de la idea al producto - innova-uy.info · • el promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm...
TRANSCRIPT
![Page 1: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/1.jpg)
De la idea al productoDe la idea al producto
Alimentos funcionalesAlimentos funcionales
![Page 2: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/2.jpg)
Diseño de Productos Nutricionales Resumen
• Introducción– Evolución del concepto de alimentación– Análisis de contexto
• Objetivos Posibles– Nutrición en Argentina– Alimentos funcionales
• Posicionamiento
![Page 3: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/3.jpg)
Comer comonecesidad
Comer por placer
Comer para alimentarse
Comer para nutrirse
Comer para mejorar la calidad de vida
Comer para mejorar la expectativa de vida
La evolución del concepto
Todos ellos pueden coexistir en nuestro
sistema de alimentación
Un concepto que progresivamente se hace mas racional
![Page 4: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/4.jpg)
Mucha información (no tanta formación)
• Energía ≠ Kcal (¿?)
• Vitaminas para todo
• Soja, la mejor proteína
![Page 5: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/5.jpg)
¿Qué es cierto?
• Bombardeo de información de los medios• Descrédito de las instituciones
– Estado, Universidades, Profesionales• Greenpeace vs. Científicos• Lo “natural” es mejor• “lo leí en Internet”
![Page 6: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/6.jpg)
¿Qué es cierto?
Conocimiento científico real
Percepción del público
Información
Conocimiento científico real
Percepción del público
Oportunidad deestrategia sustentable
Oportunidad deestrategia sustentable
Conocimiento = percepción
![Page 7: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/7.jpg)
¿Cómo avanzar?
• ¿Ciencia ó marketing?
• Ciencia vs. Marketing
• Ciencia + Marketing
![Page 8: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/8.jpg)
Grandesvendedores
Asociación deconsumidores
AutoridadesNacionales
InstitucionesEuropeas
Quienes dicen toda la verdad sobre la seguridad de los alimentos?
0
10
20
30
40
50
60
70
Dinamarca Europa Francia Irlanda Suecia UK
%
Source: Eurobarometer / Food Safety 1998
No se confia en los gobiernos nacionalesNo se confia en los gobiernos nacionales
![Page 9: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/9.jpg)
Necesidades ó necesidades
NecesidadesPercibidas
NecesidadesPercibidas
+ -
NecesidadesReales
NecesidadesReales
+
-
HierroCalcio
ProteínaDe soja
Zinc
![Page 10: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/10.jpg)
Dos Objetivos Posibles
• Responder a necesidades nutricionales de la población
• Responder a las demandas de alimentos “más saludables”
![Page 11: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/11.jpg)
Dos Objetivos
• Necesidades Nutricionales– Comunicación
facilitada– Aliados institucionales– Menor diferenciación– Impacto medible
• Necesidades Nutricionales– Comunicación
facilitada– Aliados institucionales– Menor diferenciación– Impacto medible
• Demandas saludables– > necesidad de
comunicación– Aliados “verdes”– Mayor diferenciación– Impacto difícil de
medir
![Page 12: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/12.jpg)
Necesidades Reales
• Breve análisis de la situación nutricional Argentina, con algunos ejemplos y posibilidades.
![Page 13: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/13.jpg)
USA Bs As JujuyArgentina 7 cm
7 cm
Comparación del promedio de estatura finalentre jóvenes de USA y Argentina
![Page 14: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/14.jpg)
El RCC es la manifestación de la pérdida de potencial de crecimiento y desarrollo de una persona
• Tiene2 años
Tiene4.5 años
• Tiene 5 años y padece retrasocrónico del crecimeinto.
![Page 15: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/15.jpg)
Clasificación de nutrientes según su esencialidad para el crecimiento
EnergíaProteínaAA esencialesSodioFósforoPotasioZinc
HierroVitaminas A, B, CCobreMagnesio
Tipo ITipo I Tipo IITipo II
![Page 16: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/16.jpg)
Retraso Crónico de Crecimiento (RCC) en población con graves carencias nutricionalesDesnutrición Oculta (DO) en cualquier estrato social, fundamentalmente por mala calidad nutricional.
Nutrición en ArgentinaNutrición en Argentina
![Page 17: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/17.jpg)
Las dos principales formas de desnutrición (retraso crónico de
crecimiento y desnutrición oculta) tienen su origen en carencias originadas en los
primeros años de vida.Algunas de sus consecuencias trascienden este período y dejan secuelas hasta a
vida adulta
Nutrición en ArgentinaNutrición en Argentina
![Page 18: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/18.jpg)
Nutrición en ArgentinaNutrición en Argentina
![Page 19: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/19.jpg)
-100
-80
-60
-40
-20
0
20
40
60
80
100
Calcio Vit C Vit A Zinc Hierro
Deficiencias reales
Porcentaje de población infantilque satisface la IDR
Porcentaje de poblaciPorcentaje de poblacióón infantiln infantilque satisface la IDRque satisface la IDR
Fuente: CESNI
Porcentaje de poblaciPorcentaje de poblacióón infantiln infantilque no satisface la IDRque no satisface la IDR
![Page 20: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/20.jpg)
Prevalencia de anemia en estudios poblacionales en Argentina
ININ Infants 22%
Armelini Infants 24%
CESNI Infants 49%
CESNI Infants 55%
CESNI Infants 25%
CESNI Adolesc 10%
CESNI Scholars 11%
1 de cada 2 lactantes y embarazadas, 1 de cada 4 mujeres y 1 de cada 10 niños
padecen anemia. 4.000.000 de personas y 8 millones están carentes de hierro
1 de cada 2 lactantes y embarazadas, 1 de cada 4 mujeres y 1 de cada 10 niños
padecen anemia. 4.000.000 de personas y 8 millones están carentes de hierro
![Page 21: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/21.jpg)
24% de la ingesta de hierro en USA proviene de alimentos fortificadosmientras que es despreciable en Argentina
La principal diferencia entre la ingesta de hierro en USA y Argentina es la contribución de los alimentos fortificados
0
5
10
15
20
LactantesPreescolaresEscolaresAdolescentesMujeresHombres
Argen...
USA
Argentina (1) USA
![Page 22: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/22.jpg)
Obesidad
Preocupación entre los médicos por la dieta infantil
Las gaseosas desplazan a los lácteos
Más de un vaso y medio diario aumenta la tendencia a la obesidad y daña la salud bucal y arterialCada vaso consumido incrementa un 60% el riesgo de obesidad en los chicos üPor cada litro diario de gaseosa azucarada un niño aumenta 65 gramos üSe pueden engordar dos kilos por mes
![Page 23: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/23.jpg)
Obesidad
Consumir bebidas gaseosas azucaradasaumenta el riesgo de padecer obesidadAINHOA IRIBERRI | ELMUNDOSALUD.COMLa obesidad infantil está aumentando de forma espectacular en los países occidentales. La ingesta de bebidas gaseosas azucaradas puede ser, en parte, la culpable de este incremento. Según un estudio publicado en 'The Lancet' , beber este tipo de refrescos aumenta, hasta por seis, el riesgo de padecer obesidad.
![Page 24: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/24.jpg)
Obesidad
BMJ 2004;328:1237 (22 May), doi:10.1136/bmj.38077.458438.EE (published 23 April 2004) Primary care
Preventing childhood obesity by reducing consumption of carbonated drinks:cluster randomised controlled trialJanet James, diabetes development nurse1, Peter Thomas, professor of health care statistics and epidemiology2, David Cavan, consultant physician1, David Kerr, consultant physician1
1 Bournemouth Diabetes and Endocrine Centre, Royal Bournemouth Hospital, Dorset BH7 7DW, 2 Institute of Health and Community Studies, Bournemouth University and Dorset Research and Development Unit, Poole Hospital Correspondence to: J James janet.james{at}rbch-tr.swest.nhs.uk
![Page 25: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/25.jpg)
Calcio
![Page 26: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/26.jpg)
Hoy en Argentina (antes de diciembre de 2001)
• 20-40% de la población infantil tiene una estaturamenor que la esperable
• El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la poblaciónamericana
• Existen 14 puntos (en escala de 100) de diferenciaentre el grado de desarrollo mental de niños sanosde 2 años de edad comparados con el promedio de paises desarrollados
• 28% de los niños que ingresan a la escuela primariatienen un coeficiente mental menor que el esperable
![Page 27: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/27.jpg)
En la Argentina pobre
• Estas condiciones afectan a toda la trama social peroson mucho más frecuentes en la pobreza
• El retraso crónico de crecimiento es 5-10 veces másfrecuente en la pobreza
• Existen 15 puntos de déficit en el desarrollo mental entre niños pobres y ricos
• El riesgo de repitencia es 5 a 20 veces mayor en losniños con RCC
• El riesgo de anemia es el doble en los niños pobres.• El riesgo de deficiencia de vitamina A es tres veces
mayor
![Page 28: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/28.jpg)
Oportunidad
• Una realidad con la que vamos a convivir por mucho tiempo (no sólo en Argentina)
• Un mercado, donde no hay mercado– Planes de alimentación nacionales, provinciales,
municipales, de ONG, etc.• Responsabilidad social empresaria• Posicionamiento de marcas como
“nutricionalmente eficaces”
![Page 29: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/29.jpg)
Un ejemplo• Plan “Más Vida” en la Pcia. de Buenos Aires• Saporiti S.A. desarrolló junto con su cliente 3 productos
fortificados definidos por la licitación de compra de la provincia– Un cereal infantil sin gluten– Un postre infantil– Una sopa para madres
• Todos fortificados con Fe, Zn, Ca, multivitaminas y oligoelementos
• Se evaluó calidad y aceptación y nuestra propuesta fue la ganadora.
![Page 30: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/30.jpg)
Alimentos más saludables
• Breve análisis de tendencias, algunos ejemplos y posibilidades.
![Page 31: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/31.jpg)
Mercado
• Nutricional, Funcional, Nutracéutico– USA: U$S 17.000 m– Europa: U$S 14.000 m– Japón: U$S 10.000 m
• El mercado de alimentación crece anualmente 1% mientras que el nutricional crece 10%
» Fuente “The Economist”
![Page 32: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/32.jpg)
¿Lograr una real Ventaja Competitiva?
NOVEDADNOVEDADDE LA DE LA
TECNOLOGTECNOLOGÍÍAA
Ventaja Competitiva
Rol de las evidencias
COMPRENSICOMPRENSIÓÓNNDEL DEL
CONSUMIDORCONSUMIDOR
Ventaja Competitiva
Rol de las evidenciasLa Tecnología
EMPUJAEMPUJA
El MercadoTIRATIRA
![Page 33: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/33.jpg)
![Page 34: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/34.jpg)
Actitud de cambioActitud de cambio
![Page 35: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/35.jpg)
Actitud de cambio
![Page 36: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/36.jpg)
Actitud de cambio
![Page 37: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/37.jpg)
Alimentos - IdeologíaAlimentos - Ideología
Atributos Atributos BBáásicossicos
SanosSanosPrPráácticoscticosNutritivosNutritivos
Placer/SabrosoPlacer/Sabroso
VINCULOVINCULORacionalRacional
SanosPrevenir enfermedadDesarrollo estético
PrácticosRápidosMenos elaboradosResultado previsible
NutritivosNaturalControl
SabrososPlacer Controlado
![Page 38: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/38.jpg)
Múltiples Objetivos
![Page 39: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/39.jpg)
Había una vez….
![Page 40: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/40.jpg)
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 20109500
10000
10500
11000
11500
12000
12500
Tamaño promedio No. hogares/ 000s
Tamaño promedio del hogar vs Nº de hogaresInhabitants
Fuente: Euromonitor World Consumer Markets*Promedio 15 países europeos
H/holds / 000
Tamaño de hogares declina
![Page 41: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/41.jpg)
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
B DK D EL E F IRE I L NL A P Fin Swe UK
Solos Unicopadre
ParejasSin chicos
ParejasCon chicos
Otros
Fuente: EuroStat - living conditions in Europe, 1999 editi
%
Perfil de hogares no convencionales
![Page 42: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/42.jpg)
¿Cómo afectará una sociedad mayor?¿Cómo afectará una sociedad mayor?
![Page 43: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/43.jpg)
Fuente: Euromonitor World Consumer Reports *Promedio 15 países europeos
Crecimiento de las generaciones mayores
--9.19.1--7.37.3 --8.58.5
14.314.3
7.67.6
27.127.1
-15
-10
-5
0
5
10
15
20
25
30
MenoresMenores de 15de 15 1515--2424 2525--4545 4545--6060 6060--8080 MayoresMayoresde 80de 80
CambiosCambios previstosprevistos: 2000: 2000--20102010% cambio
![Page 44: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/44.jpg)
La gente no actuará según su edad
-”Viejo, no vas a poder ir al viaje espacial…Estoy embarazada !!!!!!
![Page 45: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/45.jpg)
Condiciones de Posicionamiento
Posicionamiento estratégico en salud
Mensaje
promocional
ClaimSector
profesional
Conocimiento
Legislacion
Rotulado
CulturaAlimento
![Page 46: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/46.jpg)
Productos Nutricionales
• Omega-3• Licopeno• Fibra
– Soluble (Inulina – FOS)
– Insoluble (Celulosa)
• Vitaminas• Minerales
• Fitoquímicos– Isoflavonas– Antocianina– Resveratrol– Benecol
• Especialidades Botánicas
• Lípidos especiales– MCT– CLA
![Page 47: De la idea al producto - innova-uy.info · • El promedio de los jóvenes de 18 años tiene 7 cm menos de altura que el promedio de la población americana • Existen 14 puntos](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022071101/5fda12a95144c81c02211a84/html5/thumbnails/47.jpg)
En Resumen• Oportunidad de diferenciación y
crecimiento• Trabajo en equipo
– Tecnólogos en alimentos– Nutricionistas - Médicos– MKT
• Mayor valor intangible• Posicionamiento complejo• Nuestro mejor ingrediente…
EL CONOCIMIENTO
• Oportunidad de diferenciación y crecimiento
• Trabajo en equipo– Tecnólogos en alimentos– Nutricionistas - Médicos– MKT
• Mayor valor intangible• Posicionamiento complejo• Nuestro mejor ingrediente…
EL CONOCIMIENTO