Demanda nutricional y Balance forrajero Adrián Catrileo S. Ing.Agr. MSc PhDINIA Carillanca

Planificación de la alimentación

OFERTA FORRAJE DEMANDA FORRAJE

Crecimiento de la praderaCobertura de la praderaSuplementos

Por animalN° animales (carga)

Análisis de la situación

Balance forrajero

Asegurar un adecuado uso de los recursos para alimentación

- Requerimientos nutritivos de los animales- Aporte de la pradera / suplementos / arbustos

- Especies forrajeras y su manejo (diferente productividad), son característicos de cada área agroecológica

Por razones prácticas, la demanda de alimento se expresa en kg de materia seca (kg MS) por día o por año, para compararla directamente con la oferta.

Sin embargo, la demanda de alimento podría expresarse en términos energéticos para satisfacer un determinado objetivo (mantención, ganancia de peso, gestación, etc).

Se pueden convertir los requerimientos de energía metabolizable (Mcal /día) a kg de pradera (kgMS), dividiendo éstos por la densidad calórica de la pradera, que se expresa en Mcal EM/kgMS.

Por ejemplo, si una oveja de 57 kg tiene un requerimiento de mantención de 2,5 Mcal EM/día y el contenido energético de la pradera es de 2,5 Mcal EM/kg MS, entonces la oveja debe consumir al día 1 kg MS (2,5/2,5) de pradera para satisfacer este requerimiento.

En general, la demanda nutricional se determina para el promedio del grupo de animales

Heno, avena para talaje, paja de cereales, granos, etc., son tradicionalmente considerados suplementos a la pradera y debieran sustituir a la pradera sobre la base de su contenido energético.

Ejemplo: 4 kg de heno (MS) con un contenido de 2,0 Mcal EM/kg MS sustituirán a 3,2 kg de pradera con un contenido de 2,5 Mcal EM/kg MS:

EM => 4 kg heno x (2/2,5) = 3,2 kg pradera

MS => 4 kg heno = 4 kg pradera (MS)

¿Qué suplementos?

BALANCE FORRAJERO

Calculo de la oferta de forraje:

Cobertura de la pradera actual kgMS/ha• MAS crecimiento de la pradera(kg MS/ha/día x número de días) kgMS/ha• MENOS cobertura pradera final kgMS/ha

Calculo de la demanda animal:

Carga animal x consumo diario x N° días kgMS/ha

NOTA: Recordar que el pastoreo rotativo en primavera se realiza en un rango de entrada con 2.500 kgMS/ha (15 cm altura) y la salida con 1.200 kgMS/ha (7 cm altura). En invierno, el pastoreo es de tipo continuo

•La materia seca varía a lo largo del año

•Los nutrientes (proteína, energía, minerales) también

•Los requerimientos del animal también varían a lo largo del año debido a su estado productivo/ fisiológico

¿Cuánta materia seca tiene la pradera?

Estado de producción Proteínakg/día

Energíaunidades

Mcal EM/día

Calciogramos /día

Necesidades de MS

(kg/día) si la pradera tiene 2,0 Mcal/kg

Vaca preñada (2º tercio)

0,570 14,3 15 7

Vaca preñada (final preñez)

0,703 17,2 23 8,6

Vacas en leche (3ºmes post-parto)

0,911 19,1 26 9,6

Necesidades de nutrientes en vacas de crianza de 480 kg

Fuente: ARC 1980

Estado de producción Proteínagramos/día

Energíaunidades

Mcal EM/día

Calciogramos /día

Necesidades de MS

(kg/día) si la pradera tiene 2,0 Mcal/kg

Oveja 40 kg y cordero de 4 kg (91 días preñez)

78,6 1,67 1,4 0,83

Oveja 40 kg y cordero único (119 días preñez)

92,9 2,06 2,3 1,03

Oveja 40 kg (147 días preñez)

121,4 2,68 3,0 1,34

Necesidades de nutrientes en ovejas gestantes con cordero único

Fuente: ARC 1980.

Calidad mensual de la pradera perenne sembrada (8 t MS/ha/año) . INIA Carillanca

Materia seca (%)

PC (%) EM Mcal/kg

EN 31,7 6,9 2,4

FE 51,8 6,9 2,1

MA 39,7 7,9 2,1

AB 35,4 13,1 2,2

MA 21,0 16,3 2,3

JU 19,0 18,5 2,3

JU 17,3 18,1 2,3

AG 18,7 23,4 2,3

SE 17,4 23,2 2,5

OC 18,7 18,7 2,6

NO 19,7 13,3 2,4

DI 24,3 11,2 2,4

Fuente: Rojas, 2004

¿Cuánto consume un bovino en MS?

Se asume en general un 2,5% PV, expresado en kg de materia seca (MS) por día.

Un bovino adulto debiera consumir aproximadamente12 kg de materia seca al día

En el año un bovino requeriría 4.380 kg MS, sin contar la eficiencia de utilización del pastoreo (~70%)

¿Cuánto consume un ovino en MS?

• Una oveja puede consumir alrededor de un 2,5% de su peso vivo

• Diariamente es esperable que una oveja consuma 1-1,5 kg MS

• En el año, se espera que una oveja adulta de 60 kg tenga un requerimiento de 500 kg MS.

Balance forrajero anual: Aporte de forraje (MS) en la precordillera andina. IX RegiónSuperficie (ha)

A

Tipo Producción (kg MS/ha/año)

B

Producción total (kg MS)

AxB

12 P. natural 2.000 24.000

1 T. rosado 8.000 8.000

2 Festuca+ t. subterraneo

6.000 12.000

2 Avena talaje 3.000 3.000

Total= 17 ha 47.000

Balance forrajero : Requerimiento animal total (kgMS/año). Ejemplo.

Tipo animal

Peso (kg)

Consumo MS (kg/d) *

Consumo MS (kg/ año)

N°animales

Requerimiento (kg MS al año)

Vaca 480 12 4.380 7 30.660

Vaquilla 350 8 2.920 2 5.840

Bueyes 650 16 5.840 2 11.680

Ternero 220 5 1.825 1 1.825

Requerimiento anual de MS bovinos del predio (kg) : 12 50.005

Ovejas 50 1,5 548 15 8.220

Requerimiento Total anual de MS (kg): 58.225

(*): sin considerar la eficiencia de pastoreo (70%)

Estimar déficit (suplementación):

Demanda anual de animales (kg MS) – Producción anual recursos forrajeros (kg MS) para el predio (En el ejemplo: 0,57 UA/ha)

= 83.178 kg MS (58.225 / 70%) > 47.000 kg MS

= (36.178 kg MS) o 1.447 fardos de pasto

(ó X carros de heno granel…)(ó X MS de quilas y arbustos…)(ó X MS de grano o concentrado..)(ó X kg de grasa corporal…)

MANEJO DEL DEFICIT

• Puede significar restringir el alimento lo cual puede llevar a perder condición corporal

• Puede darse a través de algún suplemento como fardos, ensilaje, nabos, granos, etc.

• Puede aplicarse fertilización con N para mejorar la producción de la pradera

• Los suplementos deben ser entregados priorizadamente: animales en crecimiento, gestantes, etc. y que estén sanos (sin parásitos)

En general: 25 fardos por bovino adulto/temporada, o 1 carro de forraje granel por vaca/temporada

Destetar el 50% del peso de la vaca o más...

GRACIAS

www.carnesrojas.blogspot.com