentaje)
226.56.5
773.53.5
222.12.1
777.97.9
0.0
20.0
40.0
60.0
80.0
100.0
1990 2000
Riego
Temporal
15.4 mill. ha
5.2 mill. ha
17.0mill. ha
4.8mill. ha
226.56.5
773.53.5
222.12.1
777.97.9
0.0
20.0
40.0
60.0
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1990 2000
Riego
Temporal
Riego
Temporal
15.4 mill. ha
5.2 mill. ha
17.0mill. ha
4.8mill. ha
226.56.5
773.53.5
222.12.1
777.97.9
0.0
20.0
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1990 2000
Riego
Temporal
Riego
Temporal
15.4 mill. ha
5.2 mill. ha
17.0mill. ha
4.8mill. ha
226.56.5
773.53.5
222.12.1
777.97.9
0.0
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40.0
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1990 2000
Riego
Temporal
Riego
Temporal
15.4 mill. ha
5.2 mill. ha
17.0mill. ha
4.8mill. ha
FUENTE: Elaborado con base en datos del Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.
è La superficie sembrada7, aumentó en 3.8 millones de hectáreas entre 1980 y 2000, y alcanzó un nivel de 21.8 millones de hectáreas.
è En el año 2000, México contaba con 4.1 millones de hectáreas de riego y 17.0 millones de hectáreas de temporal. En la última década, la expansión de la superficie sembrada se concentró en áreas de temporal.
è La superficie utilizada por la ganadería, aumentó en 10.8 millones de hectáreas entre 1980 y 2000.
è Parte del aumento en superficie agrícola y ganadera se explica por la reducción de selvas y bosques.
è El aumento en el valor de la producción y en el ingreso del productor debe lograrse con: ® Uso óptimo de la frontera agrícola, reasignando el factor tierra
hacia los usos más rentables en actividades agrícolas o ganaderas.
® Diversificación de cultivos. ® Fomento hacia cultivos de mayor valor agregado. ® Mejores prácticas de comercialización. ® Mayor rendimiento, siempre y cuando exista absorción en
mercados regionales. ® Uso de mejores tecnologías.
7 Contempla cultivos cíclicos y perennes.
Agosto 2002 18
LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA SE SIGUE CONCENTRANDO EN MAÍZ BLANCO, MAS ALLÁ DE LA AUTOSUFICIENCIA PARA CONSUMO HUMANO
ESTRUCTURA PORCENTUAL DE LA PRODUCCIÓN DE LOS 10 CULTIVOS BÁSICOS EN MÉXICO 1990 - 1992
Maíz55.4%
Sorgo18.9%Trigo
14.0%Frijol4.1%
Otros*/7.5%
Maíz55.4%Maíz
55.4%
Sorgo18.9%Sorgo18.9%Trigo
14.0%Trigo
14.0%Frijol4.1%Frijol4.1%
Otros*/7.5%
Otros*/7.5%
*/ Incluye cebada, arroz, ajonjolí, algodón, soya y cártamo. FUENTE: Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.
ESTRUCTURA PORCENTUAL DE LA PRODUCCIÓN DE LOS 10 CULTIVOS BÁSICOS 1998 - 2000
Maíz59.9%
Sorgo20.0%Trigo
10.7%Frijol3.8%
Otros*/5.8%
Maíz59.9%Maíz
59.9%
Sorgo20.0%Sorgo20.0%Trigo
10.7%Trigo10.7%
Frijol3.8%Frijol3.8%
Otros*/5.8%
Otros*/5.8%
*/ Incluye cebada, arroz, ajonjolí, algodón, soya y cártamo. FUENTE: Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.
è En el trienio 1990–1992, el maíz participó con el 55.4% del volumen de la producción de cultivos básicos, mientras que en el trienio 1998–2000, incrementó su participación a 59.9%. La superficie sembrada de maíz blanco a nivel nacional, aumentó en 606.3 mil hectáreas, mientras que los rendimientos se incrementaron en 13.9% en los trienios de referencia (en el Estado de Sinaloa, la producción de maíz pasó de 317.5 miles de toneladas en 1990 a 2.3 millones de toneladas en el 2000).
BALANCE DISPONIBILIDAD-CONSUMO DE MAIZ, 1998-2000 (Miles de toneladas)
1998 1999 2000 PROM. 1998/2000
Existencia inicial 1,680.4 1,680.5 1,680.4 1680.4 Producción Maíz Blanco 17,996.4 18,130.9 18,005.5 18,044.3 Exportaciones 225.2 11.6 2.4 79.7 Importaciones Maíz 5,033.9 5,356.5 5,273.5 5,221.3 Disponible para Consumo 24,485.6 25,156.3 24,957.0 24,866.3 Consumo 22,805.2 23,475.8 23,276.7 23,185.9 Autoconsumo Maíz Blanco 5,511.0 5,191.3 4,698.3 5,133.5 Consumo Humano Maíz Blanco 10,630.3 11,245.0 10,804.3 10,893.2 Consumo Pecuario 3,977.2 4,026.4 4,635.5 4,213.1 Industria Almidonera 1,748.0 2,043.3 2,158.0 1,983.1 Semilla para Siembra 213.0 212.3 211.4 212.3 Mermas 725.3 757.5 769.2 750.7 Disponibilidad Final 1,680.5 1,680.4 1,680.3 1,680.4
FUENTE: Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera
è En el trienio 1998-2000, la producción promedio de cultivos básicos fue de 30.0 millones de toneladas, nivel superior al correspondiente al trienio 1990-1992, que fue de 27.6 millones de toneladas.
è La producción de maíz blanco durante el año 2000 fue de 18 millones de toneladas.
è El consumo humano (incluye el autoconsumo) fue de 15.5 millones de toneladas.
è Por lo tanto, hubo un excedente de maíz blanco de 2.5 millones de toneladas.
Agosto 2002 19
PRODUCTOS AGROPECUARIOS QUE EXPLICAN MAS DEL 60% DEL VALOR DE LA PRODUCCION POR REGIONES
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde, manza na,chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde , manzana,chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORESTEAgr ícola: Papa, pasto, naranja, maíz forrajero, sorgo grano, ma íz grano, y ca ña de az úcar.Pecuario: Carne de bov ino.
ESTEAgr ícola: Plátano, ca ña de az úcar, cacao, maíz grano, caf é cereza y naranja.Pecuario: Carne de bov ino y av e.
SUR -ESTEAgr ícola: Ma íz grano, arroz palay , chilejalape ño, caña de azúcar, pasto y naranja.
SURAgr ícola: Ma íz grano, pasto, café cereza, ca ña de az úcar, plá tano, copra y mango.Pecuario: Carne de bovino.
CENTRO -ESTEAgr ícola: Nopalitos, ma íz grano, alfalfa verde, café cereza, cebada grano, praderas, ma íz forrajero, avena forrajera, plantas de ornato, ca ña de az úcar, cebolla,papa , trigo grano y sorgo grano.Pecuario: Carne de porcino, ave, leche y huev o.
CENTRO -OESTEAgr ícola: Guay aba, alfalfa verde , maíz forrajero, ma íz grano, lim ó n agrio, copra, ca ña de az úcar, pasto, trigo grano, agave tequilero , aguacate, sorgo, praderas y jitomate.Pecuario: Carne de bovino, porcino, aves, leche y huev o
NOROESTEAgr íola : Tomate rojo (jitomate), trigo grano, algod ó n hueso, ceboll ín , chileverde, ma íz grano, alfalfa achicalada , melón, frijol, papa , uva, trigo duro, tabaco, ca ña de az úcar y sorgo grano.Pecuario: Carne en canal de bov ino, porcino y huevo.
NORTEAgr ícola: Frijol , ma íz grano, alfalfa verde, manzana,chile verde, algod ón hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde, manzana,chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORES TEAgr ícola: Papa, pasto, naranja, ma íz forrajero, sorgo grano, ma íz grano, y ca ña de az úcar.Pecuario: Carne de bovino.
ESTEAgr ícola: Plátano, ca ña de az úcar, cacao, maíz grano, caf é cereza y naranja.Pecuario : Carne de bovino y carne de av e.
SUR -ESTEAgr ícola: Ma íz grano, arroz palay, chilejalape ño, caña de azúcar, pasto y naranja.
SURAgr ícola: Ma íz grano, pasto, café cereza, ca ña de az úcar, plá tano, copra y mango.Pecuario: Carne de bovino.
CENTRO -ESTEAgr ícola: Nopalitos , ma íz grano, alfalfa verde, caf é cereza, cebada grano, praderas, ma íz forrajero, avena forrajera, plantas de ornato, ca ña de az úcar, cebolla,papa , trigo grano y sorgo grano.Pecuario: Carne de porcino, carne de ave, leche y huevo.
CENTRO -OESTEAgr ícola: Guay aba, alfalfa verde, ma íz forrajero, ma íz grano, lim ó n agrio, copra, ca ña de az úcar, pasto, trigo grano, agave tequilero , aguacate, sorgo, praderas y jitomate.Pecuario: Carne de bovino, carne de porcino, carne de aves, leche y huevo
NOROES TEAgr íola : Tomate rojo (jitomate), trigo grano, algod ó n hueso, ceboll ín , chileverde, ma íz grano, alfalfa achicalada , melón, frijol, papa , uva, trigo duro, tabaco, ca ña de az úcar y sorgo grano.Pecuario: Carne en canal de bov ino, carne de porcino y huevo.
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde, manza na,chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde , manzana,chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORESTEAgr ícola: Papa, pasto, naranja, maíz forrajero, sorgo grano, ma íz grano, y ca ña de az úcar.Pecuario: Carne de bov ino.
ESTEAgr ícola: Plátano, ca ña de az úcar, cacao, maíz grano, caf é cereza y naranja.Pecuario: Carne de bov ino y av e.
SUR -ESTEAgr ícola: Ma íz grano, arroz palay , chilejalape ño, caña de azúcar, pasto y naranja.
SURAgr ícola: Ma íz grano, pasto, café cereza, ca ña de az úcar, plá tano, copra y mango.Pecuario: Carne de bovino.
CENTRO -ESTE
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde, manza na,chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde , manzana,chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORESTEAgr ícola: Papa, pasto, naranja, maíz forrajero, sorgo grano, ma íz grano, y ca ña de az úcar.Pecuario: Carne de bov ino.
ESTEAgr ícola: Plátano, ca ña de az úcar, cacao, maíz grano, caf é cereza y naranja.Pecuario: Carne de bov ino y av e.
SUR -ESTEAgr ícola: Ma íz grano, arroz palay , chilejalape ño, caña de azúcar, pasto y naranja.
SURAgr ícola: Ma íz grano, pasto, café cereza, ca ña de az úcar, plá tano, copra y mango.Pecuario: Carne de bovino.
CENTRO -ESTEAgr ícola: Nopalitos, ma íz grano, alfalfa verde, café cereza, cebada grano, praderas, ma íz forrajero, avena forrajera, plantas de ornato, ca ña de az úcar, cebolla,papa , trigo grano y sorgo grano.Pecuario: Carne de porcino, ave, leche y huev o.
CENTRO -OESTEAgr ícola: Guay aba, alfalfa verde , maíz forrajero, ma íz grano, lim ó n agrio, copra, ca ña de az úcar, pasto, trigo grano, agave tequilero , aguacate, sorgo, praderas y jitomate.Pecuario: Carne de bovino, porcino, aves, leche y huev o
NOROESTEAgr íola : Tomate rojo (jitomate), trigo grano, algod ó n hueso, ceboll ín , chileverde, ma íz grano, alfalfa achicalada , melón, frijol, papa , uva, trigo duro, tabaco, ca ña de az úcar y sorgo grano.Pecuario: Carne en canal de bov ino, porcino y huevo.
NORTEAgr ícola: Frijol , ma z grano, alfalfa verde, manzana,chile verde, algod n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde, manzana,chile verde, algod n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORES TEAgr ícola: Papa, pasto, naranja, ma íz forrajero, sorgo grano, ma íz grano, y ca ña de az úcar.Pecuario: Carne de bovino.
ESTEAgr ícola: Plátano, ca ña de az úcar, cacao, maíz grano, caf é cereza y naranja.Pecuario : Carne de bovino y carne de av e.
SUR -ESTEAgr ícola: Ma íz grano, arroz palay, chilejalape ño, caña de azúcar, pasto y naranja.
SURAgr ícola: Ma íz grano, pasto, café cereza, ca ña de az úcar,
plá tano, copra y mango.Pecuario: Carne de bovino.
CENTRO -ESTE
NORTEAgr ícola: Frijol , ma z grano, alfalfa verde, manzana,chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORTEAgr ícola: Frijol, maíz grano, alfalfa verde, manzana,chile verde, algodón papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORESTEAgr ícola: Papa, pasto, naranja, maíz forrajerosorgo grano, maíz grano y caña de azúcar.
Pecuario: Carne de bovino.
ESTEAgr ícola: Plátano, caña de azúcar, cacaoma íz grano, café cereza y naranja.Pecuario : Carne de bovino y carne de av e.
SUR -ESTEAgr ícola: Ma íz grano, arroz palay, chileJalapeño, cañade azúcarpasto y naranja.
SURAgr ícola: Ma íz grano, pasto, café cereza, caña de azúcarplá tano, copra y mango.Pecuario: Carne de bovino.
CENTRO -ESTEAgr ícola: Nopalitos , ma íz grano, alfalfa verde, café cereza, cebada grano, praderas, maíz forrajero, avena forrajeraplantas de ornato, caña de azúcar, cebollapapa , trigo grano y sorgo grano.Pecuario: Carne de porcino, carne de ave, leche y huevo.
CENTRO -OESTEAgr ícola: Guay aba, alfalfa verde, maíz forrajero, maízgrano, limón agrio, copra, caña de azúcar, pasto, trigograno, agave tequilero , aguacate, sorgo, praderas y jitomate.Pecuario: Carne de bovino, carne de porcino, carne de aves, leche y huevo
NOROES TEAgr íola : Tomate rojo (jitomate), trigo grano, algodón hueso cebollín , chileverde, maíz grano, alfalfa achicalada , melón, frijol, papa , uva, trigo duro, tabaco, caña de azúcar y sorgo grano.Pecuario: Carne en canal de bov ino, carne de porcino y huevo.
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde, manza na,chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde , manzana,chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo,
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde, manza na,chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde , manzana,chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORESTEAgr ícola: Papa, pasto, naranja, maíz forrajero, sorgo grano, ma íz grano, y ca ña de az úcar.Pecuario: Carne de bov ino.
ESTEAgr ícola: Plátano, ca ña de az úcar, cacao, maíz grano, caf é cereza y naranja.Pecuario: Carne de bov ino y av e.
SUR -ESTEAgr ícola: Ma íz grano, arroz palay , chilejalape ño, caña de azúcar, pasto y naranja.
SURAgr ícola: Ma íz grano, pasto, café cereza, ca ña de az úcar, plá tano, copra y mango.Pecuario: Carne de bovino.
CENTRO -ESTE
chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORESTEAgr ícola: Papa, pasto, naranja, maíz forrajero, sorgo grano, ma íz grano, y ca ña de az úcar.Pecuario: Carne de bov ino.
ESTEAgr ícola: Plátano, ca ña de az úcar, cacao, maíz grano, caf é cereza y naranja.Pecuario: Carne de bov ino y av e.
SUR -ESTEAgr ícola: Ma íz grano, arroz palay , chilejalape ño, caña de azúcar, pasto y naranja.
SURAgr ícola: Ma íz grano, pasto, café cereza, ca ña de az úcar, plá tano, copra y mango.Pecuario: Carne de bovino.
CENTRO -ESTEAgr ícola: Nopalitos, ma íz grano, alfalfa verde, café cereza, cebada grano, praderas, ma íz forrajero, avena forrajera, plantas de ornato, ca ña de az úcar, cebolla,papa , trigo grano y sorgo grano.Pecuario: Carne de porcino, ave, leche y huev o.
CENTRO -OESTEAgr ícola: Guay aba, alfalfa verde , maíz forrajero, ma íz grano, lim ó n agrio, copra, ca ña de az úcar, pasto, trigo grano, agave tequilero , aguacate, sorgo, praderas y jitomate.Pecuario: Carne de bovino, porcino, aves, leche y huev o
NOROESTEAgr íola : Tomate rojo (jitomate), trigo grano, algod ó n hueso, ceboll ín , chileverde, ma íz grano, alfalfa achicalada , melón, frijol, papa , uva, trigo duro, tabaco, ca ña de az úcar y sorgo grano.
Agr ícola: Nopalitos, ma íz grano, alfalfa verde, café cereza, cebada grano, praderas, ma íz forrajero, avena forrajera, plantas de ornato, ca ña de az úcar, cebolla,papa , trigo grano y sorgo grano.Pecuario: Carne de porcino, ave, leche y huev o.
CENTRO -OESTEAgr ícola: Guay aba, alfalfa verde , maíz forrajero, ma íz grano, lim ó n agrio, copra, ca ña de az úcar, pasto, trigo grano, agave tequilero , aguacate, sorgo, praderas y jitomate.Pecuario: Carne de bovino, porcino, aves, leche y huev o
NOROESTEAgr íola : Tomate rojo (jitomate), trigo grano, algod ó n hueso, ceboll ín , chileverde, ma íz grano, alfalfa achicalada , melón, frijol, papa , uva, trigo duro, tabaco, ca ña de az úcar y sorgo grano.Pecuario: Carne en canal de bov ino, porcino y huevo.
NORTEAgr ícola: Frijol , ma íz grano, alfalfa verde, manzana,chile verde, algod ón hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde, manzana,
Pecuario: Carne en canal de bov ino, porcino y huevo.
NORTEAgr ícola: Frijol , ma íz grano, alfalfa verde, manzana,chile verde, algod ón hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde, manzana,chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORES TEAgr ícola: Papa, pasto, naranja, ma íz forrajero, sorgo grano, ma íz grano, y ca ña de az úcar.Pecuario: Carne de bovino.
ESTEAgr ícola: Plátano, ca ña de az úcar, cacao, maíz grano, caf é cereza y naranja.Pecuario : Carne de bovino y carne de av e.
SUR -ESTEAgr ícola: Ma íz grano, arroz palay, chilejalape ño, caña de azúcar, pasto y naranja.
SURAgr ícola: Ma íz grano, pasto,
chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORES TEAgr ícola: Papa, pasto, naranja, ma íz forrajero, sorgo grano, ma íz grano, y ca ña de az úcar.Pecuario: Carne de bovino.
ESTEAgr ícola: Plátano, ca ña de az úcar, cacao, maíz grano, caf é cereza y naranja.Pecuario : Carne de bovino y carne de av e.
SUR -ESTEAgr ícola: Ma íz grano, arroz palay, chilejalape ño, caña de azúcar, pasto y naranja.
SURAgr ícola: Ma íz grano, pasto, café cereza, ca ña de az úcar, plá tano, copra y mango.Pecuario: Carne de bovino.
CENTRO -ESTEAgr ícola: Nopalitos , ma íz grano, alfalfa verde, caf é cereza, cebada grano, praderas, ma íz forrajero, avena forrajera, plantas de ornato, ca ña de az úcar, cebolla,papa , trigo grano y sorgo grano.Pecuario: Carne de porcino, carne de ave, leche y huevo.
CENTRO -OESTEAgr ícola: Guay aba, alfalfa verde, ma íz forrajero, ma íz grano, lim ó n agrio, copra, ca ña de az úcar, pasto, trigo grano, agave tequilero , aguacate, sorgo, praderas y jitomate.Pecuario: Carne de bovino, carne de porcino, carne de aves, leche y huevo
NOROES TEAgr íola : Tomate rojo (jitomate), trigo grano, algod ó n hueso, ceboll ín , chile
café cereza, ca ña de az úcar, plá tano, copra y mango.Pecuario: Carne de bovino.
CENTRO -ESTEAgr ícola: Nopalitos , ma íz grano, alfalfa verde, caf é cereza, cebada grano, praderas, ma íz forrajero, avena forrajera, plantas de ornato, ca ña de az úcar, cebolla,papa , trigo grano y sorgo grano.Pecuario: Carne de porcino, carne de ave, leche y huevo.
CENTRO -OESTEAgr ícola: Guay aba, alfalfa verde, ma íz forrajero, ma íz grano, lim ó n agrio, copra, ca ña de az úcar, pasto, trigo grano, agave tequilero , aguacate, sorgo, praderas y jitomate.Pecuario: Carne de bovino, carne de porcino, carne de aves, leche y huevo
NOROES TEAgr íola : Tomate rojo (jitomate), trigo grano, algod ó n hueso, ceboll ín , chileverde, ma íz grano, alfalfa achicalada , melón, frijol, papa , uva, trigo duro, tabaco, ca ña de az úcar y sorgo grano.Pecuario: Carne en canal de bov ino, carne de porcino y huevo.
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde, manza na,chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario:
verde, ma íz grano, alfalfa achicalada , melón, frijol, papa , uva, trigo duro, tabaco, ca ña de az úcar y sorgo grano.Pecuario: Carne en canal de bov ino, carne de porcino y huevo.
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde, manza na,chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde , manzana,chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORESTEAgr ícola: Papa, pasto, naranja, maíz forrajero, sorgo grano, ma íz grano, y ca ña de az úcar.Pecuario: Carne de bov ino.
ESTEAgr ícola: Plátano, ca ña de az úcar, cacao, maíz grano, caf é cereza y naranja.Pecuario: Carne de bov ino y av e.
SUR -ESTEAgr ícola: Ma íz grano, arroz palay , chilejalape ño, caña de azúcar, pasto y
Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde , manzana,chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORESTEAgr ícola: Papa, pasto, naranja, maíz forrajero, sorgo grano, ma íz grano, y ca ña de az úcar.Pecuario: Carne de bov ino.
ESTEAgr ícola: Plátano, ca ña de az úcar, cacao, maíz grano, caf é cereza y naranja.Pecuario: Carne de bov ino y av e.
SUR -ESTEAgr ícola: Ma íz grano, arroz palay , chilejalape ño, caña de azúcar, pasto y naranja.
SURAgr ícola: Ma íz grano, pasto, café cereza, ca ña de az úcar, plá tano, copra y mango.Pecuario: Carne de bovino.
CENTRO -ESTE
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde, manza na,chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde , manzana,chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile
naranja.
SURAgr ícola: Ma íz grano, pasto, café cereza, ca ña de az úcar, plá tano, copra y mango.Pecuario: Carne de bovino.
CENTRO -ESTE
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde, manza na,chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde , manzana,chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORESTEAgr ícola: Papa, pasto, naranja, maíz forrajero, sorgo grano, ma íz grano, y ca ña de az úcar.Pecuario: Carne de bov ino.
ESTEAgr ícola: Plátano, ca ña de az úcar, cacao, maíz grano, caf é cereza y naranja.Pecuario: Carne de bov ino y av e.
SUR -ESTEAgr ícola: Ma íz grano, arroz palay , chilejalape ño, caña de azúcar, pasto y naranja.
SURAgr ícola: Ma íz grano, pasto, café cereza, ca ña de az úcar, plá tano, copra y mango.Pecuario: Carne de bovino.
CENTRO -ESTEAgr ícola:
seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORESTEAgr ícola: Papa, pasto, naranja, maíz forrajero, sorgo grano, ma íz grano, y ca ña de az úcar.Pecuario: Carne de bov ino.
ESTEAgr ícola: Plátano, ca ña de az úcar, cacao, maíz grano, caf é cereza y naranja.Pecuario: Carne de bov ino y av e.
SUR -ESTEAgr ícola: Ma íz grano, arroz palay , chilejalape ño, caña de azúcar, pasto y naranja.
SURAgr ícola: Ma íz grano, pasto, café cereza, ca ña de az úcar, plá tano, copra y mango.Pecuario: Carne de bovino.
CENTRO -ESTEAgr ícola: Nopalitos, ma íz grano, alfalfa verde, café cereza, cebada grano, praderas, ma íz forrajero, avena forrajera, plantas de ornato, ca ña de az úcar, cebolla,papa , trigo grano y sorgo grano.Pecuario: Carne de porcino, ave, leche y huev o.
CENTRO -OESTEAgr ícola: Guay aba, alfalfa verde , maíz forrajero, ma íz grano, lim ó n agrio, copra, ca ña de az úcar, pasto, trigo grano, agave tequilero , aguacate, sorgo, praderas y jitomate.Pecuario: Carne de bovino, porcino, aves, leche y huev o
NOROESTEAgr íola : Tomate rojo (jitomate), trigo grano, algod ó n hueso, ceboll ín , chileverde, ma íz grano, alfalfa achicalada , melón, frijol, papa , uva, trigo duro, tabaco, ca ña de az úcar y sorgo grano.Pecuario:
Nopalitos, ma íz grano, alfalfa verde, café cereza, cebada grano, praderas, ma íz forrajero, avena forrajera, plantas de ornato, ca ña de az úcar, cebolla,papa , trigo grano y sorgo grano.Pecuario: Carne de porcino, ave, leche y huev o.
CENTRO -OESTEAgr ícola: Guay aba, alfalfa verde , maíz forrajero, ma íz grano, lim ó n agrio, copra, ca ña de az úcar, pasto, trigo grano, agave tequilero , aguacate, sorgo, praderas y jitomate.Pecuario: Carne de bovino, porcino, aves, leche y huev o
NOROESTEAgr íola : Tomate rojo (jitomate), trigo grano, algod ó n hueso, ceboll ín , chileverde, ma íz grano, alfalfa achicalada , melón, frijol, papa , uva, trigo duro, tabaco, ca ña de az úcar y sorgo grano.Pecuario: Carne en canal de bov ino, porcino y huevo.
NORTEAgr ícola: Frijol , ma z grano, alfalfa verde, manzana,chile verde, algod n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORTEAgr ícola: Frijol, ma íz grano, alfalfa verde, manzana,chile verde, algod n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORES TEAgr ícola: Papa, pasto, naranja, ma íz forrajero, sorgo grano, ma íz grano, y ca ña de az úcar.Pecuario: Carne de bovino.
ESTEAgr ícola: Plátano, ca ña de az úcar, cacao, maíz grano, caf é cereza y naranja.Pecuario : Carne de bovino y carne de av e.
SUR -ESTEAgr ícola: Ma íz grano, arroz palay, chilejalape ño, caña de azúcar, pasto y naranja.
SURAgr ícola: Ma íz grano, pasto, café cereza, ca ña de az úcar,
papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORES TEAgr ícola: Papa, pasto, naranja, ma íz forrajero, sorgo grano, ma íz grano, y ca ña de az úcar.Pecuario: Carne de bovino.
ESTEAgr ícola: Plátano, ca ña de az úcar, cacao, maíz grano, caf é cereza y naranja.Pecuario : Carne de bovino y carne de av e.
SUR -ESTEAgr ícola: Ma íz grano, arroz palay, chilejalape ño, caña de azúcar, pasto y naranja.
SURAgr ícola: Ma íz grano, pasto, café cereza, ca ña de az úcar,
plá tano, copra y mango.Pecuario: Carne de bovino.
CENTRO -ESTE
NORTEAgr ícola: Frijol , ma z grano, alfalfa verde, manzana,chile verde, algod ó n hueso, papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORTEAgr ícola: Frijol, maíz grano, alfalfa verde, manzana,chile verde, algodón papa , pasto, nuez, sorgo forrajero, alfalfa achicalada , caña de az úcar, tomate rojo, chile seco y naranja.Pecuario: Carne de bovino, carne de ave y leche.
NORESTEAgr ícola: Papa, pasto, naranja, maíz forrajerosorgo grano, maíz grano y caña de azúcar.
Pecuario: Carne de bovino.
ESTEAgr ícola: Plátano, caña de azúcar, cacaoma íz grano, café cereza y naranja.Pecuario : Carne de bovino y carne de av e.
SUR -ESTEAgr ícola: Ma íz grano, arroz palay, chileJalapeño, cañade azúcarpasto y naranja.
SURAgr ícola: Ma íz grano, pasto, café cereza, caña de azúcarplá tano, copra y mango.Pecuario: Carne de bovino.
CENTRO -ESTEAgr ícola: Nopalitos , ma íz grano, alfalfa verde, café cereza, cebada grano, praderas, maíz forrajero, avena forrajeraplantas de ornato, caña de azúcar, cebollapapa , trigo grano y sorgo grano.Pecuario: Carne de porcino, carne de ave, leche y huevo.
CENTRO -OESTEAgr ícola: Guay aba, alfalfa verde, maíz forrajero, maízgrano, limón agrio, copra, caña de azúcar, pasto, trigograno, agave tequilero , aguacate, sorgo, praderas y jitomate.Pecuario: Carne de bovino, carne de porcino, carne de aves, leche y huevo
NOROES TEAgr íola : Tomate rojo (jitomate), trigo grano, algodón hueso cebollín , chileverde, maíz grano, alfalfa achicalada , melón, frijol, papa , uva, trigo duro, tabaco, caña de azúcar y sorgo grano.Pecuario: Carne en canal de bov ino, carne de porcino y huevo.
FUENTE: Elaborado con base a cifras del SIAP, corresponde al promedio 1996-1999. Regionalización en base al INEGI.
Agosto 2002 20
PRINCIPALES ÁREAS PRODUCTORAS DE LOS CULTIVOS MÁS IMPORTANTES EN MÉXICO
PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES DE CAFÉ. PROMEDIO 1990-2000
29.7%18.8%
16.4%
25.5%
16.4%Puebla
18.8%Oaxaca
25.5%Veracruz
29.7%Chiapas
29.7%18.8%
16.4%
25.5%
16.4%Puebla
18.8%Oaxaca
25.5%Veracruz
29.7%Chiapas
FUENTE: Elaborado con datos del Sistema de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.
PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES DE JITOMATE. PROMEDIO 1990-2000
3.3%
7.9%
3.6%
42.0%
14.5%
3.6% 5.9%
3.3%Sonora
3.6%Nayarit
3.6%Jalisco
5.9%Michoacán
7.9%San Luis Potosí
14.5%Baja California
42.0%Sinaloa3.3%
7.9%
3.6%
42.0%
14.5%
3.6% 5.9%
3.3%Sonora
3.6%Nayarit
3.6%Jalisco
5.9%Michoacán
7.9%San Luis Potosí
14.5%Baja California
42.0%Sinaloa
FUENTE: Elaborado con datos del Sistema de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.
PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES DE CAÑA DE AZÚCAR. PROMEDIO 1990-2000
4.9%
8.2%
4.0%11.8%
6.0%
7.3%
35.4%4.1%
4.0%Michoacán
4.1%Nayarit
4.9%Sinaloa
6.0%Tamaulipas
7.3%San Luis Potosí
8.2%Oaxaca
11.8%Jalisco
35.4%Veracruz
4.9%
8.2%
4.0%11.8%
6.0%
7.3%
35.4%4.1%
4.0%Michoacán
4.1%Nayarit
4.9%Sinaloa
6.0%Tamaulipas
7.3%San Luis Potosí
8.2%Oaxaca
11.8%Jalisco
35.4%Veracruz
FUENTE: Elaborado con datos del Sistema de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.
PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES DE PLÁTANO. PROMEDIO 1990-2000
15.6%
5.2%8.3%
18.1%
37.6%
5.2%Colima
8.3%Michoacán
15.6%Veracruz
18.1%Tabasco
37.6%Chiapas
15.6%
5.2%8.3%
18.1%
37.6%
5.2%Colima
8.3%Michoacán
15.6%Veracruz
18.1%Tabasco
37.6%Chiapas
15.6%
5.2%8.3%
18.1%
37.6%
5.2%Colima
8.3%Michoacán
15.6%Veracruz
18.1%Tabasco
37.6%Chiapas
15.6%
5.2%8.3%
18.1%
37.6%
5.2%Colima
8.3%Michoacán
15.6%Veracruz
18.1%Tabasco
37.6%Chiapas
FUENTE: Elaborado con datos del Sistema de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.
Agosto 2002 21
PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES DE MAÍZ. PROMEDIO 1990-2000
10.6%5.7%
13.4%6.3%
8.8%
5.7%
4.5%
11.1%
4.5%Guanajuato
5.7%Puebla
5.7%Veracruz
6.3%Michoacán
8.8%Chiapas
10.6%Sinaloa
11.1%México
13.4%Jalisco
10.6%5.7%
13.4%6.3%
8.8%
5.7%
4.5%
11.1%
4.5%Guanajuato
5.7%Puebla
5.7%Veracruz
6.3%Michoacán
8.8%Chiapas
10.6%Sinaloa
11.1%México
13.4%Jalisco
10.6%5.7%
13.4%6.3%
8.8%
5.7%
4.5%
11.1%
4.5%Guanajuato
5.7%Puebla
5.7%Veracruz
6.3%Michoacán
8.8%Chiapas
10.6%Sinaloa
11.1%México
13.4%Jalisco
10.6%5.7%
13.4%6.3%
8.8%
5.7%
4.5%
11.1%
4.5%Guanajuato
5.7%Puebla
5.7%Veracruz
6.3%Michoacán
8.8%Chiapas
10.6%Sinaloa
11.1%México
13.4%Jalisco
FUENTE: Elaborado con datos del Sistema de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.
PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES DE SORGO. PROMEDIO 1990-2000
23.5%7.6%
37.3%
5.7%
10.3%
5.7%Sinaloa
7.6%Jalisco
10.3%Michoacán
23.5%Guanajuato
37.3%Tamaulipas
23.5%7.6%
37.3%
5.7%
10.3%
5.7%Sinaloa
7.6%Jalisco
10.3%Michoacán
23.5%Guanajuato
37.3%Tamaulipas
23.5%7.6%
37.3%
5.7%
10.3%
5.7%Sinaloa
7.6%Jalisco
10.3%Michoacán
23.5%Guanajuato
37.3%Tamaulipas
23.5%7.6%
37.3%
5.7%
10.3%
5.7%Sinaloa
7.6%Jalisco
10.3%Michoacán
23.5%Guanajuato
37.3%Tamaulipas
FUENTE: Elaborado con datos del Sistema de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.
PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES DE TRIGO. PROMEDIO 1990-2000
35.0%
6.0%
10.5%
16.9%
10.7%
4.2%
4.2%Jalisco
6.0%Michoacán
10.5%Sinaloa
10.7%Baja California
16.9%Guanajuato
35.0%Sonora
35.0%
6.0%
10.5%
16.9%
10.7%
4.2%
4.2%Jalisco
6.0%Michoacán
10.5%Sinaloa
10.7%Baja California
16.9%Guanajuato
35.0%Sonora
35.0%
6.0%
10.5%
16.9%
10.7%
4.2%
4.2%Jalisco
6.0%Michoacán
10.5%Sinaloa
10.7%Baja California
16.9%Guanajuato
35.0%Sonora
35.0%
6.0%
10.5%
16.9%
10.7%
4.2%
4.2%Jalisco
6.0%Michoacán
10.5%Sinaloa
10.7%Baja California
16.9%Guanajuato
35.0%Sonora
FUENTE: Elaborado con datos del Sistema de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.
PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES DE FRIJOL. PROMEDIO 1990-2000
4.2%6.3%
10.2%28.3%
7.3%
14.1%
5.2%
4.2%Guanajuato
5.2%Chiapas
6.3%Nayarit
7.3%Chihuahua
10.2%Durango
14.1%Sinaloa
28.3%Zacatecas
4.2%6.3%
10.2%28.3%
7.3%
14.1%
5.2%
4.2%Guanajuato
5.2%Chiapas
6.3%Nayarit
7.3%Chihuahua
10.2%Durango
14.1%Sinaloa
28.3%Zacatecas
4.2%6.3%
10.2%28.3%
7.3%
14.1%
5.2%
4.2%Guanajuato
5.2%Chiapas
6.3%Nayarit
7.3%Chihuahua
10.2%Durango
14.1%Sinaloa
28.3%Zacatecas
4.2%6.3%
10.2%28.3%
7.3%
14.1%
5.2%
4.2%Guanajuato
5.2%Chiapas
6.3%Nayarit
7.3%Chihuahua
10.2%Durango
14.1%Sinaloa
28.3%Zacatecas
FUENTE: Elaborado con datos del Sistema de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.
Agosto 2002 22
CON RELATIVAMENTE POCA SUPERFICIE Y TECNOLOGÍAS ADECUADAS SE PUEDE GENERAR MAYOR VALOR AGREGADO EN BASE A VENTAJAS COMPARATIVAS
DENSIDAD ECONOMICA POR REGIONES. PROMEDIO 1996 – 1999
Participación porcentual en:
Región Superficie Sembrada
(A)
Valor de la Producción
(B)
Densidad Económica
(B)/(A) Noroeste 11.2 21.6 1.93 Norte 18.3 13.9 0.76 Noreste 9.1 5.3 0.58 Centro – Oeste 18.1 22.6 1.24 Centro – Este 14.1 16.2 1.15 Este 8.5 9.5 1.11 Sur 15.6 9.3 0.59 Sureste 5.1 1.6 0.32
TOTAL NACIONAL 100.00 100.0
NOROESTE
NORTE
NORESTE
CENTRO-
ESTE
CENTRO –
OESTE
ESTE
SUR
SURESTE
DENSIDAD ECONOMICA POR REGIONES
1.93
0.59
1.15
1.24
0.58
0.76
1.110.32
1.93
1.15
1.241.11
0.32
0.76
0.58
0.59
1.93
0.59
1.15
1.24
0.58
0.76
1.110.32
1.93
1.15
1.241.11
0.32
0.76
0.58
0.59
Regionalización en base al INEGI. FUENTE: Elaborado con base en datos del Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.
RESUMEN NACIONAL: ESTRUCTURA DE LA SUPERFICIE Y VALOR DE LA PRODUCCION PROMEDIO 1996-1999
(Porcentaje)
Participación % en: Sup. Sembrada Valor de la Prod.
Densidad Económica Región
(a) (b) (b/a) Cereales 54.3 26.0 0.5 Frutales 5.9 16.7 2.8 Hortalizas 2.5 17.2 6.9 Industriales 11.8 15.2 1.3 Forrajes 11.9 14.4 1.2 Oleaginosas 1.8 0.9 0.5 Legumbres 11.1 4.7 0.4 Tubérculos 0.3 3.1 10.1 Otros 0.4 1.7 4.2
Total Nacional 100.0 100.0 FUENTE: Elaborado con base en datos del Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.
è Los cereales, como maíz blanco, sorgo grano, trigo y arroz palay entre otros, ocuparon, en promedio de 1996 a 1999, el 54.3% de la superficie sembrada y generaron el 26.0% del valor de la producción.
è Las hortalizas utilizaron el 2.5% de la superficie sembrada y contribuyeron con el 17.2% del valor de la producción.
è Los frutales, con el 5.9% de la superficie sembrada, generaron el 16.7% del valor de la producción.
è Los cultivos con menor densidad económica (superficie sembrada / valor de la producción) son los cereales y forrajes, los cuales utilizan la mayor proporción de la superficie sembrada.
è La estructura de producción refleja las posibilidades agronómicas, la demanda existente para cada grupo de cultivos, los programas de fomento y la integración de cadenas productivas (por ejemplo, la cadena forrajes-bovino-leche).
Agosto 2002 23
LA PRODUCCIÓN NACIONAL DE CULTIVOS BÁSICOS CRECIÓ LIGERAMENTE EN EL MARCO DE LA APERTURA COMERCIAL, PERO
NO LO SUFICIENTE PARA SATISFACER EL RITMO DE CRECIMIENTO DE LA DEMANDA
è La producción de los 10 cultivos básicos tuvo un crecimiento promedio anual de 0.5% en el periodo 1990-2000.
PRODUCCION NACIONAL DE CULTIVOS BASICOS Y NIVEL DE IMPORTACIONES
AÑO AGRICOLA 1990 - 2000 (Toneladas)
Producción Promedio TMAC */ Importaciones
Promedio Cultivo
1990-1994 1995-2000 2000/1990 2000/1995 1995-2000
Cebada 493,980 524,630 4.16 8.74 208,666
Maíz 16,435,474 17,988,144 1.94 (0.68) 4,526,080
Arroz 359,290 414,599 0.25 1.96 337,764
Sorgo 4,384,274 5,788,547 (0.22) 6.99 3,180,367
Trigo 3,869,109 3,358,926 (1.45) (0.41) 2,154,107
Frijol 1,207,254 1,131,953 (3.66) (6.95) 108,946
Ajonjolí 30,228 32,334 (3.73) 14.20 9,922
Cártamo 83,280 164,546 (5.04) (3.44) 196
Algodón H. 319,950 565,157 (7.98) (17.97) 137,736
Soya 582,805 135,977 (15.86) (11.61) 3,371,506
Total Básicos 27,765,644 30,104,812 0.50 0.28 14,035,289 */ Tasa Media Anual de Crecimiento. FUENTE: Elaborado en base a cifras del SIAP y Secretaría de Economía.
è La necesidad de complementar el abasto en el mercado interno ha hecho necesario recurrir a importaciones, las cuales ascendieron a 8.8 millones de toneladas en 1995 y a 18.2 millones de toneladas en el año 2000.
è El grupo de oleaginosas muestra retrocesos ocasionados no solo por problemas de plagas, en el caso de la soya, sino también por la estructura de los subsidios que favorecieron la producción de maíz blanco, que creció en 1.9% promedio anual de 1990 a 2000.
è Otro factor que explica el bajo dinamismo en la producción de cultivos básicos es la evolución desfavorable de los precios internacionales de los principales granos y forrajes (ver Pág. 31).
è A continuación se muestra por grupo de cultivos, la siniestralidad, medida como el cociente de la superficie cosechada en la sembrada.
RESUMEN NACIONAL
RELACION PROMEDIO DE LA SUPERFICIE COSECHADA RESPECTO A LA SEMBRADA (Porcentaje)
PROMEDIO Grupo de
Cultivos 1990-1994 1995-1999 Diferencia
Cereales 91.12 88.67 -2.45 Hortalizas 91.67 97.34 5.67 Frutales 89.12 88.81 -0.31 Forrajes 90.74 95.57 4.83 Industriales 86.47 88.36 1.89 Leguminosas secas 85.50 84.18 -1.32 Otros 90.11 87.71 -2.4 Total Nacional 89.76 89.85 0.09 FUENTE: Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.
Agosto 2002 24
LAS TASAS MÁS ALTAS DE CRECIMIENTO EN LA PRODUCCIÓN SE REGISTRARON, EN SU MAYORIA EN LOS PRODUCTOS EXPORTABLES
PRODUCCION NACIONAL DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS SELECIONADOS. AÑO AGRICOLA 1990 - 2000
(Toneladas)
Promedio VAR. % Cultivo 1990-1994 1995-2000 1995-2000/1990-1994
PRINCIPALES PRODUCTOS FRUTICOLAS Naranja 2,647,220 3,622,633 36.8 Plátano 2,094,700 1,820,317 -13.1 Mango 1,107,460 1,419,000 28.1 Melón 743,580 1,207,183 62.3 Limón 501,020 548,767 9.5 Sandía 422,280 731,817 73.3 Papaya 365,580 558,250 52.7 Fresa 92,280 124,567 35.0 Piña 291,660 412,600 41.5 Manzana 521,520 437,917 -16.0 Aguacate 740,080 840,683 13.6 Uva 496,800 457,250 -8.0 Guayaba 188,160 200,083 6.3
PRINCIPALES PRODUCTOS HORTICOLAS Jitomate 1,647,920 2,113,867 28.3 Chile verde 1,050,720 1,612,933 53.5 Cebolla 716,960 867,483 21.0 Papa 1,202,124 1,360,377 13.2 Tomate verde 300,227 454,083 51.2 Zanahoria 221,584 297,664 34.3
OTROS PRODUCTOS Caña de Azúcar 40,673,147 44,615,523 9.7 Tabaco 41,655 41,122 -1.3 Café Cereza 1,776,526 1,756,345 -1.1 Alfalfa Verde 14,124,387 15,936,122 12.8 Avena 80,765 84,796 5.0 Maíz forrajero 4,144,671 5,455,538 31.6 Sorgo forrajero 1,613,226 2,869,492 77.9 Copra 201,573 212,539 5.4
FUENTE: Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación.
è En el periodo 1995-2000, la producción promedio de los principales productos frutícolas y hortícolas registró un crecimiento en casi todos los rubros, en relación al promedio del periodo 1990 - 1994.
è Dentro de los productos que alcanzaron tasas de crecimiento
más elevadas figuran productos de exportación tales como: melón, piña, naranja, sandía, papaya, fresa, chile verde, jitomate, y tomate verde, entre otros.
è Los productos que presentaron caídas fueron: manzana, plátano,
café cereza, uva y tabaco.
Agosto 2002 25
MÉXICO APROVECHA CRECIENTEMENTE SU POTENCIAL EN LA PRODUCCIÓN PECUARIA
è En el periodo 1990-1994, México produjo en promedio 3,073.2 miles de toneladas de carne, mientras que en el periodo 1995-2000 logró un nivel de 3,951.1 miles de toneladas.
PRODUCCION PECUARIA NACIONAL 1990-2000
(Miles de toneladas)
Promedio TMAC */ Concepto
1990-1994 1995-2000 2000/ 1990 2000/ 1995 Carne en Canal 3,073.2 3,951.1 4.9 3.3
Bovino 1,234.2 1,378.4 2.4 -0.1 Porcino 816.7 959.3 3.1 2.2 Ovino 27.6 30.7 3.1 2.2 Caprino 39.7 37.2 0.7 0.6 Ave 955.1 1,545.5 9.1 7.2
Leche (Millones de litros) 7,048.9 8,351.7 4.2 4.6 Bovino 6,909.8 8,225.9 4.2 4.7 Caprino 139.1 128.7 0.5 -1.2
Otros Prods. Pecuarios Huevo 1,158.4 1,448.4 5.9 7.6 Lana 4.6 4.1 -0.8 0.6 Cera 2.9 2.1 -2.8 4.1 Miel 63.7 53.6 -1.2 3.7
*/ Tasa Media Anual de Crecimiento. FUENTE: Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.
è Destaca el crecimiento de la avicultura y de la porcicultura. Estos sectores registran inversiones con tecnología de punta y tienen acceso a forrajes en condiciones equiparables a las de sus competidores en el área de América del Norte.
è Entre 1990 y 2000, la producción de carne de ave creció a una tasa media anual de 9.1%; le sigue en dinamismo la carne de puerco con 3.1%.
è En leche de bovino se alcanzó un crecimiento promedio anual de 4.2% en el mismo periodo, mientras en huevo de 5.9%.
CONSUMO PER CÁPITA NACIONAL
(Kilogramos)
Promedio TMAC */ CONCEPTO
1990-1994 1995-2000 2000/1990 2000/1995
Carne en Canal Bovino 14.3 15.5 2.8 3.1 Porcino 11.9 12.5 2.0 2.8 Ave 1/ 11.6 17.7 8.2 6.3
Leche de Bovino 2/ 100.3 102.5 0.5 3.6 Huevo 13.4 15.2 4.1 5.9 */ Tasa Media Anual de Crecimiento. 1/ No incluye carne de guajolote. 2/ Miles de litros. FUENTE: 1er. Informe de Gobierno, septiembre de 2001.
è El consumo per cápita de productos pecuarios en México se ha incrementado de forma significativa durante los quinquenios 1990-1994 y 1995-2000. Los productos en que se registraron los mayores crecimientos en el consumo son: carne de aves (6.3% durante el periodo de referencia), seguido por huevo (5.9%) y leche de bovino (3.6%).
Agosto 2002 26
LA DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE LA PRODUCCIÓN PECUARIA SE ORIENTA CRECIENTEMENTE EN FUNCIÓN A LOS MERCADOS REGIONALES
PRODUCCION PECUARIA POR REGIONES 1990-2000
(Estructura Porcentual)
Carne en Canal Región
Bovino Porcino Aves Total Leche Huevo Miel Población
Noroeste 14.3 19.7 5.5 12.4 5.9 14.7 5.6 8.8
Norte 16.5 3.6 12.4 11.7 29.3 8.8 7.1 10.7
Noreste 6.8 2.6 4.5 4.9 0.8 5.9 2.2 6.8
Centro-Oeste 20.6 37.9 23.5 26.1 32.1 33.6 17.2 16.9
Centro-Este 8.2 15.2 29.7 18.0 16.9 28.4 10.5 33.8
Subtotal Región Centro 28.8 53.1 53.2 44.1 49.0 62.0 27.7 50.7
Sur 11.0 7.6 7.1 8.7 5.4 1.7 15.8 10.7
Este 18.6 6.0 10.9 12.5 9.0 1.3 9.1 9.0
Sureste 4.0 7.5 6.5 5.8 0.4 5.6 32.5 3.3
Total Nacional 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 Regionalización en base al INEGI. FUENTE: Elaborado con base en información del Servicio de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.
è Las regiones Centro-Oeste y Centro-Este albergan a los principales centros de consumo a nivel nacional: 50.7% de la población total. Es marcada la contribución de ambas regiones en la producción porcícola (53.1%); en la avícola (53.2%); así como en la actividad lechera (49%) y la de huevo (62%).
è En la porcicultura hay dos regiones productoras en los extremos del país (los Estados de Sonora y Yucatán), orientadas al mercado externo.
è La geografía de la producción de carne de bovino es diferente, ya que los mayores niveles de participación se observan en el Noroeste y en la vertiente del Golfo de México.
Agosto 2002 27
LA IMPORTACIÓN DE GRANOS FORRAJEROS (MAÍZ AMARILLO Y SORGO PRINCIPALMENTE) ES NECESARIA PARA COMPLEMENTAR LA DEMANDA INTERNA DE PROTEINA ANIMAL (CARNES, LECHE Y HUEVO)
ESTIMACION DE LA DEMANDA PECUARIA POR GRANOS FORRAJEROS (Toneladas)
Concepto/Año 1990 1995 2000 TMAC*/
1990-2000
Aves carne 1,681,198 2,958,042 3,905,942 8.8
Aves huevo 1,921,606 2,515,198 3,079,157 4.8
Pavo 38,730 34,554 59,316 4.4
Porcinos 3,223,672 3,655,865 4,069,787 2.4
Bovinos leche 2,143,705 2,941,178 3,245,890 4.2
Bovinos carne 737,162 959,462 1,629,208 8.3
Bovinos de reg. 57,252 66,670 77,638 3.1
Caprinos leche 19,601
Equinos 354,911 373,015 392,042 1.0
Otros 202,800 414,000
Total 10,158,235 13,706,784 16,892,582 5.2 Fuente: Coordinación General de Ganadería, SAGARPA.
COEFICIENTES TÉCNICOS DEL CONSUMO DE GRANOS FORRAJEROS
PRODUCTO COEFICIENTE
Carne de pollo 1.9 Kg de grano/1 Kg de carne en canal
Huevo 1.8 Kg de grano/1 Kg de huevo
Carne de porcino 3.9 Kg de grano/1 Kg de carne en canal Carne de bovino 7.5 Kg de grano/1 Kg de carne en canal
è La proteína animal es necesaria para una dieta balanceada.
è La demanda de granos forrajeros pasa de 10.2 millones de toneladas en 1990 a 16.9 millones en el año 2000, lo que significó un crecimiento promedio anual del 5.2%.
è La demanda de granos de la actividad avícola productora de carne creció en promedio anual en 8.8% y la de huevo en 4.8%.
è La demanda de granos para carne de bovino creció en 8.3%.
è La producción de carne de porcino repercutió en el crecimiento de la demanda a una tasa media anual de 2.4%.
è La avicultura tiene la mayor eficiencia de transformación de grano a carne, ya que requiere de 1.9 Kg de grano para producir 1 Kg de carne de pollo. En el caso de la carne de bovino estabulada, se requieren de 7.5 Kg de grano para producir 1 Kg de carne.
Fuente: Coordinación General de Ganadería, SAGARPA.
Agosto 2002 28
A MAYOR INGRESO MAYOR GASTO DESTINADO A CÁRNICOS
GASTO CORRIENTE MONETARIO TRIMESTRAL DESTINADO AL CONSUMO DE CARNE SEGÚN DECILES DE INGRESO*
(Miles de pesos)
495,195
1,028,845
1,558,782
1,828,511
2,012,0652,251,860
2,547,9142,832,873
3,094,509
3,546,502
0
500,000
1,000,000
1,500,000
2,000,000
2,500,000
3,000,000
3,500,000
I II III IV V VI VII VIII IX X *Gasto monetario del total de hogares en cada decil.
FUENTE: Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares, 2000. INEGI.
COMPOSICION PORCENTUAL DEL GASTO CORRIENTE EN CARNICOS SEGÚN
DECILES DE INGRESO
0
10
20
30
40
50
60
I II III IV V VI VII VIII IX X
(Por
cien
to)
Bovino Puerco Aves Otras Carnes
FUENTE: Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares, 2000. INEGI.
è El gasto de los hogares destinado al consumo de carnes, es mayor en los deciles de ingreso más altos. Sin embargo, la proporción del gasto en alimentos es menor en estos deciles.
è El gasto en carnes del 10% de la población de mayor ingreso (Decil X) es siete veces mayor al correspondiente al decil I (10% de la población de menor ingreso).
è A medida que aumenta el ingreso de los hogares, el gasto en carne de bovino tiende a aumentar, mientras que el gasto en carne de aves, y en menor medida el gasto en carne de puerco tiende a reducirse.
Agosto 2002 29
PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES DE CARNE DE BOVINO. PROM. 1990-2000
14.0%13.6%
3.4%4.7%
5.8%
3.4%Sinaloa
3.4%Michoacán
3.8%Baja California
4.1%Durango
4.2%Tamaulipas
4.7%Tabasco
5.2%Chihuahua
5.4%Sonora
5.8%Chiapas
13.6%Jalisco
14.0%Veracruz
5.2%
3.4%
5.4%
4.2%
4.1%3.8%
14.0%13.6%
3.4%4.7%
5.8%
3.4%Sinaloa
3.4%Michoacán
3.8%Baja California
4.1%Durango
4.2%Tamaulipas
4.7%Tabasco
5.2%Chihuahua
5.4%Sonora
5.8%Chiapas
13.6%Jalisco
14.0%Veracruz
5.2%
3.4%
5.4%
4.2%
4.1%3.8%
FUENTE: Elaborado con datos del Sistema de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.
PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES DE CARNE DE PORCINO. PROM. 1990-2000
5.0%19.3%
6.4%
6.2%
7.4%
5.0%Veracruz
6.2%Yucatán6.4%Michoacán
7.4%Puebla
11.6%Guanajuato
16.8%Sonora
19.3%Jalisco
16.8%
11.6%
5.0%19.3%
6.4%
6.2%
7.4%
5.0%Veracruz
6.2%Yucatán6.4%Michoacán
7.4%Puebla
11.6%Guanajuato
16.8%Sonora
19.3%Jalisco
16.8%
11.6%
5.0%19.3%
6.4%
6.2%
7.4%
5.0%Veracruz
6.2%Yucatán6.4%Michoacán
7.4%Puebla
11.6%Guanajuato
16.8%Sonora
19.3%Jalisco
16.8%
11.6%
5.0%19.3%
6.4%
6.2%
7.4%
5.0%Veracruz
6.2%Yucatán6.4%Michoacán
7.4%Puebla
11.6%Guanajuato
16.8%Sonora
19.3%Jalisco
16.8%
11.6%
FUENTE: Elaborado con datos del Sistema de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.
PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES DE CARNE DE AVE. PROM. 1990-2000
10.2%11.9%
7.6%
5.8%Yucatán
6.5%México6.6%Durango
7.6%Guanajuato7.7%Puebla
9.9%Querétaro10.2%Veracruz
11.9%Jalisco
6.6%
9.9%6.5%
7.7%%
5.8%10.2%11.9%
7.6%
5.8%Yucatán
6.5%México6.6%Durango
7.6%Guanajuato7.7%Puebla
9.9%Querétaro10.2%Veracruz
11.9%Jalisco
6.6%
9.9%6.5%
7.7%%
5.8%10.2%11.9%
7.6%
5.8%Yucatán
6.5%México6.6%Durango
7.6%Guanajuato7.7%Puebla
9.9%Querétaro10.2%Veracruz
11.9%Jalisco
6.6%
9.9%6.5%
7.7%%
5.8%10.2%11.9%
7.6%
5.8%Yucatán
6.5%México6.6%Durango
7.6%Guanajuato7.7%Puebla
9.9%Querétaro10.2%Veracruz
11.9%Jalisco
6.6%
9.9%6.5%
7.7%%
5.8%
FUENTE: Elaborado con datos del Sistema de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.
PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES DE LECHE. PROM. 1990-2000
8.0%16.9%
8.2%
5.4%
5.4%México
7.5%Guanajuato
7.7%Chihuahua8.0%Durango
8.0%Veracruz
8.2%Coahuila
16.9%Jalisco
7.7%
8.0%
7.5%
8.0%16.9%
8.2%
5.4%
5.4%México
7.5%Guanajuato
7.7%Chihuahua8.0%Durango
8.0%Veracruz
8.2%Coahuila
16.9%Jalisco
7.7%
8.0%
7.5%
8.0%16.9%
8.2%
5.4%
5.4%México
7.5%Guanajuato
7.7%Chihuahua8.0%Durango
8.0%Veracruz
8.2%Coahuila
16.9%Jalisco
7.7%
8.0%
7.5%
8.0%16.9%
8.2%
5.4%
5.4%México
7.5%Guanajuato
7.7%Chihuahua8.0%Durango
8.0%Veracruz
8.2%Coahuila
16.9%Jalisco
7.7%
8.0%
7.5%
FUENTE: Elaborado con datos del Sistema de Información y Estadística Agroalimentaria y Pesquera.
Agosto 2002 30
PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES DE HUEVO. PROM. 1990-2000
23.5%26.3%
5.7%
5.3%
4.0%Durango
4.1%Guanajuato
5.3%Yucatán
5.7%Nuevo León
9.4%Sonora
23.5%Puebla
26.3%Jalisco
9.4%
4.0%
4.1%
23.5%26.3%
5.7%
5.3%
4.0%Durango
4.1%Guanajuato
5.3%Yucatán
5.7%Nuevo León
9.4%Sonora
23.5%Puebla
26.3%Jalisco
9.4%
4.0%
4.1%
23.5%26.3%
5.7%
5.3%
4.0%Durango
4.1%Guanajuato
5.3%Yucatán
5.7%Nuevo León
9.4%Sonora
23.5%Puebla
26.3%Jalisco
9.4%
4.0%
4.1%
23.5%26.3%
5.7%
5.3%
4.0%Durango
4.1%Guanajuato
5.3%Yucatán
5.7%Nuevo León
9.4%Sonora
23.5%Puebla
26.3%Jalisco
9.4%
4.0%
4.1%
PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES DE MIEL. PROM. 1990-2000
8.7%
10.4%
6.9%
17.9%
5.0%C hiapas
5.4%Q uintana Roo
6.9%Guerrero
8.7%Veracruz
9.3%Campeche
10.4%Jalisco
17.9%Yucatán
9.3%
5.4%5.0%
8.7%
10.4%
6.9%
17.9%
5.0%C hiapas
5.4%Q uintana Roo
6.9%Guerrero
8.7%Veracruz
9.3%Campeche
10.4%Jalisco
17.9%Yucatán
9.3%
5.4%5.0%
8.7%
10.4%
6.9%
17.9%
5.0%C hiapas
5.4%Q uintana Roo
6.9%Guerrero
8.7%Veracruz
9.3%Campeche
10.4%Jalisco
17.9%Yucatán
9.3%
5.4%5.0%
8.7%
10.4%
6.9%
17.9%
5.0%C hiapas
5.4%Q uintana Roo
6.9%Guerrero
8.7%Veracruz
9.3%Campeche
10.4%Jalisco
17.9%Yucatán
9.3%
5.4%5.0%
Agosto 2002 31
IIIIII... EEELLL CCCOOOMMMEEERRRCCCIIIOOO EEEXXXTTTEEERRRIIIOOORRR DDDEEE LLLOOOSSS PPPRRROOODDDUUUCCCTTTOOOSSS DDDEEELLL CCCAAAMMMPPPOOO MMMEEEXXXIIICCCAAANNNOOO
Agosto 2002 32
EL CONTEXTO MACROECONÓMICO INTERNACIONAL Y NACIONAL INCIDEN SOBRE EL COMERCIO EXTERIOR DEL SECTOR AGROPECUARIO
EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES AGROALIMENTARIAS REALES DE MEXICO A EE.UU. Y
VARIACIÓN PORCENTUAL DEL PIB REAL DE EE.UU.
0
2,000,000
4,000,000
6,000,000
8,000,000
10,000,000
12,000,000
14,000,000
16,000,000
18,000,000
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
Exp
ort
acio
nes
Ag
roal
imen
tari
as(M
iles
de
dó
lare
s)
-1 .0
0 .0
1 .0
2 .0
3 .0
4 .0
5 .0
Var
iaci
ón
d
el P
IB R
eal
(Po
rcie
nto
)
Exportaciones Agroalimentarias Reales 1/ Var % del PIB de EE.UU.
0
2,000,000
4,000,000
6,000,000
8,000,000
10,000,000
12,000,000
14,000,000
16,000,000
18,000,000
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
Exp
ort
acio
nes
Ag
roal
imen
tari
as(M
iles
de
dó
lare
s)
-1 .0
0 .0
1 .0
2 .0
3 .0
4 .0
5 .0
Var
iaci
ón
d
el P
IB R
eal
(Po
rcie
nto
)
Exportaciones Agroalimentarias Reales 1/ Var % del PIB de EE.UU. 1/ Cifras de SICM, Secretaría de Economía deflactadas con el Índice General de Precios de Importaciones, BANXICO. FUENTE: Elaborado con base en datos de la Secretaría de Economía y Banco de México.
è La apreciación cambiaria asociada con el ingreso de capitales
provoca, por lo general, que las importaciones de alimentos tienden a aumentar y las exportaciones pierden competitividad.
VARIACION % DE LAS IMPORTACIONES AGROALIMENTARIAS PROVENIENTES DE EE.UU.
Y DEL PIB NACIONAL REAL
-40
-30
-20
-10
0
10
20
30
1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 p/
Impo
rtac
ione
s A
groa
limen
tari
as
(Var
iaci
ón N
omin
al)
-
-6
-4
-2
0
2
4
6
8
PIB
Nac
iona
l
(Var
iaci
ón R
eal)
-8
8
PIB NacionalImportaciones Agroalimentarias
-40
-30
-20
-10
0
10
20
30
1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 p/
Impo
rtac
ione
s A
groa
limen
tari
as
(Var
iaci
ón N
omin
al)
-
-6
-4
-2
0
2
4
6
8
PIB
Nac
iona
l
(Var
iaci
ón R
eal)
-8
8
PIB NacionalImportaciones Agroalimentarias
FUENTE: Elaborado con base en datos de la Secretaría de Economía e INEGI.
è Los EE.UU. son el principal motor de la economía mundial. En
etapas de crecimiento económico en ese país, los consumidores tienen más ingresos y demandan mayores cantidades de productos agroalimentarios de alta calidad.
EVOLUCION DEL TIPO DE CAMBIO REAL E IMPORTACIONES AGROALIMENTARIAS REALES PROVENIENTES DE EE.UU.
1,000,000
2,000,000
3,000,000
4,000,000
5,000,000
6,000,000
7,000,000
8,000,000
9,000,000
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
0
20
40
60
80
100
120
140
Tip
o d
e C
amb
io R
eal
(Bas
e 1
99
0)
Importaciones Agroalimentarias Reales 1/
0 0
20
40
60
80
100
120
140
Imp
ort
acio
nes
Ag
roal
imen
tari
as
(Mile
s d
e d
óla
res)
Indice de Tipo de Cambio Real
1,000,000
2,000,000
3,000,000
4,000,000
5,000,000
6,000,000
7,000,000
8,000,000
9,000,000
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
0
20
40
60
80
100
120
140
Tip
o d
e C
amb
io R
eal
(Bas
e 1
99
0)
Importaciones Agroalimentarias Reales 1/
0 0
20
40
60
80
100
120
140
Imp
ort
acio
nes
Ag
roal
imen
tari
as
(Mile
s d
e d
óla
res)
Indice de Tipo de Cambio Real 1/ Cifras de SICM, Secretaría de Economía deflactadas con el Índice General de Precios de Exportaciones, Banxico. FUENTE: Elaborado con base en datos de la Secretaría de Economía y el Departamento de Comercio de EE.UU.
è La variación porcentual en las importaciones agroindustriales es
muy sensible al ritmo de la actividad económica nacional, ya que aumenta con el poder adquisitivo del consumidor.
Agosto 2002 33
CONTINUACIÓN: EL CONTEXTO MACROECONÓMICO INTERNACIONAL Y NACIONAL INCIDEN SOBRE EL COMERCIO EXTERIOR DEL SECTOR AGROPECUARIO
PRECIOS DE GRANOS SELECCIONADOS EN EE.UU.
55.00
80.00
105.00
130.00
155.00
180.00
205.00
230.00
255.00
280.00
305.00
330.00
Dó
lare
s p
or
ton
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da
Maíz Amarillo (Chicago) Trigo Duro (Kansas) Soya (Chicago)
Dó
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or
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55.00
80.00
105.00
130.00
155.00
180.00
205.00
230.00
255.00
280.00
305.00
330.00
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Maíz Amarillo (Chicago) Trigo Duro (Kansas) Soya (Chicago)
Dó
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FUENTE: Elaborado con base en datos de REUTERS.
TASAS DE INTERES DE PAISES SELECCIONADOS
0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
30.00
35.00
40.00
45.00
50.00
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
Po
rcen
taje
Prime Rate 1/ Libor 1/ Cetes 2/ */ Promedio mensual. 1/ Tasas a un mes. 2/ Tasa a 28 días. FUENTE: Información obtenida de Banco de México.
LOS PRECIOS INTERNACIONALES DE LOS PRINCIPALES GRANOS Y FORRAJES SE HAN VISTO AFECTADOS POR:
è Una tendencia de largo plazo a la baja provocada por el uso de mejores tecnologías.
è Variaciones en los niveles mundiales de producción, derivadas de fenómenos meteorológicos.
è La recesión económica mundial disminuye el consumo de los alimentos más caros, principalmente de origen animal y reduce los precios de los granos y forrajes.
è Las tasas de interés representan un costo para los productores que utilizan el crédito. Las bajas en la inflación de México permiten que las tasas de interés nominales se reduzcan.
è Un aspecto crucial es el acceso al crédito, el cual se ha visto limitado por diferentes causas.
Agosto 2002 34
LOS TRATADOS DE LIBRE COMERCIO INCORPORAN REGLAS DE COMERCIO, SERVICIOS E INVERSIÓN Los Tratados de Libre Comercio (TLC) son acuerdos económicos entre dos o más países o bloques de países, que promueven la eliminación de barreras arancelarias y no arancelarias, la aplicación de disciplinas en el intercambio comercial y la eliminación de barreras a la inversión extranjera.
MODALIDADES DE INTEGRACIÓN ECONOMICA
• Los principales temas que se incluyen en los TLC’s son:
Comercio de Bienes Comercio de Servicios
§ Medidas arancelarias Inversión
§ Medidas no arancelarias Propiedad Intelectual
§ Subsidios a la exportación Solución de Controversias
§ Salvaguardas Competencia
§ Reglas de origen Compras del Sector Público
§ Medidas sanitarias y fitosanitarias Movimientos de Capital
Agosto 2002 35
LOS ACUERDOS COMERCIALES FIRMADOS POR MÉXICO HAN MULTIPLICADO EL COMERCIO AGROPECUARIO • México se adhirió al GATT (Acuerdo General de Aranceles y Comercio), ahora OMC (Organización Mundial de Comercio) en 1986. Hasta ese
año, prácticamente todos los productos agropecuarios estaban sujetos al requisito de permisos previos de importación, muchos de los cuales fueron sustituidos gradualmente por aranceles y aranceles cupo.
• A partir de 1986, el comercio agroalimentario de México tuvo un crecimiento importante, atribuible también a la simplificación de trámites para
la importación y exportación, incluyendo trámites y procedimientos sobre medidas sanitarias y fitosanitarias, la eliminación de los canales únicos de exportación de hortalizas, café y tabaco administrados por el Estado y la liberalización de los insumos agropecuarios.
COMERCIO AGROALIMENTARIO MÉXICO – MUNDO
(Millones de dólares)
0
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
7,000
8,000
9,000
10,000
1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
Exportaciones = X Importaciones = MFuente : Banco de México con cifras a febrero del 2002.
AdhesiónAdhesión dede México México al GATT (OMC)al GATT (OMC)
EntradaEntrada en vigor en vigor del TLCANdel TLCAN
TMACX: (0.7%)M: (7.8%)
TMACX: 5.0%M: 22.6%
TMACX: 12.2%M: 5.1%
0
1,000
2,000
3,000
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5,000
6,000
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10,000
1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
Exportaciones = X Importaciones = MFuente : Banco de México con cifras a febrero del 2002.
AdhesiónAdhesión dede México México al GATT (OMC)al GATT (OMC)
EntradaEntrada en vigor en vigor del TLCANdel TLCAN
TMACX: (0.7%)M: (7.8%)
TMACX: 5.0%M: 22.6%
TMACX: 12.2%M: 5.1%
0
1,000
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10,000
1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
Exportaciones = X Importaciones = MFuente : Banco de México con cifras a febrero del 2002.
AdhesiónAdhesión dede México México al GATT (OMC)al GATT (OMC)
EntradaEntrada en vigor en vigor del TLCANdel TLCAN
TMACX: (0.7%)M: (7.8%)
TMACX: 5.0%M: 22.6%
TMACX: 12.2%M: 5.1%
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10,000
1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
Exportaciones = X Importaciones = MFuente : Banco de México con cifras a febrero del 2002.
AdhesiónAdhesión dede México México al GATT (OMC)al GATT (OMC)
EntradaEntrada en vigor en vigor del TLCANdel TLCAN
TMACX: (0.7%)M: (7.8%)
TMACX: 5.0%M: 22.6%
TMACX: 12.2%M: 5.1%
• El comercio agroalimentario cobra mayor impulso con el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) y otros acuerdos comerciales bilaterales con países de Centro y Sudamérica, la Unión Europea, la Asociación Europea de Libre Comercio (Suiza, Noruega, Islandia y Liechtenstein) e Israel.
• En 1988, se liberó la importación de carne de bovino con arancel cero y se eliminaron muchos permisos de importación de productos
agrícolas y pecuarios.
Agosto 2002 36
LOS PRODUCTOS MEXICANOS SON LOS ÚNICOS A NIVEL MUNDIAL CON ACCESO PREFERENCIAL A LOS PRINCIPALES MERCADOS DEL MUNDO
è Actualmente, México es el país con mayor número de Tratados de Libre Comercio en el mundo (10 en total), lo cual le otorga acceso preferencial a 31 países (incluyendo a los mercados de importación de productos agropecuarios más importantes), que representan el 13.3% de la población mundial.
è El acceso preferencial de México a diferentes mercados es un
atractivo para lograr que la Inversión Extranjera Directa se canalice hacia nuestro país.
COMERCIO AGROALIMENTARIO* DE MÉXICO CON LOS PAÍSES CON LOS QUE HA SUSCRITO ACUERDOS COMERCIALES
(miles de dólares)
País / bloque Antes del Acuerdo Después del Acuerdo Crec. (%) TLCAN 1/ 6,713,110 11,420,865 70.1 Costa Rica 2/ 15,231 53,674 252.4 Bolivia 2/ 92 798 767.4 G3 2/ 16,881 60,648 259.3 Chile 3/ 12,022 119,491 893.9 Nicaragua 4/ 16,787 30,319 80.6 *Se refiere a la suma de las exportaciones e importaciones agroalimentarias. Incluye los capítulos 1-24, las subpartidas 290543, 290544, 3301, 3501 a 3505, 380910, 382460,4101 a 4103, 4301, 5001 a 5003, 5101 a 5103, 5201 a 5203, 5301 y 5302. Se excluye el capítulo 3 y demás fracciones del sector pesquero, aves y mamíferos marinos y subproductos contenidos en las tarifas generales de importaciones y exportaciones. Fuente: Elaboración propia con base a cifras a marzo del 2001 de la Secretaría de Economía. 1/ Antes del Acuerdo: Prom. 1990-93; después del Acuerdo: Prom 1994-2000. 2/ Antes del Acuerdo: Prom. 1990-94; después del Acuerdo: Prom 1995-2000. 3/ Antes del Acuerdo: Prom. 1990-91; después del Acuerdo: Prom 1992-2000. 4/ Antes del Acuerdo: Prom. 1990-97; después del Acuerdo: Prom 1998-2000.
MEXICO: PLATAFORMA EXPORTADORA AL MUNDO
MERCADO POTENCIAL PARA PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS MEXICANOS
Bloque ó País
Habitantes(millones)
PIB per cápita(dólares)
América del Norte
CanadáEstados UnidosMéxico
América Central
GuatemalaHondurasEl SalvadorCosta RicaNicaragua
América del Sur
ColombiaVenezuelaChileBolivia
Unión Europea
Israel
30270
96
116645
412315
8
368
6
19,35430,483
4,099
1,722895
1,9782,620
401
2,5104,1315,2491,073
22,191
16,754
12EFTA 32,921
TOTAL 901
MEXICO: PLATAFORMA EXPORTADORA AL MUNDO
MERCADO POTENCIAL PARA PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS MEXICANOS
Bloque ó País
Habitantes(millones)
PIB per cápita(dólares)
América del Norte
CanadáEstados UnidosMéxico
América Central
GuatemalaHondurasEl SalvadorCosta RicaNicaragua
América del Sur
ColombiaVenezuelaChileBolivia
Unión Europea
Israel
30270
96
116645
412315
8
368
6
19,35430,483
4,099
1,722895
1,9782,620
401
2,5104,1315,2491,073
22,191
16,754
12EFTA 32,921
TOTAL 901
Fuente: Elaboración propia con datos del Banco Mundial.
Agosto 2002 37
EN LA DÉCADA DE LOS NOVENTA LAS EXPORTACIONES AGROALIMENTARIAS DE MÉXICO CRECIERON MÁS QUE LAS IMPORTACIONES
• Durante el periodo 1990 – 2000, las exportaciones agroalimentarias crecieron a un promedio anual del 10.9%, mientras que las importaciones agroalimentarias crecieron a un promedio anual menor (7.6%).
BALANZA COMERCIAL AGROALIMENTARIA MÉXICO - MUNDO 1990-2000
(Millones de dólares)
Concepto 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 TMAC 90/00
(%)
Agropecuaria 48 204 -792 -168 -729 1,275 -1,269 -490 -1,046 -634 -680
Exportaciones 2,111 2,291 2,053 2,449 2,616 3,902 3,385 3,656 3,690 3,801 4,067 6.8
Importaciones 2,062 2,086 2,845 2,617 3,345 2,627 4,654 4,146 4,735 4,434 4,747 8.7
Agroindustrial -1,842 -1,647 -2,210 -2,064 -2,429 -636 -701 -829 -878 -831 -892
Exportaciones 800 910 1,088 1,234 1,500 1,958 2,396 2,723 3,019 3,304 4,144 17.9
Importaciones 2,641 2,557 3,298 3,298 3,929 2,595 3,097 3,552 3,898 4,135 5,036 6.7
Agroalimentaria -1,793 -1,443 -3,002 -2,232 -3,158 639 -1,970 -1,319 -1,924 -1,464 -1,572
Exportaciones 2,910 3,200 3,141 3,683 4,116 5,861 5,782 6,379 6,709 7,105 8,211 10.9
Importaciones 4,704 4,643 6,143 5,915 7,274 5,222 7,752 7,698 8,633 8,569 9,782 7.6 Fuente: Elaborado en base a cifras de BANXICO.
• Las exportaciones agropecuarias que durante el periodo 1990-2000 participaron con el 60% de las exportaciones agroalimentarias de México, crecieron a un promedio anual del 6.8%, ligeramente menor al registrado por las importaciones agropecuarias (8.7%).
• Las exportaciones agroindustriales que en el periodo de análisis representaron el 40% de las exportaciones agroalimentarias de México, registraron un crecimiento promedio anual del 17.9%, el cual resultó 11.2 puntos porcentuales superior al registrado por las importaciones agroindustriales.
• En el año 2000, la balanza comercial agroalimentaria de México con el mundo registró un déficit de 1,572 millones de dólares.
Agosto 2002 38
LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS DE MÉXICO MULTIPLICARON SUS EXPORTACIONES EN LA DÉCADA DE LOS NOVENTA
è Durante el periodo 1990-2000 las exportaciones agroalimentarias de México al mundo registraron un crecimiento porcentual del 182.1% al pasar de 2,910 a 8,211 millones de dólares.
EXPORTACIONES AGROALIMENTARIAS DE MÉXICO AL MUNDO
(Miles de dólares)
Producto Promedio 90-00
Part. (%)
Variación 00/90 (%)
Café 564,427 10.9 78.6 Tomates 444,227 8.6 8.7 Cerveza 393,747 7.6 454.8 Bovinos en pie 328,197 6.3 16.5 Mezclas de Hortalizas 286,345 5.5 187.1 Pimientos 209,201 4.0 197.0 Cebollas 136,596 2.6 134.6 Tequila 134,347 2.6 n.d. Pepinos y pepinillos 122,242 2.4 126.1 Guayabas y mangos 104,535 2.0 313.7 Espárragos 94,000 1.8 888.7 Azúcar 89,083 1.7 2,143.4 Melones 76,126 1.5 21.5 Algodón sin cardar ni peinar 74,979 1.4 (64.5) Artículos de confitería 71,025 1.4 1,991.9 Fresas 69,833 1.3 68.5 Plátanos 65,704 1.3 (40.0) Garbanzos 61,811 1.2 218.4 Uvas 57,893 1.1 886.0 Jugo de naranja 57,330 1.1 (38.4) Carne de porcino congelada 53,655 1.0 4,367.4 Panes, pasteles y galletas 51,552 1.0 3,009.8 Hortalizas y frutas preparadas 50,914 1.0 148.1 Sandías 43,880 0.8 253.7 Limones 42,102 0.8 576.3 Preparaciones alimenticias 40,799 0.8 1,521.6 Aguacates 37,203 0.7 395.7 Miel natural 37,083 0.7 (6.6) Chicles y gomas de mascar 37,023 0.7 4,597.7
Subtotal 3,835,859 73.9 146.2 Otros 1,354,751 26.1 319.0 Total 5,190,609 100.0 182.1
19902,910 millones de dólares
182.1%
20008,211 millones de dólares
19902,910 millones de dólares
182.1%
20008,211 millones de dólares
Fuente: Elaboración propia con base a cifras de la Secretaría de Economía.
è En el periodo 1990-2000 las importaciones agroalimentarias totales de México pasaron de 4,704 millones de dólares a 9,782 millones de dólares, lo cual indica un crecimiento del 108.0%.
IMPORTACIONES AGROALIMENTARIAS DE MÉXICO PROVENIENTES DEL MUNDO
(Miles de dólares)
Producto Promedio 90-00
Part. (%)
Variación 00/90 (%)
Soya 637,032 9.2 541.8 Maíz 410,757 5.9 25.9 Sorgo 373,400 5.4 41.6 Carne de bovino 357,793 5.2 509.8 Aceites y grasas 333,150 4.8 23.5 Leche en polvo 312,293 4.5 (48.8) Algodón sin cardar ni peinar 295,670 4.3 835.4 Trigo 241,713 3.5 620.8 Carne de aves 174,487 2.5 582.5 Cueros y pieles de bovino 123,213 1.8 84.4 Semilla de canola 108,293 1.6 8,523.2 Azúcar 98,250 1.4 (98.0) Preparaciones para alimentación animal 93,001 1.3 730.3 Arroz 92,093 1.3 119.9 Preparaciones alimenticias diversas 87,177 1.3 669.7 Carne de cerdo 84,000 1.2 443.3 Animales bovinos en pie 69,000 1.0 1,329.4 Frijol 63,021 0.9 (84.3) Manzana 62,130 0.9 4,777.2 Grasa butírica 54,640 0.8 16.1 Preparaciones para sopas, potajes o caldos 54,216 0.8 1,789.5 Residuos de la extracción de aceite de soya 50,556 0.7 (57.5)
Subtotal 4,175,888 60.2 88.7
Otros 2,763,685 39.8 145.1
Total 6,939,573 100.0 108.0 Fuente: Elaboración propia con base a cifras de la Secretaría de Economía.
Agosto 2002 39
EL MOSAICO DE EXPORTACIONES DEL CAMPO SE ESTÁ DIVERSIFICANDO è La canasta de productos que representan las exportaciones agroalimentarias de México al mundo se ha incrementado en los últimos años.
NUMERO DE PRODUCTOS VS PARTICIPACIÓN ACUMULADA EN LAS EXPORTACIONES DE MÉXICO AL MUNDO
Part. Acum. del Valor de las Exportaciones
50% 60% 70% 80% 85% 90%
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
Núm
ero
depr
oduc
tos
Part. Acum. del Valor de las Exportaciones
50%50% 60%60% 70%70% 80%80% 85%85% 90%90%
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
Núm
ero
depr
oduc
tos
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
Núm
ero
depr
oduc
tos
Fuente: Elaboración propia con base a cifras a de la Secretaría de Economía.
è En el periodo 1990-2000, el número de productos que representó el 50% de las exportaciones agroalimentarias de México al mundo se
mantuvo relativamente estable (entre 5 y 15); sin embargo, el número de productos que representó el 85% de las exportaciones se incrementó de 48 en 1990 a 61 en el 2000, mientras que los productos que representaron el 90% pasaron de 64 a 92 productos en el periodo citado.
Agosto 2002 40
EL DESTINO GEOGRÁFICO DE LAS EXPORTACIONES AGROALIMENTARIAS SE HA DIVERSIFICADO A PARTIR DE LA APERTURA COMERCIAL
DESTINOS GEOGRÁFICOS DE LAS EXPORTACIONES AGROALIMENTARIAS DE MÉXICO
1990 2000
90.0%
5.4%
4.3%0.3%
TLCAN Unión Europea
MERCOSUR Resto del mundo
90.0%
5.4%
4.3%0.3%
90.0%
5.4%
4.3%0.3%
TLCAN Unión Europea
MERCOSUR Resto del mundo
TLCANTLCAN Unión EuropeaUnión Europea
MERCOSURMERCOSUR Resto del mundoResto del mundo
83.1%
1.0%0.4%
1.8%
0.8% 4.3%
0.6%
2.1%
5.7%
Suiza
TLCAN
G-3
Triangulo del Norte
Unión Europea
Costa Rica
Japón
MERCOSUR
Resto del mundo
83.1%
1.0%0.4%
1.8%
0.8% 4.3%
0.6%
2.1%
5.7%
Suiza
TLCAN
G-3
SuizaSuiza
TLCANTLCAN
G-3G-3
Triangulo del Norte
Unión Europea
Costa Rica
Triangulo del NorteTriangulo del Norte
Unión EuropeaUnión Europea
Costa RicaCosta Rica
Japón
MERCOSUR
Resto del mundo
JapónJapón
MERCOSURMERCOSUR
Resto del mundoResto del mundo FUENTE: SAGARPA con cifras a de la Secretaría de Economía.
PROVEEDORES DE LAS IMPORTACIONES AGROALIMENTARIAS DE MÉXICO
1990 2000
65.0%
17.1%
5.3%
12.6%
TLCAN Unión Europea
MERCOSUR Resto del mundo
65.0%
17.1%
5.3%
12.6%
65.0%
17.1%
5.3%
12.6%
TLCAN Unión Europea
MERCOSUR Resto del mundo
TLCANTLCAN Unión EuropeaUnión Europea
MERCOSURMERCOSUR Resto del mundoResto del mundo
81.8%
6.4%
2.3%
9.6%
TLCAN Unión Europea
MERCOSUR Resto del mundo
81.8%
6.4%
2.3%
9.6%
TLCAN Unión Europea
MERCOSUR Resto del mundo
TLCANTLCAN Unión EuropeaUnión Europea
MERCOSURMERCOSUR Resto del mundoResto del mundo
FUENTE: SAGARPA con cifras de la Secretaría de Economía.
è Las exportaciones agroalimentarias mexicanas están altamente concentradas en el área del TLCAN; sin embargo, a partir de la firma de nuevos acuerdos comerciales, su participación ha venido decreciendo, mientras que otros países o bloques como la Unión Europea, Suiza, Triángulo del Norte (Guatemala, Honduras y El Salvador), Japón y el Grupo de los Tres (México, Colombia y Venezuela) han incrementado su participación como destinos de exportación.
è En el caso de las importaciones agroalimentarias, a partir de la firma del TLCAN los países integrantes de este acuerdo (sobre todo EE.UU.) se han consolidado como los principales proveedores de productos agroalimentarios a México, mientras que otros bloques como la Unión Europea y el MERCOSUR han visto reducida su participación en el mercado mexicano.
Agosto 2002 41
LA BALANZA COMERCIAL AGRÍCOLA DE MÉXICO CON EL MUNDO, FUE SUPERAVITARIA EN EL PERIODO 1996 – 2000; EL INTERCAMBIO DEFICITARIO SE CONCENTRA PRINCIPALMENTE EN EL SECTOR PECUARIO
BALANZA COMERCIAL AGROALIMENTARIA MÉXICO – MUNDO POR SUBSECTORES, 1996-2000 (Millones de dólares)
Concepto Promedio 1996-2000
Agrícola 236.8
Pecuaria -1,368.0
Agrícola Industrial -51.2
Pecuaria Industrial -565.0
Fuente: Elaborado con base a cifras de la Secretaría de Economía. Nota: para ver detalles de metodología ver “El Balance de una Década”, IICA.
• El déficit en la balanza comercial agroalimentaria se explica fundamentalmente por el sector pecuario, tanto primario como por productos pecuarios manufacturados. Destacan los déficits en leche en polvo, productos lácteos y cárnicos.
• La balanza agrícola registró un ligero superávit de 236.8 millones de dólares en promedio durante el periodo 1996 - 2000.
Agosto 2002 42
LAS IMPORTACIONES DE GRANOS Y OLEAGINOSAS SE COMPENSAN CON EXPORTACIONES DE PRODUCTOS EN LOS QUE MÉXICO ES COMPETITIVO
BALANZA COMERCIAL AGRICOLA MEXICO-MUNDO
(Millones de dólares)
Subsector 1996 1997 1998 1999 2000 Promedio 1996-00
Balanza -387.6 630.9 243.6 327.5 369.8 236.8
Cereales -1,580.3 -703.6 -1,019.6 -1,010.8 -910.7 -1,045.0
Oleaginosas -1,206.7 -1,293.8 -1,171.2 -1,074.8 -1,106.9 -1,170.7
Hortalizas 1,501.9 1,566.4 1,797.3 1,839.9 1,922.3 1,725.6
Frutales 486.2 434.0 495.9 451.8 318.0 437.2
Leguminosas 24.8 24.1 -51.3 30.4 85.9 22.8
Tubérculos -7.3 -9.7 -10.2 -12.4 -9.8 -9.9
Forrajes -355.0 -278.7 -363.6 -439.5 -483.5 -384.1
Industriales 837.3 987.2 683.1 645.6 642.2 759.1
Flores 1.4 1.5 4.3 8.9 8.8 5.0
Otros -90.0 -96.5 -121.2 -111.4 -96.5 -103.1
COMPOSICIÓN DE LA BALANZA AGRÍCOLA MÉXICO MUNDO PROMEDIO 1996-2000, millones de dólares
-1,200
-600
0
600
1,200
1,800
Cereales Oleaginosas Hortalizas Frutales Legumbres
Secas
Tubérculos Forrajes Industriales Flores Otros
Elaborado en base a los capítulos 06, 07, 08, 09, 10, 12, 14, 24, 52 y 53 del Sistema Armonizado, de acuerdo a los subsectores que el SIAP considera. Fuente: Elaborado con base a cifras de la Secretaría de Economía.
• Los principales subsectores superavitarios en el periodo 1996 – 2000, fueron: hortalizas; cultivos industriales tales como café verde; y frutales, entre otros.
• Las exportaciones de frutas y hortalizas registraron un crecimiento promedio anual de 4.4% y 7% respectivamente, en el periodo de referencia. Destacan las exportaciones de tomate, pimiento, cebolla, pepino, espárrago, aguacate, melón, fresa, plátano, uva, sandía y limón.
• En el caso del algodón8 (se incluye en cultivos industriales), en el periodo 1996-2000, se registró un déficit promedio de 385.9 millones de dólares, principalmente por el dinamismo de las exportaciones de textiles.
• Los mayores déficits se ubicaron en los subsectores de cereales y oleaginosas, debido principalmente a las importaciones de maíz amarillo, sorgo y otros forrajes que utiliza el sector pecuario. El déficit en oleaginosas refleja la disminución en la producción y la tendencia al alza del consumo de aceites y pastas vegetales.
8 Incluye fracciones 520100, 52010001, 52010002 y 52010099.
Agosto 2002 43
EL DÉFICIT COMERCIAL EN CEREALES Y FORRAJES SE EXPLICA POR LA CRECIENTE DEMANDA DE GRANOS FORRAJEROS POR PARTE DEL SECTOR PECUARIO
DEMANDA PECUARIA POR GRANOS FORRAJEROS VS. IMPORTACIONES DE MAÍZ Y SORGO (Millones de toneladas)
ESTIMACIÓN DE LA COMPOSICIÓN DEL CONSUMO GANADERO DE GRANOS FORRAJEROS
è Debido al incremento de la producción pecuaria, las importaciones de forrajes satisfacen la creciente demanda del sector ganadero nacional.
è En el periodo 1990 - 2000, la producción de maíz blanco fue mayor al consumo humano de este producto, por lo cual este excedente fue absorbido principalmente por el sector pecuario nacional.
è Puede observarse una pérdida de participación del sorgo en el consumo pecuario de forrajes entre 1990 y 1999, así como una mayor participación del maíz.
è La composición de la demanda de granos forrajeros depende no sólo de la disponibilidad interna de los mismos, sino también de los precios relativos entre estos productos.
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
Demanda pecuaria por granos forrajeros Importaciones de maíz y sorgo*
*Incluye las fracciones: 10070001, 10070002 y 10059099. Fuente: Coordinación General de Ganadería y Secretaría de Economía.
Mill
ones
de
tone
lada
s
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
Demanda pecuaria por granos forrajeros Importaciones de maíz y sorgo*
*Incluye las fracciones: 10070001, 10070002 y 10059099. Fuente: Coordinación General de Ganadería y Secretaría de Economía.
Mill
ones
de
tone
lada
s
Sorgo95.4%
Maíz
0.4%
Otros4.2%
1990
Fuente: Dirección General de Ganadería.
Otros
4.4%
Maíz
28.7%
Sorgo
66.9%
1999
Fuente: Dirección General de Ganadería.
Sorgo95.4%
Maíz
0.4%
Otros4.2%
1990
Fuente: Dirección General de Ganadería.
Otros
4.4%
Maíz
28.7%
Sorgo
66.9%
1999
Fuente: Dirección General de Ganadería.
Agosto 2002 44
EL DÉFICIT EN PRODUCTOS PECUARIOS SE ORIGINA PORQUE EL CONSUMO DE LA POBLACIÓN CRECIÓ MÁS RÁPIDO QUE LA PRODUCCIÓN
BALANZA COMERCIAL PECUARIA MEXICO-MUNDO (Millones de dólares)
Subsector 1996 1997 1998 1999 2000 Promedio 1996-00
Balanza -1,045 -1,362 -1,378 -1,314 -1,739 -1,368 Bovino -318 -573 -656 -644 -752 -589 Porcino -77 -83 -107 -120 -236 -125 Aves -223 -259 -252 -219 -285 -248 Ovino -42 -63 -59 -61 -87 -62 Caprino -5 -5 -5 -4 -4 -5 Lácteos -381 -344 -249 -205 -281 -292 Huevo -17 -26 -37 -18 -22 -24 Miel 49 41 41 25 35 38 Otros -32 -50 -55 -69 -106 -62
Elaborado en base a los capítulos 01, 02, 04 y 05 del Sistema Armonizado. FUENTE: SAGARPA con cifras a marzo del 2001 de la Secretaría de Economía.
• El déficit en la balanza comercial en el sector bovino, se debe a un incremento mayor de la demanda que el registrado en la producción nacional. En el periodo 1996-2000, el déficit comercial en este sector ascendió en promedio a 589 millones de dólares.
• El sector avícola también mostró un déficit en su balanza, el cual se explica principalmente por las importaciones de pastas y cortes, específicos para la preparación de embutidos. Sin embargo, el crecimiento promedio anual de la producción de carne de ave fue de 10% en el periodo 1996 - 2000.
• En el marco del TLCAN, se ha avanzado en el reconocimiento de zonas libres para la exportación de productos avícolas. Esto permitirá aprovechar las complementariedades de México con sus socios comerciales en este sector, la cual está asociada a los diferentes hábitos de consumo.
COMPOSICIÓN DE LA BALANZA COMERCIAL PECUARIA MEXICO-MUNDO Promedio 1996 – 2000, millones de dólares
-600
-500
-400
-300
-200
-100
0
100
Bovino Porcino Aves Ovino Caprino Lácteos Huevo Miel Otros
Fuente: Elaborado con base a cifras a marzo del 2001 de la Secretaría de Economía.
• La producción promedio de carne de cerdo en el periodo 1996-2000 (967 mil toneladas), registró un crecimiento promedio anual del 3%; sin embargo, el creciente consumo nacional provocó un déficit en la balanza porcícola durante el periodo de referencia.
• Durante el periodo 1996-2000, el déficit registrado en productos lácteos, principalmente en leche en polvo, disminuyó por el crecimiento sostenido (5% anual) en la producción nacional de leche.
• En el caso de la miel, México mostró un superávit en su balanza de 38 millones de dólares, fundamentado por un dinamismo exportador importante del sector.
Agosto 2002 45
EN EL INTERCAMBIO COMERCIAL DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES LOS MAYORES DÉFICITS CORRESPONDEN A LOS SEGMENTOS DE DERIVADOS LÁCTEOS Y ACEITES VEGETALES, MIENTRAS QUE EN BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y JUGOS,
MÉXICO ES SUPERAVITARIO
BALANZA COMERCIAL AGRÍCOLA-INDUSTRIAL MEXICO-MUNDO Promedio 1996-2000, millones de dólares
-600
-400
-200
0
200
400
600
800
Al imentos
Balanceados
Aceites
Vegetales
Bebidas
Alcohol icas
Conservas
Alimenticias
Confitería Jugos Otras Prep.
Agrícolas Fuente: Elaborado con base a cifras a marzo del 2001 de la Secretaría de Economía.
BALANZA COMERCIAL PECUARIO-INDUSTRIAL MEXICO-MUNDO
Promedio 1996-2000, millones de dólares
-340
-300
-260
-220
-180
-140
-100
-60
-20
20
C o n s e r v a s A l i m .
Pecua r i as
D e r i v a d o s L á c t e o s E m b u t i d o s M antecas y g rasas Ot ras Prep .
Pecua r i as Fuente: Elaborado con base a cifras a marzo del 2001 de la Secretaría de Economía.
• En el subsector de bebidas alcohólicas, México registró un superávit importante que se explica principalmente por las exportaciones de cerveza y tequila. En las balanzas de jugos y artículos de la confitería, México también mostró un saldo superavitario.
• Los mayores déficits se registraron en los subsectores de aceites vegetales y alimentos balanceados.
• El déficit de la balanza pecuario-industrial se explica en más de un 50% por las importaciones de derivados lácteos. Asimismo, las importaciones de mantecas, grasas y embutidos contribuyeron de forma importante en el déficit total.
Agosto 2002 46
EL SECTOR AGROALIMENTARIO MEXICANO ESTÁ FORTALECIENDO SU PRESENCIA EN LOS MERCADOS INTERNACIONALES • En 1999, México fue el décimo exportador en el mundo de
productos agroalimentarios.
EXPORTACIONES AGROALIMENTARIAS DE MÉXICO AL MUNDO */ Millones de dólares
2,910
0
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
7,000
1990 1999
TMAC
7,105
0
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
7,000
1990 1999
TMAC: 10.4%
No. de exportadora nivel mundial: 15
No. de exportadora nivel mundial: 10
2,910
0
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
7,000
1990 1999
TMAC
7,105
0
1,000
2,000
3,000
4,000
5,000
6,000
7,000
1990 1999
TMAC: 10.4%
No. de exportadora nivel mundial: 15
No. de exportadora nivel mundial: 10
FUENTE: FAO * Incluye los productos contenidos en los capítulos 1 al 24 del Sistema Armonizado de Designación y Codificación de Mercancías, excluyendo el capítulo 3 y demás productos del sector pesquero.
• En 1999, los principales países exportadores de productos
agroalimentarios en el mundo fueron EE.UU. con 18.6% del total y la Unión Europea con el 17.7%.
• Otros exportadores importantes de productos agroalimentarios son Canadá y Australia con una participación individual del 5.2%, Brasil (4.9%), China (4.2%) y Argentina (3.8%).
• Los principales productos que han consolidado a México como uno de los exportadores destacados a nivel mundial son hortalizas como espárrago, calabaza, cebolla, tomate, pimiento, pepino, ajo y coliflor; frutas como mango, sandía, papaya, melón, aguacate, limón y fresa; y otros productos como garbanzo, cerveza, nueces, chícharos, café verde, miel y jugo de tomate.
Exportaciones Mundiales de Productos Agroalimentarios* (Millones de dólares)
No. País Exportaciones
(1999) Part. (%)
Part. Acum. (%)
1 Estados Unidos 52,705 18.6 18.6 2 Unión Europea 50,157 17.7 36.4 3 Canadá 14,683 5.2 41.6 4 Australia 14,607 5.2 46.7 5 Brasil 13,824 4.9 51.6 6 China 11,775 4.2 55.8 7 Argentina 10,885 3.8 59.6 8 Tailandia 7,159 2.5 62.1 9 Malasia 7,118 2.5 64.7
10 México 7,105 2.5 67.2 11 Nueva Zelanda 5,388 1.9 69.1 12 Indonesia 5,136 1.8 70.9
Subtotal 200,541 70.9 Otros 82,319 29.1 Total 282,860 100.0
Fuente: FAO. * Incluye los productos contenidos en los capítulos 1 al 24 del Sistema Armonizado de Designación y Codificación de Mercancías, excluyendo el capítulo 3 y demás productos del sector pesquero.
Productos Mexicanos Seleccionados con Alta Participación en las
Exportaciones Mundiales(1999)
Producto Posición de México como exportador a nivel mundial
Espárragos 1 Calabazas 1 Cebollas 1 Mangos 1 Garbanzos 1 Sandías 1 Papayas 1 Cerveza 2 Melones 2 Aguacates 2 Tomates 3 Pimientos 3 Hortalizas congeladas 3
Pepinos 3 Berenjenas 3 Nueces 3 Chícharos 3 Miel 3 Café verde 4 Jugo de tomate 4 Limones 5 Fresas 5 Ajos 5 Coliflores 5 Fuente: FAO.
Agosto 2002 47
LAS IMPORTACIONES AGROALIMENTARIAS COMPLEMENTAN EL ABASTO NACIONAL • En 1999, México fue el sexto importador en el mundo de
productos agroalimentarios.
IMPORTACIONES AGROALIMENTARIAS DE MÉXICO DEL MUNDO */ Millones de dólares
4, 704
8 ,569
0
1,000 2,000
3,000
4,000
5,000
6,000 7,000 8,000
9,000
1990 1999
TMAC : 6.9%
0
1,000 2,000
3,000
4,000
5,000
6,000 7,000 8,000
9,000
1990 1999
No. de exportador a nivel mundial : 10
No. de exportador a nivel mundial : 6
4, 704
8 ,569
0
1,000 2,000
3,000
4,000
5,000
6,000 7,000 8,000
9,000
1990 1999
TMAC : 6.9%
0
1,000 2,000
3,000
4,000
5,000
6,000 7,000 8,000
9,000
1990 1999
No. de exportador a nivel mundial : 10
No. de exportador a nivel mundial : 6
FUENTE: FAO * Incluye los productos contenidos en los capítulos 1 al 24 del Sistema Armonizado de Designación y Codificación de Mercancías, excluyendo el capítulo 3 y demás productos del sector pesquero.
• Durante 1999, los principales países importadores de productos
agroalimentarios en el mundo fueron la Unión Europea con una participación de 18.0%, Estados Unidos (14.0%) y Japón (11.4%).
• Otros importadores significativos de productos agroalimentarios son China con una participación del 4.2%, Canadá (3.5%), México (2.8%), Hong Kong (2.7%) y Rusia (2.6%).
• México, destaca a nivel mundial como importador significativo de productos agroalimentarios como sorgo, maíz, soya, leche en polvo, carnes de bovino y aves y frutas de clima templado.
Importaciones Mundiales de Productos Agroalimentarios* (Millones de dólares)
No. País Importaciones
(1999) Part. (%)
Part. Acum. (%)
1 Unión Europea 55,450 18.0 18.0 2 Estados Unidos 43,251 14.0 32.0 3 Japón 35,276 11.4 43.4 4 China 12,862 4.2 47.6 5 Canadá 10,844 3.5 51.1 6 México 8,569 2.8 53.8 7 Hong Kong 8,437 2.7 56.6 8 Rusia 7,914 2.6 59.1 9 Corea del Sur 7,325 2.4 61.5
10 India 5,236 1.7 63.2 11 Suiza 4,993 1.6 64.8 12 Indonesia 4,736 1.5 66.3 13 Singapur 4,200 1.4 67.7 14 Arabia Saudita 4,193 1.4 69.1 15 Brasil 4,106 1.3 70.4
Subtotal 217,392 70.4 Otros 91,416 29.6 Total 308,809 100.0
Fuente: FAO. * Incluye los productos contenidos en los capítulos 1 al 24 del Sistema Armonizado de Designación y Codificación de Mercancías, excluyendo el capítulo 3 y demás productos del sector pesquero.
Productos Seleccionados de Importación de México con Alta
Participación a Nivel Mundial(1999)
Producto Posición de México como importador a
nivel mundial Sorgo 1 Maíz 3 Soya 5 Leche en polvo 4 Manzanas 6 Carne de bovino 7 Carne de aves 10 Fuente: FAO.
Agosto 2002 48
LOS PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS MEXICANOS ESTÁN PRESENTES EN LOS MERCADOS DE NORTEAMÉRICA, CENTRO Y SUDAMÉRICA, EUROPA OCCIDENTAL, Y EN LOS PAÍSES DE LA CUENCA DEL PACÍFICO
PARTICIPACIÓN DE PRODUCTOS MEXICANOS DE
EXPORTACIÓN SELECCIONADOS EN LAS IMPORTACIONES DE EE.UU.
(2000)
Producto Importaciones de
EE.UU. (Toneladas)
Part. de México
(%) Fresas 34,580 95.8 Espinacas 3,285 95.0 Sandías 202,304 92.8 Berenjenas 38,918 92.6 Pepinos 346,061 90.2 Jugo de tomate1 16,422 90.0 Limones 208,241 86.2 Pimientos 346,654 84.0 Papayas 69,887 78.9 Mangos 239,032 69.8 Cebollas 216,296 67.8 Ajos 28,709 59.4 Espárragos 72,227 52.8 Cerveza1 2,345,427 38.0 Zanahorias 76,232 24.0 Chicles 43,082 20.9 Melaza de caña1 387,953 20.4 Aguacates 78,623 16.7 Café 1,297,508 16.7 Jugo de naranja1 1,381,663 11.8 Galletas 186,877 10.6 Total de productos agroalimentarios 2 41,975 13.0
1/ Expresado en miles de litros. 2/ Expresado en millones de dólares. Fuente: World Trade Atlas.
PARTICIPACIÓN DE PRODUCTOS MEXICANOS DE EXPORTACIÓN SELECCIONADOS EN LAS IMPORTACIONES DE LA UNIÓN EUROPEA
(2000)
Producto Importaciones
de la UE (Toneladas)
Part. de México
(%) Bebidas alcohólicas en contenedores >2l. 5,978 83.0
Cítricos frescos o secos 14,474 63.7 Bebidas alcohólicas en contenedores <=2l (tequila) 10,221 60.8
Aceite de cítricos 544 59.2 Garbanzos 118,991 58.0 Vegetales para fabricar escobas 2,557 35.1
Limones frescos o secos 11,040 26.9 Aceite de sésamo en bruto 1,069 25.5 Cerveza 172,445 22.7 Jugo de cítricos 703 16.9 Aceite en bruto de cártamo 6,521 14.4 Frutas con adición de azúcar 9,723 14.1 Miel natural 154,728 13.7 Ceras vegetales 2,781 13.3 Aceite de sésamo refinado 1,885 12.6 Aguacates 112,234 11.3 Tabaco 17,063 11.2 Pimientos preparados 12,896 10.4 Pimientos secos 12,268 10.2 Chicles y goma de mascar 2,546 10.1 Preparaciones para animales 3,910 9.9 Total de productos agroalimentarios1 56,571 0.8 1/ Expresado en millones de euros. Fuente: EUROSTAT.
• En el mercado de EE.UU., México se ha consolidado como el
principal proveedor externo de un número importante de productos como fresas, espinacas, sandías, berenjenas, pepinos, limones, pimientos, papayas, mangos, cebollas, ajos, jugos de tomate, cerveza, chicles y jugo de naranja entre otros.
• Dentro de la Unión Europea, algunas bebidas alcohólicas
mexicanas como el tequila y la cerveza han conseguido una importante participación de mercado, así como los cítricos, garbanzo, miel, aguacate, tabaco y pimientos, entre otros.
PARTICIPACIÓN DE PRODUCTOS MEXICANOS DE
EXPORTACIÓN SELECCIONADOS EN LAS IMPORTACIONES DE BRASIL
(2000)
Producto Importaciones
de Brasil (Toneladas)
Part. de México
(%) Jaleas y mermeladas de frutos 540 98.9 Hortalizas preparadas 113 95.7 Frutos Cong. con azúcar 2,355 89.5 Preparaciones alimenticias 1,391 88.1 Productos a base de cereales 946 75.9 Alcohol etílico sin desnaturalizar1 458 72.3 Garbanzos 3,277 69.8 Vinagre 535 61.0 Mezclas de jugos 238 57.3 Polvos para hornear 410 44.6 Goma de mascar (chicle) 3,516 40.3 Prep. para la alim. infantil 1,186 34.4 Pectinas 309 33.8 Cerveza1 3,785 30.5 Levaduras vivas 10,718 22.5 Semilla de sésamo (ajonjolí) 2,309 22.5 Cocos Secos 7,799 14.9 Total de productos agroalimentarios 2 3,922 0.9 1/ Expresado en miles de litros. 2/ Expresado en millones de dólares. Fuente: World Trade Atlas.
PARTICIPACIÓN DE PRODUCTOS MEXICANOS DE EXPORTACIÓN SELECCIONADOS EN LAS
IMPORTACIONES DE JAPÓN (2000)
Producto Importaciones
de Japón (Toneladas)
Part. de México
(%) Aguacates 14,082 99.7 Cítricos 2,070 98.0 Melones 34,125 63.9 Jamón de cerdo 908 57.2 Mangos 9,668 32.5 Espárragos 24,767 19.8 Cerveza1 29,538 19.6 Sandías 2,729 13.1 Línteres de algodón 18,512 11.2 Ceras vegetales 3,091 9.7 Fresas preparadas 540 9.4 Total de productos agroalimentarios 2 36,274 1.1 1/ Expresado en miles de litros. 2/ Expresado en millones de dólares. Fuente: World Trade Atlas.
• En el caso de Japón, las exportaciones mexicanas de aguacate,
cítricos, melones, jamón de cerdo, mangos, espárragos y cerveza han incrementado sustancialmente su participación; mientras que en Centro y Sudamérica se ha logrado un posicionamiento en productos agroindustriales, tales como las preparaciones de frutas y hortalizas, mezclas de jugos y cerveza, entre otros.
Agosto 2002 49
EL GRADO DE AUTOSUFICIENCIA ALIMENTARIA DE MÉXICO SEGÚN ESTÁNDARES INTERNACIONALES SE HA FORTALECIDO
• La FAO define como países con dependencia alimentaria aquellos
donde las importaciones de alimentos absorben una cuarta parte o más de los ingresos por exportaciones totales.
• En el caso de México, la relación de las importaciones agroalimentarias en sus exportaciones totales disminuyó de 9.6% en 1990 a 5.9% en el año 2000.
IMPORTACIONES AGROALIMENTARIAS DE MÉXICO EN RELACION A LAS EXPORTACIONES TOTALES
0.0%
2.0%
4.0%
6.0%
8.0%
10.0%
1990 2000
9.63%
5.88%
0.0%
2.0%
4.0%
6.0%
8.0%
10.0%
1990 2000
9.63%
5.88%
0.0%
2.0%
4.0%
6.0%
8.0%
10.0%
1990 2000
9.63%
5.88%
FUENTE: Elaborado en base a cifras de BANXICO
SALDO DE LA BALANZA COMERCIAL AGROALIMENTARIA EN RELACION AL VALOR DE LA
PRODUCCIÓN BRUTA DE LA AGRICULTURA Y SECTOR DE ALIMENTOS, BEBIDAS Y TABACO
Valor de la Producción Bruta (miles de pesos)
CONCEPTO 1990 2000 Agropecuaria (1) 74,526,606 304,526,488 Alimentos, bebidas y tabaco (2) 105,276,843 678,248,543 Agroalimentario (3)=(1+2) 179,803,449 982,775,031
Balanza Comercial (miles de pesos)
CONCEPTO 1990 2000 Agropecuaria (4) 136,324 (6,427,650) Alimentos, bebidas y tabaco (5) (5,181,318) (8,433,665) Agroalimentaria (6)=(4+5) (5,044,995) (14,861,314)
Participación del Saldo en el Valor de la Producción Bruta (%)
CONCEPTO 1990 2000 Agropecuario y silvicultura 0.2 (2.1) Alimentos, bebidas y tabaco (4.9) (1.2) Agroalimentario (2.8) (1.5) Notas: Se utilizó el tipo de cambio de 2.813 pesos por dólar en 1990 y de 9.456 pesos / dólar para 2000. Los totales pueden no coincidir debido al redondeo de cifras Fuentes: INEGI y BANXICO.
• En 1990, la relación entre el saldo de la balanza comercial
agroalimentaria y el valor de la producción agroalimentaria (agricultura, ganadería y alimentos, bebidas y tabaco) fue de (2.8%), mientras en el año 2000 de tan sólo (1.5%).
• En el caso del sector primario, la relación del saldo comercial y el valor de la producción pasó de 0.2% en 1990 a (2.1%) en el año 2000.
Agosto 2002 50
LA INVERSIÓN EXTRANJERA DIRECTA EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO MEXICANO CRECIÓ POCO EN EL SECTOR PRIMARIO PERO FUE MUY SIGNIFICATIVA EN EL SECTOR AGROINDUSTRIAL
• La Ley de Inversión Extranjera define como inversión extranjera la
participación de inversionistas extranjeros, en cualquier proporción, en el capital social de sociedades mexicanas o la inversión realizada por sociedades mexicanas con mayoría de capital extranjero.
INVERSION EXTRANJERA DIRECTA EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO MEXICANO
(MILLONES DE DÓLARES)
Sector 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001
(junio) Acum. 94-01
(%) total
sector
(%) en el total
Agropecuario 10.6 11.1 31.7 10.9 28.7 78.2 87.4 0.1 258.7 2.9 0.3
Agroindustrial 1,764.6 604.2 503.1 2,956.2 727.6 1,045.9 916.1 235.4 8,753.1 97.1 11.7
Total sector 1,775.2 615.3 534.8 2,967.1 756.3 1,124.1 1,003.5 235.5 9,011.8 100.0 12.0
Resto de los sectores 8,791.0 7,587.1 7,142.3 8,862.9 6,910.5 11,005.1 12,038.8 3,523.4 65,861.1 88.0
Total 10,566.2 8,202.4 7,677.1 11,830.0 7,666.8 12,129.2 13,042.3 3,758.9 74,872.9 100.0 Fuente: Secretaría de Economía. Dirección General de Inversión Extranjera.
• De enero de 1994 a junio del 2001, México ha captado inversión
extranjera por un monto acumulado de 74,872.9 millones de dólares (MD), de los cuales 258.7 MD (0.3%) corresponden a la inversión realizada en actividades agropecuarias y 8,753.1 MD al sector de alimentos bebidas y tabaco (11.7%).
• La Inversión Extranjera Directa (IED) en el sector agropecuario, proviene en su gran mayoría (93.2%) de EE.UU. En lo que se refiere al sector de alimentos bebidas y tabaco, las inversiones provenientes de este país representan el 48.4% del total, 34.5% corresponde a los países de la Unión Europea, principalmente el Reino Unido y Holanda y el restante 17.1% a otros países.
• La IED acumulada en el sector agropecuario se canalizó principalmente al cultivo de hortalizas, frutas y flores, así como al sector avícola. El destino de los mayores flujos de inversión dentro de este sector fueron los estados del centro y noroeste del país como Guanajuato, Sinaloa, Jalisco, Colima, Estado de México, Distrito Federal y Nuevo León.
• Las principales actividades receptores de IED en el sector agroindustrial son la fabricación de cigarros, cerveza, refrescos y otras bebidas no alcohólicas, las cuales concentran más del 70% de la IED realizada en este sector.
DISTRIBUCIÓN DE LA IED EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO MEXICANO
PROMEDIO 1994-01 (JUNIO)
SECTOR AGROPECUARIO SECTOR AGROINDUSTRIAL
EE.UU.93.2%
Otros6.8%
EE.UU.93.2%EE.UU.93.2%
Otros6.8%
Otros17.1%
Unión Europea34.5%
EE.UU.48.4%Otros
17.1%Otros17.1%
Unión Europea34.5%
EE.UU.48.4%EE.UU.48.4%
FUENTE: Dirección General de Inversión Extranjera. Secretaría de Economía.
Agosto 2002 51
IIIIIIIII... VVVIIISSSIIIOOONNN DDDEEE DDDEEESSSAAARRRRRROOOLLLLLLOOO RRRUUURRRAAALLL EEENNN MMMEEEXXXIIICCCOOO
Agosto 2002 52
MÉXICO VIVE UN ACELERADO PROCESO DE URBANIZACIÓN, PERO LA PRESION DEMOGRÁFICA EN ZONAS RURALES SIGUE AUMENTANDO
POBLACIÓN RURAL EN MÉXICO. 1980 – 2000
1980 1990 2000
Estado % en la población del Estado
Contribución del Estado en Total
Nacional (%) Personas % en la población
del Estado
Contribución del Estado en Total
Nacional (%) Personas % en la población
del Estado
Contribución del Estado en Total
Nacional (%) Personas
Aguascalientes 29.6% 0.7% 153,894 22.6% 0.7% 162,706 19.7% 0.8% 186,316 Baja California 14.7% 0.8% 173,692 8.7% 0.6% 144,729 8.3% 0.8% 206,632 B.C.S. 30.3% 0.3% 65,166 21.0% 0.3% 66,777 18.7% 0.3% 79,150 Campeche 30.6% 0.6% 128,547 29.3% 0.7% 157,014 29.0% 0.8% 200,223 Coahuila 22.6% 1.6% 352,294 13.8% 1.2% 271,816 10.6% 1.0% 242,983 Colima 22.4% 0.3% 77,607 16.1% 0.3% 69,134 14.4% 0.3% 77,987 Chiapas 66.3% 6.2% 1,381,748 58.6% 8.2% 1,882,172 54.5% 8.7% 2,134,800 Chihuahua 29.7% 2.7% 594,678 22.3% 2.4% 544,439 17.5% 2.2% 531,906 D.F. 0.2% 0.1% 19,428 0.3% 0.1% 21,540 0.2% 0.1% 20,326 Durango 22.8% 1.2% 269,285 41.7% 2.5% 562,513 36.2% 2.1% 523,670 Guanajuato 41.1% 5.6% 1,234,506 36.0% 6.3% 1,434,738 32.8% 6.2% 1,526,686 Guerrero 58.1% 5.5% 1,226,119 47.1% 5.4% 1,229,954 44.6% 5.6% 1,372,629 Hidalgo 67.3% 4.7% 1,041,218 54.3% 4.5% 1,024,986 50.4% 4.6% 1,124,884 Jalisco 24.4% 4.8% 1,067,363 17.9% 4.1% 950,488 15.4% 4.0% 976,118 México 20.6% 7.0% 1,556,931 15.3% 6.6% 1,505,405 13.7% 7.3% 1,791,037 Michoacán 46.7% 6.0% 1,338,741 37.7% 5.8% 1,336,273 34.6% 5.6% 1,376,293 Morelos 26.2% 1.1% 247,758 14.1% 0.7% 168,669 14.6% 0.9% 226,201 Nayarit 42.9% 1.4% 311,592 37.1% 1.3% 305,725 35.8% 1.3% 329,298 Nuevo León 12.6% 1.4% 315,756 22.2% 1.1% 243,705 6.6% 1.0% 252,274 Oaxaca 68.0% 7.2% 1,611,205 59.7% 7.9% 1,801,347 55.3% 7.7% 1,898,623 Puebla 43.2% 6.5% 1,447,747 35.2% 6.3% 1,450,887 31.6% 6.5% 1,600,537 Querétaro 52.6% 1.7% 388,982 39.5% 1.8% 415,540 32.4% 1.8% 454,777 Quintana Roo 40.9% 0.4% 92,474 25.4% 0.5% 125,098 17.5% 0.6% 153,240 S.L.P. 53.0% 4.0% 887,870 44.2% 3.9% 885,836 41.0% 3.8% 940,883 Sinaloa 43.3% 3.6% 800,334 35.2% 3.4% 776,294 32.7% 3.4% 829,324 Sonora 29.5% 2.0% 445,870 20.5% 1.6% 374,335 16.9% 1.5% 374,235 Tabasco 61.8% 3.0% 657,011 49.6% 3.2% 744,709 46.1% 3.5% 871,717 Tamaulipas 24.9% 2.2% 478,524 18.7% 1.8% 421,166 14.6% 1.6% 400,380 Tlaxcala 42.4% 1.1% 236,117 22.7% 0.8% 172,896 19.1% 0.7% 183,335 Veracruz 49.1% 11.9% 2,644,394 43.3% 11.8% 2,694,896 40.9% 11.5% 2,825,263 Yucatán 26.5% 1.3% 281,692 21.0% 1.2% 285,542 18.7% 1.3% 309,331 Zacatecas 62.5% 3.2% 710,398 53.5% 3.0% 683,084 46.7% 2.6% 630,367 TOTAL 33.4% 100% 22,238,941 28.8% 100.0% 22,914,413 25.3% 100.0% 24,651,425
Fuente: X, XI y XII Censo de Población y Vivienda. INEGI
De acuerdo al INEGI “Población rural” es aquella que se asienta en localidades menores a 2,500 habitantes, por lo cual la correspondencia con la actividad agropecuaria no es estricta.
En 1980, la población rural era de 22.2 millones, mientras que en el año 2000, la población rural fue de 24.7 millones, lo que representa un incremento de la población rural de aproximadamente 10.8% en el periodo de referencia.
è Los estados con mayor proporción de población rural en el 2000 fueron: Oaxaca (55.3%), Chiapas (54.5%), e Hidalgo (50.4%). Estos estados se caracterizan por una alta importancia que tienen las actividades primarias en su estructura económica.
è Los estados con menor proporción de población rural son: Baja California (8.3%), Nuevo León (6.6%) y D.F. (0.2%). Dentro de estos estados, los servicios, comunicaciones y transportes tienen la mayor importancia en su estructura económica.
Agosto 2002 53
LOS ESTADOS ECONÓMICAMENTE MÁS DESARROLLADOS PRESENTAN, POR LO GENERAL, UNA MENOR DEPENDENCIA DEL SECTOR PRIMARIO EN SU ECONOMÍA
PIB PRIMARIO Y PIB PER CAPITA POR ENTIDAD FEDERATIVA, 1999
0
0.05
0.1
0.15
0.2
0.25
0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 40,000
PIB per cápita ($)
Re
lació
n d
el
PIB
pri
ma
rio
en
el
PIB
Esta
tal
r = 0.63
Aguascalientes
D.F
Zacatecas
Oaxaca
Michoacán
Sinaloa
Durango
GuerreroVeracruz
Sonora
Tlaxcala
Tabasco
Hidalgo
Puebla
SLP
Guanajuato
Morelos
Yucatán
Edo. Mex
Jalisco
Colima
Tamps
Querétaro
BCSChihuahua
CampecheCoahuila
Baja California
Quintana RooNuevo León
Chiapas
0
0.05
0.1
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0.25
00
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PIB per cápita ($)
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Aguascalientes
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Oaxaca
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Durango
GuerreroVeracruz
Sonora
Tlaxcala
Tabasco
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Puebla
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Guanajuato
Morelos
Yucatán
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Jalisco
Colima
Tamps
Querétaro
BCSChihuahua
CampecheCoahuila
Baja California
Quintana RooNuevo León
Chiapas
Fuente: Elaboración en base a SCNM (INEGI) y XII Censo de Población (INEGI).
RELACION DE LA POBLACIÓN OCUPADA EN EL SECTOR RURAL VS PIB PER CAPITA
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 40,000
PIB per cápita ($)
Po
bla
ció
n o
cu
pa
da
en
el
se
cto
r r
ura
l (%
)
Chiapas
Oaxaca
Veracruz
Sinaloa
SLP
Tlaxcala
Guerrero
Colima
Campeche
SonoraGuanajuato
Edo. Mex
Jalisco
Yucatán
Q. Roo
Nuevo León D.F.
Chihuahua
Coahuila
Morelos
Durango
TabascoHidalgoMichoacán
Nayarit Puebla
Aguascalientes
Querétaro
Tamaulipas
BC
BCS
0%
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0 5,000 10,000 15,000 20,000 25,000 30,000 35,000 40,000
PIB per cápita ($)
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Chiapas
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SonoraGuanajuato
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Nuevo León D.F.
Chihuahua
Coahuila
Morelos
Durango
TabascoHidalgoMichoacán
Nayarit Puebla
Aguascalientes
Querétaro
Tamaulipas
BC
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Fuente: Elaboración en base a SCNM (INEGI) y XII Censo de Población (INEGI).
UNA ALTA PROPORCION DE LA POBLACIÓN RURAL VIVE EN LOCALIDADES PEQUEÑAS Y MUY DISPERSAS
Agosto 2002 54
è Las localidades rurales9 surgen en torno a las actividades agropecuarias y forestales, y se diversifican en mayor o menor medida de acuerdo al desarrollo de las economías locales y regionales.
è En el año 2000, existían en México un total de 199,369 localidades, de las cuales 196,328 eran rurales. En el Noroeste, Norte, Noreste y Sureste las localidades rurales tienden a ser menores que en el resto del país. Por el contrario, en el Centro, Sur y Este las localidades rurales tienen un mayor número de habitantes, lo cual indica los diferentes grados de presión demográfica a nivel regional.
è El tamaño promedio de las localidades rurales en México es de 126 habitantes. En la península de Baja California, Chihuahua, Nuevo León, Sonora y Tamaulipas, las comunidades tienen en promedio menos de 65 habitantes. La mayor densidad de población en comunidades rurales se observa en los Estados de México, Tabasco, Puebla e Hidalgo, los cuales duplican la densidad media nacional en zonas rurales.
è La mayor parte de la población rural se concentra en localidades muy pequeñas. El 43.9% vive en localidades de menos de 500 habitantes, lo cual hace más difícil la dotación de servicios públicos esenciales como salud, educación, electricidad, agua potable, y vías de acceso adecuadas. De las localidades de menos de 500 habitantes, el 22.6% se ubica en la región Sur, el 17.2% en el Centro-Oeste y el 16.4% en el Centro-Este, mientras que en el Sureste se ubican 2.1% y en el Noreste 4.1%.
DISTRIBUCION DE LAS LOCALIDADES RURALES POR REGION
9 De acuerdo al INEGI, se considera como “localidad rural” cualquier asentamiento humano que cuente con tres viviendas cuando menos y un máximo de 2,500 habitantes.
Región
Localidades con Menos de 2,500
Habitantes (1)
Part. % en total de localidades
rurales (2)
Part. % en la población
rural (3)
Índice de Densidad de la
Población Rural (4) = (3)/(2)
Tamaño promedio de localidades
rurales (5)
Noroeste 23,555 12.0% 7.4% 0.61 77 Norte 35,267 18.0% 11.6% 0.65 81 Noreste 14,463 7.4% 2.6% 0.36 45 Centro-oeste 32,496 16.6% 16.8% 1.02 128 Centro-este 20,527 10.5% 21.9% 2.10 263 Sur 37,254 19.0% 21.9% 1.16 145 Este 24,270 12.4% 15.0% 1.21 152 Peninsular 8,496 4.3% 2.7% 0.62 78 Total 196,328 100.0% 100.0% 1.00 126
Fuente: INEGI, Censo General de Población y Vivienda, 2000.
POBLACION RURAL POR TAMAÑO DE LOCALIDAD Y REGION 10
(personas)
Tamaño de las localidades
Región 1-99 100 - 499 500 - 999 1000 - 1999 2000 - 2499 TOTAL
Noroeste 264,293 533,356 423,703 443,543 125,883 1,790,778Norte 479,796 1,076,799 664,125 585,998 157,670 2,964,388Noreste 152,185 285,299 104,664 101,202 30,929 674,279Centro-oeste 546,118 1,279,038 993,380 1,000,018 292,489 4,111,043Centro-este 276,889 1,463,138 1,339,764 1,610,171 504,036 5,193,998Sur 556,750 1,844,960 1,303,421 1,144,579 298,834 5,148,544Este 303,409 1,321,165 974,741 812,238 230,055 3,641,608Sureste 58,579 162,168 158,978 180,042 70,370 630,137
Total 2,638,019 7,965,923 5,962,776 5,877,791 1,710,266 24,154,775
Part. % respecto a la población rural 10.9 33.0 24.7 24.3 7.1 100.0
Fuente: INEGI: Conteo de Población y Vivienda 1995.
10 La desagregación de por tamaño de localidad rural (<2500 habitantes), no fue contemplada por el INEGI en el Censo General de Población y Vivienda, 2000”, por lo cual este cuadro se realizó en base al de 1995.
Agosto 2002 55
LA POBLACIÓN DEDICADA A LAS ACTIVIDADES AGROPECUARIAS VA A LA BAJA, LO CUAL INDICA LA NECESIDAD DE ACELERAR EL CRECIMIENTO SECTORIAL
SUJETOS AGROPECUARIOS. 1991-2000
(PERSONAS)
Concepto 1991 1995 1998 1999 2000
Total 9,845,020 9,717,247 9,838,318 9,465,174 8,661,024
Productores 4,318,053 4,074,350 3,879,013 3,756,988 3,405,264
Propietarios 1,243,277 1,129,320 1,201,536 1,151,693 1,046,099
Ejidatarios y comuneros 2,078,261 2,077,473 1,772,125 1,797,454 1,643,796
Ocupantes 491,504 395,410 320,179 335,218 271,147
Arrendatarios y aparceros 411,465 286,326 373,903 318,958 263,894
Productores pecuarios sin tierra 93,546 185,821 211,270 153,665 180,328
Trabajadores 5,526,967 5,642,897 5,959,305 5,708,186 5,255,760
Jornaleros y peones 2,236,822 2,196,844 2,278,169 2,516,113 2,347,081
Empleados y operarios 109,738 169,410 136,626 163,936 141,143
Trabajadores sin pagos 3,180,407 3,276,643 3,544,510 3,028,137 2,767,536
è De acuerdo a la Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS) son sujetos agropecuarios aquellos individuos que participaron en la obtención de productos de la tierra o de la actividad pecuaria.
è El número de sujetos agropecuarios se redujo en 1.1 millones entre 1991 y 2000.
è Entre 1991 y 2000, el número de productores se redujo de 4.3 a 3.4 millones.
è Los trabajadores agropecuarios se redujeron de 5.5 millones en 1991 a 5.3 millones en 2000.
Fuente: STPS, Encuesta Nacional de Empleo, 2000.
è De los 8.7 millones de sujetos agropecuarios que se registraron
durante 2000 el 39% (3.4 millones) son productores (individuos que asumen la iniciativa de producir en el campo auxiliándose con recursos humanos) y 61% es decir, 5.3 millones son trabajadores (individuos que venden su fuerza de trabajo en las faenas del campo recibiendo o no remuneración).
è Los jornaleros y peones representan el 27% del total de sujetos
agropecuarios (2.3 millones).
è Al año 2000, 2.8 millones de trabajadores agropecuarios no recibieron remuneración lo cual resulta de unidades productivas de tipo familiar.
Agosto 2002 56
LOS TRABAJADORES Y PRODUCTORES AGROPECUARIOS SE CONCENTRAN EN RANGOS DE EDAD CADA VEZ MÁS AVANZADOS
SUJETOS AGROPECUARIOS POR GRUPOS DE EDAD.
1991 – 2000
1991 2000
Total 9,845,020 8,661,024 12 a 14 años 8% 7% 15 a 24 años 28% 26% 25 a 34 años 16% 18% 35 a 44 años 16% 17% 45 a 54 años 14% 14% 55 a 64 años 11% 14% 65 y más 6% 5%
Productores 4,318,053 3,405,264 12 a 14 años 0% 0% 15 a 24 años 7% 4% 25 a 34 años 17% 16% 35 a 44 años 22% 22% 45 a 54 años 22% 22% 55 a 64 años 19% 18% 65 y más 13% 16%
Trabajadores 5,526,967 5,255,760 12 a 14 años 15% 11% 15 a 24 años 45% 39% 25 a 34 años 15% 19% 35 a 44 años 12% 14% 45 a 54 años 7% 8% 55 a 64 años 4% 5% 65 y más 2% 3%
FUENTE: Encuesta Nacional de Empleo 2000, STPS.
è En 1991, los sujetos agropecuarios que tenían entre 12 y 24 años representaban el 36% de total. En 2000, este grupo disminuyó al 33%.
è Asimismo en 1991, los sujetos agropecuarios entre 25 y 44 años representaban el 32%. En 2000, este grupo representa el 35%.
è Por otra parte, se aprecia un aumento en la proporción de sujetos agropecuarios de más de 55 años. En 1991 eran el 17% del total y en 2000 representan el 19%.
è Esta situación en la que la participación de sujetos jóvenes ha ido disminuyendo, se encuentra íntimamente ligada con la creciente migración de productores y trabajadores del campo a las zonas urbanas del país y al extranjero, lo cual se explica por:
a) Una dinámica insuficiente de los sectores productivos para absorber la creciente fuerza de trabajo.
b) Un amplio diferencial salarial entre la economía nacional y la Norteamericana.
Agosto 2002 57
LA FUENTE MÁS IMPORTANTE EN LA GENERACIÓN DEL INGRESO RURAL SON LAS REMUNERACIONES AL TRABAJO
INGRESO MONETARIO DE LOS HOGARES RURALES, 2000 (porcentaje del ingreso monetario)
Deciles de población Fuentes de Ingreso
I II V IX X TOTAL
I. Ingreso monetario 100% 100% 100% 100% 100% 100%
I.1 remuneraciones al trabajo 27.7% 40.2% 52.5% 55.1% 45.1% 48.0%
I.1.1 sueldos, salarios, jornales. 27% 38% 49% 50% 40% 44%
I.1.2 otros 0.7% 2.3% 3.6% 5.2% 4.8% 4.2%
I.2 renta empresarial 34.4% 30.0% 23.0% 27.3% 41.5% 32.5%
I.2.1 negocios agrícolas 17.7% 11.7% 7.7% 5.5% 12.7% 9.8%
I.2.2 otros negocios 16.7% 18.3% 15.2% 21.8% 28.9% 22.7%
I.3 renta de la propiedad 0.6% 0.7% 0.4% 1.0% 0.5% 0.6%
1.3.1 alquiler de tierras y terrenos 0.3% 0.7% 0.3% 1.0% 0.3% 0.4%
1.3.2 otros 0.3% 0.0% 0.0% 0.0% 0.3% 0.2%
I.4 transferencias 1/ 37.2% 28.9% 23.9% 16.5% 11.8% 18.3%
I.5 otros ingresos corrientes 0.1% 0.2% 0.2% 0.2% 1.1% 0.5%
è De acuerdo a la Encuesta Nacional Ingreso y Gasto de los Hogares (ENIGH) en 2000, la fuente de ingreso monetario más importante para la población rural son las remuneraciones al trabajo. Este rubro de ingreso representó el 48% (20,532 millones de pesos) del ingreso monetario total de la población rural.
è En el decil más pobre, las transferencias son la principal fuente de ingresos monetarios de los hogares. Dichas transferencias, incluyen entre otros conceptos los programas públicos operados por SEDESOL y SAGARPA, así como recursos de asistencia social de instituciones públicas y privadas, entre otras.
è
1/ Se refiere a las percepciones en efectivo que recibieron los miembros del hogar y que no constituyen un pagopor trabajos realizados ni por la posesión de activos. Fuente: Encuesta Nacional de Ingreso y Gasto de los Hogares 2000. INEGI.
è El ingreso proveniente de negocios no agrícolas (otros negocios), es significativo en todos los hogares rurales. La importancia cuantitativa de
estos ingresos es mayor en los hogares situados en los deciles de ingresos más elevados.
è El autoconsumo representa entre el 5.0% y el 6.0% del ingreso total para los hogares de los primeros cinco decíles (I-V)11.
11 Fuente: Encuesta Nacional de Ingreso y Gasto de los Hogares 2000. INEGI.
Agosto 2002 58
LA DISTRIBUCIÓN DEL INGRESO EN EL MEDIO RURAL ES MUY DESIGUAL è La distribución del ingreso generado por la población rural
muestra patrones de desigualdad. De acuerdo a la Encuesta Nacional de Ingreso y Gasto de los Hogares (ENIGH) 2000, el 10% de la población rural con menores ingresos participó con el 2% del ingreso rural; en contraste el 10% más rico participa con el 34% de los ingresos totales generados.
è En los niveles intermedios de ingresos (decil IV al VII), la desigualdad en el ingreso es más atenuada en relación a otros niveles de ingreso.
è Uno los indicadores más útiles para verificar la desigualdad del ingreso en una población es el Índice de Gini el cual tiene una estimación de 0.8 en 1998 para la población rural, lo que indica que esta población tiene altos niveles de desigualdad en la distribución del ingreso.12
INGRESO PROMEDIO MENSUAL DE LAS FAMILIAS RURALES POR DECIL, 2000
(pesos)
I II III IV V VI VII VIII IX X
Ingreso a Precios del 2000 2,157 3,502 4,546 5,508 6,614 8,005 9,764 11,952 16,010 34,545
Ingreso a Precios del 2001 */
2,261 3,670 4,764 5,772 6,930 8,388 10,232 12,525 16,777 36,199 * Elaborado en base a una inflación estimada de 4.79% en el 2001, de acuerdo a cifras dadas a conocer por BANXICO. Fuente: ENIGH, 2000. INEGI
12 El índice de Gini mide la participación de los deciles en el ingreso total, de manera que un índice igual a uno indica máxima desigualdad o que el ingreso se concentra por completo en un decil, y cero que indica que el ingreso se distribuye uniformemente entre todos los deciles de ingreso.
PARTICIPACIÓN DE LAS FAMILIAS RURALES EN EL INGRESO TOTAL RURAL
2000
2.10%3.41%
4.43%5.37%
6.45% 7.80%
9.52%11.65%
15.60%
33.67%
0
0.05
0.1
0.15
0.2
0.25
0.3
0.35
Po
rcen
taje
del
Ing
reso
I II III IV V VI VII VIII IX X
DecilIndice GINI: 0.82
2.10%3.41%
4.43%5.37%
6.45% 7.80%
9.52%11.65%
15.60%
33.67%
0
0.05
0.1
0.15
0.2
0.25
0.3
0.35
Po
rcen
taje
del
Ing
reso
I II III IV V VI VII VIII IX X
2.10%3.41%
4.43%5.37%
6.45% 7.80%
9.52%11.65%
15.60%
33.67%
0
0.05
0.1
0.15
0.2
0.25
0.3
0.35
Po
rcen
taje
del
Ing
reso
I II III IV V VI VII VIII IX X
DecilIndice GINI: 0.82
Fuente: Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares 2000. INEGI.
è La diferencia en los niveles de ingreso entre la población más rica
y más pobre es también patente en los ingresos mensuales de la población rural. El ingreso promedio mensual de la familia perteneciente al 10% de la población más rica (decil X) fue de 34,545 pesos en el 2000, cifra 16 veces superior al ingreso promedio de una familia perteneciente al 10% de la población más pobre (decil I).
Agosto 2002 59
EN MUCHAS ZONAS DEL PAIS LA AGRICULTURA HA DEJADO DE SER LA PRINCIPAL FUENTE DE INGRESO
è El ingreso de las familias rurales tiene una composición muy diferente dependiendo del tamaño de la unidad productiva. En predios de menos
de 5 ha, el ingreso familiar derivado de las actividades agropecuarias se sitúa en un rango de 22.2% a 34.8%, mientras que el ingreso familiar que se genera a través de actividades no agropecuarias se sitúa en un rango de 49.6% a 57.87%.
è A medida que las familias poseen superficies mayores, la participación relativa del ingreso derivado de actividades agropecuarias aumenta. Es
notorio que el ingreso derivado de la migración hacia los EE.UU. se mantiene con una participación de entre 20.0% y 16.2% en las unidades familiares con predios menores a 18 ha. Únicamente en el estrato de superficies superiores a 18 ha, el ingreso proveniente de los trabajadores migrantes se vuelve marginal.
FUENTES DE INGRESO DE LAS FAMILIAS RURALES POR TAMAÑO DE PREDIO -Estructura Porcentual */-
Tamaño del predio Fuentes de Ingreso
Total 0-2 ha 2-5 ha 5-10 ha 10-18 ha >18 ha
Ingreso Total 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
Agropecuario 50.1 22.2 34.8 47.3 55.2 72.3
No agropecuarias 36.4 57.8 49.6 35.8 28.5 24.3
Migración hacia EE.UU. 13.5 20.0 15.7 16.9 16.2 3.4 */Puede no coincidir la suma por redondeo. Fuente: A. Jainvry. et al (1995).
Agosto 2002 60
LOS ALIMENTOS ABSORBEN EL MAYOR NIVEL DE GASTOS DE LA POBLACIÓN RURAL, SOBRE TODO PARA LA POBLACIÓN CON MENORES INGRESOS
GASTO DE LOS HOGARES RURALES, 2000 (porcentaje del gasto)
Deciles de población Rubros de gasto
I II V IX X Total
Gasto Corriente Total 100% 100% 100% 100% 100% 100%
I. Gasto monetario
I.1 alimentos, bebidas y tabaco consumidos dentro y fuera del hogar
41% 41% 38% 28% 21% 31%
I.2 vestido y calzado 4% 4% 5% 5% 5% 5%
I.3 vivienda y servicios de conservación, energía eléctrica y combustibles
4% 4% 5% 5% 5% 5%
1.4 artículos de limpieza y cuidados de la casa, muebles, utensilios domésticos.
8% 7% 7% 6% 7% 7%
I.5 cuidados médicos y conservación de la salud. 4% 3% 4% 5% 4% 4%
I.6 transporte, mantenimiento de vehículos 5% 7% 7% 12% 17% 11%
I.7 educación y esparcimiento. 3% 4% 6% 6% 7% 6%
I.8 cuidado personal 6% 5% 5% 8% 9% 7%
II. Gasto no monetario
II.1 autoconsumo 4% 4% 5% 3% 4% 4%
II.2 alquiler de vivienda 14% 12% 11% 9% 10% 10%
II.3 otros 7% 8% 7% 13% 11% 11% Fuente: Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares 2000. INEGI.
è Los alimentos, bebidas y tabaco representan el rubro de gasto más importante para la población rural ya que esta asigna el 31% de su gasto en este renglón. Le siguen en importancia el gasto en transporte (11%), y el gasto en cuidado personal.
è Al igual que los ingresos, el destino del gasto difiere significativamente en función del nivel de ingreso de la población rural. Mientras el decil de población más pobre destina el 41% de su gasto total a alimentos, este sólo representa el 21% para el decil más rico.
è Por otra parte mientras que el decil más rico destina más del 17% de su gasto a transporte, el decil de menores ingresos sólo representa un 5% de su gasto total.
è Por otra parte otro tipo de gastos como la educación y el cuidado personal adquieren una mayor relevancia para la población de mayores ingresos en relación a la de menores ingresos.
Agosto 2002 61
El gasto en cereales representa el rubro de gasto en alimentos más importante para la población rural.... GASTO EN ALIMENTOS Y BEBIDAS CONSUMIDAS DENTRO DEL HOGAR EN HOGARES RURALES, 2000
(porcentaje del gasto en alimentos consumidos dentro del hogar)
Deciles de población Tipo de alimentos I II V IX X
Total
Alimentos, bebidas y tabaco 100% 100% 100% 100% 100% 100%
cereales 24% 26% 24% 21% 18% 22% carnes 11% 13% 16% 21% 23% 18% pescados y mariscos 3% 3% 4% 2% 3% 3% leche y sus derivados 5% 6% 7% 9% 11% 9% huevo 7% 5% 4% 4% 2% 4% aceites y grasas 4% 5% 4% 3% 2% 4% tubérculos 2% 2% 2% 2% 2% 2% Verduras y legumbres, 25% 21% 19% 14% 11% 16% frutas 2% 2% 3% 4% 5% 3% azúcar y mieles 5% 5% 4% 2% 2% 3% café, té y chocolates 1% 2% 2% 2% 1% 2% especias y aderezos 1% 1% 1% 1% 1% 1% otros alimentos 4% 4% 4% 4% 7% 5% bebidas 7% 6% 7% 11% 11% 9%
Fuente: Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares 2000. INEGI.
è Los cereales representan el rubro de gasto en alimentos más
importante para la población rural con el 22% (3,123.3 millones de pesos). Le siguen en importancia el gasto en carnes con el 18% (2,675.2 millones de pesos) y el gasto en verduras y legumbres con el 16% (2,324.2 millones de pesos).
è Otros alimentos como el huevo, los aceites y el azúcar tienen una mayor importancia en los deciles de más bajo ingreso de la población.
El maíz representa el rubro de gasto en cereales más importante para la población rural.....
GASTO EN CEREALES EN HOGARES RURALES, 2000 (porcentaje del gasto en cereales)
Deciles de población Tipos de cereales I II V IX X
Total
Cereales 100% 100% 100% 100% 100% 100%
Maíz en grano 28% 33% 21% 10% 8% 16% Harina de maíz 6% 8% 5% 3% 2% 5% Masa de maíz 2% 2% 1% 1% 0% 2% Tortillas de maíz 14% 16% 28% 43% 42% 33% Fécula y hojuela de maíz 0% 0% 0% 0% 0% 0% Harina de trigo 3% 1% 2% 2% 4% 2% Galletas dulces y saladas 5% 4% 3% 4% 3% 4% Pan blanco 3% 3% 4% 4% 4% 3% Pan dulce 12% 11% 15% 12% 13% 13% Pan de caja 0% 0% 1% 2% 3% 1% Pan de marca 0% 1% 0% 0% 1% 0% Pasta para sopa 10% 9% 6% 6% 5% 6% Otros productos de trigo 0% 0% 0% 1% 3% 1% Arroz en grano 15% 11% 11% 6% 5% 9% Otros cereales. 2% 1% 3% 4% 7% 4% Fuente: Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares 2000. INEGI.
è El maíz y sus productos derivados son el rubro dentro del gasto
en cereales del total de la población rural en el que se destina la mayor parte del gasto (57% en promedio).
è El trigo y sus derivados representan el 31% del gasto en cereales para el total de la población rural.
è El arroz representa en promedio el 9% del gasto de la población rural total en cereales.
è Se puede observar en la mayoría de los casos que a medida que los cereales se transforman en productos más elaborados, adquieren mayor importancia en el gasto para los deciles de población con mayores ingresos.
Agosto 2002 62
CASI TRES CUARTAS PARTES DE LOS PRODUCTORES NACIONALES TIENEN PREDIOS DE MENOS DE 5 HECTÁREAS
PROCAMPO: TAMAÑO PROMEDIO DE PREDIO. OTOÑO – INVIERNO 1999/2000 Y PRIMAVERA – VERANO 2000 (número de productores)
> 0 <= 1 > 1 <= 2 > 2 <= 5 > 5 <= 10 > 10 <= 20 > 20 <= 50 > 50 <= 100 > 100 Año Agrícola */ Entidades Federativas / hectáreas
O-I P-V O-I P-V O-I P-V O-I P-V O-I P-V O-I P-V O-I P-V O-I P-V O-I P-V TOTAL AGUASCALIENTES */ - 620 - 1,428 - 5,890 - 6,058 - 767 - 288 - 87 - 11 - 15,149 15,149 BAJA CALIFORNIA 13 25 46 65 244 120 695 174 1,906 230 551 71 214 20 182 8 3,851 713 4,564 BAJA CALIFORNIA SUR 157 169 146 126 199 184 87 105 109 91 136 75 35 15 10 4 879 769 1,648 CAMPECHE 1,422 2,528 1,119 7,312 715 12,058 147 3,726 29 895 36 278 23 117 17 82 3,508 26,996 30,504 COAHUILA 320 11,441 658 7,558 791 7,723 161 2,836 90 530 87 286 44 94 5 27 2,156 30,495 32,651 COLIMA 220 273 328 929 398 2,011 173 1,290 49 458 12 178 5 34 1 3 1,186 5,176 6,362 CHIAPAS 25,338 56,258 16,883 70,278 11,017 72,478 1,288 23,048 227 6,534 78 2,260 30 431 4 114 54,865 231,401 286,266 CHIHUAHUA 229 4,126 430 8,075 1,191 15,855 879 14,570 436 11,632 259 6,724 48 1,705 8 603 3,480 63,290 66,770 DISTRITO FEDERAL**/ - 1,273 - 415 - 318 - 107 - 33 - 19 - 2 - 0 - 2,167 2,167 DURANGO 226 6,656 255 8,333 264 19,954 93 20,080 46 6,903 51 3,342 14 919 4 299 953 66,486 67,439 GUANAJUATO 1,336 7,726 3,171 15,128 8,111 43,367 3,593 31,134 815 7,405 542 2,388 119 654 6 148 17,693 107,950 125,643 GUERRERO 7,225 35,422 2,802 58,721 1,242 45,972 208 7,238 26 1,213 5 269 0 29 0 2 11,508 148,866 160,374 HIDALGO 17,440 47,947 4,183 30,916 786 30,077 96 10,001 41 2,126 19 755 4 223 0 68 22,569 122,113 144,682 JALISCO 915 4,876 1,687 10,564 3,365 33,482 1,444 26,412 553 11,531 262 5,609 64 1,337 18 443 8,308 94,254 102,562 MEXICO 390 59,875 122 51,076 58 51,442 3 10,916 3 2,576 1 979 0 185 0 36 577 177,085 177,662 MICHOACAN 2,541 13,849 3,667 24,304 6,646 50,376 2,812 24,801 780 7,637 238 2,384 50 359 2 64 16,736 123,774 140,510 MORELOS 1,280 3,271 801 4,722 561 6,971 64 2,707 4 635 0 88 0 13 0 0 2,710 18,407 21,117 NAYARIT 1,664 2,986 3,542 4,359 7,332 6,255 4,675 3,025 1,720 1,089 372 259 51 31 9 5 19,365 18,009 37,374 NUEVO LEON 122 1,425 425 3,122 899 7,399 762 4,319 725 1,263 403 484 157 152 52 74 3,545 18,238 21,783 OAXACA 31,458 75,662 9,382 79,813 4,944 51,565 612 7,372 89 1,410 24 301 3 42 0 4 46,512 216,169 262,681 PUEBLA 6,958 38,456 3,407 44,285 1,643 56,705 259 19,586 51 4,095 20 1,109 1 257 0 93 12,339 164,586 176,925 QUERETARO 517 5,295 304 6,087 760 12,058 144 7,122 8 544 5 134 1 34 0 5 1,739 31,279 33,018 QUINTANA ROO 2,283 2,766 1,456 8,026 719 10,908 117 1,640 17 227 8 31 1 1 0 0 4,601 23,599 28,200 SAN LUIS POTOSI 3,649 18,158 1,379 15,473 1,035 24,936 850 14,547 499 5,761 105 1,673 41 260 16 93 7,574 80,901 88,475 SINALOA 882 1,418 2,477 5,229 10,374 14,655 22,609 11,808 5,446 5,587 3,163 2,040 1,017 548 558 208 46,526 41,493 88,019 SONORA 186 1,033 418 1,934 2,183 3,713 2,505 1,532 2,435 531 1,905 385 926 126 659 57 11,217 9,311 20,528 TABASCO 9,388 8,982 6,654 8,078 3,476 4,391 522 863 83 205 23 63 9 13 3 7 20,158 22,602 42,760 TAMAULIPAS 793 1,461 1,594 4,075 3,264 8,661 10,402 7,786 12,712 5,119 5,708 1,954 2,614 758 1,542 571 38,629 30,385 69,014 TLAXCALA**/ - 7,426 - 8,692 - 16,181 - 8,877 - 1,598 - 500 - 133 - 49 - 43,456 43,456 VERACRUZ 27,996 45,688 20,632 46,308 14,565 37,061 3,546 11,616 611 2,636 227 719 40 118 28 37 67,645 144,183 211,828 YUCATAN 334 17,829 199 24,029 69 10,696 9 1,560 2 290 5 81 0 6 0 3 618 54,494 55,112 ZACATECAS 49 3,094 40 7,389 62 25,751 15 34,835 5 18,006 1 8,018 0 1,671 0 445 172 99,209 99,381
T O T A L 145,331 488,014 88,207 566,849 86,913 689,213 58,770 321,691 29,517 109,557 14,246 43,744 5,511 10,374 3,124 3,563 431,619 2,233,005 2,664,624 PORCENTAJE 23.8% 24.6% 29.1% 14.3% 5.2% 2.2% 0.6% 0.3%
*/ Preliminar. **/ No operan en el Otoño-Invierno. Fuente: Dirección General de Sistemas, Coordinación General de Apoyos Directos, ASERCA.
è De acuerdo a las bases de datos de PROCAMPO en el año agrícola 2000 el 77.5% (2,064,527) de los productores nacionales de granos y
oleaginosas tiene un tamaño promedio de predio menor a 5 hectáreas. El resto (600,097) productores cuenta con predios mayores a 5 hectáreas.
è La mayor parte de los productores con predios menores a 1 hectárea se encuentran localizados en los estados de Veracruz, Oaxaca, Chiapas.
è La mayoría de los productores con predios mayores a 100 hectáreas se encuentran localizados en Tamaulipas, Sinaloa, Sonora y Chihuahua.
Agosto 2002 63
TAMAÑO DE LOS PREDIOS POR ESTADO è Las bases de datos de PROCAMPO13 son una fuente muy confiable para conocer el tamaño promedio de los predios por entidad federativa
cultivados con granos y oleaginosas.
è Los predios de menor tamaño se concentran en Oaxaca, Tabasco, Yucatán, Veracruz, Guerrero, Hidalgo, y otros estados del Altiplano Central. Los predios de mayor tamaño corresponden a Baja California Sur, Tamaulipas, Sonora y Chihuahua.
TAMAÑO DE LOS PREDIOS CULTIVADOS CON GRANOS Y OLEAGINOSAS, 1997
Estado Tamaño promedio (ha) Estado Tamaño promedio
(ha)
Oaxaca 1.8 S.L.P. 4.7 Tabasco 1.8 Michoacán 4.9 Yucatán 1.8 Nayarit 5.0 Distrito Federal 2.0 Colima 5.7 Veracruz 2.2 Guanajuato 6.2 Guerrero 2.3 Aguascalientes 6.5 Hidalgo 2.3 Nuevo León 7.7 México 2.5 Durango 7.9 Quintana Roo 2.6 Jalisco 8.7 Chiapas 3.0 B.C.S. 10.1 Puebla 3.1 Sinaloa 10.4 Morelos 3.3 Zacatecas 10.7 Querétaro 3.8 Chihuahua 12.6 Campeche 4.1 Sonora 16.1 Coahuila 4.1 Tamaulipas 17.8 Tlaxcala 4.5 Baja California 22.9
Fuente: ASERCA: PROCAMPO, Estadísticas 1997.
13 ASERCA: PROCAMPO, Estadísticas 1997.
Agosto 2002 64
LA DISPONIBILIDAD DE SERVICIOS BÁSICOS EN EL MEDIO RURAL HA AUMENTADO EN LAS ÚLTIMAS DÉCADAS
CARACTERÍSTICAS DE LA VIVIENDA EN EL MEDIO RURAL
(Porcentaje)
% viviendas con agua corriente zonas rurales % viviendas con drenaje zonas rurales
1980 1990 1995 2000 1980 1990 1995 2000
38% 50% 61% 71% 7% 20% 31% 57%
% viviendas con electricidad zonas rurales % viviendas con piso de tierra en zonas rurales
1980 1990 1995 2000 1980 1990 1995 2000
43% 65% 79% 88% 58% 45% n.d. 32% n.d.= Cifras no disponibles. Fuente: Censos de Población varios años, INEGI
è La proporción de viviendas rurales con agua corriente pasó de 38% en 1980 a 71% en el año 2000.
è De 1980 a 2000 la proporción de viviendas rurales con drenaje aumentó 50 puntos porcentuales. La cobertura alcanzada fue de 57% en el año 2000.
è En 1980 las viviendas rurales con electricidad representaban el 43% del total de las viviendas rurales, mientras que en el año 2000 esta proporción se incrementó a 88%.
è La proporción de las viviendas con piso de tierra disminuyó del 58% en 1980 al 32% en 2000.
ENTRE 1980 Y 2000, LOS INDICADORES EDUCATIVOS EN EL MEDIO RURAL HAN MEJORADO PERO SE REQUIEREN AÚN
MAYORES ESFUERZOS
TASAS DE ALFABETISMO Y ANALFABETISMO EN LA POBLACIÓN RURAL 1980 - 2000
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
1980 1990 2000
Alfabetas Analfabetas
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
1980 1990 2000
Alfabetas AnalfabetasAlfabetas Analfabetas FUENTE: INEGI.
è Entre 1980 y 2000 la población rural que no sabía leer ni escribir (analfabeta) se redujo del 31% al 21%.
è La población rural mayor a 15 años con primaria completa se incrementó del 19% al 22% entre 1990 y 2000, mientras que la población rural mayor de 15 años con secundaria completa pasó de 6.8% a 12.5%, en dicho periodo14.
14 Los últimos datos disponibles para estos indicadores son a partir de 1990.
Agosto 2002 65
LA POBREZA EN MÉXICO, AFECTA A CASI LA MITAD DE LA POBLACIÓN RURAL
POBREZA RURAL EN AMERICA LATINA
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
% d
ela
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Honduras Bolivia ElSalvador
Colombia México Brasil Panamá CostaRica
Chile AméricaLatina
Nacional
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Fuente: Panorama Social en Latinoamérica, CEPAL, 2000
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Honduras Bolivia ElSalvador
Colombia México Brasil Panamá CostaRica
Chile AméricaLatina
Nacional
Urbano
Rural
Fuente: Panorama Social en Latinoamérica, CEPAL, 2000 Nota: los porcentajes están calculados en base al total de la población nacional, rural y urbana, respectivamente.
è La CEPAL define como pobreza a los hogares cuyo nivel de ingreso es igual o inferior a dos veces el valor de una canasta alimentaria básica.
è Del total de la población rural en América Latina, aproximadamente el 60% vive en condiciones de pobreza, mientras que el 35% de la población urbana es afectada por la pobreza.
è De acuerdo a la CEPAL, alrededor del 55% de toda la población rural en México vive en condiciones de pobreza. Asimismo, del total de la población urbana, aproximadamente el 37% vive en condiciones de pobreza.
è Gran parte de la pobreza urbana tiene su origen en la migración de zonas rurales.
Agosto 2002 66
EN MÉXICO, CASI 40 MILLONES DE PERSONAS VIVEN EN CONDICIONES DE POBREZA
LA POBREZA EN MÉXICO Y SU DISTRIBUCIÓN REGIONAL 1999 (millones de personas)
Pacífico SurPacífico Sur4.44.4
Distrito FederalDistrito Federal1.91.9
Pacífico PueblaPacífico Puebla6.16.1
GolfoGolfo3.93.9
Península YucatánPenínsula Yucatán1.31.3
Pacífico NortePacífico Norte1.31.3
OccidenteOccidente2.82.8
CentroCentro6.16.1
Centro BajíoCentro Bajío2.82.8
NorteNorte3.33.3
Centro NorteCentro Norte2.92.9
Pacífico DurangoPacífico Durango1.51.5
Pacífico SurPacífico Sur4.44.4
Distrito FederalDistrito Federal1.91.9
Pacífico PueblaPacífico Puebla6.16.1
GolfoGolfo3.93.9
Península YucatánPenínsula Yucatán1.31.3
Pacífico NortePacífico Norte1.31.3
OccidenteOccidente2.82.8
CentroCentro6.16.1
Centro BajíoCentro Bajío2.82.8
NorteNorte3.33.3
Centro NorteCentro Norte2.92.9
Pacífico DurangoPacífico Durango1.51.5
Pacífico SurPacífico Sur4.44.4
Distrito FederalDistrito Federal1.91.9
Pacífico PueblaPacífico Puebla6.16.1
GolfoGolfo3.93.9
Península YucatánPenínsula Yucatán1.31.3
Pacífico NortePacífico Norte1.31.3
OccidenteOccidente2.82.8
CentroCentro6.16.1
Centro BajíoCentro Bajío2.82.8
NorteNorte3.33.3
Centro NorteCentro Norte2.92.9
Pacífico DurangoPacífico Durango1.51.5
Pacífico SurPacífico Sur4.44.4
Distrito FederalDistrito Federal1.91.9
Pacífico PueblaPacífico Puebla6.16.1
GolfoGolfo3.93.9
Península YucatánPenínsula Yucatán1.31.3
Pacífico NortePacífico Norte1.31.3
OccidenteOccidente2.82.8
CentroCentro6.16.1
Centro BajíoCentro Bajío2.82.8
NorteNorte3.33.3
Centro NorteCentro Norte2.92.9
Pacífico DurangoPacífico Durango1.51.5
Fuente: CEPAL Regionalización en base a CEPAL
è De acuerdo a cifras de CEPAL, en 1999 existían en México, 38.3 millones de personas viviendo en condiciones de pobreza.
è El mapa de la pobreza se concentra en el Altiplano Central y en las regiones Sur y Sureste de México.
è En el fenómeno de pobreza, influyen una gran cantidad de causas económicas, sociales, culturales, geográficas y de otra índole, que la provocan y perpetúan, entre ellas destacan:
a. Nivel educativo del hogar (bajo o muy bajo).
b. Nivel de instrucción del jefe del hogar (sin instrucción o primaria incompleta).
c. Alimentación y nivel de nutrición (baja y muy poco balanceada).
d. Dispersión de la población en localidades alejadas y mal comunicadas.
Agosto 2002 67
DETRÁS DEL FENÓMENO DE MIGRACIÓN SE UBICA EL BAJO CRECIMIENTO ECONOMICO TANTO DE LAS ACTIVIDADES PRIMARIAS COMO DEL RESTO DE LA ECONOMÍA
MIGRACIÓN ESTATAL VS. CRECIMIENTO DEL PIB ESTATAL. 1995 - 1999
Estado MIGRACIÓN PROMEDIO
ANUAL 1995-1999
TMAC */ PIB TOTAL 1999/1995
(%)
TMAC */ PIB PRIMARIO
1999/19995 (%)
TOTAL 5.2 2.2
Aguascalientes 5,261 6.9 -1.0 B.C.S. 1,974 7.2 3.3 Baja California 32,281 4.0 -0.6 Campeche 549 2.1 5.8 Chiapas 5,430 6.3 -1.4 Chihuahua 18,788 5.3 2.2 Coahuila 6,908 2.9 4.5 Colima 5,079 7.8 5.9 D.F. 25,699 4.4 0.6 Durango 8,992 5.0 1.7 Guanajuato 26,012 4.4 -1.8 Guerrero 12,750 2.1 1.7 Hidalgo 6,317 6.5 1.1 Jalisco 52,896 5.7 2.8 México 20,901 6.4 6.8 Michoacán 35,569 5.2 8.6 Morelos 8,789 4.7 -5.6 Nayarit 8,495 3.6 2.5 Nuevo León 12,602 6.6 4.0 Oaxaca 8,418 2.8 2.7 Puebla 13,322 7.6 2.0 Querétaro 3,937 8.6 -2.7 Quintana Roo 4,119 5.9 7.9 S.L.P. 9,254 5.0 -0.4 Sinaloa 6,942 1.7 -0.1 Sonora 10,118 5.4 0.3 Tabasco 498 1.3 0.1 Tamaulipas 11,658 6.4 -2.5 Tlaxcala 1,267 6.0 -3.3 Veracruz 6,122 2.3 4.2 Yucatán 2,510 5.3 1.6 Zacatecas 13,388 2.5 1.3
Fuente: Sistema de Cuentas Nacionales y Censo General de Población y Vivienda, INEGI.
è Las bajas tasas de crecimiento promedio anual del periodo 1995 - 1999, de algunas economías estatales fue entre otros, un factor que influyó en la migración de sus habitantes.
è Existen Estados de la República como Guerrero y Oaxaca, cuyo PIB Estatal creció a tasas relativamente bajas y con un flujo promedio alto de migrantes hacia el exterior durante el periodo de referencia.
è En los estados en que se registraron flujos de migrantes relativamente altos durante el periodo 1995-1999, se mostraron también tasas de crecimiento del PIB primario bajas e incluso negativas.
è En algunos estados es importante la relación que existe entre el tamaño de la población y el número de migrantes. El PIB primario creció más en Estado de Jalisco que en Aguascalientes; sin embargo, los emigrantes de Aguascalientes apenas representaron el 10% de los emigrantes de Jalisco.
Agosto 2002 68
LAS REMESAS DE LOS MIGRANTES EN EL EXTERIOR SON LA SEGUNDA FUENTE DE DIVISAS MÁS IMPORTANTE PARA NUESTRO PAÍS
PROPORCIÓN DE LAS REMESAS EN EL PIB ESTATAL. 1999
Remesas Remesas/PIB estatal 1999 Estado (millones de dólares) (porcentaje)
Guanajuato 1,183 8.27
Zacatecas 255 7.84
S.L.P. 399 5.34
Michoacán 502 4.61
Nayarit 98 3.95
Durango 202 3.64
Jalisco 656 2.33 Fuente: Banxico e INEGI
è A nivel nacional, las remesas representan actualmente la segunda
fuente más importante de divisas para el país, después del petróleo.
è En la última década, las remesas pasaron de 2,660 millones de dólares a 6,280 millones de dólares de 1991 al 2000.
è En los estados con mayor flujo de migrantes hacia los EE.UU., las remesas representan una parte importante del PIB estatal.
è En estados caracterizados por altos flujos migratorios como Guanajuato, los casi 1,200 millones de dólares que fluyeron al estado como remesas en 1999, representaron alrededor del 8% del PIB estatal.
GENERACIÓN DE DIVISAS POR CONCEPTO DE REMESAS
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1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
FUENTES DE GENERACIÓN DE DIVISAS, 1991 - 2000 (millones de dólares)
Petróleo y gas Remesas Turismo
1991 7,030 2,660 1,905 1992 6,896 3,070 1,788 1993 6,054 3,333 1,948 1994 6,265 3,475 2,305 1995 7,507 3,673 3,028 1996 10,467 4,224 3,327 1997 9,227 4,865 3,710 1998 5,406 5,627 3,760 1999 8,954 5,910 3,768 2000 9,385 6,280 2,854
Fuente: Banco de México
è El costo de transacción del envió de remesas hacia México es alto.
Agosto 2002 69
RUTAS DE MIGRACION TEMPORAL DE JORNALEROS
Rutas Zonas de Expulsión Zonas de Atracción Cultivos y Temporadas
Pacífico Oaxaca y Guerrero
Baja California Norte: Valle de Mexicali; Guadalupe; Las Palmas; Maneadero; Ojos Negros; La Trinidad; San Quintín; Valle de Vizcaíno. Baja California Sur: Valle de Sto Domingo; La Paz-Carrizal; Los Planes; Todos Santos. Sonora: Caborca; Costa de Hermosillo; Guaymas-Empalme; Huatabampo. Sinaloa: Guasave; Navolato; Mochis; Culiacán; Elota; Mazatlán; Rosario. Nayarit: Escuinapa; Acaponeta; Tecuala; La Costa; Santiago Ixcuintla; Compostela.
Jitomate (sept-jun); Uva (may-sept); Mango (may-ago); Caña de azúcar (dic-jun); Café (ene-feb), Hortalizas (sep-jun y may-ago) Naranja (may-ago y nov-may).
Pacífico-Centro
Jalisco, Colima, Michoacán, Guanajuato y la parte norte de Guerrero.
Guanajuato: Bajío-León y Norte; Bajío-Celaya. Jalisco: Ameca; Tamazula; La Barca; Autlán; Cihuatlán; Sayula. Michoacán: Huetamo-Altamirano; Valle de Tepalcatepec; Uruapan; Zamora; Los Reyes. Colima: Tecomán
Caña de azúcar (sept-ene); Limón (may-ago); Mango (feb-may) y Hortalizas. (oct-may y jun-ago).
Golfo Partes altas de la Huasteca y la Sierra Norte de Puebla.
Tamaulipas: San Fernando; El Mante. Nuevo León: Montemorelos; Galeana. Veracruz: Pánuco; Mtz. de la Torre-Tuxpan. San Luis Potosí: Altiplano Potosino; Valles. Hidalgo: Valle del Mezquital; Tulancingo. Puebla: Huauchinango.
Caña de Azúcar (nov-mar); Algodón (oct-jun); Naranja (feb-jun) y Café (nov-dic).
Centro-Norte
Coahuila y Durango (Comarca Lagunera); el Noroeste de Durango; Noroeste, Centro y Sureste Chihuahua.
Chihuahua: Chihuahua; Nuevo Casas Grandes; Cuauhtémoc; Delicias-Camargo. Durango-Coahuila: La Laguna. Durango: Norte de Durango; Canatlán.
Algodón (sep-ene); Manzana (ago-sep) y Hortalizas (oct-ene).
Sureste
Puebla: San Martín-Puebla-Atlixco;Tehuacán; Izúcar. Veracruz: Córdoba; Coatepec; Cosolapa; Los Tuxtlas. Oaxaca: Tuxtepec; Pochutla; Juchitán. Tabasco: La Chontalpa; Centro; Los Ríos. Campeche: Campeche. Chiapas: La Frailesca; Soconusco. Morelos: Zacatepec; Ayala; Cuautla.
Caña de azúcar (nov-may); Café (oct-feb) y Plátano; Piña; Cacao y Copra (todo el año).
Centro
La Montaña de Guerrero y de los municipios sureños de Puebla y Morelos.
Veracruz: Cosolapa; Los Tuxtlas. Oaxaca: Tuxtepec; Pochutla; Juchitán. Tabasco: La Chontalpa; Centro; Los Ríos. Campeche: Campeche. Chiapas: La Frailesca; Soconusco. Morelos: Zacatepec; Ayala; Cuautla.
Caña de azúcar (nov-abr); Jitomate (ago-nov); ejote (nov-may) y Cebolla (escalonado).
Fuente: SEDESOL
Los fenómenos migratorios en el medio rural incluyen la migración temporal y definitiva hacia otras regiones agrícolas, zonas urbanas o hacia EE.UU. SEDESOL estima que alrededor de 1.4 millones de jornaleros se movilizan anualmente hacia otras regiones agrícolas. La migración de mexicanos hacia EE.UU. es un fenómeno complejo. Entre los principales factores que han contribuido a alentar este fenómeno destacan:
§ La insuficiente dinámica de la economía nacional para absorber el crecimiento de la fuerza de trabajo.
§ La demanda de fuerza de trabajo mexicana en los sectores agrícola, industrial y de servicios de diversos estados de EE.UU., particularmente en California y Texas.
§ El diferencial salarial entre ambas economías.
§ Las redes sociales y familiares que vinculan los lugares de origen y destino de la migración.
Agosto 2002 70
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Agosto 2002 71
LA EXPANSIÓN DE LA ACTIVIDAD PESQUERA A NIVEL MUNDIAL DEPENDERÀ CRUCIALMENTE DE LA ACUACULTURA è México se encuentra entre los principales 20 países productores
de productos pesqueros.
è En el periodo 1994-1999, las capturas a nivel mundial crecieron 0.9 millones de toneladas, mientras que la acuacultura creció 12.1 millones de toneladas.
è La captura mundial en aguas marinas cayó en este periodo, lo cual se contrarrestó con mayor captura en aguas continentales.
è En México, el crecimiento de las capturas en el periodo 1994-2000 fue por 142,919 toneladas, mientras que de acuacultura fue 126,150 toneladas, lo cual muestra una tendencia de crecimiento similar entre la producción de ambos orígenes.
PRODUCCIÓN PESQUERA MUNDIAL POR TIPO DE PRODUCCION
(Millones de Toneladas) Producción Concepto
1994 1995 1996 1997 1998 1999 1/ Var. Absoluta
1999-1994 Total Producción Pesquera 112.3 116.1 120.3 122.4 117.2 125.2 13.0 Total Capturas 91.4 91.5 93.4 93.6 86.3 92.3 0.9 Total Acuacultura 20.8 24.6 26.9 28.8 30.9 32.9 12.1 En aguas continentales 18.9 21.3 23.4 25.1 26.7 28.0 9.2 Captura 6.7 7.2 7.4 7.5 8.0 8.2 1.5 Acuacultura 12.1 14.1 16.0 17.6 18.7 19.8 7.7 En aguas marinas 93.4 94.8 96.9 97.3 90.4 97.2 3.8 Captura 84.7 84.3 86.0 86.1 78.3 84.1 -0.6 Acuacultura 8.7 10.5 10.9 11.2 12.1 13.1 4.4 Utilización Consumo Humano 79.8 86.5 90.7 93.9 93.3 92.6 12.8 Harina y Aceite de Pescado 32.5 29.6 29.6 28.5 23.9 32.6 0.1 Población 5.6 5.7 5.7 5.8 5.9 6.0 0.4 Consumo Percápita 14.3 15.2 15.9 16.2 15.8 15.4 1.2
Fuente: FAO.
PRODUCCIÓN PESQUERA MUNDIAL POR TIPO DE PRODUCCION 1950 – 1999
Y PROYECCIONES AL AÑO 2020
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1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2020
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Acuacultura
Capturas
Fuente: FAO.
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Acuacultura
Capturas
Fuente: FAO.
IMPORTANCIA DE MÉXICO EN LA PRODUCCIÓN PESQUERA MUNDIAL 1999
Especie En el Mundo En América
Camarón 10 4 Túnidos 10 3 Tiburón / cazón 10 3 Sardina / anchoveta 15 3 Fuente: FAO
Agosto 2002 72
DESDE 1970, SE HA OBSERVADO UNA TENDENCIA GENERAL DE ESTANCAMIENTO EN LAS PESQUERIAS DEL MUNDO
è La mayoría de las poblaciones pesqueras están plenamente aprovechadas. El Océano Índico Este y el Pacífico Centro-Oeste son las únicas zonas donde hay potencial para continuar desarrollando los recursos15.
è En los últimos años, el número de recursos pesqueros explotados con potencial ha disminuido, el de especies plenamente explotadas se encuentra estable y las especies sobre explotadas o agotadas está en aumento.
è Con excepción de las zonas pesqueras del Pacífico Centro-Oeste y Pacífico Sudeste, que tuvieron pequeños aumentos, en el resto de las zonas pesqueras del mundo se han registrado ligeras disminuciones o estancamientos.
è En aguas continentales, los recursos acuáticos continúan bajo presión, debido a la degradación en su hábitat y a la sobreexplotación.
ESTADO DE LAS PRINCIPALES PESQUERÍAS DELMUNDO
Sobreexplotadas38%
Explotadas al máximo
37%
Con márgen de crecimiento
25%
Sobreexplotadas38%
Explotadas al máximo
37%
Con márgen de crecimiento
25%
FUENTE: FAO.
Se define como pesquería a la actividad económica sustentada en el aprovechamiento de un recurso natural, constituido por una o varias especies acuáticas, en el cual intervienen medios, técnicas y procedimientos de producción particulares y diferenciados.
15 Referencias geográficas en base al Meridiano de Greenwich.
Agosto 2002 73
LOS PAÍSES MÁS ACTIVOS EN LA PRODUCCIÓN ACUÍCOLA SON: CHINA, INDIA, JAPÓN Y FILIPINAS
è La acuacultura es una fuente sustentable de alimentos para la población.
è La producción acuícola, continental y marina, en el mundo, despegó desde los años cincuenta. Esta tendencia se acentuó durante la década de los noventa.
è México tiene una participación incipiente en la acuacultura mundial.
è En China la acuacultura ya rebasó las capturas y representa el 63% del total de su producción.
è Las principales especies cultivadas en el mundo son:
® Crustáceos (camarón y langostino)
® Moluscos (ostión, mejillón, almejas y abulón)
® Peces marinos (salmón, atún, jurel, pargo y lenguado)
® Peces de agua dulce (carpa, tilapia y trucha)
® Algas
è Las principales especies cultivadas en México son ostión, camarón, mojarra y carpa.
PRODUCCIÓN MUNDIAL POR ACUACULTURA (Miles de toneladas)
País 1995 1996 1997 1998 Variación Absoluta
1998-1995
China 15,855 17,714 19,315 27,072 11,217 India 1,686 1,783 1,776 2,030 344 Japón 820 829 806 1,290 470 Filipinas 361 349 330 955 594 Indonesia 635 733 754 814 179 Corea 368 358 392 797 429 Bangladesh 380 449 512 584 204 Tailandia 559 551 575 570 11 EE.UU. 413 393 438 445 32 Noruega 277 321 366 409 132 México */ 158 169 174 160 2 Otros Países 2,968 3,111 3,365 4,305 1,337
Total Mundial 24,484 26,765 28,808 39,431 14,947 Fuente: FAO. */ Según cifras de la FAO, México ocupa el lugar 33 en el mundo.
Agosto 2002 74
LA PRODUCCIÓN PESQUERA EN MEXICO ALCANZÓ UN MÁXIMO HISTÓRICO EN 1997
VOLUMEN DE LA PRODUCCION PESQUERA 1990 – 2000. PRINCIPALES ESPECIES (Miles de toneladas)
ESPECIES 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 Estruc. %
Prom. 1990-2000
CAPTURA 1,256.2 1,281.9 1,077.0 1,021.4 1,088.6 1,246.8 1,360.8 1,396.7 1,073.5 1,119.8 1,214.8 87.4
Sardina 435.7 450.4 252.2 194.9 269.3 371.7 430.5 461.7 346.7 354.6 489.0 26.7 Túnidos 134.4 129.9 131.9 120.8 128.4 146.8 147.9 168.4 138.1 147.3 120.7 10.1 Camarón 55.9 57.7 57.9 62.5 63.2 70.0 65.6 70.9 66.6 66.5 61.6 4.7 Algas y Sargazos 61.3 53.9 61.5 60.4 36.7 49.2 34.5 42.0 12.4 32.1 33.6 3.2 Otros 568.8 589.9 573.4 582.8 591.1 609.1 682.4 653.7 509.7 519.3 509.9 42.7
ACUACULTURA 190.9 171.4 169.4 170.2 171.4 157.6 169.2 173.9 159.8 166.3 188.2 12.6
TOTAL 1,447.1 1,453.3 1,246.4 1,191.6 1,260.0 1,404.4 1,530.0 1,570.6 1,233.3 1,286.1 1,402.9 100.0 FUENTE: Primer Informe de Gobierno, 1ro. De septiembre de 2001.
EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA NACIONAL
Fuente: CONAPESCA.
è En los años 1993 y 1998, la producción pesquera nacional registró descensos ocasionados principalmente por el fenómeno climático “El Niño”.
è En el periodo 1990 – 2000, la captura representó en promedio el 87.4% de la producción pesquera y la acuacultura el 12.6%.
è En México, en el periodo 1990-2000 las pesquerías más importantes en cuanto a volumen fueron sardinas, túnidos y camarón, los cuales representaron en promedio el 41.5% de la producción pesquera total.
è Según la Carta Nacional Pesquera, la mayoría de las pesquerías conocidas, que actualmente se explotan, están en los límites de máximo aprovechamiento.
è Las pesquerías con potencial de desarrollo en México son: pelágicos menores, calamar fuera del Mar de Cortez, bacalao negro, langostilla y guachinango en el Pacífico Mexicano.
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"El Niño"
Agosto 2002 75
ESTADO DE SUSTENTABILIDAD DE LAS PRINCIPALES PESQUERÍAS
Con potencial de desarrollo
Aprovechada al máximo sostenible
En deterioro
PACIFICO GOLFO DE MEXICO YCARIBE
AGUAS CONTINENTALESPACIFICO GOLFO DE MEXICO YCARIBE
AGUAS CONTINENTALES
Con potencial de desarrollo
Aprovechada al máximo sostenible
En deterioro
Pelágicos MenoresCalamar fuera del Mar de Cortez
Bacalao NegroLangostilla
GuachinangoCangrejo de Profundidad
Barrilete NegroBarrilete
BARRILETE ESPECIES DE ORNATO
CamarónAtún
Tiburones oceánicosTehuantepec
Tiburones Golfo de CaliforniaJaiba de SonoraAlmeja de León
Caracol panochaPez velaMarlin
CamarónAtún
Tiburones oceánicosTiburones Golfo de Tehuantepec
Tiburones Golfo de CaliforniaJaiba de SonoraAlmeja de León
Caracol panochaPez velaMarlin
Camarón
Tiburones
Pulpo
Langosta
Sierra peto
Guachinango
Camarón
Tiburones
Pulpo
Langosta
Sierra peto
GuachinangoAtún
Presa Infiernillo:
Carpa
Tilapia
Bagre
Presa Infiernillo:
Carpa
Tilapia
Bagre
AbulónPepinoErizoLisa
AbulónPepinoErizoLisa
MeroLisa
Caracol
MeroLisa
Caracol
Lago de Pátzcuaro : pescado blanco, tilapia , carpa, charal, lobina y acumara .
Presa Aguamilpa : bagre, carpa, lobina y tilapia .
Lago de Pátzcuaro : pescado blanco, tilapia , carpa, charal, lobina y acumara .
Presa Aguamilpa : bagre, carpa, lobina y tilapia .
Con potencial de desarrollo
Aprovechada al máximo sostenible
En deterioro
PACIFICO GOLFO DE MEXICO YCARIBE
AGUAS CONTINENTALESPACIFICO GOLFO DE MEXICO YCARIBE
AGUAS CONTINENTALES
Con potencial de desarrollo
Aprovechada al máximo sostenible
En deterioro
Pelágicos MenoresCalamar fuera del Mar de Cortez
Bacalao NegroLangostilla
GuachinangoCangrejo de Profundidad
Barrilete NegroBarrilete
BARRILETEBARRILETE ESPECIES DE ORNATOESPECIES DE ORNATO
CamarónAtún
Tiburones oceánicosTehuantepec
Tiburones Golfo de CaliforniaJaiba de SonoraAlmeja de León
Caracol panochaPez velaMarlin
CamarónAtún
Tiburones oceánicosTiburones Golfo de Tehuantepec
Tiburones Golfo de CaliforniaJaiba de SonoraAlmeja de León
Caracol panochaPez velaMarlin
CamarónAtún
Tiburones oceánicosTehuantepec
Tiburones Golfo de CaliforniaJaiba de SonoraAlmeja de León
Caracol panochaPez velaMarlin
CamarónAtún
Tiburones oceánicosTiburones Golfo de Tehuantepec
Tiburones Golfo de CaliforniaJaiba de SonoraAlmeja de León
Caracol panochaPez velaMarlin
Camarón
Tiburones
Pulpo
Langosta
Sierra peto
Guachinango
Camarón
Tiburones
Pulpo
Langosta
Sierra peto
GuachinangoAtún
Presa Infiernillo:
Carpa
Tilapia
Bagre
Presa Infiernillo:
Carpa
Tilapia
Bagre
Presa Infiernillo:
Carpa
Tilapia
Bagre
Presa Infiernillo:
Carpa
Tilapia
Bagre
AbulónPepinoErizoLisa
AbulónPepinoErizoLisa
AbulónPepinoErizoLisa
AbulónPepinoErizoLisa
MeroLisa
Caracol
MeroLisa
Caracol
MeroLisa
Caracol
MeroLisa
Caracol
MeroLisa
Caracol
MeroLisa
Caracol
Lago de Pátzcuaro : pescado blanco, tilapia , carpa, charal, lobina y acumara .
Presa Aguamilpa : bagre, carpa, lobina y tilapia .
Lago de Pátzcuaro : pescado blanco, tilapia , carpa, charal, lobina y acumara .
Presa Aguamilpa : bagre, carpa, lobina y tilapia .
Lago de Pátzcuaro : pescado blanco, tilapia , carpa, charal, lobina y acumara .
Presa Aguamilpa : bagre, carpa, lobina y tilapia .
Lago de Pátzcuaro : pescado blanco, tilapia , carpa, charal, lobina y acumara .
Presa Aguamilpa : bagre, carpa, lobina y tilapia .
Fuente: CONAPESCA.
Agosto 2002 76
EN MÉXICO, MAS DE TRES CUARTAS PARTES DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA SE REGISTRA EN EL LITORAL DEL PACIFICO
è El Pacífico Norte, cuenta con la mayor diversidad biológica y
producción pesquera en el país. Existen más de 100 especies capturadas por pesca ribereña. La pesca en esta zona representa casi el 70% del volumen de producción en el país.
è En el Pacífico Norte se cuenta con una mejor infraestructura para la producción pesquera; concentra 21 puertos con una longitud de atraque de 12,000 metros (87% del total en el Océano Pacífico).
è En el Pacífico se cuenta con una mejor infraestructura para la producción pesquera.
PRODUCCIÓN PESQUERA POR LITORAL
0
200
400
600
800
1,000
1,200
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19
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19
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Litoral del Pacífico Litoral del Golfo y Caribe Entidades sin Litoral
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Litoral del Pacífico Litoral del Golfo y Caribe Entidades sin Litoral
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FUENTE: CONAPESCA.
è La mayor capacidad de procesamiento se encuentra en el litoral
del Pacífico (Baja California, Baja California Sur, Sonora y Sinaloa, principalmente).
è En el Caribe hay restricciones a la pesca, motivadas por la existencia de Zonas Marinas Protegidas.
ESTRUCTURA NACIONAL DE LA PRODUCCIÓN PESQUERA POR LITORAL, 2001
Sin Litoral
2%
Golfo y Caribe21%
Pacífico77%
315,458
29,012
1,175,203
FUENTE: CONAPESCA.
è La tendencia es a aumentar la variedad de los recursos explotados (diversificación de pesquerías) como estrategia de desarrollo, buscando el crecimiento de los mercados para una gama más amplia de productos pesqueros.
Las entidades sin litoral con producción pesquera son: Aguascalientes, Coahuila, Chihuahua, Durango, Guanajuato, Hidalgo, México, Morelos, Nuevo León, Puebla, Querétaro, San Luis Potosí, Tlaxcala y Zacatecas.
Agosto 2002 77
PESQUERÍAS COSTERAS Y MARINAS POR REGIÓN */
59.84
16.11
5.90 4.41 3.41 3.13 2.22 1.49 0.66 0.462.37
0.00
10.00
20.00
30.00
40.00
50.00
60.00
70.00
Pelágicosmenores
Atún Algas ysargazos
Camarón Escama Calamar Almeja Tiburón Jaiba Erizo Otras
Por
cent
aje
Región I
Baja California, Baja California Sur, Sonora y Sinaloa
PRINCIPALES PESQUERÍAS MARINAS DE LA REGIÓN I
35.88
22.15
13.55
2.600.74 0.52 0.27
23.67
0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
30.00
35.00
Escama Camarón Tiburón Atún Pulpo Ostión Caracol Otras
Por
cent
aje
Región II
Nayarit, Jalisco, Colima, Michoacán, Guerrero, Oaxaca y Chiapas.
PRINCIPALES PESQUERÍAS MARINAS DE LA REGIÓN II
31.90
10.92
5.18 4.701.61 0.64
44.07
0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
30.00
35.00
40.00
45.00
50.00
Escama Camarón Jaiba Tiburón Ostión Almeja Otros
Por
cent
aje
Región III
Tamaulipas y Veracruz
PRINCIPALES PESQUERÍAS MARINAS DE LA REGIÓN III
31.94
10.49
7.044.27
2.62 2.110.56
38.74
0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
30.00
35.00
40.00
45.00
Escama Pulpo Camarón Tiburón Ostión Jaiba Langosta Otras
Por
cent
aje
Región IV
Tabasco, Campeche, Yucatány Quintana Roo
PRINCIPALES PESQUERÍAS MARINAS DE LA REGIÓN IV
59.84
16.11
5.90 4.41 3.41 3.13 2.22 1.49 0.66 0.462.37
0.00
10.00
20.00
30.00
40.00
50.00
60.00
70.00
Pelágicosmenores
Atún Algas ysargazos
Camarón Escama Calamar Almeja Tiburón Jaiba Erizo Otras
Por
cent
aje
Región I
Baja California, Baja California Sur, Sonora y Sinaloa
PRINCIPALES PESQUERÍAS MARINAS DE LA REGIÓN I
59.84
16.11
5.90 4.41 3.41 3.13 2.22 1.49 0.66 0.462.37
0.00
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20.00
30.00
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50.00
60.00
70.00
Pelágicosmenores
Atún Algas ysargazos
Camarón Escama Calamar Almeja Tiburón Jaiba Erizo Otras
Por
cent
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Región I
Baja California, Baja California Sur, Sonora y Sinaloa
PRINCIPALES PESQUERÍAS MARINAS DE LA REGIÓN I
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22.15
13.55
2.600.74 0.52 0.27
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0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
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30.00
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Escama Camarón Tiburón Atún Pulpo Ostión Caracol Otras
Por
cent
aje
Región II
Nayarit, Jalisco, Colima, Michoacán, Guerrero, Oaxaca y Chiapas.
PRINCIPALES PESQUERÍAS MARINAS DE LA REGIÓN II
35.88
22.15
13.55
2.600.74 0.52 0.27
23.67
0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
30.00
35.00
Escama Camarón Tiburón Atún Pulpo Ostión Caracol Otras
Por
cent
aje
Región II
Nayarit, Jalisco, Colima, Michoacán, Guerrero, Oaxaca y Chiapas.
PRINCIPALES PESQUERÍAS MARINAS DE LA REGIÓN II
31.90
10.92
5.18 4.701.61 0.64
44.07
0.00
5.00
10.00
15.00
20.00
25.00
30.00
35.00
40.00
45.00
50.00
Escama Camarón Jaiba Tiburón Ostión Almeja Otros
Por
cent
aje
Región III
Tamaulipas y Veracruz
PRINCIPALES PESQUERÍAS MARINAS DE LA REGIÓN III
31.94
10.49
7.044.27
2.62 2.110.56
38.74
0.00
5.00
10.00
15.00
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35.00
40.00
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Escama Pulpo Camarón Tiburón Ostión Jaiba Langosta Otras
Por
cent
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Región IV
Tabasco, Campeche, Yucatány Quintana Roo
PRINCIPALES PESQUERÍAS MARINAS DE LA REGIÓN IV
Fuente: CONAPESCA. */ Porcentaje de participación.
Agosto 2002 78
EN EL AÑO 2000, LA PRODUCCIÓN ACUÍCOLA NACIONAL SE RECUPERÓ DE FORMA IMPORTANTE
è En el año 2000, la producción acuícola nacional se recuperó de forma importante, alcanzando las 188.2 miles de toneladas, nivel similar al
registrado en 1990. è Durante el periodo 1990 – 2000, el 81.2% de la producción acuícola promedio en México se explica por el cultivo de mojarra (44.4%), ostión
(22.0%), carpa (14.8%) y camarón (12.1%).
PRODUCCION ACUÍCOLA EN MÉXICO 1990 - 2000 (Toneladas)
ESPECIES 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
Estructura % promedio en la
acuacultura 1990 - 2000
Estructura % promedio en el
total de producción 1990 - 2000
ACUACULTURA 190,937 171,408 169,396 170,196 171,389 157,574 169,211 173,878 159,781 166,336 188,158 100.0 12.6
Bagre 3,820 3,452 4,219 4,665 2,606 2,710 3,282 2,816 2,470 2,440 2,851 1.9 0.2
Carpa 27,818 28,353 28,393 25,173 18,848 25,882 29,537 24,848 24,659 22,060 24,240 14.8 1.9
Camarón 4,371 5,111 8,326 11,846 13,138 15,867 13,315 17,570 23,749 29,120 33,480 9.3 1.2
Mojarra 83,788 75,093 76,964 80,636 75,541 76,128 79,154 83,132 70,392 66,330 71,702 44.4 5.6
Ostión 52,582 38,721 32,151 25,847 33,479 30,486 37,776 40,381 33,486 40,504 49,710 22.0 2.8
Trucha 2,010 1,865 1,854 3,353 1,966 2,659 2,706 1,512 1,612 2,363 2,622 1.3 0.2
Otras 16,548 18,813 17,489 18,676 25,811 3,842 3,441 3,619 3,413 3,519 3,553 6.3 0.8
CAPTURA 1,256,206 1,281,868 1,077,029 1,021,404 1,088,630 1,246,810 1,360,812 1,396,708 1,073,511 1,119,771 1,214,780 --------- 87.4
TOTAL 1,447,143 1,453,276 1,246,425 1,191,600 1,260,019 1,404,384 1,530,023 1,570,586 1,233,292 1,286,107 1,402,938 --------- 100.0
FUENTE: Primer Informe de Gobierno, 1ro. De septiembre de 2001.
è Durante el periodo 1990 – 2000, la producción de camarón, bajo esta modalidad, se ha incrementado en forma importante, al registrar un
crecimiento promedio anual de 22.6%.
CUENCA DEL PACÍFICO:• Mejillón.• Ostión.• Almeja.• Cayo de Hacha.• Camarón.• Langostino.• Jaiba.• Mojarra.• Rana.• Peces Marinos.
REGIONES ACUÍCOLAS EN MÉXICO
Fuente: CONAPESCA
ALTIPLANO NORTE:• Bagre de Canal.• Lobina.• Mojarra de Agallas Azules.• Mojarra y Ciprinidos.
CUENCA DEL GOLFO• Ostión.• Camarón.• Jaiba.• Mojarra.• Peces Marinos.• Cocodrilo.• Rana.
ZONA DEL CARIBE• Peces marinos• Ostiones• Jaiba• Cocodrilo• Rana y Artemia• Peces de Ornato
REGIÓN SERRANA:• Trucha.
ALTIPLANO CENTRAL:• Ranas.• Charales.• Pez Blanco.• Bagre.• Langostino.• Mojarra.
ALTIPLANO NORTE: SONORA: ZONAS DESERTICAS TIERRA ADENTRO; CHIHUAHUA: ZONAS BAJAS; COAHUILA; NUEVO LEON; TAMAULIPAS: ZONAS ALEJADAS DE LA PLANICIE COSTERA; DURANGO; ZONAS BAJAS; ZACATECAS: ZONAS BAJAS
ALTIPLANO CENTRAL: ZONAS BAJAS DE JALISCO, MICHOACAN, GUANAJUATO, AGUASCALIENTES, HIDALGO,TLAXCALA, MEXICO, MORELOS Y QUERETARO.
CUENCA DEL GOLFO: ZONA COSTERA DE TAMAULIPAS, VERACRUZ: ZONA COSTERA Y ZONAS BAJAS; TABASCO; CAMPECHE.
ZONA DEL CARIBE: YUCATÁN; QUINTANA ROO
CUENCA DEL PACÍFICO: BAJA CALIFORNIA; BAJA CALIFORNIA SUR; ZONAS COSTERAS DE SONORA, SINALOA, NAYARIT Y MICHOACAN; ZONA COSTERA Y ZONA BAJA DE JALISCO, COLIMA, GUERRERO, OAXACA Y CHIAPAS.
REGIÓN SERRANA: ZONAS ALTAS DE BAJA CALIFORNIA, SONORA, CHIHUAHUA, COAHUILA, NUEVO LEON, DURANGO, ZACATECAS, JALISCO, QUERETARO, GUANAJUATO, HIDALGO, VERACRUZ, COLIMA, MICHOACAN, PUEBLA, OAXACA Y CHIAPAS.
Agosto 2002 79
Agosto 2002 80
LA FLOTA PESQUERA NACIONAL REQUIERE DE UN IMPORTANTE ESFUERZO DE MODERNIZACIÓN
è La composición actual de la flota pesquera nacional refleja una concentración en la pesca ribereña.
è Debido a la falta de mantenimiento adecuado y a la edad de las embarcaciones de altura (entre 20 y 25 años en promedio), actualmente no se cuenta con una flota apta para altamar que permita aprovechar plenamente los recursos pesqueros.
FLOTA PESQUERA NACIONAL, 2001
(Número de embarcaciones)
Flota Menor 1/
Flota M ay or 2/
102,807
Camaroneras 2,047
Sardinero -Anchoveteras 74
Escameras 1,435
Atuneras 153
Flota Menor 1/
Flota M ay or 2/
102,807
--
Flota Menor 1/
Flota M ay or 2/
102,807
Camaroneras 2,047
Sardinero -Anchoveteras 74
Escameras 1,435
Atuneras 153
Flota Menor 1/
Flota M ay or 2/
102,807
--
Fuente: CONAPESCA. 1/ Barco Pesquero con arqueo bruto igual o superior a 10 toneladas. 2/ Lancha o pequeño barco de pesca con arqueo bruto inferior a 10 toneladas.
è Las embarcaciones menores se caracterizan por su construcción ligera y pequeña dimensión.
Agosto 2002 81
SE REQUIERE DE INVERSIÓN EN TECNOLOGÍA PARA MODERNIZAR LA INDUSTRIA PESQUERA Y DIVERSIFICAR LOS PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN
PLANTA INDUSTRIAL POR PROCESO SEGÚN LITORAL, 2001
174
36
17
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89
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140
160
180
200
Congelado Enlatado Reducción */ Otros */
Nú
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tas
Pacífico Golfo Sin litoral
174
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17
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100
120
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160
180
200
Congelado Enlatado Reducción */ Otros */
Nú
mer
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e p
lan
tas
Pacífico Golfo Sin litoral Fuente: CONAPESCA. */ Incluye secado y polvo, entre otros.
è La industria procesadora de productos pesqueros está integrada por 413 plantas.
è Sólo un 58% de la producción pesquera es sujeta a un proceso de transformación (incluyendo congelación).
è La planta industrial pesquera se caracteriza por su orientación hacia los procesos de congelado y enlatado.
è En el litoral de Pacífico se concentra la industria de procesamiento de productos pesqueros.
Agosto 2002 82
LA PESCA ES UNA ACTIVIDAD GENERADORA DE DIVISAS
è México es un exportador neto de productos pesqueros. En el año 2000, el superávit fue de 475.6 millones de dólares. En 1996, se registró un superávit récord de 693.9 millones de dólares en este sector.
è Durante el periodo 1990 – 2000, las exportaciones de productos pesqueros crecieron en promedio anual en 4%. Las principales especies de
exportación son camarón, atún, algas y sargazos. El embargo atunero que los EE.UU. han impuesto a México por más de 10 años, ha impedido el crecimiento en el nivel de exportaciones.
è La tendencia es diversificar mercados (Europa y Asia) e incrementar las exportaciones por el crecimiento de la acuacultura. è En el año 2000, las importaciones de productos pesqueros de México ascendieron a 184.2 millones de dólares. Las principales importaciones
pesqueras corresponden a grasas y aceites, harinas de especies marinas y bacalao.
BALANZA COMERCIAL DE PRODUCTOS PESQUEROS (Miles de dólares)
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 p/ TMAC */ 90-00
Exportaciones 447,394 454,238 383,577 422,788 468,664 680,658 798,073 783,968 675,824 682,408 659,748 4.0 Importaciones 58,767 55,663 74,830 107,045 149,397 96,344 104,133 138,038 133,894 161,175 184,184 12.1 Balanza 388,627 398,575 308,747 315,743 319,267 584,314 693,940 645,930 541,930 521,233 475,564
0
100,000
200,000
300,000
400,000
500,000
600,000
700,000
800,000
Mil
es d
e d
óla
res
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
Exportaciones Importaciones Saldo
0
100,000
200,000
300,000
400,000
500,000
600,000
700,000
800,000
Mil
es d
e d
óla
res
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
Exportaciones Importaciones Saldo
0
100,000
200,000
300,000
400,000
500,000
600,000
700,000
800,000
Mil
es d
e d
óla
res
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
Exportaciones Importaciones Saldo TMAC */ p/ Cifras preliminares. FUENTE: 1er. Informe de Gobierno, 1o. de septiembre de 2001.
Agosto 2002 83
LA PESCA Y LA ACUACULTURA GENERAN ALREDEDOR DE 260 MIL EMPLEOS DIRECTOS
è En el periodo 1995 – 2000, el sector pesquero contribuyó al PIB nacional con el 0.18%, y generó en promedio el 0.31% del empleo total.
EMPLEO DIRECTO EN LAS ACTIVIDADES PRIMARIAS DE LA PESCA Y LA ACUACULTURA
0
20 000
40 000
60 000
80 000
100 000
120 000
140 000
Pe
rso
na
s
Captura y Pesquerías Acuacualturales Sistemas Controlados
Litoral del Pacífico
Litoral del Golfo y Caribe
Entidades sin litoral
0
20 000
40 000
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80 000
100 000
120 000
140 000
Pe
rso
na
s
Captura y Pesquerías Acuacualturales Sistemas Controlados
0
20 000
40 000
60 000
80 000
100 000
120 000
140 000
Pe
rso
na
s
Captura y Pesquerías Acuacualturales Sistemas Controlados
Litoral del Pacífico Litoral del Pacífico
Litoral del Golfo y Caribe Litoral del Golfo y Caribe
Entidades sin litoral Entidades sin litoral
Fuente: CONAPESCA.
CUADRO COMPARATIVO DE LA PRODUCTIVIDAD LABORAL PROMEDIO DE LAS ACTIVIDADES PRIMARIAS
(Porcentaje)
Agricultura Ganadería Pesca CONCEPTO / ACTIVIDAD 1990 - 1994 1995 - 2000 1990 - 1994 1995 - 2000 1990 - 1994 1995 - 2000
(1) Participación % del PIB correspondiente en el PIB Nacional 4.36 4.27 1.51 1.35 0.18 0.18 (2) Participación % de la Población Ocupada en el Empleo Total 19.48 17.73 2.85 2.74 0.35 0.31 (1/2) Productividad Laboral 0.22 0.24 0.53 0.49 0.51 0.58
FUENTE: Elaborado con base en datos del Sistema de Cuentas Nacionales de México, INEGI.
è La productividad laboral en la pesca, definida como el cociente entre la participación del sector en el PIB nacional y la población ocupada, fue
de 0.58%, superior a las actividades agropecuarias. è Se requiere de una mayor capacitación de los pescadores para mejorar su rentabilidad, tanto en aspectos de captura como de
comercialización.
Agosto 2002 84
EL ABASTO Y LA COMERCIALIZACÍÓN DE LOS PRODUCTOS PESQUEROS EN MÉXICO PRESENTA NIVELES ALTOS DE CENTRALISMO Y EXCESIVA INTERMEDIACIÓN
è Pulverización de la oferta primaria por provenir de la pesca artesanal. è Los principales centros de consumo están alejados de las zonas de producción.
è Se presentan rezagos en la red de frío y en la infraestructura de comunicaciones y
transportes. è A nivel nacional sólo existen dos centros de abasto importantes: La Nueva Viga, D.F. y el
Centro de Abastos Zapopan, Jalisco. è Mantener y movilizar los productos pesqueros con estándares altos de calidad, sanidad e
inocuidad, tiene altos costos.
Agosto 2002 85
LA CULTURA DEL CONSUMO EN MÉXICO DE PESCADOS Y MARISCOS NO ESTÁ TAN CONSOLIDADA COMO EN OTROS PAISES
è El consumo per cápita en México es menor que en países como
Japón, España, Perú ó China.
è El consumo de productos pesqueros en fresco o congelados es muy saludable.
è El manejo de los productos tiene que asegurar la inocuidad en su tránsito hasta el consumidor final.
CONSUMO PER CÁPITA SEGÚN PRINCIPALES PAÍSES
CONSUMO PER CAPITA POR PRINCIPALES REGIONES DE MEXICO
Fuente: FAO, 1995.-1997. Fuente: FAO., 1995
91.1
69.0
55.751.2 50.1
40.537.3
32.4 31.028.4
25.4 24.1 23.6
16.9
10.5
0.0
10.0
20.0
30.0
40.0
50.0
60.0
70.0
80.0
90.0
100.0
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ab.
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JAP
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26.14
16.06
10.69
8.68
4.48
0
5
10
15
20
25
30
Pacifico Norte
Golfo de México
Pacifico Centro y Sur
Distrito Federal
Entidades sin Litoral
Kg
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itan
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Golfo de México
Pacifico Centro y Sur
Distrito Federal
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EL GASTO DE LOS HOGARES DESTINADO AL CONSUMO DE PESCADOS Y MARISCOS SE CONCENTRA EN EL DECIL MÁS ALTO DE INGRESOS
è El mayor gasto de los hogares que se destina al consumo de pescados y mariscos se ubica en los cuatro deciles de más altos ingresos.
è El gasto en pescados y mariscos del 10 por ciento de la población de mayor ingreso (Decil X), es ocho veces mayor al correspondiente al decil I (10% de la población de menor ingreso).
GASTO CORRIENTE MONETARIO TRIMESTRAL DESTINADO AL CONSUMO DE PESCADOS Y MARISCOS SEGÚN DECILES DE INGRESO
(Miles de pesos)
72,647
141,545 144,053 159,469 149,731 157,990
226,831
277,595 297,780
648,920
0
100,000
200,000
300,000
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500,000
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I II III IV V VI VII VIII IX X
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141,545 144,053 159,469 149,731 157,990
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I II III IV V VI VII VIII IX X
72,647
141,545 144,053 159,469 149,731 157,990
226,831
277,595 297,780
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I II III IV V VI VII VIII IX X FUENTE: Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares, 2000, INEGI.
è A medida que aumenta el ingreso de los hogares, el gasto en pescados y mariscos frescos tiende a aumentar mientras que el gasto en procesados tiende a reducirse.
COMPOSICIÓN DEL GASTO CORRIENTE EN PESCADOS Y MARISCOS, FRESCOS Y PROCESADOS, SEGÚN DECILES DE INGRESO
15
25
35
45
55
65
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I II III IV V VI VII VIII IX X(P
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Frescos Procesados
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Frescos Procesados
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I II III IV V VI VII VIII IX X(P
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Frescos Procesados FUENTE: Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares, 2000, INEGI.
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LINEAS DE ESTRATEGIA PARA EL APROVECHAMIENTO DE LOS RECURSOS PESQUEROS EN MEXICO
è La Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca, CONAPESCA, sectorizada en la SAGARPA se encarga de la administración de los recursos pesqueros.
® Establecer esquemas de manejo sustentable de los recursos pesqueros y acuícolas.
® Impulsar la participación de los sectores productivos, académico y de los tres órdenes de gobierno en la definición y evaluación de oportunidades para el desarrollo de la pesca marina y la acuacultura.
® Fortalecer el crecimiento y diversificación de la acuacultura.
® Modernización de los procesos de captura y aprovechamiento de los cuerpos de aguas interiores.
® Promover la organización y capacitación de los productores.
® Impulsar la modernización de la infraestructura pesquera, portuaria-pesquera y acuícola, así como rehabilitar las condiciones naturales de los sistemas lagunarios costeros.
® Promover en el sector una industria moderna y competitiva.
® Desarrollo de las cadenas productivas para que el productor retenga una mayor proporción del valor agregado.
® Promover la actualización del marco legal que incide en las actividades de la pesca.
® Dar acceso y/o exclusividad al aprovechamiento de los recursos pesqueros y acuícola dentro de un marco legal.
® Dar certidumbre y certeza jurídica a los productores mediante la expedición de permisos y concesiones a más largo plazo.
® Racionalizar y modernizar la flota mayor.
® Racionalizar el esfuerzo de la flota menor e impulsar su cambio a embarcaciones de pesca de mediana altura.
® Promover la construcción de lonjas pesqueras, así como su operación por medio electrónico.
® Mejorar los procesos de recepción y manejo del producto, para asegurar su sanidad e inocuidad. FUENTE: CONAPESCA.
Agosto 2002 88
LA ACTIVIDAD PESQUERA ES IMPORTANTE PARA TENER PRESENCIA EN LA ZONA ECONOMICA EXCLUSIVA CON
LA QUE CUENTA MEXICO
è Los derechos de propiedad tanto de las tierras como de las aguas que comprenden el territorio nacional pertenecen a la Nación como lo establece la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos en el Artículo 27.
è México cuenta con una Zona Económica Exclusiva (ZEE) en una franja de 200 millas, lo cual implica
soberanía para fines de exploración, explotación, conservación y administración sobre los recursos naturales (vivos y no vivos) del lecho y del subsuelo del mar. La ZEE de México comprende tres millones de kilómetros cuadrados.
è La CONVEMAR (Comisión de las Naciones Unidas sobre los Derechos del Mar) establece que las
naciones que pesquen especies altamente migratorias tanto dentro como fuera de la ZEE deberán cooperar en la conservación y óptima utilización de dichas especies.
Agosto 2002 89
MÉXICO ES UNO DE LOS PAÍSES EN EL MUNDO MÁS COMPROMETIDOS CON LA PRESERVACIÓN DE LOS RECURSOS PESQUEROS
PRINCIPALES ACUERDOS INTERNACIONALES EN MATERIA DE PESCA SUSCRITOS POR MEXICO
Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico ( CICAA)
Comisión Interamericana de Atún Tropical (CIAT)
Convención Interamericana para la Protección y Conservación de las Tortugas Marinas
Comité de Pesca de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)
Acuerdo para Promover el Cumplimiento de Medidas Internacionales de Conservación y
de Ordenación por los Buques Pesqueros que Pescan en Alta Mar (Acuerdo de Abanderamiento)
Convención Internacional de Comercio de Especies Amenazadas de Flora y Fauna Silvestres (CITES)
Programa Internacional para la Conservación de los Delfines (APICD)
Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico ( CICAA)Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico ( CICAA)
Comisión Interamericana de Atún Tropical (CIAT)
Convención Interamericana para la Protección y Conservación de las Tortugas MarinasConvención Interamericana para la Protección y Conservación de las Tortugas Marinas
Comité de Pesca de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)Comité de Pesca de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)
Acuerdo para Promover el Cumplimiento de Medidas Internacionales de Conservación y
de Ordenación por los Buques Pesqueros que Pescan en Alta Mar (Acuerdo de Abanderamiento)
Acuerdo para Promover el Cumplimiento de Medidas Internacionales de Conservación y
de Ordenación por los Buques Pesqueros que Pescan en Alta Mar (Acuerdo de Abanderamiento)de Ordenación por los Buques Pesqueros que Pescan en Alta Mar (Acuerdo de Abanderamiento)
Convención Internacional de Comercio de Especies Amenazadas de Flora y Fauna Silvestres (CITES)Convención Internacional de Comercio de Especies Amenazadas de Flora y Fauna Silvestres (CITES)
Programa Internacional para la Conservación de los Delfines (APICD)
Agosto 2002 90
CONSIDERACIONES FINALES
Agosto 2002 91
CONSIDERACIONES FINALES è El sector agroalimentario es estratégico para la economía
nacional, ya que representa casi el 11% del PIB total de la economía. Genera una derrama económica para otros sectores que equivale aproximadamente a 3 de cada 10 pesos de las ventas totales del sector manufacturero.
è El sector agropecuario contribuye en promedio con el 20.9% del total de empleos en el país, aún cuando muchos de ellos están mal remunerados.
è Es imperativo mejorar la situación social del campo mexicano. Alrededor del 45% de la población rural vive en condiciones de pobreza.
è El enfoque de desarrollo rural requiere de la generación de oportunidades de ingreso tanto en el sector primario como en otras actividades económicas, especialmente en las zonas con mayor presión demográfica, fragmentación de la tierra y concentración de la pobreza.
è Es prioritario fortalecer la producción agropecuaria en México, fundamentalmente a través del aprovechamiento de las ventajas naturales con que cuenta el país; del tratamiento preferencial en terceros países para las exportaciones mexicanas; de la utilización óptima de suelos, aguas y de los recursos naturales en general; del impulso a la utilización de tecnologías modernas apropiadas para las características específicas de cada región; y a través de una participación mucho más activa de los productores primarios en los procesos de comercialización y en las distintas fases de la cadena de generación de valor.
è La producción per cápita agropecuaria y agroindustrial ha crecido, aún cuando a un ritmo inferior al correspondiente a la demanda de alimentos de la población.
è La acuacultura presenta un importante potencial de crecimiento para suministrar alimentos de alto valor proteico para los mexicanos, así como para incrementar la generación de divisas a través de la exportación de estos productos.
è En el sector externo, existen vínculos claros entre las cadenas productivas. El alto dinamismo registrado en la producción pecuaria nacional, corresponde en parte al acceso a los forrajes de importación en los cuales México es deficitario.
è El comercio exterior genera oportunidades de un intercambio benéfico. México es actualmente, el décimo exportador de productos agroalimentarios a nivel mundial, aún cuando se sitúa como el sexto importador de alimentos.
è Las exportaciones agroalimentarias de México han crecido; se han diversificado en su composición por producto; y se han abierto nuevos mercados de exportación.
è El Programa Sectorial de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación 2001 – 2006, plantea las estrategias para hacer frente a los retos y oportunidades asociados con la diversidad del campo mexicano.
Agosto 2002 92