de alimentos canasta bÁsica
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CANASTA BÁSICADE ALIMENTOS
En tiempos de pandemia COVID-19
OPTATIVA NUTRICIÓN PUBLICA 1 Y 2PROGRAMA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA UNIVERSIDAD LIBRE SECCIONAL PEREIRA
Es el alimento con la proteína máscompleta a más bajo costo, por eso se
aconseja consumirlo frecuentemente enestos momentos de crisis.
Los huevos contiene altas cantidades deproteínas, vitaminas A, D, E, K, y
complejo B y además son ricos enminerales, especialmente hierro.
HUEVOS
Teniendo en cuenta la dificultadeconómica por la que están pasando
muchos hogares de nuestra región,consideramos oportuno entregar esta
canasta básica de alimentos a bajocosto, priorizando los alimentos que se
requieren para cubrir en gran medida lasnecesidades de energía y nutrientes .
SEGURIDAD ALIMENTARIA YNUTRICIONAL
Las leguminosas son granos secos quecrecen en vaina como el fríjol, laslentejas, las habas, el garbanzo y laarveja verde seca. Entre los alimentosde origen vegetal, se destacan portener el mayor contenido proteico, Sin embargo, deben combinarse concereales como arroz o maíz, paramejorar su calidad nutricional.
LEGUMINOSAS.
De ser posible mantener el consumode leche por su aporte alto en calcio y
proteína.Se debe priorizar la ingesta por parte
de la población infantil, mujeresgestantes y mujeres lactantes.
LECHE
El consumo diario es esencial por suaporte de vitaminas y mineralesnecesarias para el fortalecimiento delsistema inmune además de otrasfunciones fundamentales en elorganismo.En momentos de escasez serecomienda ingerir las que seencuentren en cosecha
FRUTAS Y VERDURAS
CEREALESArroz, avena, maíz, cebada, trigo.
Los cereales aportan energía alorganismo por eso es importante su
consumo diario, para mejorar lacalidad de los nutrientes es
importante buscar los productosfortificados
OPTATIVA NUTRICIÓN PUBLICA 1 Y 2PROGRAMA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA UNIVERSIDAD LIBRE SECCIONAL PEREIRA
Algunas Porciones
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