de residuos verdes a compost

Manual para el compostaje de residuos vegetales

Ministerio Estatal de Baviera para el Desarrollo Pro v i n c i a ly Asuntos del Medio Ambiente

De Residuos Verdesa Compost

2

Editor de la versión en alemán:Minister io Estatal de Baviera para el Desarrollo Provincial y Asuntos de M edio Ambiente(Bayerisches Staatsministerium für Landesentwicklung und Umweltfragen)Rosenkavalierplatz 2,81925 München,D e u t s c h l a n d .

1ª Edición: Julio 1991.

Editor de la versión en cast ellano:Cooperación técnica alemana (Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit GTZ GmbH)

P royecto Residuos RosarioOvidio Lagos 1406,2000 Rosario,A rg e n t i n a .

Tr a d u c c i ó n : M arité Buttice de Imhoff y Axel Imhoff .C o rre c c i ó n : Ing. Silvia Tre v i z á n .

1ª Edición: Julio 2001.

D i s e ñ o : Eventonet S.R.L.

I m p re s i ó n : Tecnigráfica S.R.L.

I m p reso en Papel Reciclado

3

Cuando surge la idea de realizar un emprendimiento relacionado con el aprovechamiento de unode los diferentes tipos de residuos, como lo son los residuos verdes, que recogemos diariamenteen nuestra ciudad, a partir de los datos y prácticas desarrolladas en el Manual de residuos verd e sa Compost, y meternos de lleno en una exper iencia concreta de reciclado propiamente dicho, noalcanzábamos a visualizar la tarea que nos esperaba y fundamentalmente la enorme satisfacciónque brindaría a todo el equipo del Proyecto Residuos Rosario, nuestra PLANTITA PILOTODE ELABORACIÓN DE COMPOST.

El compost o abono orgánico es un material que se obtiene con prácticas muy sencillas, pero quenecesitan de un continuo y científico seguimiento. No hay que olvidar que el destino del compostes mejorar las condiciones de crecimiento y de vida de las plantas.

Desde nuestra posición, de responsables de la higiene de una ciudad de un millón de habitantes,de la recolección de los residuos y de su disposición final, tenemos la enorme responsabilidad deafect ar lo menos posible el medio ambient e de nuestra región y de generar todos aquellosmecanismos que nos permitan devolverle a la naturaleza lo que tomamos prestado para vivir.Este es uno de ellos.

Esperamos que el presente trabajo les resulte de interés y de utilidad.

Claudio CensinD i rector General de Política AmbientalMunicipalidad de Rosario

La Municipalidad de Rosario a través de la Dirección General de Política Ambiental ejecuta enconjunto con la Cooperación Técnica Alemana el "Proyect o Residuos Rosario". En el marco de di-cho proyecto, que tiene como objetivo superior lograr una gestión integral de los residuos, se im-plementó una planta piloto de compost a partir de residuos verdes. Esta planta piloto ya tienemás de un año de experiencia de funcionamiento.

Con el objetivo de dar una base teórica para decisiones con respecto al compostaje de re s i d u o sv e rdes, se tradujo el presente manual alemán al castellano. Con motivo de dar respuesta a lac reciente demanda decidimos editar la traducción como una publicación. Se re e m p l a z a ron lasfot os del original por fotos de la planta piloto en Rosario. Agradecemos al Ministerio de Baviera,Alemania, el permiso otorgado para la publicación en castellano.

El manual pret ende ser una base de decisión y una ayuda de asesoramiento para comunasy municipios, consultorías y empresas, vinculados con temas de la recolección y el reciclaje deresiduos verdes y también la producción y la aplicación de compost a partir de residuos verd e s .

Anja Wu c k eDeutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit (GTZ) GmbHCooperación Técnica Alemana

Julio 2001.

Prefacio

5

1. Objetivo 7

2. Los residuos verdes como material de origen para hacer compost 82.1 Contenido de sustancias nutritivas y cualidades de descomposición de los r esiduos verdes 92.2 Sustancias nocivas y sustancias extrañas en los residuos verdes 10

2.2.1 Contenido de metales pesados en residuos verdes 102.2.2 Sustancias extrañas en los residuos verdes 10

2.3 Cantidad de residuos verdes 102.3.1. Jardines particulares 112.3.2. Paseos públicos 112.3.3. Verde de la vía pública 112.3.4. Conservación de paisajes 112.3.5. Valores empíricos de volúmenes producidos de residuos verdes 12

2.4 Producción estacional de residuos verdes 122.5 Residos verdes y desechos de otros ámbitos 12

3. Captación de los residuos verdes 143.1 Competencia 143.2 Verde de espacios públicos, de la vía pública

y de la conservación de paisajes 143.3 Jardines particulares 14

3.3.1 Captación con el sistema de aporteLa recolección sin control no es recomendable 14

3.3.2 Captación con el sistema de servicio puerta a puerta 15

4. El compostaje de residuos verdes 164.1 La base del procesamiento de compost 164.2 Agregados para el proceso de descomposición 164.3 Métodos de la producción de compost 16

4.3.1 Selección del método 164.3.1.1 Procesado de compost en parva 174.3.1.2 Procesado de compost en forma de colchón (estera) 204.3.1.3 Tambor de descomposición 21

5. Emisiones del proceso de descomposición 225.1 Emisiones de ruido 225.2 Emisiones de olor 235.3 Emisiones de lixiviado 23

5.3.1 Cantidades de lixiviado 235.3.2 Carga del lixiviado 245.3.3 Utilización del lixiviado 24

5.4 Emisiones de polvo 25

Indice

Página Nº

6

6. Planificación y construcción de instalaciones de compost 266.1 Marco legal 266.2 Establecimientos descentralizados o centrales 266.3 Criterios para la elección del emplazamiento 286.4 Necesidad de superficie de una planta de elaboración de compost 286.5 Exigencias de construcción 28

6.5.1 Terrenos 286.5.2 Edificios y demás instalaciones 30

6.6 Demanda de máquinas 306.7 Demanda de personal 32

7. Calidad de compost de residuos verdes 337.1 Criterios de calidad 337.2 Directivas para la evaluación de calidad 337.3 Ensayos de compost 34

7.3.1 Frecuencia de ensayos 347.3.2. Toma de muestras 347.3.3. Análisis de laboratorio 347.3.4. Test de tolerancia vegetal 347.3.5. Test del contenido de semillas de yuyos en condición

de germinar 347.4. Resultados de los ensayos del compost de residuos verdes 347.5. Substancias nocivas orgánicas en el compost de residuos verdes 37

8. Uso de compost de residuos verdes 398.1. El compost de residuos verdes como mejorador de suelos 398.2. Compost de residuos verdes como agregado de tierras de jardín

(substratos) 408.3. Compost fresco como cubierta orgánica de suelo 40

9. Comercialización de compost de residuos verdes 429.1. Comparación de compost de residuos verdes con turba 429.2. Medidas para la promoción de ventas 439.3. Formación de precios 439.4. Envase 439.5. Declaración de compost de residuos verdes 44

10. Costos de elaboración de compost 4610.1. Costos de recolección 4610.2. Costos de instalación 4610.3. Costos de maquinaria 4610.4. Costos de personal 4610.5. Otros costos 4610.6. Costos totales 46

11. Organización 48

Página Nº

7

1. Objetivo

La utilización de la residuos verdes en el composta-je persigue dos objetivos principales:

• Aliviar a las Instalaciones Comunales de Elimi-nación de Desechos mediante la extracción desustancias de alto valor orgánico de la basura

• Cuidado de los recursos de turba a través de lap roducción de compost de residuos verdes comop roducto sustitutivo de la turba; y así aportar a lac o n s e rvación de regiones húmedas.

El compostaje de residuos verdes solo puede sersustentable si su utilización en grandes cantida-des es tolerable para el medio ambiente. Esto sig-nifica esencialmente:

• Ningún perjuicio al medio ambiente por ej.mediante emisiones durante el procesado delmaterial.• Efectos favorables sobre el medio ambientea través de la devolución del compost y sus ma-teriales de origen al c iclo natural.

La siguiente guía muestra que esas exigenciaspueden ser cumplidas.

8

2. Los residuos verdes como material de origen para elaborar compost

Como residuos verdes se entienden re s i d u o svegetales tales como pastos cortados, hojassecas y ramas, los que se generan como re s u l-tado del cult ivo y mantenimiento de jard i n e s ,p a rques, espacios públicos (veredas), así comode la conservación de paisajes (especialment ede cult ivos de biót opo).

La combinación de estos mater iales determ i n aen forma decisiva: • las característ icas de la descomposición y • los contenidos de sustancias que lo valorizan,p a rt i c u l a rment e los cont enidos de sustanciasnutrit ivas y de sustancias org á n i c a s .Del origen del material de descomposición depen-den principalmente las partes con poco valordebido a:

• sustancias nocivas (p.ej. metales pesados) y• sustancias extrañas (p.ej. vidrio, metal, p l á s t i c o )

El asegurameinto de la calidad del productofinal compost verde (humus vegetal) empiezaya con la forma del recolección, así como con laselección y mezcla del material para transfor-marlo en compost.

9

2 . 1 Contenido de sustancias nutrit ivas y cualidades de descomposición de los residuos verd e s

Las distintas clases de residuos verdes se distinguenclaramente (ver cuadro 2):• en el contenido de sustancias nutritivas•en la relación carbono - n itrógeno (relación C:N)•en la estructura y•en el comportamiento durante la descomposición

Los desechos de pastos recién cortados t ienenun alto contenido en sustancias nutrit ivas y unarelación pequeña C - N (aprox. 20:1), favorablepara la descomposición, pero una estructuradesfavorable con tendencia a compactarse. E ncambio el ramaje, aunque tiene una estru c t u r aestable, contiene pocas sustancias nutritivasy muestra una relación grande C:N (aprox. 100:1),desfavorable para la descomposición.

El proceso de descomposición por separado decada tipo de residuos verdes ofrece pro b l e m a sen el ciclo de descomposición y produce com-post de muy variada calidad. Por eso, por ej. sedeben poner los desechos de pastos reciénc o rtados en capas muy f inas, las que durante el

p roceso de descomposición se deberán cambiarf recuentemente de sitio para evitar su compac-tación. El producto final contiene grandes canti-dades de sales, principalmente en forma desustancias nutrit ivas para los vegetales. Por elcontrario el ramaje triturado puro, por su granrelación C:N, se descompone en un tiemporazonable solamente con el agregado de abonosde nitrógeno. El producto de la descomposicióncontiene pocas sustancias nutrit ivas.

En las mezclas se complementan las característ i-cas especificas del material de cada tipo deresiduos verdes y dan por resultado condicionesóptimas para el proceso deseado de descompo-sición. Además, de residuos verdes mezcladosse obtiene compost con un favorable contenidode sustancias nutrit ivas.

En principio se debe procesar los residuos verd e ss i e m p re en una mezcla bien pro p o rcionada, esdecir con una parte de más del 30 % del volumende material de estructura estable.

Los residuos verdes como material de origen para hacer compost

Los residuos ver des están compuestos por materiales de diferente origen

10

v e rdes considerados con alto contenido de metalpesado, para su uso condicionado (p. e j . en l a splantaciones que funcionan como pro t e c t o res deruido de calles y re f o restación de sitios de dispo-sición final).

2 . 2 . 2 Sustancias exrañas en los residuos verd e s

Como sustancias extrañas aparecen general-mente las bolsas de plástico, ut ilizadas para larecolección de residuos verdes de pequeño volu-men, como hojas, pasto y desechos de plantacio-nes de huertas. Principalmente se trata debolsas de polietileno (bolsas de residuos), quepor su poca resistencia pueden usarse general-mente una sola vez. Se deben separar antes delproceso de descomposición para evitar queensucien el compost y en consecuencia baje sucalidad.

Las empresas responsables de la remoción de labasura, tendrían que ofrecer bolsas robustas deuso duradero (más de un uso) (p. ej. bolsas teji-das de polipropileno) a cambio de una pre n d a .Estas bolsas fuertes se pueden emplear no soloreiteradamente para la recolección de re s i d u o sv e rdes, sino que también sirven para el trans-p o rte y el depósito del compost term i n a d o .

Como alternativa en la recolección de re s i d u o sv e rdes son útiles las bolsas de papel aptas parael compost que se descomponen junto con sucontenido sin tener que separarlas. Las bolsas depapel tienen que tener una inscripción clara,para que su uso sea exclusivo para el llenado conresiduos verdes. Las empresas responsables de laremoción de la basura deberían ofrecer estasbolsas, dado el caso a cambio de una pequeñat a r i f a .

En el uso de envases aptos para ser pro c e s a d o scomo compost, es problemática la posibilidadde controlar el contenido de las bolsas. Lasbolsas de papel no se pueden mantener deposita-das por un tiempo prolongado debido a la escasaresistencia cuando contienen residuos verdesm o j a d o s .

2 . 3 Cantidad de residuos verd e s

Las cantidades de residuos verdes generadas esta-rán determinadas según su sector de origen por:• Cantidad, tamaño y uso de jardines part i c u l a re s• Tamaño y tipo de plantación de parques y paseosp ú b l i c o s• Tamaño y tipo de verde de la vía pública• Tamaños de terrenos de valor ecológico, con nece-sidad de acciones de conservación de paisaje•Magnitud del compostaje por cuenta pro p i a


2.2 Sustancias nocivas y sustancias extrañas en los residuos verd e s

Las investigaciones de distintos t ipos de re s i d u o sv e rdes dieron por resultado en total un índicebajo de sustancias nocivas, principalmente demetales pesados. Las porciones de sustanciasextrañas dependen principalmente del tipo derecolección (ver capítulo 3).

2 . 2 . 1 Contenido de metales pesados en residuos verd e s

Los residuos verdes muestran en general solomuy pequeños porcentajes de metales pesados,i rrelevantes para el procesamiento de compost.Esto rige para:•toda clase de residuos verdes de jardines part i-c u l a res, parques y del ámbito del conserv a c i ó nde paisajes,•restos de pastos de sectores de la vía públicacon una frecuencia de menos de 20.000 vehícu-los diarios (en general rutas federales, pro v i n c i a-les y municipales),•follaje de arboles de la vía pública de zonasrurales y del ámbito de ciudades chicas.

De materiales vegetales con una contaminaciónde origen mínima se puede producir compostcon porcentajes de contenido de metalespesados muy inferiores a los valores límitesnecesarios para la adjudicación del signo (RAL-UZ 45) del medio ambiente (ver capítulo 7).

Los contenidos de metales pesados de re c o rt e sde pastos de la vía pública, ante todo losp o rcentajes de cadmio, cobre y cinc, dependenesencialmente de la densidad de tránsito de loscorrespondientes sectores de calles. Con uncreciente tránsito aumenta notablemente lacontaminación por metales pesados del verd ede la vía pública (MINISTERIO ESTATAL deBAV I E R A PARA EL DESARROLLO PROVINCIALY ASUNTOS DEL MEDIO AMBIENTE, 1988). En elcaso de hojas es más alta la contaminación pormetales pesados en el ámbito de ciudades gran-des que en el de ciudades chicas o de zonasrurales (FISCHER y JAUCH, 1989). No obstante losp o rcentajes de metales pesados, incluso de hojassecas de conglomerados urbanos, son intrascen-dentes en promedio, siempre que las hojas secassean recolectadas durante los días siguientes asu caída. Mientras que hojas secas que quedanmás tiempo en la vía pública, pueden tener uncontenido más alto de plomo, cadmio, cobrey cinc.

Para asegurar un compost de alta calidad, serecomienda procesar por separado los re s i d u o s

11


Para el planeamiento y funcionamiento de esta-blecimientos de compost es determ i n a n t e ,

• qué cantidad total de residuos verdes de cadasector va a ser tratada y• cómo se reparten las cantidades y composi-ciones de los residuos verdes durante el año.

2 . 3 . 1 J a rdines part i c u l a re s

En Baviera se registran apro x i m a d a m e n t e2,8 millones m3 de residuos verdes sin triturar,p rovenientes de 2,8 millones de jardines part i c u-l a res con una superficie de apro x i m a d a m e n t e84.000 ha.

De esto un 40 % en la zona urbana y un 70 %en la zona rural es usado para el compostaje porcuenta propia. Con relación a la población deBaviera (aprox. 11 millones de habitantes) se cal-culan las siguientes cantidades de residuos verd e sdel sector de jardines particulares, que debenser procesados en otros lugares (SCHÜRMERy SCHEMMER, 1990):

•a p rox. 0,1 m3/habitante y año ( zona ru r a l )•a p rox. 0,15 m3/habitante y año (zona urbana)

En Baviera esto da por resultado una cantidadtotal de residuos verdes para la remoción dea p rox. 1,4 millones m3 por año.

2 . 3 . 2 Paseos públicos

En Baviera existen aprox. 13.200 ha de paseos pú-blicos. Según el tipo de plantación y la intensidaddel cuidado se producen por año de 9 a 35 m 3

de pastos y ramas por hectáre a .

Una parte del material verde es usado en elmismo sitio por ej. como cubierta orgánica parala protección del suelo. Aprox. 15 m3 por añoy hectárea, un total de 200.000 m3 en toda laprovincia, deben ser tratados en otro lugar(SCHÜRMER y SCHEMMER, 1990).

2 . 3 . 3 Ve rde de la vía pública

De las cantidades de residuos verdes del sectorde la vía pública se consideran solamente lasque por su bajo contenido de metales pesadoss i rven para la producción de compost. No se usamaterial vegetal que proviene de las cerc a n í a sde calles y rutas frecuentadas con más de 20.000vehiculos/24hs. (por regla general canteros cen-trales y laterales de autopistas federales) (vercapítulo 2.2). Baviera posee una red de ru t a s(rutas federales, provinciales, distritos ruralesy municipales), descontando las autopistas, conuna extensión de 126.000 km.Con el mantenimiento del verde de las víaspúblicas queda una parte del material verde enlos terrenos. En promedio hay que trasladar8 m3/km por año. Esto significa para Baviera unacantidad tot al de aprox. 1 millón de m3 por año(SCHÜRM ER y SCHEMMER, 1990).

2 . 3 . 4 C o n s e rvación de paisajes

Del cuidado de terrenos pantanosos o de aquelloscon poca vegetación, además de otros espacios vita-les de especies animales y vegetales en peligro, se ge-neran cantidades muy irre g u l a res de residuos verd e s .En el caso de terrenos con poca vegetación se calcu-la con aprox. 5 - 10 m3 de residuos verdes/ha, mien-tras en zonas pantanosas con presencia de juncosse calcula con hasta 300 m3 de residuos verd e s / h a .

12


Para no cambiar las condiciones de los terre n o sy las estructuras de las especies, hay que sacar elmaterial cortado. Una parte de los residuosv e rdes sigue siendo utilizada por la agricultura,mientras una gran parte debe ser procesadapara hacer compost.

Actualmente se registran y se procesan apro x .36.000 m3 de residuso verdes por año del ámbi-to de la conservación de paisajes (SCHÜRMERy SCHEMMER, 1990). Sin embargo hay quecalcular con un crecimiento de las cantidadesen el futuro .

2.3.5 Va l o res empíricos de volúmenes p roducidos de residuos verd e s

En la tabla 1 se presentan varios ejemplos devolúmenes de residuos verdes producidos enciudades y zonas rurales durante el año 1989.

Se encuentran diferencias significativas en lacantidad de residuos verdes de zonas altamentepobladas y de zonas ru r a l e s .

Como base para la planificación de estableci-mientos de compost deberían llevarse a caboinvestigaciones por lo menos aproximadas de losvolúmenes de los residuos verdes producidosreferidos a distritos rurales y municipales.

2 . 4 P roducción estacional de residuos verd e s

Los volúmenes producidos de residuos verdes sere p a rten pro p o rcionalmente durante los mesesdesde marzo hasta noviembre (ver cuadro 3).La composición de la misma varía sin embarg onotablemente.

Mientras durante la primavera se recolectanmás que nada ramas de la poda o escamondadel mantenimiento invernal, a partir de mayoaumentan las cantidades de material fresco,como pastos y hierbas.

Los residuos verdes se componen en el veranocasi exclusivamente de pastos. Durante el otoñolos residuos verdes se componen de partes máso menos iguales de hojas secas, ramas y pastosasí como desechos de plantaciones de huert a .Al f inal del otoño y en parte también durante eli n v i e rno se suma el material generado con lac o n s e rvación del paisaje. Para la producción de compost durante elverano resulta conveniente guardar suficientematerial de estructura estable (por ejemplo leñay restos del tamizado del compost).

2 . 5 Residuos verdes y desechos de otros ámbitos

En los cementerios de Baviera se originan poraño entre 45 m 3 (cementerios rurales, poco arbo-lado) y 130 m3 (cementerios parque municipales)de residuos verdes sin triturar, en un total deaproximadamente 300.000 m3 (SCHÜRMER ySCHEMMER, 1990).De ramas y pastos de cementerios puede pro d u-cirse compost sin problemas. Los residuos verd e sobtenidos por el mantenimiento de tumbas estamuy mezclada con materiales plásticos de lafabricación de coronas, por lo cual sirve solo limi-tadamente para la producción de compost, si nohay una selección pre v i a .La colocación de contenedores señalizados pararesiduos aptos y no aptos para la producción decompost, en general no da un buen re s u l t a d o

13


en la separación de los materiales por la difí-cil clasificación de las partes de plástico de lascoronas.

Mientras tanto el comercio ya ofrece para casitodas las partes de materiales plást icos ut ilizadasen la fabricación de coronas sustitutos biodegra-dables. La adaptación al uso de estos materialessustitutos es así posible y sumamente necesaria,para que los residuos verdes de los cementeriospueden ser usados para la producción de uncompost pobre en cuerpos extraños.

Por eso debe evitarse, dado el caso a travésde una prohibición de uso incluida en el esta-tuto del cementerio, el uso de artículos deplástico como decoraciones de tumbas en elcementerio.

De la agricultura, así como de la producción yacondicionamiento de frutas, verduras y madera,se obtienen diferentes tipos de residuos org á n i-cos y minerales (por ejemplo estiércol, restos def rutas y verduras, orujos, restos de tierra del lava-do de nabos, aserrín y viruta). Ellos pueden serintegrados en el proceso de descomposición si:

• el material no contiene partículas extrañas nod e g r a d a b l e s ,• el material muestra solamente una carga pequeña de sustancias nocivas,

• se puede mezclar en forma adecuada con l o sresiduos verdes y• el material se agrega solamente en cantidadeslimitadas

Para no estorbar el proceso de descomposicióny la calidad del compost, no deben agregarsemás de un 10 % en volumen de estos materiales.

Un agregado de "residuos domiciliarios org á n i c o s "recolectados por separado, a losresiduos verd e sdisminuye la calidad del ompost de residuosv e rd e s .

Los barros provenientes de las plantas depura-doras deben ser excluídos del procesamientodel compost de residuos verd e s .

Trituración de residuos verdes

14

3 . 1 C o m p e t e n c i a

Para la captación y remoción de los residuosverdes son responsables:

• los departamentos correspondientes para losámbitos de espacios públicos, de la vía públicay de la conservación de paisajes (depart a m e n t o sde parques y jardines, departamentos del Minis-terio de Obras Públicas y autoridades para lap re s e rvación del medio ambiente)• en el ámbito de los jardines privados en princi-pio las municipalidades.

3.2 Verde de espacios públicos, de la vía pública y de la conservación de paisajes

En estos ámbitos se producen relativamentegrandes cantidades de residuos verdes en unespacio concentrado. La organización de la cap-tación es por esto fácil y económica, ya que porregla general existe la maquinaria necesariapara la recolección y el transporte de los re s id u o sv e rdes a los establecimientos de compost.

3.3 Jardines particulares

Se puede partir del hecho de que en alre d e d o rde la mitad de los aprox. 2,8 millones de jard i n e sp a rt i c u l a res de Baviera se elabora compost porcuenta propia. Así la restante cantidad de re s i-duos verdes a recolectar se distribuye a 1,4 millo-nes de sitios difere n t e s .

Para la captación completa de los residuos verd e sno procesados por sus pro d u c t o res, hay modelosexperimentados de captación a través del sistemade aporte o del sistema de recolección punta apunta.

3.3.1 Captación con el sistema de aporte

En el sistema de aporte el dueño del jardín llevalos residuos verdes a un puesto específico dere c o l e c c i ó n .

Este método de remoción es relativamenteeconómico, pero supone la posesión de vehí-culos de transporte apropiado de parte de losjardineros particulares.

Para garantizar una capacitación adecuada delos residuos verdes con el sistema de aporte,d e b e :• ser limitada la zona de influencia del puestode recolección (un radio máximo de 5 km) y• ser posible el uso durante todo el año en hora-rio pre d e t e rm i n a d o .

Se puede recolectar la materia verde a través de: • puestos descentralizados de recolección y/o• contenedores.

Los puestos de recolección deben ser cons-truídos de tal forma, que su uso sea posibleen cualquier momento. Deben estar cercadosy provisto de un portón con cerradura, paraevitar el depósito descontrolado de materialno apto para la elaboración de compost. Sedebe permitir la recepción solamente bajovigilancia. El almacenamiento no debe exten-derse más que una semana, para evitar la con-taminación del medio ambiente (emisiones deolores y de lixiviados).

En combinación o alternativamente puedencolocarse contenedores de recolección de granvolumen. También en este caso debe ser asegu-rado la recepción cont rolada por personal desupervisión. Estos contenedores deben contarcon cerraduras o ser colocados en terrenos cer-cados. Los contenedores deben ser vaciadosregularmente. El tiempo de permanencia nodebe ser de más de una semana.

Las ventajas de la recolección con contenedo-res consisten en la poca necesidad de espacioy en el fácil manejo del transporte de los re s i-duos verdes hasta el establecimiento de elabo-ración de compost. Menos adecuados son estosc o n t e n e d o res para la recepción de plantas leño-sas de gran volumen.

3. Captación de los residuos verdes

15

Captación de los residuos verdes

La recolección sin control no es recomendable.

Los residuos verdes de una captación no vigila-da están en general - a pesar de las difusión dei n f o rmaciones a los vecinos - muy contaminadoscon sustancias extrañas.Para el transporte de los residuos verdes mezcla-dos desde los puestos de recolección hasta losestablecimientos de elaboración de compostpueden usarse por su bajo peso a granel (engeneral menos de 0,2 t/m3 residuos verdes sintriturar) vehículos con una carga útil re l a t i v a-mente chica. El volumen del material a transpor-tar - especialmente en el caso de residuos verd e sde gran porte - puede reducirse mediante devehículos compactadores.

A través del triturado de los residuos verd e spuede reducirse el volumen hasta un 80 % (en elcaso de grandes porcentajes de material leñosode gran porte). En el caso de un t riturado des-centralizado en los puestos de recolección indi-viduales hay que tener en cuenta: • que se usan solamente trituradoras adecuadase inspeccionadas por el TÜV,• la producción de ruidos y• que la cantidad de puestos de recolección enrelación con el poco tiempo exigido de depósito,p roducen considerables costos de transporte yde maquinaria para el triturado.

3 . 3 . 2 Captación con el sistema de servicio p u e rta a puert a

El sistema de recolección puerta a puerta gene-ra por lo general costos más altos que el sistemade aporte, pero tiene un grado más alto decaptación, porque se retiran los residuos verd e sd i rectamente de cada jardín part i c u l a r.

Las acciones de recolección deben efectuarseespecialmente en t iempos de gran pro d u c c i ó nde residuos verdes de gran porte (primaveray otoño).

Además es posible la captación durante el re s t odel año a través de una recolección a pedido. Lostiempos de espera en estos casos no deberíanpasar de una semana.

También con el sistema de recolección es necesarioel control de los residuos verdes en su contenidode elementos extraños.

El personal de recolección debe rechazar mate-riales no aptos para la descomposición.

Las recolecciones pueden efectuarse con vehícu-los livianos, o bien con vehículos compactadore s .

Es importante controlar los residuos ver des que llegan a la planta

16

4 . 1 La base del compostaje

Por compostaje se entiende la transformaciónc o n t rolada microbiológica de sustancias org á n i c a sbajo la influencia de oxígeno. Si el proceso de des-composición debe producirse rápidamente, tienenque existir condiciones vitales óptimas para losm i c ro o rganismos partícipes de la reducción. Parael ambiente de descomposición son de gran impor-tancia los factores descriptos en la tabla 2, queen parte deben ser re g u l a d o s .

Se puede comprobar que las condiciones delambiente son favorables para la reducción micro b i o-lógica, observando la evoluc ión de la temperaturaen el material en descomposic ión (ver cuadro 4):Después del triturado suben las temperaturas engeneral en el lapso de pocas horas a 60 - 80 ºC(fase termofílica). Este nivel de temperatura semantiene - generalmente independiente del clima- durante 8 - 12 semanas.En la fase siguiente bajan las temperaturas

paulatinamente a 30 - 40 ºC (fase mesofílica).Debe ser asegurado el calentamiento inicial delmaterial en descomposición a más de 60 ºC,porque solo a partir de estas temperaturasm u e ren se millas y rizomas de malezas así comog é rmenes f itopatógenos (agentes patógenos deenfermedades vegetales).

4 . 2 A g regados para el proceso de descomposición

Por las características químicas y físicas de losresiduos verdes mezclados no se necesitan agre-gados (por ejemplo cal, fertilizante de nitrógeno,harina de arcilla, iniciador de compost) para sud e s c o m p o s i c i ó n .

4 . 3 Métodos del compostaje4 . 3 . 1 Selección del método

El proceso del compost se puede realizar singrandes esfuerzos técnicos.

4. El compostaje de residuos verdes

17

El compostaje de residuos verdes

Bajo este aspecto se pueden seleccionar lossiguientes procedimientos:

- p rocedimientos estáticos• p rocesado de compost en forma de parv a• p rocesado de compost en forma de colchón- p rocedimientos dinámicos• tambor de descomposición

4 . 3 . 1 . 1 Compostaje en forma de parv a

El procesado de compost en forma de parva es elmétodo más utilizado en Baviera para el re c i c l a-je de residuos verdes (ver cuadro 5).

Este pro c e d i m i e n t o :• da por resultado, sin grandes esfuerzos técni-cos, un alto rendimiento del material a pro c e s a r, • mostró en las pruebas científ icas y en la prácti-ca un buen resultado y• o t o rga resultados muy favorables con re l a c i ó nal proceso de descomposición y a la calidad delcompost. La duración de la descomposición para la varia-da aplicación del compost maduro (por ejemplopara el mejoramiento del suelo, como agre g a d opara la horticultura), es en general de 6 meses.Con una duración inferior (aproximadamente 3meses) se puede usar el material descompuesto(compost fresco) como cubierta orgánica delsuelo.

A continuación se describen detalladamentecada uno de los pasos del procesado del composten forma de parva (ver cuadro 6).

Tr i t u r a c i ó n

Todos los t ipos de residuos verdes con excepciónde pasto fresco deben ser triturados.La trituración de los residuos verdes: • agranda la superficie de ataque para losm i c ro o rg a n i s m o s ,• homogeiniza, quiere decir, mezcla el materiala descomponer,• reduce el volumen del material original a un30 % .

Por lo tanto el material a descomponer debetriturarse una vez y bastante grueso, paralograr una estructura floja de la parv a .

Una estructura óptima posibilita un alto inter-cambio de gases, muy importante en la fase dedescomposición caliente en la cual los micro o r-ganismos necesitan mucho oxígeno. Durante lafase final se puede triturar aún más, dado quedisminuye la actividad microbiológica y re q u i e remenos oxígeno. Así se logra una cantidadmayor de compost fino y disminuye la cantidadde restos de tamizado.

C o n s t rucción de la parv a

Las parvas se arman con una pala mecánicacuando el equipo triturador mismo no formala parva a la salida del material a descomponer.

En el armado de las parvas hay que tener cuida-do en apilar flojo el material. Especialmentehay que evitar pasar por arriba de las parv a s .

18


El corte transversal de las parvas debe corre s-ponder al de un triángulo o de un trapecio. Lostamaños adecuados de las parvas a procesardependen de las porciones de material cone s t ructura estable en el material a descomponer:• Con porciones altas de material con estru c t u r aestable en el material a descomponer (más deun 30 % en volumen) se pueden construir parv a scon un ancho de la base de 6 a 8 m, una alturade 2,5 a 3,5 m y cualquier longitud. • En el compostaje de material con tenden cia acompactarse, hay que elegir un corte transversalmás pequeño (ancho de labase 3 a 5 m, altura1,5 a 2,5 m).P a rvas más chicas implican un mal apro v e c h a-miento del terreno. En el invierno se enfríanmás rápido, más que nada con el traslado delmaterial y t ienen tendencia a mojarse con c limahúmedo. Si se elige un tamaño demasiado gran-de se pueden formar zonas anaeróbicas (faltade oxígeno) en el centro de la parva, que pro d u-cen emisión de olores durante el cambio desit io. Además se prolonga claramente el pro c e s ototal de descomposición.

Cambio de sit io

Durante la fase caliente de descomposición hayque cambiar las parvas entremezclándolas yaflojándolas varias veces (material en descom-posición estructuralmente rico por lo menos3 veces, material en descomposición estru c t u r a l-mente pobre por lo menos 6 veces), para evitarcondiciones desfavorables de la descomposición(ver cuadro 3).

El cambio de sit io no afecta (o por poco t iempo),aún con clima frío en el caso de tamaños favora-bles de parvas, su temperatura interior.Después del ultimo cambio de sitio (en la fasemesofílica) deben cubrirse las parvas con cubiert a s .

Esto protege el compost en proceso de enfriamien-to de semillas de yuyos que vuelan en el ambientey de un humedecimiento por el agua de lluvia.

El tamizado

Para lograr un producto comercializable hay quetamizar el compost. La malla (o tejido metálico)tiene que tener un tramado de 20 a 25 mmpara un uso como mejorador y protector de sue-lo, o bien para la comercialización suelta. Para eluso como tierra de jardín (substratos) y para laventa del producto envasado es necesario untramado de la mallade 10 a 15 mm.

Según el tramado del tamiz, el grado de desmenu-zamiento y humedad del compost, queda unacantidad de 10 - 30 % del volumen como sobrantedel tamizado.

Se mezcla el material sobrante con el nuevomaterial suministrado y se procesa nuevamente.

Por las razones antes mencionadas el composttamizado debe también ser almacenado bajouna cubierta (o bien bajo techo). Con relaciónal material de origen sin triturar, después deuna descomposición de 6 meses se reduce suvolumen a un 10 - 20 % (ver cuadro 7).

R e g i s t ros de contro l

Cada una de las parvas de una instalación decompost debe ser registrada. El personal debehacer para cada parva el siguiente re g i s t ro :• composición del material (volumen estimadode los distintos t ipos de material)• comienzo y f in del pro c e s o• medidas de la parva • cantidad y fechas de los cambios de sitio• d e s a rrollo de temperatura en la parv a

19


Se deben medir las temperaturas en el centrode la parva (con una profundidad de mediciónde 1 metro). Se deben realizar, dependiendodel maño de la parva, de 5 a 10 mediciones porsemana distribuidas por toda la parva.

Después de la comercialización deben guard a r-se los re g i s t ros por lo menos por un año.

4 . 3 . 1 . 2 P rocesado de compost en forma de colchón

En este procedimiento se amontonan los re s i d u o sv e rdes en capas, de a una por vez, hasta formar uncolchón con una altura de 1,5 a 2 m. Se triturany mezclan los residuos verdes pasando varias vecespor arriba de cada capa con un vehículo fore s t a le s p e c i a l .

20


Preparación de las parvas para el compostaje

En el colchón suben las temperaturas a apro x i m a-damente 40 ºC. El proceso de la descomposición(llamado prefermentación) dura aproximadamente 3 a 4 meses. Después se apila el material enparvas para la fase termofílica y mesofílica.

Durante esta fase, que dura aprox. 3 meses,el material debe ser cambiado 1 a 2 veces de sitio.Se debe calcular una duración total del pro c e s ode descomposición de 6 a 7 meses. No se obser-van ventajas en comparación con el procesado enf o rma de parv a s .En cambio se pueden producir problemas por:• el aplastamiento del material (más que nadahojas y pastos) por el paso del vehículo y• un aumento de la humedad del material en des-composición (principalmente en reg iones con unacantidad de lluvia de más de 1.000 mm por año).

4 . 3 . 1 . 3 Tambor de descomposic ión

Se pone el material verde triturado en un tamborde descomposición. Por la rotación del tambor semezcla intensamente el material y levanta rápida-mente la temperatura a más de 60 ºC. Dispositivosc o rrespondientes logran una ventilación contro l a-da y dado el caso una humectación del material.

N o rmalmente se usan estos tambores solamentepara la inic iación de la descomposición, esto signi-fica que después de aproximadamente 7 días

de estadía se saca el compost fresco y se ubica enp a rvas para la fase mesofílica. Si se usa el tamborpara todo el proceso de descomposición, entoncesel material permanece unas 4 semanas ahí.

Las ventajas de este sistema son la homogeneiza-ción y la higiene profunda (matanza de semillas yagentes patógenos de enfermedades vegetales) delmaterial en descomposic ión. Además se evitan con-siderablemente las emisiones de lixiviado y olore s .

Los tambores de descomposición comerc i a l i z a d o stienen una capacidad relativamente chica de 20a 30 m3, de la que habría que usar solamente un70 % para lograr una suficiente oxigenación delmaterial en descomposición. Usándolos solamentepara la fase inicial con un cambio semanal delmaterial en descomposición, pueden procesarsepor año, dependiendo del tamaño del tambor,a p rox. 700 a 1.100 m3 de residuos verdes triturados(aprox. 2.300 a 3.500 m3 sin triturar) a compostfresco. Si no se comercializa el material en esteestado (como protección de suelos), hay que tenert e rrenos adecuados para la fase mesofílica. Se pue-de procesar con un cambio del material a un ritmode 4 semanas (proceso completo de descomposi-ción) de 170 a 270 m3 de residuos verdes triturados(aprox. 500 a 900 m3 de residuos verdes sintriturar) por año. El tambor de descomposiciónno es apto para el procesamiento de grandescantidades de residuos verdes.

21


Residuos verdes triturados - una condición fundamental para la degradación rápida

22

Las emisiones producidas durante el proceso dedescomposición de residuos verdes mezclados, sonrelativamente bajas, si se trata de una instalaciónbien p laneada y un funcionamiento del proceso dedescomposición adecuado. Sin embargo no sepuede manejar el proceso de descomposición demodo totalmente neutral para el medio ambiente.

5 . 1 Emisiones de ru i d o

El transporte de material puede causar molestiaspor ruido. Por esto habría que utilizar vehículos debaja emisión de ru i d o .O t ros causantes de ruidos son máquinas y aparatos,

especialmente las máquinas de triturar. Tr i t u r a d o-ras rápidas y potentes pueden llegar a un pro m e-dio de nivel de ruido de 120 dB(A).Toda la maquinaria usada debe responder al nivelde la técnica que tiene en cuenta el nivel de ru i d o .Para máquinas de la construcción, por ejemploc a rg a d o res o excavadoras, deben mantenerse en5 dB(A) por debajo de los valores estipulados en lad i rectiva de admisión Nº 86/662/EWG.

La admisión y el envío de material igual que elfuncionamiento de la instalación de pro c e s a m i e n-to de compost, debe limitarse (lunes - viernes de8 - 17 hs, sábado 8 - 13 hs).

5. Emisiones del proceso de descomposición

23

Emisiones del proceso de descomposición

El nivel de ruidos emitidos por las instalacionesde procesamiento de compost no puede superarlos valores de emisión estipulados en la Instru c-ción Técnica para la Protección contra el Ruido( TA Lärm) bajo la cifra 2.3.2.1. Hay que tener encuenta el efecto adit ivo con instalaciones emiso-ras de ruidos eventualmente ya existentes.

5 . 2 Emisiones de olor

En la descomposición pueden surgir emisiones deo l o res desagradables so lo cuando en la materia endescomposición se dan condiciones anaerobias(falta de oxígeno). En la descomposición en parv a sse puede evitar el origen del olor a través de unaóptima organización del funcionamiento de lasinstalaciones (ver Tabla 4).

La expansión de posibles emisiones de olor enlos alre d e d o res de las instalaciones es difícil dee s t i m a r. Juega aquí el clima un rol import a n t e(en especial la dirección y velocidad del viento).

La concentración de las sustancias de los olore semitidos se puede determinar mediante un me-didor olf ativo, la emisión de olor real (alcancedel olor) se puede determinar mediante camina-tas fre c u e n t e s .

Para evitar molestias en las cercanías de una ins-talación de compost, debe mantenerse, en elcaso de instalaciones con una capacidad inferiora 20.000 m3 por año de procesamiento de re s i-duos verdes, por lo menos una distancia mínimade 200 m hasta la urbanización más cerc a n a .

Si se trata de establecimientos con una pro d u c c i ó nconsiderablemente mayor de residuos verdes,es necesario efectuar una prueba de distanciamínima en cada caso.

5 . 3 Emisiones de lixiviado 5.3.1 Cantidades de lixiviado

En dependencia de la composición de la mate-ria en descomposición y el tamaño de las par-vas, aprox. un 10 a 20 % del agua de lluviaintroducida en el material será emitida comolixiviado ( por ejemplo, en el caso de 900 mmde precipitaciones por año: apro x i m a d a m e n t e90 a 180 l por m3 de superficie descubierta dep a rva y año).

Se puede evitar la producción de lixiviado, o bienreducir la cantidad, mediante las medidas des-criptas en tabla 5.

Cubriendo con un f ilm las parvas en la fase me-sofílica, puede lograrse una reducción operativay económicamente aceptable del lixiviado ena p rox. un 50 %. La cantidad restante puede usar-se normalmente en las instalaciones de compostpara humedecer las parv a s .

En el caso de una organización inapropiada delas superficies de operación pueden pre s e n t a r s egrandes cantidades de aguas contaminadascuando:

• c o rrientes de aguas superf iciales f iltran por labase de la parva, • se descargan aguas superficiales mezcladas conlixiviado (por ejemplo en el caso de 900 mm deprecipitaciones al año hasta 900 l/m3superficied e s c u b i e rta y año).

Las aguas residuales pueden ser evitadas engran parte con una planificación adecuadade la superficie (ver capítulo 6.5.1), por ejem-plo mediante:

24


• una segmentación de la superficie de la materiaen descomposición y una colección separada de• agua proveniente de las fracciones de la superf i-cie ocupadas con material en descomposicióno bien,• agua de lluvia de las fracciones de superf i c i e sno ocupadas y limpias• y un desagüe separado de las superficies demaniobras y caminos.

Durante el compostaje de residuos verdes mezcla-dos no se producen emisiones de lixiviado del ma-terial mismo (endógeno). Solamente se pro d u c elixiviado cuando las precipitaciones actúan sobrelas parvas (emisión exógena) (FISCHER y JAUCH,1 9 8 9 ) .

5 . 3 . 2 C a rga del lixiviado

El agua de lluvia se enriquece al pasar por la mate-ria en descomposición con partículas orgánicasy minerales. El lixiviado resultante contiene sustan-cias consumidoras de oxígeno (medidos como DQOy DBO5), nitrógeno mineral (N), cloruro y salesdisueltas en concentraciones que:

• superan considerablemente las de aguas super-f i c i a l e s• son comparables con desagües cloacales comu-nales, pero• son mucho menores que en el caso de estiér-col licuado (ver tabla 6)

La composición del lixiviado prohibe su descarg aa las aguas superficiales.Además hay que proteger el agua subterr á n e ade filtraciones del lixiviado (ver capitulo 6.5.1).

5 . 3 . 3 Utilización del lixiviado

En principio se debe utilizar el lixiviado en la ins-talación de compost, devolviéndolo al pro c e s ode la descomposición. Ya que en la fase term o-fílica el material en descomposición tiende asecarse, por regla general puede utilizarse latotalidad del lixiviado (como se describe en elpunto 5.3.1) para humedecer las parvas.

En el uso de este líquido hay que evitar la emisiónde olores. Entonces se debe evitar la pulverizac i ó ny preferir el riego de las parvas. El resto puedea p rovecharse distribuyéndola en forma adecua-da en el campo.

El lixiviado como producto de la elaboración delcompost es compatible con los vegetales y epide-miológicamente inofensivo. Además los conteni-dos en sustancias son notablemente inferiores alos del estiércol licuado, de frecuente uso en laa g r i c u l t u r a .

Con una cantidad de lixiviado/ha de 50 m3 sea g regan al suelo solamente 2 kg. de nitrógenomineral, mientras que con la misma cantidad dee s t i é rcol licuado serían 150 kg.No es necesario aplicar la misma restricción esta-

25


cional para la dispersión del lixiviado que en elcaso del est iércol licuado.

Es aconsejable examinarlo antes de su disper-sión en los parámetros descriptos en tabla 6.Los análisis pueden efectuarse por ejemplo por:

• Bayrische Hauptversuchsanstalt fürL a n d w i rt schaft Weihenstephan, 8050 Fre i s i n g ;

• Landwirtschaftliches Untersuchungsamt,Herrnstr. 8, 8707 Veitshöchheim

El lixiviado no utilizado debe ser conducida aplantas depuradoras comunales.

5 . 4 Emisiones de polvo

En general se producen pocas emisiones de pol-vo durante la elaboración del compost, porq u eel material en descomposición muestra durantetodo el proceso un alto grado de humedad.

Sin embargo no se deben efectuar trabajos quep roducen polvo (triturar, cambiar de sitio, tami-zar) durante la presencia de vientos fuert e s .

Para evitar emisiones de polvo por el transito delos vehículos, los caminos deben estar afirm a d o sy ser limpiados re g u l a rmente (ver capítulo 6.5.1)

Lixiviados al pie de la parva

26

6 . 1 M a rco legal

Instalaciones de compost manejadas por empre-sas concesionarias del servicio de recolección deresiduos, o por terc e ros, están sujetas a la ley dere s i d u o s .

C o n f o rme al artículo 7, párrafo 1 de la ley deresiduos, la construcción y operación de instala-ciones fijas, así como la modificación sustancialde éstas o de su funcionamiento, necesitan unaverif icación del proyecto de la autoridad corre s-pondiente. El proceso de la verificación debeincluir una evaluación de impacto ambiental.

En el marco de la verif icación del proyecto seconsideran además de la ley de residuos tam-bién otros ámbitos legales (por ejemplo la leysobre protección contra inmisiones, ley sobreprotección del trabajo, ley de protección delmedio ambiente, ley de la construcción, ley delagua), además se informa al público sobreel proyecto. Las solicitudes para la verificacióndel proyecto se dirigirán a la correspondienteadministración del distrito.

La administración correspondiente, en lugar de unaverificación del proyecto, puede re a l i z a r, a solicituddel interesado, un procedimiento de autorización( A rtículo 7, párrafo 2 de la ley de residuos), cuando:

• se solicita la construcción y funcionamiento deuna instalación insignif icante, o la modif icacióni m p o rtante de una instalación o su funciona-miento, o• si no se esperan objeciones, o• si se solicita la construcción y funcionamiento deuna instalación que, principalmente o exclusiva-mente, sirva para la investigación y el ensayo denuevas técnicas de tratamiento y uso de resi-duos,y con un permiso para funcionar solamentedurante 2 años a partir de su puesta en marc h a .

Se admiten como instalaciones insignificanteslas que no superan un rendimiento promedio de0,75 t/h. Si se fija como base un funcionamientocontinuo (24 h/día y 365 días/año), y se basa en la

indicación de cantidad de residuos verdes sin tritu-r a r, da por resultado un promedio de 6.500 t, o seaaproximadamente 40.000 m3 de residuos verdessin triturar.

El procedimiento de autorización es admin istrati-vamente más sencillo que el procedimiento de ve-rificación . Pero hay que tener también en cuentalos ámbitos legales arriba mencionados, lo que sig-nifica pedir cada una de las autorizaciones legalespor separado.

Para la construcción de una instalación de pro c e-samiento de compost hay que tener en cuentas i e m p re las exigencias materiales de la legislacióndel agua. Si para el establecimiento de unas u p e rficie para compost no se realiza el pro c e d i-miento de una verificación o de una autoriza-ción, se debe entonces informar a tiempo sufuncionamiento a la administración del distrito( A rt. 37, párrafo1, frase 1 legislación de agua deBavaria). Te rrenos para el procesamiento de com-post significan juríd icamente (por la legislación deagua) establecimientos para el depósito de mate-riales sólidos nocivos para el agua, cuya creación yfuncionamiento debe ser constituido de tal form a ,que se impida la contaminación u otros cambiosperjudiciales para el agua (Artículo 19 g párrafo 1Ley de Agua)

6.2 Estableci mi entos descentralizados o centrales

En principio se puede producir compost en estableci-mientos centrales y descentralizados, en tanto no seexcedan ni queden por debajo o por arriba de lasdimensiones ecológicas y económicas razonables. Unacomparación muestra las ventajas y desventajas deuna concepción central o descentralizada (ver tabla 7).

Con una evaluación resumida se pro p o n e :• recolectar los residuos verdes en el ámbito munici-pal en forma descentralizada y cerca de los vecinos,• limitar el procesamiento de los residuos verdes encada departamento a una o pocas instalaciones decompost, que puedan funcionar y estar equipadasó p t i m a m e n t e

6. Planificación y construcción de instalaciones de compost

27

Planificación y construcción de instalaciones de compost

28


6 . 3 Criterios para la elección del emplazamiento

La elección del lugar influye determ i n a n t e m e n t een la aceptación de una planta de elaboración decompost por parte de la población. Para evitarla molestia de olores o bien de ruidos, quedanexcluidos emplazamientos en cercanía i n m e d i a-ta de poblaciones, o bien una ubicación que pro-voque el paso del tránsito pesado por zonaspobladas (ver capítulo 5.1 y capítulo 5.2).

Debido a la protección de las aguas, o bien de lasaguas subterráneas, no se deben construir plan-tas de elaboración de compost:• en zonas inundables• en zonas de protección de aguas 1, 2 y 3/3a.

En la zona de protección de aguas 3b pueden sernecesarias medidas suplementarias que supere nlas normas generales específicas.

Debido a la protección del medio ambiente seexcluyen emplazamientos para plantas de elabo-ración de compost en sitios o en partes de la na-turaleza, que estén protegidos por la ley Bávarade la protección de la naturaleza (BayNatSchG),en part i c u l a r :

• t e rrenos pantanosos o con poca vegetación• ámbitos naturales protegidos por ley• p a rques nacionales• monumentos naturales• espacios verdes • zonas protegidas de parques naturales• biótopos cartografiados de la cartografía biotó-pica de Bavaria.

Además no debieran construirse plantas deelaboración de compost en zonas en las cualesno se puedan compensar las mermas causadas alecosistema o al paisaje.

Criterios importantes para la elección del empla-zamiento son:• cantidad de residuos verdes (necesidad desuperficie)• despliegue de transporte (ubicación en la zonade influencia)• condiciones de tránsito • c i rcunstancias locales (condición del suelo,condiciones de la pro p i e d a d )• posibilidades de comercialización del compost

6 . 4 Requerimiento de superficie de una planta de elaboración de compost

El requerimiento de superf icie de plantas de ela-boración de compost depende principalmen-

te de las cant idades de residuos verdes a trans-f o rmar y del método de compostaje. La superf i-cie total se divide funcionalmente en:

• s u p e rf icie de re c e p c i ó n• s u p e rficie para la descomposición• d e p ó s i t o• zona de maniobras• caminos y otras superf i c i e s

La superficie necesaria de recepción depende dela cantidad de residuos verdes acumulada porunidad de t iempo y del t iempo de elaboración.

El tamaño de la superficie para la descomposicióndepende de la cantidad de material triturado porunidad de tiempo, del tamaño de las parvas y de laduración del procesamiento de compost.

La necesidad de superficie para el depósitodepende del volumen del compost terminadodespués de tamizar, del tiempo promedio deacopio hast a la comercialización así como de laaltura del apilamiento.

Se muestran cifras de re f e rencia para la necesidadde superficie para la descomposición en parvas de25.000 m3 de residuos verdes mezclados no tritu-rados por año (= aprox. 7.500 m3 de residuosv e rdes triturados, o sea aprox. 3.000 m3 de com-post tamizado y terminado) en un calculo tipo(ver tabla 8).De esto resulta para la descomposición en parv a sla necesidad específica de una superficie total de:

• a p rox. 0,25 m 3/ m3 de material de descomposi-ción sin triturar• aprox. 0,8 m 3/m3 de material de descomposi-ción triturado• aprox. 2,0 m3/m3 de compost terminado.

Estos valores se confirmaron - con pequeñasdiferencias - en la práctica. Si se mantiene laregla, se puede trasladar la necesidad especificade superf icie también a establecimientos con unrendimiento promedio menor o mayor.

6 . 5 Exigencias de constru c c i ó n6 . 5 . 1 Te rre n o s

En principio se re q u i e re para el uso de todoslos sectores del terreno, que éstos sean transi-tables con máquinas pesadas y que admitan untrabajo limpio (o sea que no se mezcle el sue-lo con la materia de descomposición durantetodo el pro c e s o ) .

Las superficies deben ser entonces cubiertas conun pavimento duro y no transformable. Por re g l a

29


30


general se excluyen suelos minerales compacta-dos o grava. Por experiencia anterior tambiéno t ros pavimentos absorbent es no cumplen conestas exigencias.

Adecuados para todo el terreno son los pavi-mentos de asfalto o cemento (ver tabla 9).

En los sectores de terrenos donde hay que contarcon la producción de lixiviado, las autoridades deadministración hídrica exigen una imperm e a b i l i-zación del suelo para proteger la napa y ademásdispositivos para el desagüe y colección dellixiviado (volumen de contención: por lo menos2 m3/100 m3) .

Para el proceso del compostaje descripto encapítulo 4.3.1.1 hay que impermeabilizar lass u p e rficies de descomposición. También para lost e rrenos de recepción de los residuos verdes esnecesario una impermeabilización en el caso enque se reciba principalmente material de fácildescomposición (por ej. pastos fre s c o s ) .

Con los materiales de construcción asfalto y horm i-gón, según la versión de tabla 9, se asegura el aisla-miento exigido. El desagüe del lixiviado hacia lascámaras de colección puede lograrse superf i c i a l m e n-te con el perfilado de la capa aislante (declive min.1 %) o con canaletas cubiertas con re j i l l a s .

Agua proveniente de las parvas y agua superf i-cial de espacios desocupados deben colectarsepor separado.

Esto se logra por ejemplo a través de una seg-mentación del piso del compostaje así como porel montaje de compuertas (cierres bloqueos) enlas canaletas o canales (ver cuadro 9).

Para el compost aje de residuos verdes general-mente no se re q u i e re de la const rucción de untecho para la superf icie de descomposición.

6 . 5 . 2 Edificios y demás instalaciones

Las plantas centrales de elaboración de compostdeben disponer de las siguientes instalaciones:

• Oficina (recepción del material)• Sala de descanso • B a ñ o s• Depósitos para el compost term i n a d o• Depósitos para máquinas y herr a m i e n t a s

El establecimiento debe contar con un valladopara evitar una entrega descontrolada.

El acceso debe contar con un portón con cerr a d u r a .

Un cartel en la zona de acceso debe indicar loshorarios de apertura, tarifas y categorías del ma-terial a entre g a r.

6 . 6 Demanda de máquinas

• Pala • Tr i t u r a d o r a• Equipo de tamizado• Instalación para el vaciado del depósito de lixi-viado y su aprovechamiento en el establecimiento(bomba de vacío - bombeador y/o bomba depistón con mangueras/caños).• B a rredora (o sea un aparato hidráulico de barre racoplado a la pala).

En el caso de plantas de elaboración de compostde mayor tamaño es además necesario la com-pra de las siguiente máquinas y herr a m i e n t a s :

31


32


• Una máquina específica de traslado de parv a scon un motor apropiado, si en las plant as cen-trales de elaboración de compost con una grancapacidad se recibe predominantement e y engrandes cantidades residuos verdes con ten-dencia a compactarse,• Un equipo para embolsar el compost así comouna carretilla elevadora de horquilla, si se comer-cializan grandes cantidades de compost term i n a-do como mercadería embolsada.

La pala se usa para el transporte del materialde origen dentro del establecimiento, para elllenado de la tr ituradora y del equipo de tami-zado, para la carga del compost terminado yequipado con un aparat o de barrer para la lim-pieza de los caminos de tránsito.

La pala requiere según sus diferentes funcio-nes dos palas intercambiables (pala de agarre yde descargue) y un aparato adic ional (escoba).En el caso de instalaciones grandes de pro c e s a-miento de compost conviene el uso de dospalas de diferentes tamaños.

Equipos para desmenuzar sirven para triturarel material de origen. El sistema de trituracióndebe componerse de martillos romos, girando aalta velocidad. Con este sistema se logra junto auna reducción del volumen un rasgado y deshi-lachado óptimo de los residuos verdes. Semejan-tes equipos trituradores potentes y robustossirven para triturar cualquier tipo de residuosverdes (ramas grandes, pastos largos y hojas).

En el caso de una estructura f loja del materialen descomposición alcanza para el traslado delas parvas una pala. En el caso de una gran pro-porción de hojas y pastos, es necesario el usode un aparato descompactador y desgarr a d o r(espaciadora de est iércol, cargador con tr it ura-dora, aparatos especiales para el cambio desitio de las parvas). Máquinas especiales para elcambio de sit io de parvas grandes son re l a t i v a-mente caras, pero t ienen un gran re n d i m i e n t o .Con ellas se acomoda en parvas el material endescomposición después de una óptima mezclay est ru c t u r a c i ó n .

Para el t amizado de compost se usan norm a l-mente tamices tambor o planos con vibración.Buen resultado dan 2 mallas intercambiablesde 25 mm o 20 mm ó sino de 15 o 10 mm.

6 . 7 Demanda de personal

La demanda de personal es relativamente chica,dado que la mayoría de los trabajos de un esta-blecimiento de elaboración de compost pueden

ser ejecutados con la ayuda de máquinas. En elcaso de una capacidad de hasta aprox. 25.000 m3

de residuos verdes sin triturar por año son nece-sarios por regla general:

• para el espectro de trabajo de la elaboraciónde compost un empleado de t iempo completo yuno de tiempo parc i a l ,• para la administración, comercialización delcompost etc. un empleado de t iempo parc i a l .

Ent onces alcanzan dos empleados en tot al.

33

La calidad del compost de residuos verdes esd e t e rminada principalmente por la clase, compo-sición y procedencia del material de origen.Además la conducción del proceso de descompo-sición t iene influencia sobre las propiedades delcompost.

7 . 1 Criterios de calidad

Para el uso como mejoramiento de suelos o comosuplemento para tierras de jardín (substratos) elcompost debe cumplir las siguientes exigencias:

• Escaso contenido de sustancias nocivas• Contenidos adecuados de sustancias nutritivas

y sustancias org á n i c a s• Relación adecuada C:N• Valor pH neutro tendiendo a alcalino• Humedad favorable• Estado óptimo de madure z• Tolerancia vegetal • En lo posible libre de partículas extrañas

• En lo posible libre de semillas de yuyos• Escaso contenido de piedras• Impresión general positiva (olor, estructura,c o l o r )

7 . 2 D i rectivas para la evaluación de calidad

Para la evaluación de la calidad de compost deresiduos verdes pueden usarse las directivas de la"Base para la caracterización ambiental de me-joradores de suelos/materiales adicionales dec o mpost” en su versión actualizada (RAL - UZ 45;RAL DEUTSCHES INSTITUT FÜR GÜTESICHERUNGUND KENNZEICHNUNG e.V.) (ver tabla 10).

La "Cámara bávara de pro d u c t o res de compost,sociedad registrada" ha tomado los valoreslímites de la RAL - UZ 45 para metales pesados.Para los demás criterios de calidad las demandasson en parte más exigentes aún y deben sertenidas en consideración por los socios de lac á m a r a .

7. Calidad de compost de residuos verdes

34

Calidad de compost de residuos verdes

7 . 3 Ensayos de compost

Si se entrega compost de materia verde a terc e ro s ,hay que investigarlo re g u l a rmente por sus pro p i e-dades potenciadoras y diminutivas del valor. Losensayos incluyen análisis de laboratorio así comotests de tolerancia vegetal (test de germ i n a c i ó n )y de contenido de semillas germinadas de yuyos(test de yuyo).

7 . 3 . 1 F recuencia de ensayos

La frecuencia de los ensayos debe estar en re l a-ción con la capacidad del establecimiento deelaboración de compost:Para cada 10.000 m3 de residuos verdes sin tritu-rar (aprox. 1.500 m3 de compost terminado)debe realizarse 1 ensayo como se describe a continuación (ver items 7.3.3 - 7.3.5).Los ensayos se pueden encargar a:• Bayrische Hauptversuchsanstalt für L a n d w i rtschaft Weihenstephan, 8050 F re i s i n g• L a n d w i rtschaftliches Untersuchungsamt, H e rrn s t r.8, 8707 Ve i t s h ö c h h e i m

La inversión de tiempo para los ensayos es deaproximadamente 4 semanas.

7 . 3 . 2 Toma de muestras

Se deben tomar muestras individuales de la par-va de compost a investigar en una pro f u n d i d a dde 0.5 m por lo menos en 10 lugares difere n t e s .Estas muestras individuales deben unirse y mez-clarse bien. De esto se saca una muestra cuyacantidad depende de la magnitud del ensayo.

Para los ensayos individuales se necesitan lassiguientes cantidades:

• Análisis de laboratorio: a p rox. 2 l.• Test de tolerancia vegetal: a p rox. 5 l.• Test de yuyo: a p rox. 2 l.

Las muestras deben ser marcadas. La documenta-ción adjunta debe contener además inform a c i ó ns o b re el procesamiento del compost (composicióndel material de origen, forma y frecuencia delproceso de triturado, tamaño de las parvas, fre-cuencia del cambio de sitio de las parvas, tamañode la malla del tamiz, tiempo de descomposic ión),p o rque estos datos son necesarios para la evalua-ción de los resultados de la investigación.

7 . 3 . 3 Ensayos de laboratorio

Para la evaluación de las propiedades químicas y físi-cas del compost son necesarios los siguientes análisis:

En la ut ilización como mejoradores de suelos:• Peso volumétrico (densidad apare n t e )• Valor pH (grado de acidez)• Substancia orgánica (de esto se calcula: carbonoo rgánico (C))• Contenidos totales de sustancias nutritivas(nitrógeno (N), fosfato (P2O5), potasa (K2O), calcio (Ca),magnesio (Mg))• Carbonato (calculado como cal (CaCO3)Contenidos totales de metales pesados: cinc (Zn),plomo (Pb), cromo (Cr), cobre (Cu), níquel (Ni),cadmio (Cd), mercurio (Hg).

Para la utilización como agregado a tierras dejardín además:

• Sales solubles• sustancias vegetales nutritivas solubles ( N ,P2O5, K2O )• Contenidos totales de sodio (Na) y cloru ro (CI)• Contenidos totales de micronutrientes boro (B),manganeso (Mn)

Los estudios deben realizarse según los métodos delV D L U FA (Verband Deutscher Landwirt s c h a f t l i c h e rUntersuchungs und Forschungsanstalten, 6100D a rm s t a d t ) .

7.3.4 Test de tolerancia vegetal

El compost comercial debe ser tolerable para losvegetales. La tolerancia vegetal debe ser pro b a d acon la ayuda de un test de germ i n a c i ó n .Para el ensayo del test de germinación hay querespetar las recomendaciones de la tabla 11.

7 . 3 . 5 Test del contenido de semillas de yuyos en condiciones de germ i n a r

El contenido de semillas de yuyos en condicionesde germinar en el compost se puede probarmediante un test de yuyo. Para el ensayo del testde yuyo hay que respetar las recomendacionesde la tabla 12.

7 . 4 Resultados de los ensayos del compost de residuos verd e s

Los resultados más importantes de los ensayosde compost de residuos verdes de dist intos t ipos,origen y madurez, que se obtuvieron de unaimportante cantidad de ensayos realizados enBaviera, se resumen en la tabla 13.

De la tabla 13 resulta sucintamente la siguientevalorización: El valor pH del compost se encuentranormalmente en la zona neutra a escasamentealcalina y por lo tanto en una zona favorablepara el mejoramiento de tierra.

35


El promedio de sal en el compost es re l a t i v a m e n-te escaso. Las sales se componen principalmentede sustancias nutrit ivas vegetales (más que nadacombinaciones de potasio).

La cantidad de sal en el compost terminado esd e t e rminada por la composición de los re s i d u o sv e rdes. Una gran pro p o rción de pastos en el ma-terial a descomponer dan por resultado un grancontenido de sal en el compost.

En los contenidos de sustancias nutritivas princi-pales solubles se muestran: una cantidad escasade N en promedio, una cantidad alta de P2O5

y una cantidad muy alta de K2O. Las muy marc a-

das diferencias son resultado de la composicióndistinta de los residuos verdes en descomposi-ción. Grandes cantidades de pastos ricos en nutri-tivos en el material de origen producen un granaumento de contenidos de nitrógeno, fosfato ymás que nada de sal potásica en el compost.

La relación carbono: nitrógeno de 15 - 32 : 1muestra un valor adecuado. En general no hayque esperar en el uso del compost de re s i d u o sv e rdes como mejorador de suelo o como substra-to una marcada f ijación de nitrógeno o una rá-pida y fuerte liberación de N. Altos contenidosde madera cortada dan por resultado relaciónC:N grande, altos contenidos de pastos una

36


37


relación pequeña. Durante el proceso de la des-composición el carbono se reduce micro b i o l ó g i-camente y así se achica la relación C:N.

El contenido de substancia orgánica es re l a t i v a-mente alto, a pesar de la eliminación de tro z o sde rama - material orgánico - durante el pro c e s ode tamizado.

Los contenidos totales de substancias nutrit ivasdel compost de residuos verdes muestran canti-dades adecuadas de N, P2O5 y K2O. Como en elcaso de los contenidos solubles se producen osci-laciones a causa de las diferentes combinacionesde material.

Oscilaciones de los contenidos de Mg y especial-mente de los a veces muy altos contenidos decalcio (carbonato de calcio) son más que nadaresultado de las diferencias del contenido decarbonato de los sitios de procedencia de losresiduos verdes.

En promedio hay pocas cantidades de sodio yc l o ru ro. Pero en el caso de altos contenidos dematerial cortado de terraplenes de rutas y calles(influencia de sal utilizada para deshielo) es posi-ble encontrar contenidos relativamente altos dec l o ru ro .

Las cantidades totales de micronutrientes (boro ,manganeso) de las pruebas de compost investi-gadas son adecuadas. Los valores se encuentrandentro de los contenidos normales de suelos(SCHEFFER/SCHACHTSCHABEL,1989) (ver tabla 14).

Las análisis de metales pesados demuestran enp romedio una carga muy pequeña del compost deresiduos verdes. Los contenidos totales mediosestán marcadamente por debajo de los valoreslímites de la RAL - UZ (ver tabla 10), o bien - excep-to en el cinc - en el área del contenido normal de

suelos libres de cargas nocivas, o poco nocivas(SCHEFFER/SCHACHTSCHABEL,1989) (ver tabla 14).

7 . 5 Sustancias nocivas orgánicas en el compost de residuos verd e s

Compuestos orgánicos como bifenilos policlora-dos (PCB), dibenzodioxinas policloradas (PCDD),dibenzofuranos policlorados (PCDF) e hidro c a r-b u ros aromáticos policíclicos (PAK) se considerancomo ubicuos, lo que significa que se encuentran– si bien en cant idades muy pequeñas – en elagua, en el aire, en el suelo así como en las plan-tas (y así también en el material de origen parael proceso de la elaboración de compost).Todavía no hay valores límites obligatorios param i c ronutrientes en compost.Se puede usar el compost de residuos verdes dealto valor como:

• Recurso para el mejoramiento de suelos• A g regado para tierras de jardín (substratos) y• Como cubierta orgánica de suelos(ver cuadro 10)

38


Utilización del compost en plazas y parques

39

8 . 1 El compost de residuos verdes como mejorador de suelos

La fuert e activación de micro o rganismos en elcompost en conjunto con los contenidos favora-bles de substancias orgánicas, de sustancias nu-tritivas principales y micronutrientes, así como lacal, transforman el compost de residuos verd e sen un medio valioso para el mejoramiento desuelos (ver capítulo 9.1).

La cantidad de compost de residuos verdes ae s p a rcir está fuertemente limitada por sus conte-nidos de substancias nutritivas.

En una única dosis (por ejemplo cult ivo nuevo,recultivo) pueden aplicarse cantidades hasta 500m3/ha, esto signif ica 50 l/m3 o bien una capa de5 cm de altura. Para evitar una erosión de lassubstancias nutritivas (en particular nitrógeno),inmediatamente después de la aplicación delcompost debe forestarse el suelo con plantaso siembra. Recién después de un t iempo de 3 - 5años puede aplicarse otra vez compost.

En el caso de aplicaciones anuales (por ejemplopara cultivos de hortalizas, plantas vivaces, plan-tas leñosas y césped) no deben excederse canti-dades de 50 - 100 m3/ha, igual a 5 - 10 l/m3, o bienuna capa de 0,5 - 1 cm.

El compost de residuos verdes puede aplicarsedurante todo el período de desarrollo veget al(primavera hasta otoño).

Con las cantidades de aplicación arriba mencio-nadas se obtienen las cantidades de substanciasnutrit ivas totales y de cal en el suelo descriptasen la tabla 15.

Las cantidades muy grandes de sustancias nutri-t ivas del compost de residuos verdes no están alinstante disponibles para los vegetales en sutotalidad. Las partes del compost de residuosverdes para las plantas disponibles en el actoascienden en promedio a:• A p rox. un 2 % para nitrógeno• A p rox. un 40 % para fosfato• A p rox. un 70 % para potasa de los contenidost o t a l e s .

El nitrógeno se encuentra casi exclusivamen-te en forma de compuestos orgánicos, lo quesignifica que el efecto inmediato como ferti-lizante es pequeño. La mayor parte de estassust ancias nutrit ivas vegetales es liberadalentamente durante la siguiente descomposi-ción de las sustancias orgánicas en el suelo.La disponibilidad de nitrógeno durante unperíodo de desarrollo vegetal es de un 10 % dela cantidad total. Con las mencionadas cantida-

8. Uso de compost de residuos verdes

40

Uso de compost de residuos verdes

des de aplicaciones no hay que esperar lavadode nitrógeno en forma de nitrato, o bien solo enuna mínima pro p o rc i ó n .

Por el contrario es considerable el efecto inmedia-to como fertilizante a raíz de la gran pro p o rc i ó nde partes disponibles de fósforo y de sal potásicade estas substancias nutritivas vegetales.

El compost debe ser solamente integrado super-f icialmente al suelo. De esta manera desarro l l a ,también en muy poca cantidad, su mejor efecto.I n t roducido al suelo más profundamente, puedeproducirse por falta de oxígeno una reaccióna n a e robia, con un posible daño para las plantas.

El compost no debe emplearse para plantasamantes del ácido (plantas de suelo cenagoso) araíz de su elevado contenido de cal.

8.2 Compost de residuos verdes como agregado de tierras de jardín (substratos)

En el ámbito de substratos (por ejemplo parala forestación de techos, plantas en contene-dor de viveros, macetas de balcón) puedeaplicarse el compost con un porcentaje volu-métrico de un máximo de 30 - 50 % comosubstancia agregada. La porción de compostestá limitada por su:

• Alto contenido de substancias nutritivas• Relativamente poca capacidad de almacena-miento de agua y • Altos contenidos de cal (alt os valores pH) Como agregado de substrato debe usarse sola-mente compost maduro, pobre en sal y tamizadofino (trama inferior a 15 mm)

8.3 Compost fresco como cubierta de suelo de material orgánico

La cobertura del suelo con compost fre s c o g e n e-ra una atmósfera favorable al suelo, lo pro t e g ede erosiones, de enlodarse y de secarse y dismi-nuye el crecimiento de yuyos de semilla.

El compost fresco puede aplicarse como cubier-ta de canteros de verduras y flores así como de-bajo de arbustos y plantas leñosas. La cantidadrecomendada a aplicar es de 300 - 500 m3/ha obien de 30 - 50 l/m3 (altura de capa de 3 - 5 cm).Otra aplicación de compost fresco en estas can-tidades debe realizarse recién después de unperiodo de 2 - 3 años. Una parte de la cubiert aorgánica es reducida paulatinamente por mi-c ro o rganismos del compost y del suelo. El mate-rial restante puede introducirse al suelo superf i-c i a l m e n t e .

41

Uso de compost de residuos verdes

Compost de residuos verdes - un valioso mejorador de suelos

42

9 . 1 Comparación de compost de residuos v e rdes con turba

El ámbito principal de la utilización del compostde residuos verdes es el mejoramiento de suelos(ver capítulo 8). En este segmento del merc a d oestán confrontados como productos de compe-tencia más que nada el compost de residuosv e rdes y la turba.

Si se comparan las cualidades más import a n t e sdel compost de residuos verdes con los de la tur-ba como mejorador de suelos, se muestra que elcompost de residuos verdes supera a la turba enla mayoría de las propiedades (ver tabla 16).

La turba es una materia prima escasa y valiosa,cuyo uso debería reducirse en el ámbito dejardinería a una medida razonable.

9. Comercialización de compost de residuos verdes

43

Comercialización de compost de residuos verdes

A raíz de las cualidades favorables del com-post de residuos verdes se puede reemplazarla turba en el caso:

• del mejoramiento de suelos casi por completo• de los substratos en parte.

El consumo de turba en Baviera está por ahora,en el ámbito jard i n e ro, esencialmente por enci-ma de la producción actual de compost (ver cua-d ro 11). En el caso de la sustitución de la turbapor compost de residuos verdes en los mencio-nados ámbitos de utilización, el mercado t ienela capacidad de absorber la producción de com-post de residuos verdes, también en cantidadesc re c i e n t e s .

9.2 Medidas para la promoción de ventas

La comercialización del compost de residuosverdes debería – más que nada en la fase delanzamiento, pero también para la instaura-ción del producto en el mercado - ser activa-mente apoyado por medidas de promociónde venta (por ej. consultas, folletos, re u n i o n e si n f o rmativas, propaganda, diseño del embalaje,certificados de calidad periódicos).

9.3 Formación de precios

El compost de residuos verdes es un pro d u c t orelativamente nuevo. Así, por ahora no se esta-bleció un precio estable en el mercado, lo quecausa en parte una incert i d u m b re considerableen la comercialización.

Se puede estimar el valor de los residuosverdes mediante el contenido de las sustan-cias nutritivas (valor fertilizante) y del conte-nido de substancias orgánicas. Evaluado porel valor fertilizante (N, P2O5, K2O) debería co-brarse para 1 m3 de compost aprox. DM 20,-,por el contenido de las substancias org á n i c a saparte, aprox. DM 10,-, en la suma entoncesDM 30,- (DM 1,80 = US$ 1,-, Junio 1998, valora p roximado, trad.).

En este valor, calculado objetivamente, toda-vía no se han incluido otras cualidades valiosas(por ejemplo mejoramiento de la fert ilidad delsuelo) y efectos en el ámbit o de la pro t e c c i ó ndel medio ambiente (ahorro de volumen dedisposición final, reducción del consumo deturba).

Un punto de referencia importante para elcálculo de precio del compost de residuos ver-des es la comparación con productos competit i-vos. El precio de la turba es en este momentode DM 40,-/ m3 (suelto, desde fábrica).

Ya que el compost de residuos verdes supera a laturba – por lo menos en el ámbito del mejora-miento de suelos – se justifica un precio por lomenos similar.

9.4 Envase

La mayor parte del compost de residuos verd e sse comercializa por ahora suelto desde el esta-blecimiento de elaboración de compost.

44


Sin embargo hay una demanda de una merc a-dería embolsada, manejable por parte de pe-queños consumidores y en la comerc i a l i z a c i ó nintermediaria. A razón del su relativamentealto peso especifico del compost de residuosverdes, los embalajes no deberían superar unvolumen de 50 - 60 l.

El material de embalaje no debe ser contaminan-te, pero también debe garantizar una re s i s t e n c i aadecuada (ver capitulo 2.2.2)

Bolsas de papel, con o sin recubrimiento, sirv e nsolamente para la comercialización directa ydeberían llenarse inmediatamente antes de lae n t rega. Después de unos pocos días en el depó-sito las bolsas de papel se ablandan como conse-cuencia de la alta humedad del compost y sero m p e n .

Muy buenas cualidades en cuanto a su re s i s t e n-cia tienen bolsas de polietileno (bolsas de PE)y bolsas tejidas de cintas de polipro p i l e n o .

Las investigaciones demostraron que se puedealmacenar el compost en estos envases por lomenos durante 6 meses sin problemas.

Las bolsas de PE se dejan apilar bien, se puedenimprimir con propaganda o información, peros i rven en general solamente para un único uso.Los productores u oferentes deberían hacersecargo de las bolsas usadas para su reciclajefinal.

Para evitar la producción de desechos, esmás razonable el uso de envases retornables(por ejemplo bolsas tejidas de cintas de poli-propileno, recipientes de plástico reciclable).Para asegurar una alta cuota de retorno delos envases retornables, debería pagarse unaseña, que sería devuelta con el retorno delenvase.

9.5 Declaración de compost de residuos verdes

En la comercialización de compost de resi-duos verdes tienen que respetarse las normasdel decreto sobre fertilizantes.

A pesar de que el compost contiene relativa-mente altas cantidades de substancias nutriti-vas, no es calificado como fertilizante sinocomo agregado de suelos.

El decreto de fertilizantes da las indicacionesdescritas en la tabla 17 para la calificaciónde agregados de suelos, las que pueden ser

ampliadas con indicaciones adicionales (KLU-GE y EMBERT, 1985):

• Compost de residuos verdes• Para mejoramiento de suelos• Anualmente un máximo de 5 - 10 l/m3, marz ohasta oct ubre (primavera a ot oño)

45


46

• si se embolsan grandes cantidades de compost( p recio para un dispositivo sencillo para embolsara p rox. DM 30.000,- más aprox. DM 50.000,- paraun autoelevador de horq u i l l a ) .

1 0 . 4 Costos de personal

Para el funcionamiento de un establecimiento decompost con una capacidad anual de 25.000 m3

de residuos verdes sin triturar se necesitan dosobreros (ver capitulo 6.7). Calculando con uncosto de personal de aprox. DM 120.000,-/año seeleva el costo del compost en DM 40,-/m 3.

10.5 O t ros costos

O t ros costos se producen por:• medidas para el fomento de venta en el caso dec o m e rcialización dire c t a ,• C o n t rol de calidad del compost interno y exter-no (ver capitulo 7.3).

Para la capacidad anual indicada hay que calcu-lar globalmente hasta DM 7.500,- por año, en lasuma hasta DM 15.000,-/año, o sea DM 5,-/m3

de compost term i n a d o .

1 0 . 6 Costos totales

Con una capacidad anual de 25.000 m3 de re s i d u o sverdes sin triturar se producen los siguientescostos totales:Hay componentes importantes de los costos quese producen independientemente de la utiliza-ción de las capacidades existentes y re p re s e n t a nasí costos fijos. En el caso de un rendimientoanual de 50.000 m3 de residuos verdes sin triturar( a p rox. 6.000 m3 de compost tamizado y term i n a-do) se reducirían los costos totales a raíz de lareducción de los costos fijos a apro x i m a d a m e n t eDM 90,-/m3 de compost terminado. Por otro ladose producen costos mayores de transporte,a causa de un área de influencia necesariamen-te más grande y así trayectos de transporte másextensos para la captación de los residuosv e rdes.

10. Costos de elaboración de compost

Los costos de la elaboración de compost fuero nhechos a través de un cálculo modelo. Estos costospueden variar según las diferentes condicionesy circunstancias locales, por lo cual hay que tomar-los como valores de orientación.

1 0 . 1 Costos de captación

La captación descentralizada ocasiona costos de:• A p rox. DM 10,- /m3 de material suelto en la re c o l e c-ción usando el sistema de aporte (DM 1,80 = US $ 1,- ,Junio 1998, valor aproximado, trad.)• A p rox. DM 20,- - DM 30,- /m3 de material sueltousando el sistema de recolección puerta a puert a .

Establecimientos privados de compost cobranpara la recepción de material suelto una tarifa dehasta DM 15,- /m3.

1 0 . 2 Costos de emplazamiento

Una recepción de 25.000 m3 de residuos verdes sintriturar por año, da por resultado los costos deemplazamiento como demuestra la tabla 18 espa-cio necesario y modelos, ver capitulo 6.4).Una eventual necesidad de compra de un terre n oo bien costos de alquiler o arrendamiento noestán incluídos en la compilación de los costos.

1 0 . 3 Costos de maquinaria

Se necesitan para la elaboración de compost máqui-nas eficientes, las que pueden usarse en un ampliorango de capacidad.La maquinaria básica de un establecimiento decompost (ver capítulo 6.6) causa los costos com-pilados en la tabla 19. Se producen costos adicionales de máquinas(ver capítulo 6.6)

• si se necesita para el cambio de sitio de las p a r-vas una máquina especial (costo para una máqui-na de cambio de sitio de parvas especializadaa p rox. DM 90.000, - más aproximadamente DM150.000, - para un tractor adaptado como máqui-na propulsora y re m o l c a d o r a ,

47

Costos de elaboración de compost

49

11. Org a n i z a c i ó n

Teniendo en cuenta el aprovechamiento máseconómico y flexible posible de los residuosv e rdes, es oportuno el traslado parcial o total delas áreas de trabajo de la producción de com-post a empresas privadas.

A través de un sistema de recolección adicionala pedido, por parte de empresas privadas, pue-den evitarse eventuales huecos en la captaciónde los residuos verdes. A través de esta pres-tación suplementaria se agranda además lacantidad de residuos verdes recolectados.

En la producción de compost es oportuna lacooperación de los productores de compostpúblicos con empresas privadas, con el objetivode una utilización económica de las capacidadesde maquinaria.

Para la comercialización del compost pro d u c i d oes apropiada la cooperación con distribuidoras,las que se encargan de la venta por cuentapropia.

11. Organización

de residuos verdes a compost

Documents