deportes en quilmes n 71

RUGBY | Entrevista

DAN CATEDRA

Se acerca el comienzo del Torneo Universitario de la URBA y los chicos de la UNQ comenzaron con todo su preparación. Pablo Devicenzi, el entrenador del equipo, explica en que consiste esta iniciativa abierta a la comunidad.. Pág. 7

NUNCA TAXI

En una suntuosa fiesta realizada en la Ribera, Mauro Giallombardo presentó en sociedad el nuevo Ford con el que correrá durante esta temporada en el TC. El bernalense se prepara de la mejor manera para pelear por el título.. Pág. 3

AUTOMOVILISMO | Cobertura

SKATEBOARDING | ENTREVISTA

Con dos pasiones que inseparablemente atraviesan su historia, Leandro Lele Cristóbal combina en su restaurante y su programa televisivo la profesión de cocinero y el amor por el skateboarding. Una entrevista muy sabrosa. Págs. 4 y 5

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ANO 3 - NO 712DA QUINCENA DE FEBRERO

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Un clásico rioplatense: la Borde a Quilmes abre el calendario de regatas. Pág. 3

COLUMNA

Nueva entrega de Gonzalo Roy Presson, especialista en Tenis. Pág. 6

EL FUTURO YA LLEGO: Los chicos de la Escuela Supertenis se lucen en cada una de sus presentacionesen los distintos torneos de nuestro país. Pág. 6

FUTBOL

Con un arranque ganador, Quilmes se acerca a los lideres. El Mate lucha por la punta con Fénix Pág. 2

BOXEO

Nuevamente el CMB declaró mandatario el choque Chávez Jr. - Maravilla Martínez. Pág. 4

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| 02 | 2º Quincena de Febrero

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Todas las disciplinas. Toda la información. Todos los días

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Deportes En Quilmes - Año 3 - Número 71 – Viernes 17 de Febrero de 2012. Directores/Propietarios: Sebastián Alejandro Rafanelli – Román Ciprián Kowalski. Alvear 641, 12 G, 1878 - Quilmes, Bs. As. Impreso en Mac Print, Catamarca 1089, Quilmes. Tirada: 3.000 ejemplares. © 2009-2012 Deportes En Quilmes. Todos los derechos reservados.Registro de la Propiedad Intelectual Nº 905829. Se permite la utilización total o parcial de los artículos sólo citando la fuente. Todos los colaboradores y columnistas de esta publicación, participan Ad Honorem. Distribución gratuita en todo el Partido de Quilmes, prohibida su venta.

STAFF

DirectorSebastiánRafanelli, periodista.

EditorRománCipriánKowalski,periodista,diseñador.

Sipe,humor.

PauloCuevas,diseñador en comunicación visual.

Para consultas sobre publicidad y pro-mociones:[email protected] Más información:www.deportesenquilmes.com.ar

General (información, consultas, datos para la agenda):[email protected] (consultas por planes y valores):[email protected]ón (solicitar el diario impreso):[email protected] de lectores: [email protected] Postal: C.C. 28, Sucursal Quilmes, 1878 - Quilmes, Bs. As.

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COLUMNISTAS

DISEÑO EDITORIAL

FabiánHumbertoLavalle,nutrición y suplementación.

NicolásAndrésMellino,educaciónfísica.

CONTACTOS

LeonardoDamiánde Elorza,preparación física.

RobertoCoraglio,vivenciasfutbolísticas.

COLABORADORES

Luciano CorraoCarlos PaniaguaLeonardo TestaMariano RomeroJazmín Federico

HernánMeza,ciclismo.

EzequielKatz,PsicólogoDeportivo.

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Moreno y Saavedra 156Tel: 4350-9906

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GonzaloRoyPresson,tenis.

FUTBOL

Luego de la clara y contundente victoria ante Sportivo Barracas Bolí-var, el Mate se prepara para afrontar un momento clave del torneo, en el que sumar será vital. Primero, por-que se le vendrá por delante un rival accesible como Muñiz. Más allá que los Rojos se están jugando su per-manencia en la categoría en cada presentación, deberán visitar la Ba-rranca y no dejan de ser uno de los peores conjuntos del campeonato. Y luego Argentino visitará a Depor-tivo Riestra, uno de los terceros en discordia, junto a Centro Español y San Martín de Burzaco. Ganar en el Bajo Flores, podría transformarse en un resultado bisagra para sus as-piraciones. Claro que, hoy por hoy la irre-gularidad en la que a veces cae el equipo, no causa tanta preocupa-ción como el sólido andar de los de Pilar. La pregunta es: con un plantel de menor valía y con me-nos recambio que el del Mate, ¿Fé-nix podrá aguantar toda la rueda en la primera colocación? La histo-ria reciente del torneo muestra so-lamente el caso de Dock Sud en la temporada pasada, como un caso de estadía casi permanente en la punta durante toda la campaña. Por el momento, Argentino le respira en la nuca al puntero, esperando una chance de dar el zarpazo.

El campeonato de la D recién comienza a recorrer los inicios de la segunda rueda, pero la de-finición por el ascenso directo comienza a tornarse un cabeza a cabeza entre dos equipos. A este Argentino de Quilmes pensado y preparado para salir campeón, le salió un feroz contrincante, que esta pasando su mejor momento de la temporada: Fénix. Los de Pi-lar lideran la tabla, ante un Mate que lo persigue de cerca. Prohibido fallar. Tan efectivo y contundente empezó Fénix el año que no permite equivocarse. Al punto que, los dirigidos por Fer-nando Rizzo consiguieron diez puntos sobre 12 disputados, con tres triunfos consecutivos como visitantes, y así y todo no pudo alcanzarlo en la cima de la tabla de posiciones. Es que, los de Pilar no conocen otro verbo que no sea ganar y por esa vía lograron afian-zarse y ya sueñan con un rápido regreso a la Primera C.

QAC

Fue el comienzo de año ideal. Dos partidos con triunfos, uno con go-leada incluida, en otro dejando atrás a un rival directo. El equipo mejoró su nivel de juego desde lo colectivo y sumó más puntos altos en el plano personal. Todo color de rosas, más allá de los duros compromisos que se le vienen por delante. Pero, pese a eso, la situación de Ricardo Ca-ruso Lombardi al frente del plantel, vuelve a tener ciertos interrogantes: el DT vuelve a ser codiciado por San Lorenzo. Al cierre de esta edición, el Cer-vecero tenía por delante un difici-lísimo compromiso ante Almirante Brown en Isidro Casanova. Sin dudas, una verdadera prueba de fuego para comprobar si el equipo está en condiciones de revalidar este presente y de confirmar si puede darle pelea a los principa-les adversarios por este pasaje de

Argentino (Q)

El Mate se pelea la punta con un duro

Fénix, que tampoco cede terreno.

la temporada. Y aunque las men-tes están puestas en lo que pue-dan hacer los futbolistas, de reojo también se mira la realidad de San Lorenzo y que puede pasar con su técnico, Leonardo Madelón. En cuanto a lo deportivo, el QAC ha logrado sacarle una diferencia al segundo pelotón, a base de una mayor dosis de juego del que mos-tró en el primer semestre del torneo. Y eso, sumado a la recuperación de algunos futbolistas, la confirmación de otros y las ganas de todo el gru-po, sin dudas que puede animarse a empezar a asomar la cabeza entre aquellos que se candidatean para luchar por el ascenso. Pero a pesar de este buen pre-sente deportivo, hay un tema que genera intranquilidad. Se trata de su mediático entrenador, Caruso Lombardi, y la posibilidad que San Lorenzo vuelva a la carga para con-tar con sus servicios. Para que esto se concrete, en primer lugar habrá que esperar por los próximos resul-tados del CASLA, pero una derrota más, determinaría el final del ciclo Madelón. A partir de esto, tendría que llegar una oferta formal (la di-rigencia cervecera asegura que, hasta el momento, no hubo ningún llamado) y el Ciclón deberá pagar la rescisión del DT. ¿Qué nombre suena ante un posible reemplazo? Omar De Felippe es el elegido por Aníbal Fernández.

El Cervecero arrancó el año

con todo, pero la continuidad de Caruso está en

duda.

EL PERSEGUIDORSUMA Y ESPERA

Seguimos al QAC en todas las canchas donde juegue...Sumate a nosotros.Onda Cervecera

Foto: Unidos por el Mate

2º Quincena de Febrero | 03 |

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POLIDEPORTIVO

HANDBALLUN SUPER TORNEO

Luego de haberse suspendido a fines del año pasado por obligaciones que tenía la Selección Argentina, llegó el turno de la acción para el Súper 4 Femenino que organiza la FeMebal. Y el mismo se llevará a cabo en el gim-nasio de la Asociación Alemana. La actividad del handball metro-politano 2012 dará comienzo con el Súper 4 - Copa Nativa 2011. La sede será el club Alemán y su primer día de disputa será el viernes 9 de marzo, cuando se jugará la etapa clasifica-toria, con estos cruces: Estudiantes vs. Ferro, N.S. Luján vs. Dorrego y CiDeCo frente a las locales, la AAQ. Las semifinales se jugarán el sábado 10, mientras que el tercer puesto y la final tendrán lugar el do-mingo 11 de marzo.

POLIDEPORTIVOCAMPAMENTO DE VERANO

Con un campamento en un complejo turístico de la ciudad de Chapadmalal, la Dirección General de Cultura y Educación Bonaerense cerró el Programa Escuelas Abier-tas de Verano, que en este receso estival contó con 2.200 sedes a las que concurrieron más de 230.000 chicos. Dentro de esta última experiencia de la temporada, un contingente de 30 chicos quilmeños participó de la experiencia junto a otros 1.200 pibes. Allí realizaron actividades re-creativas, artísticas, deportivas y de vida en la naturaleza. En el distrito, el programa fue coordinado de manera conjunta por la Subsecretaría de Deportes y la Dirección General de Escuelas.

NATACIONSIEMPRE PRIMERO

Omar Pineda demostró una vez más su gran nivel, al quedarse con una nueva victoria en otra prueba del calendario 2012 de Aguas Abiertas. En este caso, se trató de la 34ª Maratón Acuática Tito Gioia en Villa Gesell, que con 511 inscriptos y vientos del nores-te, tuvo un recorrido de 4 kilómetros. Siguiendo al pie de la letra el plan ideado de antemano, consiguió quedar-se con otro primer lugar. El mismo con-sistió en observar bien la velocidad de deriva y ubicarse a unos 200 metros de la boya que estaba ubicada mar aden-tro. Tan exacto fue su cálculo, que tocó la boya con el dedo meñique. A partir de ahí, bajó unos 80mts para aprovechar la velocidad de esa zona, hasta doblar y entrar en el arco en forma impecable.

El temporal que se desató ese martes por la noche en la Ribera, no fue impedimento para que el auto-movilismo local viviera su fiesta. En este caso, la de Mauro Giallombardo que presentó el Ford Nº 5 con el que correrá durante la nueva temporada del Turismo Carretera. Rodeado por familiares, amigos y todos sus anun-ciantes, reunidos para la ocasión en el Complejo Santa Cruz, el bernalen-se se transformó en el primer piloto de la categoría que muestra el auto terminado para el campeonato que arrancará el próximo 26 de febrero. DQ estuvo presente en la velada. Cerca de 200 personas dieron su presente a un evento que tuvo de todo: show de magia y humor,

música, cena y la presentación en sociedad de la vedette de la noche: el nuevo Ford. Entre las caras más conocidas del ambiente automovilís-tico nacional, se destacaron las pre-sencias de Hugo Cuervo (ex jefe de equipo), Fabián Acuña (su Director Deportivo) y los pilotos Leonardo So-tro y el solanense Stéfano Cambria. En medio de la velada, se llevó ade-lante una conferencia de prensa, a la que asistieron periodistas locales y nacionales. Justamente, Leonardo Regueira (hombre de TyC Sports) fue el conductor de la fiesta. A la hora de las declaraciones, la Rana comentó ante su gente la ale-gría por el buen 2011: “Tener el Nº 5 en mi primer año es muy loco. Estoy

Mauro Giallombardo presentó el auto con el que competirá este año en TC.

Automovilismo

ESTA DE ESTRENO

agradecido a todos los que me ayu-daron a conseguirlo”, pero también admitió su ansiedad por volver a la actividad oficial: “Estar dos meses sin correr es mucho tiempo, por eso no veo la hora de estar en la primera ca-rrera en Mar de Ajó”. Pensando en estar a la pelea por el titulo, Mauro hizo mención a los pun-tos que deberá corregir: “Siempre hay cosas por mejorar, pero sobre todo en el aspecto psicológico. Ser más estratégico es lo que principalmente me faltó en mi primera temporada en la categoría. De cualquier manera, si terminamos consiguiendo un número tan alto es porque habremos hecho bastante bien las cosas”. El de Bernal también hizo un ba-

lance sobre los cambios que fue ex-perimentando deportivamente desde que comenzó a correr hasta este pre-sente. “Empecé hace mucho con los kartings, y creo que aprendí a correr las carreras: cuando debo hacer el esfuerzo máximo, como administrar los nervios…pero aún soy muy joven y tengo por delante un camino largo y me falta tiempo para poder insertar-me definitivamente entre los mejores pilotos del país”, expresó. Pensando en lo que se viene, Gia-llombardo realizó el siguiente aná-lisis: “Quiero ver como se plantea el panorama de este año, porque los campeonatos de TC siempre son muy complicados. No me siento presiona-do pero mi idea es cambiar el número 5 por el 1 y el equipo va a dar el máxi-mo para que podamos concretarlo. Tengo el auto, tengo el equipo y tengo también la gente que me apoya y que me sigue como para poder pensar en que este año se pueda dar”. Final de la fiesta y comienzo de la ilusión. En uno de los puntos más al-tos de su carrera deportiva, Giallom-bardo intentará este año dar el gran golpe. Puede estar tranquilo, condi-ciones le sobran para transformarlo en realidad.

Vuelve la acción al Río de la Pla-ta. Como todos los años, marzo dará el puntapié a la temporada náutica con la regata Borde a Quil-mes, un verdadero clásico de es-tas aguas que, desde 1998, es or-ganizada con gran repercusión por el Club Náutico local. Su edición número 14 largará a las 10 horas

En marzo arranca el calendario de

regatas.

Náutica | Borde a Quilmes XIV

LEVEN ANCLASdel sábado 3 frente a la costa de Olivos. La Borde a Quilmes consta de un recorrido de unas 15 millas náuti-cas, partiendo del Yacht Club Oli-vos hasta finalizar frente a Quilmes, a 1 milla de la entrada al CNQ. En su última edición participaron 75 embarcaciones (Formula PHRF Series A-B-C-D-E-F-S e IRC Soli-tario-Dobles y Clases) y se espera que en esta ocasión el número sea aún mayor. La entrega de premios tendrá lugar al atardecer en la Isla del club y será amenizada por DJs, cerveza, bondiolas y mucha cama-radería marinera.


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Integrante de la vieja escuela del skateboarding quilmeño junto a Pablo El Colo Barada, Damián Pico Piccardi y Juano Wallace, entre otros, con el tiempo el des-tino lo termino llevando para otros caminos, sin embargo, la vida del hoy afamado chef Leandro Cristó-bal continúa signada por la pasión hacia el deporte de sus amores. Desde hace nueve años al frente del reconocido restaurante porte-ño Café San Juan y, desde hace dos, también como protagonista del programa de cocina del mismo nombre, en Lele la cultura skater fluye por las venas y él se encarga de transmitirla en cada uno de sus proyectos. “Empecé a andar en skate a los 11 años más o menos, soy del 73, y habré comenzado a cocinar a los 8 ó 9, probando en casa”, rememora Leandro y continúa re-cordando: “igual, desde antes, mi abuelo materno, que era húngaro y le gustaba cazar, ya me llevaba a los asados que armaban en lo de Titi Ferri, la carpintería del barrio. Asaban lechones enteros, corde-ros, pescados de río que los traía

POLIDEPORTIVO

“Sergio Martínez tiene que ser el siguiente rival de Julio César Chávez Jr. o el título quedará vacante, no hay más opciones”, expresó José Sulai-mán, mandamás del CMB, tras la publicación de un comunicado ofi-cial en el cual la entidad que él dirige obliga al mejicano a exponer su co-rona de los Medianos ante el crédito quilmeño, siempre y cuando, el 17 de marzo Maravilla salga victorioso de su cruce ante el inglés Matthew Macklin. Tras tantas vueltas y des-mentidas por parte del Consejo ¿esta vez por fin será cierto? No es la primera vez que Sulaimán y su trouppe declaran como obliga-torio el duelo Chávez Jr. - Martínez. La historia se remonta a principios de 2011 cuando Maravilla -por pedi-do del CMB- dejara vacante su cetro de las 160 libras, con la condición de que automáticamente se convertiría en retador mandatario del ganador entre el entonces monarca, el ale-mán Sebastián Zbik, y El Hijo de la Leyenda, combate que tendría lugar en junio. El mejicano ganó y se que-dó con la corona pero, con el guiño

El Consejo Mundial obligó a Chávez Jr. a enfrentarse con Maravilla Martínez.

Boxeo | Medianos CMB Skateboarding

¿SE PONEN FIRMES?

EL EDUCADORcómplice del organismo, esquivó al argentino y realizó su primer defensa ante Peter Manfredo Jr. Luego, el Consejo, en su conven-ción celebrada en diciembre, volvió a indicar que el Junior debía expo-ner su faja ante Martínez e incluso llegó a llamar a subasta para la pe-lea. Sin embargo, nunca se concre-tó ya que Chávez Jr. logró evadirse nuevamente para, en este caso, en-frentarse con su compatriota Marco Antonio Rubio. Esta fue la gota que hizo rebalsar el vaso del quilmeño, quien pateó el tablero y renunció al Consejo Mundial, acusándolo de traición y de estar matando al boxeo junto a Bob Arum, manager del me-jicano. Más allá de su deseo de recon-quistar la corona de las 160 libras, es por todos estos episodios que seguramente Maravilla, mientras continúa con su preparación para combatir con Macklin en el Madison Square Garden, habrá tomado con bastante desconfianza esta nueva declaración del CMB. Y lo bien que hace.

uno que trabajaba en un astille-ro… mi primer lechón a la parrilla lo hice a los 14”. - Arrancaste bien de chico…- Aprendí, antes que nada, mor-fando bien en mi casa. Mis viejos laburaban, entonces me cuidaba mi abuela que cocinaba con todo. Después, vinieron las primeras in-cursiones con sartenes y las tortas para comer con los pibes después de andar en skate. Cuando iba al Comercial 3, a la vuelta había un supermercado chino que también tenía restaurante… íbamos segui-do ahí y a mi me gustaba verlos usar el wok grande, los arroces esos que tiran, y practicaba en casa pero sin saber, imitando lo que veía.- ¿Fuiste a alguna escuela de coci-na después?- En esa época seguía andando en skate con todo -que le tenés que dedicar muchas horas y es sacrifi-cado porque te golpeas y hay que entrenar mucho- y, a la vez, em-pecé a hacer ropa junto a Juano Wallace. La marca se llamaba Acid Drop y la primera inversión la hici-mos con la plata que yo tenía para

anotarme en una facultad de coci-na. Me acuerdo que era por Once y que cuando estaba yendo a ano-tarme vi las telas y me gasté todo lo de la inscripción y matrícula. - Entonces, te hiciste enteramente trabajando…- Sí, el primero que encontré fue en el 93 de lavaplatos en un res-taurante italiano de Puerto Ma-dero, era el segundo que se ha-bía abierto en esa zona y estaba buenísimo. Arranqué limpiando la obra cuando todavía estaban en construcción, bien de abajo. Des-pués empecé a lavar los platos y a los diez días ya estaba en una co-cina de producción aprendiendo a cortar y las bases de la cocina. Al año, me fui con el Colo Barada a Italia, los propios tanos del res-taurante me habían recomendado para laburar allá. El tatuaba y yo cocinaba. Ahí ya arranqué y des-de esa época que me pagan por cocinar.- ¿Estuviste también en otros países?- Sí, además de Italia, estuve en París y en Barcelona varios años. Siempre cocinando, aunque como no tenía papeles, también hice otras cosas. Un día era ayudante de albañil y al otro trabajaba en un restaurante zarpado. - ¿Qué fue lo que más aprendiste de esos viajes?- La cocina de diferentes países,


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El chef y rider enseña a cocinar

difundiendo la cultura skater.

EL EDUCADOR

- Mis primeros empleados fue-ron mi hermano y Fleco (NdeR: Sebastián Cardaci, rider amateur quilmeño) y mis primeros clientes eran mis amigos. Es decir que la gente del skate siempre estuvo y sigue estando. Y ahora, desde otro lado, intento de seguir apoyando al deporte a través de la tele, por ejemplo filmando el programa den-tro de un skatepark o que salgan pibes que andan. Eso está bue-no porque la gente siempre tuvo el prejuicio de que éramos todos callejeros, vagos, atorrantes… y ahora veo a padres que vienen con sus hijos y se dan cuenta que no era tan así, que son gente sana, que tiene códigos, que son todos amigos y que no hay tanta rivali-dad como en otros deportes. En-tonces, hoy se copan más, llevan a sus hijos a las pistas y ojalá que todo siga creciendo. Yo desde lo poco que puedo hacer, continúo avalando con todo.- ¿Qué recuerdos destacás de tus épocas de skater?- ¡Todos! Terminar de patinar, jun-tarnos en casa y cocinar para los pibes. Muchos aprendieron a co-mer cosas diferentes porque yo era el cocinero. De hecho, hoy en sus casas todos cocinan y saben comer. - Tenés un doble rol de educador, por un lado para los que miran al skate con prejuicio y, por el otro, enseñándoles a cocinar a los que patinan…- Sí, me acuerdo una vez que en la rampa de Varela éramos una ban-da y cocinamos al aire libre, con lo que había, bien roots y no tan careta, unos pollos que estuvieron buenísimos. Cosas de amigos, el que tatúa te ensaña cuando un tattoo está bien hecho y el que co-cina hace lo mismo con la comida.- ¿Cómo llegaste a la tele?- Hice varias cosas antes de te-ner mi propio programa. Primero participé en La Quinta de Mónica para el Gourmet, que estuvo bue-no. A partir de ahí surgieron otras propuestas, pero eran todas para estar en el piso, vestido de blan-co, normal… eso no era lo mío. El día que me dicidí a hacer tele fue porque era algo que me gustaba y que daba con mi personalidad y mi restaurante. Nunca me morí por estar en televisión y hacer cualquier cosa. - ¿Y Café San Juan, el programa, cómo surgió?- Un día Narda Lepes vino a comer con todo su equipo y terminé ha-ciéndome amigo de su productor. Hicimos un piloto, se lo mostra-

mos y nos tiró la idea de llevarlo más para el lado de un reality, lo mostró en Fox y terminó naciendo Café San Juan, que en su primer temporada fue un reality de cocina adentro de un restaurant. - ¿La nueva temporada, que co-mienza en marzo por Utilísima, viene con cambios?- Sí, antes todo era en el restau-rante porque era como para pre-sentarme a mi y a Café San Juan. Ahora, en cambio, todo pasa afue-ra, en distintos lugares, cocinando al aire libre, con mi estilo, con mu-cha improvisación y siempre con invitados, con amigos, gente que tenga que ver con el skate. La idea es que el que lo vea se cope y lo haga él mismo. Se cocina todo de verdad, no se lleva nada hecho, tal como soy yo, me gusta que sea todo real. El día que cambie eso, se termina todo. - Seguís siendo un chico de barrio…

como hacer el servicio más ágil y la forma de laburo de un restau-rante. Siempre busqué trabajar en lugares buenos, justamente para poder aprender. Además, soy muy autodidacta, por eso en mi restau-rante hay algo de comida italiana, francesa, asiática y mucho de pla-tos porteños remixados a mi ma-nera. Hoy, que hago lo que quiero, lo primero en que me fijo es que el producto sea bueno y fresco y uso todo nacional porque acá tenemos de todo.- ¿Tus compañeros de skateboar-ding ya se daban cuenta de tu pa-sión por la gastronomía?- Y sí, cuando me aboqué a la cocina lo hice a fondo, igual que cuando andaba en skate. Labura-ba de noche y si al otro día tenía que ir de mañana, iba. Encima, vi-viendo en Quilmes y no cerca del trabajo, tuve que dejar de lado mu-chas cosas para cocinar. Una vez que te metés en esto, si esperás que te vaya bien, es super esclavo

y, si querés hacer carrera rápido y buena, te tenés que dedicar al cien por ciento.- Con esa carga horaria ¿pudiste continuar con el deporte?- Ahí tuve que empezar a dejar de andar tanto en skate, pero seguí y sigo relacionado por el barrio, por mi hermano (NdeR: el rider profe-sional Luciano Luchi Cristóbal) y por mis amigos. De hecho, no ten-go muchos amigos cocineros, mis amigos siguen estando en Quilmes y se dedican al skate o hacen co-sas referidas al deporte. Además, cuando hay campeonatos trato de ir y si tengo tiempo voy a mirarlos andar. - Esa relación entre deporte y co-cina y se nota en tu restaurante…- Vos no podes cambiar tu onda, mientras trabajé para otros usaba chaqueta blanca como todos los cocineros, pero desde que me pude independizar vengo como soy yo, con mi estilo, mi pilcha, mis gorros, etc. El primer freezer que tuve en Café San Juan, era el mismo que estaba en casa, así que estaba lleno de stikers de skate. O sea que el es-píritu siempre se mantuvo. Y a me-dida que le fui metiendo más fuerte, con más repercusión en la prensa, se notaba que era un restaurante de un skater.- De hecho, tuviste a varios traba-jando…

- El restaurante funciona porque hay un equipo de laburo y yo tra-bajo todos los días con ellos, no se va a mantener porque te hagan una nota o porque salga en la tele. Ya somos un clásico de Buenos Aires y eso se logra trabajando en serio, cocinando rico y sin estafar a nadie. Nunca pagué por prensa, todo lo que se publica es por gente que vino y le gustó. - ¿Cómo manejas el tema de la fama?- Bien, que se yo, lo bueno es que como ahora tengo un poco más de chapa, cuando vienen a ha-cerme notas, se hacen como yo quiero. Es decir, una vez me que-rían sacar una foto con un skate y yo les dije que no, que conmigo hablen de cocina, pero que podía-mos traer a alguno de los pibes así se mostraban y podían facturar con sus sponsors. Es así, siempre nos ayudamos entre todos.


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POLIDEPORTIVO

tidos a tres sets y definiendo todos a través de tiebreacks. Otro que gritó campeón fue Luciano Sosa Ascara-te (13 años), en su caso en un Na-cional G4, al igual que Brian Herrera (12), que además fue semifinalista en Olavarría en la categoría Sub 12. Pero además, la principal es-peranza quilmeña del momento, Mariano Urli (18 años), llegó a los cuartos de final en un Future en Mé-

xico. Mientras que, Gonzalo Pérez Bacigalupo (18) fue semifinalista y finalista en certámenes ITF y alcan-zó la semifinal en el Interclubes de Primera División. O Lucas Martínez (17) que entró en el cuadro princi-pal de COSAT, logró el ascenso a 1ª División del Interclubes, llegó a octavos de final en un Nacional G2 y a tres semifinales en Nacionales G3. En tanto que, Federico Aon (19) logró el ascenso a la Primera Divi-sión Interclubes y alcanzó semifinal y cuartos de final del Circuito Profe-sionales del Top Serv. El resto de las actuaciones de los jóvenes tenistas quilmeños son las siguientes:- Franco Echeguía (16 años): cuar-

tos de final y final del Campeonato Nacional G2; cuadro principal del Top Serv.

- Tomas Lieb (19 años): semifinal y cuartos de final de Top Serv (pro-

La nueva camada de la Escuela Supertenis ya comienza a dejar resultados a la vista.

Tenis

NUEVOS VALORES

fesionales); ascenso a la Primera División del Campeonato Inter-clubes.

- Michel Berrud (17 años): semi-final circuito profesionales Top Serv; cuartos de final del Cam-peonato Nacional - Inserción al Profesionalismo.

- Santiago Kearney (13 años): se-mifinalista del Campeonato Na-cional G3 en categoría Sub 14.

- Martín Aon (15 años): cuarto fina-lista en un Campeonato Nacional G3 de Olavarría.

- Elías Nario (15 años): alcanzó los octavos de final en un Nacional G3.

- Manuel Barrera (14 años): finalis-ta del Torneo LOT Racing.

- Manuel Ruberto (10 años): finalis-ta en el Circuito de La Plata.

- Tomás Bernardes (10 años): llegó a cuartos de final en el Nacional G3 de Olavarría en Sub 14.

- Jordi Leston (7 años): alcanzó los cuartos de final en el G3 de Chas-comús.

Por otra parte, la escuela cuenta con jugadores del exterior que par-ticipan de los entrenamientos: Denis Zivcovik (400 del Ranking ATP), Juan Carlos y Jesús Villamizar Abia (ranking nacional Venezuela), Lo-renzo Guidi (EEUU), Donna y Eze-quiel Cerrini (EEUU), Agustina Arias (Nº 3 de Uruguay) e Ignacio y Martín Fumeaux (Nº 1 de Uruguay).

La legión quilmeña sigue crecien-do. Y a medida que aquellos que ya se ganaron un nombre dentro del circuito nacional continúan hacien-do su camino, las nuevas camadas también empiezan a mostrar sus buenas intenciones. Los alumnos de la Escuela Supertenis, que fun-ciona en el Parque Cervecero bajo la coordinación de Marcelo García, se miden semanalmente ante los mejores jugadores de sus respecti-vas categorías y, en todos los casos,

consiguen llegar hasta las instan-cias definitorias de cada certamen. Se trata de un comienzo de año que deja un buen balance. Las últi-mas semanas permiten creer en que el rendimiento durante este 2012 vendrá en alza para la gran mayoría de estos chicos. O al menos, es lo que marcan los resultados. Un claro ejemplo de esto, fue la actuación de Morena Herrera, que con tan solo 7

años, obtuvo el Campeonato Nacio-nal Sub 10 de Cuenca del Salado, ganando los cinco difíciles partidos que le tocaron afrontar en canchas duras. Pero esto no queda ahí, porque Juan Manuel Kearney ganó el Cam-peonato Nacional G3 de Olavarría en la categoría Sub 10, luego de im-ponerse en cinco electrizantes par-

En el transcurso de estas entregas acerca de la formación de un tenista júnior hemos analizado los aspectos filosóficos del trabajo a desarrollar y desmenuzado tres de los cuatro pila-res (Técnica y biomecánica, Táctica y estrategia y Preparación física) en los cuales basar dicha labor. En esta columna final nos centraremos en el último de estos eslabones. Uno que, con solo ver a los jugadores ATP de la actualidad, demuestra haber cobra-do mayor importancia que todos los

anteriores. Se trata nada menos que de la psicología, es decir: el Entrena-miento mental. Por más ilógico que parezca, a pe-sar de la relevancia que tiene la psi-cología hoy en día en los deportistas de elite, e inclusive observando claros ejemplos como los de Roger Federer o Rafael Nadal, todavía hay quienes preguntan:- ¿La mente se entrena? - Sí.- ¿El entrenador de tenis trabaja el as-pecto mental con su jugador?- Sí- ¿Cuándo? - Todo el tiempo: cualquier palabra o frase del entrenador hacia el jugador es entrenamiento mental, antes, du-rante y luego de un partido. En el día a día hay que planificar sesiones de entrenamiento para desa-rrollar las habilidades mentales de un jugador así como las técnicas, biome-cánicas, tácticas y físicas. Entonces, ¿qué contenidos tenemos que traba-jar? Para un mejor orden, los dividire-mos en cuatro puntos bien claros:1º Concentración.2º Motivación.

3º Control emocional.4º Auto confianza. Es importantísimo trabajar el aspec-to mental desde el primer momento en que comenzamos a entrenar a nuestro jugador y, obviamente, continuarlo lue-go durante toda su carrera. El entrenador debe aplicar el mismo tiempo al trabajo mental que el que dedica para las otras cualidades. Es más, a mayor nivel, mayor será la pre-sión: más cosas en juego, más gente, prensa, opiniones… momentos de

tensión en los cuales la carga men-tal es un factor determinante dentro y fuera de la cancha. Entonces, el jugador debe encontrar su descarga mental para no perder el enfoque por el cual él está allí, que es el de ser un jugador de tenis, un deportista que ama lo que eligió. Queda mucha información por com-partir, muchos datos por analizar. Este fue un breve relato de un simple profe-sor de educación física y tenis acerca de cómo ve la apasionante tarea de for-mar personas a través del deporte. A lo largo de esta serie de notas he mencionado muchas veces una pala-bra que es disparadora para la frase fina: FORMAR. Lamentablemente, en Argentina no hay ninguna ley que re-gule que un profesor de tenis sin título no pueda dar clases, entonces cual-quiera puede enseñar. Sin embargo, siguiendo con lo dicho anteriormente, se desprende que si bien cualquiera puede enseñar una derecha, pocos están en condiciones de realmente formar a un deportista, a un jugador de tenis, teniendo en cuenta todos los importantes factores desarrollados en estas columnas.

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Luciano Sosa Ascarate

Manuel Barrera

Morena Herrera

Tomy Lieb

Tomy Bernardes

COLUMNISTAS

FORMACION INTEGRAL DE UNTENISTA JUNIOR DE COMPETICION

Parte IV

Gonzalo Roy Presson Profesor Nacional de Educación FísicaLicenciado en DeportologíaEntrenador de tenis, ITF Nivel 1, 2 y 3


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RUGBY

Con una numerosa cantidad de jugadores, la División Superior del Don Bosco Rugby comen-zó sus entrenamientos, de cara a una temporada especial, en la que intentará mantener la cate-goría en el Grupo II. Coordinados por el Chino Gabriel Almeida, los entrenamientos de pretemporada dieron inicio el martes 31 de ene-ro en el nuevo campo de depor-tes, ubicado en Bernal. Además, quedó definido el cronograma de actividades hasta el 14 de abril, día en el que dará arranque el certamen de la URBA.

Pretemporada 2012

PUESTA A PUNTO

El plantel integrado por 65 juga-dores dio la bienvenida a los jóve-nes que pasaron este año a la pri-mera del club. Los entrenamientos se desarrollan los días martes y jueves, de, en el nuevo predio pe-gado a la Autopista Buenos Aires-La Plata de Bernal. Los cargos y responsabilidades para esta temporada, quedaron de la siguiente manera: Head Coach: Gabriel Almeida; Entrenadores Su-perior: Fernando Iglesias, Leandro Andrés, Ignacio Conti, Diego Quin-teiro y Alejandro Antola; Preparador físico: Damián Basualdo; Asistente

La Universidad Nacional de Quil-mes, además de llamar la atención de los estudiantes por su oferta de carreras tradicionales y otras que no lo son tanto, desde 1998 reúne a jó-venes que aparte de los libros tam-bién quieren recibirse en tackleo y conversión de tries. Sí, con la con-signa de “Vení a jugar al rugby con amigos”, el equipo de la UNQ com-pite en el Torneo Oficial de Rugby Universitario que nuclea a 21 con-juntos del ámbito metropolitano y es organizado por la Unión de Rugby de Buenos Aires. En pleno comien-zo de la pretemporada, su entrena-dor, Pablo Devincenzi, explica en que consiste esta iniciativa abierta a la comunidad. “Este año va a ser el décimo en que la universidad Nacional de Quil-mes juega el Torneo Universitario organizado por la URBA. Además, en 2011también participamos de los Juegos Nacionales Universitarios que se disputaron en la provincia de Mendoza con la modalidad de se-ven”, comienza la charla Pablo.- ¿Cómo describirías estos torneos?- Los dos son apasionantes ya que el rugby es un deporte distinto a to-dos porque propone el compromiso y el sacrifico de cada jugador y, al final de la competencia, más que un

Arranca el año para el equipo de la Universidad Nacional de Quilmes.

El Don Bosco arrancó con su preparación, esperando realizar un buen papel en el Grupo II.

UNQ

DIPLOMADOS DEL SCRUM

equipo, termina siendo un grupo de amigos.- ¿Los jugadores tienen que ser es-tudiantes?- No, el equipo está conformado por alumnos de la universidad y por per-sonas de la comunidad en la cual se encuentra la UNQ: hermanos de alumnos, vecinos, etc.- ¿Hasta cuándo hay tiempo para que se sumen nuevos chicos?- Las puertas están abiertas durante todo el año, pero lo que recomien-do es que empiecen entre febrero y marzo así todos tienen la posibilidad de comenzar juntos.- ¿Dónde realizan los entrenamientos?- Entrenamos a las 21 horas en el predio de AySA ubicado en la planta potabilizadora de agua que se en-cuentra en la bajada de Bernal de la Autopista Buenos Aires - La Plata y que queda a solo tres cuadras de la universidad.- ¿El trabajo es similar al que se realiza en un club, en cuanto pre-paradores físicos, elementos, hora-rios, etc.?- Sí, con la única salvedad de la po-sición que tomamos frente a la dis-ponibilidad de los jugadores, ya que contemplamos un poco más sus cuestiones personales, como puede ser la familia, el estudio o el trabajo,

cosas que en un club serían razón para comerse el banco o perderse un partido por faltar a entrenar.- ¿En qué fecha comienzan a com-petir?- El día exacto aún no está defini-do, pero el torneo está programado para arrancar a fines de abril- ¿Cuáles son sus expectativas para esta temporada?- Apuntamos a lograr conformar un plantel de treinta jugadores es-tables durante todo el año, lo cual nos permitiría desarrollar un juego más agresivo y dinámico dentro de la cancha.

Prep. Física: Rodrigo Díaz; Manager Superior: Aníbal Zunich; mientras que el capitán del plantel seguirá siendo Agustín Rao. Por otra parte, ya fue confec-cionada la grilla de amistosos, que tendrá el siguiente cronograma: Deportiva Francesa (3/3); Club Ar-gentino de Rugby (10/3); Tiro Fe-deral de San Pedro (17/3); Banco Hipotecario (24/3). El 31 de marzo partirá de gira a la ciudad de Mar del Plata, donde ya tiene confirma-do un encuentro ante Sporting. En principio, el sábado 7 de abril ten-drá descanso, pensando en poner la cabeza a pensar en su debut en el Grupo II de la URBA, cuando vi-site a Monte Grande.

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deportes en quilmes n 71

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