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8/10/2019 Desarrollo Fisico y Salud Primer Semestre.pdf

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Desarrollo fsico y salud

Primer semestre

Licenciatura en Educacin Primaria

Programa del curso

Plan de estudios 2012


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Primera edicin: 2013

Esta edicin estuvo a cargo de la Direccin Generalde Educacin Superior para Profesionales de la Educacin

Arcos de Beln 79, primer piso, Col. Centro,C. P. 06010, Mxico, D. F.

D. R. Secretara de Educacin Pblica, 2013Argentina 28, Col. Centro, C. P. 06020, Mxico, D. F.


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Desarrollo fsico y salud

Licenciatura en Educacin Primaria. Plan de estudios 2012

Propsitos y descripcin general del curso

Competencias del perfil de egreso a las que contribuye el curso

Competencias del curso

Situacin problemtica en torno a la cual se desarrolla el curso

Estructura del curso

Orientaciones generales para el desarrollo del curso

Sugerencias para la evaluacin

Unidad de aprendizaje I

Salud

Unidad de aprendizaje II

Alimentacin

Unidad de aprendizaje III

Actividad fsica. Desarrollo psicomotriz de 6 a 12 aos

5

7

7

8

9

11

12

13

17

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ndice


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Trayecto formativo: Preparacin para la Enseanza y el Aprendizaje

Carcter del curso: Obligatorio Horas: 4Crditos: 4.5


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Propsitos y descripcin general del curso

El curso Desarrollo fsico y saludtiene como propsito general que el futuro docente deprimaria identifique hbitos o situaciones de riesgo para la salud tanto fsica como men-tal, y para el desarrollo integral del nio, tales como la violencia, las adicciones y la faltade higiene, utilizando para ello diferentes estrategias e instrumentos didcticos.

Actualmente se aprecia un inters creciente por identificar y aplicar medidas para elmejoramiento de la salud de las distintas poblaciones humanas y con ello evitar la inci-dencia de enfermedades prevenibles. El inters surge con la Primera Convencin sobrela Promocin de la Salud, avalada por la Organizacin Mundial de la Salud () que sereuni en Ottawa en 1986, crendose un marco legal para ello. En dicha reunin se llega la definicin de la promocin de la salud como el proceso que permite a la gente incre-mentar el control sobre su salud para mejorarla.

En la ltima reunin de la en 2010, se conmin a los pases a luchar contra los prin-cipales factores de riesgo. La Iniciativa Mundial de Salud Escolar trabaja desde una pers-pectiva integrada en la que convergen la poltica de salud escolar, una educacin sanitariabasada en las aptitudes, un entorno escolar seguro y saludable y servicios de salud y nu-tricin organizados en torno a la escuela. La , la , el , el Banco Mundialy la Internacional de la Educacin estn promoviendo esos componentes en una iniciativa

conjunta para concentrar recursos en medidas eficaces de salud escolar.

Con la intencin de incorporarse a esta bsqueda de salud para la poblacin, en Mxicose cre el programa Escuela y Salud, el cual pretende desarrollar competencias para unaNueva Cultura de la Salud en los Docentes. Ante esto, la estrategia Escuelas Promotorasde la Salud retoma la experiencia de los programas de salud escolar de todo el mundobuscando imprimir un enfoque educativo integral y participativo, que abarque las habili-dades y las destrezas con el apoyo de la escuela en sus dimensiones ambientales, psico-sociales y pedaggicas.

La educacin para la salud es definida por la Norma Oficial Mexicana -009-2-1993,

para el Fomento de la Salud Escolar, como un proceso organizado y sistemtico con elcual se busca orientar a las personas a reforzar, modificar o sustituir conductas por aque-llas que son saludables en lo individual, lo familiar y lo colectivo y en su relacin con elmedio ambiente.


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Desarrollo fsico y salud6


Este proceso no sera posible sin la participacin de un docente con una formacin profe-sional pertinente para poder instaurar y promover una nueva cultura de salud, por lo que

se requiere desarrollar las competencias del futuro profesor de primaria en el campo dela salud para fomentar hbitos alimenticios sanos, promover el ejercicio fsico y colaboraren la disminucin de la incidencia de las enfermedades prevenibles.

Considerando el Manual para el Maestro del Programa Escuela y Salud las compe-tencias que debe desarrollar el futuro profesor le permitirn identificar las accionesy compromisos que le corresponden atender en la formacin de esta nueva culturade salud, para priorizar el enfoque preventivo mediante el trabajo con los contenidoscurriculares, para orientar a estudiantes, padres de familia o tutores en la formacin denuevos hbitos para mejorar la calidad de vida en lo que al consumo de alimentos serefiere (Secretara de Educacin Pblica/Secratara de Salud, 2008).

El curso Desarrollo fsico y salud, est orientado a preparar a los futuros docentes deprimaria en el mbito de la educacin para la salud, por lo que se consideran los temas:salud, alimentacin y actividad fsica. Ello implica el aprendizaje de los conceptos y con-tenidos de tipo cientfico tales como la fisiologa del cuerpo humano, sus diferencias ana-tmicas y fisiolgicas en las diferentes etapas del desarrollo del nio, entre otros temascomplementarios.

El estudiante normalista realizar investigaciones acerca de los riesgos para la salud exis-tentes en su entorno inmediato. Un tema de particular inters es el relacionado con el

anlisis de los conceptos de belleza y los estilos de vida que se presentan en la sociedadactual y que se publicitan en los medios de comunicacin, su incidencia en la conforma-cin de una imagen corporal en los nios y sus efectos en la salud fsica y mental.

Dada la imprescindible vinculacin de este curso con el entorno, el futuro docente deberser capaz de elaborar diversos materiales para informar a alumnos, padres de familia y ala comunidad en general acerca de las recomendaciones para formar hbitos saludables,cuidar de s mismos y de su entorno, evitando riesgos y favoreciendo conductas sanas.Asimismo, deber disear y aplicar propuestas didcticas que incidan positivamente enla calidad de vida del alumno y de su comunidad.


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Competencias del perfil de egreso

a las que contribuye el curso

Disea planeaciones didcticas aplicando sus conocimientos pedaggicos y disciplina-

res para responder a las necesidades del contexto en el marco del plan y programas de

estudio de la educacin bsica.

Genera ambientes formativos para propiciar la autonoma y promover el desarrollo de

las competencias en los alumnos de educacin bsica.

Emplea la evaluacin para intervenir en los diferentes mbitos y momentos de la tarea

educativa.

Propicia y regula espacios de aprendizaje incluyentes para todos los alumnos, con el

fin de promover la convivencia, el respeto y la aceptacin.

Utiliza recursos de la investigacin educativa para enriquecer la prctica docente,

expresando su inters por la ciencia y la propia investigacin.

Competencias del curso

Identifica las conductas de riesgo para la salud fsica y mental como base para el de-

sarrollo de actividades didcticas en la educacin para la salud.

Promueve la prctica de hbitos saludables en el entorno escolar y familiar para incidir

en el mejoramiento de la salud propia y de sus futuros alumnos de primaria.

Elabora materiales educativos para la prevencin y promocin de la salud de los nios

de primaria que permitan difundir hbitos saludables entre ellos.

Explica los beneficios de la actividad fsica en la salud, fsica y mental, para emplearlos

como condicin del aprendizaje de sus futuros alumnos de primaria.


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Situacin problemtica en torno

a la cual se desarrolla el curso

En Mxico es indispensable tomar medidas para disminuir la incidencia de las enfermeda-

des consideradas como prevenibles. Una de estas medidas es la adquisicin y el estable-

cimiento de hbitos alimentarios sanos, por lo que se requiere el diseo y aplicacin de

polticas y programas encaminados a fomentar hbitos ms saludables. Es recomendable

que estos hbitos se establezcan a temprana edad, por ello las escuelas de educacin

bsica son instancias imprescindibles en su formacin.

El mundo ha experimentado modificaciones drsticas en los patrones de procesamientode alimentos. En el pasado, ste se realizaba de forma predominante en el hogar y depen-

da de tecnologa relativamente simple, con algn grado de procesamiento artesanal en

el mbito colectivo local. En la actualidad, varios de los alimentos consumidos por la po-

blacin se procesan de manera industrial mediante tecnologa compleja, en centros que

concentran volmenes elevados de produccin casi siempre alejados del mbito local.

Por lo cual, el maestro debe poseer las herramientas necesarias para participar, junto

con el sector salud, en el conocimiento y modificacin de los determinantes de la salud,

entendidos stos como todas aquellas causas y condiciones que por s solas o de manera

conjunta, la favorecen o afectan; ya sea del individuo y la de su entorno, desarrollando asuna nueva cultura de salud en la poblacin (/, 2008).


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Estructura del curso


Salud

Qu es la salud?

- Estoy vivo? Mi mascota est viva? Mis plantas tambin? Concepto de vida.

- Caractersticas de los seres vivos.

- Cmo s que estoy enfermo? Concepto de salud, enfermedad y educacin para la

salud.

- Hbitos que promueven una higiene corporal. Relacin entre estilo de vida y salud.

- La higiene como un medio para evitar enfermedades prevenibles.

- Adicciones.

El cuerpo humano

- Crecer y desarrollarse es lo mismo? Definicin de crecimiento y de desarrollo.

- Caractersticas del crecimiento fsico y del desarrollo del nio.

- Factores que alteran el crecimiento fsico y el desarrollo del nio: ambientales y

genticos.

La sexualidad

- Qu es la sexualidad humana?- Somos diferentes: derechos, delitos y responsabilidades personales y sociales en el

ejercicio de la sexualidad.

- Qu se necesita saber sobre la sexualidad en distintos contextos? Embarazo en la

adolescencia. Enfermedades por contagio sexual. Relevancia para un futuro docen-

te de primaria.


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Alimentacin Alimentacin y nutricin. Todo lo que como me nutre? Definicin de nutriente. Clasi-

ficacin de los nutrientes.

Funcin de los distintos nutrientes en el organismo.

El Plato del Bien Comer.

Prcticas alimenticias nocivas para la salud: nutrientes en poca cantidad o en exceso.



Un nio de primaria quieto? Actividad fsica como parte de la cultura de la prevencin.

Caractersticas de la actividad fsica necesarias para mantenernos sanos.

Promocin de habilidades y destrezas motrices.

Relacin entre actividad fsica y salud.


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Orientaciones generales para el desarrollo del curso

Este curso est orientado al desarrollo de hbitos saludables que contribuyan positivamen-

te en el mbito personal y profesional del futuro docente. Por ello, se requiere estimular la

bsqueda e investigacin bibliogrfica y de diversas fuentes para que el estudiante cuente

con una diversidad de informacin relativa a la salud y al fomento de estilos de vida sanos

en la poblacin, ya que desde su funcin social como educador requiere de amplios cono-

cimientos que le permitan orientar a los alumnos que atender y a la comunidad que le

rodea.

Se recomienda a los alumnos el uso de recursos didcticos diversos que le permitan inves-tigar y conocer de manera autnoma algunas tendencias actuales, producto de la investi-

gacin educativa del rea, y por supuesto el trabajo colaborativo con sus pares, ya que en

ocasiones se pueden aportar ideas interesantes. La diversidad de los recursos didcticos

constituye un complemento importante en la preparacin constante de los estudiantes

que trasciende el espacio de formacin inicial para desarrollar conocimientos y habili-

dades a lo largo de la vida. En resumen, es el inicio de aprender a aprender.

Asimismo, es necesario que el docente promueva el acercamiento del estudiante norma-

lista hacia los conocimientos cientficos para que desarrolle un pensamiento crtico que

le permita orientar sus hbitos de consumo y al mismo tiempo, asesorar a la comunidaden la formacin de hbitos para la salud.

Se requiere que el docente estimule las discusiones en el grupo para que el estudiante

desarrolle su capacidad de expresin y de respeto hacia las ideas y opiniones de los com-

paeros e integre al grupo en actividades de colaboracin que les permita trabajar en

equipo. Adems, es necesario trabajar con la aplicacin de los conocimientos en la vida

diaria, como la crtica a los modelos de imagen corporal en los medios de comunicacin

y el consumo de los alimentos fomentado por influencias sociales y econmicas, para

promover un aprendizaje significativo de los contenidos impartidos.


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Sugerencias para la evaluacin

Durante el curso se debe fomentar en los estudiantes la responsabilidad de su apren-

dizaje, por lo cual deben considerar que no slo son responsables de valorar lo que

hacen dentro del mbito escolar, ya que la trascendencia de la evaluacin radica en

que es aplicable a todas las acciones de la vida. Para ello, los alumnos regularn y auto-

rregularan lo aprendido, valorarn las actividades propuestas para el aprendizaje y los

saberes conceptuales, procedimentales y actitudinales desarrollados con el propsito

de mejorar como alumno, futuro docente e individuo que forma parte de una sociedad

diversa y en constante cambio. En el proceso educativo la evaluacin ser formativa,

ya que proporciona informacin para realimentar y mejorar los procesos de aprendiza-je, donde se incluye la evaluacin inicial, durante el proceso y la evaluacin final. Con la

primera se analiza la situacin de cada participante para decidir el punto de partida y

adaptar el proceso a las necesidades detectadas, en la segunda se valoran los avances

y la movilizacin del conocimiento, y en la tercera se toman decisiones para un futuro

cercano. No se debe perder de vista que la evaluacin es un proceso continuo.

En las unidades de aprendizaje de este curso se pretende lograr una integracin de cono-

cimientos terico-conceptuales con la prctica, lo cual permitir el desarrollo de las com-

petencias especficas propuestas. En este sentido, se considera la utilizacin de diversas

evidencias de aprendizaje como mapas conceptuales, mapas mentales, la construccinde modelos escolares y materiales educativos, entre algunos. Estas evidencias de apren-

dizaje se pueden analizar a travs de instrumentos como listas de cotejo, rbricas, dia-

rios de clase u organizadores grficos.


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Salud

Competencias de la unidad de aprendizaje

Identifica conductas de riesgo para la salud en los nios en edad de asistir a la primaria

con la intencin de impedirlas y como parte de la formacin de una cultura de la pre-

vencin.

Difunde entre sus pares y la comunidad escolar acciones concretas de educacin para

la salud para promover hbitos saludables.

Disea estrategias de fomento a los valores individuales y grupales para promoverconductas positivas y el desarrollo de habilidades sociales en su futura labor docente.

Secuencia de contenidos

Qu es la salud?

- Estoy vivo? Mi mascota est viva? Mis plantas tambin? Concepto de vida.

- Caractersticas de los seres vivos.

- Cmo s que estoy enfermo? Concepto de salud, enfermedad y educacin para la

salud.

- Hbitos que promueven una higiene corporal. Relacin entre estilo de vida y salud.

- La higiene como un medio para evitar enfermedades prevenibles.- Adicciones.

El cuerpo humano

- Crecer y desarrollarse es lo mismo? Definicin de crecimiento y de desarrollo.

- Caractersticas del crecimiento fsico y del desarrollo del nio.

- Factores que alteran el crecimiento fsico y el desarrollo del nio: ambientales y

genticos.

La sexualidad

- Qu es la sexualidad humana?

- Somos diferentes: derechos, delitos y responsabilidades personales y sociales en el

ejercicio de la sexualidad.

- Qu se necesita saber sobre la sexualidad en distintos contextos? Embarazo en la

adolescencia. Enfermedades por contagio sexual. Relevancia para un futuro docen-

te de primaria.



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Actividades de aprendizaje y enseanza

Resolver la siguiente pregunta:- Cmo sabes si algo est vivo? Por ejemplo:

Un amigo Una planta Un virus Una roca

Organizar una discusin de las diferentes definiciones de vida, por ejemplo: la cientfi-

ca, en distintas religiones y culturas. Cmo nos ponemos de acuerdo?

Elaborar una tabla estableciendo si un amigo, una planta, un virus y una roca son seres

vivos.

Elaborar un mapa conceptual. Con ayuda de un texto recomendado por el docente

(ver recursos propuestos), el estudiante seleccionar al menos 10 conceptos sobre:

salud, enfermedad y educacin para la salud. Reflexionar y discutir acerca de los propios hbitos de vida: saludables y de riesgo.

Elaborar propuestas, en equipo, sobre medidas de higiene para disminuir el contagio

de enfermedades en su comunidad escolar.

Analizar y comentar en grupo material audiovisual en el que se identifiquen conductas

de riesgo a la salud individual y su impacto en el medio familiar y comunitario.

Reflexionar y discutir en el grupo acerca de quines deben involucrarse en la preven-

cin de las adicciones con base en la orientacin del docente acerca de las adicciones.

Identificar y discutir sobre los factores de riesgo para caer en adicciones.

Aplicar lo aprendido acerca de la prevencin de adicciones en una propuesta de traba-

jo conjunto de padres de familia y de la comunidad. Asignar, por equipos, los temas considerados en el contenido de la unidad de apren-

dizaje sobre el cuerpo humano para presentarlos en formato de seminario. Discutir,

en forma grupal, los temas presentados en el seminario aplicando los conocimientos

adquiridos sobre los distintos temas.

Investigar, en la comunidad, acerca de cmo se viva la sexualidad en otras pocas. En

equipos, con ayuda de un organizador grfico, discutir y analizar los resultados obte-

nidos.

Exponer la reflexin, individual y grupal, acerca de las conductas que ponen en riesgo

la salud sexual y cmo evitarlas.

Discutir y reflexionar acerca de las medidas que hay que tomar para evitar los delitos

sexuales.

Buscar en el peridico un caso relevante sobre la sexualidad para ser analizado a tra-

vs de un juicio simulado en el que se lleve a cabo un juego de roles.


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Elaborar estrategias de fomento a los valores individuales y grupales para promover

conductas positivas y el desarrollo de habilidades sociales en su futura labor docente.

Distingue estilos de vida saludables de

los que no lo son. Identifica conductas

de riesgo individual y social. Incorpora

informacin relevante acerca de con-

ductas de riesgo y otras que favorecen

el desarrollo armnico del individuo.

Promueve un estilo de vida saludable.

Expresa de forma clara el significado

de desarrollo y de crecimiento.

Identifica las caractersticas del creci-

miento fsico y del desarrollo del nio.

Explica los factores que alteran el cre-

cimiento fsico y el desarrollo del nio.

Plantea alternativas para disminuir el

efecto nocivo de los factores que alte-

ran el crecimiento fsico y el desarrollodel nio.

Evidencias

Organizador grfico de causa y efecto

acerca de la relacin entre hbitos y sa-

lud, conductas de riesgo para la salud o

entre hbitos y enfermedad.

Material de divulgacin (poster, peridi-

co mural, folleto, trptico) dirigido a los

padres, acerca de los factores que alte-

ran el crecimiento fsico y el desarrollo

del nio.

Criterios de desempeo


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Bibliografa bsica

Catlogo de enfermedades profesionales de los docentes de centros educativos pblicos de primer ciclode educacin infantil, primaria y secundaria obligatoria.Recuperado de http://riesgoslaborales.feteugt-sma.es/p_preventivo/documentos/Salud.pdf

Fierro, C., Fortoul, B. y Rosas, L.(1999). Transformando la prctica docente. Una propuesta basadaen la investigacin-accin.Mxico: Paids.

Gmez, G. A.La construccin de un modelo de ser vivo en la escuela primaria: una visin escolar.Tesis doctoral. Recuperado de http://ddd.uab.cat/pub/tesis/2005/tdx-0809106-121708/aagg1de2.pdf

Instituto Nacional para la Educacin de Adultos(2000). Cmo son nuestros hijos e hijas. Tema 3.La adiccin a las drogas. En La educacin en nuestros hijos e hijas.Libro del adulto, vol. 1. Mxico:, pp. 88-105.

La educacin para la salud, reto de nuestro tiempo. Recuperado de http://www.uned.es/educacionXX1/pdfs/04-01.pdf

Las drogas, el cerebro y el comportamiento: la ciencia de la adiccin. Recuperado de http://www.drugabuse.gov/es/publicaciones/las-drogas-el-cerebro-y-el-comportamiento

Meredith, S.(2006). Qu hay dentro de m?Mxico: /Lumen (Libros del Rincn).

Monroy, A.(1994). La sexualidad en la adolescencia. En Antologa de la sexualidad humana, vol 2.Mxico: Conapo/Miguel ngel Porra, pp. 693-730.

Rodrguez, G.(1996). Sexualidad juvenil. En Prez, J. A. y Maldonado, E. (eds.), Jvenes: Una evalua-cin del conocimiento.Mxico: Centro de Investigacin y Estudios sobre Juventud, pp. 91-148.

Secretara de Educacin Pblica(2008). Manual para el Maestro del Programa Escuela y Salud.Mxico: .

Sexualidad humana: qu deben saber los nios y cundo. Recuperado de http://www.plannedparenthood.org/esp/padres/que-deben-saber-los-ninos-sobre-el-sexo-4421.htm

Shapiro, R. (2007). El Origen del Mundo de RNA. En Investigacin y ciencia, agosto, pp. 19-25.

Villareal, L. P.(2005). Tienen vida los virus? En Investigacin y ciencia, febrero, pp. 55-59. Recuperadode http://encina.pntic.mec.es/~esarment/web%20maluque/imagenes/Tienen%20vida%20los%20virus%20IyC%20Feb05.pdf

Ville, C. A.(1996). Biologa. Mxico: McGraw-Hill.

Welti, C.(2005).Inicio de la vida sexual y reproductiva. Mxico: Papeles de Poblacin, pp. 285-294.Recuperado de http://redalyc.uaemex.mx/pdf/112/11204507.pdf

Otros recursos

Reitman, J.(Direccin) (2007). Juno[Pelcula]. Estados Unidos: Fox Searchlingt Pictures. Resea: JunoMacGuff (Ellen Page), una adolescente de diecisis aos de Minnesota, descubre que est em-barazada de su amigo, Paulie Bleeker (Michael Cera). Aunque inicialmente decide abortar, en elltimo momento opta por dejar nacer al beb y darlo en adopcin.

Bsqueda de videos en Internet con el tpico: conductas de riesgo a la salud.

Sitio de la Comisin Nacional contra las Adicciones: http://www.conadic.salud.gob.mx/


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Alimentacin


Explica las caractersticas de una buena alimentacin y adecuada nutricin como

aquellas que conforman a los hbitos alimenticios saludables.

Analiza las tablas de informacin nutricional de los productos comerciales que adquie-

re para corroborar si contienen los nutrientes que requiere segn su situacin particu-

lar.

Elabora dietas balanceadas basadas en El Plato del Bien Comer con las distintas canti-dades requeridas de macro y de micronutrientes para distintos segmentos de pobla-

cin.

Identifica los factores culturales, econmicos y sociales que influyen en la conforma-

cin de malos hbitos alimenticios con la intencin de prevenirlos.


Alimentacin y nutricin. Todo lo que como nutre? Definicin de nutriente. Clasifica-

cin de los nutrientes.

Funcin de los distintos nutrientes en el organismo.

El Plato del Bien Comer. Prcticas alimenticias nocivas para la salud: nutrientes en poca cantidad o en exceso.


Recoger, mediante 15 entrevistas, las definiciones utilizadas en la vida diaria acerca de

la nutricin y la alimentacin. Se organizan de la siguiente forma: 5 entrevistas se rea-lizan a los habitantes de la comunidad, otras 5 las contestan integrantes de la familiadel estudiante, y las ltimas 5 se llevan a cabo con compaeros de escuela. En las en-

trevistas se deben considerar los contenidos desarrollados en la unidad de aprendizaje. Identificar y analizar los macronutrientes (indispensables y dispensables) y micronu-

trientes en las tablas de ingestas diarias recomendadas. Comparar las tablas de ingesta recomendadas para sujetos especficos: nios en edad

de asistir a la primaria, deportistas de alto rendimiento, mujeres embarazadas, enfer-mos diabticos, entre otros.



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Identifica los diversos factores que in-

fluyen en los hbitos alimenticios yexplica la aplicacin del conocimiento

cientfico y tecnolgico que subyace en

los estilos de alimentacin.

Incluye los elementos y criterios del

Plato del Bien Comer, las caractersti-

cas fsicas y las condiciones particu-

lares de salud de la persona a la cual

est dirigida la dieta. Incluye el nmero

correcto de caloras y otros nutrientes

que deben formar parte de la propues-

ta de dieta.

Evidencias

Exposicin del anlisis de los casos pro-

puestos por el docente, en donde la ali-mentacin ha sido determinada por la

tradicin cultural o por el desarrollo del

conocimiento cientfico y tecnolgico.

Elaboracin de una dieta, para una se-

mana, dirigida a una persona en espe-

cial (una opcin es que sea el mismo

estudiante).


Explicar las razones de las diferencias de los nutrientes que debe consumir.

Estudiar individualmente las funciones de cada uno de los macronutrientes y micronu-

trientes en el organismo para elaborar diagramas de las funciones de esos elementosy hacer presentaciones en plenarias.

Revisar y discutir la informacin nutricional que se encuentra en los productos comer-ciales para identificar los nutrientes involucrados, sus porcentajes y otros ingredientessealados.

Elaborar dietas para los integrantes de su familia considerando los grupos de alimentos

del Plato del Bien Comer, las caractersticas de los familiares y la disponibilidad local dealimentos.

Mostrar la diferencia entre dieta y men. Clculo del. Recuperar la informacin obtenida en la entrevista del inicio de la actividad sobre las

dietas populares entre los estudiantes y discutirlas con el grupo y el docente. Elaborar un organizador grfico de las causas y las consecuencias negativas de una

dieta (excesos y carencias), a partir de la investigacin elaborada por el estudiante. Observar algunos fragmentos de la pelcula Super Size Mepara debatir en torno a la

imagen corporal y la influencia de los medios de comunicacin.


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Bibliografa bsica

Cmo usar la etiqueta de informacin nutricional? Recuperado de http://www.fda.gov/downloads/Food/ResourcesForYou/Consumers/Seniors/UCM255434.pdf

Gua de trastornos alimenticios.Recuperado de http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/documentos/guiatrastornos.pdf

La moda alimenticia (1999). En Cmo ves?ao 1, nm. 8, julio, p. 7.

Las dietas, mitos y verdades (2000). En Cmo ves?, ao 2, nm. 18, mayo, p. 10.

Por qu comemos lo que comemos? (2004). En Cmo ves?, ao 6, nm. 64, marzo, p. 10.

Secretara de Educacin Pblica (2008). Manual para el Maestro del Programa Escuela y Salud.Mxico: .

Vzquez, C., Cos, A. I. y Lpez, C.(1998).Alimentacin y nutricin: manual terico-prctico. Madrid:

Daz de Santos.Ville, C. A.(1996). Biologa. Mxico: McGraw-Hill.

Otros recursos

Hoja de clculo para elaborar dietas especficas.Recuperado de http://www.didacticaambiental.com/revista/numero3/elaboradiet.html

Spurlock, M. (Productor y director). (2004). Super Size Me [Pelcula]. Estados Unidos: On Hudson.Resea: El tema es la comida rpida norteamericana, particularmente de los restaurantesMcDonalds, para lo cual Morgan Spurlock se da a la tarea de fijarse una meta, comer tres veces alda, todos los das durante un mes dentro de estos establecimientos, y llevar as a la pantalla losresultados obtenidos en una forma particularmente satrica.


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Explica los beneficios del ejercicio fsico para la salud de los nios y de la comunidad

como parte de su desarrollo integral.

Promueve en la comunidad escolar la prctica diaria de actividad fsica para contribuir

a desarrollar un estilo de vida saludable.

Elabora materiales educativos para la prevencin y promocin de la salud de los nios

de primaria que permitan difundir hbitos saludables entre ellos.


Un nio de primaria quieto? Actividad fsica como parte de la cultura de la prevencin.

Caractersticas de la actividad fsica necesarias para mantenernos sanos.

Promocin de habilidades y destrezas motrices.

Relacin entre actividad fsica y salud.


Realizar bsquedas bibliogrficas, hemerogrficas y electrnicas para investigar en qu

consiste la actividad fsica, las capacidades perceptivo motrices, las fsico-motrices,socio-motrices y las habilidades motrices. Elaborar un mapa conceptual con la infor-macin.

Investigar las caractersticas de la actividad fsica. Con la informacin, elaborar un cues-tionario para realizar encuestas o entrevistas, y as recoger informacin sobre los hbi-tos de actividad fsica de la comunidad y la conveniencia de realizarla desde la infancia.

Presentar en plenaria un cartel que incluya las conclusiones y propuestas generadas en

la investigacin de la actividad anterior, para promover la actividad fsica en la comuni-

dad escolar. Recoger las ideas de los integrantes del grupo acerca de cmo incrementar la actividad

fsica. Clasificarlas por sexo, edad, estado de salud general y otras variables para elabo-rar un trptico.

Organizar una campaa de divulgacin y concientizacin sobre los beneficios del ejerci-

cio en la salud de los individuos.



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Bibliografa bsica

Actividad fsica y salud en la infancia y la adolescencia. Gua para todas las personas que participan ensu educacin, p. 12. Recuperado de http://www.cardiosalud.org/rafu/18.pdf

Castaer, M. y Oleguer, F. (2006). Una lectura sistmica de las capacidades fsico-motrices conrelacin a la perceptivo-motricidad. Recuperado de http://www.efdeportes.com/efd140/una-lectura-sistemica-de-las-capacidades-fisico-motrices.htm

Gutirrez, M. (2004). El valor del deporte en la educacin integral del ser humano , pp. 108.Recuperado de http://www.revistaeducacion.mec.es/re335/re335_10.pdf

Ley General de Cultura Fsica y Deporte, p. 3. Recuperado de http://www.diputados.gob.mx/LeyesBiblio/pdf/258.pdf

Pozo, R. P.(2010). Desarrollo de las capacidades perceptivo-motrices en la educacin fsica escolar .Recuperado de http://www.efdeportes.com/efd143/capacidades-perceptivo-motrices-en-la-educacion-fisica.htm

Secretara de Educacin Pblica(2008). Manual para el maestro del Programa Escuela y Salud.Desarrollando competencias para una nueva cultura de la salud. Contenidos y estrategias

didcticas para docentes. /. Recuperado de http://www.sepbcs.gob.mx/Educa-cion%20Basica/Escuela_Salud/Manual_Maestro.pdf

Plantea la importancia de realizar acti-

vidad fsica y da recomendaciones para

desarrollarla de acuerdo a las caracte-

rsticas de cada individuo (el tiempo,

complexin fsica, salud).

Considera los referentes tericos y me-

todolgicos congruentes e identifica

los beneficios del ejercicio en la salud

de los individuos.

Evidencias

Trptico o folleto con informacin acer-

ca de la necesidad de realizar actividad

fsica e implementar un estilo de vida

activo.

Propuesta escrita de una campaa de

divulgacin y concientizacin sobre los

beneficios del ejercicio en la salud de

los individuos.


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